что такое зона ритейла
Что такое ритейл и ритейлер?
Рыночные отношения прочно укрепились в нашей жизни. Каждый потребитель ежедневно приобретает товары в торговых сетях. Каково значение понятия ритейл, что это такое и какую роль играет в экономике?
Что такое ритейл?
Ритейл (Retail) в переводе с английского означает «розница» — или процесс продажи товара или услуги конечному потребителю.
Согласно общепринятому определению, в бизнес-кругах словом ритейл принято называть розничную торговлю. Сам процесс состоит из закупки оптовых партий товаров и продажи его конечному потребителю в розничной (ритейлерской) сети.
Ритейл по объёмам розничных продаж сопоставим с оптовой торговлей.
Ритейлер
Компания, осуществляющая оптовые закупки товаров народного потребления и производящая розничную торговлю потребителям данного товара, называется ритейлером. Дословно означает — «продавец», «реализатор».
К понятию «ритейлер» можно отнести супермаркеты, розничные магазины, банковский учреждения, автомобильные салоны и другие предприятия, осуществляющие продажу товаров и услуг.
Помимо крупных и мелких торговых точек под это понятие попадают и лица, осуществляющие ряд упомянутых услуг. Так, индивидуальный предприниматель или сотрудник сетевого маркетинга также являются ритейлерами.
Значение в экономике
Ритейл — это огромная доля экономики в любой стране. Помимо важности данного вида деятельности следует отметить, что в торговой сфере заняты огромные трудовые ресурсы.
Ритейл охватывает все деловые сферы — от малого бизнеса до крупнейших мировых корпораций. В области ритейла существует разделение на категории.
Категории ритейла
Принято выделять 4 основных сегмента в области ритейла. К ним относятся:
Как работает рынок ритейла?
Чем занимаются компании-ритейлеры и как они работают?
Учитывая затраты на производство товара, производитель рассчитывает его стоимость, прибавляет процент прибыли. На каждом этапе движения товара существует определённая маржа, за счёт которой любое звено в цепочке продвижения торгового ассортимента получает свою долю прибыли.
Цепочка состоит из нескольких звеньев:
Технологии
В распоряжении ритейлера множество инструментов, применяемых в процессе торговых операций. К ним относятся:
Сетевой ритейл
К данному виду деятельности относятся одноформатные (в некоторых случаях многоформатные) сетевые ресурсы, объединённые одним лицом и системой логистики. Данные ресурсы имеют единую ценовую политику.
Снижение стоимости обусловлено отсутствием затрат на аренду торговых площадей, выплаты заработной платы большому количеству обслуживающего персонала, оплату охранных предприятий и других пунктов.
Ритейл определяет классификацию пунктов розничных продаж в зависимости от масштабности площадей, идеологии, подходу к образованию цен и прочим критериям.
Доход
Основным пунктом дохода ритейлера является наценка на закупленный товар. Размер наценки зависит от вида товара, спроса и сезонности.
Помимо торговой наценки в доходную часть ритейла включены продажа маркетинговых услуг, средства, полученные от рекламы и сдачи в аренду торговых площадей для реализации непрофильного (сопутствующего) товара, и прочие услуги.
На предметы роскоши наценка может составлять до 200% от оптовой цены товара.
Ритейл-брендинг
Ритейл-брендинг — это имя, используемое продавцом, создание бренда. Данный инструмент особенно важен в условиях жесткой конкуренции. Маркетинговый ход призван воздействовать на сознание потребителя в качестве образа для совершения покупок.
Особенности
К особенностям розничной торговли относятся следующие аспекты:
Для осуществления данного вида деятельности ритейлер обязан исполнять «Закон о защите прав потребителя», а при осуществлении продажи предоставить клиенту кассовый чек, свидетельствующий об оплате товара.
Заключение
Ритейл — понятие розничной торговли. К ритейлеру можно отнести все торговые розничные точки — от лотка вблизи дома до крупнейших гипермаркетов, а также интернет-магазины и предприятия, оказывающие платные услуги населению. Продуктовый, мобильный, цифровой или какой другой — ритейл существует для отдельно взятого потребителя.
