что такое саумалы как его пить

Что такое Saumal и почему это продукт для современных горожан

Нурлан Нишанов, управляющий директор компании, торговый дом Saumal

Саумал — это парное кобылье молоко, которое через час-два начинает киснуть и теряет свои лечебные свойства. Саумал — это не кумыс, он имеет совсем другой, сладковатый вкус.

Саумал не просто молоко, это функциональное питание, которое укрепляет здоровье: повышает иммунитет, улучшает сон, работу желудка, печени, помогает бороться с аллергией, кожными заболеваниями и предупреждает заболевания, оказывающие воздействие на физическое состояние организма.

Миссия нашего торгового дома Saumal — донести, что нужно заниматься профилактикой здоровья, правильно питаться

Хотим, чтобы люди в Казахстане были более здоровыми. Уже сейчас есть хорошие результаты. Например, родители детей из детского сада в Шымкенте, который работает по системе Монтессори, дают своим детям пропить курс Saumal. Благодаря этому они стали меньше болеть.

Завод по производству Saumal находится в Казахстане в экологически чистом районе Карагандинской области. Преимущество завода в том, что наши лошади, породы Джабе, живут в естественной среде обитания, что положительно сказывается на качестве кобыльего молока.

Выбор местоположения предприятия, адаптация лошадей, обучение персонала — все создавалось под постоянным контролем Ганса Цольмана, европейского эксперта, производителя кобыльего молока. А технологические материалы, оборудование, привезенные из Германии, соответствуют мировым стандартам качества.

Saumal можно приобрести в четырех разных объемах: 500, 250, 200 и саше по 20 грамм

После Второй Мировой войны тесть Ганса Рудольф Шторх провел годы в плену в Советском Союзе, где заболел туберкулезом. Там его подобрал чабан и поил кобыльим молоком — саумалом. Когда он выздоровел, смог уехать домой в Германию, где стал ярым приверженцем полезных свойств кобыльего молока, основал его производство и первым применил систему сублимации на кобыльем молоке. Сейчас Ганс Цольман продолжает его дело и превратил их предприятие в крупнейшее в Германии, специализирующееся на кобыльем молоке.

Saumal — сухое белое вещество, структура которого напоминает порошок, полученный из цельного кобыльего молока методом сублимации — высушивания при низкой температуре. Это единственный вариант увеличить срок жизни продукта.

Мы честны перед своим потребителем и ревностно относимся к тому, что производим

Свежий саумал, только из-под кобылы, ничем не отличается от нашего продукта.

Мы рекомендуем потреблять Saumal два раза в день: с утра натощак и вечером перед сном по три столовые ложки на стакан теплой воды. Можно пропивать Saumal в любое время года, кто-то пьет весной и осенью, кто-то в течение года, раз в 2-3 месяца. Курс длится 25-30 дней, это 1-2 банки. Единственное ограничение — индивидуальная непереносимость.

Наш продукт представлен по всему Казахстану, все адреса магазинов и аптек есть на сайте saumal.kz. Можно заказать доставку, по Казахстану она бесплатная.

Материал подготовлен при поддержке торгового дома Saumal.

Источник

Что такое саумалы как его пить

Исцеляющие свойства саумал

Абай ЖАНГАБЫЛОВ, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой терапевтических дисциплин Казахстанско-Российского медицинского университета, президент Евразийской ассоциации гастроэнтерологов РК

В нашей стране, да и во всем мире, с каждым годом растет популярность кобыльего молока. Его исключительные лечебные и диетические свойства изначально связаны со специфическим химическим составом и определенными физическими свойствами. Кобылье молоко исследовали во многих странах. И все ученые сошлись во мнении, что этот продукт уникален. Он хорош при обменных нарушениях, поддерживает иммунитет, способствует улучшению состояния при онкологических заболеваниях, ускоряет процессы регенерации, замедляет старение. Этот продукт не первый год изучается и казахстанскими учеными, которые отмечают в своих исследованиях его полезные свойства.

Кобылье молоко (саумал) – физиологичный, нежный, легкоусвояемый биологически активный продукт. По этим параметрам и по физико-химическим свойствам оно имеет самое близкое сходство с материнским, грудным молоком. Как мы знаем, в природе существует два вида молока: казеиновое и альбуминовое. К альбуминовому молоку, в первую очередь, относится грудное материнское молоко, а также кобылье и ослиное молоко. Молоко других сельскохозяйственных животных относится к казеиновому типу. Особенность альбуминового молока в том, что оно легко переваривается и всасывается в организме, не требует больших усилий со стороны органов, участвующих в процессе пищеварения – желудка, поджелудочной железы, печени, кишечника и они, образно говоря, «отдыхают». А это состояние организма – дополнительный шанс на быстрое выздоровление и восстановление сил.

