что такое вайда красильная
Вайда красильная
Применение и свойства вайды, экстракт и семена вайды
Ботаническая характеристика вайды красильной
Вайда красильная относится к травянистым двулетним растениям, стебель её вырастает до одного метра и выше. Листья растения цельные, имеют продолговатую форму. Цветки мелкие, желтого цвета, собраны в метельчатое соцветие, появляются в середине мая, цветут по июнь. Корень стержневого типа с придаточными корешками. Плоды – стручки, в июле созревают семена.
Дикорастущую вайду красильную можно встретить практически во всех областях России, на Кавказе, в Средней Азии. Она обитает на холмах, предпочитает известковые и песчаные склоны, распространяется по берегам озер и рек, по опушкам дубовых лесов. Её выращивают как декоративное и лекарственное растение на приусадебных участках. Данное растение входит в состав красок индиго и косметических средств.
Полезные свойства вайды красильной
Для использования в лечебных целях вайду красильную собирают в период вегетации, сушат естественным способом. Она обладает ценными полезными свойствами. Трава оказывает рвотное и слабительное действие, известна жаропонижающими свойствами. В стеблях вайды красильной содержатся сапонины, витамины А, В1, В2, В6, Р.
Корни растения содержат серу, тиогликозиды, синигрин. В листьях и цветках обнаружены флавоноиды, азотистые вещества, краситель. Данное лекарственное растение отличается антибактериальными свойствами.
Применение вайды красильной
Применение вайды красильной помогает избавиться от многих недугов. Надземная часть растения используется в народной медицине в виде отваров и настоев при опухолях, инфекционных болезнях. Можно приготовить отличное и эффективно снадобье от кори, запоров, при отравлениях, а также, принимая средство из вайды красильной, вызвать рвоту. Обладая противомикробным свойством, это удивительное растение благотворно влияет на работу кишечника при поражении тифозной палочкой, возбудителем дизентерии.
Превосходное действие компонентов вайды оказывает положительное влияние на организм при лечении менингита, при остром гепатите, паротите и вирусной энцефалитной инфекции. Наружное применение средств из данного лекарственного растения уместно при воспалениях горла, чирьях, незаживающих ранах, язвенных проявлениях, микозах. Уникальными свойствами обладает сок вайды, также это природный краситель, с его помощью можно красить ресницы и брови, он повышает рост и густоту волосков.
При простудных заболеваниях, при хроническом и остром бронхите есть простое, но эффективное средство – компресс из листьев растения. Его следует применять для усиления потоотделения. Лист вайды смазывают липовым мёдом и накладывают на область бронхов. Прикрыв полиэтиленом или бумагой для компрессов, необходимо держать повязку 3–4 часа.
В процессе лечения рекомендуется принимать отвар: 50–60 г измельченного корня заливают 250 мл кипятка, выдерживают на водяной бане 30 мин., процеживают теплым. Пить средство следует в течение дня 3–4 раза по 1/3 стакана.
Экстракт вайды
Экстракт вайды красильной обладает жаропонижающим, противовирусным, болеутоляющим свойствами. Препарат изготавливается из корней растения, в которых содержатся вещества, способствующие выведению токсинов. Экстракт растения применяется при гриппе, респираторных заболеваниях, ангине, ларингите, конъюнктивите и афтозном стоматите.
Экстракт вайды красильной показан к применению при начальных стадиях ветряной оспы, крапивницы. Необычайно полезен он при паротите, рожистых воспалениях кожи, инфекционном мононуклеозе, дифтерии, опоясывающем лишае, герпесе.
Принимать экстаркт необходимо с большой осторожностью, строго придерживаясь рекомендаций врача. Прежде чем приступить к лечению данным препаратом, нужно определить индивидуальную переносимость травы. В процессе лечения исключаются алкоголь, жирная пища, курение.
Семена вайды красильной
Семена вайды красильной пригодны для получения жирного масла. В семенах содержатся линолевая, олеиновая, пальмитиновая, арахиновая, эруктовая, лигноцериновая кислоты, углеводы и алкалоиды. Масло семян вайды напоминает масло льна, оно так же полезно при многих заболеваниях. Великолепный химический состав позволяет использовать его в медицинских целях.
Противопоказания к применению вайды
Применение вайды имеет некоторые противопоказания. Из-за высокого содержания в растении углеводов использование растения при диабете требует правильной дозировки. Не рекомендуется употреблять препараты вайды красильной при индивидуальной непереносимости. Побочное действие может вызвать расстройство желудка и привести к дисбактериозу.
Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы
Isatis tinctoria L. – Вайда красильная
Вайда красильная (Isatis tinctoria L.)
«Вайда», от немецкого Waid, буквально означает «растение, дающее синюю краску». И не случайно, этот вид с древности широко использовался в Европе для получения сине-зеленых оттенков краски.
Это растение имеет множество других названий: Индиго красильное, Красильная трава, Крутик, Немецкое индиго, Синиль, Синильник, Фарбовник. Некоторые названия пришли к нам из Азии, где находится естественный ареал этого растения – Васмай, Усьма, Хурт, Шарник. Сейчас его ареал охватывает Европу: Центральную, Восточную и Атлантическую. В пределах бывшего СССР: Европейская часть – Средне-Днепровский, Волжско-Донской, Верхне- и Нижне-Волжский, Причерноморский, Нижне-Донской, Заволжский, Крымский районы; Кавказ: Предкавказье, Южное Закавказье, Дагестан; Средняя Азия: Арало-Каспийский, Прибалхашский районы. Также вид распространен в Северной Африке (север Алжира, Марокко).
Вайда красильная единично встречается в Сибири, заносится по железнодорожным путям, «убегает из культуры» (его сеют на полях на корм скоту).
Немного о внешнем облике
Произрастает вайда по морским побережьям, в степях, на сухих холмах и склонах, изредка его можно найти как заносное по железным дорогам. Холодостойкое растение, переносит весенние и осенние заморозки. Устойчива к летним засухам, к почве мало требовательна. Хорошие результаты дает при посеве на черноземах.
Немного о пользе
Вайда красильная культивируется в Китае как лекарственное растение, используемое китайской народной медициной. Лист (лат. Folium Isatidis) и корень (Radix Isatidis) вайды применяются в официальной медицине Китая в виде чаёв и отваров при различных воспалительных и простудных заболеваниях и включены в государственную фармакопею Китая (Pharmacopoeia of the People’s Republic of China (2005), Vol. 1).
В России вайда красильная не является фармакопейным растением и не числится в Реестре лекарственных средств. Однако, растение разрешено к применению в качестве БАД (биологически-активной добавки). Последние научные исследования показали перспективность ее применения в качестве противовирусного, антибактериального и антимикробного средства, и доказали ее противовоспалительное и антибиотическое действие!
Вайда красильная вызывает интерес ученых в качестве противоракового средства. Заготовку листа производят с мая по сентябрь: листья срезают и сушат на свежем воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении. Корни заготавливают осенью – в октябре-ноябре. Высушенный корень перемалывают в порошок.
Стебли вайды красильной содержат сапонины, витамины А, В1, В2, В6, Р. В корнях обнаружены содержащие серу тиогликозиды, синигрин. Листья и цветки содержат флаваноиды, азототистые вещества, индиготин – краситель. В семенах найдено жирное масло, содержащее большой набор кислот – линолевой, олеиновой, пальмитиновой, арахиновой, эруктовой, лигноцериновой, углеводы, алкалоиды.
Однако медики предупреждают, что заниматься самолечением противопоказано. В зоне риска – беременные женщины и лица, страдающие сахарным диабетом. Поэтому прием лекарств из чудодейственного растения следует согласовать с лечащим врачом.
Вайда красильная используется и в косметологии. Сок и порошок из листьев вайды красильной применят для окрашивания ресниц и бровей. Кроме красящего эффекта данное растение оказывает лечебный: снимает воспаления и стимулирует рост волосков.
Вайда может служить хорошим силосным материалом, особенно в районах с недостатком кормов (согласно сельскохозяйственному справочнику 1934 года). Она имеет короткий период развития (до 3 мес.) и дает высокие укосы.
По некоторым сведениям, вайда один из ранних медоносов. Цветки обеспечивают пчел нектаром и пыльцой. Пчелы охотно посещают вайду; гектар посевов может дать свыше 30 кг сахара в нектаре.
Во Франции есть хозяйства, которые до сих пор используют вайду в хозяйственных целях: занимаются отжимом масла из семян вайды (именно отжим, а не мацерат), варкой мыла на вайдовом масле. Семя содержит до 30% жирного масла (https://www.livemaster.ru/topic/1145651-vajda-krasilnaya-8212-zabytyj-rastitelnyj-krasitel).
Вайда имеет также декоративное применение. Некоторые садоводы выращивают ее в качестве растения для заднего плана цветников.
Немного истории
Издавна листья вайды использовали для окраски шерсти в синий и зелёный цвета. Растение может давать от нежно голубых до глубоких синих оттенков. Особенно ценилась вайда красильная в кустарном производстве ковров, когда пользовались только естественными красителями. Ради этого её разводили на полях. В. И. Даль указывал: «Вайда заменяет у нас кубовую краску, индиго».
