что такое инжир и как его кушать
Зачем нужно есть инжир: польза для фигуры и здоровья
Сезон инжира идет в два этапа: первый раз урожай собирают в июне, затем — в сентябре–октябре и до заморозков.
Кажется, что количество людей, влюбляющихся в инжир, растет с каждым годом. Рестораторы добавляют его в сезонные блюда, инстаграмы пополняются эстетическими фотографиями и его все чаще можно встретить на полках магазинов и рынков.
shutterstock.com
Факт: инжир — не фрукт и не ягода. Съедобная часть инжира — группа созревших цветков, каждый из которых завязывался самостоятельно. Поэтому инжир правильно называть растением или соплодием, а в бытовой жизни — как удобно.
Бархатистое мягкое растение со сладкой мякотью и хрустящими семенами можно добавлять в кашу, творог, салаты, сэндвичи или есть просто так. При этом инжир любят не только за оригинальный вкус, но и за пользу для организма. Об этом — дальше в тексте.
Польза инжира
Инжир богат витаминами B6 и К, калием, магнием, кальцием, железом. Он играет важную роль в поддержании здоровья мозга, способствует укреплению костей и показан при анемии.
В состав инжира входит большое количество витаминов и микроэлементов, эффект от которых увеличивается, если в пищу употреблять сушеное растение. Но важно помнить, что в сухофруктах количество сахара увеличивается в несколько раз, поэтому все же лучше есть инжир свежим.
Также растение содержит воду, которая необходима для организма, и здорового состояния кожи и волос. Инжир положительно влияет на нормализацию метаболизма, замедляет процессы старения и помогает организму расщеплять белки на аминокислоты. Также он богат антиоксидантами, что помогает защищать клетки организма от воздействия свободных радикалов и замедлить появление морщин.
shutterstock.com
Клетчатка в составе инжира благоприятно сказывается на здоровье ЖКТ. Это помогает улучшить перистальтику кишечника, пищеварение, стать профилактикой некоторых заболеваний и нормализовать стул. Также инжир выступает как пребиотик и источник для здоровых бактерий, населяющих кишечник.
Инжир полезен для сердечно-сосудистой системы и помогает снижать уровень «плохого» холестерина. В состав растения входит витамин К, который укрепляет стенки сосудов и выступает в качестве профилактики образования тромбов. Растение помогает снизить кровяное давление, положительно влияет на состояние сосудов и уменьшает риск сердечных заболеваний.
Побочные эффекты
Инжир — низкокалорийный, что позволяет его есть тем, кто следит за фигурой. Но также фрукт содержит природный сахар, поэтому на него лучше не налегать. Достаточно съедать три инжира в день.
Если вы не ели инжир раньше, начните с небольшого количества, и посмотрите на реакцию организма. Сахар и фруктовые кислоты в составе могут спровоцировать аллергическую реакцию.
Несмотря на всю пользу, чрезмерное употребление инжира может спровоцировать диарею и метеоризм.
Рецепты со свежим инжиром
Тосты с инжиром, йогуртом и медом
Ингредиенты: тосты или хлебцы, инжир, натуральный или греческий йогурт, мед.
shutterstock.com
Поджарьте хлеб на сухой сковороде или приготовьте в тостере. Смажьте каждый кусочек йогуртом, выложите слайсы из инжира и полейте медом.
Запеченный сыр с инжиром
Ингредиенты: инжир, сыр (камамбер или бри), орехи, розмарин, мед.
shutterstock.com
На поверхности сыра сделайте несколько надрезов. Заверните его в фольгу и уберите на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Инжир разрежьте на половинки или четвертинки, обжаривайте с розмарином около 10 минут. Два-три инжира можно размять ложкой до пюреобразного состояния, чтобы полить сыр. Также на сухой сковороде можно обжарить грецкие орехи. Выньте горячий сыр из фольги, полейте инжиром и медом. Переложите все ингредиенты в одну тарелку, подавайте горячим.
Салат с инжиром, козьим сыром и ветчиной
Ингредиенты: инжир, Пармская ветчина, козий сыр, руккола, шпинат, оливковое масло, соль, бальзамический уксус, черри, миндаль.
shutterstock.com
Нарежьте ветчину ломтиками, слегка обжарьте на сухой сковороде. Инжир нарежьте дольками. В салатнице смешайте ветчину, инжир, шпинат и рукколу, лук, половинки помидоров черри. Засыпьте тертым сыром, добавьте миндаль. В отдельной посуде смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, заправьте салат. Посолите и поперчите по вкусу.