Кроме способности быстро перевариваться, кобылье молоко содержит большее количество витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ. Например, по содержанию витамина С кобылье молоко превосходит коровье в 5-7 раз. Кроме того, саумал содержит такие микроэлементы, которых нет в других молочных продуктах. Эти мотивы определяют кобылье молоко наиболее приемлемым заменителем грудного молока, например, когда встает проблема смешанного или искусственного вскармливания младенцев. Оно может служить основой для создания молочных смесей, по своему составу адаптированных к материнскому молоку.

По этим же причинам кобылье молоко в силу свой физиологичности, сбалансированности нутриентного состава, легкой перевариваемости и усвояемости с большой пользой может быть использовано в режимах питания, когда требуется особо нежная, щадящая диета. Использование саумал с признанными лечебными свойствами может способствовать восстановлению нарушенных функций поврежденных органов и тканей, и играть роль вспомогательной патогенетической терапии, прежде всего, при некоторых хронических заболеваниях органов пищеварения.

Лечебное питание обычно строго согласуется с общим планом лечения. Очень часто лечебное питание является основным методом лечения и даже служит обязательным фоном, на котором применяется вся другая, в том числе этиотропная и специфическая терапия.

Саумал, прежде всего, пищевой продукт, еда. Но так как он обладает высокими профилактическими и лечебными свойствами, его употребление в течение дня следует упорядочить и систематизировать. Литр саумал, принимаемого в день, обеспечивает наш организм высокоусвояемыми белками, аминокислотами, легкоэмульгируемыми жирами, углеводами, минеральными элементами (кальций, натрий, фосфор, калий, железо, магний, бром), витаминами (А, В1, В2, В6, В12, Е, РР), в том числе витамином С до 100-120 мг в сутки. Всего в кобыльем молоке содержится около 40 биологических компонентов.

Минимальная продолжительность курса лечения составляет 1 месяц. Это главный залог успешного лечения. А фактически этот полезный продукт можно употреблять в течение всей жизни и получать от него максимум пользы и удовольствия. Но чтобы получить максимальную пользу, надо соблюдать определенные правила.

Свежевыдоенное молоко сохраняет свои основные лечебные свойства в течение 3 часов после дойки. Затем начинается процесс брожения и ценность продукта заметно снижается. При этом следует обращать самое пристальное внимание на то, в каких условиях осуществляется дойка, сохраняются ли санитарно-гигиенические, эпидемиологические, ветеринарные и другие условия, чтобы молоко не оказалось загрязненным.

В Германии, где функционируют десятки специализированных коневодческих хозяйств, давно выпускают сублимированный (порошковый) саумал. При разведении он ни по вкусу, ни по виду, ни по составу не отличается от натурального. Теперь такой продукт выпускают и у нас. Можно сказать, что наш национальный напиток вернулся из Европы на родину. В качестве безопасной альтернативы свежему парному молоку, ТОО «Торговый дом SAUMAL», производственные мощности которого расположены в Карагандинской области, предлагает казахстанцам этот полезнейший продукт в виде сублимированного порошка, полученного из цельного кобыльего молока с использованием немецкой технологии сублимации.

Согласно нашим исследованиям и наблюдениям, по своим свойствам оно мало уступает свежему парному кобыльему молоку. При максимальном сохранении полезных свойств такое молоко будет удобно принимать городским жителям, которые в силу места проживания лишены возможности покупать свежее кобылье молоко сразу после дойки. Сублимированный саумал можно употреблять в течение всего года, не зависимо от сезонов.

Кобылье молоко, обработанное способом сублимирования, практически не изменяет своей пищевой и лечебной ценности, структуры, цвета, способности к быстрому восстановлению. При герметичной упаковке (вакуумной) в среде инертных газов саумал длительное время сохраняет свое непревзойденное качество при нерегулируемых температурных условиях.

На базе Алматинской городской больницы скорой неотложной помощи мы с коллегами начали пробный курс приема сухого саумал нашими пациентами. Порядка 20 человек, у которых диагностированы заболевания органов пищеварения, пьют сухое кобылье молоко, растворенное в воде, получаемой из источников, расположенных в курортной зоне Сарыагаш.

Первые результаты мы подведем в ближайшее время. Но уже сейчас можно говорить о благотворном влиянии двух природных богатств Казахстана – природной воды Сарыагаш и саумал – друг на друга. Даже при первой дегустации пациенты положительно оценивали вкусовые качества напитка, его благотворное тонизирующее влияние на организм. Мы фиксируем все наблюдения, ведем записи. Надеемся, что результаты будут положительными и станут основой для проведения дальнейших исследований.

На этом фоне клиническая медицина может существенно расширить границы и результаты терапии за счет грамотного использования лечебного питания в формате сублимированного кобыльего молока – естественного натурального продукта, профилактические, диетические, оздоровительные, лечебные действия которого уже признаны многими практическими врачами.

Источник

5 причин попробовать саумал

Свежее кобылье молоко, или саумал, считают уникальным биологическим продуктом. Оно имеет самое близкое сходство с грудным молоком. С весны и до начала зимы многие казахстанцы проходят так называемые лечебные курсы и регулярно пьют свежевыдоенное кобылье молоко. Саумал живет только три часа (!) после дойки. Чем именно полезно это молоко?

