что такое зраза в кулинарии
Мясные зразы – 8 пошаговых рецептов приготовления
Легкая 30 мин. 4 порц.
Мясные зразы – это котлеты с различной начинкой. По сути это уже самодостаточное блюдо, которое не требует никаких гарниров. Блюдо всегда получается сочным и вкусным. Мы собрали в статье 8 наиболее интересных рецептов мясных зраз.
Мясные зразы с яйцом на сковороде
Зразы – это разновидность котлет. Лучше всего готовить их из смешанного фарша, тогда при обжаривании на сковороде они получаются не слишком жирными.
Зразы из мясного фарша с яйцом в духовке
Великолепное мясное блюдо, зразы с яйцом, позволят вам сытно накормить всю семью. Зразы запекаются в духовке, поэтому получаются сочными и совсем нежирными. Из указанного количества ингредиентов получится 8 котлет.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. 
2. Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками. 
3. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте на нем лук до золотистого цвета. 
4. Смешайте яйца и обжаренный лук. 
5. Батон замочите в молоке. 
6. Смешайте фарш и батон, массу посолите и приправьте. 
7. Из фарша сформируйте округлые лепешки. 
8. На каждую лепешку положите подготовленную начинку. 
9. Заверните начинку в фарш. 
10. Выложите заготовки в форму. Запекайте зразы в духовке при 180 градусах 40-45 минут. 
11. Подавайте зразы с яичной начинкой на обед или ужин в горячем виде. 
Картофельные зразы с мясным фаршем
Зразы – это старое польское блюдо. В переводе название означает отбитый кусок мяса, свернутый в рулет. За долгие годы этот рецепт приобрел огромное количество различных вариаций. Например, вместо мяса используют перетертый картофель.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Картофель очистите, разрежьте на несколько частей. Сварите картофель до готовности вместе с целой луковицей и лавровым листом. 
2. С готового картофеля слейте воду, добавьте яйца и муку, перетрите ингредиенты до состояния пюре. 
3. Приготовьте начинку. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 
4. Далее добавьте на сковороду фарш, продолжайте жарить 10-15 минут, в конце посолите и приправьте. Начинка готова. 
5. Из картофельного пюре сформируйте круглые лепешки, на них положите немного мясной начинки. 
6. Заверните начинку в картофельное пюре. 
7. Каждую зразу обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с обеих сторон. Подавайте картофельные зразы со сметаной и свежей зеленью. 
Мясные зразы с начинкой из лука и яйца
Вкусное и сытное блюдо из мяса с начинкой. Готовить их можно на сковороде и в духовке. Зразы понравятся взрослым и детям.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. 
2. Отварите вкрутую 2 яйца, очистите и мелко нарежьте. 
3. На растительным масле обжарьте большую часть репчатого лука, оставшийся лук добавьте в фарш. Обжаренный лук смешайте с вареными яйцами. 
4. Хлеб разломайте и замочите в воде на 5-7 минут. Затем отожмите хлеб и добавьте его к фаршу. Также добавьте в миску одно яйцо, соль и молотый перец. Вымесите фарш руками. 
5. Из фарша сформируйте круглые лепешки, на них положите начинку и сформируйте зразы. 
6. Противень смажьте растительным маслом, выложите на него зразы. Выпекайте блюдо в духовке при 180 градусах 1 час. 
7. Подавайте зразы в горячем виде с салатом из свежих овощей. 
Сочные и нежные зразы с сыром
Сочные, вкусные и нежные мясные зразы для обеда и ужина. Зразы с сыром можно готовить не только на каждый день, но по случаю праздника, они украсят ваш фуршет и сытно накормят гостей.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Готовый покупной фарш лучше всего еще раз прокрутить через мясорубку, чтобы он был более нежным и однородным. 
2. Лук очистите от шелухи и разрежьте на несколько частей такого размера, чтобы они проходили в мясорубку. 
3. Белых хлеб замочите на несколько минут в молоке. 
4. Прокрутите через мясорубку хлеб и репчатый лук. 
5. В фарш добавьте соль, перец и паприку, хорошо вымесите его руками. 
6. Перед тем, как приступать к лепке зраз, рекомендуем подержать фарш минут 10 в холодильнике. 
7. Сыр натрите на крупной терке. 
