королевский окунь что за рыба

Королевский окунь что за рыба

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Рыба тилапия: польза и вред для организма

Морская рыба тилапия, о пользе и вреде которой в последнее время ведется немало разговоров, относится к промысловым видам. Королевский окунь или африканский карась, относящийся к семейству Цихловых (окунеобразных), ценится за свой отменный вкус и доступность.
Рыбный продукт богат белком, практически не содержит жиров и углеводов. Калорийность составляет 96 ккал на 100 г.

О самой рыбе

Перед тем как определить, чем полезна тилапия, выясним, что это за рыба. Она не только вкусна, но и питательна, имеет нежное белое мясо. Изначально ореолом обитания подвида были водоемы африканского континента и Малой Азии. Сегодня он существенно расширился — рыбу разводят на продажу в 135 странах мира.

Окрас тушек зеленовато-серебристый, масса доходит до 1,5 кг. Вид относится к всеядным, но основное питание составляет планктон и водоросли.

Тилапию отличает довольно обширный перечень ценных для человеческого организма веществ:

● почти все витамины гр. В, К и Е;
● жирные кислоты (Омега 6 и Омега 3);
● минералы (железо, магний, сера, цинк, калий, медь и др.).

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Польза тилапии для похудения

Многие задаются вопросом, полезна ли тилапия для похудения? Рыба относится к низкокалорийным сортам, что позволяет ее смело включать в диетическое меню. Отсутствие жиров и наличие питательных белковых соединений, надолго обеспечивающих чувство сытости — основные качества, которые делают ее желанным гостем на столах людей, следящих за своим весом.

Для женского и мужского организма

Королевский окунь будет полезен в составе питания как женщин, так и мужчин. Как известно, белок — основной строительный материал клеток, участвующий практически во всех процессах организма.

Польза тилапии еще и в том, что в ней содержится витамин Е, укрепляющий сосуды и сердечную мышцу, дарящий коже молодость и упругость, участвующий в производстве половых гормонов.

Приготовление блюд — одно из ваших любимых занятий, но в современном ритме жизни на это совсем не остается времени? Умный конструктор еды Elementaree поможет грамотно организовать рацион, основанный на принципах здорового питания и не требующий существенных затрат времени. Воспользовавшись сервисом, вы можете заказать не только разработку сбалансированного недельного меню с настройкой порций, но и оперативную доставку рецептов и необходимых ингредиентов. Готовить с нами — это быстро и вкусно!

Как рыбный продукт, тилапия несет большую пользу для нашего здоровья.

● Богатый витаминно-минеральный состав обеспечивает полноценную работу всех систем организма.
● Полиненасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина и поддерживают сердечно-сосудистую деятельность, предотвращая развитие тромбоза и атеросклероза.
● Из микроэлементов в рыбе присутствует селен — мощный антиоксидант, а также медь, способствующая выработке коллагена и сохранению молодости кожи.
● Витамин К стимулирует синтез кровяных телец, повышая концентрацию гемоглобина и предотвращая анемию.
● Особенно полезной тилапию делает входящий в ее состав высококачественный животный белок, поддерживающий тонус мышечной системы и предотвращающий ее атрофию.
● Присутствие кальция и фосфора сделало продукт незаменимым в составе меню беременных женщин и людей преклонного возраста. Не менее полезна будет рыба и для растущего детского организма.
● В наличии практически вся группа витамина В, оказывающего благотворное влияние на деятельность нервной системы, что особенно важно в осенне-зимний период депрессий и упадка сил.
● В филе тилапии содержится почти вся суточная норма железа и фосфора, необходимых для нормальной работы мозга и участвующих в кроветворении.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Возможен ли вред от употребления тилапии?

Не остается сомнений, что тилапия полезна, но существуют ли противопоказания к ее потреблению и может ли она быть вредна? То, насколько опасно ее использования в пищу, зависит в первую очередь от условий содержания. К сожалению, проконтролировать это невозможно. При выборе внимательно осмотрите тушки на наличие несвойственных вкраплений либо запаха лекарств. Обращайте внимание только на сертифицированный продукт, хорошо зарекомендовавший себя на рынке.

Что касается противопоказаний, рыбу в умеренном количестве можно есть всем, за исключением людей, имеющих индивидуальную непереносимость. Рекомендуемая норма употребления: 2 раза в неделю.