Часто можно услышать, что саумал лучше лекарств и что благодаря его свойствам весь организм комплексно излечивается. Сегодня у очень многих распространены заболевания ЖКТ, расстройства метаболизма, а употребление кобыльего молока снижает симптомы хронических и воспалительных заболеваний.

Чем же полезно парное кобылье молоко?

1. В саумале нет ни грамма алкоголя.В кобыльем молоке содержится порядка 40 биологических компонентов, важных для организма человека: аминокислоты, жиры, ферменты, микроэлементы (кальций, натрий, калий, фосфор, железо, магний, медь, йод, сера, кобальт, цинк, кремний, бром) и витамины (А, С, В1, B2, В6, В12, Е, Н, РР, бета-каротин, фолиевая кислота). При этом уровень содержания витаминов группы А, В, С, Е и микроэлементов в кобыльем молоке очень высок.

3.Можно совместить приятное с полезным – пройти оздоровительный тур у подножия гор с проживанием. Это могут быть походы в горы, на водопады, минеральные источники и конные прогулки. Сейчас становятся популярными лечебные туры на 10-14 дней с трехразовым диетическим питанием, четырехразовым приемом саумала (каждые два часа) и вечерним приемом кумыса.

4. Лучше пить свежее парное молоко, чем сублимированное сухое кобылье молоко. Однако и употребление порошка сухого кобыльего молока положительно влияет на иммунитет человека посредством лактоферина, относящегося к системе врожденного иммунитета и обладающего антивирусной и антигрибковой активностью, а также способностью выводить из организма радионуклиды.

Обычно порошок сухого кобыльего молока рекомендуют людям, занимающимся тяжелым физическим трудом и находящимся в экстремальных климатических условиях. Содержащийся в порошке природный витаминный комплекс (А, У, С, РР, В2, В1и др.) позволяет поддерживать надлежащую работу сердца, нервной и пищеварительной систем, замедляет механизмы старения, защищает от простуд, гриппы инфекций дыхательных путей, пищеварительного тракта, мочевыводящих путей. Имеющиеся минеральные вещества (кальций, железо, йод) позволяют применять порошок для профилактики остеопороза, анемии, эндемического зоба.

5.Саумал на вкус, как растаявшее мороженое. Те, кто уже попробовал и регулярно пьет кобылье молоко, отмечают его очень мягкий, не кислый вкус.

Средняя дневная порция парного саумала должна составлять 600-1000 мл. Лучше всего разделять эти порции на 4-5 приемов. Минимальный курс лечебного применения саумала – 10 дней. При этом для лучшего эффекта рекомендуют пить саумал ежедневно в течение 30 дней. Те, кто уже попробовал пить саумал в течение месяца, ощущают бодрость, улучшение сна, аппетита и общего состояния. Но в любом случае отверженным самолечением лучше не заниматься и обязательно проверить санитарные нормы того фермерского хозяйства, где вы хотите попробовать парное кобылье молоко.

Источник

как правильно пить саумал

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

В данной статье разберем такой популярный в последнее время продукт, как лошадиное молоко. До этого немногие интересовались этим целебным даром природы. Однако упоминания о лечебных свойствах лошадиного молока восходят к временам лекаря Авиценны.

Немного из истории полезного напитка

Издревле употребление в пищу лошадиного молока было довольно распространенным явлением среди кочевых народов. В те времена оно считалось самым доступным молочным напитком, который, к тому же, наделен многочисленными целебными свойствами самой матушкой-природой.

Около трех тысяч лет назад жители Китая по достоинству оценили пользу лошадиного молока.

Как полагал знаменитый российский доктор Остроумов, данный напиток усваивается гораздо легче и лучше, чем грудное молоко кормящей женщины. Именно поэтому среди рекомендаций новоявленным малышам можно встретить показания к употреблению кобыльего молока.

На сегодняшний день одним из популярных способов укрепить здоровье считается употребление парного лошадиного молока, название которому саумал. Для тех, кто не был знаком с этим наименованием, будет также интересно узнать, что содержание полезных веществ в свежем напитке чрезвычайно высоко и пить его рекомендуется не позднее трех часов с момента удоя. Но такой возможностью располагают далеко не многие. Поэтому для транспортировки свежего саумала используется быстрая заморозка в первые часы его получения – это позволяет желающим укрепить свой иммунитет при помощи этого кладезя целебных свойств, просто размораживая небольшие объемы молока, согласно рекомендациям к суточному употреблению.

Конечно, не многие знают, как называется лошадиное молоко, но хотя бы раз в жизни каждый слышал о его чудодейственных свойствах.

Напиток белой окраски отличается характерным голубоватым оттенком и несколько терпким вкусом. Состав лошадиного молока, пользу которого переоценить невозможно, отличается от состава молока других представителей фауны – в нем содержится в полтора раза меньше лактозы и почти в два раза белков, чем в ставшем привычным коровьем.

