коуч по питанию что это
Коуч по персонализированному питанию
Срок обучения: 360 ч.
Форма обучения: заочная
Длительность обучения: 4 месяца
Стоимость обучения: 25 000 рублей
По итогам обучения слушателям выдается Диплом о профессиональной переподготовке
РАЗДЕЛ 1.ОСНОВЫ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ
Тема 1.1. Нутрициология как подход (направление) в построении персонализированного питания
Тема 1.2. Современные международные классификации болезней пищевого поведения
Тема 1.3. Классификация психофармакологических препаратов при работе с пищевыми нарушениями. Механизм действия, оценка эффективности, плацебо-эффект
Тема 1.4. Психосоматика при пищевых нарушениях
Тема 1.5. Психотерапия пищевых зависимостей. Виды мотивации и определение стадии готовности к изменению поведения
РАЗДЕЛ 2. ПСИХОДИАГНОСТИКА И ПСИХОКОРРЕКЦИЯ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ
Тема 2.1. Психодиагностические и психофизиологические методы выявления пищевых аддиктивных форм поведения человека
2.1.1. Фиксация нарушений поведения правильного питания при помощи цифровых методов визуализации и лабораторной диагностики
Тема 2.2. Психотипы личности. Методы экспресс-диагностики психотипа клиента на основе его пищевых привычек
Тема 2.3. Диагностика психосоматических расстройств. Диагностика эмоциональных нарушений при психосоматических расстройствах
Тема 2.4. Подходы и методы психологической коррекции пищевого поведения личности
РАЗДЕЛ 3. ТЕХНОЛОГИИ НЕЙРОКОУЧИНГА В РАБОТЕ С КЛИЕНТОМ
Тема 3.1. Психофизиология функционирования головного мозга. Нейродиагностика
Тема 3.2. Техники и упражнения активизации когнитивных функций в пищевом
Тема 3.3. Управление мотивацией достижения и ресурсами личности в работе коуча
Тема 3.4. Коучинг и основные принципы нейролингвистического программирования (НЛП)
РАЗДЕЛ 4. ИНТЕГРАТИВНЫЙ ПОДХОД В ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОМ ПИТАНИИ
Тема 4.1. Эмоционально-стрессовая терапия при коррекции пищевых нарушений
Тема 4.2. Технологии арт-коучинга при работе с пищевыми установками
Тема 4.3. Трансовые техники и психотерапия при работе с пищевыми нарушениями
Тема 4.4. Детское и подростковое питание, нарушения, коррекция
Тема 4.5. Геронтология и принципы построения персонализированного питания с учетом возраста
Тема 4.6. Гендерные принципы построения персонализированного питания
РАЗДЕЛ 5. ФУД-КОУЧИНГ И ТРЕНИНГОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В РАБОТЕ КОУЧА ПО ПИТАНИЮ
Тема 5.1. Технологии индивидуального и группового фуд-коучинга
Тема 5.2. Психологические приемы в построении персонифицированного питания в Иудаизме, Христианском вероучении и в Исламе
Тема 5.3. Тренинговые технологии в работе коуча
Как правильно питаться: нутрициология для начинающих
Вы на практике изучите принципы здорового питания. Вместе с нутрициологом составите личный рацион с учётом своих привычек и потребностей. Узнаете, как легко держать себя в форме и добавить энергии с помощью правильной еды.
Знания — лучший подарок
Вы можете купить курс в подарок друзьям и коллегам. Новые навыки помогут им оптимизировать свою работу и повысить личную эффективность. Оставьте заявку и дождитесь звонка менеджера он расскажет, как оформить подарок.
Кому подойдёт этот курс
Сторонникам здорового образа жизни
Пошагово выстроите для себя систему здорового питания. Сможете правильно выбирать и готовить продукты. Научитесь составлять сбалансированное меню при любом бюджете.
Желающим контролировать свой вес
Подберёте для себя оптимальный рацион без строгих ограничений и риска срывов. Сможете обновлять меню без подсчёта калорий. Получите поддержку специалиста и единомышленников.
Чему вы научитесь
Подарки от партнёров на Чёрную пятницу
О Skillbox
Как пользоваться платформой
Изучаете тему
В курсе практические видеоролики.
