красная смородина и черная смородина в чем разница
Выращивание черной смородины и красной – в чем разница и полезные советы
Смородина снова входит в моду, поскольку эти плодовые кустарники относительно беспроблемны и дают большие урожаи очень полезных для здоровья ягод. Чаще всего дачники выращивают черную смородину или красную, реже белую. И хотя на первый взгляд кажется, что ко всем применим один и тот же подход, на самом деле есть разница
Черная смородина выращивается, как правило, для ягод на заготовки варенья или желе (в свежем виде они довольно терпкие), а красную можно есть прямо с куста для получения целого комплекса витаминов или делать сок, компоты. Что касается ухода, то разница заключается в следующем.
Черная смородина
Черная смородина лучше переносит плохой дренаж и затенение, чем красная, поэтому есть шанс занять под культуру практически любые уголки в саду. Даже в морозном кармане, где скапливается холодный воздух, черная смородина (ее морозостойкие разновидности) успешно приживется.
Хорошо укоренившийся куст при своевременной обрезке сможет оставаться продуктивным до 15 лет. Согласитесь, что это очень щедрый запас ягод, из которой можно сделать бесчисленное количество банок с целебным вареньем.
А для хорошего укоренения крайне важна подготовка почвы. Ведь в отличие от однолетних овощных культур, смородина останется на своем месте надолго.
Расстояние между кустами соблюдают в полтора метра.
Сразу же сделайте начальную обрезку после посадки – срежьте все побеги до образования почки примерно на 5 см над поверхностью почвы. Эта жесткая обрезка является второстепенным этапом процесса глубокой посадки и имеет такой же эффект увеличения количества плодоносящих стеблей. И в долгосрочной перспективе у вас будет лучший куст.
Ежегодная обрезка черной смородины обычно проводится в марте, когда удаляются старые ветви с древесиной более темного цвета, чем у молодых ветвей. Убирают всю слабую или больную древесину, а также все низкие или горизонтальные ветви, растущие вдали от растения, чтобы облегчить сбор урожая с куста и избежать порчи плодов при контакте с землей.
Красная смородина
Условия красной смородины по требованиям подготовки почвы такие же, как и для черной, но вот сажать ее где попало не стоит. Она менее терпима к переувлажнению и затенению, поэтому ее следует помещать лишь в хорошо дренированную почву на полном солнце.
Вероятно, от весенних заморозков потребуется защита в виде флиса или мешковины, накинутых на растения.
В отличие от черной смородины, которую сажают ниже, чем она росла первоначально, красную сажают на одном уровне. Вы должны увидеть переход от более темной к светлой древесине на основном стволе, который отмечает уровень старой почвы.
Причина использования разных методов заключается в том, что для черной смородины мы хотим, чтобы у основания куста было больше побегов, а для красной нам нужен один стебель с открытой формой куста.
Открытый «кубок» с одним основным стеблем и открытым пространством внутри куста позволяет пропускать свет, улучшать циркуляцию воздуха и контролировать гусениц смородинных пилильщиков, поскольку они не любят открытого пространства.
Чтобы добиться чашеобразной формы, обрежьте все стебли, растущие внутри куста, и боковые ветви, растущие по направлению к центру. Уберите мертвую или отмирающую древесину, так как это непродуктивно и становится отправной точкой для болезней, и любые ветки возрастом от 3 лет также необходимо удалить.
Смородина красная, черная и белая. Чем полезен каждый вид
Белая смородина, черная и красная – полезные свойства и различия (противопоказания)
Чем отличаются свойства красной, черной и белой смородины? При каких состояниях полезен тот или иной вид, противопоказания.
Смородина – важный источник витаминов для людей любого возраста. Летом у всех есть возможность не только полакомиться свежей ягодой, но и заготовить целебные плоды и листья на зиму. Смородина бывает черная, красная и белая. Есть ли отличия в полезных свойствах, при каких заболеваниях поможет смородина, а кому она противопоказана? Давайте узнаем.
Минеральный и витаминный состав смородины
Независимо от цвета, ягода может похвастать богатым составом витаминов и минеральных веществ. Растение входит в число продуктов-рекордсменов по содержанию витамина С. Причем высокая концентрация аскорбиновой кислоты обнаружена как в ягодах, так и в листьях, почках и цветках.
