что такое микрогрин в кулинарии
Микрогрин: что это такое и в чем польза?
Современная фуд-культура буквально изобилует самыми разнообразными диковинными терминами, и одним из таких терминов является «микрогрин», или «микрозелень». Само название уже сразу же наталкивает на мысль о том, что это явно что-то полезное, и это действительно так! Так что же именно скрывается за столь интересным названием «микрогрин», какую пользу он может нам принести, как можно его вырастить и как правильно его употреблять?
Что это такое?
Микрогрин, или микрозелень – это небольшие ростки различных трав, овощей либо зелени, собираемые и употребляемые в пищу по прошествии одной-двух недель с момента их посева. Как правило, размеры этих ростков находятся в пределах от двух с половиной до четырех сантиметров. Обычно микрозелень может похвастаться наличием центрального стебля, окончательно развитых листочков семядоли, а также одним или даже двумя успевшими частично развиться настоящими листиками. И срезают ее исключительно над поверхностью грунта и только при помощи ножниц! Если же оставить расти зелень дальше, например, до восьми сантиметров, то она будет именоваться уже не микрозеленью, а мини-зеленью, и ее свойства будут заметно отличаться от свойств микрогрина!
Кстати, к микрогрину принято относить и свежие проростки семян – их, в отличие отмикрозелени, едят уже целиком: и само семя, и проклюнувшиеся из него росточки длиной до одного сантиметра.
Шеф-повары известнейших калифорнийских ресторанов начали использовать микрогрин для украшения всевозможных кушаний еще в восьмидесятые годы прошлого столетия, а еще через некоторое время микрогрин достаточно активно пошел в ход и у простых обывателей – его стали добавлять и в супы, и в смузи, и в салаты, и к тостам либо сэндвичам.
В наши дни микрогрин стал неотъемлемой частью современной зож-культуры, очень быстро заняв свои позиции как в нутрициологии, так и в диетологии. И сейчас его выращиванием занимаются очень многие фермерские хозяйства как на территории США, так и на территории Европы! Именно поэтому найти микрогрин в современных супермаркетах тоже не составит особого труда!
Польза микрогрина
После того, как микрогрин достаточно успешно употреблялся на территории США более двадцати лет, ученые провели несколько интереснейших исследований и опубликовали их результаты. И в первую очередь данные исследования касались определения полезных составляющих микрозелени, а также сроков ее хранения. Специалисты проверили более двадцати пяти сортов самых разнообразных растений, а в качестве основных критериев определения пользы их состава выступили токоферолы (витамин E), аскорбиновая кислота (витамин C), каротин (провитамин A) и филохинон (витамин K). Лидером по объемам содержания всех вышеперечисленных витаминов оказалась микрозелень дайкона, красного амаранта, а также кинзы и красной капусты!
Также исследователям удалось установить, что концентрация полезнейших микроэлементов, а также витаминов и каротиноидов в микрогрине в пять раз выше, нежели во взрослых экземплярах тех же самых растений! Кроме того, микрозелень практически всех выращиваемых культур содержит в себе суточную норму железа, фосфора, каротина, витамина C, а также кальция с магнием. И, конечно же, вся микрозелень может похвастаться весьма внушительными объемами витаминов K, A, E, PP, B и D! Все это более чем объяснимо, ведь именно в момент своего прорастания зернышки могут похвастаться максимальными концентрациями полезнейших веществ и жизненной энергии, необходимых для их последующего превращения в полноценные растения! Именно поэтому, употребляя их, человек получает практически весь жизненно необходимый его организму комплекс микроэлементов и витаминов с минералами! И этот комплекс подобрала для него сама матушка природа!
Чем микрозелень отличается от проростков?
Микрозелень отличается от проростков как техникой выращивания, так и формой употребления, а также вкусовыми характеристиками.
Проростки являют собой не что иное, как частично либо полностью пророщенные семена, состоящие из самого семени, а также из корешка и прорастающего стебелька. При этом в пищу всегда употребляются все эти части! Чаще всего для последующего употребления в пищу проращивают различные бобовые и зерновые культуры. Нельзя не отметить, что проростки бобовых и злаковых культур характеризуются достаточно плотной консистенцией ядер и маловыраженным вкусом, чем-то напоминающим привкус орехов.
Что же касается микрозелени, то она и собирается, и употребляется без корешков. Вкусовые ноты у нее всегда гораздо более выраженные, и в подавляющем большинстве случаев они имеют характеристики взрослых растений. А еще микрогрин неизменно радует глаз как цветом ростков и их текстурой, так и огромнейшим разнообразием форм листьев! Именно благодаря данным свойствам микрогрин очень быстро превратился в самую настоящую звезду нынешнего кулинарного модерна!
Выращивание микрогрина и проростков
Технология выращивания микрогрина довольно сильно отличается от технологии получения проростков различных зерен. Для того, чтобы вырастить хороший и качественный микрогрин, необходимо подготовить небольшой контейнер с предварительно проделанными в нем отверстиями, а также поддон, в который будут сливаться излишки влаги. Далее контейнер заполняют либо специальным грунтом, либо торфом или мхом. И перед тем, как посадить в него микрогрин, грунт необходимо обильно полить чистой водой. Семена в контейнере располагают на некотором расстоянии друг от друга – плотность высадки не должна быть слишком высокой. И на протяжении всего времени, покуда будет расти микрогрин, почву следует поддерживать во влажном состоянии, однако поливать ее при этом допустимо исключительно из распылителя!
В самые первые дни емкость с будущим микрогрином следует держать в неплотно накрытом пленкой виде в темном помещении. А как только начнут появляться первые росточки, пленку сразу же снимают и переносят контейнер на солнечный свет. При этом важно учитывать тот факт, что период прорастания в зависимости от вида растительности может быть совершенно различным. В среднем же он находится в пределах от семи до четырнадцати дней.
Подросшие и готовые к употреблению ростки микрогрина необходимо аккуратненько срезать чуть повыше поверхности грунта при помощи ножниц. И употреблять их в пищу в идеале рекомендуется сразу же! Длительному хранению микрогрин не подлежит – его можно хранить в холодильнике максимум три дня, предварительно завернув в чистую бумагу.
Что касается проростков семян, то они, в отличие от микрогрина, совершенно не нуждаются в регулярном солнечном свете, зато им необходимо постоянное увлажнение. Перед началом проращивания все предназначенные для этих целей семена замачивают примерно на восемь часов в холодной воде, после чего их осторожно промывают и перемещают в заранее подготовленный контейнер. И если микрогрин высеивается с соблюдением определенного расстояния, то семена можно смело размещать в контейнере с достаточно высокой плотностью! А как только все семена окажутся в контейнере, емкость сразу же помещают в темное место. Кстати, вполне допустимо использовать для проращивания семян и полотняные мешочки – их впоследствии будет нужно постоянно пропитывать водой.
Одним словом, самые главные условия для проращивания семян – это хорошая влажность и темнота. А для того, чтобы избежать развития на семенах плесени и патогенных бактерий, их необходимо постоянно промывать! Буквально через несколько дней, когда длина ростков достигнет одного сантиметра, проростки будут полностью готовы к употреблению!
Микрогрин: Что это? Куда добавлять? Как вырастить дома?
Что такое микрогрин?
Микрогрин – небольшие ростки овощей, зелени и трав, которые собирают и употребляют в пищу после 7-14 дней от начала посева. Размеры варьируют от 2,5 до 4,0 см.
Если оставить зелень расти дальше в грунте до размеров 8 см, то она будет называться мини-зелень и иметь уже другие свойства. Микрозелень имеет центральный стебель, полностью развитые листья семядоли и один или пару частично развитых настоящих листочков. Ее срезают ножницами над поверхностью грунта.
К виду микрогрина относят так же и проростки семян, которые в отличии от микрозелени потребляются в пищу полностью : само семя и росток длинной до 1 см.
Проростки и микрозелень: отличия
Отличие ростков микрозелени и проростков семян в форме употребления, в технике выращивания и во вкусовых характеристиках.
Как мы уже говорили выше проростки – это пророщенные или частично проросшие семена. Они состоят из семени, корня и прорастающего стебелька. В пищу употребляется все. Как правило, проращивают зерновые и бобовые — овес, пшеница, маш, горох. Когда говорят микрогрин маш то имеют ввиду именно проростки маша, известного так же как бобы мунг. Проростки злаковых и бобовых имеют плотную консистенцию ядра и маловыраженный вкус, отдаленно напоминающий ореховый.
Как вырастить микрогрин и проростки?
Технология выращивания микрозелени и проростков зерна принципиально отличается.
Для выращивания микрогрина нам понадобится контейнер с отверстиями и поддон, куда будет сливаться лишняя влага. Контейнер наполняют специальным грунтом, мхом, торфом. Перед посадкой грунт обильно поливают водой, затем располагают семена с невысокой плотностью высадки. Почву необходимо все время держать влажной, но поливать только из распылителя.
В первые дни держите контейнер в темном месте накрытый неплотно пленкой. При появлении первых ростков снимите пленку и поставьте на солнечный свет. Период прорастания побегов различен в зависимости от вида растения. Как правило составляет от 7 до 14 дней.
Ростки микрогрина аккуратно срезают ножницами чуть выше поверхности грунта.
Употреблять в пищу рекомендуют сразу. А вот хранить зелень долго не стоит. Максимум 3 дня в холодильнике, завернутой в бумагу.
Проростки семян в отличии от микрозелени в солнечном свете не нуждаются. Но нуждаются в постоянной влаге.
Перед проращиванием семена замачивают в холодной воде на 8 часов, затем промывают, помещают в контейнер. Семена размещают с высокой плотностью. Контейнер ставят в темное место. Можно так же использовать полотняные мешочки, пропитывая их водой.
Главное условие – темнота и влажность. Главное правило – постоянно промывать зерна, чтобы не дать возможности развиться патогенным бактериям и плесени.
Через несколько дней при появлении ростка до 1 см считается, что проростки готовы к употреблению.
Полезные свойства
Спустя более 20 лет потребления микрогрина в США было опубликовано несколько исследований. В частности Службой сельскохозяйственных исследований USDA.
Эти исследования определяли полезную составляющую микрогрина и сроки его хранения. Было проверено 25 сортов различных растений. За критерии были взяты аскорбиновая кислота (витамин С), токоферолы (витамин Е), филохинон (витамин К), каротин (про витамин А).
Лидерами по концентрации данных витаминов стали микрозелень красной капусты, микрогрин кинзы, красного амаранта и дайкона.
Ученые доказали что микрогрины имели в 5 раз большую концентрацию витаминов, каротиноидов и микроэлементов, чем их зрелые экземпляры растений.
В микрозелени почти всех выращиваемых культур от брокколи до овса, от гороха до люцерны сконцентрирована суточная норма витамина С, каротина, фосфора, железа, магния и кальция. Не говоря уж о витаминах, которых там целый комплекс – D, B, PP, E, A, K.
И это естественно. Ведь именно на момент прорастания зернышка приходится максимальная концентрация жизненной энергии для его дальнейшего развития в полноценное растение. Употребляя микрозелень и проростки семян мы получаем уплотненный до размера зерна и мини ростка жизненно необходимый комплекс минералов, витаминов, микроэлементов. Притом разработанный и подобранный самой Природой.
Рассмотрим хотя бы несколько различных микрогрин чтобы понять их полезные свойства:
Нежно зеленого цвета тонкие ростки. Так выглядит эта микрозелень. Обычно во взрослом виде люцерна используется как кормовая культура в сельском хозяйстве. Но в силу своих лечебных свойств, в силу богатства минералов и витаминов, микро-зелень люцерны по праву заняла одно из первый мест среди микрогринов которые выращивают сегодня.
Чем же она так хороша? А многим хороша: понижает уровень холестерина в крови, чем снижает риск заболевания сахарным диабетом, улучшает зрение, способствует похудению, выводит токсины и шлаки из организма, укрепляет нервную систему. Наверное достаточно чтобы полюбить это замечательное растение и включить его в свой рацион.
Мало найдется людей, которые не любят вкус молодого зеленого горошка. Такой молочно-сладкий, с тонким ароматом. Но к сожалению период когда можно им наслаждаться не долог. Горох быстро становиться жестким и требует уже термической обработки для употребления. Но выход есть! И он в микрозелени зеленого горошка. В ней мы найдем тот любимый сладковатый вкус, хрустящую структуру и свежий аромат молодого гороха.
Помимо вкусовой радости (особенно среди зимы), микрогрин горошка укрепит ваш организм, поможет наладить пищеварение, коже придаст свежесть и молодость.
Тут мы имеем ввиду проростки пшеницы, а не зеленые ростки.
Из проростков пшеницы делают фреши для укрепления иммунитета. С его помощью хорошо очищается печень, повышается тонус всего организма. Благотворно влияет этот напиток и на состояние кожи и волос.
Научно установлено, что микрозелень красной капусты имеет наивысшую концентрацию витамина С из 25 видов исследуемой зелени. Мало того, в ней витамина С в 40 раз больше, чем во взрослом растении.
Так что желающим укрепить иммунитет рекомендуем включить эту микрозелень в свой рацион. Любое украшенное этими красноватыми ростками блюдо будет выглядеть более аппетитно и приобретет тонкий оттенок свежести.
Проростки маша или, как их еще принято называть, бобы мунг. Употребляют бобы мунг в пищу в странах Азии уже более 3000 лет и знают о лечебных свойствах давно.
Если начать перечислять все имеющиеся в этих бобах витамины, минералы, аминокислоты и описывать лечебные свойства, то получится отдельная статья. Поэтому вкратце скажем так: маш благотворительно влияет на пищеварительную систему так как проростки богаты клетчаткой, что в свою очередь улучшает перистальтику кишечника.
Нормализует обмен веществ. Очищает организм, работая как детокс.Проростки маша также имеют антиоксидантные свойства. Что дает им право бороться с развитием опухолей. Положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Снижают холестерин, повышают упругость стенок сосудов.
Рекомендации по употреблению микрогрина
При употреблении любых продуктов существуют предостережения. Касается это и микрогрина и проростков. И тут скорее не о каком-то вреде микрогрина, а о мере их употребления.
Их рекомендуют употреблять с осторожностью людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Впрочем это касается любой клетчатки, так как чрезмерное увлечение может дать обратный эффект.
Еще одна особенность проросших зерен в том, что энзимы которые в них находяться, могут замедлять процесс переваривания. Поэтому и рекомендуют проростки зерновых перебивать блендером, а уже затем добавлять в смузи, фреши, салаты, супы.
При всей полезности фасоли маш, не рекомендуют употреблять ее самостоятельно — холодные бобы создадут тяжесть и дискомфорт в желудке. Чтобы избежать проблем с пищеварением вводите маш в рацион постепенно. Диетологи рекомендуют не более 3 столовых ложек в день. Маш отлично сочетается в салатах с такими овощами как морковь, цукини, кабачок, тыква. Перед употреблением цукини и кабачок можно сбланшировать, а кто любит — можно есть и сырым.
Вот вам несколько идей как можно использовать проростки:
Морковь трем на терку, а цукини режем соломкой. Добавляем столовую ложку проростков маш. Делаем заправку на основе оливкового масла, добавив туда сок лимона и соевый соус. Посыпаем кунжутом или семенами льна. А дальше уже по вашему желанию. Можно добавить отварную курицу, а можно сыр тофу, сулугуни или моцарелла.
Микрогрином мы украшаем основные блюда, добавляем в салаты и овощные фреши.
Прекрасен тост из ржаного хлеба с кусочком сулугуни, долькой помидора и украшенный микрогрин редиса, рукколы или кинзы.
Банан или клубника, стебли сельдерея, огурец или кабачок, лимонный сок, микрогрин люцерны, подсолнуха и гороха. Можно добавить мяту. Не добавлять молоко — можно разбавить водой или фрешем. Использовать всегда только один сладкий фрукт.
Уверены что в скором времени микрогрин станет любимцем и неотъемлемой частью вашего рациона.
Всем солнца и отличного настроения! Впереди — долгожданное лето!
Микрозелень – состав, польза и вред
Что такое микрогрин, состав и калорийность. Полезные свойства микрорастений и возможные противопоказания к употреблению в пищу. Рецепты блюд с микрозеленью, особенности выращивания.
Микрозелень или микрогрин (от англ. «micro» — «микро», «green» — «зелень») — это обобщенное название традиционной зелени или собранной в специфической фазе прорастания листьев. Если говорить простыми словами, то это побеги классической зелени, отдельных овощей и специй. Ранний сбор урожая начали практиковать в США, но довольно быстро новинка разошлась по всему миру. Купить микрозелень для полезного блюда сейчас можно во многих крупных продуктовых магазинах, о ее пользе говорит большинство специалистов по здоровому питанию. Большая популярность продукта наталкивает многих скептиков на мысли о маркетинговых уловках, что не совсем соответствует действительности, ведь польза от употребления микрогрина огромна. Но для того чтобы получить от пищи максимальное количество нутриентов, необходимо знать, в чем же особенности микрорастений и блюд на их основе.
Состав и калорийность микрозелени
На фото микрозелень
Впервые о таком специфическом продукте, как микрогрин (microgreen) или микрозелень, заговорили в 80-х годах прошлого столетия. Он впервые появился в качестве декоративного элемента блюд в элитных ресторанах Сан-Франциско, США. К 90-м годам популярность микрорастений возросла в связи с исследованиями и научными обоснованиями пользы продукта. А к 2000-м волна популярности микрорастений захлестнула Европу.
По сути своей одним названием обозначаются побеги различных растений — базилика, рукколы, петрушки и даже злаковых, капусты, нута. Такое обобщение проведено неспроста, ведь независимо от вида растения, они собраны в период развития первых листьев, когда молодой росток ещё хранит максимальный запас питательных веществ.
Если наблюдать развитие микрозелени в домашних условиях, то внимательный садовод уже через 5 дней после посадки семян отметит прорастание зернышка. Пока не появились первые листики, это еще только побег, а не пригодное в пищу растение. Уже на 12 день, когда высота ростка будет достигать 5-10 см, а на стебельке появятся молодые листочки, можно судить о качестве микрорастения.
Именно в этот период, когда зелень активно развивается, а листья находятся в фазе семядоли, запас питательных веществ у продукта невероятно концентрирован, а польза от микрозелени даже больше, чем от взрослого растения.
В молодых ростках содержатся:
Количественный состав микрозелени, как и калорийность продукта, зависит от отдельного вида растения и условий его взращивания. Но так как чаще всего продукт выращивается и добавляется в блюдо сбором, показатели принято усреднять.
Калорийность микрозелени на 100 г составляет 31 ккал или 129 кДж. В продукте содержатся:
Состав микрозелени колеблется, если вы употребляете в пищу чистые сорта, например, калорийность петрушки — 36 ккал, а рукколы — 25 ккал, соотношение белков и углеводов при этом колеблется от 1:2 до 1:4 в зависимости от вида растений. Но для достижения максимальной пользы от потребления микрогрина рекомендуется всё-таки комбинировать несколько растений в одной порции.
Активные научные исследования пользы и вреда микрозелени проводились в 2010 и 2012 годах в Америке. По опубликованным данным, наибольшее количество полезных веществ содержится в растении на 7 день после прорастания. Так, например, в семидневном микрошпинате в 11 раз больше кальция, чем в молоке, и в 30 раз больше витамина В, в 7 раз больше витамина С в сравнении с апельсином и в 5 раз больше железа, чем у взрослого растения шпината.
Далее состав микрозелени брокколи.
Витамины на 100 г:
Макроэлементы на 100 г:
Микроэлементы на 100 г:
Усвояемые углеводы представлены моно- и дисахаридами в количестве 1.47 г на 100 г.
Незаменимые аминокислоты на 100 г:
Заменимые аминокислоты на 100 г:
Насыщенные жирные кислоты на 100 г:
Мононенасыщенные жирные кислоты представлены олеиновой (омега-9) — 0.024 г.
Полиненасыщенные жирные кислоты на 100 г:
Полезные свойства микрозелени
Если говорить вкратце, чем полезна микрозелень, то чудодейственные свойства проявляются на трех разных уровнях:
Современные исследования показывают, что проросток содержит большое число нутриентов. Витамины группы К, Е, калий, фосфор, йод и другие минеральные вещества играют активную роль в поддержании репродуктивных функций. Каротиноиды способствуют стимуляции иммунной системы, а такое сложное соединение, как сульфорафан, снижает риск развития рака груди, легких, кишечника. Все эти элементы присутствуют в микрогрине.
Нормализация веса при введении в рацион микрорастений обеспечивается благодаря увеличению количества ферментов в пище. Но также немаловажную роль играет общее изменение пищевых привычек человека, обратившего свое внимание на салаты с микрозеленью, а не фастфуд. Улучшение качества потребляемых продуктов в свою очередь отражается на общем состоянии здоровья и даже настроении человека.
До сих пор ведутся активные исследования пользы микрозелени, а также поиски новых сфер применения. Исследователи рекомендуют употребление микроростков людям, проживающим в мегаполисах, в регионах с низким коэффициентом солнечных дней. Ведутся разработки программ по внедрению продукта в рацион астронавтов.
В пищу пригодны как листья, так и стебли растения, пищевая ценность которых на данной стадии роста одинакова.
Противопоказания и вред микрозелени
Вреда от микрозелени практически нет. Продукт может быть противопоказан только людям со специфическими аллергическими реакциями. Так, в петрушке и шпинате, их ростках находится концентрированное количество флавоноидов и эфирных масел, которые у чувствительных людей могут вызвать специфическую кожную сыпь. В критичных ситуациях у аллергика возникает отек гортани и удушье. Не такими явными симптомами индивидуальной непереносимости продукта являются тошнота, рвота или диарея после приема в пищу аллергена.
Следует отметить, что подобные случаи индивидуальной непереносимости микрогрина фиксируются крайне редко. В остальном противопоказаний для употребления свежей зелени в пищу нет.
Особенности выращивания микрозелени
Микрозелень купить можно практически в любом супермаркете, но её также легко вырастить самостоятельно. От начинающего садовода потребуется лишь немного времени на подготовку. При этом любителям здоровой пищи даже не придется возиться с грунтом, удобрениями или сложными сельскохозяйственными технологиями.
В домашних условиях микрозелень легче всего выращивать из покупных семян в специальных контейнерах, но емкость можно сделать и самостоятельно. Для выращивания микрогрина в домашних условиях лучше всего приобретать специальные семена. Дело не в том, что есть отдельные виды микрозелени (как мы отмечали, микрорастение — это полноценное растение, но собранное на ранних стадиях), весь секрет состоит в технологии обработки семян. Зерна, которые планируются на посадку в сельхозгрунт, проходят специальную химическую обработку для защиты от профильных болезней. На ранних сроках прорастания химикаты могут оставаться в грунте и попадать в ростки, а соответственно, и в пищу. А вот специализированные семена для микрогрина подобной обработки не проходят, а значит, вы получите максимальную пользу от растения без химикатов.
Чтобы получить порцию свежих нутриентов, вам необходимо замочить в чистой холодной воде приобретенные семена. Замачивание должно длиться не более 4 часов. Затем семена выложите на мелкое сито или марлю, а в обычный контейнер налейте воды. Опустите сито в контейнер таким образом, чтобы поверхность с семенами касалась жидкости. По мере прорастания семян запасы воды необходимо пополнять.
Лучшее место для домашней грядки — хорошо освещенное, влажное, например, подоконник. Первые всходы ожидайте в течение 5 дней, а уже на седьмой день можно дегустировать блюдо с микрозеленью.
Рецепты блюд с микрозеленью
Первые блюда с микрозеленью, подаваемые в элитных американских ресторанах в начале 80-х годов 20-го столетия, содержали микрогрин только в качестве декоративного элемента. Сегодня же продукт активно используется и как часть сложного кулинарного состава салатов, супов, омлетов и даже бутербродов.
Для приготовления пригодны как листья, так и стебли, однако перед началом гастрономических экспериментов рекомендуется продегустировать вкус чистой зелени. Дело в том, что у молодых ростков вкус немного отличается от вкуса взрослого растения, а это в свою очередь может повлиять на всё блюдо в целом.
Среди простых и популярных рецептов с микрозеленью можно выделить мюсли, фитнесс-салаты, суп и овощные смузи:
Рецепты с микрозеленью очень простые и не требуют длительной термической обработки пищевых продуктов. Это условие важно для сохранности всех полезных веществ растения.
Что такое микрозелень — смотрите на видео:
Микрозелень — это уникальный по своей пользе продукт. Приобретенные в магазине или выращенные у себя на подоконнике молодые растения содержат целый комплекс ферментов, антиоксидантов и витаминов. Декорирование блюда с помощью молодых листочков выглядит очень необычно, но при этом ещё и невероятно полезно. Если привлечь к выращиванию растений детей, то можно заинтересовать юных садоводов здоровой и полезной пищей. Блюда с микрозеленью очень вкусны и полезны, но в то же время не требуют длительных приготовлений. Тем более удивителен тот факт, что такой простой кладезь полезных веществ только набирает популярность в мире.