Хурджин блюдо что это
Хурджин блюдо что это
PROSHYAN FOOD | Консервации из Армении запись закреплена
Раскроем тайну этого мешочка! 
Хурджин, как та самая одноименная сумочка, с которой армяне уходили в далекий путь, наполнен аппетитными овощами и мясом.
Нарежем мелкими кусочками мясо и обжарим его до готовности на раскаленной сковороде, не накрывая крышкой. Но важно при этом не пересушить мясо. Затем добавим мелко нарезанные лук и морковь. Дадим немного протушиться.
Затем добавляем мелко нарезанный очищенный баклажан. Немного протушим. Затем солим, перчим и добавляем приправы, перемешаем и еще немного протушим..
Картофель, нарезанный мелкими кубиками, обжарим отдельно.
Теперь нарежем один лаваш на ленты, с помощью них мы будем связывать остальные лаваши.
Выкладываем на лаваш начинку заворачиваем и завязываем.
Ставим армянские лаваши с начинкой в духовку разогретую до 160 гр. На 20 – 30 мин.
Блюдо можно употреблять и без запекания, но после запекания лаваш становится хрустящим и особо вкусным.
Мясо в армянском лаваше готово.
Подавать мясо в армянском лаваше можно не только в закрытом, но и в открытом состоянии. Обязательно условие, чтобы блюдо было горячим!
Армения: Севан, Джермук и эксклюзивный рецепт хурджина
Выпуски программы
Италия. Чиленто: море, моцарелла, райский отель и алтарь с сырами 0+
Баку: город ветров и огней, футуризм, дары субтропиков и лявянги 0+
Хабаровск: река Чёрного Дракона, трубач и папоротник дальневосточной души, фаршированный ленок горячего копчения 0+
Геленджик: русская Ницца, черноморский Биарриц, джелато с сыром и перляж игристого вина 0+
Сахалин: красота на краю земли, обед под ногами, море красной икры и устрицы-гриль 0+
Забайкальский край: Чарские пески, Буддийский храм и родина Чингисхана 0+
Белоруссия: старый замок и трумадам, спелеолечебница и хворост с водкой 0+
Казахстан: Алматы, озеро Иссык, лыжи на траве, рулет с кониной и сурпа 0+
Владивосток: море еды и красивых пейзажей, дикие тюлени и жульен из краба 0+
Мурманская область: обед со дна моря, сюрпризы Териберки и блюда из кукумарии 0+
Хакасия: экокурорт, Сундуки, оленина с золотом и форель с арбузом 0+
Екатеринбург и Свердловская область: сплав по Чусовой, центр стрит-арта и уральские пирожки 0+
Петербург и Ленинградская область: рассольник на крыше, променад-спектакль, Борницкий карьер и ужин XIX века 0+
Карелия: полет над озером, подземные пещеры Рускеала и прыжок в прошлое 0+
Крым: розовое озеро, гора Ай-Петри и оригинальный рецепт маринованных огурцов 0+
Узбекистан: сказочный Самарканд, самые вкусные места Ташкента и мастава от профи 0+
Хорватия: райские уголки для отдыха, устричный король и мини-копия Рима 0+
Ингушетия: родовые башни, душ под водопадом и мясо в камнях 0+
Таджикистан: секреты чакана, древняя архитектура, восточный базар и особый плов 0+
Анапа: грязевой вулкан, самый быстрый шаурмейкер и псамотерапия 0+
Анталья: легендарный all inclusive, дайвинг и турнир по кебабам 0+
Армения: Севан, Джермук и эксклюзивный рецепт хурджина 0+
Северная Осетия: эксклюзивный маршрут, трамвай-кинотеатр и аланские колбаски 0+
Стамбул: уютные улочки, турецкий стритфуд и остров принцев 0+
Красная Поляна: карнавал, русская баня с Габриэллой да Силвой и бешеный экстрим 0+
Дагестан: праздник Первой борозды, лезгинка и традиционное мясо на камнях 0+
Дубай: супербассейн и сказочный рассвет, сноуборд на песке и лакомства арабской ВДНХ 0+
Новосибирск: бампербол, релакс с пиявками, битые огурцы и шашлык из печени в беконе 0+
Ямал: граница полярного круга, ненцы-ковбои и угощение из требухи оленя 0+
Танзания: сафари, завтрак с крокодилами, душ в джунглях и рыбный аукцион 0+
Байкал: красоты Ольхона, ледяной отель, нерпы-милашки и и байкальский поцелуй 0+
Кузбасс: ледовые купания, обед из угля, суп из пива и пещера снежного человека 0+
Черногория: бюджетный отдых и лучшие места, вкуснейшее вино и пршут 0+
Занзибар: самый красочный архипелаг Индийского океана, «помадное» растение и чурчхела из осьминога 0+
Челябинская область: «Зюраткуль», ледяной фонтан и русская баня 0+
Якутия: рыбалка на Лене, музей вечной мерзлоты и «киэргэ» 0+
Тюменская область: трехметровый блин, уха с нефтью, прыжок в лето и побег из тюрьмы 0+
Каппадокия: неизвестные жемчужины региона, лапша тик-тик и турецкая долма 0+
