что такое капсулированное дно у чайника

Капсулированное дно – что это такое?

Как устроено многослойное дно посуды

«Капсулированным» дно некоторых моделей стальной посуды называют из-за его особого строения. Основной элемент такого днища – теплораспределительный слой из алюминия, металла с более высокой теплопроводностью. Этот диск закрывается с обеих сторон двуслойной капсулой из нержавеющей стали.

ГОСТ 27002-86 определяет минимальную толщину алюминиевой «сердцевины» капсулированного дна – 3 мм. В посуде премиум-класса этот параметр достигает не менее 4-5 мм. В кастрюлях и сковородах MASTER INOX толщина термораспределительного слоя из алюминия составляет от 6,2 мм в центре дна до 7,7 по его краям. Общая толщина капсулированного дна кастрюль, сотейников и сковород серии MASTER INOX – 10-12 мм.

Многослойность днища не только усиливает его теплоаккумулирующие свойства, но и защищает алюминиевый диск от окисления. Для надежного соединения всех слоев применяется метод диффузионной сварки под давлением, которое создается специальным 1200-тонным прессом.

На заметку! В посуде с капсулированным дном MASTER INOX нижняя часть нагревается быстрее и сильнее стенок, поэтому горячий пар устремляется вверх и оседает на более холодных внутренних поверхностях. Там он конденсируется и стекает вниз в виде капель. Если не допускать перегрева, температура будет ниже точки кипения, и биологически активные вещества в продуктах лучше сохранятся.

В посуде с изловленным по специальной технологии трехслойным дном:

Особенности приготовления блюд в посуде с капсулированным дном

Итак, вы приобрели посуду с капсулированным дном – что эта покупка изменит в вашей жизни? Перемены действительно будут. В частности, готовка в таких сковородах, сотейниках и кастрюлях поможет вам:

Чтобы пользоваться перечисленными преимуществами, эксплуатируйте посуду с трехслойным дном правильно. В процессе готовки уменьшайте мощность конфорок и выключайте их за 15-20 минут до готовности блюда. Оно постепенно «дойдет» под крышкой. Во время жарки кладите продукты на разогретую в течение 1-2 мин сковороду. Если мясо или овощи пристали к поверхности, не страшно. Дело в том, что для капсулированного дна это нормально: через некоторое время вы легко их перевернете.

Как сохранить функциональные свойства посуды с теплораспределительным дном

При пользовании сковородами и кастрюлями с термоаккумулирующим дном:

Теплоаккумулирующие сковороды и кастрюли – выгодное приобретение. Теперь, когда вопрос «капсулированное дно – что это?» потерял для вас актуальность, предлагаем проверить преимущества пользования такой посудой на практике!

Источник

Что такое капсульное дно у чайника

Электрические и газовые чайники уже давно стали незаменимым атрибутом на современной кухне. С их помощью можно сэкономить время и быстро подогреть воду для кофе или чая. Модели чайников имеют существенные отличия, которые касаются не только внешнего оформления, а также принципа их работы. Рассмотрим один из важных критериев данной техники – тип днища и особенности эксплуатации капсульного дна у чайника.

Разновидности дна у чайников

На сегодняшний день производители выпускают модели, оснащенные различным днищем. Ассортимент бытовой техники этого направления просто огромный, поэтому легко удовлетворит любой вкус и потребности.

Выделяют несколько разновидностей дна:

В процессе производства днища для чайников применяют разнообразные материалы. От их долговечности и производительности зависит срок службы техники.

Для справки! Индукционное дно допускается ставить только на специальные варочные поверхности и плиты.

Многослойное основание

Главное достоинство подобного конструкционного элемента – поддержание высокой температуры воды продолжительное время. Такой вариант понравится тем, кто часто употребляет согревающие напитки.

Скорость подогрева и время, в течение которого вода остается горячей, определяется количеством слоев, предусмотренных в приборе. Как правило, дно делают из 2-4 слоев. Чем больше слоев, тем равномернее будет происходить нагрев воды.

