красный мартини фиеро с чем смешивают
Как пить Мартини Фиеро (Martini Fiero) – коктейли с тоником, шампанским и соками
Martini Fiero (Мартини Фиеро) — это красный апельсиновый вермут крепостью 15% об., одна из последних разработок итальянской компании Martini & Rossi. Фирма позиционирует напиток как современный взгляд на вермут и адресует продукт молодежной аудитории – об этом говорит яркий вкус и нарядное оформление бутылки. При этом уже замечено, что лучше всего характер «Мартини Фиеро» раскрывается в коктейлях с тоником и шампанским (игристым вином).
Историческая справка
Широкой европейской общественности вермут «Мартини Фиеро» стал известен 28 марта 2019 года, в этот день он появился на полках британских супермаркетов Asda и Osado. Напиток моментально стал хитом продаж. До этого Martini Fiero был доступен только в странах Бенилюкса с 1998 года.
Fiero в переводе с итальянского означает «гордый», «бесстрашный», «сильный».
Запуск новой линейки стал самым значительным событием в истории компании за последние десять лет. Виноделам удалось привлечь рекордное количество инвестиций — в работу над новой маркой инвесторы вложили более 2,6 миллиона долларов США.
Специи и растительные ингредиенты для нового Martini Fiero подбирал мастер-травник Ivano Tonutti (Ивано Тонутти), автор рецептуры известного джина Bombay Sapphire. Он восьмой по счету специалист по травам из тех, кто когда-либо работали в Martini & Rossi, также Тонутти известны секретные рецепты вермутов компании. В ответ на многочисленные вопросы журналистов Тонутто заявляет, что сведения об ингредиентах хранятся в Швейцарии под семью замками.
Насколько это утверждение серьезно, остается неизвестным. Однако строгая секретность соблюдалась и во время создания Martini Fiero. Ивано Тонутти сообщил, что работа над напитком стала для него настоящим вызовом, так как требовалось получить по-настоящему тонкий, свежий и в то же время идеально сбалансированный вкус. Сложность задачи заключалась в необходимости совместить яркие цитрусовые ноты с горечью полыни и хинными оттенками тоника. Мастеру-травнику помогал в работе главный специалист по купажированию Беппе Муссо.
Известно, что в составе «Мартини Фиеро» — крепленые белые вина из пьемонтского винограда, смесь трав из итальянских Альп, включая шалфей и полынь, а также апельсины из испанского города Мурсия, известного своими цитрусовыми с оригинальным горько-сладким вкусом. Вермут создавался для молодежи, поэтому изначально предполагалось, что яркий ароматный Martini Fiero должен стать одной из составляющих востребованных у аудитории коктейлей.
Автор рецепта Мартини Фиеро Ivano Tonutti
Как правильно пить «Мартини Фиеро»
Вермут «Фиеро» относится к разряду долгих аперитивов, в чистом виде его желательно подавать охлажденным или со льдом. Соленые и острые блюда усиливают освежающий фруктовый букет, поэтому идеальной закуской будут оливки, маслины, вяленое мясо и сыр пармезан. При желании из ингредиентов можно приготовить салат и заправить его небольшим количеством оливкового масла.
Martini Fiero можно разбавлять апельсиновым, вишневым или грейпфрутовым соком. В последнем случае появится сильная горчинка.
Производитель рекомендует смешивать Мартини Фиеро с тоником в равных пропорциях. Официально коктейль называется Martini Fiero&Tonic и готовить его нужно прямо в бокале типа «баллон» (на высокой ножке с округлой суженной к вверху чашей). Тоник сглаживает приторность вермута и дополняет его цитрусовые тона нотками хинина.
Рецепт классического коктейля «Мартини Фиеро»
Состав и пропорции:
В супермаркетах можно найти фирменный набор для приготовления классического коктейля, который по традиции компания Мартини выпустила одновременно с новым вермутом. В комплект входят бутылка Martini Fiero объемом 0,75 л, две банки тоника San Pellegrino и брендированный округлый бокал для смешивания. Напитки упакованы в нарядную коробку, на которой написан рецепт коктейля. Отдельно потребуется купить только апельсины. Иногда в комплекте вместо San Pellegrino встречается тоник Schweppes и нет бокала.