Восточные страны питают особенную слабость к данному продукту. Из него принято готовить диетический и целебный, как говорят в простонародье, продукт под названием кумыс.

Состав и полезные свойства

Состав кобыльего молока включает в себя около сорока незаменимых и целебных для человеческого организма биологически активных веществ.

Свежий напиток – превосходный источник аминокислот, ферментов, микроэлементов, а также целого ряда витаминов, среди которых числятся А, В1, В2, В6, В12 и С.

Перечисление всех полезных свойств лошадиного молока можно было бы продолжать бесконечно.

Показания к применению

Эффективный лечебный продукт применяется при серьезных нарушениях обменных процессов и считается полезным при заболеваниях онкологического характера.

Кроме того, как показывает практика, кобылье молоко – прекрасное профилактическое средство для предотвращения вирусных и простудных заболеваний. Напиток улучшает процессы кровообращения и восстановления органов (в особенности отмечается благотворное воздействие на печень).

Мужчинам может показаться интересным тот факт, что умеренное употребление саумала приводит к улучшению потенции.

В целом, включение в рацион питания данного продукта способно значительно улучшить здоровье человека и приостановить старение организма.

Противопоказания

Возможна аллергическая реакция на свежий продукт – саумал. Людям с индивидуальной непереносимостью лактозы данный продукт противопоказан категорически.

При изготовлении из кобыльего молока кумыса стоит учитывать, что людям, страдающим от непереносимости лактозы лучше воздержаться от его употребления.

Молочные продукты из саумала

Для тех, кто интересуется тем, что делают из лошадиного молока, будет интересна следующая информация.

Оказывается, что кобылье молоко используется не только в производстве многим известного напитка под названием кумыс.

Сыр из лошадиного молока является неким прорывом в современной пищевой индустрии. Это открытие было осуществлено технологом по имени Джузеппе Янелла – его исследования показали, что верблюжий сычужный фермент способен сворачивать в процессе производства ослиное и кобылье молоко.

Новый пласт на российском рынке продуктов придется для экономики страны как нельзя кстати.

Но в данный момент наиболее распространенным является производство кумыса, который используется в здравницах для лечения заболеваний ЖКТ и туберкулеза.

Сейчас приобрести лошадиный сыр можно лишь на территории Казахстана. Там его называют Курт и производят из скисшего кобыльего молока.

Вкусное лошадиное молоко – кумыс

Кисло-сладкий напиток относится к кисломолочным продуктам. Для получения полезного напитка из саумала, требуется соблюдать специальную технологию брожения.

Кумыс – отличное средство при нарушениях обменных процессов. Употребление данного продукта является профилактической мерой по предотвращению простудных заболеваний, болезней онкологии. Кумыс помогает увеличить потенцию, ускорить процессы восстановления органов, продлевает молодость.

Гастриты, дуодениты, язвенная болезнь и болезни печени – все это показания к употреблению кисломолочного лекарства.

Действие кумыса

Напиток из кобыльего молока повышает качество желудочного сока благодаря умеренному содержанию кумысных спиртов. Также он поправляет метаболические процессы, восстанавливает микрофлору кишечника, устраняет дисбактериоз за счет содержания молочнокислых бактерий.

Помимо этого, кумыс отлично справляется с заболеваниями дыхательной системы и туберкулезом за счет включения в его состав природного антибиотика. Улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию калия.

Противовоспалительное и антимикробное действие кумыса направлено на борьбу с инфекцией и патогенной микрофлорой.

Не обходит стороной напиток и здоровье нервной системы.

Кумыс – «таблетка» иммунитета, подаренная нам самой природой. Именно поэтому был изобретен вид лечения под названием кумысотерапия. Есть даже самые что ни на есть настоящие кумысолечебницы, где данный продукт используется в лечении аллергий, анемии, тифа, туберкулеза, хронического бронхита, дисбактериоза, кишечных инфекций и истощения.

Антиоксидантное действие кумыса пойдет на руку тем, кто мечтает о продлении молодости.

Наружное применение

Кумыс применяется для избавления от фурункулов, проблем кожи, гнойных ран. Такой продукт является просто незаменимым для тех, кто давно и бесплодно мечтает об эффективном похудении.

Как известно, один стакан кумыса перед едой за счет своей питательности и процессов брожения способен привести к быстрому насыщению. В результате за обедом/ужином будет съедено гораздо меньше. Используется продукт и в косметических целях – он обогащен микроэлементами и витаминами, которые благотворно сказываются на состоянии волос и кожи.

Противопоказания

Здесь не так уж много сведений. Известно, что непереносимость лактозы вынуждает многих людей сторониться этого кладезя полезных микроэлементов. Если симптомы только обнаружены, необходимо сразу же прекратить потребление напитка, чтобы сбить симптомы обострения.

Спирты, содержащиеся в кумысе, являются вредными для кормящих матерей. Однако в умеренных количествах врачи все же иногда советуют употреблять напиток данной группе людей, если беременная женщина болеет или восстанавливается после заболевания.