С каждым годом спрос на чайники с многослойным капсульным дном возрастает.

Капсулированное дно

Изготовление капсулированного днища для чайника осуществляется по той же схеме, что и многослойного. Дно состоит из 3 слоев. Крайние слои изготавливаются из нержавеющей стали, а для среднего слоя используется прочный алюминий.

Нержавейка защищает алюминиевый слой и делает дно более надежным. Этот материал словно «чехол» оборачивает внутренний материал. Плотно спрессованные между собой слои исключают возможность пропускания воздуха.

Устройство функционирует по очень простому принципу. За счет алюминия поглощается тепло, отдаваемое плитой, которое затем распределяется на корпус чайника. Алюминиевый слой собирает тепло и не дает воде быстро остывать.

Преисущества капсульного дна

Модели с капсульным дном заслуживают особого внимания и считаются намного эффективнее, чем другие бытовые приборы.

Правила эксплуатации

Эксплуатируя чайник, требуется придерживаться определенных правил. При грамотном подходе любая техника прослужит гораздо дольше. Если игнорировать рекомендации производителя, приборы быстро выйдут из строя.

Для справки! Отличным средством для мытья чайника считается содовый раствор. В 1 ст. воды разводят 1 ч.л. соды. Смоченной в приготовленном растворе губкой аккуратно протирают следы налета, затем чашу ополаскивают.

Заключение

Чайники с капсулированным дном являются удобными и практичными. Они обладают рядом преимуществ по сравнению с другими типами конструкций. Долговечность и надежность капсулированного днища сочетается с легким уходом. Данный бытовой помощник прекрасно впишется на современной кухне и будет ценным подарком для всех любителей горячих напитков.

Источник

Что такое капсульное дно кастрюли? Преимущества

О чем вам говорит надпись на упаковке посуды «capsule bottom»? Большинство женщин не знают значения этих слов, а потому не обращают на него внимания. Кастрюли выбираются по старинке — материал, размер, крышка, ручки… Стоп! Вы пропускаете очень важный момент, который влияет на время и качество приготовления обедов. Это дно. Не ожидали? Готовы поспорить, что многие из вас даже не рассматривают дно сотейников и сковород, как критерий выбора. А зря.

Что такое capsule bottom и зачем оно на кухне?

Долгие годы посуда для приготовления пищи изготавливалась только из одного материала. Хозяйки могли купить кастрюли из нержавеющей стали, алюминия или чугуна. Все зависело от личных предпочтений и домашнего меню. Так было до тех пор, пока производители посуды не задумались: Что будет, если сделать кастрюлю из нескольких металлов? Вопрос оказался настолько интересным, что инженеры сразу же принялись проводить эксперименты и различные тестирования. Оказалось, что нержавеющая сталь хороша, но в тандеме с алюминием — становится лучше. Нержавейка обладает повышенной прочностью, устойчива к коррозии, ржавчине, трещинам и пятнам. Алюминий — равномерно распределяет тепло. Благодаря этой комбинации удалось создать изделия, которые качественно и быстро готовят пищу.

Из чего состоит капсульное дно посуды

Производители кухонной утвари выпускают 2 вида продукции:

Трехслойное. Внешние и внутренние стенки изготавливаются из нержавеющей стали. Именно этот материал соприкасается с пищевыми продуктами, делая процесс приготовления и хранения максимально безопасным. Средний слой делают из чистого алюминия.

Пятислойное. Как правило, это посуда для индукционных плит. Первый слой — нержавейка. Второй слой — чистый алюминий, равномерно распределяющий тепло по всей площади изделия. Третий слой — нержавеющая сталь, удерживающая тепло и тем самым экономящая энергию. Далее используется еще одна алюминиевая пластина. И последний слой на внутренней стороне кастрюли — нержавеющая сталь 18/10. 5-слойная конструкция капсульного дна хорошо удерживает и распределяет тепло. Это отличное решение для приготовления на слабом огне, а также для экономии энергии.

