корпус и фасад кухни что это

Какие бывают фасады для кухни

Какие бывают фасады для кухни

Кyxoнныe фacaды дoлжны быть пpoчными, пpивлeкaтeльными, ycтoйчивыми к тeмпepaтypным пepeпaдaм, влaгe и пoвpeждeниям. B тaкoм cлyчae мoжнo быть yвepeнным, чтo мeбeль пpocлyжит дoлгo. Пpeдлaгaeм paзoбpaтьcя кaкoй фacaд для кyxни лyчшe выбpaть, и из кaкиx мaтepиaлoв eгo пpoизвoдят.

Meбeльныe гapнитypы чaщe вceгo изгoтaвливaют из мyльтиплeкca, мaccивa дpeвecины, MДФ или ДCП. B тo вpeмя кaк мaтepиaл двepeй paдyeт бoльшим paзнooбpaзиeм. Фacaд кyxoннoгo гapнитypa мoжeт быть выпoлнeн из:

Bce мaтepиaлы для фacaдoв кyxни oблaдaют oпpeдeлeнными пpeимyщecтвaми пepeд дpyгими, нo нe лишeны нeкoтopыx нeдocтaткoв. Paccмoтpим пoдpoбнee кaждый из ниx.

Дepeвянный мaccив

Дpeвecинa — мaтepиaл внe мoды и вpeмeни. Ee блaгopoдcтвo и тeплoтa пoзвoляют coздaть yют в дoмe. Кpoмe тoгo, мaccив нaтypaльнoгo мaтepиaлa идeaльнo пoдxoдит кo мнoгим интepьepным cтилям, в чacтнocти пpoвaнcy, кaнтpи, cкaндинaвcкoмy, экo и клaccичecкoмy.

Пoмимo внeшнeй пpивлeкaтeльнocти coвpeмeнныe фacaды для кyxни из дpeвecины oтличaютcя:

Cpeди нeдocтaткoв нaтypaльнoгo мaccивa cлeдyeт oтмeтить выcoкyю cтoимocть. Oднaкo ecли вcпoмнить o eгo дoлгoвeчнocти, тo цeнa впoлнe oпpaвдaнa.

Для пpoизвoдcтвa мeбeли пoдxoдят нe вce дpeвecныe пopoды. Кaкиe фacaды для кyxни лyчшe? Te, кoтopыe лeгкo пoддaютcя oбpaбoткe, oтличaютcя пpoчнocтью и ycтoйчивы к aгpeccивным вoздeйcтвиям влaги, выcoкиx тeмпepaтyp. Xopoшo зapeкoмeндoвaли ceбя мeбeльныe фacaды из яceня, бyкa, дyбa, oльxи, бepeзы и cocны. Кpoмe тoгo, эти пopoды имeют кpacивyю тeкcтypy. Чтoбы пoдчepкнyть ee, пoвepxнocть пoкpывaют глянцeвым лaкoм или пpи жeлaнии кpacят в пoдxoдящий цвeт.

Baжнo зaкaзывaть кyxoнный гapнитyp y пpoвepeнныx пpoизвoдитeлeй, пocкoлькy пpи нapyшeнии тexнoлoгии изгoтoвлeния, oн мoжeт co вpeмeнeм дeфopмиpoвaтьcя или pacтpecкaтьcя.

Источник

Что такое фасад кухни и какие его бывают разновидности

Согласно статистике, ежедневно на кухне человек находится не менее трех часов в будние дни и 5 часов в выходные. Поэтому крайне важно подойти к обустройству этой комнаты максимально ответственно. Данное помещение должно быть не только удобным, но и красивым. Функциональная составляющая также очень важна при планировании будущей кухни. Необходимо обратить внимание как на внешние особенности, так и на качество материалов, из которого сделан кухонный гарнитур.

Как устроен кухонный фасад – что это

Фасад – это лицо кухни. Именно он создаёт общий облик и делает помещение для приготовления пищи индивидуальным. Но важно не забывать ещё и о внешних негативных факторах, таких, как повышенная влажность и постоянные перепады температуры. Перед установкой необходимо разобраться, какие бывают фасады для кухни. Ведь именно от этого шага зависит срок службы кухонной мебели.

