что такое крепкий чивас
Виски Чивас Ригал (Chivas Regal): вкусовые характеристики и обзор линейки бренда
Купажированные скотчи Chivas Regal стоят несколько дороже блендов от других марок. Тут дело в выдержке. В линейке компании нет «молодых» виски. Чивас — это исключительно выдержанный алкоголь. Самым младшим представителям коллекции — 12 лет. Рассмотрим поближе виски Chivas Regal. Чем он отличается от других? Какие версии из всей коллекции стоит непременно продегустировать?
История Chivas Regal
Виски Chivas Regal создан в 1801 г. братьями Джоном и Джеймсом Чивасами. До того, как была открыто предприятие по переработке спиртов, они владели большим магазином в Шотландии, где продавали исключительно «элитные» продукты, которые могли себе позволить, разве что, богатые люди, — колбасы, кофе, специи, дорогой алкоголь. И чтобы пополнить ассортимент спиртных напитков, было принято решение разработать собственный рецепт аутентичного шотландского бленда.
Виски братьев Чивас потребители полюбили быстро. С 1843 г. компания поставляла продукты и алкогольные напитки королевскому дворцу. А в начале 20 в. было принято решение экспортировать спиртное в США. Компания активно расширялась, создавая все новые и новые купажи, чтобы угодить каждому гурману.
В 2000 г. контроль над компанией Chivas Regal перешел к крупному алкогольному концерну Pernod Ricard.
Виды виски Chivas Regal
Виски Чивас Ригал производится по классической технологии шотландских блендов. Для составления купажей компания использует односолодовые спирты, произведенные на собственной вискикурне. При их получении применяется методика тройной дистилляции. Многие купажи на предприятии получают особым способом — отдельно соединяют солодовые и зерновые спирты, только после этого смешивая их в один первоклассный бленд.
По мнению дегустаторов, у скотча особенно мягкий вкус с доминирующими нотами пряностей и фруктов. В линейке Chivas Regal представлены следующие виски:
С чем пить виски Чивас?
Правила дегустации купажированного скотча не такие строгие, как при употреблении односолодовых сортов. Но все же Chivas Regal — это выдержанное спиртное. Поэтому рекомендуется пить его в качестве дижестива — после основного приема пищи.
Идеальная температура для подачи виски — 18-20 °С. Как правило, его разливают по роксам. Но можно использовать бокалы типа Тамблер и Ноузинг. Лед не нужен, поскольку он «разбавит» букет напитка и сделает его температуру нестойкой.
Те, кому даже купажированные виски кажутся терпкими и крепкими, разбавляют их содовой, соком или сладкой газировкой. Пропорции тут не важны. Если есть необходимость приготовить к скотчу закуску, подойдут фрукты, сыры, мясные деликатесы.
Сколько стоит виски Чивас?
Цены на виски Chivas Regal выше, если сравнивать с некоторыми другими марками спиртного. Ничего удивительного — это выдержанные виски.
Самый бюджетный вариант — Chivas Regal Aged 12 Years, который стоит около 2500-3000 руб. за бутылку 0,7 л. Цена 18-ти летнего скотча — около 5000 руб. Столько же стоят напитки из серии Extra. Немного дешевле виски Chivas Regal XV — примерно 4000-4500 руб. Цена Chivas Regal Ultis — 15-16 тыс. руб. Chivas Regal The Icon стоит примерно 180 тыс. руб.
Шотландский виски Chivas Regal: как отличить подделку?
У скотча Chivas Regal не так много «фишек», по которым можно отличить оригинал от подделки. Поэтому покупайте алкоголь исключительно в проверенных торговых точках.
Обозначим признаки оригинального виски:
Обзор шотландского скотча Chivas Regal Чивас Ригал
История Chivas Regal
Компанию по производству лучшего шотландского скотча основали Джеймс и Джон Чивас. В 1801 году братья сумели создать потрясающий купаж, ставший ведущим брендом их компании. В 1841 г. компаньоном Джеймся стал Чарльз Стюарт. Ими была создана марка алкоголя, названная «Роял Глен Ди». Королева Виктория, в 1842 году посетившая Шотландию, оценила аристократичный вкус фамильного виски «Чивас». Контрак с британским двором позволил присоединить к названию алкоголя слово «королевский» (Regal).