Подведем итог

Мы подробно ознакомились с тилапией, ее пользой и вредом для нашего здоровья. Королевский окунь — полезный рыбный продукт с высоким содержанием белка, микроэлементов и витаминов. Внимательно подходя к выбору и соблюдая разумные нормы, вред от его потребления можно свести к минимуму. Вы еще не пробовали тилапию? Самое время это сделать и по достоинству оценить ее великолепный нежный вкус. Приятного аппетита!

Источник

Рыба тилапия польза и вред для организма, изучение свойств

Морской окунь, канавный сом, морская курица, африканский карась, рыба святого Петра, королевский окунь – так ещё называют широко известную рыбу семейства цихлид. Именно тилапия является той самой рыбой, о которой говорилось в библии. Ей Христос насытил пять тысяч человек, а апостол Пётр ловил в Галилейском море, будучи простым рыбаком.

Тилапия – это пресноводная рыба, обладающая очень необычными свойствами. Она прекрасно размножается и растёт в любой среде обитания как в пресных водоёмах, так и солёных. Быстро приспосабливается к условиям жизни, легко переносит резкие температурные колебания и отличается неприхотливостью. Благодаря отменным вкусовым качествам и доступной цене, приобрела широкую популярность во многих странах мира. В этой статье попробуем разобраться, чем полезна тилапия, кому её не рекомендуется употреблять и развеем несколько мифов.

Полезные свойства

Кроме вкусного и деликатесного мяса, тилапия обладает многими лечебными свойствами:

Противопоказания, возможный вред

Не рекомендуется в следующих случаях:

Можно ли давать детям

Американские врачи рекомендуют тилапию, как один из лучших рыбных продуктов для детей начиная с двухлетнего возраста. Рыбная мякоть очень мягкая, нежная, практически не содержит костей, поэтому идеально подходит для питания малышей. При отсутствии индивидуальных противопоказаний, и по разрешению педиатра, детям на искусственном вскармливании можно рыбу с восьми или десятимесячного возраста. Первый приём следует ограничить маленькой порцией – не более 0,5-1 чайной ложки. При отсутствии аллергических проявлений рацион можно постепенно увеличивать, до 50 г рыбного пюре.

Беременным и кормящим

В Америке тилапия входит в число продуктов, рекомендованных врачами для питания беременных и кормящих женщин. Филе содержит небольшое количество жиров, в 100 граммах около 98 калорий, что позволяет считать её диетическим продуктом. Большое количество белка в составе, позволяет надолго избежать чувства голода. Это особенно ценится на последних сроках беременности, когда набор лишнего веса нежелателен для будущей мамы и ребёнка.

При панкреатите

При болезнях поджелудочной железы, применение нежирной рыбы, входит в рацион правильного питания, при отсутствии острых болей. Омега-кислоты, которые имеются в тилапии, приводят в норму уровень холестерина, регулируют обменные процессы в клетках и органах.

При панкреатите под запретом жареная, копчёная, засоленная сырая рыба. Отварная или запечённая тилапия, филе, фрикадельки, котлеты приготовленные на пару очень питательны, насытят организм микроэлементами. Диетические рыбные блюда полезны людям, имеющим заболевания желудка и поджелудочной железы.

При сахарном диабете

Диетологи и эндокринологи рекомендуют включать тилапию в рацион при сахарном диабете, с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Филе рыбы не рекомендуется жарить, готовить с картофелем или белым рисом. Оно хорошо сочетается с гарниром из запечённых или приготовленных на пару овощей, коричневого риса, томатного соуса с ароматными травами.

Химический состав и калорийность

При высоком содержании белка тилапия имеет низкую калорийность – всего 96,4 ккал на 100 г филе, поэтому идеально подходит для похудения или наращивания мышц без излишков жировой прослойки.

Таблица калорийности при различных способах приготовления

Способ обработкиккал
Варёная89
На пару92
Запечённая91
Сырая96
Жареная126

Химический состав тилапии:

Способы приготовления

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Есть множество рецептов приготовления вкуснейших и полезных блюд из королевского окуня. Его можно жарить, запекать в духовке, отваривать, коптить, готовить в горшочке и мультиварке. Филе может стать прекрасной начинкой для пирожков и голубцов. Эта рыба сочетается со всеми видами продуктов, и может использоваться в рационе любых возрастных групп. Из неё можно быстро приготовить как повседневные блюда, так и праздничные.