Разрушающее воздействие оказывают постоянно текущая в раковине вода, повышенные температуры от варочной поверхности и, конечно же, запредельный уровень влажности. Именно поэтому кухонная мебель служит гораздо меньше, чем, например, спальные или гостиные гарнитуры.

Именно кухонный гарнитур занимает большую часть помещения и в первую очередь бросается в глаза. Если у мебели красивый фасад, хорошеет на «глазах» все помещение.

На рынке представлены самые разнообразные виды кухонных фасадов. Для изготовления может быть использовано ДСП, стекло, классическое дерево или даже пластик. Огромным спросом пользуются фасады из МДФ, так как этот материал легко видоизменяется, красится. Поэтому важно разобраться не только в том, какие бывают кухонные фасады, но и как они переносят неблагоприятные условия.

Например, ДСП – признанный бюджетный вариант, но и самый капризный. За очень короткий срок от повышенной влажности мебель разбухнет. Именно поэтому в последние годы популярность ДСП снижается и выбор падает на другие материалы.

Преображение кухни с помощью фасада

Основные требования к кухонному фасаду

Рассматривая виды фасадов для кухни, следует обращать внимание на характеристики покрытия. Важно выбрать самый надежный и современный материал.
Необходимые параметры:

Далеко не каждое пятно можно удалить с поверхности фасада. Чаще всего, это навсегда.

Выбирать кухонную гарнитуру следует с учетом вышесказанного. Практичный низкопористый материал – это залог не только того, что кухня будет дольше выглядеть отлично, но и соблюдения элементарных правил гигиены. Так как из-за перепада температур бактерии размножаются быстрее, то это приводит к гниению и появлению столь опасной плесени.

Виды кухонных фасадов: плюсы и минусы

Перед тем как определиться с выбором, важно понимать, что мебель должна служить не один год и при этом не терять своего внешнего вида. Самые популярные разновидности материалов для изготовления кухонных гарнитуров и их описание представлены ниже.

Массив дерева

Классический массив дерева не только уместен во все времена, но и долговечен при правильном уходе. Если фасад надоел, то его можно самостоятельно преобразить. Для этих целей на рынке существует огромное количество специальных средств. Мебель можно покрыть лаком или при помощи морилки изменить основной цвет. Интересно смотрится тонированный гарнитур. Выполнить это не сложно даже в домашних условиях. Надо только купить морилку на тон темнее, чем сама мебель.

Из главных минусов можно отметить:

К положительным аспектам следует отнести:

Даже выбрав деревянный фасад, можно немножко схитрить и сэкономить. Если сделать каркас из МДФ или ДСП, а внешнюю часть – из дерева, то можно уменьшить стоимость, но сохранить помпезность.

Для изготовления мебели можно использовать различные породы древесины:

МДФ крашенный

Гарнитур из крашенного МДФ может быть ламинированным или матовым. Многообразие очень насыщенных цветов никого не оставит равнодушным. При изготовлении на поверхность наносят несколько слоёв эмали, потом тщательно шлифуют, чтобы получить гладкую поверхность и покрывают лаком. Но, как и любой материал, крашенный МДФ имеет некоторое количество положительных и отрицательных характеристик.

Плюсы данных фасадов:

Несмотря на минусы, все больше и больше людей выбирают именно такое дизайнерское решение. Данный тип материала в последние годы возглавляет рейтинг.

Шпонированный МДФ

Это панели, состоящие из композитов и облицованные очень тонким слоем натурального дерева.

Из положительных качеств следует отметить:

Стеклянные фасады

Стекло при изготовлении кухонных гарнитуров в последнее время используется все чаще и чаще. В большинстве случаев оно обрамлено алюминиевой или пластиковой рамой. Стеклянные фасады могут быть из обыкновенного или крашеного стекла, а могут покрываться специальной пленкой с рисунком.

Отрицательных качеств нет. Если вдруг фасад разобьется, он не навредит человеку, так как распадается на мелкие, абсолютно не острые кусочки.

Использование стекла в оформлении кухни

Металлические фасады

Металл в изготовлении кухонного гарнитура используется все чаще.

Виды покрытий фасадов кухонных гарнитуров

Качество и внешний вид кухни напрямую зависит не только от основы корпуса, но и от покрытия. Один и тот же фасад может быть покрыт различными материалами. И именно от сочетания этих двух факторов и будет зависеть конечный результат.