В середине 19 века Джеймс и Джон возобновили сотрудничество и поиск нового вкуса для элитарного скотча. Эксперименты продолжили и последователи братьев, создав спустя 60 лет фантастический по вкусу и качеству «Chivas Regal 25». Основной экспорт напитка приходился на США, где его полюбили буквально все, кто мог его купить. После отмены «сухого закона» скотч вновь вернулся в Штаты, покорив сердца американцев уже новой маркой – «Chivas Regal 12».
С середины 20 века Chivas Brothers стала владелицей шотландской винокурни «Strathisla», скотч которой она купажировала для своих брендов. Мастером купажа и хранителем секретов стал потомственный винокур Колин Скотт.
В 21 веке компания братьев Чивас перешла во владения французского концерна Pernod Ricard, но будучи верной традициям, она не перестала проводить эксперименты, расширяя линейку бренда и предлагая своим поклонникам эксклюзивный виски.
Чивас Ригал Экстра 0.7 литр
Эксклюзивный виски Чивас Ригал Экстра – относительно новый сорт бренда. Он уже успел получить свою популярность и признание публики во многих странах мира. Название воплощает в себе уникальность купажа, который сочетает в себе лучшие спирты, выдержанные на протяжении 12-18 лет в специальных бочках из дуба в которых до этого был херес. Бутылка Chivas Regal Extra очень лаконично стилизована и продается в специальной упаковке.
Подробное описание
Новый виски от известного бренда – Чивас Ригал Экстра, отличается превосходным вкусом и ароматом. Для выдержки спиртов Chivas Regal Extra используют бочки из-под хереса Олоросо и элитные спирты. Для купажа отбираются только сорта, которые прошли выдержку не менее 12 лет. Благодаря этому обеспечивается глубокий вкус, полный в своем звучании фруктов, а также яблок и ореховых оттенков. Виски Чивас Ригал Экстра преподносят в красивых бутылках, каждая из которых находится в специальной упаковке. Это один из лучших примеров мастерства этой вискокурни. Звание королевского было присвоено более 200 лет назад и звучит оправдано до наших дней. Виски Chivas Regal Extra пользуется большой популярность среди публики, которая с каждым годом становится все больше. Довольно высокая стоимость вполне устраивает ценителей, которые любят качество и прекрасный вкус. Каждый год люди покупают более миллиона бутылок этого виски. Он представляется как элитный шотландский скотч. Впервые виски Chivas Regal Extra был представлен в 2014 году и сразу же стал в первых рядах в своем классе.
Наличие в магазине
По адресу магазина в Москве ул. Верейская 29 стр.1 вы можете купить виски Чивас Ригал Экстра объемом 0.7 литр по цене 3750р. в розницу.
Условия выдержки — из-под хереса Тип напитка — холодная фильтрация, купажированный.
Товар представлен в проверенной подарочной упаковке в коробке.
Напиток производства Шотландия из региона Спейсайд имеет крепость 40%.
Какие бывают виды этого напитка
Современная линейка продукции Чивас Ригал представлена достаточно широким многообразием алкоголя, среди которого вы с легкостью найдете напитки, удовлетворяющие самые различные запросы потребителей. К купажам, пользующимся особой популярностью, необходимо отнести:
Как купить оригинальный виски Chivas Regal
Есть ряд признаков, позволяющих отличить оригинальный скотч Chivas от поддельного. В оригинальном виски:
Краткая технология изготовления Chivas Regal
Несмотря на небольшие отличия при изготовлении конкретных марок, в целом технология производства знаменитого виски сводится к нескольким этапам. Разобрать их легче всего на примере технологии изготовления «Chivas Regal 12»:
Виски Чивас. Чивас Роял Салют.
Чивас Ригал является высококачественным купажированным виски. Он обладает нежным, слегка уловимым ароматом. Изготавливается алкоголь путем смешивания солодовых и зерновых виски, привезенных из Шотландии. Современные виски изготавливаются на заводе. Но только виски Чивас созданы действительно уникальным способом.
Виски – это традиционный алкоголь, который выдерживается в бочке. У него своеобразный вкус, цвет, аромат. Но существуют отдельные сорта виски Чивас, заслуживающие особого внимания.