Тилапия в духовке с картофелем королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба
Ингредиенты на 6 – 8 порций:

Подготовить продукты, рыбу нарезать кубиками, добавить соль, приправы, сок лимона и майонез. Все смешать, поставить мариноваться в холодильник на полчаса, затем добавить порезанные томаты.

Форму или противень для выпечки смазать маслом, выложить на него картофель, нарезанный тонкими дольками, посолить и поперчить по вкусу. На мелко порезанный лук выложить кусочки тилапии, и посыпать натёртым сыром. Запекать блюдо при температуре в 200 градусов, 40 – 45 минут.

Тилапия под маринадом на мангале королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба
Ингредиенты на 1 – 2 порции:

Филе разморозить, обсушить. Зелень, лук мелко нарубить, перемешать с аджикой и приправами. Полученную смесь выложить на филе, оставить в холодильнике на полчаса-час для пропитки. Тем временем подготовить мангал. Выложить рыбу на решётку и запекать, периодически переворачивая, до полной готовности.

Как выбрать и хранить

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыбаЧтобы приобрести тилапию, обладающую наиболее полезными свойствами, надо обратить внимание на её вид:

Филе лучше приобретать в охлаждённом виде, а не замороженном, так как она теряется часть полезных веществ.
Для хранения замороженную рыбу лучше сразу поместить в морозильную камеру, не допуская размораживания и повторной заморозки. В охлаждённом виде хранить в холодильнике не более 3 дней после приобретения.

Мифы и слухи

Вокруг тилапии ходит множество различных слухов. Было проведено тестирование в независимой лаборатории «Госконтроля». По итогам экспертизы, мороженое филе тилапии различных производителей, соответствует всем требованиям безопасности, не содержит вредных и токсичных примесей, антибиотиков и радионуклидов.

Вся тилапия приезжает из Китая

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Это утверждение неверно. Всего насчитывается более ста видов тилапии. Фермы по её выращиванию, расположены практически во всех пресных и солёных водоёмах с тёплыми климатическими условиями – стран Малой и Юго-Восточной Азии, Латинской Америки, Европы, Африки. Кроме Китайской Народной Республики, которая является крупнейшим поставщиком тилапии, в России имеются свои рыбоводческие хозяйства в Тверской и Смоленской области, Краснодарском крае и Тюмени, откуда чаще всего и попадает рыба на прилавки магазинов и рынков.

Она ест всё подряд — значит опасна

Возможная опасность может быть связана с несоблюдением санитарных норм при выращивании рыбы на фермах, искусственных водоёмах. Недобросовестные фермеры пользуются тем, что тилапия практически всеядная, поэтому часто добавляют вредные химические вещества для ускорения роста и массы. Такую рыбу часто кормят отходами жизнедеятельности домашнего скота. Добавляют в пищу пестициды, антибиотики, гормоны, чтобы не допустить распространения инфекций в условиях огромной скученности в садках. Чтобы избежать вредных последствий, надо тщательно выбирать рыбу и требовать у продавцов сертификат качества.

В ней много белка

Тилапия действительно является источником белка. Но экспертиза Контроля качества установила, что в тестируемых образцах, содержится белка меньше чем было указано на этикетках. Такое несоответствие не является серьёзным недостатком, вреда организму это не причинит.

Краткий вывод

Вред тилапии для человека может быть обусловлен неблагоприятными условиями выращивания в водоёмах и недостатках кормления. Поэтому перед приобретением, надо узнать, где находится место фермы или вылова тилапии, и покупать рыбу только у проверенных производителей. Внимательный осмотр рыбопродукта на наличие неестественной цветовой окраски и запаха, поможет не допустить некачественной покупки.

Источник

Тилапия: обсуждаем основные моменты о пользе и вреде морепродукта

Тилапия – общее название семейства цихловых рыб, распространившихся по всей планете из восточноафриканских водоемов. В рыбном меню она значится, как «королевский окунь». Блюдо популярно благодаря нежнейшему вкусу и питательности.

Секрет пресноводной рыбы — в том, что, обладая полезными свойствами для здоровья, она может навредить. Чем она опасна, и наоборот полезна?