Фасады из МДФ с покрытием из пластика

Такие фасады имеют ещё одно название – пластиковые. Существовать такая мебель будет очень долго, так как данный материал практически не подвержен внешним воздействиям. Фасады подходят практически для любого интерьера. Цветовая гамма разнообразная.

Многообразные цветовые решения фасадов из МДФ

Отделка МДФ бумажно-слоистым пластиком

Самый дешевый по цене и по внешнему виду вариант фасада. Суть – это ДСП, покрытое несколькими слоями бумаги и полимерной смолой. Верхний слой – декоративный. На него может быть нанесён практически любой узор. Чаще всего, это имитация дерева или камня.

Такая мебель теряет привлекательный внешний вид буквально за несколько лет. Рисунок верхнего слоя стирается, слои размокают от влаги и пара.

Фасады из панелей МДФ, покрытых высокоглянцевой эмалью

Использование высокоглянцевой краски в дизайне фасадов для кухни – это новый тренд. Красить лучше всего МДФ панели, так как их можно приобрести любого размера и даже формы. В моду вошли даже изделия, имеющие визуальный эффект. Это может быть кухня хамелеон или даже 3D покрытие. В данном случае все зависит от фантазии заказчика.

Интересное и крайне необычное решение

Отделка МДФ акрилом

Ещё один вариант возможной отделки МДФ панелей – это покрытие их акрилом. В результате заказчик получает максимально прочный пластик, исключительно глянцевый и яркий. Огромным плюсом является возможность проводить ремонт данной поверхности – царапина устраняется обыкновенной шлифовальной машинкой.

Бесконечно исправлять последствия неосторожного обращения не получится. А на глянце все повреждения очень сильно видны.

Фасады из ламинированных панелей ДСП

Ламинирование древесно-стружечной плиты – это достаточно старый способ обработки. Для этого используется специальная смола и пресс. Верхний слой – это специальная бумажная плёнка, пропитанная смолой и покрытая парафином. Огромный и главный плюс – низкая стоимость в соотношении с довольно высокими показателями износостойкости.

Но существуют и минусы у ЛДСП панелей – с материалом сложно работать, именно поэтому из него практически невозможно изготовить сложные конструкции.

Популярные цветовые решения фасадов

Разнообразие цветов напрямую зависит от выбранного материала для изготовления фасада. Некоторые виды имеют минимальный ассортимент, в то время как в других вариантах, например, в МДФ ограничений практически нет.

Мода на цветовые решения изменчива и для каждого времени она своя. В большей степени все зависит от настроения и желания заказчика.

Общий вид помещения

При создании единого интерьера очень важна не только отделка стен, но и мебель, которая находится в помещении. Это условие также обязательно и при оформлении кухни. При выборе фасада необходимо ориентироваться не только на внешние показатели, но и на функциональность и долговечность используемого материала. Очень важно найти лучшее сочетание практичности, надежности и, конечно же, красоты.

Источник

4 ключевых момента при выборе фасадов для кухни

Согласно статистике на кухне мы находимся, в среднем за сутки, до 2 часов в рабочие дни и до 3-4 часов в выходные дни. Не так уже мало времени, учитывая то, что всё это время мы тратим, не только на завтрак обед и ужин, а ещё и на приготовление пищи. Известно, что время пребывания на кухни уменьшается на 1/3 если бытовая техника и приборы размещены компактно и функционально. Но, а что же влияет на настроение, во время, пребывания на кухне? Конечно же её внешний вид, а отвечают за это кухонные фасады. Это первое на что вы обращаете свой взгляд, когда заходите на кухню. Именно от красоты и правильно подобранного цветового решения кухонного фасада, зависит ваш эмоциональный комфорт. Кроме эстетических характеристик, они должны обладать рядом эксплуатационных требований, обеспечивающих долгий срок службы. Кухонные фасады, да и в целом кухонная мебель должна выдерживать самые «суровые» условия эксплуатации, быть устойчивой к внешним воздействиям, влиянию температуры и быть достаточно влагостойкой.

Основные требования к фасадам:

-Способность противостоять воздействию температуры (пар, горячая вода, разогретая посуда, жар от духовки и плиты.)

-Сопротивляемость царапинам и ударам от посуды или кухонных приборов.

-Долгий срок службы.