История создания бренда
Компания «Братья Чивас» братьями Джеймсом и Джоном Чивасом основана в 1801 году. Хотя в этом году ими был создан лишь производственный магазинчик для гурманов в Абердине, Шотландия. Изготовление алкоголя начиналось путем смешивания односолодовых виски. В итоге получался алкоголь с неприятным вкусом и запахом. И братьев Чивас это не устраивало.
Тогда они занялись смешиванием разных зерновых и солодовых виски. Путем такого непростого смешивания братьям и удалось создать волшебный алкогольный напиток. Такая продукция и сделала их через некоторое время экспертами в искусстве купажа. Уже в 1843 году братья выпустили в массы купажированный скотч под брендом «Братья Чивас».
Напиток был хорош, что благодаря ему братья через некоторое время стали обладателями медали и королевского патента. А еще через некоторое время они стали поставщиком Chivas ригал 12 ко двору королевы Виктории.
1909 году Chivas стал лучшим элитным алкоголем. Причем большим спросом у населения пользовался именно виски 25 лет выдержки. Сейчас данный алкоголь не менее популярен, продается он практически в 200 странах.
Дегустационные характеристики
Chivas обладает особыми характеристиками, которые и делает его отличным от других элитных напитков. Поэтому если покупатель хочет попробовать действительно качественный алкоголь, то на данные характеристики ему стоит обратить особое внимание.
Напиток отличает изысканный янтарный отлив, насыщенный глубокими оттенками меди, красного дерева. Причем насыщенность цвета зависит от вида алкоголя.
Аромат
В любом из предложенных напитков присутствуют некоторые нотки дыма, сухофруктов, меда.
Напиток обладает приятным слегка сладковатым вкусом, в котором преобладает некоторая мягкость, округлость.
Виды виски
Чивас обладают одинаковой крепостью – 40 градусов. Делится он на несколько основных видов. Каждый вид обладает своим особым вкусом, цветом и ароматом.
Рассмотрим самые известные из них.
Чивас Ригал 12 лет
12 лет выдержки. Это самый популярный алкоголь цвета золотистого янтаря. В нем есть древесные нотки, нотки пряного летнего разнотравья, верескового меда, фруктов. Напиток обладает слегка сладковатым вкусом, в котором преобладает яблочно-медовая гамма. А еще в нем чувствуется вкус сливочной ириски, заварного ванильного крема, дымок. Запаха спирта и горечи он не имеет. Понравится всем, даже женщинам.
Чивас Ригал 18 лет
18 лет выдержки. Сусло для него длительное время выдерживается в дубовой бочке, поэтому он имеет темный янтарный цвет. Удивительно, но в данном напитке собрано около 20 видов односолодового шотландского виски. Поэтому он обладает несколько ароматом с яркими нотками дыма, пряностей, фруктов, шоколада, сливок. Поэтому его вкус такой глубокий. Сладость напитку придает сливочный ирис, пряности. В нем 85 разных вкусов. А еще он обладает послевкусием с имбирными и дымными нотками.
Чивас Ригал 21 год
В этом напитке собраны все самые известные и редкие шотландские виски. Впервые он был презентован на коронации Королевы. Причем 21 год выдержки напитка также был выбран не случайно. На церемонии присутствовала 21 пушка, чествующая королеву. На этикетке изображена россыпь драгоценных металлов с короны Королевы. Бутылка создана из цветного стекла. Напиток по-настоящему изысканный и великолепный. Чаще всего бутылку упаковывают в мешочек, а на коробке обязательно отображается герб. Аромат напитка представлен цветами, фруктами, специями, карамелью. Он имеет бархатный, сладковатый привкус с оттенком шоколада, сливочной помадки, дымка. Алкоголь оставляет после себя легкое послевкусие. После его употребления во рту человека остается сладость.
Чивас Ригал 25 лет
25 лет выдержки. Этот алкоголь выпускается в несколько ограниченной версии. Он имеет цвет плавленой меди. Это достигается путем 25 летнего выдерживания сусла в дубовой бочке. Специалисты считают данный напиток премиальным виски. Рецепт его создания принадлежит Чарльзу Говарду. Причем этому рецепту уже более 200 лет. Напиток создан путем смешивания выдержанного, молодого алкоголя. На бутылке есть специальный код. В алкоголе присутствуют цитрусовые, персик, миндаль. Во вкусе алкоголя чувствуется шоколад, заварной крем, апельсин, персик.