Найденные на территории современных Франции и Германии семена вайды археологи относят еще к неолиту, последнему периоду каменного века. Вайда была одним из первых красителей, которые открыли для себя древние египтяне, использовавшие ее для окраски одеяний, в которые обертывалась мумия. Во времена античности галлы вымазывались с ног до головы чернилами из вайды, чтобы пугать римлян. Согласно легенде, римляне не любили синий, а галлы выпрыгивали из кустов вымазанные синей краской, пугая путешествующих на колесницах римских граждан. Идею переняли варвары и викинги, и синий на какое-то время стал цветом войны.
В средневековье французский город Тулуза, в окрестностях которой произрастало огромное количество вайды, буквально расцвел благодаря этому растению – заправилы города экспортировали краситель в огромных количествах и строили величественные особняки, многие из которых сохранились и по сей день (https://www.livemaster.ru/topic/1145651-vajda-krasilnaya-8212-zabytyj-rastitelnyj-krasitel).
Вайда красильная «умерла» (во всяком случае, для широкой публики) на границе XIX и XX веков, когда был получен эффективный способ синтезировать синий краситель. Хотя стоит сказать, что в ряде немецких земель и во Франции некоторые фабрики до сих пор окрашивают свою продукцию с помощью натуральной вайды. Полностью восстановить процесс оказалось довольно непросто. Создание синего – долгий и довольно трудо- и времязатратный процесс.
Хотя все растение вайды прекрасно само по себе, именно листья используются для производства синего пигмента. Что немаловажно, для вайды необходимо минимум 15 солнечных дней подряд, чтобы максимально накопить вещества, способствующие образованию пигмента. Если солнца будет меньше, то и синий будет только голубым. Если солнца будет еще меньше, голубого может и не быть.
Листья вайды смалываются и вымачиваются, затем скатываются вручную в удобные для транспортировки сухие шарики – «скорлупки». Обычно, этим скатыванием занимались женщины и дети. Шарики высушивались в домах, подвешенные в корзинах под потолком, или же прямо на площадях деревень. Сушилки шариков подвешивали максимально высоко, ведь готовые к окрашиванию шарики дорого продавались и считались «синим золотом», на которое часто покушались воры.
Последующее получение пигмента заключалось в длительной ферментации в стоячей воде с содержанием человеческой мочи.
Небольшой анекдот: в эту эпоху существовала профессия «пѝсальщик», предназначенная исключительно для мужчин. Профессия была очень выгодной: по вечерам мужчинам оплачивалась выпивка, а на следующий день они должны были идти и отдавать урину в красильные цеха.
После полного выделения пигмента в красильный бак определенным образом помещалась ткань, и когда ее вытаскивали, сначала она была зеленоватого цвета. При контакте с воздухом ткань постепенно приобретала голубой или синий цвет.
Сегодня процесс окрашивания по-прежнему остался ручным, так как все попытки сделать это промышленным способом, в связи с особенностями самого процесса, оказались неудачными.
Многие отмечают, что окрашивание вайдой и ткани, ей окрашенные, обладают целебными свойствами. И это не удивительно, ведь само растение вайда является лекарственным.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Вайда красильная — забытый растительный краситель
Вайда красильная — забытый растительный краситель
Isatis tinctoria — вайда красильная, усьма, осьма, красильная трава, крутик, синиль, фарбовник, шарник-трава, синячник, немецкое индиго.
Издавна листья использовали для окраски шерсти в синий и зелёный цвета. Особенно ценилась вайда красильная в кустарном производстве ковров, когда пользовались только естественными красителями. Ради этого её разводили на полях. В. И. Даль указывал: «Вайда заменяет у нас кубовую краску, индиго».
Красящих веществ в вайде примерно в 3-4 раза меньше, чем в индигоферре. Плюс вайды в том, что индигоферра в России не растет в принципе, разве что в парниках и как комнатное растение, а вайда может культивироваться в средней полосе России.
Из плодов отжимали масло, по свойствам напоминающее льняное, во Франции есть хозяйства, который до сих пор занимаются отжимом масла из семян вайды (именно отжим, а не мацерат), варкой мыла на вайдовом масле. Семя содержит до 30% жирного масла.
Помимо прозаичного, хотя и очень важного применения вайды в крашении и лечении, вайда – еще и источник садово-паркового вдохновения.
Мне очень понравилось романтичное описание использования вайды в садах Европы.