8. Зелень помойте и мелко нарежьте. 
9. Смешайте зелень и сыр. 
10. Фарш разделите на части, скатайте из них шарики. 
11. Из шариков сделайте круглые лепешки, на каждую положите немного начинки из сыра и зелени. 
12. Защипите края мясных лепешек, чтобы начинка осталась внутри. 
13. Каждую котлетку обваляйте в панировочных сухарях. 
14. Обжарьте зразы на растительном масле сначала швом вниз. 
15. Затем переверните котлеты и готовьте еще 5 минут с другой стороны. 
16. Подавайте зразы с сыром в горячем виде. 
Пошаговый рецепт приготовления мясных зраз с капустой
Традиционно зразы готовят из отбитых кусочков мяса. Но многие хозяйки предпочитают немного упрощенный вариант этого блюда и готовят его из мясного фарша. По вкусу зразы получаются ничуть не хуже. А перед зразами с капустой в нежной подливке не устоит никто.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фарш прокрутите через мясорубку вместе с головкой репчатого лука, добавьте одно куриное яйцо, соль и молотый перец, хорошо перемешайте. 
2. Капусту мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. 
3. Репчатый лук мелко нарежьте и добавьте на сковороду к капусте. 
4. Овощи тушите до состояния полуготовности, затем переложите на тарелку и остудите. Два куриных яйца сварите вкрутую, очистите, мелко нарежьте и добавьте к капусте. 
5. Из мясного фарша сделайте круглые лепешки. 
6. На лепешки положите подготовленную начинку. 
7. Закрепите края лепешки, чтобы получились овальные котлетки. 
8. Обваляйте заготовки в муке. 
9. На разогретой сковороде обжарьте зразы с обеих сторон. 
10. Обжаренные котлеты выложите в глубокую емкость. 
11. Репчатый лук и болгарский перец мелко нарежьте, пассеруйте их на растительном масле в течение 5 минут. 
12. Затем добавьте к овощам томатную пасту и продолжайте тушить еще 5 минут. Зажарку переложите в емкость со зразами, добавьте соль и перец по вкусу, влейте воду и тушите на умеренном огне полчаса. 
13. В конце добавьте рубленый укроп и зразы с капустой готовы, можно подавать их на стол. 
Как приготовить вкусные зразы с грибами на сковороде?
Рецепт мясных зраз с грибами прост и доступен каждому. Мясо отлично сочетается с любыми грибами и такое блюдо получается ароматным, вкусным и интересным на вид. Ваши близкие точно оценят его по достоинству.
Время готовки: 55 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриный фарш переложите в миску. 
2. В фарш добавьте куриное яйцо, молотый перец и измельченный чеснок. 
3. Также всыпьте панировочные сухари. 
4. Хорошо вымесите фарш и отбейте его, чтобы получились пышные котлеты. 
6. Сыр натрите на крупной терке. 
8. Куриный фарш разделите на 4 равные части, сформируйте круглые лепешки и выложите на них начинку. Скрепите края лепешек.
9. Полученные заготовки обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до готовности с обеих сторон. 
10. Подавайте зразы на стол сразу после приготовления в горячем виде. 
Сочные мясные зразы с грибами в духовке
Зразы из мясного фарша получаются наиболее нежными, если не жарить их на сковороде, а запечь в духовке. Побалуйте себя и свою семью знаменитым польским блюдом, зразами с грибами.
Время готовки: 65 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
3. Выложите зажарку в миску, добавьте рубленую зелень, сухари, соль и молотый перец, перемешайте. 
4. Фарш смешайте с яйцом, сухарями, водой, горчицей и чесноком, добавьте соль по вкусу и хорошо вымесите его руками. 
5. Из фарша формируйте круглые лепешки, на центр положите начинку и скрепите края между собой. 
6. Противень застелите фольгой, смажьте ее растительным маслом, выложите зразы. 
7. Выпекайте зразы в духовке при 180 градусах 30 минут. Подавайте блюдо на стол в горячем виде. 
Самые вкусные рецепты зраз
Сложно однозначно утверждать, откуда к нам пришел рецепт приготовления зраз – картофельных или мясных котлет с начинкой. Такое блюдо есть в польской, литовской, белорусской, украинской и русской кухне. Да это и не важно. Главное, что у нас есть рецепт зраз – мы пошагово расскажем, как их приготовить.
