что такое мучка кормовая
Мучка кормовая ячменная
Большим количеством питательных веществ отличается продукт переработки ячменя – мучка. Учитывая правильную технологию обработки зерна, кормовая мучка полностью сохраняет все минеральные элементы исходного сырья, поэтому хорошо подходит для кормов животным.
Благодаря такому рациону у сельскохозяйственного скота нормализуется система пищеварения, ускоряется рост мышечной массы, животные остаются сытыми. Особенно такие отруби подходят для фермерских хозяйств, где выращивают свиней и крупный рогатый скот. В переработанной массе много белка, крахмала, фосфора и клетчатки, что особенно ценится для приготовления комбикормов. Именно поэтому фермеры стараются закупать кормовую мучку с расчетом на количество имеющегося скота.
Что касается питательных свойств, то по этому параметру отруби из ячменя значительно отличаются от гречневых отходов. А учитывая, что побочный продукт получается в процессе сортировки и дальнейшей переработки зерен или при изготовлении крупы, то в состав такой массы входят:
Все перечисленные элементы значительно усиливают необходимые питательные свойства смеси. Причем комбикорм может быть грубого и мелкого помола, что напрямую влияет на питательность массы. Если мучка грубая, значит она имеет меньшую энергетическую ценность – основная масса питательных веществ была извлечена из зерна в кормовую мучку или крупу. Поэтому такие корма животным насыпают в больших объемах.
Мелкого помола требуется значительно меньше, что учитывается при правильном вскармливании жвачного скота. Причем массу можно давать в сухом виде или готовить болтушку. При этом придерживаются объема комбикормов, которые рекомендованы при замене натурального зерна.
Кормовая мучка от производителя
Наша компания предлагает любые виды комбикормов, изготовленных с соблюдением всех нормативов и технологий. Купить мучку ячменную можно в мешках с удобной расфасовкой по 25 кг. Такая смесь характеризуется высоким содержанием питательных компонентов, чем и отличается от отходов при переработке других зерен.
Именно поэтому ячменные отруби считаются самыми востребованными для кормления любых сельскохозяйственных животных. При этом коровам, свиньям, овцам и домашней птице такую смесь подсыпают в разных объемах.
Наша продукция является высококачественной, экологически чистой и не содержит дополнительных химических примесей. Реализация товара предусмотрена в оптовых количествах, что положительно влияет на цену кормовой мучки. Условия доставки продукции и выбор способа транспортировки заранее оговаривается с клиентами. Для оформления заказа предусмотрена форма обратной связи и указаны контактные телефоны офиса.
Что такое мучка и где её использовать?
Нет, речь пойдет не об уменьшительно — ласкательном названии муки. Мучка — побочный продукт, который получается при переработке круп. Основной ценностью его является высокое содержание питательных веществ: протеин, жиры, клетчатка.
Основное назначение (как понятно из названия) кормовой мучки — питание животных и птиц всех видов. В состав продукта входят частички мучнистого ядра, семенных и плодовых оболочек, частично — зародыши зерна, а также небольшое количество цветочной плёнки. Эти компоненты делают мучку незаменимым источником питания скота.
Побочный продукт крупяной промышленности делится на несколько видов:
Теперь, несколько слов о преимуществах и полезных свойствах каждого вида.
Пшеничная состоит из побочных продуктов переработки пшена, пшеничная мучка лидирует по количеству протеина, что позволяет ей стать ценным источником питания для всех видов скота, но особенно хороша мучка из пшена для корма коров и других жвачных животных.
Ржаная мучка богата пектинами и гемицеллюлозой. Нормальное функционирование пищеварительной системы невозможно без этих элементов.
Овсяная чаще всего используется как основной элемент комбикорма, именно поэтому она становится основным компонентом в рационе питания молодых животных и лошадей. Однако, вводить мучку в пищу молодняка следует постепенно — в первый год жизни, содержание мучки в рационе не должно превышать 5%.
Ячменная идеально подходит для откорма свиней и поросят.
Просяная мучка — гигант, содержащий самое большое количество цветочной плёнки. Такое свойство обеспечивает мучке массу клетчатки, незаменимой для нормального роста и развития животных.
Кукурузная мучка получается при обработке зёрен кукурузы и состоит из остатков ядра.
Кормовая мучка из ядрышек гречихи, так же как гороховая и рисовая, содержат большое количество трудноусваемых элементов, вследствие чего ввод корма в рацион ограничивается.