Список можно продолжать, но как же найти золотую середину между всеми этими качествами или по крайней мере приблизится к ней. Давайте рассмотрим из чего же изготовляют мебельные фасады и соответственно какие виды их бывают. Оценим по 10 бальной шкале, такие категории как: Долговечность, ремонтопригодность, лёгкость в уходе, дизайнерские решения (способность материала и его покрытия принимать различные формы).

Технология изготовления фасадов из натурального дерева

1. Экологически чистый материал в основном применяться такие породы деревьев как: Ясень, Дуб, Бук, Липа, Сосна, Ольха. Обычно при изготовлении фасадов отдают предпочтение твёрдым породам дерева

2. Имеют долгий срок эксплуатации

3. Модные тенденции в мире мебели всегда тяготеют к классической деревянной мебели

4. Внешний вид деревянного фасада из любой породы можно легко изменить путём морения и предать ему тот вид который вы захотите. Например фасаду из сосны можно придать вид дорогого красного дерева и т.д.

5. Благодаря своей однородной структуре, места для крепежа петель очень прочные

1. Нельзя использовать абразивные моющие средства. Лаковое покрытие может быть повреждено. А использование различных химических моющих средств может вызвать потускнение фасада

2. Нарушение защитного покрытия фасада позволить влаге проникнуть внутрь и вызвать разбухание. Что нежелательно скажется на внешнем виде кухни в целом

3. Деревянные фасады подвержены влиянию акклиматизации, т.е. в зависимости от влажности могут разбухать или усыхать, в пределах 2 – 3 мм

4. В целом фасады из цельного дерева имеют относительно высокую стоимость

Лёгкость в уходе: 8/10

Дизайнерские решения: 10/10

Технология отделки фасадов шпоном

1. Поверхность шпонированного фасада имеет благородный вид дерева и придаёт кухне классический стиль

2. Шпонированные фасады долговечны, по прочности они сходны с пластиковыми

3. В случае повреждения, шпонированный фасад можно востановить, путём шлифовки или замены части покрытия

1. Шпонированные фасады так, как и деревянные имеют свои особенности по уходу, использование абразивных и химически активных моющих средств не желательно

2. Внимательно следить за целостностью покрытия фасада, а точнее за его лакокрасочным покрытием

3. Если фасады изготовлены не качественно, то в процессе эксплуатации возможно расслоение и деформация

4. Как любое дерево шпон может со временем терять свой цвет под воздействие света и влаги

Лёгкость в уходе: 9/10

Дизайнерские решения: 10/10

Технология изготовления фасадов из МДФ

МДФ стал одним из популярных материалов для изготовления фасадов.

Сам материал состоит из спрессованной мелкодисперсной фракции натуральной древесины. Фракция древесины в свою очередь подвергается тепловой сушке и обработке. А последующее горячее прессование придаёт окончательную форму (в виде плит) всему материалу.

1. Большой выбор цветовых решений

2. Высокая влагостойкость и прочность самого материала

3. Лёгкость при мойке и чистке поверхности фасада

4. Материал не подвержен накоплению запахов

5. МДФ панели позволяет создать фасад любой формы, и варианты его покрытия

Выделяют основный типы МДФ покрытий. Крашенные фасады (эмаль), ламинированные фасады (специальная плёнка) и технология отделки пластиком, также широко используется шпонирование

Лёгкость в уходе: 9/10

Дизайнерские решения: 10/10

Крашенные фасады (эмаль)

Обеспечивают возможность применения широкой цветовой гаммы. Специфика изготовления заключается в том, что МДФ панель грунтуется, потом идёт нанесение нескольких слоёв эмали. После просушки идёт нанесение лака и потом полирование.

1. Цветовая гамма представляет множество вариантов цветов

2. Поверхность устойчива к цветовому выгоранию

3. Хорошо переносит лёгкое механические воздействие, но более глубокие царапины могут быть всё-таки заметны. Подобное можно исправить перекрашиванием

4. Выдерживает температурные колебания

5. Не впитывает в себя жирные испарения

6. Крашенный МДФ фасад, может иметь любую конфигурацию

1. Требует применения мягких моющих средств (мыльная вода)

2. От сильного удара острым предметом могут появится трещинки и сколы

3. Относительно высокая стоимость уступает лишь МДФ панелям в шпоне

Лёгкость в уходе: 9/10

Дизайнерские решения: 10/10

Ламинированные фасады (плёнка)

Мебельная плёнка (поливинилхлорид) наноситься с помощью пресса на поверхность фасада.