Как делают посуду с капсульным дном

Пусть вас не пугает название «capsule bottom» на упаковке сотейников и сковородок. На самом деле все проще, чем может показаться. Стенки и днище посуды изготавливаются отдельно. Сначала делают кастрюлю, а затем — капсульное дно. Для этого алюминиевую пластину помещают между дисками из нержавейки и фиксируют с двух сторон. Соединение слоев осуществляется с помощью высокой температуры и сильного давления. Далее многослойное дно крепится к посуде. Такие изделия легко узнать на прилавках магазинов: днище и стенки имеют одинаковый диаметр.

Преимущества посуды с капсульным дном

#1. Лучше и равномернее распределяет тепло, что исключает подгорание продуктов. Важный критерий выбора кастрюли, если вы готовите нежные соусы и пасту.

#2. Улучшенная теплопроводность днища сокращает время готовки. Сковороды и сотейники быстрее нагреваются и готовят пищу. Скорость нагрева, а следовательно закипание воды, зависит от материала. Алюминиевый диск быстро проводит тепло и распределяет его по всей поверхности изделия. Как результат — еда готовится в несколько раз быстрее. Вы можете проверить эффективность капсульного дна, сравнив новую кастрюлю со старой. В посуде с многослойным днищем все варится молниеносно быстро.

#3. Терморегуляция дна — важна для приготовления вкусных первых и вторых блюд. Почему производители выбрали именно алюминий? Данный материал обладает уникальной способностью не только нагреваться в точке подогрева, но и распределять это тепло по стенкам посуды. Причем алюминий делает это равномерно, поддерживая одинаковую температуру во всех участках емкости.

#4. Capsule bottom с алюминиевым диском накапливает тепло и еще долго его не отпускает после выключения конфорки. Пища дольше остается теплой.

#5. Можно варить и жарить на любых видах варочных поверхностей.

#6. Идеально гладкая поверхность исключает размножение бактерий. Яркий тому пример линейка кухонной утвари Vetta Бирмингем для всех типов варочных панелей.

Стоит ли покупать кастрюлю с капсульным дном?

Если хотите меньше платить за газ/электричество, а также меньше тратить времени на готовку, то однозначно стоит. К тому же пища в таких емкостях не пригорает. Здесь нет такого, что в одном месте прилипло и подгорело, а во втором осталось сырым. Равномерное распределение тепла дает отличный результат, который вы оцените уже после первого использования посуды.

Взять хотя бы чайник capsule bottom. Утром вы кипятите воду только один раз. Она долго остается горячей, а потому все члены семьи успевают насладиться чаепитием в течение длительного времени. Не менее удачной покупкой станет кастрюлька для каши. Мало того, что она не пригорит, так еще и долго остается теплой.

Как пользоваться кастрюлями с многослойным дном

Первое использование всегда непривычное. Впечатляет повышенная скорость приготовления, из-за чего могут возникнуть проблемы. Существует правило — выключать конфорку за 15 минут до полного приготовления блюда. Отсюда вытекают плюсы: пища готовится быстрее, сохраняя витамины и другие полезные свойства, которые теряются при длительном классическом приготовлении. Получается, что капсульное дно варит блюда, полезные для здоровья. Отличный выбор — коллекция Satoshi Венрай. Популярный объем — 2,3 литра. Готовит на всех плитах. В комплекте стеклянная крышка.

В сковородках capsule bottom не нужно использовать много масла. Ингредиенты обжариваются быстрее без жира, а потому легче усваиваются и приносят организму пользу. А еще в таких емкостях очень легко подогревать и кипятить молоко.

И хотя нержавеющая сталь не требует особого ухода, все же не стоит испытывать изделия с многослойным днищем на прочность. Используйте деревянные и силиконовые лопатки. Не включайте сильный огонь. Достаточно слабого или среднего уровня. Не позволяйте пламени конфорки обдавать стенки кастрюли. Оно должно быть строго под днищем.