Ритейл и ритейлеры — это система доставки товаров потребителю
Здравствуйте, уважаемые читатели блога KtoNaNovenkogo.ru. Совсем недавно в наш обиход вошел термин «ритейлер».
В СМИ постоянно проскакивают фразы с этим словом и у нас складывается такое впечатление, что ритейл — это сетевые магазины навроде Ашана, Метро, Перекрестка.
Это все так, но не совсем. Понятие это гораздо шире, чем сетевая торговля, поэтому сегодня мы коротенечко ознакомимся с ритейлом, чтобы получить о нем четкое представление.
Что такое ритейл и кого можно назвать ритейлером
Термин retailer пришёл к нам из английского языка, буквально он означает «продавец в розницу».
Следовательно, назвать ритейлером можно любое предприятие или частного продавца, которые продают различные товары в розницу конечным потребителям.
Именно этот факт отличает их от оптовых продавцов и от любого вида посредников. Понятие ритейлер появилось в словарях иностранных слов в 2009 г., именно тогда открывалось огромное количество розничных торговых точек.
Все магазины, бутики и мелкие ларьки — это предприятия ритейла, они работают с конечными покупателями, и являются завершающим звеном в цепочке передачи товара от производителя к конечному потребителю.
Размер торговой площади в данном случае значения не имеет, её может даже вовсе не существовать:
ритейлеры – это работники сетевого маркетинга и коммивояжёры, в том числе.
Виды ритейла
Категории строго не определены, но общепринятым является такое деление:
В более широком понимании ритейл — это принцип организации торговли, и трактовать его можно как работу с любой категорией покупателей, свободно приобретающих товар.
Место ритейлера на рынке
Цепочка поставок товара обычно выглядит так:
Основная прибыль предприятий ритейла складывается из:
По объёмам продаж ритейл не уступает оптовой торговле и занимает ключевое место в экономике.
В ритейле занято много людей, он охватывает все бизнес–сферы начиная от международных корпораций, до предприятий малого бизнеса.
Ритейл-технологии
Успешно выполнять свои функции торговле в розницу помогают соответствующие технологии, ориентированные на работу с массовым потребителем.
Ритейлер стремится иметь небольшое число персонала, которое могло бы при этом обслуживать как можно большее число покупателей, опираясь при этом на универсализацию и оптимизацию.
Так действуют такие примеры ритейлеров, как гипермаркеты, дискаунтеры. Весь ассортимент товаров или услуг, предлагаемый предприятиями ритейла, сосредоточен на одной относительно небольшой площади. Предлагаются товары различного уровня – от люксового (это сегмент лакшери), до бюджетного. Часто внутри магазинов открывают кафе или кофейни, а в наиболее крупных – рестораны.
*при клике по картинке она откроется в полный размер в новом окне
Если речь идёт о реализации продуктов, вместе с торговыми залами открываются кондитерские, пекарни, цеха производства полуфабрикатов. В самых крупных организуют рестораны. Внимание уделяется дизайну торговой точки или сети, так как именно от него зависит узнаваемость покупателями, планировке, и специальным средствам привлечения покупателей.
Важнейшая технология ритейлеров – брендинг. Бренд требует выстроенной системы коммуникации с покупателем и убеждает его предпочесть определённые товары другой торговой марке.
Ритейл–брендинг убеждает, что именно его продукт лучше аналогов, и очень важен в условиях конкуренции.
Важная особенность ритейлера — это сосредоточение различных видов товаров в одном месте.
Особенности работы ритейлеров
Сетевой ритейл – это сеть торговых точек в одном формате. Они имеют одного владельца, связаны единой закупочной и логистической системой.