Готовим кумыс в домашних условиях

Согласно отзывам, лошадиное молоко в свежем виде достать не так уж просто. Для приготовления необходимо запастись кумысной закваской и молочным продуктом. Так как лошадиное молоко – редкое явление в домах россиян, зачастую вместо него используют кислое коровье молоко.

Рецепт кумыса

Берем 1 литр коровьего молока (скисшего), 1 стакан воды кипяченой, и четверть стакана воды, чтобы разбавить дрожжи.

Помимо этого, необходимо подготовить несколько ложек сахара и меда, а также 4 грамма сухих дрожжей.

Разводим в отдельной посуде дрожжи с сахаром и водой.

Отдельно соединяем воду, мед и молоко, лишь после добавляем туда дрожжи.

Получившийся напиток разливаем по бутылкам и оставляем на час для брожения. Как только на поверхности появится пена, помещаем бутылки в холодную воду и оставляем их так на протяжении трех дней.

Согласно откликам людей, саумал и кумыс помогают гарантированно излечиться от острых катаракт и детской диареи. Проблемы с кожей также напрочь пропадают.

Как пишут молодые мамочки, если маленького ребенка отнять от груди и приучить пить кобылье молоко, можно избавиться аллергий, полученных в результате кормления младенца различными смесями. Кобылье молоко лучше начинать давать с шести месяцев. В первые дни нужно начинать с одной ложки, затем постепенно увеличивать количество. Опыт показывает, что аллергии у ребенка исчезают бесследно, стул нормализуется, иммунитет повышается.

Говоря о полезных свойствах, покупатели говорят именно о парном молоке, антисептическое свойство которого позволяет избавиться от очаговой пневмонии, проблем с кишечником, даже рака желудка.

Ранее на нашем сайте мы рассказывали, что такой распространенный в Азии напиток, как кумыс, делают из кобыльего молока. Сегодня поговорим о том, какую пользу и вред может принести само кобылье молоко, в частности, парное.

Употребление в пищу кобыльего молока издревле было распространено среди кочевых народов, поскольку это молоко было самым доступным видом молока. Кроме того, популярным это молоко у кочевников является не только благодаря его доступности, но также из-за целебных свойств этого напитка.

Кобылье молоко имеет состав, довольно отличный от других видов молока.

Так, например, по содержанию белка молоко кобылы уступает коровьему: в молоке кобылы белки занимают 2% от общей массы, а в коровьем молоке доля белков составляет 3-3,5 %.

В отличие от коровьего молока, молоко кобылы считается альбуминовым, т.к. содержание в нем альбумина и казеина равное. Благодаря большому содержанию альбумина казеин при скисании кобыльего молока не образует плотного сгустка и выпадает в виде мелких хлопьев, поэтому скисшее кобылье молоко представляет собой однородную жидкость без комочков. Также, казеин, содержащийся в кобыльем молоке, практически также хорошо растворяется в воде, как и казеин грудного женского молока.

В целом, схожесть свойств кобыльего и женского молока позволяет использовать молоко кобылы в качестве сырья для приготовления детского питания.

В детском питании используется это молоко и благодаря высокому содержанию лактозы, ее доля составляет около 6% от общей массы вещества, что в полтора раза больше показателя содержания молочного сахара в молоке коров.

Богато кобылье молоко на витамины. В качестве примера можно отметить, что витамина С в этом молоке в 6, а то и в 10 раз больше, чем коровьем, поэтому молоко кобыл более полезно для людей, больных туберкулезом.

По содержанию витаминов, относящихся к группе В, молоко кобылы коровьему не уступает.

Говоря о пользе и вреде именно парного кобыльего молока, стоит отметить, что сегодня в странах бывших советских республик очень популярно проходить курс лечения парным молоком или, как его еще называют, саумалом.

Это обусловлено тем, что в парном молоке содержание полезных веществ предельно высоко, поэтому в лечебных целях кобылье молоко рекомендуется употреблять не позднее трех часов после удоя.

Также, допустима быстрая заморозка больших объемов саумата в первые часы после его получения для того, чтобы в последствии размораживать молоко в небольших количествах в соответствии с необходимой суточной нормой.

Парное кобылье молоко идет на пользу, а не во вред, людям, страдающим онкологическими заболеваниями и заболеваниями желудочно – кишечного тракта. Однако, следует избегать употребления кобыльего, как и любого другого молока, в периоды обострения болезней ЖКТ.

Употребление кобыльего молока помогает восстановить обмен веществ в организме человека, позитивно влияет на процесс регенерации тканей, а также на мужские функции. Также, полезно пить кобылье молоко при расстройстве желудка (диарее).

Молоко кобылы является хорошим иммуностимулятором, повышает сопротивляемость простудным заболеваниям.

Поскольку по содержанию жира (2% от общей массы продукта) молоко кобылы значительно уступает коровьему, использоваться оно может и в диетических целях. Калорийность молока кобылы на 100 грамм продукта составляет примерно 40 ккал, при этом соотношение показателей БЖУ выглядит следующим образом: белки — 2,2 г, жиры — 1 г, углеводы — 5,8 г.