Практически одновременно с вермутом «Мартини Фиеро» появились и готовые фирменные коктейли в бутылках. Аперитив с Tonic Bianco принято закусывать фокаччей с розмарином, фетой или хумусом. Ярко-алый Martini Fiero & Tonic разработан специально для пикников и отдыха на природе. Напиток служит дополнением к блюдам итальянской кухни — жареным кабачкам с травами, пицце и аранчини — запечённым до золотистого цвета шарикам из риса.
Готовый набор Мартини Фиеро со Швепсом, осталось только докупить апельсины
Другие коктейли с «Мартини Фиеро»
Интересный вкус вермут придает цитрусовому коктейлю «Гарибальди», где Fiero служит заменой Kampari. Наполните высокий стеклянный бокал кубиками льда (200 г), смешайте 50 мл «Мартини Фиеро» с апельсиновым соком (150 мл), украсьте цедрой.
Можно попробовать сочетать «Мартини Фиеро» с шампанским. В этом случае подойдет фирменное Prosecco. Заполните чуть больше половины шарообразного бокала кубиками льда, добавьте по 100 мл вермута и игристого вина, влейте 15 мл свежевыжатого апельсинового сока. Подавайте с ломтиком апельсина, зацепив его за край бокала.
«Новый» Martini Fiero с красными апельсинами. С чем пить? Опробованные варианты: самостоятельно, с лимонным соком, с тоником, Спрайтом и коктейль «Разбитое сердце».
Всем доброго времени суток)
Мартини Фиеро сравнительно молодая разновидность вермута, которую впервые выпустили в 1998 году исключительно для стран Бенилюкса. Постепенно популярность Fiero росла, и сейчас он распространён уже далеко за пределами Европы.
Перед тем как перейти к описанию непосредственно Martini Fiero, я расскажу о своих отношениях с Martini впринципе:
А они как-то нейтральные. Из всех видов более менее мне по вкусу Bianco, с остальными видами мы общего языка не нашли. Этому виной травяная основа вермута. Хотя это странно, так как разнообразные травяные чаи и сборы я очень люблю. А вот в алкоголе они мне напоминают микстуру.
В Bianco они не так резки, как в остальных, а ваниль в составе ещё сильнее смягчает вкус. Я надеялась, что у Fiero эту роль на себя возьмут цитрусовые.
Теперь непосредственно о Martini Fiero:
Но на вкус он мне понравился даже больше.
Бутылка: наверное самая яркая и интересная из всех вариантов мартини. Оранжевая этикетка однозначно придала динамики и современности. Сразу вспоминается лето, солнце и апельсинки🤪.
Цвет и аромат: Цвет очень насыщенный и красивый. Рубиново красный. Аромат знакомый, в основе его стандартный запах мартини 🍸, но с нотками цитрусовых.
Мартини Фиеро я рекомендую, это как минимум Новый интересный опыт. Но что я буду впоследствии к нему возвращаться я сказать не могу. Мне лично Bianco все равно ближе. Хотя от варианта со спрайтом или тоником в жаркий день не откажусь 🤪
Всем спасибо за внимание) Надеюсь мой отзыв оказался для вас полезен 🍀🤞
Колючий грейпфрут в моем бокале! С чем мешать Martini Fiero и каков он на вкус соло?
Из всех алкогольных напитков, в основном, я предпочитаю вино и вермуты, причем не в чистом виде, а с чем-нибудь смешанные. А из всех вермутов ранее я чаще всего покупала Martini Bianco.
Расскажу о нем подробнее.
▌▌▌ Общие характеристики:
• Что это?
Алкогольный напиток, который, как правило, подается на аперитив (перед едой).
• Крепость 16-18 градусов.