Разновидностей этого блюд есть огромное множество. В качестве начинки можно использовать практически любые продукты, поэтому в любой кулинарной книге вы найдете много вариаций на тему приготовления этих вкусных фаршированных котлет. Мы поделимся с вами несколькими пошаговыми рецептами зраз, а вы выберете для себя наиболее приглянувшийся вариант.
Зразы с яйцом и луком
Если обычные котлеты уже немного надоели, то зразы по этому рецепту станут прекрасной альтернативой. Вкусная начинка разнообразит вкус мяса, а значит вас ждет классный обед или ужин.
Необходимые ингредиенты:
Для готовки нам понадобятся:
Еще для обжарки понадобится подсолнечное масло. Сливки при желании можете заменить молоком.
Зразы с яйцом и луком
Процесс приготовления:
Первым делом приготовим куриный фарш, а затем начинку для него:
Сытные и аппетитные зразы станут отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
Картофельные зразы со свининой
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить зразы, в которых мясо будет выступать начинкой, а не «оберткой». Такой вариант больше характерен для белорусской кухни. Получается здорово и очень вкусно.
Необходимые ингредиенты:
Для приготовления картофельных зраз нам пригодятся:
Кроме того, для обжарки еще понадобится подсолнечное масло.
Картофельные зразы со свининой
Процесс приготовления:
Нам нужно приготовить «тесто» из картофеля и начинку из свинины – этим мы и займемся:
Вот такой простой пошаговый рецепт зраз и у вас на столе отличный обед. Его оценят как родные, так и гости.
Зразы с грибной начинкой
Мы не могли обойти стороной этот рецепт приготовления зраз. Его оценят не только любители грибов, но и все остальные, кто ценит сытные и питательные блюда. Несмотря на большое количество ингредиентов, эти зразы по нашему рецепту очень простые в приготовлении, вкусные и выглядят аппетитно как на фото.
Необходимые ингредиенты:
Начинку будем делать из таких продуктов:
Традиционно для жарки понадобится также подсолнечное масло.
Зразы с грибной начинкой
Процесс приготовления:
Начнем готовку с приготовления начинки, а затем сделаем фарш:
Вот вы и нашли ответ на вопрос о том, как приготовить зразы. Сделать это несложно, а наградой за ваши старания станут слова благодарности родных и близких.
Гурмания
Кулинарная азбука: зразы
Нужно:
Готовим!
Нарезать говядину поперек волокон ломтиками толщиной 0,5 см и слегка отбить. Посыпать солью и перцем, смазать взбитым яйцом и дать полежать 15 минут. Сало нарезать кубиками и вытопить. Мелко порезать лук и обжарить, затем смешать с шкварками, порубленными яйцами и сухарями. Начинку выложить на пласт говядины толщиной 0, 5 см, завернуть рулетиком, обвязать толстой ниткой и обмакнуть во взбитое яйцо. Обжарить зразы на растопленном сале с двух сторон, переложить в кастрюлю, добавить полстакана воды и 2-3 ложки сметаны, розмарин и тушить примерно 30 минут.
А если этот рецепт показался вам слишком скучным, то можно приготовить зразы в виде веселых ёжиков!
Зразы-ёжики
Готовим!
Вымесить фарш с мелко порубленным луком, размоченным в воде хлебом, солью и перцем. Разрезать яйца пополам, вынуть желтки, размять их вилкой, смешать с тертым сыром, чуть обжаренной морковью и 1 ст.л. сметаны. Наполнить начинкой половинки яиц и выложить их на лепешки из фарша, сформовать шар, обмакнуть его во взбитое яйцо и придать форму ежика. Глазки и нос ежика сделать из маслин или изюминок. Из вермишели сделать ежикам иголки и выложить их на противень. Запекать в духовке 30-40 минут. Подавать с картофельным пюре или жареным картофелем.
А какие варианты приготовления этого вкуснейшего блюда вы можете предложить попробовать?
Кстати.
Помните школьную считалочку: мы писали, мы писали, наши пальчики устали? Так вот после домашних хлопот у стают и наши ручки и они вполне заслужили отдых и уход!