Как видно, польза парного кобыльего молока достаточно велика и не вызывает сомнений, а что касается вреда, то негативное воздействие кобылье молоко может оказать только на людей, имеющих непереносимость к какому-либо из компонентов этого продукта, например, к лактозе или казеину. Однако, и в этом плане кобылье молоко наименее вредно в сравнении с коровьим, поскольку эти два вещества находятся в нем в наиболее подходящей для усваивания форме и соотношении.

Более подробно ознакомиться со свойствами кобыльего молока можно, прочитав, например, труд Сайгина И.А. под названием «Кобылье молоко, его использование для кумысоварения», монографию Яворского В.С. о молочном коневодстве и др.

Часто можно услышать, что саумал лучше лекарств и что благодаря его свойствам весь организм комплексно излечивается. Сегодня у очень многих распространены заболевания ЖКТ, расстройства метаболизма, а употребление кобыльего молока снижает симптомы хронических и воспалительных заболеваний.

Чем же полезно парное кобылье молоко?

1. В саумале нет ни грамма алкоголя. В кобыльем молоке содержится порядка 40 биологических компонентов, важных для организма человека: аминокислоты, жиры, ферменты, микроэлементы (кальций, натрий, калий, фосфор, железо, магний, медь, йод, сера, кобальт, цинк, кремний, бром) и витамины (А, С, В₁, B₂, В₆, В₁₂, Е, Н, РР, бета-каротин, фолиевая кислота). При этом уровень содержания витаминов группы А, В, С, Е и микроэлементов в кобыльем молоке очень высок.

2. Кобылье молоко по структуре приближено к материнскому молоку. Оно относится к альбуминовой группе, в то время как молоко других домашних животных — к казеиновой группе. Для человека саумал является уникальным биологическим продуктом, более полноценным, чем коровье молоко. Именно кобылье молоко применяется при изготовлении детских молочных смесей и питания. Общий элемент материнского и кобыльего молока – это триптофан. Эта аминокислота является носителем иммунных тел. Саумал быстро расщепляется и усваивается.

3. Можно совместить приятное с полезным – пройти оздоровительный тур у подножия гор с проживанием. Это могут быть походы в горы, на водопады, минеральные источники и конные прогулки. Сейчас становятся популярными лечебные туры на 10-14 дней с трехразовым диетическим питанием, четырехразовым приемом саумала (каждые два часа) и вечерним приемом кумыса.

4. Лучше пить свежее парное молоко, чем сублимированное сухое кобылье молоко. Однако и употребление порошка сухого кобыльего молока положительно влияет на иммунитет человека посредством лактоферина, относящегося к системе врожденного иммунитета и обладающего антивирусной и антигрибковой активностью, а также способностью выводить из организма радионуклиды.

Обычно порошок сухого кобыльего молока рекомендуют людям, занимающимся тяжелым физическим трудом и находящимся в экстремальных климатических условиях. Содержащийся в порошке природный витаминный комплекс (А, У, С, РР, В₂, В₁ и др.) позволяет поддерживать надлежащую работу сердца, нервной и пищеварительной систем, замедляет механизмы старения, защищает от простуд, гриппы инфекций дыхательных путей, пищеварительного тракта, мочевыводящих путей. Имеющиеся минеральные вещества (кальций, железо, йод) позволяют применять порошок для профилактики остеопороза, анемии, эндемического зоба.

5. Саумал на вкус, как растаявшее мороженое. Те, кто уже попробовал и регулярно пьет кобылье молоко, отмечают его очень мягкий, не кислый вкус.

Где можно заказать саумал в окрестностях Алматы?

Сколько стоит?

Парное кобылье молоко и кумыс с доставкой по Алматы в среднем стоит от 700 до 1000 тенге за литр. Обычно при заказе до 5 литров доставка может обойтись в 500 тенге, а тем, кто заказывает больше 5 литров, саумал привезут бесплатно. Цена за пакет сухого кобыльего молока (20 г) в среднем от 800 до 1000 тенге. Стоимость одной банки (500 г) — около 30 000 тенге.

Важно знать

Средняя дневная порция парного саумала должна составлять 600-1000 мл. Лучше всего разделять эти порции на 4-5 приемов. Минимальный курс лечебного применения саумала – 10 дней. При этом для лучшего эффекта рекомендуют пить саумал ежедневно в течение 30 дней. Те, кто уже попробовал пить саумал в течение месяца, ощущают бодрость, улучшение сна, аппетита и общего состояния. Но в любом случае отверженным самолечением лучше не заниматься и обязательно проверить санитарные нормы того фермерского хозяйства, где вы хотите попробовать парное кобылье молоко.

Польза от применения SAUMAL® доказана многочисленными клиническими и лабораторными исследованиями авторитетных международных медицинских организаций. Национальные научно-исследовательские медицинские организации РК подтверждают выводы своих зарубежных коллег.