Гастрономическая справка, где водится

Тилапия недавно появилась на прилавках супермаркетов, поэтому для российских гурманов пока еще остается экзотикой.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Большая часть семейства обитает в тропическом поясе, но некоторые виды выживают при более низких температурах. Рыба легко преодолевает моря, приспосабливаясь к непривычным условиям.

Поэтому ее легко разводить в искусственных водоемах. Основные поставщики – страны Африки и Южной Америки, Китай, США. Рыбка неприхотлива, особенно это касается ее рациона.

Имеет внешнее сходство с камбалой. У нее плоское короткое тело, массивная голова, глаза расположены с двух сторон. Окрас однотонный – серый с зеленоватым оттенком. Вес одной особи — от одного до пяти килограммов.

Кулинары ценят в ее мясе отсутствие характерного рыбного запаха и привкуса. В филейной части практически нет мелких костей.

Как выбрать

На материковой части России тилапию продают в виде обработанного филе. Все-таки для экзотической рыбы наша зима слишком сурова. Чтобы выбрать хорошую, свежую рыбу, придется постараться.

5 основных рекомендаций:

    Оцените цвет рыбы – никаких желтых и других неестественных оттенков. Желтые крапинки на брюшке – признак окисления рыбьего жира. Такая покупка опасна для здоровья.

Слой заморозки – на неоднократную заморозку укажет неравномерный мутный (даже грязный) слой льда.

Ледяной слой – корка должна быть тонкой, иначе есть вероятность, что после размораживания останется «пшик» от рыбы. Толстый лед может говорить о присутствии раствора полифосфата. Он искусственно увеличивает вес рыбы за счет удержания жидкости. Такой химический состав опасен.

Упаковка – тара должна быть герметичной, целой во всех местах. Если упаковка разрисована настолько, что не видно сам товар или информацию о нем, стоит пройти мимо.

Производитель – выбирайте рыбу проверенной торговой марки с адекватной ценой. Слишком низкая должна насторожить.

На рыбных рынках и в некоторых супермаркетах продается живой. Гурманы могут выбрать свежий продукт, что предпочтительнее замороженного.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

В этом случае свои правила:

    Запах. У свежей рыбы — легкий морской солоноватый аромат. Резкий неприятный запах говорит о несвежести.

Чешуя. Не должна быть скользкой и тусклой. Здоровая особь — с чистой, блестящей чешуей.

Упругость. При легком надавливании тело рыбы возвращается в свою естественную форму. На ней не остается никаких следов давления.

Жабры. Здоровая особь — с бледно-красными жабрами. Если они серые или даже почерневшие – проходите мимо.

Глаза – должны быть блестящими, прозрачными.

При выборе проявите бдительность, чтобы исключить покупку некачественного мяса. Тем более, что экзотический окунь привозится издалека.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Читайте на страницах нашего сайта все о пользе, вреде рыбы путассу! Расскажем о том, чем она богата, как правильно ее приготовить.

Как выглядит рыба зубатка? В нашем специальном обзоре — ее фото, информация о полезных свойствах продукта.

Узнайте в следующем материале о лечебных свойствах морской капусты, о том, как правильно ее употреблять: https://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/morskaya-kapusta.html.

Состав, калорийность филе рыбы

Окунь относится к диетическим продуктам. Это здоровая пища. Мясо — с низкой калорийностью и богатым белково-минеральным составом. Калорийность и пищевая ценность на 100 г рыбы тилапии:

углеводы – 0,0 г (гликемический индекс – 0 ед.);

калорийность – 114 ккал.

Тилапия вносит разнообразие в рацион тех, кто придерживается принципов здорового питания и желает похудеть. Она «уважаема» бодибилдерами, наращивающими мышечную массу.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Экзотическое мясо богато также другими полезными для здоровья элементами:

полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, 6).

Единственный минус – высокое содержание холестерина (160 мг/100 г).

Полезные свойства для здоровья

Польза продукта определяется его составом. Тилапия богата полезными микроэлементами, которые благотворно влияют на организм:

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

    Укрепление костной ткани, суставов. Минералы (например, фосфор) помогают формировать костный скелет, мышечную массу в любом возрасте. Предупреждает остеопороз.