Сетевые предприятия позволяют ещё больше уменьшить издержки и цены на товары. Так как в сетевых точках торговли всегда имеется базовый ассортимент, а цены несколько ниже, чем в несетевых магазинах, сетевому ритейлу удаётся привлечь больше покупателей, и увеличить прибыль за счёт более крупных оборотов.
Удачи вам! До скорых встреч на страницах блога KtoNaNovenkogo.ru
Эта статья относится к рубрикам:
Комментарии и отзывы (3)
Да этот сетевой ритейл уже всё захватил, сейчас обычный магазин уже и не сыскать, простые ритейлеры конкуренцию выдержать не могут, ибо обороты у них не те.
Вот схему, при которой ритейлеры берут с производителя товара деньги, чтобы те имели возможность выложить свою продукцию на полки магазина, мне непонятна. Производитель и так несёт огромные издержки, а тут ещё расходы за право получить место под Солнцем.
С ценами в гипермаркетах тоже не всё ясно, бывает, что колбаса стоила 700 рублей и тут они её вдруг за триста продают, явно же не себе в убыток, так какие же наценки они тогда делают, что могут цену запросто более чем в два раза снизить?
Сергей: полностью с Вами согласен. Сложилась ситуация, когда сперхприбыли гребет посредник, а не производитель.
Эти легкие деньги идут на лобирование и укрепление сложившегося положения. По сути, это мафия, которую подвинуть можно только приложив феноменальные усилия на всех уровнях власти. Они от таких сумащедших прибылей сами не откажутся.
Кто Вы, мистер Street Retail?
Сегодня среди владельцев торгового бизнеса и инвесторов в недвижимость все большую популярность набирает такой формат помещений, как стрит-ритейл. Давайте разберемся, что это такое.
Что такое стрит-ритейл
Стрит-ритейл (street retail) – формат торговой точки, располагающейся на улице, обычно на первом этаже жилого дома. В переводе с английского буквально означает «уличная торговля». В многочисленных статьях экспертов рынка недвижимости можно прочитать, что для России этот формат новый и непривычный, и появился у нас только в 2000-х, однако это не так. Возможно английский термин и был заимствован недавно, но сам способ торговли с первых этажей жилых домов придуман много веков назад. Отличным примером может служить здание в Москве на Пречистенке, 6, где в 1873 году фармацевт Андрей Форбрихер открыл аптеку.
Аптека Форбрихера на Пречистенке 6, историческое фото 1920-х годов
Прошло почти 150 лет, а аптека в этом здании по-прежнему работает и представляет собой не только памятник культурного наследия, но и стрит-ритейл в чистом виде.
Аптека на Пречистенке 6 Фото с сайта sofrino.ru
Характеристики: проходимость, локация, стоимость
Итак, мы с вами определили, что стрит-ритейл – это торговое помещение на первом этаже здания, имеющее отдельный вход с улицы. Отсюда вытекает главное требование к таким помещениям – большая проходимость.
Естественно, торговая точка, находящаяся на безлюдной улице в промзоне не принесет владельцу ничего, кроме разочарования и выброшенных денег, в отличие от магазина, расположенного рядом с метро на улице с плотным пешеходным трафиком.
Наиболее ценятся улицы, называемые «торговыми коридорами». Это улицы в центре города, где пересекаются потоки местных жителей, работников многочисленных офисов, а также туристов. Такие локации обеспечивают стабильный поток покупателей практически для любого вида бизнеса, будь то торговля или сфера общественного питания.
Ритейл
Наибольшее количество продаж сегмента b2c осуществляется через розничные магазины. Их огромное множество, как по размерам, от небольших магазинов формата у дома, до огромных гипермаркетов площадью тысячи квадратных метров. В магазинах трудиться весьма существенный процент жителей нашей страны и от успешности розничной торговли зависит судьба многих граждан. Всё это называется – ритейл, о нём и пойдет речь в данной статье.
Что такое ритейл
Ритейл (от англ. Retail переводится как розница) – это способ продажи товара конечному потребителю через офлайн магазины. Ритейл часто называют розницей, розничной торговлей, розничной продажей. Ритейл – это магазины и другие стационарные точки, куда любой клиент может прийти и купить товар согласно указанной не него цене.