Суперпитательный крем для рук, Sephora
Deep Comfort Смягчающий крем для рук и кутикулы, Clinique
Зразы рецепты приготовления
Содержание страницы:
Зразы – отличное лакомство для обеденного перекуса. Этот пирожок сочетает огромное количество начинок и может готовиться 2-мя способами – путем обжаривания на сковороде или посредством выпекания в духовке. Очень вкусны и просты в приготовлении зразы с начинкой из яиц. Это может быть мясо-яичное, яично-овощное ассорти, с измельчением которого легко справится блендер или кухонный комбайн.
Самая распространенная «обложка» зраз с яйцом – картофельная или мясная. Мясные зразы напоминают классические котлеты «По-киевски». И те и другие зразы готовить несложно, однако весь процесс занимает немало времени.
О том, как приготовить зразы из фарша с яйцом знают многие опытные кулинарки, новичкам же следует воспользоваться поваренной книгой или разнообразными электронными ресурсами. Там же можно узнать, как приготовить зразы с яйцом в духовке, воспользовавшись пошаговыми фото-рецептами выпечки.
Зразы с яйцом – весьма калорийное блюдо, поэтому особо налегать на него в повседневной жизни допустимо разве что мужчинам. Девушкам же такое лакомство может очень быстро испортить фигуру.
Зразы из говядины, фаршированные крутыми яйцами
Зразы – очень вкусное блюдо. Но, к сожалению, не многие хозяйки готовят их, а если готовят, то очень редко. Если однажды попробовать зразы мясные с яйцом, то отказаться от них в следующий раз уже невозможно.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Зразы из свинины с яйцом и луком в духовке
Зразы с яйцом и луком имеют очень приятный и необычный вкус. Их нужно готовить в духовке. Гости вряд ли забудут вкус этого блюда – зразы с яйцом в духовке.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Зразы картофельные из фарша с яйцом
Зразы из фарша с яйцом приготовить абсолютно не трудно. Вы сами убедитесь в этом, приготовив любимым зразы из фарша с яйцом – рецепт увидите ниже.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Зразы говяжьи с яйцом паровые
Эти мясные зразы с яйцом и луком являются вполне диетическими и относятся к категории вкусной пищи, которую можно есть, даже находясь на диете. Прекрасный рецепт – зразы мясные с яйцом, приготовленные на пару.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Зразы с яйцом из китового мяса по-антарктически
Интересный и необычный рецепт, прекрасное блюдо для очень торжественных случаев. Конечно, по стоимости оно дорогое, и готовить его сложно, но оно того стоит. Представляем зразы мясные с яйцом – рецепт с фото, в духовке приготовленные.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Зразы с яйцом и сыром
Зразы с яйцом и сыром очень необычны по своему вкусу. Сыр в их составе придает оригинальный, молочный вкус.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Зразы из куриного фарша с яйцом и овощами
Куриные зразы с яйцом и овощами получаются изумительно вкусными, несмотря на то, что рецепт их абсолютно не сложен. Овощи прекрасно сочетаются со всеми остальными ингредиентами.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Зразы с яйцом и грибами
Универсальное и вкусное блюдо – зразы с яйцом и грибами, приготовить очень просто.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Мясные Зразы с яйцом в мультиварке
Быстро и просто можно приготовить зразы с яйцом в мультиварке. Главное, освободится много времени, ведь прибор готовит самостоятельно, а вы сможете заняться своими делами.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Рецепт зраз из рыбного фарша с яйцом
Еще один необычный и оригинальный рецепт, зразы картофельные с яйцом по нему получаются просто волшебно.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Зразы из риса с творогом и яйцом
Если хотите приготовить на ужин новое интересное блюдо, то сделайте зразы с яйцом, рецепт с фото которого приведен ниже.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Зразы мясные с капустой и яйцом
Хотите выяснить, как приготовить зразы с яйцом? Если да, то изучите, ниже приведенный рецепт.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Мясные зразы с яйцом
Любители мясных зраз ни за что не пройдут мимо этого рецепта. Эти мясные зразы с яйцом очень простые, но довольно вкусные. Впрочем, как и большинство зраз с мясным фаршем.
Готовить мы будем эти мясные зразы в духовке.
Ингредиенты:
для панировки:
Рецепт приготовления мясных зраз с яйцом в духовке:
Готовые мясные зразы с яйцом подавайте к столу со свежей зеленью и овощами.
