что такое бычий цепень биология
Что такое бычий цепень биология
Проблема гельминтозов касается всех, особенно летом, когда наступает сезон огородов и дачных участков.
Также риску заражения подвержены любители сырого мяса, «мяса с кровью», сырой рыбы. Некоторые, в процессе приготовления пробуют сырой фарш на вкус для того, чтобы определить достаточно ли соли они добавили.
Говоря о любителях сырого мяса, возникают ассоциации с опасными паразитами.
Один из них – бычий цепень. Заражение которым приводит к заболеванию — тениаринхозу.
Что из себя представляет бычий цепень?
Заражение происходит при употреблении в пищу инфицированного говяжьего мяса. Даже шашлык, при условии, если он не прожарен, также может стать источником паразита. Самого бычьего цепня в мясе мы не увидим, оно поражено личинками (финнами). Такое мясо может не иметь внешних признаков поражения, либо, может иметь на поверхности небольшие пузырьки.
В тонком кишечнике человека головка личинки выворачивается, прикрепляется к его стенке, питаясь за счет организма хозяина (поглощает питательные вещества, витамины). Спустя 3 месяца личинка превращается во взрослого половозрелого цепня.
С каждым годом паразитирования в организме человека, бычий цепень растет, достигая 6-25 метров в длину.
Членики бычьего цепня выделяются с испражнениями или, что происходит чаще, активно выползают через задний проход. Часть яиц при разрушении члеников внутри или вне кишечника выделяется вместе с испражнениями. А, это, в свою очередь, может привести к повторному инфицированию, при котором, личинки могут попасть в другие органы – в печень, мозг. При попадании личинок в мозг, у человека развивается эпилепсия.
При инфицировании симптомов нет.
При паразитировании взрослого червя в организме отмечаются следующие симптомы:
снижение массы тела;
кишечная непроходимость (развивается спустя несколько лет).
Как узнать о присутствии паразита?
При наличии вышеперечисленных симптомов необходимо провести анализ кала на яйца гельминтов.
следует внимательно выбирать мясо, осматривать его перед использованием в пищу;
не употреблять сырое мясо (говядину);
термическая обработка (прожарка, отваривание).
Следите за своим здоровьем!
Класс ленточные черви
Класс ленточные черви (цестоды) объединяет паразитические формы, взрослые особи которых обитают в кишечнике различных позвоночных (основных хозяев), а личинки обитают в организмах беспозвоночных или позвоночных, которые относятся к другому виду (промежуточных хозяев). Всего данный класс насчитывает около 3500 видов.
Особенностью класса является полное отсутствие пищеварительной системы. Ленточные черви, будучи в кишечнике, всасывают питательные вещества всей поверхностью тела.
Мы с вами внимательно изучили общую характеристику строения плоских червей, применимую к данному классу, поэтому в данной статье преимущественно будут описаны жизненные циклы. По мере необходимости мною будут кратко изложены необходимые морфологические или физиологические подробности.
Глядя на жизненный цикл, старайтесь сами предположить способы заражения паразитом и методы профилактики. Ниже схемы Вы найдете подробное описание, и проверите сами себя.
Бычий цепень
Туловище (стробила) членистого строения, состоит примерно из 1000 члеников (проглоттид), достигает до 10 метров в длину. Сколекс (головка) червя невооружен (отсутствуют крючья), снабжен 4 присосками. Присоски помогают червю удерживаться в кишке, противодействуя перистальтике. Органы чувств отсутствуют, головной нервный узел один. Половое размножение происходит между члениками или в пределах одного членика (самооплодотворение). Яйца созревают в матке. По мере увеличения члеников в конечном отделе червя они отрываются. Такие членики называют зрелыми, в них находится матка, заполненная яйцами.
Финнозное мясо попадает в желудочно-кишечный тракт человека, после чего в просвете кишки из финны выворачивается сколекс (головка) бычьего цепня и присасывается к его стенке. Цикл замыкается.
Человек заражается, употребляя плохо прожаренное мясо с финнами. Методы профилактики этого гельминтоза: полноценная по времени и степени прожарка мяса, соблюдение строго санитарного контроля.
Свиной цепень (солитер)
В организме человека (основного хозяина) взрослые особи размножаются половым путем. Формируются зрелые членики, матка которых заполнена яйцами. Вместе с фекалиями человека они попадают во внешнюю среду, после чего могут случайно быть заглочены свиньей.