Много в смородине разных витаминов, относящихся к группе В, а по наличию в составе витамина А смородина опережает такие фрукты и овощи, как яблоки, апельсины, тыква, абрикосы, морковь, ананас.
Смородиновые плоды любого цвета содержат богатый минеральный комплекс, в который входят: кальций, сера, магний, калий, серебро, фосфор, железо, медь. Также в ягодках много йода, флавоноидов, органических кислот, пектина и кумаринов.
Благодаря столь обширному перечню полезных компонентов смородину включают в лечебное и диетическое питание, активно используют в домашнем лечении разных состояний и патологий. В частности, ягода помогает:
• улучшить состав крови;
• нормализовать работу кроветворной и лимфатической систем;
• снизить давление при артериальной гипертензии;
• сбить высокую температуру при инфекционных и вирусных заболеваниях;
• восстановить иммунитет после операций, травм, тяжело перенесенных заболеваний, авитаминозе;
• понизить уровень глюкозы при сахарном диабете;
• улучшить работу почек и печени.
Смородина черная: лечебное действие
Во всем мире именно эта ягода считается наиболее полезной для здоровья. Ее рекомендуют употреблять в пищу для укрепления общего состояния организма, абсолютно всех систем и органов.
Пожилым людям она полезна при гипертонии, ухудшении зрения и слуха. В детском возрасте – для профилактики гиповитаминоза, утомления в школьный период. В любом возрасте свежая и консервированная ягода, а также отвары из ее листьев и побегов будут полезны при лечении простуды, лихорадочных состояний, гриппа.
Красная смородина – свойства и польза
В древности ее называли «ягодой жизни». Во все века она была в почете из-за высокого содержания антиоксидантов и способности нейтрализовать свободные радикалы, предупреждать образование раковых клеток.
Хотя красная смородина и уступает черной по количеству аскорбинки, зато в ней больше каротиноидов – и она сильнее (в хорошем смысле) влияет на глаза. Особенно рекомендуется этот вид при офтальмологических заболеваниях, для профилактики близорукости и других нарушений зрения.
Красная ягода обладает неплохим мочегонным эффектом, поэтому отлично выводит токсины. Если кто хочет похудеть на смородине, выбирайте именно красные ягоды и сок из них.
Еще одна «сфера влияния» красной разновидности – сердце и сосуды. С целью предупреждения атеросклероза, ишемии, тромбоза ягоды красной смородины советуют употреблять в свежем и замороженном виде, а также переработанном в желе, сырое варенье, джем.
Белая смородина: преимущество – не дает аллергию
Прежде всего, надо отметить гипоаллергенность белых ягод, что актуально для деток и вообще всех людей, подверженных риску аллергии.
Белая смородина не так популярна по сравнению со своими цветными собратьями, но природа не обделила ее полезными свойствами. А для преклонного возраста так и вовсе она — незаменимая ягода. Бытует мнение, что небольшая горстка, съеденная каждый день, омолаживает организм на несколько лет и продлевает годы жизни.
Утверждают также, что белая смородина повышает мужскую потенцию. Отвары и настои ее листьев рекомендуют при урологических заболеваниях.
Огромным почетом и уважением белый вид пользуется у людей, живущих в условиях неблагоприятной экологической среды. В районах, где повышена радиация, отравлены реки и леса, есть скопление тяжелых металлов. Там следует выращивать и активно налегать на белую смородину. Сложно переоценить ее колоссальную помощь в выведении из организма солей тяжелых металлов, радиоактивных веществ, ядов.
Сполна ее одарила природа пектинами. Невысокая калорийность, а также жиросжигающие, мочегонные, потогонные и регенерирующие свойства позволяют включить белую смородину в список ягод, помогающих при похудении, влияющих на красоту тела, кожи, волос.
Противопоказания к употреблению смородины
Нежелательно употреблять в пищу смородину при язве желудка и гастрите, особенно если повышена кислотность желудочных соков. С осторожностью при тромбозе и нарушениях свертываемости кровяных телец, при гепатите и склонности к запорам.