Молдова: гюреш, летающее такси, прогулка со «здубами» и десерт «Шапка Гугуцэ» 0+
Горный Алтай: Манжерок, алтайский латте и шокирующие кулинарные открытия 0+
Абхазия: закаты, водопады, нарды с президентом, дача Сталина и араших 0+
Анталья: экстремальный аквапарк, хаммам и турецкий фастфуд 0+
Самара: волжские красоты, балет на набережной, правильный мед и окрошка на квасе 0+
Калининградская область: кошачий су-шеф, Куршская коса и угощение от рыбного маньяка 0+
Башкирия: древний шихан, дикий мед, ночлег в доме на воде и праздник живота 0+
Волгоград: марсианские горы, море горчицы, «Родина-мать» изнутри, сахарный замок и арбузный мед 0+
Казань: подводное приключение, кыстыбургер и штрудель по-татарски 0+
Абрау-Дюрсо: шампань-спа, йога с вином, мороженое из улитки и кубанская паэлья 0+
Тульская область: рай с крапивой, съедобные лапти и местный Гранд-Каньон 0+
Пятигорск: самый красивый рассвет, пирожки с опилками и аппетитные хычины 0+
ХУРДЖИН ОБЫКНОВЕННЫЙ
В то время, когда общество потрясено фактом обнаружения в морге Абовяна тел сотен погибших в войне, один из проехавших на спине Пашиняна в парламент рюкзаков давал интервью телеканалу «Шант», где рассказывал о «достижениях» правительства Пашиняна. Речь об Айке Конджоряне, одном из молодых, но шустрых, крестнике Эдмона Марукяна, который раньше был членом «Просвещенной Армении», но ради того, чтобы уже точно оказаться в парламенте, в конце 2018-го переметнулся в «Мой шаг».
КОНДЖОРЯН ГОВОРИЛ О ТОМ, ЧТО ПРИ ПРЕЖНИХ ВЛАСТЯХ была системная коррупция, которая сейчас напрочь искоренена… Этого депутата невозможно поставить в трудное положение вопросом о том, есть ли за три года хоть одно судебное решение, доказывающее системную коррупцию прежних властей? Есть ли хоть одно судебное решение, обязывающее отобрать у коррупционера незаконно нажитое имущество после принятия парламентом соответствующего закона? Конджоряна такими вопросами в тупик не загнать. У него есть «объяснение»: системные коррупционеры, говорит, так подчищали документы, что не придраться…
С такой же железной логикой можно утверждать, что все рюкзаки получили денежное вознаграждение от Алиева за развал страны и проигранную войну. Доказательства? А рюкзаки все улики уже уничтожили, а деньги пропили и проиграли в казино.
Относительно же того, что при нынешних властях нет системной коррупции… Большой вопрос. Ряд коррупционных сделок власть имущих уже расследуется, но дело даже не в этом. Ответ на вопрос, насколько системной была коррупция при нынешней власти, мы узнаем вскоре после устранения правящего режима. И что-то подсказывает, что факты, которые станут очевидными, будут такими, что общество испытает еще одно потрясение от масштабов вранья, которое три года ему сливали. Именно потому команда Пашиняна так панически боится утратить власть.
ПЕРЕБЕЖЧИК ИЗ «ПРОСВЕЩЕННОЙ АРМЕНИИ» ЕЩЕ МНОГО говорил о том, как много они сделали для независимости судов. Много сделали. Особенно это проявилось во время обнародования прослушки разговора руководителей силовых структур, которые обсуждали между собой, какие решения должны принять судьи по фигурантам дела «1 марта». В частности, какой залог назначить генсеку ОДКБ Юрию Хачатурову, чтобы он был в состоянии его выплатить и не сел в тюрьму. И как руководитель Специальной следственной службы удивлялся тому, что у Хачатурова не найдется нескольких десятков тысяч долларов для выплаты залога… И впрямь удивительно, ведь была же «системная коррупция», а значит, Хачатурову вполне могли назначить и более высокий залог…
А как способствовало независимости судов воззвание Пашиняна с призывом блокировать все здания судов в стране! После того как судья осмелился выпустить Роберта Кочаряна под залог и поручительство двух бывших президентов Нагорного Карабаха… Не знаем, был ли Айк Конджорян среди тех, кто по призыву Пашиняна несколько часов держал в блокаде судебные инстанции, но, если был, ему не помешало бы ознакомиться с той статьей УК РА, где предусматривается вполне конкретный тюремный срок за воспрепятствование деятельности судов.
Про эпопею с Конституционным судом трудно не вспомнить. Как выясняли, на какие средства отремонтирована крыша дома председателя КС, как выкручивали руки не только судьям КС, но и президенту, в результате чего последний даже отказался от своих полномочий, дескать, делайте что хотите…