В кишечнике свиньи (промежуточного хозяина) из яйца выходит онкосфера, пробуравливает стенку кишки и с током крови разносится по внутренним органам, оседает в мышцах, где превращается в финну (цистицерк). Финнозное мясо попадает в организм человека, и из финн начинают развиваться взрослые особи. Цикл замыкается.
Заражается человек при употреблении плохо прожаренного финнозного мяса свиньи. Методы профилактики этого гельминтоза: полноценная по времени и степени прожарка мяса, соблюдение строго санитарного контроля.
Эхинококк
Половозрелая особь паразитирует в кишечнике окончательного хозяина, которым чаще всего является особь семейства псовых (шакал, волк, собака), реже представитель семейства кошачьих. Зрелые членики выходят из анального отверстия самостоятельно и способны ползать по шерсти животного, а также во внешней среде, распространяя яйца.
Окончательный хозяин заражается эхинококком, поедая больное или павшее животное, содержащее в мышцах финну. Из финн, попавших в кишечник основного хозяина, развивается множество ленточных форм.
Широкий лентец
Стробила может включать до 4000 члеников, длина тела достигает 20-30 метров. Сколекс сплющен по бокам, где имеются две щели, с помощью которых червь прикрепляется к слизистой оболочке кишечника и удерживается, противодействуя перистальтике. Выделяет до 1 миллиона яиц в сутки. Иногда в фекалиях обнаруживаются зрелые проглоттиды.
Съев инфицированную рыбу, в кишечнике человека плероцеркоид превращается во взрослую особь. Цикл замыкается.
Человек заражается, употребляя в пищу рыбу с плероцеркоидами. Профилактика состоит в полноценной термической обработке рыбы, санитарном контроле и благоустройстве речных судов и населенных пунктов вблизи водоемов.
От автора
Я вовсе не собирался вас запугать. Для меня наиболее ценно, чтобы вами были усвоены методы профилактики: они уберегут вас и ваших близких от болезней. Это элементарные гигиенические правила: мыть руки перед едой, не пить воду из водоема, а также подвергать полноценной термической обработке рыбу и мясо.
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2021
Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.
Бычий цепень: заражение, цикл развития, строение
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Одним из наиболее распространенных паразитов, поражающих человека, считается бычий цепень – это лентовидный глист, который вызывает такое паразитарное заболевание, как тениаринхоз. Цепень живет внутри кишечника и может представлять серьезную опасность для человеческого организма.
[1], [2], [3], [4], [5]
Структура бычьего цепня
Абсолютно все цестоды, представителем которых является и бычий цепень, состоят из сегментарных зон (члеников), соединенных с головкой. Членики бычьего цепня располагаются в конце туловища и несут в себе созревшие яйца, которые периодически откладываются в кишечную полость.
Гельминт имеет относительно большую длину, которая может достигать десяти метров (хотя средние размеры бычьего цепня практически в два раза меньше – около 6 м). В структуре туловища разделяют множественные членики, миниатюрную головку и шейку.
В зоне, где располагается головка (так называемый сколекс), имеются три присасывающихся элемента, при помощи которых гельминт прикрепляется к внутренним кишечным стенкам (к слову, он способен удерживаться на стенке, не меняя своего местоположения, до 25 лет). Сколекс бычьего цепня обладает диаметральным размером от 1,5 до 2 мм.
Зона роста бычьего цепня – это узкий перешеек, который проходит через все туловище, поделенное на членики.
Количество члеников у цепня превышает тысячу штук: при этом данные органы имеют собственную половую систему, что позволяет паразиту откладывать по 500 млн. яиц ежегодно.
Яйца гельминтов по-научному называют онкосферами – во время испражнений зараженного носителя они массово попадают в почву, растения и воду. Яйца бычьего цепня не особо чувствительны к морозу и засухе, но воздействие высоких температур и УФ лучей для них губительно.
Пищеварительная система бычьего цепня обычно не рассматривается, как таковая, так как гельминт паразитирует внутри организма хозяина, будь то человек или крупный рогатый скот. У бычьего цепня стандартное пищеварение отсутствует, а питательные вещества паразит всасывает всей поверхностью своего туловища.
Выделительная система бычьего цепня формируется своеобразными выделительными трубчатыми структурами, которые объединяют два канальца и выводятся наружу в самом крайнем членике. Посредством системы выделения обычно выводится вода с содержащейся в ней углекислотой и жирными кислотами.
Половая система бычьего цепня представляет собой пару яичников, большое количество семенников и маточный орган, в котором формируются самооплодотворенные яйца. Онкосфера бычьего цепня (её диаметр обычно составляет примерно 10 мкм) покидает кишечник хозяина вместе с крайним члеником гельминта и фекалиями.