Инжир – фрукт, замедляющий процессы старения. Чем он полезен. Что из него можно приготовить
Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)
В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!
Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!
Чем полезен инжир
Инжир с давних пор используется в медицине. Его применяли как средство от кашля, от заболеваний горла. Для этого соплодия заливали кипятком или горячим молоком.
Мякоть плодов обладает потогонным и жаропонижающим действием. В качестве лекарственного сырья используется лист инжира. Его собирают в сентябре – октябре после сбора урожая и сушат.
В инжире железа больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют больным железодефицитной анемией. Он хорошо утоляет жажду. Полезен при учащенном сердцебиении, болях в груди. Его рекомендуют при бронхиальной астме, кашле. При сильном похудении помогает употребление инжира с миндалем.
Сушеный инжир обладает слабительным действием. Сироп повышает аппетит и улучшает пищеварение. Помогает при ревматизме, камнях в почках и мочевом пузыре, при кожных заболеваниях, увеличении объема печени, болях при воспалении женских половых органов. Помогает контролировать уровень сахара в крови, способствует укреплению иммунитета.
Считается, что инжир помогает при похмелье, убирает головные боли, тошноту, слабость. Благодаря большому содержанию антиоксидантов, он замедляет процессы старения и предупреждает развитие онкологических заболеваний.
Что такое инжир
Инжир – субтропическое листопадное растение рода Фикус семейства Тутовые.
На Руси он имел и другие названия: винная ягода, смирнская ягода, смоковница, смоква.
Его родиной считается горная область древней Карии, провинции Малой Азии. При правильном подборе сортов и правильном уходе выращивается в открытом грунте в Сочи, Крыму, Карпатах, на Кавказе, Средней Азии, средней полосе России как ценное плодовое растение, дающее плоды – винные ягоды. Распространен в Карпатах, на Черноморском побережье Краснодарского края, Закавказье, странах Средиземноморья, на Иранском нагорье.
Инжир – самое древнее культурное растение. Он неприхотлив, может расти на скалах, каменных стенах, каменистых осыпях, бедных землях. Но мощные деревья встречаются в долинах рек, в местах с хорошей водообеспеченностью.
Растение в основном живет 30 – 60 лет. Плодоносить начинает на 2 – 3 год. Плоды имеют грушевидную форму. Цвет варьируется от зелено-желтого до темно-фиолетового в зависимости от сорта. Плоды содержат очень много мелких семян. На вкус они сладкие. Инжир полезен, и в нем съедобно все в отличие, например, от винограда, финика, граната.
В Древней Греции его считали символом плодородия и любви. В Древнем Риме его называли даром бога виноделия. Согласно библии Адам и Ева использовали фиговые листья, чтобы прикрыть свою наготу.
Состав
В свежих плодах содержится до 24% сахаров – глюкозы, фруктозы. В сушеных – до 37%. В их состав входят органические кислоты, белки, жиры, дубильные вещества, минералы, в т. ч. кальций, фосфор, железо, калий, магний, медь. Витамины С, В1, В3, РР, бета-каротин.
Сушеный инжир обладает сладким вкусом. Калорийность сушеных плодов составляет 214 ккал на 100 г продукта, свежего – 49 ккал на 100 г продукта. Плоды богаты клетчаткой, хорошо насыщают и на долгое время дают чувство сытости.
Есть ли у него противопоказания
Из-за того, что плоды инжира содержат большое количество сахара, их не рекомендуют больным сахарным диабетом, при острых заболеваниях ЖКТ, больным с мочекаменной болезнью, с ожирением.
Он противопоказан людям с аллергическими реакциями на продукты. Содержащийся в плодах витамин К может снижать эффективность кроверазжижающих препаратов.
При его чрезмерном употреблении может возникнуть расстройство кишечника, диарея. Для взрослого человека суточная норма потребления сушеного инжира составляет 50 граммов, это примерно 5 ягод, свежего – 150 граммов. Поскольку калорийность сушеного инжира почти в 5 раз выше, чем свежего, есть его лучше в первой половине дня.
Как есть инжир
Обычно его едят в свежем виде вместе с семенами. Чистить его не надо, т. к. кожура тоже съедобная. Перед употреблением его следует хорошо помыть и удалить стебель. Сушеный инжир можно вымочить, чтобы он стал мягче.
Применение
Инжир можно употреблять в свежем, сушеном, консервированном виде. Его можно замораживать, добавлять в каши, мюсли, коктейли. На его основе можно готовить алкогольные напитки.