Чивас Ригал Экстра
Extra. Экстра алкоголь настаивают в дубовой бочке из-под хереса Олоросо. Благодаря этому он приобретает янтарный цвет, красиво играющий на солнце. А еще такое выдерживание придает алкоголю особый вкус. В таком виски прекрасно сочетаются нотки корицы, медовой карамели, шоколада, сливок, фруктов. После его употребления во рту человека остается ванильно-имбирный привкус с привкусом корицы.
Чивас Ригал Револьв
Revolve. Такой напиток имеет нежно-янтарный цвет. Специалисты считают его самым мягким виски из всех ранее предложенных. Виски создается путем холодной фильтрации, тройного купажа. Бутылка выполнена в виде своеобразного волчка, сделанного из темного стекла. Именно из-за уникальной формы бутылки напиток и получил свое название. В нем присутствует мед, фрукты, травы, цитрусовые. Благодаря этому он орехово-карамельный оттенок.
Чивас Роял Салют
Royal Salute. Это также напиток, настаиваемый в бочках из-под Хереса. Благодаря этому Чивас Роял Салют обладает уникальным вкусом, ароматом и цветом. В нем прекрасно сочетается около 100 видов алкоголя. Причем здесь смешан алкоголь 25, 30 и 40 лет выдержки. Роял разливают в авторские бутылки, украшенные золотой ручной росписью. В Салюте чувствуются пряные нотки ванили, свежие сливки, нотки уникальных древесных пород. А еще здесь есть цветочные нотки, ореховый, вишнево-ванильный микс с марципаном.
Чивас Ригал Ультис
Ultis. Данный напиток появился на свет в 2016 году. Но несмотря на это, он приготовлен по точному рецепту, разработанному известными братьями. Он состоит из 5 различных шотландских виски. В алкоголе чувствуются нежный, аромат меда, прекрасно сочетающий в себе сливочный ирис, персик, корицу. Вкус напитка представлен пряными фруктами, имбирным пряником, шоколадом.
Чивас Ригал Айкон
Icon очень редкий напиток, созданный компанией Dubai Travel Retail. В него входит несколько виски 25 лет выдержки. Это действительно эксклюзивный напиток. Свежие фрукты, цитрусовые, груши, шоколад, вересковый мед. Алкоголь обладает сладким ванильным вкусом. А после его употребления во рту остается вкус апельсина и груши.
Chivas Brothers’ Blend
Это также эксклюзивный напиток. В него входит местный солодовый виски из дубовой бочки, сохранивший аромат бурбона. Выдерживается он около 12 лет. В алкоголе чувствуются фрукты: груша, персик, медовая карамель, мармелад. Причем в нем есть не только фруктовые нотки, но и нежная сладость сливок.
Чивас реализуют в оригинальной упаковке.
Поэтому перед его покупкой покупателю нелишним будет зайти на сайт, изучить форму бутылки. Плохо сделанная бутылка, неровности и повреждения на крышке свидетельствуют о том, что перед покупателем подделка. Бутылка с напитком имеет личный номер на этикетке, логотип на стекле. Обязательно на нее клеится акцизная марка.
В магазине покупатель должен проверить напиток. Он может его взять, встряхнуть. Если на бутылке остался тонкий масляный след, то это качественный алкоголь. Его можно нести домой.
В оригинальном виски не должно быть мути, осадка.
Как пить виски Чивас
Чтобы в полной мере насладиться этим напитком, следует правильно знать о том, как пить Чивас.
Напиток можно использовать как основу для коктейля. Но настоящие профессионалы считают, что его лучше ни с чем не смешивать.
Подытожим: в отличие от других коньяков и виски, Chivas нельзя назвать дешевыми. Но если человек все-таки решил попробовать его, то ему стоит внимательно изучить в интернете все характеристики данного напитка, чтобы не нарвется на подделку. И от знакомства с данным напитком у него останутся только положительные впечатления.