Если вы вдруг решите обзавестись пасекой, покрасить ткани в цвет индиго старым дедовским способом, укрепить брови и ресницы, сделать цветник в духе Клода Моне или монохромный желтый «Сад Солнца», без вайды не обойтись. С давних времен используется это необыкновенное растение семейства крестоцветных, в котором хорошо все: ажурный габитус-букет, мелкие желтые цветки, образующие облако, семена, похожие на коричневые капельки. Как тут не вспомнить знаменитое утверждение Пита Оудольфа, что «коричневый – тоже цвет», а в сочетании с желтым – просто наслаждение для глаз. Представьте только тюльпаны «West Point» в облаках вайды, сменяющиеся сначала молочаем многоцветным, а потом рудбекией с коричневыми серединками.
Чаще всего вайду выращивают в южной Франции. В окрестностях Тулузы есть фермы по производству краски индиго. На фестивале Chaumont-sur-Loire в 2009 году темой был цвет в саду. Один из проектов был посвящен окраске тканей и назывался «Пристанище красильщика» — понятно, что вайда была настоящей звездой этого выставочного садика.
Parc Sainte-Marie. Nancy
Высокие растения с желтой дымкой цветов — это вайда красильная.
Parc Sainte-Marie. Nancy
Облик вайды полностью соответствует растению-дымке, и если разобраться, желтых дымок не так много. Они или очень высоки, как любисток, или обладают листвой, более привлекательной, чем цветы, как рута, или очень распространены, как манжетка. Но вайда имеет особый шарм, причем шарм, подкрепленный историей о загадочном цвете индиго. Присутствие такого растения в саду всегда неоднозначно, и, на мой взгляд, говорит о хорошем вкусе хозяина. Пример тому — цветники в Nancy: яркие и задорные, составленные из маков и лакфиоли, фиалок и тюльпанов. Прогулка вдоль такого цветника поднимает настроение на целый день.
Цветы и кустик — абсолютно типичный представитель семейства крестоцветных. Глядя на них — сердце кровью обливается 🙂 А вдруг я в детстве выпалывала вайду среди картошки и морковки? И только глядя на семена успокаиваешься — мне таких семян на растениях не попадались. Значит, с вайдой в природе я пока не встречалась.
Распространение: растение южных стран, но хорошо растет и в средних широтах. Произрастает на Кавказе, в Западной и Центральной Азии, во многих странах Европы, в Северной Африке. В России растёт на Северном Кавказе, в Дагестане, в Восточной Сибири, в европейской части.
Выращивание: универсальное растение, отлично растет как в жарком, так и в холодном климате. Переносит весенние и осенние заморозки. Устойчива к летним засухам, к почве мало требовательна. Хорошие результаты дает при посеве ее на черноземах. Размножается семенами.
Химический состав Стебли вайды красильной содержат сапонины, витамины А, В1, В2, В6, Р. В корнях обнаружены содержащие серу тиогликозиды, синигрин.
Листья и цветки содержат флаваноиды, азототистые вещества, индиготин — краситель.
В семенах найдены жирное масло, содержащее большой набор кислот — линолевой, олеиновой, пальмитиновой, арахиновой, эруктовой, лигноцериновой, углеводы, алкалоиды.
Вайда, или усьма для восточных красавиц
Вайда, под именем усьма, осма — широко известна в косметологии восточных стран — свежевыжатый сок 10-15 минут втирают в брови и ресницы для увеличения их густоты и окраски в темный цвет, втирают в волосы для укрепления волос и предотвращения выпадения. Листья сушат, и заваривают зимой примерно так же, как свежий сок, семена настаивают в масле и так же используют для укрепления бровей и ресниц.
У уйгурок, к примеру, была традиция, связанная с бровями — на седьмой день после рождения дочки, мать начинает соком специальной травы мазать нежные бровки девочки. По их приданию, чем меньше расстояние между бровями, тем ближе место к семье, куда выходит замуж дочка. Поэтому мать подводит их соком травы, соединяя их между собой. Тем самым у дочки получается ласточка вместо бровей. У других восточных красавиц густые черные брови и ресницы так же считались символом красоты и женственности. В последние десятилетия эта традиция исчезает. Однако восточные красавицы продолжают натирать соком усьмы брови, волосы и ресницы с целью увеличения их густоты.
С использованием вайды красильной в восточных странах, и важность ее применения в жизни женщины, связано много тайн. Усьма (вайда) озвучивается редким, почти мистическим, и исчезающим растением, а также культивируется идея о том, что в Европейских странах усьма не растет, или же не обладает нужными (красящими, стимулирующими рост волос) свойствами. Что на это сказать. Бизнес) Восток — дело тонкое, сказочное, загадочное, полное неясностей, туманностей и непонятностей). Скорее всего, растение, выросшее под южным солнцем Сирии, и выросшее в теплице в Подмосковье, а по и на полянке в Западной Сибире, будут отличатся между собой по своим свойствам. Но не все так критично.