Видео: черная, красная и белая смородина – полезные свойства ягод, как применять в косметике
Сравнение черной и красной смородины
В чем разница между красной и черной смородиной? Можно ли определиться, какая их них лучше, и выращивать в саду именно ее?
Сходств и различий у этих кустарников довольно много, в этой статье постараемся разобраться с ними.
Различия
Черная и красная смородина наиболее популярны и востребованы в современном садоводстве. Но кроме цвета ягод, между разными видами есть и другие отличия.
Внешний вид
Плодоносящий куст красной смородины, в отличие от черной, имеет более узкую и прямостоячую форму. Ветки расходятся вверх, дольше сохраняют жизнеспособность и плодоносят до 8-летнего возраста. Основание куста рано оголяется, так как именно в верхней части находятся наиболее сильные боковые приросты.
Характерная черта расположения плодовых образований у красноплодных сортов — наличие между двумя приростами смежных лет букета разветвленных плодушек, которые образуют гроздья кистей с ягодами при плодоношении.
Ягоды
Черная разновидность имеет сладкий вкус и большие ягоды. Красная более кислая и почти без запаха.
Черная смородина душистая и ароматная, а другие виды имеют более сочные плоды. Красная разновидность в зависимости от сорта дает красные, белые или желтоватые плоды (зависит от сорта). Она уступает черной по качеству плодов, однако ее ягоды созревают более равномерно и долго держатся на кисти, не осыпаясь.
Красная разновидность содержит много полифенолов, в то время как черная смородина занимает первое место по содержанию витамина С. Из красной смородины получаются отличные желе.
Цветение, опыление и плодоношение
Цветение черной смородины начинается в мае, заканчивается в первой половине июня. Красная разновидность цветет в середине мая, а плодоносит во второй половине июня.
Другие критерии
Возделывание красной смородины менее трудоемко, чем черной:
Сходства
Морфологически и биологически виды очень близки. Разновидности схожи по высоте (растут до 2 м), количеству лопастей на листьях (3-5) и их форме, продолжительности цветения (порядка 2 недель), отсутствию главного стебля.
Растения не дают корневой поросли, лучше плодоносят при перекрестном опылении. Опыление пчелами даже односортных кустов смородины увеличивает завязь.
Какие еще есть виды?
Другие виды смородины меньше распространены. К сортам красной относится также и белая. Она более терпкая, но слаще обычных черных ягод.
Уход практически такой же, как и за красноплодными сортами. Еще есть желтоплодные сорта, например, Императорская желтая.
Среди черных можно встретить зеленоплодные сорта. Золотистая смородина чаще всего плодоносит черноплодными ягодами, а потому ее путают с черной.
Есть и виды исключительно декоративные, которые либо не плодоносят вообще, либо дают невкусные или несъедобные ягоды. К примеру:
Такие разновидности, как правило, выращивают в качестве живой изгороди и используют в ландшафтном дизайне.
Как определиться, какую выращивать на участке?
Выбирать разновидность лучше исходя из таких параметров, как тип почвы на участке и желаемая частота полива. Как уже говорилось, красная разновидность лучше приспосабливается, чем черная, да и плодоносит дольше.
Черная разновидность предпочитает почвы с большим содержанием перегноя, плохо переносит глинистые почвы. Отрицательно реагирует на высокую кислотность, положительно на известкование. Не любит заболоченные и слишком сырые участки, но кратковременный перелив может вытерпеть. Для красной смородины и кратковременное переувлажнение губительно.
Летом растениям необходимо находиться на солнце, всегда в защищенном от ветра месте. Однако красная смородина нуждается в солнечных лучах больше, чем черная, которая может расти и в частичном затенении.
Выбирая подходящий себе сорт, учитывайте и особенности его опыления, и указанную для сорта морозостойкость, засухоустойчивость. Не забывайте, что красная смородина больше любит теплые регионы, она хуже переносит холода.
Можно ли сажать кусты рядом?
Черная и красная смородина не очень хорошо уживаются друг с другом. Стоит учитывать, что черная терпит тень, а красная нет, они нуждаются в разной степени увлажненности почвы и частоте полива.