Как приготовить картофельные зразы – лучшие рецепты
Как приготовить картофельные зразы
Хотите узнать, как правильно и вкусно приготовить картофельные зразы? В этой статье мы поделимся с вами самыми лучшими рецептами.
Мы хотим рассказать вам, как приготовить картофельные зразы – очень вкусное и сытное блюдо. А самый большой плюс в приготовлении картофельных зраз заключается в том, что готовить их очень просто. В этой статье вы найдёте только лучшие, проверенные рецепты, и обязательно выберете тот, который придётся по душе.
Немного истории
Сейчас доподлинно неизвестно в какой именно стране было придумано блюдо под названием «зразы». Одни считают их родиной Польшу, другие – Белоруссию, а третьи и вовсе утверждают, что впервые зразу приготовили литовские повара. В любом случае, как бы то ни было, это блюдо получило огромное распространение по всему миру, стало очень популярным в разных уголках земного шара и любимым многими народами.
Вообще, зразы представляют собой что-то наподобие котлет, с тем лишь отличием, что внутри них обязательно должна быть какая-либо начинка. Первоначально зразы, как и котлеты, готовили исключительно из мясного фарша. В небольшую лепешку из куриного, свиного или смешанного фарша заворачивали начинку и обжаривали на растительном масле. Чаще всего такие зразы начиняли грибами, вареными яйцами, сыром или овощами. В итоге получалось не только вкусное, но и очень сытное блюдо.
Чуть позже, благодаря фантазии мастеров кулинарного дела, зразы начали готовить не только из фарша, но и из картофеля. Картофель прекрасно сочетается практически со всеми ингредиентами, поэтому в картофельные зразы можно положить, какую угодно, начинку. Сейчас особенной популярностью пользуются картофельные зразы с капустой, грибами, мясом, ветчиной и сыром.
Приготовить зразы из картофеля совсем не сложно, с этой задачей под силу справиться даже начинающей хозяюшке. Традиционно такие зразы готовятся из картофельного пюре, но есть и такие рецепты, в которых картофель используется в сыром виде и натирается на терке. Очень выручают зразы в том случае, если у вас осталось пюре от вчерашнего ужина, и вы не знаете, куда его пристроить.
Картофельные зразы с фаршем
Очень вкусные и сытные зразы из картошки с мясным фаршем одновременно совмещают в себе и горячее, и гарнир. Такие зразы станут прекрасным вариантом для семейного ужина.
Для приготовления картофельных зраз с фаршем вам потребуются следующие ингредиенты:
Как приготовить картофельные зразы с фаршем:
1. Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем прохладной водой и мелко нарезаем. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, обжариваем измельченный лук до золотистого цвета. Фарш для приготовления этого блюда вы можете использовать любой. Можно сделать его самостоятельно, а можно взять покупной. Итак, фарш предварительно размораживаем, затем выкладываем в сковороду к луку, перемешиваем, солим, добавляем специй и жарим все вместе до готовности.
2. Картошку очищаем от кожуры, тщательно промываем под проточной водой, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. После этого воду сливаем, картошку хорошенько мнем. В кастрюлю с размятым картофелем разбиваем куриное яйцо, добавляем муку, соль и специи, тщательно вымешиваем до получения однородной массы.
3. В отдельную мисочку насыпаем немного муки. Столовой ложкой берем картофельную массу, кладам в муку, обваливаем и формируем шарик. Затем на ладони делаем из этого шарика лепешку. В центр получившейся лепешки кладем немного мясной начинки, плотно защипываем края, формируем зразу. Точно так же делаем остальные зразы. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем зразы, обжариваем с двух сторон до красивого золотистого цвета.
Готовые зразы подаем на стол в горячем виде вместе с салатом из свежих овощей.
Картофельные зразы с фаршем готовы! Приятного аппетита!
Картофельные зразы с мясом в духовке
Очень хороший рецепт приготовления зраз, который особенно придется по вкусу, кому по тем или иным причинам нельзя жареной пищи. Эти картофельные зразы будут готовиться в духовке без добавления растительного масла.