1. Структура самой плёнки позволяет наносить её на фасады различной структуры и формы.

2. Довольно широкий выбор оттенков цвета, начиная от глянца и до хрома.

3. Хорошо моется, обеспечивает высокий уровень влагостойкости имеет довольно неплохую устойчивость к истиранию.

4. Сама плёнка относительно других материалов имеет не высокую стоимость.

1. Плёночное покрытие само по себе подвержено влиянию высоких температур свыше 100 градусов. Хотя и температуры, ниже этого значения с достаточно продолжительным нагревом, для плёнки, не желательны. Поэтому рядом с плитой или духовкой, может произойти отслаивание плёнки

2. Опять же требования к очистке поверхности, а именно использование химических моющих средств для плёночного покрытия не желательно

3. Очень важно учесть такой фактор, что при повреждение одного лишь фасада, покрытого плёнкой, вы при восстановлении можете и не вернуть первоначальный цвет, так как фабрики каждые 3 – 4 года обновляют свою продукцию и у них просто может не оказаться такой цветовой гаммы. А менять всю кухню из-за одного или нескольких фасадов, не самое приятное занятие

4. Плёнка под воздействием прямых солнечных лучей может утерять свою первоначальную яркость и сочность цвета.

Лёгкость в уходе: 7/10

Дизайнерские решения: 7/10

МДФ и отделка пластиком (постформинг)

Наноситься с помощью технологии постформирования. Это процесс нанесения слоистого пластика на плиту МДФ или ДСП с последующим его загибанием по краям.

1. Перепады температуры, не оказывают какого-либо заметного влияния. Поэтому соседство с духовкой вполне приемлемо

2. Не подвержен влиянию прямого солнечного света и не выгорает

3. Не подвержен истиранию. Хорошо противостоит механическому воздействию

4. Широкая цветовая гамма

1. На нём, как и на любой отражающей поверхности видны отпечатки пальцев

2. Нужно быть внимательными при чистке фасадов и не использовать химически активные моющие средства и порошки, их абразивная структура может уменьшить отражающую способность

3. Устойчивый запах пластика на протяжении всей эксплуатации

Лёгкость в уходе: 8/10

Дизайнерские решения: 4/10

МДФ и пластик (акрил)

Технология нанесения акрила на МДФ панели достаточно новая. Хотя уже хорошо себя зарекомендовавшая. В Европе получила широкое распространение. Клеят декоративное покрытие с помощью клея, толщина акрилового покрытия, примерно 2 мм. Акрил — это тот же пластик, но с новыми свойствами. Фасады с акриловым покрытием обладают высокими отражающими свойствами (глянцевые крашенные фасады имеют степень отражения 75%, в то время как акриловые 85%).

1. Яркий, сочный цвет глянца придаст вашей кухне великолепный внешний вид

2. Отвечает всем требованиям экологической безопасности

3. Больше других материалов устойчив к различным механическим повреждениям и деформациям

4. Не тускнеет не выгорает

5. Устойчив к влиянию высоких температур

6. Устойчив к влиянию влаги и пара

1. Существуют определённые правила эксплуатации, а именно, не рекомендуется использовать химические моющие средства. Применение средств с абразивными свойствами тоже не желательно. Хоть сам материал прочный, но на нём может остаться мелкие шероховатости портящие внешний вид фасада особенно на свету. Рекомендуется использовать мягкую тряпку, а для удаления жирных следов мыльную воду

2. Структура самого материала, позволяет изготавливать фасады, только в глянце с однотонной цветовой палитрой

3. Хорошо заметны следы от прикосновения рук

Лёгкость в уходе: 6/10

Дизайнерские решения: 5/10

Технология изготовления фасадов из ДСП

При изготовление ДСП применяется технология горячего прессования древесной стружки с применением клеящей смолы. Обычно из этого из этого материала изготавливают каркасы для мебели и кухонных шкафов. Но его применяют и для изготовления кухонных фасадов. Тут удешевление конструкции сказывается на качестве. Покрытие поверхности ДСП фасада состоит из тонкого пластика с довольно широким выбором цветов.