Органы передвижения бычьего цепня отсутствуют как таковые. Из всего организма паразита только членики обладают способностью к передвижению.
Бычий цепень по природе своей – гермафродит, поэтому любая его взрослая особь обладает способностью к размножению. То есть, таких понятий, как самцы бычьего цепня, или самки бычьего цепня, не существует. Интересен и естественный генотип паразита: при одновременном нахождении внутри человеческого кишечника двух и более цепней происходит перекрестное оплодотворение – то есть, семенники первого гельминта оплодотворяют яйцеклетки второго. А если паразит один, то он самооплодотворяется – это происходит в разных его члениках.
[6], [7]
Карликовый бычий цепень
Карликовый цепень существенно отличается от обычного бычьего цепня: он вызывает совершенно другое заболевание, которое называют гименолепидозом.
Карликовый цепень далеко не такой длинный, как бычий – его длина обычно не превышает 20 мм. К тому же, для карликового цепня не характерна смена хозяев, так как человек является для паразита и промежуточным, и конечным хозяином. Более того, в человеческом кишечнике могут обитать одновременно сотни подобных гельминтов, так как яйца не всегда выделяются наружу с каловыми массами, а трансформируются во взрослых половозрелых особей непосредственно в кишечной полости. Вначале происходит формирование цистицеркоидов, а затем и взрослых гельминтов – таким образом, наблюдается автоматическое самозаражение.
Поражение карликовым цепнем, в отличие от бычьего цепня, склонно к самоизлечению, так как человеческий организм со временем вырабатывает иммунитет против паразита.
Жизненный цикл бычьего цепня
Учитывая особенности структуры бычьего цепня, можно выделить три основные формы существования паразита:
Пути заражения бычьим цепнем – фекальный и оральный, то есть – при приеме в пищу зараженных продуктов или употреблении зараженной воды, либо посредством грязных рук.
Так как жизненный цикл бычьего цепня состоит из нескольких этапов, то человек способен заразиться данным паразитом, употребив с продуктами яйца гельминта, либо его личинки.
Основной хозяин бычьего цепня – как переносчик, так и промежуточный хозяин – это крупный рогатый скот: корова, буйвол, бык, як, а также лось и олень – парнокопытные животные, которые питаются растениями и травами.
С кровообращением хозяина личинка бычьего цепня способна перемещаться во все части организма, прикрепляясь внутри мышц и в соединительной ткани. Жизненный цикл развития гельминта в животном организме не так уж длителен – спустя 16 недель личинка трансформируется в финну, и ещё через 36 недель гибнет.
Окончательный хозяин бычьего цепня – это человек, который употребил сырое или полусырое мясо или немытые овощи и травы.
Если происходит заражение человека, то уже полностью развитые финны бычьего цепня существенно видоизменяются. У них выделяется головка, оснащенная присасывающими элементами, при помощи которых паразит закрепляется на слизистой ткани. Этот момент является основополагающим в развитии взрослого гельминта, обладающего полноценной репродуктивной функцией. Полностью период трансформации финны продолжается примерно 80 суток. После этого членики считаются половозрелыми: они имеют возможность обрываться и покидать организм с каловыми массами.
Таким образом, зараженный человек может не представлять опасности в плане заражения других людей, но только до тех пор, пока не сформируется полноценный половозрелый гельминт, способный выделять яйца.
[8], [9]
Симптомы
Первые признаки заражения бычьим цепнем обычно незаметны. Только при хроническом варианте течения можно обратить внимание на такие патологические симптомы:
Иногда человек может видеть элементы гельминта при рассматривании своих испражнений.
Как можно заметить, признаки поражения бычьим цепнем не совсем специфичны. Поэтому болезнь легко можно принять за обычный воспалительный процесс в кишечнике.
Бычий цепень у ребенка
В детском возрасте поражение бычьим цепнем происходит более остро. Причем, чем младше ребенок, тем тяжелее течение гельминтоза.
У большинства зараженных детей возникают сильные боли в области пупка или в других зонах живота, при этом боль может мигрировать. Часто сам малыш указывает на то, что боль сопровождается непонятными звуками внутри живота (пощелкивание, урчание). У старших детей возможна частая отрыжка после приема пищи, приступообразная тошнота, потеря аппетита. При тяжелом течении болезни развивается истощение и недостаток витаминов в организме, что становится причиной дополнительных симптомов:
Дети зачастую страдают расстройствами пищеварительных процессов и гиперсаливацией.