Chivas Regal (Чивас Ригал)
Chivas Regal — знаменитая марка купажированного скотча (шотландского виски), давно ставшая синонимом роскоши, благородства и непревзойденных вкусовых качеств. Производящая компания – Chivas Brothers ежегодно продает 4 млн ящиков, поставляя напиток в более чем 200 стран на разных континентах. За время, которое потребовалось чтобы пробежать глазами эти строки, в мире продали еще несколько бутылок Чиваса.
История Chivas Regal
К появлению одного из лучших скотчей мира прекрасно подходит крылатое выражение: «хочешь сделать что-то хорошо — сделай это сам». Именно так в 1801 году поступили братья Джеймс и Джон Чивасы, владевшие магазином элитных напитков и деликатесов на улице Кингстрит в Абердине. Для расширения ассортимента, содержавшего ямайский ром, французский коньяк, дорогие сорта кофе, экзотические специи, торговцам не хватало лишь по-настоящему изысканного виски. Братья взяли дело в свои руки: перепробовав множество сортов из своего подвала, они создали собственный купаж Chivas Regal, послуживший началом отсчета большого и славного пути.
Слово Regal — «королевский» — рядом с фамилией основоположников бренда появилось не случайно и указывает на то, что компания Chivas Brothers с 1843 года поставляла элитный алкоголь и продукты ко двору королевы Виктории.
Шли годы, фирма развивалась, не останавливаясь в экспериментах по созданию идеального виски. В 1909 году последователи братьев Чивас достигли совершенства в искусстве купажа — появился Chivas Regal 25. Напиток с многолетней выдержкой получил статус первого в мире элитного виски.
Фридрих Чивас — старший брат семейства-основателей компании
Это было исключительное сочетание односолодовых и зерновых сортов, на который возлагались большие надежды по завоеванию необъятного американского рынка. Скотч Chivas Regal справился с этой задачей, быстро покорив элиту Манхеттена и став ведущим брендом шотландских виски в США вплоть до введения Сухого закона.
Пережив это тяжелое для производителей время, в 1938 году Чивас вернулся в Новый свет под маркой Chivas Regal 12 и вновь занял верхние позиции в рейтингах. Позже напитку отдавал должное большой ценитель хорошего скотча Френк Синатра, а бренд, в свою очередь, спонсировал его «Бриллиантовый юбилейный тур» в 1990 году.
В 1950 году компания Chivas Brothers приобрела старейшую винокурню Шотландии Strathisla (Стратайла), производящую одноименный односолодовый виски, используемый в блендах Chivas Regal. Должность мастера купажа в 1989 году получил Колин Скотт, отец и дед которого также посвятили жизнь индустрии шотландского виски. С тех пор Колин Скотт является хранителем стиля Chivas Regal. В 2000 году контроль над компанией Чивас Ригал перешел к алкогольному концерну Pernod Ricard.
Награды
Один из самых титулованных блендов винокурни — Chivas Regal 12 years old:
Интересные факты
Виды виски Chivas Regal
Chivas Regal 12 Y.O., 40%
Прекрасно сбалансированный бленд, вот уже более века являющийся неизменным бестселлером. Изысканный аромат и непревзойденный вкус напиток получает благодаря особой технологии: вначале смешиваются односолодовые сорта, отдельно – зерновые, и лишь затем полученные купажи соединяются вместе. Аромат с тонами вереска, древесной стружки, ирисок тоффи, оттенком аниса. Вкус легкий и округлый, сладковато-танинный, с нотами ванили, арахиса, вяленого банана. Отмечен многочисленными наградами и призами на самых престижных мировых выставках.
Chivas Regal 18 Y.O., 40%
Скотч супер-премиум класса, смешанный из более чем 20 односолодовых шотландских виски, созревавших в дубовых бочках не менее 18 лет. Рецепт Chivas Regal 18 разработан мастером купажа Колином Скоттом, что подчеркивает надпись Gold Signature («Золотой автограф») на этикетке. Лауреат многочисленных премий на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Сан-Франциско. В аромате ощущаются цветы и травы, пряности, сухофрукты, шоколад, нотки солода. Вкус мягкий и глубокий, сладковато-пряный, с тонами цитрусовых и орехов. На финише чувствуются имбирный пряник и легкая дымность.