Что такое ритейлер
Ритейлер – это компания которая занимается розничной торговлей – магазины, супермаркеты, гипермаркеты, уличные торговцы, рынки и многие другие. Ритейлеры могут работать в различных сегментах, вот основные:
Сегментов намного больше, но к вышеперечисленным относится подавляющее большинство магазинов, а также самые большие товарообороты. По мимо крупных ритейлеров, каждый часто сталкивается с мелким ритейлом. Одним из самых древних видов ритейла является стрит-ритейл, то есть уличная торговля. До сих пор возле трафиковых мест собираются старушки и продают различные товары, это тоже пример розничной торговли.
Сетевой ритейл
Сетевой ритейл – это группа магазинов, объединенных как правило под один бренд, осуществляющих одинаковую товарную политику, а также имеющих общую инфраструктуру: склады, поставщиков, логистику и партнеров. Такие магазины могут быть объединены под одним собственником, часто используется франчайзинг.
Франчайзинг в ритейле
В сетевом ритейле очень распространен франчайзинг, то есть вы, являясь собственником бизнеса (франчайзи) используете ресурсы и работаете под патронажем, вашего партнёра (франчайзер). Франчайзер предоставляет вам готовые бизнес процессы, бренд, оборудование, доступ к CRM и многое другое. Которому в свою очередь франчайзи отдаёт часть прибыли. Всё что вам требуется чтобы стать франчайзи это купить так называемую франшизу.
Сетевой ритейл — сеть одноформатных (реже разноформатных) магазинов объединенных одним владельцем, единой системой логистики, закупки, единой товарной политикой. Все это позволяет еще больше снизить издержки, а значит предложить покупателю цены на продукцию значительно ниже, чем в несетевых торговых точках. Низкой ценой и постоянным наличием основного ассортимента, доступностью торговых точек, сетевой ритейл привлекает большое количество потребителей и получает большую прибыль за счёт оборотов.
Классификация сетевого ритейла
Как мы писали ранее ритейлеры отличаются товаром который продаётся в магазинах. По мимо эту сетевую розницу можно разделить по размерам магазинов. От площади зависит месторасположение, трафик и средний чек торговой точки.
В России площади магазинов регламентируются ГОСТами. По мимо размеров магазины сетевого ритейла отличаются ценовой политикой.
По мимо деления по площади и по ценовой политике, существует деление сетевых магазинов по специализации: универсальные магазины и профессиональные. В первых ассортимент товаров для широкого потребителя и бытового применения. В профессиональных магазинах представлен товар как правило не для бытового использования.
Основные KPI ритейлеров
Для оценки эффективности ритейлеров принят ряд KPI показателей, которые позволяют сравнивать различные магазины.
Показателей в ритейле намного больше, я указал лишь те что важны с точки зрения организации продаж внутри самого магазина. То есть по данным KPI работают директора магазинов, супервайзеры и продавцы.
Рейтинг ритейлеров за 2015 год
В России в 90х зародились крупные сетевые ритейлеры которые сейчас делят рынок с крупными западными игроками пришедшими на наш рынок в 2000х годах. На западе ритейл развивался постепенно в России же всё произошло революционным путём. Сейчас рынок уже поделен, но предвещается несколько крупных сделок по объединению ритейлеров.
Ритейл: классификация и тенденции развития
Retail с английского языка переводится, как «розница», но к этому сегменту рынка относятся не все розничные торговые точки. Главная отличительная особенность ритейла – ориентация на широкий круг покупателей, акцент на еженедельную корзину, наличие широкого ассортимента товаров от 10 000 до 80 000 на полках, в зависимости от классификации магазина. К этому сегменту относятся супермаркеты, в том числе «магазины у дома», гипермаркеты, дискаунтеры.