Иногда сами родители жалуются, что их малыш стал раздражительным, апатичным, несобранным, стал плохо спать.
В дальнейшем могут появляться признаки хронической интоксикации и всевозможные аллергические процессы.
[10], [11]
Диагностика
В начале заражения, когда симптомы бычьего цепня отсутствуют, заподозрить заболевание и поставить соответствующий диагноз очень сложно. Паразита можно определить только, используя такие диагностические процедуры:
Бычий цепень в кале определяется с помощью овоскопии, которая обычно сопровождается дифференциальной диагностикой между такими заболеваниями, как тениоз и тениаринхоз. Проводят микроскопическое исследование выявленных члеников с обнаружением маточного органа с боковыми ответвлениями – один из симптомов яиц бычьего цепня.
Чаще всего дифференциальная диагностика проводится между дифиллоботриозом и тениозом.
Сравнительная характеристика печеночного сосальщика и бычьего цепня:
Онкосфера выходит из организма с каловыми массами.
Онкосфера формируется в воде.
При проглатывании яиц животными в их тканях развиваются личинки с крючкообразными элементами.
Яйца преобразуются в личинку, которая покрыта ресничками эпителия.
В мышцах животных из личинок формируются финны.
Личинка преобразуется в моллюска.
Человек заражается, употребив в пищу пораженное мясо или воду.
Личинка с хвостом закрепляется на растениях и трансформируется в цисту.
Финна внутри кишечника трансформируется в половозрелую особь.
Проглоченная циста внутри кишечника превращается в половозрелую особь.
С увеличением длины гельминта формируются все новые и новые членики, способные к размножению.
Взрослый паразит самостоятельно откладывает яйца.
Может сменять хозяев и длительное время находиться без воздуха.
Может сменять хозяев и длительное время находиться без воздуха.
Сравнительная характеристика бычьего цепня и человеческой аскариды:
Плоский гельминт, который имеет плотную кутикулу и эпителий.
Круглый червь, который имеет плотную и упругую кутикулу.
Не имеет полноценной пищеварительной системы.
Обладает полноценной пищеварительной системой, с ротовой полостью, пищеводом, желудком и анальным сфинктером.
Дышит, используя всю поверхность тела.
Пищевые отходы выходят через ротовое отверстие.
Имеет слаборазвитую нервную систему.
Обладает продольными нервными волокнами.
Подразделяется согласно половой принадлежности.
[12], [13], [14]
Отличия свиного и бычьего цепней
И свиной, и бычий цепень – это представители единого класса ленточных гельминтов. Оба цепня обитают в кишечной полости и мало отличаются по анатомическим признакам. Тем не менее, это совсем не одинаковые паразиты.
Обычно идентификация той или иной разновидности цепня не представляет трудностей, так как микроскопически можно определить те или иные анатомические характеристики.
[15], [16]
Лечение
Стандартное лечение бычьего цепня состоит из приема противогельминтных лекарственных препаратов, ежедневной смене белья, соблюдений правил личной гигиены, а также небольших изменений в питании. Диета представляет собой временное исключение из рациона сладостей и мучной продукции.
После окончания медикаментозной терапии больной должен ещё в течение полугода сдавать анализ кала на обнаружение бычьего цепня.
Таблетки от бычьего цепня сочетают с очищением кишечника при помощи клизм, с приемом слабительных средств и растительных препаратов.
Таблетки пьют измельченными, либо хорошо прожеванными. Через 2 ч после приема следует выпить сладкий напиток с печеньем, без дополнительного приема слабительного. Стандартный курс лечения Фенасалом – 4 суток.
Фенасал в большинстве случаев нормально воспринимается организмом, но иногда не исключается появление тошноты или аллергии.
Бычий цепень для похудения: шутка или реальность?
Некоторые девушки, желающие похудеть быстро и без каких-либо усилий, зачастую согласны на все ради достижения цели – даже заразить себя паразитом. Конечно же, с точки зрения здравого рассудка – это полнейшая чушь, так как сознательно подвергать себя такой опасности, мягко говоря, неразумно.
Купить капсулы с гельминтами несложно – в интернете существует множество фирм, предлагающих подобные услуги.
Но не стоит забывать, что паразит – в частности, бычий цепень – вызывает не только исхудание, но и большой ряд других симптомов:
И даже если своевременно пройти противопаразитарное лечение, то восстановление организма после инвазии может протекать длительно и тяжело. «На память» о себе бычий цепень может оставить хронический колит и энтерит, синдром раздраженного кишечника, воспаление желчного пузыря.