Выполняете практические работы
В том темпе, в котором вам удобно.
Работаете с куратором
Закрепляете знания и исправляете ошибки.
Презентуете итоговый проект
И используете полученные знания на практике.
Содержание курса
Вас ждут вебинары и практические задания.
Что такое правильное питание и зачем оно нужно
Узнаете, что такое доказательная нутрициология и где искать достоверную информацию о питании и здоровье. Проследите связь между питанием и качеством жизни. Сформулируете цель по изменению пищевых привычек.
Сбалансированный рацион
Поймёте, что такое сбалансированный рацион. Рассчитаете по формулам оптимальную калорийность своего меню. Определите 5 пищевых групп и их объём в рационе.
Как работают диеты
Узнаете, почему диеты так популярны. Изучите механизм их работы и причины срывов. Поймёте, как комфортно перейти от диетического рациона к полезным пищевым привычкам.
Мифы о питании
Научитесь проверять достоверность фактов и отличать доказательную нутрициологию от мифов и мошенничества.
Как рационально покупать продукты
Проверите свою продуктовую корзину по чек-листу. Поймёте, как можно заменять одни виды продуктов другими без потерь. Научитесь планировать список покупок и поход в магазин. Сможете читать этикетки и понимать настоящий состав продуктов.
Как организовать пространство кухни
Узнаете, как продумать пространство кухни — так, чтобы оно было удобным и комфортным для процесса готовки. Составите список необходимой бытовой техники и посуды, который позволит готовить быстро и вкусно. Поймёте, как правильно хранить продукты.
Как и что готовить
Научитесь превращать готовку из рутины в приятный процесс. Откроете для себя новые рецепты и блюда, на которые не нужно тратить много времени. Поймёте, как кулинарная обработка влияет на пищу, и сможете выбирать подходящий способ для приготовления продуктов.
Как организовать питание в социуме
Проанализируете, как близкие и друзья влияют на ваши пищевые привычки. Научитесь отличать физиологический голод от спонтанного эмоционального желания поесть. Сможете применять инструменты, которые помогают не есть без чувства голода. Поймёте, как можно организовать питание с партнёром, семьёй, друзьями.
Как сбалансированно питаться вне дома
Узнаете, как выбирать кафе и рестораны с наиболее подходящим для вас меню. Сможете определять и заказывать самые полезные блюда в ваших привычных точках общепита. Составите план питания вне дома в соответствии со своим базовым режимом.
Бонус-модуль. Как организовать питание детей
Поймёте, что на самом деле влияет на питание детей. Познакомитесь с рекомендациями ВОЗ по детскому питанию. Научитесь составлять сбалансированный рацион для ребенка в зависимости от уровня его физической активности и возраста. Подберёте новые рецепты для детского меню.
Итоговая работа. Индивидуальный рацион питания на неделю
Вы создадите свой рацион питания на 7 дней. Рассчитаете порции, составите расписание приёмов пищи, продумаете план покупок, продуктовую корзину и меню. Оформите работу в презентации и защитите её перед профессиональным нутрициологом.
Получить презентацию курса и консультацию специалиста
Похоже произошла ошибка. Попробуйте отправить снова или перезагрузите страницу.
Ваша заявка успешно отправлена
Спикер
Виктория
Вишнякова
Действующий член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии (РОСНДП). Сертифицированный UNICEF-специалист по питанию детей. Медицинский журналист.
Отзывы студентов
Если какой-то материал тяжело даётся, есть вопрос по ДЗ, достаточно написать преподавателю, который поможет разобраться с информацией и подскажет как решить задачу.
По итогу 9-месячной учебы стал по-другому смотреть на сайты. Замечаю «баги», разбираюсь в вёрстке, веду репорты. Узнал, как работать со специфическим ПО.
Уже сейчас нисколько не жалею, что выбрал Skillbox. Спасибо.
Валентина Нарушевич, г. Санкт-Петербург
Благодаря урокам я научилась создавать классные постеры и векторные изображения.
Также мой список новых скиллов пополнили ретушь и обтравка изображений — одни из главных навыков профессионального графического дизайнера.
