курица пахнет белизной что делать
Почему курица из магазина пахнет хлоркой?
Ответы:
Хлор очень часто используют в качестве консерванта при длительной транспортировке мяса кур. Засвидетельствованы даже случаи использования мышьяка в качестве консерванта. перекупщики желая сэкономить и заработать больше денег, пренебрегают использование рефрижераторов, и перевозят свой товар в обычных товарных вагонах, а чтобы мясо по пути не портилось, пересыпают его различными ядами, которые убивают все микробы.
Многие обращали внимание на то, что охлажденное мясо кур часто пахнет хлором.
Если моешь такую курицу, то запах очень явно слышен.
Оказывается мясо кур обрабатывают хлорином во избежание порчи продукта и это никто не скрывает, нормальное явление.
Поэтому лучше покупать кур на рынках у бабушек или фермеров, которые не обрабатывают их хлорином.
К примеру в США внутри страны хлорин был запрещен, но зато разрешается им обрабатывать продукцию, когда она поставляется за границу.
По внешнему виду обычная курица и хлорированная не отличаются ничем.
Поэтому узнать обработанную курицу можно по запаху хлорки.
Тоже часто сталкиваюсь с подобным. Более того, когда моешь такую курицу, если есть на руках маленькие ранки или после маникюра, то кожа начинает щипать.
К сожалению, найти нормальную еурицу стало проблемой, поэтому приходится готовить из того, что есть. Но теперь я полностью удаляю шкуру, потом еще раз промываю тушку и только после этого варю или тушу. Проблем с желудком после употребления никогда не было.
Действительно, нередко случается такое, что когда распечатываешь курицу, то есть перед приготовлением, замечаешь такой неприятный запах хлорки. Поэтому многие задаются таким вопросом почему так происходит. А причина на самом деле довольно простая, ведь курица пахнет так из-за того, что её просто моют в злористлм растворе, это уже известно всем и давно, а делают так чтобы устранить неприятный запах, когда к примеру курица уже начинает портиться или же это делают для того, чтобы курица просто дольше хранилась. Поэтому если курица пахнет хлоркой, то её необходимо очень тщательно промыть, чтобы смыть всё это, ведь хлопка для организма вредна, а лучше конечно бы вообще такую курицу не есть. Поэтому при выборе курицу нужно понюхать и удостовериться что она ни имеет никакого постороннего запаха.
Здравствуйте!Это или курицу «стирали» в хлорке дабы убрать душок, или она испортилась.Также возможно она хранилась недалеко от хлорки и пропиталась запахом.Возможен также вариант что кто-то просто не заметив макнул её в хлорку.В любом случае, такую курицу есть опасно, можете отравиться.
Вообще запах хлора не связан именно с хлором, это говорит о порче в магазине и истекшем сроке годности, возможно преупаковывали мясо курицы. Я уже приспособился покупать курицу у Петелинки, что филе, голени, что котлеты всегда отменного качества и без лишнего запаха!)
Раньше в магазине «низких цен у дома» часто пахло от курицы хлоркой. Используют для того, чтобы было меньше списания, и получить больше прибыли.
Что делать если курица пахнет хлоркой?
Избавиться от запаха хлорки не проблема. Для этого просто нужно положить курицу в кастрюлю, подержать минут 5-10 под проточной водой, затем еще раз промыть, и положить в кастрюлю с водой на 3 часа. Запах хлорки выветрится.
Только учтите, что купленную вами курицу клали в хлорный раствор не из побуждений гигиены, а ждля того, чтобы отбить какой-то посторонний запах, например, тухлого мяса. Поэтому советую просто сдать ее обратно в магазин, где вы ее покупали и больше в этот магазин не ходить.
Такую курицу есть не рекомендуется. С 1 января 2010 года в России вступили в действие новые правила обработки мяса птицы, которые разработал Роспотребнадзор (Постановление № 33 от 02.06.2008 г. «О производстве и обороте мяса птицы»). Теперь производители обязаны свести к минимуму использование хлора. В частности, указанным Постановлением производителям и продавцам запрещено использование для обработки тушек птицы растворов, содержащих хлор выше требований, установленных в СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». Почему нельзя есть такую курицу? Дело в том, что использование хлора в воде для охлаждения мяса птицы приводит к накоплению на поверхности и в толще мяса птицы побочных продуктов окислительной деятельности свободного хлора, в первую очередь хлорорганических соединений (хлорфенолов, хлораминов, тригалометанов и других), представляющих опасность для здоровья человека.