Для приготовления картофельных зраз с мясом в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:
Как приготовить картофельные зразы с мясом:
1. Для приготовления этого блюда не обязательно использовать именно говядины, вы можете взять любое мясо, какое вам больше нравится. Мясо споласкиваем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до готовности. Это займет примерно полтора часа. В процессе варки не забывайте периодически снимать образующуюся на поверхности пену. Готовое мясо остужаем, затем пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи кухонного комбайна или блендера. Измельченное мясо солим, добавляем пару столовых ложек бульона, перемешиваем. Оставшийся бульон не выливаем, из него получится прекрасный суп.
2. Картофель прямо в кожуре тщательно промываем под проточной водой, затем отвариваем до готовности. Готовый картофель заливаем холодной водой, даем ему остыть, после этого очищаем от кожуры. Очищенный картофель также пропускаем через мясорубку. В миску с получившейся картофельной массой добавляем яйцо, соль и специи, тщательно перемешиваем.
3. Теперь из этой массы формируем несколько одинаковых по размеру лепешек. В центр каждой такой лепешки кладем немного мясной начинки, плотно защипываем края. Получившиеся зразы укладываем в форму для выпечки или на противень швом вниз. По желанию можно смазать зразу взбитым яйцом или сметаной. Отправляем противень в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку примерно на пятнадцать минут. Зразу должны покрыться аппетитной румяной корочкой.
Готовые зразы достаем из духовки и подаем к столу в горячем виде. Очень вкусно кушать со сметаной или с томатным соусом.
Картофельные зразы с мясом в духовке готовы! Приятного аппетита!
Картофельные зразы с яйцом и зеленым луком
Вкуснейшие картофельные зразы с начинкой из отварных яиц и зеленого лука придутся по вкусу вашим гостям, а вас покорят простотой приготовления.
Для приготовления картофельных зраз с яйцом и зеленым луком вам потребуются следующие ингредиенты:
Как приготовить зразы из картофеля с луком и яйцами:
1. Картошку хорошенько промываем прямо с кожурой, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. После этого даем картофелю немного остыть, очищаем от кожуры и натираем на терке. В миску с тертым картофелем разбиваем одно куриное яйцо, добавляем соль, черный молотый перец и ваши любимые специи и приправы. Тщательно вымешиваем до получения однородной массы.
2. Оставшиеся яйца заливаем холодной водой и варим вкрутую. После этого остужаем, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Зеленый лук споласкиваем, обсушиваем и измельчаем. Соединяем нарезанные яйца и лук, перемешиваем.
3. Из получившейся картофельной массы формируем шарики, а из шариков – лепешки. В центр каждой лепешки выкладываем немного яично-луковой начинки, плотно защипываем края, формируем зразы. В мисочку насыпаем пшеничную муку, обваливаем зразы. На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем зразы с обеих сторон до красивого золотистого цвета.
Картофельные зразы с яйцом и зеленым луком готовы! Приятного аппетита!
Картофельные зразы с грибами
Картошка с грибами уже давно считается классическим сочетанием. Попробуйте подать привычное и любимое всеми блюдо в виде зраз, удивите своих гостей и домочадцев.
Для приготовления картофельных зраз с грибами вам потребуются следующие ингредиенты:
Как приготовить картофельные зразы с грибами:
Готовые зразы подаем к столу в горячем виде, полив сметаной и посыпав мелко нарезанной зеленью.
Картофельные зразы с грибами готовы! Приятного аппетита!
Картофельные зразы с капустой
Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт приготовления картофельных зраз, на этот раз с капустной начинкой.
Для приготовления картофельных зраз с капустой вам потребуются следующие ингредиенты:
Как приготовить зразы с капустой вкусно:
1. Картошку чистим, споласкиваем и отвариваем до готовности. После этого разминаем картошку и даем ей немного остыть.
2. Капусту шинкуем, тушим до готовности в течение пятнадцати минут. Два куриных яйца варим вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Соединяем измельченные яйца и капусту, добавляем соль и специи, перемешиваем.
3. В картошку добавляем одно сырое куриное яйцо, три столовых ложки муки, соль и специи, вымешиваем до получения однородной массы. Из получившейся картофельной массы формируем лепешки, слегка обваливаем их в муке. В центр каждой лепешки кладем капустно-яичную начинку, плотно защипываем края. Получившие зразы обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Картофельные зразы с капустой готовы! Приятного аппетита!
Как приготовить картофельные зразы – полезные советы опытных кулинаров