Кусты красной смородины разрастаются сильнее, а потому требуют больше пространства. Если посадить эти виды рядом, они будут бороться за освещение, влагу, минеральные вещества, а сил на плодоношение не останется.
Однако при должном уходе серьезных проблем можно избежать, даже выращивая кустарники вперемешку. Важно расположить кусты на достаточном расстоянии друг от друга — не меньше 2 м между кустами, именно столько нужно красной смородине, тогда как черной обычно достаточно 1,5 м.
Если ваш участок не однородный, на нем есть как сухие, так и сырые места, то кустарники разных видов лучше разделить. Красную высаживайте там, где суше, а черную, наоборот, в те места, которые имеют повышенную влажность.
Заключение
Хотя разновидности имеют отличия, смородина станет отличным украшением для любого сада. Выбирайте более подходящие сорта под условия на вашем участке, и кусты будут радовать вас прекрасными ягодами.
Отличие черной смородины от красной
На однолетнем приросте дают урожай все сорта черной и красной смородины, но для разных сортов есть свои особенности. Давайте рассмотрим все по порядку.
Черная и красная смородина не образуют корневой поросли. Прикорневые побеги появляются из почек основания ветвей и имеют высоту до 0,8-1 м, в зависимости от сорта они отличаются по форме, толщине, окраске.
В первый год прикорневой побег дает сильный прирост, на второй год он вступает в плодоношение, в его верхней части появляются цветочные кисти. На третий год прикорневая ветвь плодоносит в основном на боковых однолетних побегах и лишь частично на основном побеге. Самые продуктивные ветви – это трех- и четырехлетние, когда основную нагрузку урожаем несут однолетние приросты первого и второго порядков. На пятом и шестом году прирост на ветви незначителен. Шестилетняя прикорневая ветвь плодоносит на однолетних ветвях пятого порядка, на двухлетних ответвлениях четвертого порядка и на плодушках ответвлений третьего порядка. По достижении 4-5-летнего возраста у ответвлений начинается процесс отмирания, идущий от верхушки к основанию. При плохих условиях культуры и отсутствии надлежащей обрезки старение ветвей ускоряется.
Большинство сортов черной смородины на второй год вегетации дает небольшой (пробный) урожай, а товарное плодоношение у них начинается с 3-4 года. В то же время есть ряд сортов скороплодного типа, для которых характерно значительно более быстрое наращивание урожая. Уже на второй год эти сорта могут давать до 3 кг ягод с куста. К ним можно отнести такие известные многим садоводам сорта черной смородины: Сокровище, Ядреная, Дачница, Добрыня, Селеченская-2 и другие, а также ряд новых сортов: Лю-чия, Кономаха, Кудесница, Купава, Лебедушка, Маленький принц, Талисман, Тамерлан, Чернавка, Шалунья и другие.
Скороплодные сорта нуждаются в более интенсивном уходе, своевременной обрезке. У них интенсивно плодоносят даже нулевые побеги, поэтому нецелесообразно оставлять на плодоношение ветви старше двух лет. Особо скороспелые сорта (Лючия, Чернавка и др.) можно выращивать в двухлетнем цикле, используя на плодоношение только однолетние (нулевые) побеги, которые после плодоношения удаляют. Это позволяет высаживать кусты более густо (через 0,5 м). Ягоды на таких молодых кустах всегда самого высокого качества.
При несвоевременной обрезке или отсутствии ее скороплодные сорта дают 2-3 больших урожая, затем, вследствие перегрузки урожаем, однолетние приросты сильно ослабевают, кусты быстро стареют и почти не плодоносят.
Плодоносящий куст красной смородины, в отличие от черной, имеет сжатую форму и вытянутые вверх ветви. Основание куста сравнительно быстро оголяется, так как наиболее сильные боковые приросты сосредоточены в верхней части. Прикорневых побегов образуется достаточно много. Они жизнеспособны, хорошо развиваются, что ведет к образованию мощного куста.