Мучка, которую мы реализуем:
Гороховая мучка
На вкус гороховая мучка должна быть пресной, без особенного привкуса, как и другие крупы и их отходы. Она не должна быть кислой или горькой. Гороховая мучка в любом виде содержит ценные питательные вещества, такие, как сырой протеин и сырая клетчатка. Они обеспечивают развитие у животного хорошей мышечной массы. Содержащаяся в примеси мучки сырая зола способствует очищению организма животного, что в конечном итоге влияет и на здоровье человека, потребляющего такое мясо.
Гороховая мучка оптом
Купить мучку гороховую вы можете в нашей компании на самых выгодных условиях. Мы работаем на рынке зерноперерабатывающей отрасли уже 17 лет, и специализируемся на оптовой реализации круп высокого качества. Наша компания имеет репутацию надежного и стабильного партнера, которой очень дорожит. Продажа мучки является одним из направлений нашей работы.
Благодаря использованию современных технологий и оборудования, а также четкой организации производственного процесса, мы гарантируем высокое качество поставляемой продукции и оперативную доставку в любую точку страны. Цена гороховой мучки за килограмм указана в прайсе, который вы найдете в соответствующем разделе на сайте.
Продукция расфасована в мешки по 25 кг и 50 кг, есть возможность отправки в контейнерах, вагонах или грузовых автомобилях в любых количествах. Для оформления заказа свяжитесь с представителем нашей компании, заполнив форму обратной связи внизу страницы, или позвоните нам по одному из указанных телефонов.
Сырье для производства комбикормов
Больше 100 видов веществ животного и растительного происхождения, минеральные и витаминные добавки входят в понятие «сырье для производства комбикормов». Это мясокостная, травяная и известняковая мука, зерно, бобовые культуры, солома, отруби, жмых, сено, а также минералы, витамины и жидкости.
Основной объем в рецептуре занимает зерно и побочные продукты зерновой обработки:
В зависимости от вида комбикорма (концентрат, полнорационный, специальная смесь, добавка) варьируется набор и количество составляющих.
Чтобы сырье сочли подходящим для производства питательных смесей и концентрированных комбикормов, оно должно соответствовать требованиям ГОСТов.
Виды сырья
Зерно
Пшеница, овес, ячмень — незаменимые компоненты в пищевых смесях для животных и птицы. Культуры кормовых сортов богаты протеином, аминокислотами. Ячмень повышает качество свиного сала и мяса. Просо полезно крупному рогатому скоту и птице. Сорго чаще всего добавляют в кормовые смеси для свиней. Рожь меньше всего используют как сырье для комбикормов, поскольку зерна содержат много слизи, от которой страдает пищеварительная система сельскохозяйственных животных.
Популярным зерновым сырьем в комбикормах слывет кукуруза. Животные ее любят, как составляющая рациона она делит первое место по популярности с пшеницей.
Бобовые культуры
Бобовые культуры — источник растительного белка, но не все виды подходят для питания животных, ведь некоторые содержат ядовитые вещества. Чаще всего как сырье используют кормовые бобы и горох — эти культуры богаты протеином и подходят для приготовления комбикормов.
Бобовые требуют дополнительной обработки перед введением в корм — это улучшает усвояемость белка.
Продукты мукомольного производства
Повышают питательность кормовых смесей. В отрубях содержится меньше крахмала и клетчатки, чем в цельном зерне, но почти столько же протеина. Кормовая мучка также близка по составу к зерну.
Отходы масличного производства
Жмыхи и шроты — являются источниками белка и лецитина.
Кормовая патока (меласса)
Жидкость с высоким содержанием сахара. Является отходом сахарного производства, повышает вкусовые качества комбикрома, делает его более вязким.
Мясокостная и травяная мука
Мясокостная и травяная мука используется в кормах для животных как источник протеина, кальция, фосфора, каротина.
Минеральные составляющие
Мел, известняк, соль кормовая, фосфаты. Нужны для повышения вкусовых качеств конечного продукта, гармонизации содержания натрия, калия, кальция, фосфора.
Также в кормовые смеси добавляют витамины А, D, Е, группы В, микроэлементы и антибиотики.
Требования к качеству сырья
Разработаны подробные стандарты по питательности сырья, точное соответствие им при производстве обеспечивает полноценный состав кормов.
| Пшеница | протеин не ниже 11 %, ГОСТ Р 52554-2006. |
| Ячмень | протеин не ниже 9,5 %, ГОСТ 28672-90. |
| Кукуруза | протеин не ниже 7,5 %, битого зерна не больше 10 %. ГОСТ 13634-90. |
| Подсолнечный шрот | протеин не ниже 39 %. ГОСТ 11246-96. |
| Рыбная мука | ГОСТ 2116-2000. |
| Мясокостная мука | ГОСТ 17536-82. |
| Травяная мука | ГОСТ 18691-88. |
| Дрожжи кормовые | ГОСТ 20083-74. |
| Премиксы | ГОСТ Р 51095-97. |
Классификация рецептов комбикормов для разных видов животных
В гостовской классификации каждому виду и возрасту сельхозживотных соответствует определенный номер рецепта комбикормов.