Именно под названием «усьма» с вайдой то ли путают, то ли специально за нее иногда выдают родственное растение — рукколу или гар-гир. Вайда и рукола оба из семейства крестоцветных, родственники капусты, однако из разных родов, обладают разными свойствами. Несмотря на то, что вайда используется как кормовое растение для скота, мне не встречалась информация об употреблении вайды в салатах людьми. Рукколу же купить, вырастить, сьесть или высушить — вообще не вопрос.
В России усьма (вайда красильная) продается в магазинах восточных товаров, и привозится из Сирии, Марокко, Ирана, ОАЭ, Израиля, иногда из Узбекистана, Таджикистана, Казахстана, южных областей Украины.
И опять вернемся к использованию вайды в качестве красителя синего цвета. Количество и качество красителя в зеленой массе вайды зависит от качества почвы, освещенности и количества теплых дней, в среднем, в вайде в 4 раза меньше индиготина, чем в индигоферре тинктории, а цвет при окрашивании получается более пыльный, не такой насыщенный, иногда с зеленоватым оттенком.
Найденные на территории современных Франции и Германии семена вайды археологи относят еще к неолиту, последнему периоду каменного века. Вайда была одним из первых красителей, которые открыли для себя древние египтяне, использовавшие ее для окраски одеяний, в которые обертывалась мумия. А воинственные племена пиктов, с которыми сражался Юлий Цезарь, наносили вайдой боевую окраску на лица и тела. В средневековье французский город Тулуза, в окрестностях которой произрастало огромное количество вайды, буквально расцвел благодаря этому растению — заправилы города экспортировали краситель в огромных количествах и строили величественные особняки, многие из которых сохранились и по сей день.
В 16-м веке у европейских производителей красителя из вайды начинаются финансово-политические конфликты, враждуя с завезенным из Индии индиго. Всеми правдами и неправдами «отечественные производители» пролоббировали свои коммерческие интересы, пытаясь оттеснить технологически более сильный индиго из индигоферры тинктории. В результате этого лобби 1577 году германское правительство запрещает использование индиго, навешивая на него романтический ярлык — «дьявольский краситель».
В 1609-м уже французский монарх Генрих IV запрещает использование «индийского зелья» под страхом смертной казни.
И вайда, и натуральный индиго умерли (во всяком случае, для широкой публики) на границе XIX и XX веков, когда был получен эффективный способ синтезировать синий краситель. Хотя стоит сказать, что в ряде немецких земель и во Франции некоторые фабрики до сих пор окрашивают свою продукцию с помощью натуральной вайды.
1. Производство вайды в Тюрингии, иллюстрация 1725 года. 2. Производство красителя из вайды, начало XX века. 3. Раскрашенные красителем из вайды древние бритты. 4. Получение индиго 5. Мэл Гибсон в роли Уильяма Уоллеса в фильме «Храброе сердце». Лицо раскрашено красителем, полученным из вайды. 6. Так выглядят шарики вайды. 7. Бокс-сет для покраски вайдой в домашних условиях.
Россия закупала синие красители из вайды и индигоферры до 18 века, пока наши купцы не открыли секрет производства самого красителя из вайды. Секрет был трудоемок, но в целом прост.
Некоторые фирмы в Мире все еще (или опять?) продают одежду, окрашенную вайдой красильной, но теперь это модный эко-тренд.
Nudie Jeans Woad/Guado
Не так давно шведская марка Nudie Jeans выпустила лимитированную коллекцию джинсовых вещей, окрашенных красителем из вайды. Помогли им в этом итальянские ремесленники из провинции Марче. В связи с трудоемкостью процесса, который создатели марки тщательно задокументировали, коллекция вышла ограниченным тиражом — всего семьсот вещей.
В рамках своей коллекции S/S 2011 марка Denham of Amsterdam выпустила совместную линию c фабрикой Woad Inc., что в Норфолке. Ребята с фабрики, а точнее — с фермы, окрасили вручную 75 пар первосортных селвидж-джинсов, используя исключительно натуральную вайду. В комплекте с каждой парой счастливому обладателю полагался также шелковый шарф (угадайте, какого цвета) и DIY-набор: белая футболка и все ингредиенты для ее собственноручной покраски.
Еще немного фото материалов, окрашенных вайдой.