Стоит ли «игра свеч» решает каждый самостоятельно. Однако нужно помнить, что здоровье потерять легко, а восстановить – очень трудно.
[17], [18], [19], [20]
Профилактика тениидозов (бычьего и свиного цепня).
Возбудители тениидозов у человека по данным информационного бюллетеня ВОЗ (март 2017 г.) могут быть ленточные гельминты трёх видов: Taenia solium, Taenia saginata (Taeniarhynchus saginatus) и Taenia asiatica.
Свиной цепень T. solium кроме кишечной локализации у человека может стать причиной цистицеркоза с поражением подкожной клетчатки, головного мозга, глаза, мышц, сердца, печени, лёгких, что вызывает серьезные проблемы со здоровьем. При попадании в центральную нервную систему они могут привести к развитию неврологических симптомов (нейроцистицеркоз), включая эпилептические припадки. Заражение человека T. solium происходит в результате попадания в желудочно-кишечный тракт личинок гельминта (финн или цистицерков) при употреблении в пищу инвазированного свиного мяса, не прошедшего надлежащую термическую обработку.
Яйца (онкосферы) тениид выделяются с калом инфицированного человека и могут попасть в окружающую среду. От инвазированного свиным цепнем человека могут заразиться цистицеркозом другие люди при несоблюдении правил личной гигиены.
Тениаринхоз, возбудителем которого является бычий цепень Taeniarhynchus saginatus, регистрируется в Российской Федерации более часто, чем тениоз. В информационном бюллетене ВОЗ (март 2017г) и зарубежной литературе этот вид часто обозначается как Taenia saginata.
Человек может заразиться бычьим цепнем в результате употребления в пищу финнозного говяжьего мяса не прошедшего должную термическую обработку, однако прогноз состояния здоровья, как правило, благоприятный. На севере заражение может происходить при употреблении оленины.
Тениаринхоз и тениоз – антропонозы, окончательным хозяином возбудителей этих болезней является человек. Поэтому источником заражения для сельскохозяйственных животных являются инвазированные люди. Крупный рогатый скот, свиньи являются промежуточными хозяевами, в которых паразитируют личиночные стадии гельминта (финны или цистицерки).
Человек заражается перорально при употреблении инвазированных мясных продуктов и мяса. Привычку пробовать сырой мясной фарш, предпочитать блюда из термически недостаточно обработанного мяса (строганина, шашлык, бастурма и др.) отмечают люди, заразившиеся тениидозами.
Приблизительно через 8-10 недель после употребления в пищу мяса, содержащего цистицерки, когда завершается полное развитие ленточных гельминтов в кишечнике человека, могут появляться боли в области живота, тошнота, диарея или запоры, инвазированные отмечают отхождение белых лапшевидных члеников гельминта.
В марте 2017г. в г. Туле зарегистрирован случай тениидоза, инвазированная отмечала начало отхождения члеников гельминта с июня 2016г., но обратилась за медицинской помощью только через несколько месяцев. Самостоятельное лечение не принесло результата.
За период 2014-2015г.г. и первое полугодие 2016г. комитет ветеринарии Тульской области выявлял случаи финноза крупного рогатого скота в Плавском и Воловском районах.
Тениидозы распространены в развивающихся странах Африки, Азии и Латинской Америки, о чём следует помнить туристам. В 2015 г. Эпидемиологическая группа ВОЗ признала T. solium основной причиной смертности от заболеваний пищевого происхождения. Общее число людей в мире, болеющих нейроцистицеркозом, по оценкам ВОЗ составляет от 2,56 до 8,3 миллионов. В 2010 году цистицеркоз, вызванный T. solium, был включен ВОЗ в перечень наиболее серьезных забытых тропических болезней (ЗТБ).
Профилактика тениидозов должна включать такие аспекты, как здоровье животных, здоровье человека и безопасность окружающей среды.
Ветеринарный надзор за сельскохозяйственными животными.
Гигиенические требования к содержанию животноводческих хозяйств.
Безопасность продуктов питания; ветеринарно-санитарный контроль мяса и мясопродуктов.
Профилактическое обследование групп риска среди населения, выявление и лечение случаев тенииозов у людей в медицинских организациях.
Употребление в пищу мяса и мясных продуктов, прошедших ветеринарную экспертизу.
Приобретение мяса и мясных продуктов в местах, специально отведенных для торговли.
При приготовлении мясных блюд необходимо хорошо проваривать и прожаривать мясо. Не пробовать сырой мясной фарш и сырое мясо.