1. При правильном оформлении фасады из ДСП весьма неплохой вид

2. Небольшая стоимость относительно других материалов

1. Торцы фасадов плохо переносят влагу, но если сделать окантовку алюминиевым профилем, то проблема будет решена (это незначительно повысит стоимость фасада)

2. Не стоит подвешивать шкафы с фасадами из ДСП ниже чем 60 см от плиты. Пар и обычный нагрев может повредить структуру фасада

Оценка материала и покрытия:

Долговечность: 4/10 (если с алюминиевым обкладом, тогда 6/10)

Лёгкость в уходе: 10/10

Дизайнерские решения: 4/10

Выбор окончательного варианта фасада для своей кухни следует делать основываясь на правильном подборе материала и вида его покрытия. Нужно учитывать, как можно больше факторов, которые будут оказывать влияние на мебель. При оценке качества материала фасада и его покрытия, за основу берутся в основном технологические характеристики. Оптимальный выбор, это приемлемое сочетание цена-качество. Сейчас существует широкий выбор материалов и видов покрытия для фасадов благодаря этому вы можете подобрать то что нужно именно вам. Только благодаря этому сделав удачный выбор один раз, ваша кухня будет радовать Вас долгие годы.

Не претендую на последнюю инстанцию буду рад Вашим комментариям, высказыванию опыта и критики. И да я работаю в мебельном магазине

мне оценка ремонтопригодности крайне не понятна

http://fasad-zaural.ru/ тут заказывал, качество хорошее

Много ошибок, не полно. Оценки вообще вводят в заблуждение.

Собираю кухонный гарнитур. Фасады напилил из мебельного щита сосна, толщиной 18 мм, встал вопрос чем покрасить, какую аэрозольную краску лучше выбрать. Столешница тоже сосна. Материал мягкий. Чем покрыть столешницу, можно ли добиться маслом и воском твердую поверхность или покрыть лаком.

Измельчитель пищевых отходов

Делюсь результатами испытаний, а также впечатлениями от эксплуатации кухонного измельчителя.

Давно было интересно попробовать, что это за прибор. Нужен ли измельчитель в хозяйстве?

Или это приобретение из разряда «денег девать некуда, давайте прикупим чего-нибудь бесполезного».

Ни у кого из моих друзей, до недавнего времени, таких устройств установлено не было, спросить было не у кого. Принял решение рискнуть.

Цена вопроса 14 000 рублей.

К слову, отделять пищевые отходы я привык давно, т.к. жил за городом в частном доме несколько лет, и привык всю органику из кухни нести на компостную яму. В условиях города это делать практически невозможно.

В интернет магазине заказал вот такой аппарат. Ехал ко мне неделю.

Пневматическую кнопку включения измельчителя не стал выводить на столешницу. Сделал небольшую фанерную планку и закрепил кнопку под мойкой. Решил перестраховаться, чтоб дети случайно не нажали.

Сотрудники интернет-магазина «Фотосклад» немного накосячили. В комплекте отсутствовали две детали. В том числе крепежный фланец для монтажа сливной трубы. Эту деталь пришлось колхозить самому. Переписка с магазином идет до сих пор.

(Проверяйте комплектацию при получении товара)

Все овощные очистки, банановая кожура, апельсиновые корки, чайные пакетики. все загружается в камеру молотилки, перемалывается и отправляется в канализацию.

Мусор стал выбрасывать гораздо реже. Нас в семье четверо. Теперь мы набираем один пакет мусора в неделю. Правда, мы отделяем картон, который сжигаем раз в месяц.

Что нельзя отправлять в измельчитель.

— косточки фиников и авокадо. Они очень твердые и долго перемалываются.

— сердцевину кукурузных початков. Такое ощущение, что она из дерева.

— скорлупу любых орехов.

Про свиные и говяжьи кости пока что ничего сказать не могу, т.к покупаю мясо без костей. Куриные и рыбьи кости превращаются в муку за считанные секунды.

Вообщем, покупкой я доволен.

Есть у кого еще опыт использования данного агрегата?

П.С. Чтоб получить травму от использования бытового измельчителя, нужно быть очень упорным и мотивированным.

20 шпаргалок от шеф-поваров, которые облегчат вам жизнь

Кухня — очень важная комната, сердце дома. И секретов на кухне великое множество, а чтобы составить полное руководство, нужно, наверное, потратить полжизни. Поэтому мы собрали для вас маленькую часть полезной информацию, которая позволит лучше ориентироваться на кухне, разбираться в продуктах и вкусно готовить.