• Бренд, как не сложно догадаться, Martini. Помимо героя отзыва существует еще несколько подвидов:
• Ближайшие конкуренты
• Особенности Martini Fiero
Насыщенный фруктово-цитрусовый вкус вермута отличается приятной сладостью и при этом не теряет свежести. В послевкусии остаются ноты меда, апельсиновой цедры, острые нюансы специй и тонкая горчинка.
▌▌▌ Как пить?
▌В чистом виде
Martini в чистом виде подаются, по классике жанра, в специальных бокалах, похожих на перевернутые зонтики.
Когда говоришь или думаешь о Martini, сразу представляется Martini Bianco в треугольном бокале, с оливкой на дне. В особо пикантных случаях, воображение дорисовывает зонтик у края бокала)
Как видно по фотографии, напиток имеет насыщенный рубиновый цвет, прозрачный, но яркий. Мне очень нравится, как он выглядит.
Бокалы под Martini, вообще, нужно выбирать с тонкой ножкой. Так как данный напиток рекомендуется подавать прохладным (в идеале, около 12 градусов), нежелательно его согревание в руках, а тонкая ножка как раз не дает теплой руке касаться напитка через стекло.
В чистом виде Martini Fiero, на мой вкус, немного приторный. Он сладкий, за счет привкуса ванили и меда, дополнительную сладость с кислинкой придает красный апельсин, однако в нем очень хорошо чувствуется цитрусовая горчинка, в которой преобладает вкус грейпфрута. Наверное, именно этой грейпфрутовой горчинкой Fiero меня и зацепил, потому как люблю я такие ноты в напитках и ароматах.
▌Смешивая в коктейли
Я не мастер коктейлей, поэтому ограничиваюсь несколькими вариантами.
Покупаю дополнительно газировку и смешиваю примерно 1 к 1.
С Martini Fiero я остановилась на двух вариантах, которые мне больше всего понравились:
• Martini Fiero + Sprite
Когда хочется чего-то сладкого и холодного, легкие посиделки за болтовней.
В таком коктейле ярче чувствуется вкус апельсина, но не дешевый привкус а-ля «Fanta», а благородный, более изысканный. Такой напиток не утоляет жажду, но дополнительно от него не хочется пить.
Однако сам коктейль пьется очень легко. За счет сладости и Martini, и Sprite, алкоголь практически не чувствуется, а газ в газированных напитках только ускоряет всасывание алкоголя в кровь.
Лично я, в силу нечастого употребления алкоголя, слегка пьянею уже с двух бокалов, как на фото (объем около 150ml):
Но, к слову, больше двух бокалов за раз я выпивать не пробовала)
• Martini Fiero + Schweppes Bitter Lemon
Обожаю Schweppes и, как оказалось, он отлично сочетается с Martini Fiero!
У Schweppes во вкусе присутствует лимонная горчинка, такая же, как при надкусывании лимонной кожуры. Martini Fiero тоже имеет горчинку, но более сладкую, как мякоть у грейпфрута. При сочетании этих двух напитков, результат получается сбалансированный: здесь и едва уловимая сладость красного апельсина и более сильный акцент грейпфрута, усиленный горечью лимона. Это мой любимый коктейль с Martini Fiero.
Так как вкус у Martini Fiero достаточно приятный и пьется данный вермут очень легко, я настоятельно рекомендую следить за количеством выпитого и вовремя переходить на употребление безалкогольных газированных напитков без добавления Martini 
5 звезд из 5 и рекомендую!)
Сначала он мне совершенно не пришёлся по вкусу. Но правильная подача и я от него в полном восторге!
Когда увидела в продаже новый Мартини красный апельсин Martini Fiero сразу захотелось его попробовать. Но полная цена как-то не располагала к покупке, тем более, что уверенности в том, что этот вермут мне точно понравится у меня не было.