Так что, смело несите курицу обратно в магазин, а заодно можете пожаловаться на это безобразие на горячую линию Роспотребнадзора: 8-800-100-0004
Дмитрий Владимирович, судя по вашему профилю, вы живёте в государстве Беларусь?
Тогда трудно поверить, что при столь тотальном госконтроле потребительского рынка вам попалась непотребная хлорированная курица…
Думаю, совершенно понятно, что эту курицу нужно немедленно выбросить. И сделать для себя вывод: никогда больше не покупать кур в этой нехорошей торговой лавочке…
Кстати, свой вопрос вы задаёте на московском портале, и я прошу вас обратить внимание! При заходе на ваш сайт, который вы предложили в своём профиле, каждый раз обнаруживаются вирусы. Заходила по вашей ссылке пять раз – вирус атакует постоянно….
Запах хлора не относится к запаху «свойственному данному наименованию полуфабриката».
Охлажденка пахнет хлоркой?
«Пару раз брала мясо охлажденных кур, и оно невыносимо пахло хлоркой. От знакомых слышала, что на рынках мясо специально вымачивают в моющих средствах типа «Fairy», чтобы оно дольше сохраняло товарный вид».
— Как тогда объяснить, что мясо птицы порой имеет посторонний запах?
— Действует ли запрет продажи замороженного куриного мяса на территории нашей республики?
— На сегодняшний день запрет на продажу замороженного мяса действителен только в случае, если оно предназначено для дальнейшей промышленной переработки, а также для школьного и диетического питания.
— На что следует обращать внимание при покупке того или иного вида мяса птицы?
— В первую очередь на дату производства продукта и сроки его хранения. К тому же покупатель имеет полное право узнать, в каких условиях хранился продукт нужно обращать внимание на температуру, указанную на индикаторах холодильных ларей. Перед покупкой понюхайте цыпленка. Если вы почувствуете слабый запах хлора, значит, его обрабатывали белизной. Такую птицу лучше не покупать.
Также нужно быть очень внимательными к замороженным продуктам, так как они могут «скрывать» в себе немалое количество изъянов. Кроме того, при заморозке теряется вес продукта. В результате вы покупаете килограмм курицы, а после разморозки остается всего 700-800 г продукта.
— Каковы условия их хранения?
— Охлажденное мясо птицы хранится при температуре от 0 до +2С в течение 5 суток согласно ГОСТу. При охлаждении мяса до температуры 0…4С процессы распада в нем замедляются. Такое мясо можно хранить в холодильнике до 5 суток. Рекомендуется, однако, охлажденное мясо хранить при более низких температурах, а именно: от 0 до 1. Замороженное же мясо хранится при температуре минус 18С не более 12 месяцев. При хранении в морозильнике мороженое мясо несколько месяцев остается доброкачественным.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Мясо в хлорке ((((
17.08.13 21:14 Ответ на сообщение Мясо в хлорке (((( пользователя Olga Evtushenko
17.08.13 21:50 Ответ на сообщение Re: Мясо в хлорке (((( пользователя Apophis
17.08.13 22:15 Ответ на сообщение Мясо в хлорке (((( пользователя Olga Evtushenko
17.08.13 22:26 Ответ на сообщение Re: Мясо в хлорке (((( пользователя Rustymusty
17.08.13 23:13 Ответ на сообщение Re: Мясо в хлорке (((( пользователя Olga Evtushenko
17.08.13 23:28 Ответ на сообщение Re: Мясо в хлорке (((( пользователя kranva1
не червонец, чтобы нравиться всем
18.08.13 01:45 Ответ на сообщение Re: Мясо в хлорке (((( пользователя Olga Evtushenko
18.08.13 03:14 Ответ на сообщение Re: Мясо в хлорке (((( пользователя Алексий
18.08.13 08:21 Ответ на сообщение Re: Мясо в хлорке (((( пользователя Olga Evtushenko
18.08.13 15:52 Ответ на сообщение Мясо в хлорке (((( пользователя b52
18.08.13 23:32 Ответ на сообщение Мясо в хлорке (((( пользователя Olga Evtushenko
Исправлено пользователем valentin556 (18.08.13 23:32)
19.08.13 00:18 Ответ на сообщение Мясо в хлорке (((( пользователя valentin556
19.08.13 12:02 Ответ на сообщение Re: Мясо в хлорке (((( пользователя Olga Evtushenko
Никогда не плавится
20.08.13 11:48 Ответ на сообщение Re: Мясо в хлорке (((( пользователя inna27
В ответ на: Я беру в Торговой площади, пока все свежнее было
Спокойно, Маша. Я-Дубровский!