Ну и умение верстать журналы! Теперь я, как самый настоящий графический дизайнер, с легкостью могу создать разворот какого-нибудь модного журнала.
Яна Щербицкая, г. Санкт-Петербург
Курс очень круто структурирован, там есть все знания, которые мне нужны, чтобы освоить программу. Сама бы я точно что-нибудь пропустила.
Преподаватели всё спокойно и терпеливо объясняют. Если ты что-то не понял, снимут дополнительный видеоролик и покажут ещё раз.
Самое крутое в курсах Skillbox — постоянная связь с теми, кто подскажет, как правильно.
Мой сайт
Алла Комиссаренко, г. Москва
Работать дизайнером мне очень нравится, от UX я вообще в восторге, тяга к аналитике у меня была всегда. После долгих поисков работы в новой сфере подруга помогла мне получить заказ на редизайн сайта большой компании.
Отдельно хочу сказать спасибо преподавателю Александру Свобода, он очень подробно расписывал все недочёты и ошибки решений в дизайне.
Мой сайт
Елена Кальво, г. Ницца, Франция
«Почему бы не сделать из хобби источник заработка?», — однажды подумала я.
Недолго размышляя, записалась на курс в Skillbox и встала в ряд претендентов на гордое звание копирайтера.
Работа с текстом помогла мне вернуть свою жизнь, вдохновила. Я начала снова ухаживать за собой, читать. Увидела, что я не только мать, но и писатель.
Читайте мои тексты в Instagram
Ирина Семёнова, г. Бельцы, Молдова
Я узнала, что такое охваты, KPI и прочие непонятные слова, которые пугали в группах по SMM. Поняла, что чем проще и понятней, тем лучше. Разобралась в сложной иерархии рекламного кабинета и научилась настраивать аудиторию и рекламу.
Я уже в теме и не боюсь назвать своих более опытных друзей коллегами.
Мой дипломный проект
Стоимость курса
Рассрочка на 12 месяцев
Оставьте заявку и узнайте у менеджера про скидку на курс и подарки от партнёров
Похоже произошла ошибка. Попробуйте отправить снова или перезагрузите страницу.
Ваша заявка успешно отправлена
Часто задаваемые вопросы
У меня уже были попытки питаться правильно. Кажется, на это нужно много времени и сил. У меня получится?
На курсе вы разработаете рацион питания, который вам будет легко соблюдать без жёстких ограничений, адаптированный под ваш образ жизни, ваши вкусы, привычки и потребности. А лайфхаки и советы эксперта помогут вам менять и расширять своё меню с минимальными вложениями.
Во время обучения уделяйте больше внимания практическим заданиям и читайте дополнительную литературу. В остальном помогут опытные кураторы, которые будут помогать вам на протяжении всего курса.
Я смогу общаться со спикером и группой?
Чем этот курс отличается от других?
Во время обучения вы последовательно выстроите свою систему питания с точки зрения доказательной нутрициологии. Это означает, что все рекомендации опираются на современные научные исследования. А информация курса структурирована и адаптирована сертифицированным нутрициологом.
Вас ждёт много практических заданий. Они помогут вписать здоровые пищевые привычки в ваш образ жизни уже во время обучения.
Может ли курс заменить консультацию у специалиста?
Какой график занятий? Получится ли совмещать его с работой?
Сколько часов в неделю мне нужно будет уделять занятиям?
Действуют ли какие-нибудь программы рассрочки?
Получите консультацию и курс в подарок при покупке
Мы свяжемся с вами и ответим на любые возникшие вопросы
Похоже произошла ошибка. Попробуйте отправить снова или перезагрузите страницу.
Ваша заявка успешно отправлена
Записаться на курс
Наш специалист свяжется с вами и ответит на любые ваши вопросы
Похоже произошла ошибка. Попробуйте отправить снова или перезагрузите страницу.
Ваша заявка успешно отправлена
Спасибо за заявку!
Наш менеджер свяжется с вами
в ближайшее время
Купите со скидкой 620 ₽ или оформите рассрочку
Похоже произошла ошибка. Попробуйте отправить снова или перезагрузите страницу.