Удача улыбнулась, когда подруга прихватила небольшую бутылочку Martini Fiero навестив меня на даче. Пробовали его в чистом виде, и мне он категорически не понравился. Сейчас, понимаю, что нужно было готовить коктейль, но в тот момент, необходимых ингредиентов не было и даже льда не было, а время было уже позднее, близлежащие магазины закрыты. Поэтому первое знакомство оказалось негативным. Покупать вермут Martini Fiero, в дальнейшем я точно не планировала. При этом вермуты Мартини я очень люблю и частенько приобретаю.
Но на кануне празднования Нового Года, мне презентовали вот такой набор, включающий в себя Martini Fiero и тоник Schweppes.
Ну, а апельсины в канун новогодние/рождественских праздников у нас в доме не переводятся. В общем все сложилось удачно.
Теперь по существу:
Цена без акции около 1500 руб, но перед Новым годом активно рекламировали этот вид вермута, а цена была снижена до 800 руб за большой 1 л объём. Да ещё и тоник в придачу бесплатно.
Пробка винтовая, открывается легко и удобно. На пробке узнаваемый логотип бренда Martini.
Горлышко бутылки широкое, но оснащено дозатором. Такой дозатор, конечно враг любителей прихлебнуть из горла, но очень удобен в быту. Напиток неспешно льётся из бутылки и его легко дозировать в нужном количестве.
Этикетка красочная, повторяет общий дизайн линейки вермутов Маптини, но выполнена в оранжевых тонах.
На обороте указана вся сопутствующая информация, включая производителя и состав. Чтобы увеличить и ознакомиться, нажмите на фото оно кликабельно.
В составе помимо белого вина, как и ожидалось, присутствуют травы и цедра красного апельсина. Это невозможно будет не заметить во вкусе и аромате.
Martini Fiero обладает ярко-красным цветом и нотками апельсинов во вкусе. В приготовлении используется только 100% ингредиенты. Вкус и аромат Martini Fiero имеют насыщенные цитрусовые нотки, благодаря входящей в рецептуру вермута цедре апельсинов и апельсиновому соку. Апельсины для приготовления собираются вручную, затем на протяжении двух недель их цедра сушится на солнце. Данный крафтовый метод заготовки ингредиентов позволяет сохранить в цедре все эфирные масла, которые в сочетании с горькими оттенками полыни и других ароматических трав делают вкус Martini Fiero настолько уникальным.
Очень трудоёмкий процесс заготовки цедры, как мне кажется. Но результат того стоит.
Аромат яркий, насыщенный с нотками трав и специй. Но такой аромат может и отпугнуть с непривычки, очень уж он напористый. А вот спиртовых ноток в аромате совсем не ощущается и мне это нравится.
На вкус, как я уже говорила, мне этот вермут в чистом виде не нравится, слишком ядрёная травяная композиция и отпугивающе яркое присутствие эфирной составляющей цедры. Да и горчинка в послевкусии очень навязчивая.
Производитель считает, что вкус этого вида вермута специально подгонялся под идеальное сочетание с тоником. Именно поэтому, его даже продают сразу в наборе с тоником. А дозировка для коктейля отличается от привычных пропорций и составляет 50 на 50.
Но сначала добавим в вермут Мартини Фиеро ломтик апельсина.
Вкус сразу меняется в лучшую сторону, но всё таки ещё довольно забористый. Поэтому, лучше всё таки прислушаться к производителю и добавить тоник.
Коктейль получается удивительно праздничный по виду и за счёт играющих пузырьков газа, даже немного походит на шампанское.
Как только Мартини Фиеро смешивается с тоником и дополняется ломтиком апельсина, происходит почти магия со вкусом и ароматом. Это действительно самое удачное сочетание (пробовали в последствие сочетать с соком и не получилось так грандиозно). Неплохо пошло ещё в сочетании с шампанским Мартини.