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

Несмотря на многовековую известность саумала (парного кобыльего молока) не только на территории Казахстана, но и за его пределами, только относительно в последнее время люди стали обращать осмысленное внимание на его оздоравливающие свойства. Интересно отметить, что повышенный интерес к этому уникальному продукту проявляется именно за рубежом (Германия, Франция, Бельгия, Япония, США). И это неудивительно, поскольку тенденция потребления продуктов функционального питания за рубежом уже существует несколько десятков лет, а научно доказанная область применения кобыльего молока достаточно широка и не ограничивается только медицинскими показаниями.

Как упоминалось ранее, именно уникальный и оптимально сбалансированный состав биологических компонентов кобыльего молока, а в принципе SAUMAL®, делает этот продукт одним из альтернативных средств профилактики и лечения заболеваний различной этимологии.

К примеру, присутствующая в составе кобыльего молока β-лактоза, относится к бифидогенным факторам, которые нормализуют микроэкологический статус кишечника и является фактически бифидо- и лактогенным пребиотиком (веществом, нерастворимым ферментами и стимулирующим рост «полезных» микроорганизмов, улучшающих пищеварение).

Содержащийся в кобыльем молоке такой ключевой фермент как лизоцим отличается активностью по сравнению с другими видами молока и оказывает антибактериальное, противовоспалительное и иммуномодулирующее действие. По содержанию витамина C и фермента лизоцима саумал превосходит все известные виды молока других домашних животных.

Наличие в кобыльем молоке значительного количества белков, таких как альбумин и казеин, имеет существенное значение для организма, так как белки служат материалом, из которого строятся клетки и ткани, необходимые для жизнедеятельности каждого организма, каждой живой клетки. Учеными доказано, что естественная устойчивость нашего организма к туберкулезу связана с белковым обменом, которому благоприятствует казеин кобыльего молока. Помимо этого, кобылье молоко содержит сравнительно большое количество солей кальция, которые способствуют заживлению (обызвествлению) туберкулезных очагов у больных туберкулезом.

Еще одним немаловажным положительным моментом употребления кобыльего молока является его благотворное влияние на моторную функцию желудка — оно нормализует перистальтику (склонность к поносам) и работу толстого кишечника (склонность к запорам). Моторная функция желудочно-кишечного тракта изменяется у людей по разному и зависит от состава желудочного сока и индивидуальной переносимости. Таким образом, кобылье молоко способствует повышению кислотности желудка у людей с хроническими гастритами с секреторной недостаточностью, улучшает моторику желудочно-кишечного тракта. Саумал всасывается и усваивается очень быстро. У тех, кто пьет его, заметно улучшается и усвоение пищи, значительно увеличивается вес тела, улучшается обмен веществ.

Последние данные исследования Национального научного медицинского центра Республики Казахстан вселяют уверенность в эффективном и безопасном использовании сухого кобыльего молока при лечении хронических заболеваний печени: неалкогольной жировой болезни печени, цирроза печени в исходе аутоиммунного гепатита, цирроза печени в исходе вирусного гепатита. Небезызвестно, что одним их основных показателей печеночной дисфункции является снижение или регресс цитолитического синдрома, наличие, выраженность и этиологические особенности которого определяют стратегию лечения. Клинико-лабораторные данные, полученные в ходе исследования, показали снижение таких показателей эндогенных ферментов как аланинаминотрансфераза (АЛТ) и аспартатаминотрансфераза (АСТ), у тех, кто в ходе исследования употреблял сухое кобылье молоко.

Снижение упомянутых показателей позволяет судить о том, что в сочетании с базисной терапией и изменением образа жизни, употребление кобыльего молока способствует уменьшению степени прогрессирования заболеваний печени (в частности, неалкогольной жировой болезни печени).

Благодаря своей физиологичности, сбалансированности нутриентного состава, легкой перевариваемости и усвояемости, кобылье молоко с большой пользой может быть использовано в режимах питания, когда требуется диета, что в результате способствует очищению организма, нормализации обмена веществ, улучшению кровообращения и в некоторой степени замедлению процессов старения.

Показания к применению кобыльего молока в гастроэнтерологии и гепатологии:

Раскрывая удивительный состав кобыльего молока, стоит рассказать и о его поразительном сходстве с женским грудным молоком, поскольку именно это сходство дает основания и возможность рассматривать кобылье молоко как альтернативу грудному молоку при возникновении проблем с грудным вскармливанием (нарушение процессов выработки грудного молока, проблемы усвоения лактозы, индивидуальная непереносимость белков казеиновой группы), а также как прикорм детям первого года жизни.

Наличие в кобыльем молоке незаменимой аминокислоты триптофан как носителя иммунных тел, а также богатый минеральный состав (йод, кальций, магний, железо…), имеют явные показания для включения кобыльего молока в рацион питания абсолютно здоровым детям, что способствует оптимальному насыщению их организма необходимыми веществами и формированию стойкого иммунитета. Уникальный состав витаминов, белков, жиров и микроэлементов исключает не только недостаток важных веществ в детском организме, но и возможность перенасыщения.