Условия рассрочки
Сумма первых 5 платежей поступит на Ваш счет, с которого будет списываться плата за обучение.
Ваши собственные средства начинают списываться только с 6 месяца обучения
г. Москва, Ленинский проспект,
дом 6, строение 20
Кто такой коуч простыми словами?
Чем коуч отличается от психолога? Коучинг правда может помочь улучить жизнь? А навредить может? Спрашиваем у четырех коучей, трех психологов и одного психотерапевта.
Наши эксперты:
Коуч — это вообще кто?
Мария Дубровина: Коуч (от англ. coach) — тренер. Изначально — спортивный. И понятие пришло из английского языка. Но постепенно появились тренеры, которые помогают в других областях: бизнесе, личной жизни. В середине 1990-х в США появились первые профессиональные ассоциации коучей.
Сейчас коучем себя называет каждый второй. Почему коучинг вдруг стал модной профессией?
Мария Дубровина: Ну не то чтобы эта тема возникла вчера. Просто раньше это называли по-другому: наставник, учитель. Институт передачи знаний существовал всегда. Почему сейчас это востребовано? Потому что изменилась динамика жизни — стали цениться навыки стратегического планирования и расстановки приоритетов. И в этом может помочь коуч.
Коучи бывают по психологии, похудению, спорту, любви и сексу. А какие еще?
Анастасия Скворцова: Обычно коучами становятся люди, которые уже являются экспертом в какой-либо профессии: специалист лучше понимает свою аудиторию, знает ее боли. Эйчар может стать карьерным коучем, диетолог — коучем в сфере питания, маркетолог — коучем в деловой сфере (например, распаковке личности для соцсетей). Можно найти коуча в любой области, где он вам понадобился.
Ирина Острейко: В процессе практики у коуча выстраивается своя ниша. Ко мне чаще всего идут с запросами о перемене работы, вопросами о карьере. Все-таки мой бизнес-опыт (более 20 лет работы в косметических корпорациях в качестве топ-менеджера) играет роль.
Работа некоторых коучей выглядит как добровольный отъем денег у населения. Когда – если серьезно – в коуче есть толк? И какой именно?
Анастасия Скворцова: Как говорили у нас во время учебы, коучинг невозможно продать, его можно только купить. И часто начинающие коучи сталкиваются с тем, что сложно объяснить клиенту: а за что он, собственно, платит деньги?
Ну и за что?
Мария Дубровина: Коучинг — движение из точки А в точку Б. Эта точка Б представляется вам привлекательной, она вам интересна. Но в силу каких-то обстоятельств вы никак не можете до нее дойти. Эти обстоятельства выясняются на сессии. Когда они становятся очевидны, коуч помогает проделать вам путь до цели.
Как именно помогает? Лупит скакалкой по спине? Кричит: «Соберись, тряпка!»?
Мария Дубровина: Первая сессия — это сбор информации (анамнеза), составление портрета клиента, выявление запроса: что конкретно волнует человека, почему он пришел именно сейчас? Что считает важным о себе рассказать?
В конце сессии коуч сообщит клиенту, берет ли он его в работу, или этот конкретный запрос не в его компетенции. Если берет, то примерно сориентирует, сколько еще надо будет встречаться. Уточнит, когда можно поговорить, достигнута она цель, ради которой велась работа.
В общем, скакалкой никого не бьют.
Очень похоже на психологию. В чем разница?
Ирина Острейко: Психолог работает с прошлым, коуч — с будущим. Психолог помогает изменить эмоциональную реакцию на привычное поведение. Коуч работает с действиями по достижению цели. Например: как найти работу? Как сделать выбор между двумя вариантами?
Алена Грибова: Психолог и психотерапевт работают с внутренними ограничениями, самооценкой и самоценностью, страхами, убеждениям, детскими травмами. Работа с коучем – это когда у человека все хорошо, но он хочет, чтобы стало еще лучше. И ищет короткий комфортный путь. Допустим, вы хотите зарабатывать миллион в месяц и приходите к психологу. Как он будет с этим работать? Поможет повысить самооценку, разобраться в ваших отношениях с деньгами. А коуч уточнит, что вы уже пробовали делать, что сработало, что нет, какими ресурсами вы обладаете. И поможет выстроить стратегию в нужном направлении.