Если пище все же удалось пригореть, залейте в емкость теплую воду с моющим средством. Через 10 минут прилипшие частички легко отойдут от поверхности.

Кастрюля 6,0 л м, со стеклянной крышкой, индукция

Источник

Капсульное дно у чайника — что это

Чайники давно закрепили прочные позиции на каждой современной кухне. Они помогают вскипятить воду за считаные минуты, чтобы насладиться любимым напитком. Электрические и газовые чайники отличаются по многим параметрам, помимо внешнего дизайна и объёма. К одному из критериев относится вид дна в технике.

Разновидности дна у чайников

Бытовая техника и кухонные приборы различаются между собой многими характеристиками. В чайниках одним из видов является дно. На современном рынке представлен широкий выбор приборов с тремя видами днища.

Они отличаются функционалом, используемыми материалами и эффективностью в работе.

Справка: индукционные подходят только для соответствующих плит и варочных поверхностей.

Многослойный вариант

Основной особенностью такой конструкции является то, что прибор сохраняет высокую температуру воды долгое время. Это наиболее подходящий вариант для тех, кто предпочитает горячие напитки.

Срок сохранения температуры и быстрота нагревания напрямую зависит от количества слоёв, оборудованных в технике. Их число варьируется от 2 до 4. Чайник с 4 слоями прогревается равномерно, распределяя горячий воздух по всей поверхности воды.

В последнее время широкую популярность получили чайники с многослойным капсульным дном.

Капсулированное дно

В технологии изготовления такой метод практически не отличается от предыдущего.

Дно такого чайника состоит из трёх слоёв:

Нержавеющая сталь выполняет роль своеобразного «чехла», в который оборачивают алюминиевый слой. При производстве слои спрессовывают специальным прессом, что исключает возникновение воздушного слоя между прослойками.

Принцип работы в таких устройствах очень прост. Алюминий поглощает поступающее от плиты тепло, а затем равномерно распределяет его по всей платформе чайника. Алюминиевая подошва накапливает поступающее тепло, сохраняя его длительное время. Это позволяет поддерживать горячую температуру воды в течение долгого срока.

Преимущества капсульного дна

Чайник с капсулированным дном располагает целым рядом достоинств, по сравнению с приборами других типов.

Особенности эксплуатации

При использовании необходимо соблюдать несколько простых правил. Соответствие всем требованиям и грамотный подход помогут продлить срок эксплуатации прибора.

Справка: для приготовления раствора в стакан тёплой воды добавляют чайную ложку соды. В полученную смесь окунают губку и протирают поверхность. От использования содовой кашицы следует отказаться.

Заключение

Без присутствия чайника сложно представить любую современную кухню. Чайник с капсулированным днищем будет правильным выбором при оборудовании кухни. Он располагает большим списком преимуществ и несложными правилами при уходе за ним. Такой бытовой прибор станет верным помощником на кухне для каждой хозяйки.

Источник

ТОП-10: Рейтинг чайников с капсульным дном 2021 года

* Подборка/обзор составлена по мнению редакции www.gidpokuhne.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Рейтинг-2021 лучших чайников с капсульным дном по отзывам покупателей: какой чайник лучше купить, как правильно выбрать, сравнение цен, купить в надежном интернет-магазине вашего города.

Сравнение товаров: выбираем, какую модель выбрать и купить

Рейтинг чайников с капсульным дном

Alpenkok

Bohmann

Nadoba

Mallony

Kelli

Fissman

КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШИЙ ЧАЙНИК СО СВИСТКОМ

Электрический или чайник для плиты: какой выбрать

Индукционная плита Electrolux EHH96240IK vs электрический чайник Tefal KL150

Как выбрать чайник Какой выгоднее? Обзор

GiPFEL COSMO обзор чайника со свистком 3 литра 4K

Обзор чайников из жаропрочного стекла

Другие рейтинги в категории «Чайники»:

Достоинства: Только фото и цена.