Что с ним можно приготовить
Из инжира можно приготовить множество разных блюд.
Витаминная смесь из сухофруктов
Многие хозяйки готовят эту смесь не только для укрепления иммунитета, но и как вкусный десерт. Взрослым употреблять можно 2 – 3 ст. л. в день за полчаса до еды, детям – 2 – 3 ч. л.
Для ее приготовления потребуется:
Инжир, финики, курагу, изюм, чернослив предварительно заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут. После этого сухофрукты отбрасываем на дуршлаг и даем стечь воде. Измельчаем их с помощью комбайна, блендера или мясорубки, можно порубить ножом. Добавляем измельченный вместе с кожурой лимон и мед. Перемешиваем. Полученную смесь раскладываем по баночкам и убираем в холодильник.
Молочный коктейль
Нам понадобится:
Измельчаем инжир, добавляем молоко и взбиваем в блендере до однородной массы. Добавляем мед, перемешиваем и готовый коктейль разливаем по стаканам.
Творожный десерт
Необходимые ингредиенты:
Творожную массу смешиваем со сметаной до получения однородной массы. Инжир нарезаем пластинками и укладываем на дно креманки. На инжир выкладываем половину творожной массы. Посыпаем измельченным в крошку печеньем. Сверху выкладываем остатки творожной массы.
Овсяная каша
Нам понадобится:
Можно приготовить кашу только на молоке, без добавления воды. Чем больше жирность молока, тем вкуснее каша. Варить ее надо на медленном огне при постоянном помешивании примерно 25 минут. После того, как каша готова, выключаем огонь, накрываем ее крышкой и даем настояться 5 минут. Подавать кашу можно с ягодами, фруктами, сухофруктами.
Печеные яблоки с инжиром и орехами
Необходимые ингредиенты:
Инжир нарезаем небольшими кубиками. Лимон ошпариваем кипятком, чтобы он стал сочнее и ароматнее и нарезаем небольшими кубиками. В миске смешиваем инжир, лимон, измельченные орехи и мед.
С яблок срезаем верх, вынимаем из них мякоть, оставляем стенки толщиной 1 см. Начиняем их приготовленной смесью и закрываем срезанным верхом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Яблоки должны дать сок и стать коричневыми.
Салат
Для его приготовления потребуется:
Морковь и свеклу трем на терке. Выкладываем в салатницу листья салата и шпинат. Добавляем морковь и свеклу.
В отдельной миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок и соль с травами. Полученной приправой заправляем салат. Перемешиваем. Разрезаем пополам инжир и кладем его на салат сверху.
Куриное филе с инжиром
Необходимые ингредиенты:
Куриную грудку маринуем в соке лимона. Добавляем приправу и соль и даем час настояться, периодически переворачивая грудку. Затем обжариваем ее с обеих сторон до золотистого цвета и перекладываем в форму для запекания. Добавляем нарезанные крупными ломтиками яблоко и инжир, немного их посолив. Поливаем оставшимся после обжаривания соком. Накрываем крышкой и запекаем полчаса в разогретой до 180 градусов духовке.
Творожно-рисовая запеканка
Для ее приготовления потребуется:
Рис промываем и отвариваем до готовности. Творог перетираем с яйцами и сахаром. Соединяем творожную массу с рисом и перемешиваем. Инжир и клубнику нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к полученной массе и снова перемешиваем.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выливаем приготовленную массу. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Десерт
Нам понадобится:
Греческий йогурт – тип йогурта, профильтрованного через ткань или бумажный фильтр с целью устранения сыворотки, что придает среднюю консистенцию между йогуртом и сыром, сохраняя характерный кислый вкус йогурта.
Инжир нарезаем кубиками. Йогурт смешиваем с базиликом. Измельчаем орехи. На дно креманок выкладываем инжир, поливаем медом и йогуртом. Посыпаем орехами. Украшаем дольками инжира.
Отзывы реальных людей
А что об инжире говорят люди, которые его попробовали?
Отзыв на форуме 
Отзыв на форуме 
Отзыв на форуме 
Отзыв на форуме 
Отзыв на форуме
Отзывов очень много и все они положительные.
Видео: Как есть инжир, чем он полезен
Как правильно есть инжир, чем он полезен – об этом вы узнаете, посмотрев видео.
Я постаралась подробно рассказать о полезных свойствах инжира, что с ним можно приготовить, предложила несколько рецептов с ним.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
У нас есть подарки для читателей блога «Женщина без предела»!