Поддержка умственной активности. Калий и омега-кислоты помогают увеличить приток кислорода к головному мозгу. Это не только увеличивает «мощность» мозга, также улучшает неврологическую картину.

Борьба с раком. Рыбка богата селеном. Этот уникальный элемент предотвращает окислительные процессы в организме, препятствует мутации здоровых клеток в раковые.

Поддержка сердца и сосудов. Мясо рыбы богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые наш организм не может синтезировать самостоятельно. Поэтому так важно их высокое содержание в ежедневном рационе. Они поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, снижая концентрацию вредного холестерина. Тилапия полезна для профилактики тромбоза, атеросклероза.

Омоложение. Витамин Е — эффективный антиоксидант, отвечающий за поддержку молодости и красоты.

Поддержка гормонального баланса. Все тот же селен улучшает гормональный фон, нормализует работу щитовидной железы.

Поддержка иммунитета. С первыми признаками простудных заболеваний, депрессии, общей слабости поможет бороться витаминный состав тилапии. Он активизирует работу красных клеток, которые отвечают за иммунитет.

Формирование здорового тела. Продукт поможет укрепить мышцы, избавиться от жира. Полезные питательные вещества приведут работу всех систем организма в норму.

Влияние на здоровье

Проблемы организма во многом определяются его возрастом. У подростка — одни потребности, у сформировавшегося организма – другие. В таком ракурсе королевская рыба может быть полезна или вредна по-своему.

Чем полезна для женщин и мужчин

Для взрослых тилапия — источник полезных макро- и микроэлементов. Это диетический продукт, помогающий мужчинам нарастить мышечную массы без жировой составляющей, а женщинам – похудеть, сохранить красоту и молодость благодаря витамину Е.

Беременные и кормящие женщины

Рыбное меню полезно для женского организма в деликатные периоды. Но главным вопросом здесь остается качество употребляемой рыбы. Мясо тилапии также может быть «напичкано» вредными веществами.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Если отброс ить все риски, то королевский окунь даже полезен. Мясо богато необходимыми микроэлементами. Прямых противопоказаний для кормящих и беременных женщин нет. Стоит учесть способ приготовления.

Не вредна ли для детей

В тилапии сочетание питательных веществ уникально. Она богата солями фосфора, который участвует в формировании костного скелета, зубов. В детском организме этот процесс идет полным ходом, значит, ему нужна помощь.

Рыбку можно вводить в рацион малыша уже с 8 месяцев, если он на искусственном вскармливании. Для первого прикорма подойдет рыбное пюре из тилапии, приготовленное по всем правилам с одобрения врача. Малышам после года понравятся котлеты на пару. Плюс этой рыбки — в том, что у нее нет характерного запаха, который так не любят дети.

В пожилом возрасте

В преклонном возрасте организм нуждается в особенной поддержке, но с учетом имеющихся диагнозов. С этой точки зрения тилапия необходима в рационе. Ее состав поддержит стареющие суставы, укрепит кости, восполнит запасы витаминов и микроэлементов, активизирует работу мозга.

Потенциальная опасность и противопоказания

Полезность рыбы определяется не только ее видом и составом, но также условиями содержания. Экзотическая рыба привозится издалека, поэтому проконтролировать добросовестность производителя сложно.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Тилапию относят к вредным продуктам по нескольким причинам:

    Эта особь всеядна от природы. Не все производители добросовестно заботятся о качественном корме, поэтому используют обычные отходы, в которых могут содержаться антибиотики, химикаты. Тогда мясо будет «напичкано» вредными соединениями.

Некоторые диетологи причисляют рыбу к вредным из-за пропорций полиненасыщенных жирных кислот. Установленная норма для баланса Омега 3/Омега 6 – 1:1. А в тилапии эта концентрация нарушена – 1:3. Это вызывает нарушение работы сердечной системы, поэтому пациентам с такими диагнозами эту рыбу не рекомендуют.

Отсюда возникают конкретные противопоказания:

Каждому гурману стоит внимательно относиться к покупке тилапии. В мясе рыбы при халатном содержании накапливаются токсины — одна из причин отравления человека. Поэтому приобретайте королевскую рыбку у проверенных продавцов, имеющих сертификаты. Лучше даже свежую, выбрав здоровую особь.