| Куры | 1–9 |
| Индейки | 10–19 |
| Утки | 20–29 |
| Гуси | 30–39 |
| Другая птица | 40–49 |
| Свиное поголовье | 50–59 |
| Крупный рогатый скот (КРС) | 60–69 |
| Лошади | 70–79 |
| Овцы | 80–89 |
| Нутрии и кролики | 90–99 |
| Пушной зверь | 100–109 |
| Рыба | 110–119 |
| Лабораторные животные | 120–129 |
Зерновое сырье в комбикормах для птиц занимает 60–75 % объема. Свиньям и КРС нужно больше белка и растительных компонентов. Жвачным животным, а также нутриям, кроликам необходимо давать достаточно грубо-волокнистых составляющих: солому, початки кукурузы, лузгу.
Контроль качества сырья определяет годность конечного продукта
Для вынесения оценки качеству комбикорма проводят следующие анализы:
Качество сырья для производства кормовых смесей не должно вызывать даже мелких нареканий. Мизерное содержание токсичных веществ в одном из компонентов чревато серьезным заболеванием всего стада и даже гибелью животных. Вот почему высочайшая строгость санитарного контроля при закупке сырья и отправлении его в производство оправдана.
Источники кормового белка в рационах молодняка КРС
Обеспечение кормами животноводческих хозяйств является основным фактором в производстве мяса и определяющим при формировании структуры сельскохозяйственного животноводства и ценовой политики мясной продукции.
Одним из путей укрепления существующей кормовой базы может служить поиск новых резервов за счет использования побочных продуктов различных отраслей промышленности, перерабатывающей сельскохозяйственное сырье.
Постоянно увеличивающиеся запасы рисовой лузги на крупозаводе создают опасную экологическую обстановку, загрязняют прилегающие территории, требуют усиления мер по обеспечению пожаровзрывобезопасности из-за большого содержания кремнезема. Сжигание рисовой лузги на свалке образует корку на поверхности земли и делает почву совершенно непригодной для земледелия, что нарушает требования экологической безопасности, поэтому первоочередной проблемой является утилизация.
В данной работе были изучены сорта риса Боярин и Кубанка, выращенные в рисоводческих хозяйствах Республики Калмыкия. При переработке зерна риса в крупу получают 61% лузги и 4% мучки.
Рисовая лузга по питательной ценности немного уступают целому зерну, а по некоторым показателям превосходит его. Она богата органическими соединениями – сахаром, азотом, органическими кислотами (в том числе ароматического ряда – феруловой, ванилиновой, р-кумаровой) и неорганическими веществами – Са, Р, Мg, К, Nа, Мn, Zn, Fе и Сu. Лузга риса богата легкогидролизуемыми (24,4%) и трудногидролизуемыми (26,3%) полисахаридами и наличием витаминов (тиамин – 0,84-1,35, рибофлавин – 0,62-0,93, ниацин – 14-25,1 мкг/кг).
Однако ввод рисовой лузги в соответствии с традиционными технологиями в комбикормовой промышленности без специальной обработки представляет определенные трудности из-за повышенного содержания золы – 20,2%, клетчатки – 51,5% и лигнина – 54%, которые снижают переваримость и усвоение.
Нами проведены исследования, направленные на предварительную обработку рисовой лузги раствором гидрооксида натрия, при этом белковый эквивалент возрастает до 10%, жесткая кремнистая поверхность лузги разрушается, что в конечном итоге приводит к физико-механическим и структурным изменениям целлюлозы.
Результаты проведенных исследований представлены в табл. 1.
Таблица 1. Содержание питательных веществ в сухом веществе рисовой лузги, обработанной различным количеством NаОН
Объект исследования
Обработка лузги щелочью NaOH различной концентрации в лабораторных условиях с последующей отмывкой показала, что жесткая кремнистая поверхность лузги частично разрушается, лузга набухает, на ощупь становится мягкой, исходный химический состав лузги изменяется.
По данным табл. 1, при вводе щелочи NaOH происходит заметное снижение содержания клетчатки в сырье – с 54,8 до 34,05%, а количество лигнина снизилось с 30,31% по сравнению с контрольной группой до 23,15% в лузге, обработанной щелочью 60 г/кг, на содержание протеина и сырого жира данная обработка не оказала существенного влияния.
С увеличением концентрации раствора и времени его воздействия на лузгу заметно снижается содержание клетчатки и золы за счет разрушения целлюлозно-лигнинового комплекса.
Для повышения переваримости и усвояемости кормовой смеси нами предложено применение совместной экструзионной и химической обработки, что позволяет изменить количество плохо усваиваемой клетчатки и повысить питательную ценность рисовой лузги с 18,8% до 58,8% (рис. 1).
Рис. 1. Зависимость переваримости сухого вещества рисовой лузги от вида обработки: 1 – рисовая лузга; 2 – рисовая лузга необработанная; 3 – рисовая лузга обработанная (NaOH – 45 г/кг); 4 – рисовая лузга обработанная (NaOH – 45 г/кг) и экструдированная
Количество щелочи, вводимой в рисовую лузгу, было определено экспериментальным путем и обусловлено следующими показателями: щелочная емкость – количество реагента, полностью вступившего в реакцию.
При обработке кормовой смеси на экструдере КМЗ-2 продукт в зоне повышенной температуры и давления находится в течение 3-4 сек., что положительно сказывается на сохранности витаминов группы В.
Таким образом, исследования показали возможность выработки экструдированных кормовых смесей, содержащих до 35% рисовой лузги крупностью 1-2 мм при температуре экструзии 120°С, давлении 10 МПа, влажности смеси 18-20%.
При этом сложная углеводная часть превращается в более доступную для организма молодняка КРС форму, и повышается переваримость кормосмеси.
Для определения зоотехнической целесообразности и экономической эффективности использования нового источника белка – рисовой лузги, мучки и других компонентов – при выращивании и откорме молодняка КРС в фермерском хозяйстве «Цаган-Элсн» Республики Калмыкия был проведен научно-хозяйственный опыт. Были сформированы три группы телят черно-пестрой породы по 10 голов, которых содержали в одинаковых условиях, при трехразовом кормлении всех групп, осуществляли заранее выработанные рецепты кормосмеси. Воду животные потребляли вволю из автопоилок. Продолжительность опыта составила 120 дней.
Животные контрольной группы получали рацион. В рацион опытных групп включали экструдированные смеси. Животные первой опытной группы получали экструдированный продукт с лузгой, прошедшей предварительную химическую обработку. В рацион второй опытной группы добавляли экструдированный продукт с лузгой, не подвергавшейся предварительной обработке. Кормосмесь состояла из измельченных гороха, овса, шрота подсолнечного, кормовых фосфатов, мела, премикса и соли в различных соотношениях (табл. 2).
Таблица 2. Схема опыта
| Группа телят | Кормосмесь |
| Контрольная | силос кукурузный, сено житняковое, ячмень |
| Первая опытная | экструдат с обработанной лузгой, мучка, шрот подсолнечный, горох, овес, кормовые фосфаты, мел, соль, премикс |
| Вторая опытная | экструдат с необработанной лузгой, мучка, шрот подсолнечный, горох, овес, кормовые фосфаты, мел, соль, премикс |
Результаты проведенных научно-хозяйственных опытов представлены в табл. 3.
Таблица 3. Эффективность использования кормосмеси с рисовой лузгой
| Показатель | Группа | ||
| контрольная | первая опытная | вторая опытная | |
| Продолжительность опыта, дней | 120 | 120 | 120 |
| Валовой прирост на 1 голову, кг | 96,8 | 124,4 | 102,2 |
| Среднесуточный прирост, г | 656 | 854 | 710 |
| Затраты кормов на 1 кг мяса, к.ед. | 580 | 564 | 573 |
| На 1 кг прироста, корм. ед. | 5,99 | 4,61 | 5,52 |
Из данных табл. 3 видно, что при продолжительности скармливания 120 дней валовой прирост живой массы контрольной группы составил 96,8 кг, во второй группе – 27,6% по сравнению с контрольной группой, в третьей на 22,2% меньше по сравнению с первой опытной группой. Среднесуточный прирост контрольной группы составляет 656 г, в первой опытной группе, получавшей экструдат с лузгой, прошедшей предварительную обработку, валовой прирост составил 854 г, во второй опытной группе экструдат с лузгой, не подвергавшейся предварительной обработке, по сравнению с первой опытной прирост на 144 г меньше.
Таким образом, проведенные исследования показали, что рисовая лузга, обработанная раствором щелочи, и после экструзионной обработки вместе с подсолнечным шротом как высокобелковым компонентом оказало благоприятное воздействие на переваримость испытуемого корма и позволит расширить ассортимент сырьевой базы для производства кормовых смесей для молодняка КРС.
Щербакова О.Е., доктор технических наук, Шовгурова С.Г., аспирант
Московский государственный университет технологий и управления