Анастасия Скворцова: Коуч работает со здоровыми людьми. Решение психологических проблем — не в его компетенции.
Мария Дубровина: Разница — в образовании. Чтобы иметь право называться психологом, нужно иметь высшее психологическое образование. Коучем может стать любой человек, получивший сертификат (список мест см. ниже). И для этого не нужно 5-6 лет — достаточно 5-9 месяцев, иногда даже 3,5.
Ага! То есть коуч — это недопсихолог? Чему вообще можно научиться за такой срок?
Мария Дубровина: Коучем, в том числе, может быть и психолог, и психотерапевт, и врач-психиатр. Коучинг — просто дополнительная специализация. Чтобы ее освоить, надо разобраться в теории и на практике отработке навыков в группе, в «тройках», один на один. И поработать с супервизором, который разберет, как прошла ваша сессия, как в следующий раз можно сделать это лучше.
Конечно, освоить всю психологическую теорию и тем более практику за это время не получится, но ведь коучинг не об этом.
А о чем же, в конце концов?!
Анастасия Скворцова: Давайте я объясню на примере такой метафоры. У вас есть комната, в которой где-то лежит ключ — решение вашего запроса. Но в этой комнате нет света. Коуч — человек с фонариком. Он вместе с вами отправляется на поиски ключа и исследует пространство комнаты. Коуч фонариком-своими вопросами — подсвечивает разные углы комнаты, поддерживает вас в вашем движении. И в какой-то момент вы можете сказать «о, нашёл!».
И сколько надо бродить в темноте, чтоб клиент «о, нашел»?
Марина Дубровина: Зависит от запроса. Иногда какой-то вопрос решается за одну сессию, но чаще работа идет 3-6 месяцев.
Ирина Острейко: Одна моя клиентка пришла с запросом: хотела поменять работу, так как в нынешней она разочаровалась. Клиентка была фрилансером, зарабатывала разовыми заказами и не брала новых, пока у нее на карте не оставалось 2000 руб. Мы стали разобраться, и за две сессии она осознала, что основная причина тут в том, что она и сама не видит ценность своей работы, и не понимает, насколько ценна эта работа для других. Но при необходимости она моментально находила заказы, и были люди, которые хотели работать только с ней. После второй сессии она поняла, что ее труд — не трата времени, он важен для окружающих, изменила отношение к работе и взяла сразу несколько заказов.
С какими запросами чаще всего приходят к коучу?
Анастасия Скворцова: К бизнес-коучу обращаются, если нужно улучшить финансовые показатели, продвинуться по карьерной лестнице. К лайф-коууч — когда не получается выстроить отношения с семьей/друзьями/коллегами. Коуч перемен — постановка и проработка целей (когда хочется понять, чего вы хотите, как будет выглядеть желаемое), принятие решений (например, остаться на этой работе или уходить в свой бизнес?). Также коучи работают с прокрастинацией и самосаботажем, помогают наладить планирование.
А вот это вот — «лайф-коуч», «бизнес-коуч» — это что? Специализации?
Анастасия Скворцова: Да, можно так сказать. Есть коучи — психологи по образованию, они могут помочь выстроить отношения в семье, на работе, организовать жизнь. Кто-то пришел в коучинг из бизнеса — соотвественно, он помогает клиентам раскрывать деловой потенциал. Названия — для понимания, какое основное направление работы коуча.
Получается, коучинг не решает личных проблем, а дает быстрый поверхностный результат? И человек подсаживается и потом приходит снова и снова?
Анастасия Скворцова: Так ставить вопрос не совсем корректно. Если у человека серьезные личные проблемы, то это не к коучу. Можно ли подсесть на коучинг? Можно подсесть на результат. Когда человек видит, что сессии эффективны и помогают двигаться быстрее в нужном направлении, хочется продолжать в том же темпе. Но кто-то будет ходить к коучу, как на работу, а кто-то использует полученную информацию и будет продвигаться дальше самостоятельно.
Как отличить коуча от шарлатана?