Употребление SAUMAL® может стать хорошей основой для профилактики болезней и нарушений на ранних стадиях, которые иногда трудно диагностировать в раннем возрасте.

Основные показания к употреблению SAUMAL® детьми:

Рассматривая употребление сухого кобыльего молока как непосредственную возможность профилактики и лечения большого спектра заболеваний, стоит отметить, что оно не ограничивается только медицинскими показаниями. Включение SAUMAL® в рацион питания спортсменов, да и просто физически активных людей дает свои положительные результаты.

Люди, уже успевшие попробовать SAUMAL®, отмечают его эффективное воздействие в повседневной жизни в виде нормализации стула, улучшения качества сна и аппетита, ощущения бодрости. Общетонизирующее действие кобыльего молока позволяет использовать его при так называемом «синдроме хронической усталости», при восстановлении после травм, операций (или при подготовке к ним), усиленных тренировках и т.д. SAUMAL® также применим и в косметологии – регулярное употребление кобыльего молока улучшает состояние волос – укрепляет волосяную луковицу, улучшает структуру волос, придает блеск и объем, ускоряет рост. Вместе с этим, употребление продукта приводит в норму функции сальных желез, улучшая эластичность и цвет кожи.

Справедливости ради стоит отметить, что несмотря на то, что явных недостатков и побочных эффектов употребления сухого кобыльего молока не замечено, все же отказаться от употребления продукта следует при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в фазе обострения и в случаях индивидуальной непереносимости молочной продукции данного типа.

Оздоравливающий Саумал
в надёжной упаковке

Современные технологии теперь позволяют нам донести и до городских жителей кобылье молоко со всей полнотой его уникальных природных качеств. Сухое кобылье молоко, получаемое в соответствии с актуальными требованиями инновационных технологий, позволяет полностью заменить свежевыдоенное кобылье молоко.

Парное молоко кобылицы лечит тело и душу / Фото с сайта ok.ru

Феноменом последних лет называют специалисты неожиданный всплеск интереса к саумалу.

«Как весна – люди толпами отправляются в фермерские и подсобные хозяйства пить саумал, парное кобылье молоко, – говорит директор департамента внутренних болезней Казахстанско-Российского медицинского университета, доктор медицинских наук Абай Жангабылов. – Но чтобы получить от него пользу, надо соблюдать определённые правила. Прежде всего обращать внимание на то, в каких условиях осуществляется дойка, чтобы молоко не оказалось загрязнённым. Далее, учитывать, что саумал сохраняет свои лечебные свойства только первые три часа. Пить его можно ещё в течение пяти часов, но ценность продукта заметно снизится».

Так что запасаться им впрок – пустая затея. Впрочем, продлить жизнь саумалу помогает быстрая заморозка – она сохраняет все биологически активные компоненты и витамины. Размораживают молоко при комнатной температуре, пьют по 250 мл за 20-30 минут до еды. Средняя дневная порция парного саумала должна составлять 600-1000 мл, разделённых на 4-5 приёмов.

В первые сутки приёма кобыльего молока может произойти послабление стула. К этому, считает профессор, надо относиться как к естественному и полезному процессу очищения организма. По мере адаптации ферментной системы понос прекращается. И уже через неделю человек начинает ощущать бодрость, душевный покой, улучшение сна и аппетита. Средняя продолжительность курса приёма саумала – один месяц.

В Германии, где функционируют десятки специализированных коневодческих хозяйств, давно выпускают сублимированный (порошковый) саумал. При разведении он ни по вкусу, ни по виду, ни по составу не отличается от натурального.

«Теперь весной и летом мы рекомендуем своим пациентам пить натуральный продукт, а когда сезон заканчивается, переходим на лечение порошковым саумалом. Очень хороший эффект получаем при гастритах, дуоденитах, язвенной болезни и болезнях печени, – рассказывает профессор. – Все известные гепатопротекторы (лекарства для восстановления печёночных функций), несмотря на их массированную рекламу, работают неважно. Саумал оказывает на печень действительно благотворное влияние. И опыт лечения им, я думаю, будет распространяться. Тем более что выпуск сухого кобыльего молока уже налаживают и в Казахстане».

Кобылье молоко исследовали во многих странах. И все учёные сошлись во мнении, что этот продукт уникален. Он хорош при обменных нарушениях, предотвращает простуду, способствует излечению онкологических заболеваний, повышает потенцию, ускоряет процессы регенерации, замедляет старение. Сам профессор Жангабылов уделил ему много внимания в своей новой книге «Саумал, кумыс – исцеляющие свойства».

Не оставляют без внимания кобылье молоко и доморощенные предприниматели. Например, на одном из сайтов можно прочесть объявление: «Казахский метод очистки организма. Курс – 12 дней, пищу не употреблять. Пить саумал исключительно парным ежедневно по 100-500 мл за раз. Дойка – 6 раз в день с 9 до 19 часов, оплата 10 тысяч в день с человека».

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

Источник