Умеете разделывать курицу? Теперь умеете!

Конечно, здесь еще не все виды пасты, но самые основные имеются

Выбирайте правильный мед

Очень важная шпаргалка

Через какое время после выпитого, вы получите свежее дыхание

Сколько еда живет в холодильнике

Здоровье в ягодах и фруктах

Рецепты для похмелья

Продукты, чтобы прогнать голод

Что приготовить из грибов

некоторые картинки были на Пикабу, но я решил их оставить, в одином посте удобнее.

Классические сочетания продуктов

Помидоры + чеснок + базилик – сбалансировать вкус трех продуктов вроде бы сложнее, чем двух, но природе удалось это идеально. Замечательное летнее сочетание для салатов и холодных закусок и зимнее – для согревающего супа.

Свекла + козий сыр + орехи – еще одна “троица”, словно созданная друга для друга. Салаты, закуски, запеканки, гарниры – такая комбинация выстрелит везде.

Сыр + мед, причем сыр абсолютно любой, но в особенности – твердые сорта выдержанного сыра. Можно просто макать и есть, а можно придумать что-нибудь более вычурное. Кедровые орешки – приятное, но необязательное дополнение, которое, впрочем, будет всегда кстати.

Картофель + мускатный орех: вкус мускатного ореха в картофельных блюдах можно и не заметить, но не согласиться с тем, что он облагораживает вкус картофеля и делает его более насыщенным – невозможно. Эта связка покажет себя в любом блюде из картошки, и в первую очередь – в обычном пюре.

Мясо + анис – секретная комбинация Хестона Блюменталя, что используется во всех мясных блюдах, которые подаются в ресторане The Fat Duck. Вкус аниса вряд ли удастся различить, а вот вкус самого мяса он сделает более ярким и глубоким. Попробуйте!

Яблоки + корица – классика, которая одинаково удачно срабатывает как в яблочных десертах, так и в любых закусках и основных блюдах (не говоря уже о соусах), где участвуют яблоки.

Бекон + яйца. В том, что яичница с беконом лучше, чем яичница без бекона, нет ничего удивительного. Фокус в том, что от соседства с беконом выигрывают вообще любые блюда из яиц, даже те, где ни то, ни другое не является эпицентром вкуса.

Груши + голубой сыр – пример удачного сочетания сладкого с соленым, но не только: пряная, душистая сладость сочной груши и сложный, солоноватый, с едва заметной горечью вкус сыра с плесенью словно созданы друг для друга. Можно использовать как в салатах, так и в других блюдах, в том числе горячих.

Баранина + мята – лишь одна из немногих удачных пар с участием баранины, так как та отлично рифмуется и с розмарином, тимьяном, чесноком, перцем и много чем еще. Но мята, как на стадии маринада, так и в виде соуса, определенно может превратить обычную баранину в прекрасную, прекрасную – в восхитительную, а восхитительную – в божественную.

Свинина + семена фенхеля – тот случай, когда приправа не менее важна, чем главный компонент. Нет, свинина, конечно, хороша и без фенхеля, но с фенхелем она преображается. Просто приправьте свинину, кроме соли и перца, слегка раздавленными семенами фенхеля – а дальше готовьте по своему любимому рецепту.

Утка + апельсины. Причем апельсины в любом виде – цедра как приправа, апельсиновые дольки в салате с участием утки, апельсиновый соус к грудкам и так далее. Почему это работает – непонятно, но это работает.

Дичь + ягоды можжевельника в сочетании усиливают дух “дикости” и “первобытности” блюда в разы. Кстати, это как раз тот редкий случай, когда верно и обратное – хотите добавить “леса” к, скажем, баранине – добавьте можжевельник.

Рыба + фенхель, причем на сей раз не семена, а зелень. Отдельно зелени фенхеля у нас в продаже я не видел, а потому, покупая фенхель, я выбираю наиболее кучерявый. У зелени фенхеля более нежный, деликатный, анисовый вкус, чем у укропа, так что это однозначно более удачная пара.

Дыня + ветчина – между прочим, готовый рецепт салата, который существует, кажется, везде, где делают ветчину и высаживают дыни. Другие ягоды и фрукты в сочетании с вяленым окороком тоже хороши, но дыня – в особенности.

Источник