Анастасия Скворцова: Понятно, что у коуча должен быть сертификат. Но этого мало. Есть фразы-маркеры, обесценивающих ваш предыдущий опыт, вашу способность выбирать и принимать решение.
Если коуч это говорит, бегите. Да и вообще: если по необъяснимым причинам вам кажется, что что-то не так, значит, вам не кажется.
Где учат на коуча?
Анастасия Скворцова: В России лидер ом является Международный Эриксоновский институт коучинга. Здесь коучей готовят именно по мировым стандартам.
Мария Дубровина: Я заканчивала ICTA (International Coaching Training Association). Понравилась программа, понравились требования к выпускникам: у каждого должна быть супервизия, часы личной терапии, много практических отработок.
Какие у коучей расценки?
Анастасия Скворцова: От 1000 рублей до миллиона и выше — в зависимости от опыта, квалификации и звёздности коуча.
Мария Дубровина: В среднем, 4000-5000 до 10 000 рублей, но есть те, которые берут около 20 000 рублей. Зависит от страны, где коуч живет, направления, уровня задач, с которыми коуч может справляться, от того, есть ли у него супервизор (супервизия — это дорого).
Боже, за что столько платить? Коуч возьмет меня за руку и лично отведет к светлому будущему?
Анастасия Скворцова: Нет. Есть анекдот: сколько нужно психологов, чтобы поменять лампочку? Ни одного, пока лампочка сама не захочет поменяться. То же самое можно сказать про коучинг. Многие идут к коучу в надежде, что он расколдует все его проблемы на раз-два. Как однажды сказал мой клиент, «мне так нравятся сессии, такой подъем после, но у меня совершенно нет времени ещё что-то делать». Но так это не работает. Коучинг — не волшебная таблетка. И коуч не добьется вместо вас результата. Он даст инструменты, поможет выработать план. Дальше все зависит от вас.
Что мы думаем о коучинге?
Яна: Честно — я в замешательстве. С одной стороны, да, очень похоже на поиски волшебной пилюли, такой, чтобы сработала «от всего и от всего остального». С другой — знаю немало людей, которые всю жизнь набивают себе шишки на одних и тех же местах, и вроде они не глупые, и вроде, действительно, ни к психологу, ни к психотерапевту с этим не пойдешь, как-то не серьезно, нет драмы и накала тоже нет, но шишки-то болят. И может, для них такой коучинг и был бы выходом, но они выросли в другие времена и не знают, что это лечится не разговорами за рюмкой чая с друзьями, которые, конечно, все выслушают, но вряд ли помогут. Но, конечно, тут должны совпасть все звезды, и коуч по интеллекту и внутренней силе должен быть равен клиенту. Много ли таких мощных коучей? Понятия не имею.
Что я вижу позитивного в этом тренде — на волне моды на коучей люди, которые не готовы были на психотерапию, возможно, все-таки получат психологическую помощь. Которая все еще имеет в России ауру чего-то предосудительного. А коуч — это же для здоровых!
Лена: Не имея опыта, я всё равно не до конца понимаю, как это работает. Тем более, я не люблю советы ни в какой форме. Особенно советы диетолога:) Я бы доплатила, чтобы их не слышать. «Помогу понять, чего вы хотите» – тоже сомнительная для меня история.
Но, судя по описанию, получается, моими коучами были любимые учителя в школе, друзья родителей, начальники (мне с ними преимущественно везло:) и коллеги по индустрии. Я подмечаю, какой выбор они делают и какие решения принимают. Как разруливают кризисные ситуации, строят отношения, отдыхают, ведут small-talk и чем интересуются. Бессознательно что-то схватываю. Иногда прямо восхищаюсь и думаю: «Тоже так хочу». И да, я согласна с Яной что коуч и «пациент» не должны быть равновеликими величинами. Как минимум. Хоть в чём-то тренер должен быть на ступеньку тебя выше.
Мне хватает естественной движущей силы – общения, интуиции и любопытства. Ради интереса я бы попробовала и коучинг:)
А вы обращались к коучам? Как считаете, в этом есть смысл, или все-таки это что-то сомнительное? Знаете примеры, когда какое-то количество сессий с коучем кому-то помогли?