20.08.13 13:30 Ответ на сообщение Re: Мясо в хлорке (((( пользователя Чайный пьяница
20.08.13 14:53 Ответ на сообщение Мясо в хлорке (((( пользователя Olga Evtushenko
07.02.14 22:09 Ответ на сообщение Re: Мясо в хлорке (((( пользователя STYA
Когда мясо пахнет хлоркой: странные последствия COVID-19 и как с ними бороться
Последствия перенесенной коронавирусной инфекции иногда затягиваются надолго — пациенты говорят о том, как к ним месяцами не возвращается нормальное самочувствие. При этом постковидные симптомы могут быть самыми разными: от одышки до выпадения волос. Мы собрали истории нескольких пациентов про странные последствия коронавируса и попросили врачей рассказать, откуда они берутся.
Потеря обоняния и неприятные запахи
Екатерина из Новосибирска потеряла обоняние еще в начале июля, а вернулось оно только пять месяцев спустя и то не полностью. Сейчас девушка жалуется, что вещи пахнут не так, как на самом деле, — однажды в мясном отделе ей показалось, что один из кусков мяса пахнет хлоркой.
76.RU собрал истории пациентов, которые столкнулись с той же проблемой, — запах хоть и возвращается, но искаженный. Одни говорят, что все время чувствуют запах дыма, другим мерещится запах тухлой курицы или канализации, а кто-то просто не может узнать знакомые продукты.
— Отвратительный запах в носу. Сначала думала, от лекарств, теперь поняла, что он меня просто преследует и извращает вкус и запахи. Запах химический, — рассказала Ксения.
Пульмонолог Наталья Эсаулова говорит, что обоняние, по последним данным клинических исследований, теряют около 88% пациентов с ковидом. У каждого пятого пациента оно восстанавливается в течение недели-двух, у трети пациентов — в течение двух-четырех недель, бывают редкие случаи, когда обоняние восстанавливается до шести месяцев.
Наталья Эсаулова — пульмонолог, кандидат медицинских наук.
Восстановление происходит тогда, когда проходит отек слизистой вокруг обонятельного нерва. Специфического лечения нет, но есть упражнения на тренировку обоняния.
Анастасия Клименко — врач-невролог, кандидат медицинских наук.
Механизмы воздействия вируса на нервную систему очень разнообразны: возможно не только прямое повреждающее действие на ткань головного мозга и нервные волокна, описаны случаи таких серьезных воспалительных осложнений, как энцефалит, миелит. К счастью, такие осложнения довольно редки. При тяжелом течении отмечаются нарушения в свертывающей системе крови, вирус может стимулировать процессы атеросклероза, что, как известно, является фактором риска для развития инсульта. Головной мозг также может страдать на фоне недостатка кислорода, возникающего на в результате воспалительного процесса в легких.
Проблемы с пищеварением
Наталья Щанова — заведующая гастроэнтерологическим отделением, кандидат медицинских наук.
Доктор говорит, что изменения чаще всего обратимы, однако нередко требуют своевременного назначения лекарственных препаратов.
Одышка и слабость
На одышку, как и на трудности с обонянием, жалуются очень многие переболевшие. Кто-то говорит, что дышать становится тяжело при физических нагрузках, а у кого-то трудности возникают практически на ровном месте.
Мы часто слышим убеждение, что у пациента развивается легочный фиброз, но врачи говорят: исследованиями доказано, что через три недели у 53% пациентов, выписанных из больниц, никаких остаточных изменений в легких нет. Хотя вопрос, конечно, еще изучается.
Пульмонолог Наталья Эсаулова говорит, что важно разделять: истинная это одышка, которая связана с дыхательной недостаточностью и поражением легочной ткани или одышка, связанная с субъективным восприятием пациента, то есть так называемый гипервентиляционный синдром.
— Если говорить про одышку в рамках дыхательной недостаточности, то пациентам обычно сложнее всего сделать выдох. Если мы говорим про гипервентиляционный синдром, то чаще, наоборот, трудно сделать вдох, — говорит доктор.
Общая слабость, тяжесть при ходьбе тоже может восприниматься как одышка. Слабость — это типичный симптом постковидного шлейфа, но такое бывает после гриппа, после ОРВИ.
— Это связано и с препаратами, и с инфекцией. Бывает довольно часто, что в этот период температура повышается до субфебрильных значений (37–37,1 °С). Это считается условной нормой, если нет других симптомов и не длится дольше трех-четырех недель, — объясняет пульмонолог.