Благодаря тому что верхушечная почка прироста вегетативная, ветви красной смородины дольше сохраняют свой поступательный рост, долговечнее и, следовательно, более продолжительное время остаются продуктивными. Плодовые органы размещаются на древесине 2-3-летнего возраста и старше. Наибольшее количество почек сосредоточено на границах приростов. Однолетние приросты у красной смородины обычно вызревают рано, и на их концах закладывается 2-4 хорошо развитых почки. Плодовые почки многочисленны. Они размещаются на однолетней древесине одиночно, а на двухлетней – группами. Особенно отчетливо заметно групповое расположение почек на границе между однолетней и двухлетней древесиной. На следующий год из зало-жившихся в пазухах листьев плодовых почек появляются цветочные кисти и ростовые побеги. Большинство почек дает очень укороченные приросты и превращается в кольчатки, несущие на себе 2-4 почки. Эти кольчатки могут ветвиться.
Таким образом, в отличие от черной смородины, у красной основной урожай располагается ярусами на границах приростов и сосредоточен на двухлетних и более старших приростах.
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Статистика
Уход за черной и красной смородиной. В чем отличие?
Отличия в уходе за красной и черной смородиной
Обе они являются, по сути, являются сестрами, их привычки во многом схожи. Но все же у каждой есть свои предпочтения.
Ученые-плодоводы отмечают 3 главных отличия в агротехнике.
1. Красную смородину можно сажать компактнее. Потому что кусты у нее гораздо меньше в диаметре – они растут ввысь, а не вширь. Черную смородину рекомендуют размещать на расстоянии 2–2,5 м друг от друга. Для красной достаточно 1,5 м.
2. Фосфора надо меньше, но азота и калия больше. Это связано в первую очередь с корневой системой – у красной смородины она мощнее и проникает глубже в почву. А значит, может сама раздобыть себе пропитание. В принципе, так и происходит, поэтому фосфора ей хватает.
Но дальше возникают проблемы.
Кусты красной смородины вырастают до 2 метров, и эта зеленая масса забирает из почвы кучу азота. А еще они дают много лишних побегов, которые приходится вырезать. И большая часть этого элемента фактически уходит в «утиль».
Такая же беда с калием. Красная смородина формирует очень много ягод, которые созревают благодаря калию. А мы его забираем у растения вместе с урожаем.
Отсюда вытекают нормы внесения удобрений.
Фосфором красную смородину подкармливают 1 раз в 3 года в конце сентября – начале октября: 4 ст. ложки двойного суперфосфата равномерно разбросать под кустом и заделать удобрение граблями.
Азот вносят ежегодно в апреле: 1,5 ст. ложки аммиачной селитры или мочевины разводят в 10 л воды и поливают растения. Норма расхода – 1 ведро на куст. На следующий день почву под смородиной надо разрыхлить на глубину 8–10 см.
Калий тоже вносят ежегодно (в конце сентября – начале октября): 1 ст. ложку сульфата калия или ½ стакана древесной золы равномерно разбросать под кустом и заделать в почву граблями.
3. Верхушки обрезать нельзя. У черной смородины ягоды появляются на боковых веточках по всей длине основного побега. Если обрезать верхушку, боковых веточек станет больше, а значит, и урожай выше.
А вот у красной смородины ягодные кисти появляются как раз на макушках побегов. И если их отрезать, плодов не дождетесь!
И есть еще один нюанс. У черной смородины основной урожай созревает на 2-3-летних побегах, а потом резко падает. У красной же он нарастает с возрастом и достигает пика на 5–6-летних ветках. А при хорошем уходе бывает, что даже 15-летнтие побеги прекрасно плодоносят! Так что часто омолаживать эту смородину не стоит.
Красная смородина очень влаголюбивая культура. В засушливое лето она заметно убавляет в росте, дает меньше ягод. Но что еще хуже, у нее снижается зимостойкость. Поэтому поливать ее надо чаще, чем черную смородину.
Красная смородина не переносит соседства с черной! А вот рядом с крыжовником она растет очень хорошо. И с другими кустарниками тоже прекрасно уживается.
Красная смородина очень светолюбива! Ее нежелательно сажать между плодовыми деревьями. Лучше отвести для нее самый солнечный участок.
За белой смородиной уход должен в точности такой же, как и за красной.