Особенности структуры ритейла
Большинство ритейлеров представляют собой сети магазинов. Закупка товара производится для всей сети у одних и тех же поставщиков. В результате дискаунтеры могут предлагать товары массового потребления по цене в два раза ниже, а супермаркеты и гипермаркеты – до 20 % выгоднее, чем простые розничные точки.
Торговые площадки, которые относятся к ритейлу, имеют общие характеристики:
В простой розничной точке один продавец-консультант обслуживает одного клиента. В ритейле работают консультанты по отделам и технический персонал. Такая схема позволяет максимально снизить затраты на обслуживание одного клиента без потери качества сервиса. Если нужен продавец, к нему можно обратиться с вопросом. Но в основном покупки клиент совершает сам. Расчет происходит через кассу на выходе. В последние годы многие ритейлеры внедряют кассы самообслуживания.
Классификация ритейла
В ритейле существует внутренняя сегментация торговых точек: гипермаркет, супермаркет, convenient store – «магазин у дома», «магазин за углом». Они отличаются разнообразием ассортимента, расположением и целевым назначением. По ценовому сегменту выделяют премиум, масс-маркет, универсам эконом-класса – дискаунтер. Также есть профильные гипермаркеты, например, строительные и универсальные магазины.
Магазины премиум-сегмента
Многие ритейлеры производят и представляют продукцию в трех ценовых сегментах. Часто ее разделяют по разным торговым точкам или размещает в одном магазине, но в разных отделах. Супермаркеты и гипермаркеты премиум сегмента отличаются ориентацией на целевую аудиторию с высоким уровнем дохода. Здесь предлагают натуральную, экологичную импортную продукцию, которую не встретишь в каждом магазине. К качеству продукции предъявляются самые высокие требования. Нет уцененных товаров или товаров средней и низкой категории качества.
Масс-маркет
Отличительные особенности масс-маркета – максимально широкий ассортимент, среднее качество товаров и обслуживания. Товарный ряд может насчитывать до 30 000 товаров. Магазины сети масс-маркет располагают в точках большой проходимости – спальных районах, вдоль ключевых дорог городской транспортной развязки.
Дискаунтер: мягкий и жесткий
Жесткий дискаунтер предоставляет дешевые товары с самой низкой наценкой. Здесь можно купить продукцию эконом-сегмента, которую производит сама сеть, плюс товары других брендов по стоимости до двух раз ниже, чем в обычном магазине. Как дискаунтерам удается сформировать самую низкую цену:
Дискаунтер представляет собой магазин-склад. По площади он меньше обычного супермаркета, на полках – сжатый ассортимент ходовых товаров. Торговые точки зарабатывают за счет крупных закупок розничных покупателей. В дискаунтерах не только пополняют еженедельную корзину обычные потребители, но и совершают оптовую закупку недорогие кафе, маленькие розничные магазины.
В маркетинг дискаунтеры также вкладывают минимум средств. Акции здесь проводить нецелесообразно, цена на товары и без того минимальна. Ходовой ассортимент не застаивается на полках. Основной источник рекламы эконом-магазина – распространение листовок с самыми популярными товарами. В жестком дискаунтере не работают мерчендайзеры.
Многие дискаунтеры идут по более «мягкому» пути. Ориентируются на потребителей, проживающих в районе расположения магазина, есть простая маркетинговая стратегия и вложения в рекламу.
Супермаркеты и гипермаркеты
Чем отличается супермаркет от гипермаркета? Супермаркет – это универсальный магазин, площадью от 0,1 до 0,3 га, с широким ассортиментом товаров. Непродовольственные товары составляют не более 10 %. Здесь нет дополнительных услуг и развлечений. Фактически, это большая торговая точка, в которой можно купить товары практически любого бренда (премиум, масс-маркет – зависит от ценового сегмента).
Гипермаркет позволяет купить все необходимые товары и получить полный комплекс услуг в одном месте. Цены до 20 % ниже, чем в простых розничных магазинах. На территории находятся организации сферы обслуживания – салоны, бутики, обувные мастерские, химчистки, аптеки, в строительных гипермаркетах – раскрой и обрезка багетов, плинтуса, дерева. ТРЦ, в которых, кроме супермаркета, расположены сетевые магазины, катки, кинотеатры, также относятся к этой категории.