Достоинства: Свисток, удобная форма

Недостатки: Ужасный чайник! Покрытие очень неустойчивое, стало облазить уже через несколько месяцев. Чистить его неудобно, в итоге пришлось покрытие соскоблить металлической щеткой. Сейчас просто нержавеющий чайник с местами сохранившейся белой краской, которая ничем не убирается.замечу, что большая часть покрытия слезла без всЯких проблем. Простым нажатием ногтя на него. Сейчас это просто страшненький чайник со свистком.

Комментарий: Не стоит своих денег

Недостатки: Ужасный химический запах, который ничем не вытравить, мыли, кипятили разными средствами не помогло

Достоинства: Тяжёлый. Качественный. Большой объём. Свисток разбудит мёртвого.

Недостатки: Недостатков не обнаружил.

Комментарий: Чайник очень понравился, качественный

Достоинства: ремонт был на выезде,пришел целый,без царапин и прочего)Чайник мне очень нравится,пользуюсь 3 месяца)

Недостатки: недостатков нету

Достоинства: Красивый, яркий.

Недостатки: Свистит так, что мертвого поднимет.

Недостатки: Греется ручка

Достоинства: Красивый, ручка удобная.

Недостатки: Внутри пошла ржавчина.

Комментарий: Буду менять, хотя написано из нержавеющей стали!

Достоинства: Металлический чайник вместимостью на 3 литра со свистком, для газовых плит и не только. Можно мыть в посудомоечной машине. Стильный дизайн: чёрная ручка с чёрной крышечкой, цвет самого чайника- металлик. Приятный звук свистка. Удобен в использовании, вода из носика льётся по месту назначения, на стол не проливается. Приятная цена. Брала со скидкой и с бонусами « спасибо», вышло 1090 рублей, а без скидок около 2500 рублей. Очень довольна.

Комментарий: Очень рекомендую приобрести. Качество и цена соответствует.

Достоинства: Красивый и качественный

Комментарий: Доставили на день раньше. Чайник сделан качественно. Свистулька свистит. Перед применением надо хорошо его промыть внутри от производственной пыли ( налёт белого цвета). Покупкой довольны.

Комментарий: Купили чайник, покупопкой были довольны но не долго. После двух кипячёной воды пошло шелушение верхней плёнки после чего она стала отлетать.

Достоинства: подходит под интерьер кухни

Недостатки: свисток работает через раз

Достоинства: Нержавеющий корпус, свисток, фиксированная ручка.

Недостатки: Нержавеющий корпус начал ржаветь, внутри по стыку боковины и дна, через две недели пользования. Свисток не свистел с первого дня покупки. Переднее крепление ручки (винт + гайка): то ли маленькая длинна винта, то ли мала глубина отверстия. Гайка держалась на пол витке. Открутилась и не получилось прикрутить обратно без углубления крепёжного отверстия.

Комментарий: Когда покупал, думал что хорошее соотношение цена/качество. Оказалось, что цена явно завышена для такого качества.

Достоинства: Очень среднее качество,но не шумный.

Недостатки: Качество покраски посредственное,выглядит дёшево, взял по скидке за 1300, плюс дали купон на 300 руб.,за то что привезли не того цвета. Но 4500 это перебор! Посмотрите другую модель!

Комментарий: Привезли не того цвета, заказывали кремового цвета,привезли рыжего!

Комментарий: Пожелтела краска на второй день, написано сделано из нержавеющей стали, но внутри на дне явные признаки коррозии,. Подумывает вернуть товар

Достоинства: Внешний вид. Акционная цена в 2242 рубля. Свистит.

Комментарий: Не берите.

Достоинства: Дизайн и качество сборки

Комментарий: Берите,пока не подорожало

Источник