Слабость или постинфекционная астения это своеобразная защитная реакция организма. После инфекционного процесса в организме происходит активация своеобразной системы сохранения энергии — снижения как физической, так и умственной деятельности.
Темнеет в глазах
Проболевшая ковидом больше месяца Дарья жалуется на еще один симптом, сохраняющийся после болезни — периодически «выключается» зрение: садишься резко или встаешь и тут же темнеет в глазах.
— Подобные симптомы могут быть проявлением нарушения тонуса сосудов, работы вегетативной нервной системы, — объясняет невролог. — В медицине этот носит название ортостатической гипотензии. Если никаких других симптомов нет, то ничего особо делать не нужно. Уменьшению этих проявлений способствует достаточное употребление жидкости до 1,5-2 л в сутки.
Регулярные умеренные физические нагрузки улучшают состояние сосудистого тонуса в целом, а также уменьшают депонирование крови в венозном русле. Сон с приподнятым изголовьем может способствовать уменьшению выраженности симптомов. А вот стоять подолгу лучше не стоит — это, наоборот, может их усиливать.
Выпадение волос
Татьяна из Новосибирска переболела коронавирусом в июне, но последствия лечит до сих пор.
— Сейчас выпадают волосы. Ходила к трихологу, осмотр показал, что волос выпадет полностью, но мне назначили лекарства. Хотим добиться, чтобы не очень резко все происходило, — рассказывает она.
На волосы жалуются и другие пациенты. Кто-то говорит, что они секутся, кто-то, что выпадают.
— После выписки я ходил подстричься, и парикмахер заметила, что у меня что-то не так с волосами — сильно поредели, — рассказал Александр NGS.RU.
Причин выпадения волос может быть несколько, но в первую очередь они связаны не столько с самой инфекцией, сколько с ее лечением.
Она отмечает, что при ковиде также снижается содержание витамина D, а это тоже может быть причиной выпадения волос. Некоторые исследования показали, что изначальный дефицит витамина D приводит к более быстрому снижению в острой фазе, но большой доказательной базы пока нет.
Нарушение сна
Светлана из Нижнего Новгорода говорит, что худшим последствием болезни стала бессонница. При этом прежде у нее никогда не было проблем с засыпанием, появились впервые. Хотя саму болезнь она перенесла легко. Она считает, что сон не идет не столько из-за самой болезни, сколько из-за карантина.
— Мы уже все в целом нормально себя чувствуем, но мужу никак не приходит отрицательный тест, поэтому мы уже больше месяца сидим дома. Явно не хватает физической активности и свежего воздуха, — говорит она.
Нарушение сна, по словам невролога, можно объяснить отсутствием физической нагрузки во время карантина и изоляции, нарушением режима, а еще это может быть одним из проявлений тревожного синдрома.
Тревожность и рассеянность
СЮЖЕТ
На тревогу жаловалась и доктор Ирина Волкова — в своей колонке она пишет, что потом тревога сменилась апатией и даже безразличием, какой-то обреченностью.
— Понимая, что нервной системе совсем плохо, очень боялась каких-нибудь когнитивных расстройств. Так как это расстройство оценить самой сложно, то решила ежедневно себя диагностировать. Взялась читать Стендаля «Красное и черное», по 50 страниц в день (а там всего 586), и на следующий день заставляла себя вспоминать события и имена героев. Книга не понравилась, но была полезной, — рассказывает она.
Как уже говорилось, после инфекционного процесса организм временно снижает не только физическую, но и умственную деятельность.
— Это необходимо для нормального восстановления. И поэтому не стоит ждать сразу слишком многого, нужно дать время организму на восстановление. Что же касается тревожного синдрома, то это скорее не проявление заболевания, а состояние общей невротизации населения, которое подогревается пугающими новостями, усиливается при самоизоляции. Кроме того, тех кто уже переболел, пугает мысль о повторном заражении либо о возможной болезни близких, — считает доктор.
Для восстановления когнитивных функций она рекомендует тренировки, упражнения на концентрацию внимания и память. Например, пересказ прочитанного или увиденного, отгадывание сканвордов, настольные игры. Также важно любое общение, социализация, но с учетом времени — лучше при помощи социальных сетей или телефона. Физическая нагрузка тоже улучшает интеллектуальные функции, элементарная ходьба в течение 20 минут повышает работу клеток головного мозга почти в 3 раза. Для уменьшения уровня тревоги доктор также советует ограничить просмотр или прослушивание угнетающих новостей.