Гипермаркеты предлагают расширенный сервис для клиентов: бесплатные парковочные места, автобусы, которые бесплатно развозят клиентов, кредитные карты, программы лояльности. Если в супермаркет приезжают только за продуктами и необходимой бытовой химией раз в неделю, в гипермаркете можно купить все, что нужно для дома – от бытовой техники до одежды и стройматериалов, получить парикмахерские услуги, посетить кафе и развлечения. Гипермаркеты относятся к категории «шопинг», они занимают большую территорию. ТРЦ обычно строят в черте города, а гипермаркеты часто выносят в пригородную зону или в отдаленные районы. Фактически, это современные рынки.
Магазин «у дома», минимаркет «за углом»
По площади магазин за углом немного меньше классического супермаркета. Такие торговые точки размещают в спальных районах. Здесь также присутствует акцент на еженедельные закупки, но добавляется расчет на случайного покупателя. В магазине у дома покупают товары ежедневной необходимости, часто есть кулинария с готовыми блюдами и полуфабрикатами. Ассортимент не такой широкий, как в супермаркете. Представлены товары среднего сегмента по цене и качеству.
Как работает ритейл
Отдельная торговая сеть часто включает магазины разного формата. Для каждого формата существует свой внутренний регламент – от товарного ряда, расположения на полках и закупки до работы с персоналом и мерчендайзерами, есть правила обслуживания, стандарты выкладки и списания товара, схема внедрения маркетинговых стратегий. За каждое направление отвечает менеджер, который контролирует соответствие стандартам сети на своем участке.
Отдельная статья заработка ритейла – размещение рекламы товарных брендов, представленных в сети, бутиков и объектов сферы обслуживания, которые находятся на территории. Гипермаркеты сдают в аренду помещения. Также производители заключают контракты с ритейлерами и оплачивают расположение товара на выгодных позициях.
Еще один источник дохода ритейлера – собственное производство. Многие сети предлагают собственные продуктовые линейки премиум, эконом-класса и масс-маркет. Продукцию производят заказными партиями на заводах-партнерах, овощи и фрукты выращивают на арендованных участках.
Нужен ли ритейл-брендинг
На вопрос, нужен ли брендинг ритейлу, ответ однозначный – да. Если вы планируете перейти в эту нишу, важно выделяться среди конкурентов, заявить о себе. Брендинг – это не только имя и цвета логотипа. Это миссия, общая концепция и цели, которые находят отклик у вашей аудитории.
Ритейл-брендинг разрабатывают на основе маркетингового исследования, которое включает:
Подробнее остановимся на бенчмаркинге. Результат этого анализа дает практическую информации для роста. В основе анализа лежат два вопроса:
Проанализируйте несколько ведущих компаний. Обратите внимание на сегментацию магазинов в успешных сетях, маркетинговую стратегию, коммуникацию с аудиторией, предложение, все элементы брендинга. Найдите ответ на вопросы: почему покупатели выбирают эти магазины, какие стратегические и тактические действия ритейлеров к этому привели? Не менее важно проанализировать ошибки конкурентов и провальные проекты, чтобы избежать негативных сценариев на своем пути.
После анализа рынка, внутреннего аудита компании, определения точек роста и миссии бренда можно разрабатывать визуальную концепцию:
На этом этапе можно создавать рекламные материалы – видео, фото, баннеры для магазина и соцсетей, еженедельные листовки, карты лояльности. Модели, которые будут участвовать в съемках, должны соответствовать аватару клиента. Ваша аудитория должна узнавать в них себя. Это привлекает и вызывает доверие.
Если у вашего бизнеса есть несколько розничных точек в разных районах, подумайте, как их можно объединить общей концепцией. Это первый шаг в сторону конкурентного ритейла!