ламинария сушеная для чего применяется
Чем полезна ламинария?
Водоросль ламинарию также называют морской капустой или келп. Это уникальное растение представляет класс бурых водорослей, произрастающих в морях на глубине 12 метров. Ламинария считается одним из самых популярных продуктов в Японии, которая занимает лидирующие позиции по разведению морской капусты.
На сегодняшний день растение употребляют в свежем, сушеном и маринованном виде. Водоросль имеет насыщенный бурый цвет, а спустя несколько часов после сбора обретает приятный зеленоватый оттенок.
Благодаря своему богатому составу улучшает функционирование щитовидной железы, снижает риск развития атеросклероза, нормализует состояние крови, регулирует гемоглобин, препятствует образованию опухолей, очищает организм от токсинов и шлаков. Также морская капуста имеет антисептические, противовоспалительные и антипаразитарные свойства, благодаря которым укрепляет иммунитет и повышает защитные функции организма.
Народная медицина
Употребление водоросли улучшает работу всего организма, восстанавливает обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует эндокринную систему. Ламинария рекомендована при панкреатите, сахарном диабете и пищеварительных заболеваниях. Помогает устранить боли в ЖКТ и справится с запорами, для этого необходимо залить стаканом горячей воды 1 ч. ложку молотой ламинарии, настоять несколько часов и выпить натощак.
Келп часто применяют в качестве косметического средства, так как капуста прекрасно тонизирует, омолаживает и регенерирует клетки кожи. Водоросль используют для обертывания всего тела. Данная процедура позволяет устранить признаки целлюлита, улучшить упругость и тонус.
Стоит отметить ее эффект при выпадении волос. Регулярное применении маски с ламинарией устраняет перхоть, препятствует ломкости, улучшает кровообращение и насыщает кожу микроэлементами. Заварите ламинарию кипящей водой, добавьте ложку кокосового масла и нанесите на кожу головы, оставьте на 30-40 минут и смойте теплой водой.
Для похудения
Всем известно, что ламинария имеет низкую калорийность и быстро утоляет чувство голода. Диетологи рекомендуют включать водоросль в рацион, так как она ускоряет обмен веществ, очищает организм от токсинов и насыщает аминокислотами. Сочетая употребление ламинарии и обертывание из водоросли можно улучшить состояние кожи и убрать лишние килограммы.
Противопоказания
Есть ряд противопоказаний, которые стоит учитывать при покупке данного продукта. Стоит отказаться если у вас: аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость йода, расстройство кишечника в острой форме, геморрой, диатез, туберкулез. Не следует делать обертывания, если на коже есть ссадины, порезы, ожоги.
Хранить рекомендуем в тканевом мешке или стеклянной емкости, при температуре от 2 до 10 градусов, отсутствии проникновения солнечных лучей и умеренной влажности продукт хранится до года.
Дробленную сушенную водоросль высокого качества вы можете найти в нашем магазине по доступной цене. Также у нас представлены натуральные чипсы из ламинарии с луком, морковью и перцем.
Ламинария – суперфуд
В чём польза?
Ламинария состоит из пищевых волокон, которые улучшают пищеварение и обмен веществ, а полисахариды водорослей помогают усилить рост полезных бактерий кишечной микрофлоры и укрепить иммунитет, что важно в период сезонных простуд.
Ламинарию активно используют в косметологии в составе масок, кремов, лосьонов и тоников. Они хорошо увлажняют и омолаживают кожу.
Кушать подано!
В Японии с водорослями готовят более 300 блюд почти со всеми продуктами, особенно с мясом, рыбой, овощами, грибами, рисом, пастой и сыром. Из ламинарии варят супы, добавляют в хлеб и даже десерты. Особой популярностью пользуются салаты из морской капусты. К ним можно добавлять овощи, травы, яйцо и заправлять различными соусами. Сырые водоросли перед употреблением нужно промыть от песка, варить 10-15 минут. Сушеный продукт перед варкой следует замочить на несколько часов в холодной воде.
У ламинарии специфический йодистый вкус, но мало кто знает, что она содержит глутамат натрия в его самом естественном безвредном виде. Это тот самый усилитель вкуса. Можно слегка протушить ламинарию в масле с чесноком или красным перцем, а затем подать к любой рыбе, жареному на гриле кальмару или другим морским гадам. И ваше блюдо заиграет новыми красками.
Перед покупкой маринованной ламинарии нужно обратить внимание на ее срок годности и состав, в нем не должно быть консервантов, усилителей вкуса и загустителей. Лучше выбирать продукт в прозрачной упаковке, чтобы исключить мутный рассол. Качественная сухая морская капуста будет иметь тёмно-зеленый оттенок, пластины не должны быть склеены между собой.
Рецепты от Оксаны Козьмодемьянской, бренд-шефа «Лимон и ёлки»
Карпачо из свеклы с морской капустой
Понадобится:
30 г маринованной морской капусты,
10 мл оливкового масла,
5 мл лимонного сока,
5 г кедровых орехов,
40 г любого творожного сыра,
соль, перец по вкусу.
Что делать:
Соус с ламинарией
Понадобится:
50 г сушёной ламинарии,
20 мл оливкового масла,
5 мл лимонного сока,
5 мл вустерского или соевого соуса,
соль, перец по вкусу.
Что делать:
Ламинарию замочить и приготовить согласно инструкции, соединить её со всеми ингредиентами и пробить в блендере. Соус идеален к рыбе, морепродуктам и просто к блюдам из картофеля и других овощей.
Суп морской капустой
Понадобится:
20 г сушёной ламинарии,
40 г мидий в створках,
5 мл соевого соуса,
зелень кинзы, зелёный лук, соль и перец по вкусу.
Что делать:
Ламинарию отварить 10-15 минут до готовности, далее на минимальном огне добавить все ингредиенты, кроме зелени. Томить суп 5 минут и подать, украсив зеленью.
Морская капуста: в чем польза для здоровья и красоты
Морская капуста (или ламинария) считается одним из самых полезных продуктов. Она насыщает организм витаминами и йодом, улучшает пищеварение, состояние ногтей, волос и кожи. Кроме того, этот продукт низкокалорийный, а значит, есть его можно даже тем, кто сидит на диете. Портал 103.by подготовил несколько фактов о полезных свойствах ламинарии.
Морская капуста — источник белков и углеводов, а также йода. Именно благодаря высокому содержанию последнего она используется для лечения заболеваний крови, гормональных сбоев и нарушения обмена веществ.
Кроме того, ламинария улучшает пищеварение и работу печени, очищает организм от шлаков и тяжелых металлов, что особенно актуально для жителей мегаполисов.
Кому необходимо употреблять морскую капусту
Она полезна абсолютно всем, но есть определенные группы людей, которым морская капуста просто необходима:
Ламинария для красоты
Введение морской капусты в рацион освежит цвет лица, сделает волосы блестящими и шелковистыми, а ногти — крепкими. Она имеет высокое содержание витаминов В6 и РР, которые улучшают состояние волос, ногтей и кожи. А кальций в составе ламинарии поддерживает здоровье зубов и костей.
Японские ученые утверждают, что морская капуста имеет и антивозрастной эффект: помогает в борьбе с признаками старения и целлюлитом. В сухом виде ее можно использовать для антицеллюлитных обертываний, готовить маски для волос и лица, скрабы для лица и тела. Делать их очень просто.
Скраб: сухой порошок ламинарии залить горячей водой и подождать, пока он набухнет. Затем добавить столько же молотого кофе. Растирать кожу круговыми движениями (подходит как для лица, так и для всего тела).
Увлажняющая маска: залить 1 столовую ложку сухих водорослей водой комнатной температуры и оставить на час-полтора, чтобы они набухли. После отжать с помощью марли и нанести обильным слоем на очищенную кожу лица и шеи. Оставить на 30 минут. Маска подходит для любого типа кожи, ее можно делать 1 раз в неделю.
15 самых полезных свойств морской капусты
Морская капуста, полезная, съедобная водоросль. Она относится к классу бурых морских водорослей, которые отличаются богатым набором полезных микроэлементов и питательных веществ. Водоросли выцеживают из морской воды, а затем перерабатывают в приемлемую для человеческого организма форму.
Что входит в состав морской капусты?
Полезные свойства морской капусты
Морская капуста применяется при лечении следующих заболеваний:
Ламинария – один из самых насыщенных йодом продуктов, который помогает выводить из организма вредные вещества, в том числе свинец и тяжёлые металлы. Йод также хорошо влияет на состояние щитовидной железы, в частности лечит эндемичный зоб, гипертиреоз, Базедову болезнь. Таким больным, живущим на Дальнем Востоке, рекомендуется в пищу употреблять хлеб, который выпекается с добавлением ламинарии. Если у вас есть хлебопечка, то вы тоже можете сами производить такой хлеб с лечебным действием, если будете добавлять 0,4 мг порошка сухой морской капусты на 1 кг хлеба.
Ламинарией можно лечить хронические анатомические запоры, делая настой на сухом порошке или измельченной морской капусты. Морская капуста благодаря безопасному и мягкому воздействию на кишечник, способна безболезненно выводить из него застоявшиеся образования и в целом благотворно влияет на весь процесс пищеварения.
Настой из сухой ламинарии можно использовать от затяжного стресса. За счёт богатого бромом и витаминами группы В состава морская капуста успокаивает и приводит нервную систему в норму. Ламинария благоприятно воздействует на ЦНС, делает работоспособность организма выше, делает человека сильнее умственно и физически.
Полезные свойства морской капусты используют для профилактики и дополнительного лечебного средства при артериосклерозе. Если вы включите морскую капусту в свое ежедневное меню, то избыток холестерина перестанет откладываться на стенках сосудов и станет выводиться из организма. Кроме того, ламинария содержит в своем составе такое полезное вещество как ламинин, которое имеет способность нормализовать кровяное давление. Не зря морскую капусту признали одним из самых полезных продуктов для продления молодости и долголетия.
Доказано, что ламинария – мощный афродизиак, она способна лечить хвори, которые связаны с гормонами. Также она помогает поддерживать в тонусе и выступать как профилактическое средство против женских болезней – воспаления придатков, заболеваний матки и трихомонадном кольпите.
Морскую капусту применяют как эффективное средства избавления от ангины, и как хорошее средство для укрепления иммунитета, который, как известно, стоит на защите нашего организма от простуды и инфекций.
Широкое применение среди жителей Дальнего Востока получила морская водоросль при лечении подагры, воспаленных суставах и других ревматических заболеваний: для этого 2 столовые ложки сухой ламинарии залейте в термосе 1 л горячей воды и дайте настояться в течение 10 часов. Вылейте настой в тазик и подержите больное место в течение 15-20 минут (температура настоя 37-38 градусов). Затем вытрете насухо и укутайте чем-нибудь теплым. Такие ванночки рекомендуется делать через день до полного исчезновения болей в суставах.
Низкая заболеваемость раком молочной железы у японок, учеными объясняется, постоянным присутствием ламинарии в их рационе.
Кому нельзя употреблять морскую капусту?
Ламинария не показана тем, у кого аллергия на йод. Её не рекомендуется есть и принимать в порошковом виде беременным, страдающим крапивницей, ринитом, угревыми сыпями, фурункулёзом. К числу людей, которым нельзя есть морскую капусту, относятся страдающие нефритом, туберкулёзом, болезнями желудка и кишечника в острой стадии, геморроем, нефрозом и любыми другими заболеваниями почек.
Как употреблять морскую капусту
Сколь же в день рекомендовано съедать морской капусты, и может ли ее чрезмерное употребление нанести вред организму?
В профилактических и лечебных целях достаточно съедать в день 2 чайной ложки сухой морской капусты. Вы можете пить из нее настои, добавлять ее как полезную приправу (вместо соли) в супы, соусы, салаты, овощные пюре, предварительно перемолов ее в муку.
Если в рационе слишком часто будет появляться морская капуста, то в итоге это может привести к развитию фурункулеза. Поэтому всего, как говорится, должно быть в меру.
Какую капусту лучше не употреблять в пищу?
Если водоросль была извлечена из вод Баренцева моря, то её лучше не покупать, так как известно о сильных загрязнениях воды в этом регионе. Поэтому интересуйтесь производителем готового продукта.
Не рекомендуется брать маринованную и консервированную морскую капусту – в ней содержатся вредные для здоровья добавки, это вызывает сомнение в ее полезных свойствах. Поэтому покупайте сушёную ламинарию, которая всегда продается в аптеках. Она бывает в виде пластин, брикетов, измельченная, а также в виде порошка. При ее изготовлении было только извлечена влага, а все ценные витамины и микроэлементы сохранились полностью.
Как морская капуста помогает похудеть?
Ценная водоросль – весьма низкокалорийный, диетический продукт, в 100 г ее содержится всего 5,4 ккал. Она способствует похудению, заполняя желудок и вызывая чувство насыщенности. Кроме того, она поглощает жидкости и заполняет кишечник, расщепляет жировые клетки. Все это дает возможность успешно ее использовать для снижения лишнего веса и в борьбе с целлюлитом.
ИНСТРУКЦИЯ
по медицинскому применению лекарственного препарата
Торговое наименование препарата
Международное непатентованное наименование
Лекарственная форма
сырье растительное измельченное
Состав
Содержит йодистые и бромистые соли, альгинаты (кальциевые соли альгиновых кислот), маннит, полисахарид ламинарии, витамин С.
Описание
Кусочки слоевищ различной формы, проходящие сквозь сито с отверстиями размером 3 мм от светло-оливкового до темно-оливкового, зеленоватокоричневого, светло-коричневого, красно-коричневого, иногда желтовато- коричневого, зеленовато-черного цвета. Кусочки могут быть покрыты белым налетом морской соли. Запах своеобразный. Вкус водного извлечения солоноватый.
Фармакотерапевтическая группа
Слабительное средство растительного происхождения
Код АТХ
Фармакодинамика:
Оказывает слабительное тиреоидное и гиполипидемическое действие. Слабительное действие обусловлено раздражением рецепторов слизистой оболочки кишечника и стимуляцией перистальтики за счет увеличения объема содержимого кишечника.
Показания:
Применяют в качестве легкого слабительного средства при хронических атонических запорах в том числе у больных с гиперлипидемией.
Противопоказания:
Повышенная индивидуальная чувствительность (в том числе к йоду) нефрит нефроз гемморагические диатезы фурункулез угревая сыпь хроническая пиодермия гипертиреоз многоузловой зоб кишечная непроходимость синдром острого живота аппендицит и другие воспалительные процессы в брюшной полости острые лихорадочные состояния. Беременность период лактации детский возраст до 12 лет.
Способ применения и дозы:
Внутрь применяют по 1/2-1 чайной ложке 1 раз в день запивая водой. Курс лечения 15-30 дней.
Побочные эффекты:
При длительном применении и повышенной чувствительности к йоду возможны явления йодизма (насморк крапивница отек Квинке слюнотечение слезотечение угревая сыпь на коже и др.).
Форма выпуска/дозировка:
Упаковка:
По 50 г 75 г 90 г 100 г 150 г в картонных пачках с внутренним бумажным пакетом. Полный текст инструкции по применению наносится на пачку.
Условия хранения:
Хранить в сухом защищенном от света месте.
Хранить в недоступном для детей месте.
Срок годности:
Не применять по истечении срока годности указанного на упаковке.
Условия отпуска
Производитель
Акционерное общество «Ст.-Медифарм» (АО «Ст.-Медифарм»), Ставропольский край, Кочубеевский р-н, с. Веселое, ул. Набережная, зд. 1, стр. 1, Россия