Вредна или полезна: несколько интересных фактов о пользе и потенциальном вреде рыбы тилапии узнаете из этого видеоролика:

Рекомендации по употреблению

В общих случаях, когда нет никаких ограничений по здоровью, диетологи рекомендуют не ограничивать себя в рыбном меню.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Организму достаточно 3 рыбных блюда в неделю, чтобы поддерживать баланс нужных элементов. Одно из этих блюд может быть приготовлено из тилапии.

Такое блюдо подойдет для ужина независимо от его времени, так как мясо легко переваривается и не ляжет «мертвым грузом» в желудке перед сном.

Тилапию можно готовить любым способом, но самый полезный – на пару. При запекании или жарке мясо теряет половину полезных свойств, а при солении остаются паразиты и бактерии.

Чтобы придать тилапии пикантный аромат, ее сдабривают при приготовлении водой, вином или соусом. Если нужно сделать рыбный фарш, можно добавить сливочное масло.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

На нашем сайте мы также обсудим пользу и возможный вред печени трески. Какой состав и калорийность у этого продукта?

О том, чем полезна красная икра для взрослых и детей, о полезных свойствах этого ценного продукта узнаете из этой статьи!

О том, где обитает и чем так полезна красная рыба голец, читайте в следующем материале: https://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/golets.html.

Кулинарные рецепты

Диетический рыбный суп из королевского окуня

Этот простой аппетитный рецепт подходит для повседневного здорового обеда. Он готовится с овощами, но без картофеля.

    Очистить лук, нарезать его кубиками или тонкими полукольцами (дело вкуса). Затем обжарить его слегка на растительном масле.

Приготовить перец для обжарки – очистить его, тонко нарезать. Выложить на сковороду к луку вместе с измельченным сельдереем. Обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.

Воду в кастрюле довести до кипения, заложить в нее пассерованные овощи. Сразу добавить любимые специи.

Добавить томатный соус, фасоль. Первый ингредиент можно заменить размятыми консервированными помидорами в собственном соку.

Варить 10-15 минут. За это время нарезать филе тилапии небольшими кусочками, отправить его в кастрюлю.

Последний ингредиент – консервированная кукуруза. Суп варить до полной готовности.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

На 6 порций:

соус томатный – 300 г;

консервированная кукуруза – 150 г;

растительное масло – несколько столовых ложек;

Рыбка на пару

Это самый полезный рецепт с тилапией, к которому можно подобрать любой гарнир.

Сделать несколько надрезов с каждой стороны наискосок. Добавить чеснок, имбирь, перец молотый. Половину приготовленного объема соевого соуса влить внутрь.

Положить рыбу на блюдо, залить остатками соевого соуса и лимонным соком. Сверху посыпать тушку имбирем, чесноком, перцем. Готовить на пару еще 20 минут. Готовую рыбу залить кунжутным маслом.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

Ингредиенты:

соевый соус – 4 ст. ложки;

лимонный сок – 1 ст. ложка;

чеснок протертый – 2 ст. ложки;

черный перец (молотый).

Сырно-рыбная запеканка

Твердые сорта сыра хорошо сочетаются с нежным рыбным филе. Такое блюдо подойдет для праздничного ужина или для пикника.

    Рыбное филе нарезать плоскими ломиками, посолить, поперчить с двух сторон.

Помидор нарезать крупными кружками, сыр натереть на крупной терке.

Противень застелить бумагой, выложить на него рыбу. Сверху – помидор. Посыпать все сыром.

Запекать полчаса (при температуре 180 градусов). Подавать с зеленью на тарелке.

королевский окунь что за рыба. Смотреть фото королевский окунь что за рыба. Смотреть картинку королевский окунь что за рыба. Картинка про королевский окунь что за рыба. Фото королевский окунь что за рыба

сыр (твердый сорт) – 300 г;

Из этого видео вы узнаете еще один интересный и вкусный рецепт приготовления тилапии:

Приятного аппетита и здорового рациона!

Рыба признана диетическим продуктом, рекомендованным для питания детей, беременных и кормящих женщин, подростков, пожилых людей. Она полезна, если содержалась в правильных условиях и дошла до потребителя в качественном виде.

Если отброс ить все имеющиеся противопоказания, тилапия — отличная замена мясу и колбасным изделиям. Эта пресная рыбка подходит для здорового питания всей семьи.

Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *