что такое лоу карб

LCHF-диета: правила, разрешенные и запрещенные продукты, меню на неделю

Время на чтение: 8 минут

LCHF-диета была разработана диетологом Андреасом Энфельдтом в начале 2000-х годов, она сделала переворот в мире правильного питания. Ведь долгое время существовало мнение, что люди поправляются именно из-за употребления большого количества жиров. Согласно же новым взглядам, ожирение связано с избытком в рационе углеводов. Эту особенность и учитывает диета LCHF, она является низкоуглеводной, а основу меню составляют жиры.

Суть LCHF-диеты

LCHF — это аббревиатура, которая означает Low Carb High Fat, что переводится с английского, как «мало углеводов — много жиров». Принципы формирования рациона описаны в книге «Революция в еде. LCHF. Диета без голода» Андреаса Энфельдта.

Питание по этой системе имеет еще одно название — кето-диета, и оно отражает суть диеты. Во время привычного рациона организм получает энергию из распада углеводов. Простые (сахар, глюкоза) являются быстрым «топливом», сложные — медленным. В случае LCHF-диеты энергетическим источником являются жиры, а точнее, продукты их распада — кетоны. Они достаточно долго метаболизируются в организме и являются хорошим источником энергии для клеток.

Питание на данной низкоуглеводной диете должно состоять из 70% жиров, 20% белков и 10% углеводов (сложных). Переставая получать привычную дозу сладкого, организм начинает сначала расщеплять собственные жиры, а затем берет калории из пищи.

Многие строгие низкоуглеводные диеты подразумевают под собой уменьшение потребления жиров и увеличение — белков. В итоге энергия начинает образовываться из распада протеинов, что может негативно повлиять на состояние почек и печени. Похудеть на подобном питании можно быстро, но такие ограничения в большинстве случаев заканчиваются срывом и еще более быстрым набором веса. Поэтому диета LCHF считается революцией в еде, ведь можно кушать много достаточно калорийной пищи и при этом худеть.

Правила питания по LCHF

LCHF-диета — это не чудесное средство, ведь перестроиться на новый тип питания будет тоже непросто. Особенно тяжело будет любителям тортов и конфет, ведь от них все-таки необходимо отказаться.

Результаты

Уникальность этой диеты в том, что есть разрешается столько, сколько хочется, и при этом можно реально сбрасывать вес и оставаться здоровым. Из-за того что на низкоуглеводной диете первым делом происходит сжигание жира собственных тканей, похудение наступает очень быстро. Через некоторое время (для каждого оно индивидуально) наступает плато, когда вес не набирается и не сбрасывается. Важно переждать этот период, так как именно тогда происходит фундаментальная перестройка метаболизма на новый лад.

Ускорить процесс похудения могут занятия спортом. Даже умеренные тренировки по 10 минут в день совместно с LCHF-диетой дадут отличный результат.

У многих женщин из-за интенсивного сжигания жира на первом этапе целлюлит становится более заметным. Беспокоиться не стоит, это явление временное (связано с тем, что первым исчезает поверхностный слой жира), глубокие жировые комочки со временем также рассосутся. При желании можно помочь процессу, путем самомассажа щеткой или руками.

Рекомендованные и запрещенные продукты

Диета LCHF хоть и является одной из наиболее щадящих, но все-таки она подразумевает под собой ограничение ряда продуктов. Так, наиболее вредными считаются:

Таблица рекомендованных продуктов:

Можно кушать любой вид мяса:

Особое внимание обратить следует на жирные сорта рыбы:

При обжарке не использовать панировочные сухари или муку.

Также рекомендуется принимать в пищу все виды морепродуктов:

Кушать разрешается только овощи растущие над землей:

Их рекомендуется употреблять как заменители конфет:

Покупать нужно продукты с нормальной жирностью, лучше всего брать продукцию с домашних ферм

Ограничить сильно сладкие ягоды, а кислые есть в любом количестве:

Меню на неделю

Приблизительное меню на неделю диеты LCHF выглядит следующим образом:

Рецепты некоторых блюд

Приготовить диетические рецепты по LCHF сможет каждый. Вот некоторые из наиболее легких и питательных блюд, которые можно смело включать в свой рацион.

Десерт из сливок

Десерт из взбитых сливок — это отличная замена привычным сладостям. Лучше всего не добавлять в него никаких сахарозаменителей, но если сдержаться нет сил, тогда можно немного подсластить.

Для рецепта понадобится (на одну порцию):

Творожный кекс с вялеными томатами

Рецепт сложнее, чем предыдущий, но он станет хорошей заменой обычному хлебу, а благодаря изысканному вкусу понравится даже гурманам.

Важно отметить, что горячие кексы очень мягкие и могут казаться недопеченными. Нужно подождать, пока они остынут, сыр затвердеет и консистенция станет плотной.

Салат из огурцов и помидоров с сыром

Источник

Низкоуглеводная диета (low carb)

Низкоуглеводная диета очень популярна среди людей, которые хотят эффективно избавиться от лишнего веса. Ее могут успешно использовать в повседневной жизни даже те, кому чужда физическая активность. Система питания не только позволяет избавиться от нежеланного жира, но и благотворно влияет на здоровье, повышает уровень энергии. Познакомьтесь с основными принципами этой популярной диеты.

Диета low carb — это низкоуглеводная диета, которая ставит перед собой цель «запрограммировать» организм на использование жиров в качестве основного источника энергии. Она в состоянии метаболизировать белки до более простых форм и соединений и даже сахаров, которые могут быть успешно использованы в качестве источника необходимой энергии, особенно для мозга и жизненно важных органов. Попробовать эту диету стоит, особенно если вы хотите эффективно и без ущерба для здоровья избавиться от лишних килограммов в виде жировой ткани и сохранить этот эффект надолго.

Низкоуглеводная диета – правила

Принципы диеты очень просты и прозрачны, поэтому с их пониманием ни у кого не должно возникнуть трудностей. Гораздо сложнее использовать их в повседневной жизни и придерживаться правил довольно долго, поскольку низкоуглеводная диета — это не только временные изменения в рационе. Это способ питания, который войдет в жизнь на несколько или даже несколько десятков месяцев, чтобы организм мог привыкнуть к происходящим переменам.

Общие принципы диеты таковы.

1. Углеводы составляют 10-15 % от суточной потребности в энергии

Так, если человеку весом в 60 килограмм ежедневно требуется 2000 ккал, то углеводы в рационе должны поставлять около 200-300 ккал. Если учесть, что 1 грамм углеводов содержит 4 ккал, нужно поделить указанное значение на 4 и получить результат — 50-75 г углеводов в день.

2. Достаточное количество белка хорошего качества

Белок в диете, направленной на снижение массы тела, является необходимым элементом, позволяющим сохранить мышечную массу. Это одинаково важный момент для людей тренирующихся и не практикующих никакой физической активности.

Лучшим источником белка являются яйца, которые поставляют в организм много ценных аминокислот, в частности, изолейцин, валин, имеющих большое значение для снижения катаболизма белков. Поставка белка должна поддерживаться на уровне 1,5 г для людей, не ведущих активного образа жизни, и 2-2,5 г на килограмм массы тела для людей, тренирующихся регулярно, занимающихся спортом или тяжелой физической работой.

3. Достаточный запас хорошего качества жиров

Хорошего качества жиры в рационе диеты low carb — это гарантия сохранения хорошей психической формы, предотвращения снижения энергии, вялости, деконцентрации и т. п. Речь идет о ненасыщенных жирных кислотах, которые отвечают за правильную работу нервной системы, построение клеточных мембран и позволяют адекватно функционировать гормональной системе.

Не стоит бояться повышенного потребления жиров, поскольку они не оказывают прямого влияния на хранение жира в организме, если имеют хорошее качество и поставляются в «правильных» количествах. В этом случае лучше всего употреблять масло МСТ (например, кокосовое): оно содержит много среднецепочечных жирных кислот, которые наше тело не хранит, а очень быстро превращает в энергию. Жиры в рационе с низким содержанием углеводов должны составлять остальную часть суточной потребности.

4. Достаточное количество овощей

Овощи имеют очень большое значение, так как помогают поддерживать в организме правильно кислотно-щелочной гомеостаз. По возможности их следует употреблять в течение дня как можно больше.

5. Правильные добавки

Садясь на диету с низким содержанием углеводов, мы должны обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами, которых получаем меньше, избегая, например, зерновых продуктов, в которых их содержится довольно много. Хорошим решением будут мультивитамины для спортсменов, витаминные комплексы или пищевые добавки с незаменимыми жирными кислотами наподобие омега-3. Однако не следует перебарщивать с их количеством, чтобы не обременить печень. Если вы боитесь ее чрезмерно перегрузить, можно сделать ставку на натуральные продукты: водоросли, чайный гриб или порошок из ячменной травы.

6. Введение низкого содержания углеводов уже на начальной стадии

Решив соблюдать диету, следует сразу же начинать с поставки в организм малого содержания углеводов. Это нужно, чтобы стимулировать свое тело к поиску других источников энергии. В течение первой недели потребление углеводов должно быть на уровне 0,5 г на кило массы тела, чтобы потом постепенно дойти до значения 0,8-1,2 грамма на килограмм. Это позволит организму быстрее привыкнуть к новым стимулам и при соблюдении соответствующих пропорций остальных компонентов — уберечь от чрезмерного катаболизма.

7. Базирование на продуктах с низким гликемическим индексом

Разрешение употреблять определенное количество углеводов не означает потребления пищи низкого качества. Это должны быть полезные продукты с низким гликемическим индексом, чтобы поддерживать нужный уровень сахара в крови. Это, например, большинство овощей, коричневый рис, гречка.

Диета low carb — эффекты

Положительные

Низкоуглеводная диета является одной из самых безопасных диет, если речь идет о побочных эффектах. Воплощенная в жизнь правильно, она позволяет избавиться от нежеланного жира, стабилизировать уровень сахара в крови и перепрограммировать тело на использование жира как основного источника энергии.

Положительные эффекты низкоуглеводной диеты проявляются очень быстро. Уже после нескольких первых недель можно отметить устойчивое снижение жировой массы. Этим лоу карб отличается от многих других диет, в процессе которых снижение веса вызвано потерей воды или других ценных компонентов. В данном случае это безопасная потеря жира в проблемных местах тела. Кожа при этом не теряет своей эластичности, питается и хорошо снабжается кровью, а избыток энергии позволяет ввести в привычку физическую активность. В сочетании с тренировками диета дает быстрый и впечатляющий результат.

Лоу карб имеет очень важные преимущества для диабетиков. Ее использование стабилизирует колебания инсулина. Углеводы оказывают наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови. Поставка их в небольших количествах позволяет организму отрегулировать секрецию инсулина в соответствии с потребностями.

Диета также приводит к улучшению самочувствия и повышению уровня энергии и жизненной силы. Существенно улучшается внешний вид кожи, функционирование нервной системы, работа мозга, способность концентрироваться.

Отрицательные

Низкоуглеводная диета имеет и отрицательную сторону. Самой большой проблемой может стать высокая стоимость такого питания, поскольку оно основывается на хорошего качества жирах. Они достаточно дороги и хлопотны в хранении.

Другим негативным аспектом является повышенная нагрузка на пищеварительную систему, в частности, печень, желчный пузырь и двенадцатиперстную кишку. Особому риску подвергаются люди с повышенной чувствительностью этих органов или лица, которые часто употребляет алкоголь и другие стимуляторы.

На начальном этапе соблюдения диеты, содержащей большое количество жиров, могут возникать неприятные симптомы: диарея, тошнота, боли в животе, дискомфорт в нижней части живота, вялость. Но все они временные и отмечаются в основном только у людей, которые раньше употребляли небольшое количество качественных жиров.

Диета low carb — меню

Примерное меню должно базироваться, главным образом, на продуктах полноценных, минимально обработанных, натуральных.

Среди белков должны преобладать яйца, мясо, семена и бобовые, постная рыба, молочные продукты (но не продукты лайт), орехи.

Углеводы — это цельнозерновые крупы, рис, овощи (брокколи, сельдерей, морковь, лук порей, салат, перец).

Источниками жиров должны выступать орехи и семена, оливковое масло, оливки, кукурузное и кокосовое масло (источник насыщенных жирных кислот), масло МСТ, жирная рыба, яйца, авокадо, кунжутное масло, молочные продукты, сыр, сливочное масло.

Примерное меню на день

Подходящее для себя меню может успешно составить каждый, помня об основных принципах, то есть о пропорциях углеводов, полезных жиров и питательных белков. Если вы занимаетесь фитнесом или спортом, то углеводы должны поставляться в основном из блюд, которые обычно рекомендуются при тренировках. К ним можно добавить какой-нибудь низкоуглеводный фрукт, например, яблоко.

Правильно проведенная диета лоу карб дает быстрые результаты, радует своей простотой и легкостью приготовления пищи.

Источник

Система питания Low Carb — правила питания без углеводов

Система питания Low Carb значит — без углеводов! Рассмотрим правила питания по этой системе и то, каков результат в вопросе похудения дает эта система…

Как же питаться без углеводов, чтобы не нанести вред здоровью? Как готовить без углеводов?

Система питания Low Carb исключает употребление:

делает упор на употребление:

Предпочитаются продукты с грубыми пищевыми волокнами: овощи, салаты, чаще всего, в сыром виде.

Для эффективного похудения рекомендуется ограничение жиров.

Похудеть с белками, но без углеводов, значит:

— рыбу и морепродукты,

— нежирное мясо (птица и нежирная свинина и говядина, дичь),

— молочные продукты (творог, кисломолочные продукты, молодые сыры),

Комбинация молочных продуктов и овощей повышает их пищевую ценность, например, овощи с сыром фета.

Исключить из рациона следует «скрытые» углеводы.

Фаст-фуд и готовая продукция запрещены!

В них могут содержатся как разные виды сахаров, так и усилители вкуса, и крахмал.

Такие продукты, как рис, картофель и зерновые — содержат углеводы.
Также овощи, как кукуруза и тыква, и бобовые.
Часто исключаются и фрукты. Также и соки.
Сладости и алкоголь.

Система питания Low Carb — правила питания без углеводов

1. Особенно важно вечером отказаться от употребления углеводов.

Если вам тяжело отказаться от употребления углеводов вечером, то рекомендуем употребление белкового хлеба : сейчас такой хлеб продается в пекарнях, но его можно испечь дома — рецепт простой!
Рекомендуется вечером есть следующие продукты и блюда : овощные супы, овощи в сыром виде с творогом, нежирное мясо на гриле, рыбу или яйца.

2. На завтрак рекомендуется йогурт или шейки из йогурта или пахты с фруктами.

Если не можете отказываться от мюслей, то следует есть мюсли с соевыми хлопьями с орехами и миндалем.

Или же белковый хлеб с сыром или ветчиной, или же яичницу с беконом.

3. Для соусов (чтобы загустить) следует использовать пюрированные овощи или желток.

Система питания Low Carb и эффективное похудение

Да, с этой системой питания можно довольно быстро похудеть. Но как система питания Low Carb вызывает у специалистов сомнения: подходит ли она как долгосрочное питание?

Поэтому следует посоветоваться с врачом или диетологом прежде, чем принять решение, следовать ли этой системе питания на долгий срок.

Система питания Low Carb — это вызов : во многих готовых продуктах есть скрытые углеводы, поэтому рекомендуется готовить самим!
Но готовить, а тем более печь без углеводов, — не так просто! На сайте будут опубликованы рецепты без углеводов или с низким содержанием углеводов — следите за публикациями!

9 thoughts on “ Система питания Low Carb — правила питания без углеводов ”

Интересная диета, похожа на кремлевскую.Сложно обойти углеводы, согласна, что нужно просто уменьшить.

Мама когда-то хорошо худела на этой диете, и у нее неплохие результаты были. Конечно, эта диета по-своему хороша, голодать на ней очно не приходится. Единственная проблема — хочется сладкого тем, кто питает к нему слабость.

Сегодня разговаривала по поводу питания с врачом. Есть четкая схема потребления в день белков, углеводов и жиров в период похудения. Конечно, плюс — витамины, клетчатка и т.д.
Но ежедневно нужно потреблять жиры, белки и углеводы. А иначе будут проблемы со здоровьем.

Я называю такую диету «Сушка тела». Предпочитаю ее многим диетам, ее особенность в том, что жировая масса исчезает,а мышечная в комплексе с физ. упражнениями растет. )

Каких только систем питания сейчас нет. Я не сторонница диет, мне легче поддерживать свой вес в норме, чем садится на диеты.

Специфический подход к питанию, но как и все остальные имеет право на жизнь. Спасибо за информацию!

Лучше сделать еще один шаг и перейти на кето-питание. А это подобие диеты Дюкана. На них вес уходит хорошо, но белки без жиров — это уже неразумно.

Я не думаю, что может быть 1 рекомендация для всех. Каждый подбирает систему питание по состоянию здоровья, советам диетологов, целям и желаниям.

Источник

Что такое лоу карб

Диета лоу карб, от англ. low carb – низкоуглеводный, представляет собой план питания, где суточное потребление углеводов сокращается до 20 — 100 г. Если его придерживаться, то вы перейдете на пищу с высоким содержанием белков и жиров.

Суть диеты low carb

Создатели диеты Уильям Харви и Уильям Бантинг утверждали, что она помогает снизить вес и улучшить состояние здоровья. Исследование, проведенное в США нутрициологом Лидией Баззано, подтвердило, что исключение углеводов из рациона дает больший эффект, чем отказ от жиров. Плюс и в том, что на такой диете надо не считать калории, а соблюдать основные правила питания.

Если вы придерживаетесь этой системы, вам не нужно бояться потребления жиров. Их долго считали вредными, поэтому для похудения люди переходили на обезжиренные продукты. Но подход оказался не оправдан, что подтверждают результаты многих исследований. Эпидемия ожирения, охватившая даже страны с низким уровнем дохода, доказала: принципы надо пересмотреть.

Создатели низкоуглеводной диеты утверждают, что жиры полезны организму, и советуют отказаться от сладкого и крахмалосодержащих продуктов. При таком питании уровень сахара в крови нормализуется; уменьшается и выработка инсулина, а ведь он способствует синтезу жирных кислот в печени и набору веса. Когда показатели улучшаются, жир в организме сгорает быстрее, а вы не страдаете от чувства голода. В итоге вы меньше едите, и масса тела снижается.

При такой системе питания считают не калории, а количество углеводов, употребленных за день:

Начинающим советуют употреблять 25—50 г углеводов в день и следить за самочувствием. А соотношение белков и жиров меняется в зависимости от разновидности диеты: если вы не придерживаетесь строгих ограничений, можно совсем не заниматься подсчетом БЖУ – белков, жиров, углеводов.

Показания и противопоказания

Лоу карб подходит большинству людей без хронических заболеваний.

Такой подход к питанию помогает достичь следующих целей:

Исследования, проведенные государственным институтом в Денвере, подтверждают, что при низкоуглеводной диете улучшается работа ЖКТ. Система питания полезна при синдроме раздраженного кишечника, сопровождающегося газами, диареей, болями в животе.

Диету лоу карб советуют и тем, кто хочет улучшить общее состояние здоровья.

Из рациона исключаются продукты, вызывающие воспаления:

Низкоуглеводное питание противопоказано только при следующих заболеваниях:

Вариант не рекомендуется кормящим матерям, а также подросткам и детям. В этих случаях организму необходимы вещества, содержащиеся во фруктах, овощах и цельном зерне.

Если у вас есть хронические заболевания, перед началом диеты посоветуйтесь с врачом. Также прислушивайтесь к своему организму: он подскажет, подходит ли вам такое питание.

Какие низкоуглеводные диеты бывают

У низкоуглеводной диеты есть несколько разновидностей, но принцип действия остается неизменным. Вы можете поэкспериментировать и выбрать самый подходящий вариант.

Обычная низкоуглеводная

Стандартная диета подразумевает отказ от зерновых, картофеля, сладких напитков и джанк-фуда с сахаром.

Количество допустимых углеводов в день рассчитывается в зависимости от цели:

Если вы хотите похудеть, но не привыкли ограничивать себя, выбирайте щадящий вариант, чтобы избежать срывов.

Диета LCHF – низкоуглеводная высокожировая

LCHF, от английского Low-Carb, High-Fat – мало углеводов, много жиров, – этот план питания отличается тем, что в него входят цельные и необработанные продукты. При нем основу рациона составляют мясо, рыба, овощи, сыры, орехи и ягоды. Рекомендованное потребление углеводов — от 20 до 100 г в день.

Зеро карб – Zero Carb

Диета с полным отказом от углеводосодержащей пищи называется зеро карб, от английского – ноль углеводов. Исследований, подтверждающих безопасность столь радикального подхода, пока нет. Вариант считается спорным, поскольку в рационе нет достаточно витамина C и других важных веществ.

Кетогенная, кето

Кетогенная диета представляет собой образ питания, при котором организм отучается черпать энергию из глюкозы. Он ищет другие способы подпитки, поэтому переходит в особое метаболическое состояние — кетоз. В этом режиме печень вырабатывает кетоновые тела из жирных кислот, что ведет к снижению веса. Чтобы войти в состояние кетоза, необходимо употреблять не больше 50 г углеводов в день, иногда 20—30 г. В этом случае организм постоянно вырабатывает кетоны, и масса тела уменьшается.

Обычно на низкогулеводной диете кето придерживаются следующего соотношения БЖУ:

Также следите за уровнем кетонов: считается, что только если вы их измеряете, то можете сказать, что вы на кето. Нужный показатель составляет меньше 0,5 ммоль/л; для быстрого снижения веса значение достигает 1,5 ммоль/л — 3,0 ммоль/л.

Отдельно выделяют таргетированную (целенаправленную) кето-диету, когда вы едите углеводы перед физическими нагрузками. А циклическая ее разновидность подразумевает послабления на 1—2 дня в неделю, чтобы восполнить дефицит гликогена в мышцах. Эти варианты часто используют спортсмены, желающие поддержать интенсивность тренировок.

Высокобелковая низкоуглеводная

Низкоуглеводный высокобелковый рацион отличается от питания на кето тем, что ставка делается не на жиры. При употреблении 2 000 калорий в день 26 % энергии берется из углеводов, 40 % из жира и 34 % из белка. В идеале надо считать БЖУ, но многие просто отказываются от ряда продуктов.

Палеодиета

Палеодиета подразумевает, что вы едите продукты, доступные нашим предкам в эпоху до агрокультурной и индустриальной эволюции. О том, относится ли она к низкоуглеводным, идут споры. Формально у них разный подход, но на практике отличия невелики: в рацион входят мясо, креветки, рыба, семена и орехи. При строгой палеодиете исключаются зерновые, бобовые, сахаросодержащие и молочные продукты.

Существуют и другие разновидности: средиземноморская лоу карб – совмещение средиземноморской и низкоуглеводной, эко-диета Аткинса, слоу карб. Принцип остается общим, хотя некоторые из этих вариантов подвергались серьезной критике со стороны врачей диетологов.

Что можно есть

Вне зависимости от типа низкоуглеводной диеты, рацион обычно включает следующие продукты:

В качестве напитков подойдут вода, чай и кофе без сахара. Разрешается долить немного молока, но сладкий латте с сиропами исключен. Время от времени допустим 1 бокал хорошего вина.

Что попадает под запрет

Если вы на лоу карб, ограничивайте употребление следующих продуктов:

Нельзя пить пиво и другие алкогольные напитки; исключение иногда делается для бокала вина. Сократите потребление любых магазинных продуктов, если вы не уверены, что вошло в их состав. Не забывайте, что производители иногда приводят неправдивую информацию на упаковке, поэтому по возможности готовьте дома сами.

Примерное меню на неделю

Приблизительное меню по дням для низкоуглеводной диеты подразумевает 3-разовое питание. План включает соответственно завтрак, обед и ужин.

Понедельник:

Вторник:

Среда:

Четверг:

Пятница:

Суббота:

Воскресенье:

Выпивайте 6—8 стаканов воды ежедневно, причем обязательно перед едой. Вы уменьшите чувство голода и избежите срывов без дополнительных усилий.

Постарайтесь отказаться от перекусов, а при сильном искушении подождите 10 мин или выпейте стакан воды. Если вы не выдерживаете, позволяйте себе съесть йогурт, вареное яйцо или молодую морковь.

Что еще важно: какие углеводы и когда употреблять

При выборе продуктов на лоу карб обращайте внимание на тип углеводов:

Сложные углеводы называют также медленными: они дольше расщепляются и дают стабильное чувство сытости. Даже на лоу карб они предпочтительнее, ведь вы получите максимум пользы. Все углеводы употребляют в 1-й половине дня, желательно в обед.

Можно ли похудеть на диете лоу карб

Согласно отзывам, низкоуглеводная диета лоу карб помогает похудеть. Исследования, проведенные в 2015 г. в клинике Мэйо, показали, что результат достигается быстрее, чем при отказе от употребления жиров. Но в течение 2 лет похудевшие набирают вес так же часто, как и после других видов диеты.

Быстрый возврат килограммов обычно связан со слишком строгими ограничениями. Чтобы получить долгосрочный эффект, ставьте перед собой достижимые цели: минус 1 кг в неделю можно считать хорошим результатом. Некоторые теряют вес быстрее, а при жестких ограничениях уходит 2,3—4,5 кг за 7 дней. Но чрезмерное старание чревато последующими срывами, поэтому не перегибайте палку.

Сложно ли соблюдать диету лоу карб

Согласно статистике, предоставленной нутрициологом Крисом Гуннерсом, 79,5 % соблюдающих диету лоу карб проходит курс до конца. Аналогичный показатель для тех, кто отказывается с целью похудения от жиров, составляет 77,72 %. Это означает, что придерживаться низкоуглеводной диеты легче, чем безжировой.

Чтобы предотвратить срывы, соблюдайте следующие правила:

Насколько дорогая диета

На первый взгляд расходы кажутся серьезными, а если переходить на натуральные продукты, то цена стройности увеличится в 1,5 раза. Но траты предстоят лишь на первых порах, а потом придется только докупать закончившееся. Также уменьшается аппетит, что сокращает размеры порций.

Система питания подразумевает и отказ от магазинного печенья, мучных изделий, фаст-фуда. В результате эта часть расходов сводится к нулю; сэкономить можно и на белках, если покупать обрезки мяса. Вы обойдетесь и без обезжиренных магазинных продуктов, которые стоят дороже обычных. В итоге расходы на еду возрастут, но разница не окажется принципиальной.

Будет ли результат без физических нагрузок

Низкоуглеводные диеты дают эффект без физических упражнений, а некоторые их разновидности даже противопоказаны при нагрузках. Если вы хотите тренироваться, не выбирайте интенсивные программы и прислушивайтесь к организму.

Жесткая низкоуглеводная диета используется спортсменами для «сушки»; неподготовленным людям она категорически не рекомендована.

Минусы и противоречия

Несмотря на плюсы системы, у нее есть и недостатки, в первую очередь связанные с самочувствием худеющих.

При отказе от углеводов появляются следующие симптомы:

Пока неизвестно, причиняет ли низкоуглеводная диета вред организму в долгосрочном плане: существующие исследования, проведенные в американской клинике Мэйо, длились не дольше года – источник. Некоторые нутрициологи предполагают, что потребление большого количества жиров и белков животного происхождения повышает риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Проводился и анализ данных, собранных в рамках Национального обследования здоровья и питания (США) в период с 1999 по 2010 гг. Он показал, что среди тех, кто придерживался самых строгих ограничений, общая смертность увеличилась на 32 %.

Согласно данным, полученным в рамках обследования 24 825 человек, риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний вырос на 50 %, а от цереброваскулярных — на 51 %. Также анализ показал, что экстремальных ограничений придерживались люди с низким уровнем образования.

При выборе строгой диеты учитывайте, что ее влияние на организм в долгосрочном плане пока недостаточно изучено.

Результативный метод или чистая коммерция

Хотя отчасти популярность диет лоу карб обусловлена маркетинговым талантом их создателей, эффект все же есть. Чтобы его добиться, соблюдайте режим питания в течение 40 дней, после чего переходите на средиземноморский рацион. По необходимости повторяйте курс через полгода, и результат будет долгосрочным.

Был ли у вас опыт частичного или полного отказа от углеводов? Поделитесь своим мнением в комментариях!

Источник