Chivas Royal Salute 21 Y.O., 40%
Редкий, дорогой, в полном смысле слова эксклюзивный напиток, созданный к исключительно торжественному событию — коронации Елизаветы Второй. Все было продумано до тонкостей, от названия и возраста скотча до дизайна бутылки: число 21 соответствует количеству орудий, из которых производится Королевский Салют. Виски продается в декантерах ручной работы из синего, темно-зеленого и красного стекла, которые символизируют сапфиры, изумруды и рубины, украшающие королевскую корону.
Аромат гармоничный и плотный, с оттенками тропических фруктов, пряностью специй, интонацией ирисок. Основной мотив во вкусе — шоколад, орехи, к финишу проявляются терпкость и капля дыма. Прекрасен в качестве дижестива.
Chivas Regal 25 25 Y.O., 40%
Редкая и эксклюзивная смесь лучших шотландских виски из погребов винокурни Chivas, которые созревали в течение как минимум 25 лет. Этот скотч с 25-летней выдержкой выпускается только в виде лимитированной партии в бутылках с индивидуальной нумерацией. Надпись «original», украшающая этикетку, означает, что Колин Скотт восстановил первоначальный рецепт Чарльза Говарда, мастера купажа, работавшего почти столетие назад. По мнению знатоков, купаж Chivas Regal 25 – самый удачный в истории бренда. В 2010 году в своей «Библии виски» Джим Мюррей присудил ему 95 баллов.
Аромат очень глубокий, изобилующий фруктовыми нотами с преобладанием апельсина и персика, с нюансами миндаля и марципанов. Вкус полнотелый, деликатный, сливочный, присутствуют оттенки шоколада, заварного крема и сладких фруктов.
Chivas Regal Extra, 40%
Изысканная интерпретация ключевого стиля Chivas. В купаже напитка содержится большой процент виски, выдержанного в бочках из-под хереса Олоросо. Хересная бочка из дуба наделяет виски шоколадно-апельсиновым вкусом и ароматом сухофруктов и специй. В 2015 году скотч был отмечен Золотыми медалями на The Scotch Whisky Masters и San Francisco World Spirits Competition.
Аромат интенсивный, медовый, с оттенками ванили, карамели, зрелой груши, есть яркие пряные ноты. Во вкусе очевидны сладкие ноты шоколада, травяного меда, с нюансами специй. В теплом послевкусии есть пряности — ваниль, имбирь, корица.
Chivas Regal Revolve,40%
Премиальный бленд из редких сортов виски. Разливается в бутылки из темного стекла, форма которых осталась неизменной с XIX века, — похожи на детский волчок. По легенде дно одной из бутылок оказалось неровным, что заставляло ее вращаться. Так само собой родилось название Revolve – «вращение». Обладает легким букетом с нотами меда, трав, свежих фруктов, апельсиновой цедры. Вкус продолжает аромат, в нем также прослеживаются оттенки карамели и грецких орехов.
Royal Salute Hundred Cask Selection, 40%
Напиток супер-премиум класса, создавая который мастер купажа Колин Скотт объединил спирты, выдерживавшиеся в 100 бочках из-под бурбона и хереса. Основу купажа составили сингл-молты с 25, 30 и 40-летней выдержкой. Солидному сроку вызревания соответствует и престижное оформление: скотч разливают в графины ручной работы, расписанные вручную и упакованные в подарочные коробки.
Аромат комплексный, вначале преобладают ванильные и ореховые тона, которые затем уступают место фруктовым и древесным оттенкам. Во вкусе есть плотный дуб, яблоко, корица. Послевкусие длительное, обволакивающее, чуть дымное.
Chivas Regal Ultis, 40%
Новинка 2016 года – первый солодовый купажированный виски, выпущенный брендом. Купаж содержит только 5 сингл-молтов из разных дистиллерий Спейсайда: Allt-a-Bhainne, Braeval, Longmorn, Strathisla и Tormore. Посвящен пяти поколениям мастеров купажа, трудившихся на винокурнях Chivas. Аромат богат оттенками меда, персика, сливочной помадки, корицы. Во вкусе слышатся ноты хурмы, груши, темного шоколада и имбиря.