Коктейль Martini Fiero красный апельсин и тоник Швепс это просто идеальная парочка. Невозможно оторваться от этого коктейля. Пьётся легко и не принуждённо. Вкус благородный свежий и сочный, с явной цитрусовой нотой и лёгкой горчинкой в послевкусии. Мне лично напоминает немного спелый красный грейпфрут, а не красный апельсин, который больше уходит в этом коктейле в аромат, смешиваясь с травами немного мёдом. Это очень и очень вкусно. Вот, что значит правильная подача. А вот лёд добавить мне зимой не захотелось, но непременно сделаю это летом.
Вывод:
Новый Мартини Martini Fiero красный апельсин так удачно раскрыл свою сущность в сочетании с тоником и апельсином, что моё мнение о нём изменилось как по мановению волшебной палочки. Очень рекомендую попробовать и непременно в компании с тоником.
*А также о классическом Мартини Бианко и возможности употребления его с РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ.
10 лучших рецептов коктейлей с мартини для домашнего приготовления
Рейтинг лучших коктейлей с мартини по версии авторов сайта «АлкоФан». При составлении списка рецептов мы руководствовались вкусом, популярностью, доступностью ингредиентов и простотой приготовления напитков в домашних условиях. По желанию мартини можно заменить любым другим аналогичным вермутом, например, марками Чинзано, Деласи или Долян.
1. Мартини с водкой
Легендарный коктейль, ставший популярным благодаря Джеймсу Бонду.
Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить водку, интенсивно взбалтывать 10 секунд. Долить мартини, еще раз взболтать, затем перелить полученный коктейль в бокал через стрейнер (барное ситечко). На заключительном этапе добавить несколько капель лимонного сока, украсить оливками или лимонной цедрой.
2. Мартини 50/50
Коктейль покоряет простотой приготовления. Вкус специфический – тона можжевельника из джина переплетаются с нотками полыни из вермута.
Рецепт: в стакане со льдом смешать в равных пропорциях джин и мартини, полученную смесь перелить через ситечко в бокал для подачи. Для украшения положить оливку на зубочистке.
3. Негрони
Рецепт придумал итальянский граф Камилло Негрони. Это один из самых изысканных коктейлей в мире.
Рецепт: наполнить бокал для подачи льдом, добавить джин, вермут и «Кампари» в указанной последовательности. Не спеша перемешать напиток ложечкой. Украсить долькой апельсина.
4. Мартини и спрайт
Сладковатый вкус вермута можно дополнить терпким вкусом лимонной газировки.
Рецепт: смешать 2 части мартини Rose с 1 частью холодного спрайта. В качестве украшения подойдут лепестки роз.
5. Мартини с шампанским
Сладкий гламурный коктейль для девичника.
Рецепт: в наполненный льдом бокал добавить сироп, красный мартини и шампанское. Коктейль не перемешивать, украсить листиком мяты, клубничкой или ягодкой малины. Пить через трубочку.
6. Мартини с коньяком и тоником
Интересное сочетание вермута с коньяком или бренди.
Рецепт: смешать в бокале для подачи хорошо охлажденные мартини, коньяк и тоник. Придать напитку красивый внешний вид помогает маслина или лимонная цедра.
7. Мартини с соком
Разбавлять мартини можно минеральной водой или соками. Во втором случае получается целая группа вкусных коктейлей. Идеально подходят кислые свежевыжатые соки: апельсиновый, ананасовый, лимонный, вишневый и т.д.
Рецепт: смешать мартини с выбранным соком и добавить несколько кубиков льда. Пропорции ингредиентов можно менять по своему усмотрению.
8. Американо
Коктейль придуман в Италии и назван в честь американских туристов.
Рецепт: смешать в шейкере мартини Россо и Кампари. Перелить смесь через ситечко в бокал со льдом, добавить содовую и перемешать ложечкой.
9. Бьянко санрайз
С этим коктейлем принято встречать рассвет.
Рецепт: после смешивания всех ингредиентов внизу бокала появится красное солнце, сверху – заря.
10. Мартини с абсентом
Этот крепкий коктейль украсит стол любого светского приема.
Рецепт: смешать в бокале для подачи охлажденный мартини, абсент и водку в равных частях. Добавить несколько капель мятного ликера.