Зарегистрируйтесь в магазине и получите 300 рублей на баланс, полноценную домашнюю тренировку на ноги и ягодицы, а также гайд по суперфудам и рекомендации по внедрению их в рацион.
Переходите по ссылке в подписи и до встречи на здоровой стороне!
Как есть инжир: с кожурой или без?
Инжир (винная ягода, фиговое дерево, смоква) — это экзотический фрукт с восхитительным вкусом и лечебными свойствами. Растение известно с древних времен. Люди научились выращивать винные ягоды задолго до возникновения нашего летоисчисления. Воины великого Александра Македонского брали эти фрукты с собой в военные походы. Даже древние греки знали, как правильно есть инжир, чтобы долго чувствовался невероятный аромат, и оставалось сладкое послевкусие.
Что такое инжир?
Он так полюбился жителям Греции, что они приняли закон, запрещающий вывозить фрукты в другие страны. Фиговое дерево являлось важнейшей культурой, возделываемой жителями Средиземноморья, наряду с финиковыми пальмами, маслинами и виноградом.
Инжир — грушевидный плод фигового дерева. На самом деле это не фрукт, а необычное соцветие, поскольку у смоквы цветы растут внутри плода. Существуют десятки видов этой ягоды, но лишь малая часть из них продается на прилавках магазинов и рынков.
Растет смоква в странах с субтропическим климатом. Поспевают фиги в июне. Следующий урожай обычно начинают собирать в августе. Недозревшие фрукты несъедобны из-за млечной жидкости, имеющей едкий вкус.
Зрелые плоды — сладкие, иногда немного приторные. Их употребляют в свежем и засушенном виде. Как едят свежий инжир? Вариантов множество. Из плодов делают вино, мармелад, варят варенье. Нередко смокву добавляют в разнообразные десерты, салаты.
Состав инжира
Соплодия винной ягоды насыщены сахарами, органическими кислотами. Отдельные сорта инжира содержат около 70% сахара. Это глюкоза, левулоза, сахароза, арабиноза, манногептулоза.
Во фрукте присутствует лимонная и глицериновая кислота. Каротина в смокве не очень много, зато пектиновых элементов и железа предостаточно. Кроме этого, в состав экзотического фрукта входят витамины и микроэлементы: А, В1, В2, В6, С, медь, калий, магний, натрий.
Полезные свойства инжира
Чем может быть полезен этот фрукт для здоровья?
Как выбрать инжир?
При покупке свежего инжира, необходимо обращать внимание на его внешний вид. На кожице не должно быть углублений, пятен, повреждений. Плод фигового дерева должен иметь сладковатый запах. Если он источает аромат забродившего вина, то лучше такой фрукт не покупать.
В процессе гниения смоква начинает бродить, ведь не зря ее назвали винной ягодой. Также на ней не должно быть серого налета. Упругий на ощупь, с тонкой кожурой и мелкими косточками, свежий инжир обладает каплевидной формой желто-коричневого или фиолетового цвета.
В каком виде можно употреблять инжир?
Как есть свежий инжир? Конечно, лучше есть его сразу с дерева. Однако полакомиться свежесобранными винными ягодами можно лишь в местах произрастания фрукта. В магазинах купить свежие фиги довольно сложно.
Спелая ягода настолько нежная и мягкая, что при транспортировке быстро теряет свои первоначальные свойства. Впрочем, приобретать недозревшие фрукты тоже не стоит. Плод не наберет необходимую сочность, полежав в теплом месте.
Многие люди, недавно открывшие для себя этот вкуснейший фрукт, не знают, инжир едят с кожурой или без. У некоторых сортов смоквы очень толстая кожица, которую трудно прожевать, поэтому лучше ее удалить. Однако в большинстве случаев очищать плод от кожуры не нужно. Фрукт едят вместе с кожицей, предварительно помыв в проточной воде.
Сушеный инжир тоже не теряет своих чудесных свойств. Но при сушке повышается калорийность продукта, что следует учитывать людям, соблюдающим диету. Можно заготовить инжир на зиму в виде варенья, однако, в его составе не будет грубых волокон и важных для здоровья микроэлементов.
Полезные рецепты
Инжир едят с йогуртом, натуральным творогом. Если на ягоде сделать разрез и вложить в него кусочек сыра, получится отличная закуска к бокалу шампанского. Плоды фигового дерева гармонично сочетаются с запеченным мясом или птицей. Дольки фруктов придают блюду пикантный привкус.
Инжир богат микроэлементами, витаминами, но имеет противопоказания. Перед его употреблением желательно ознакомиться с возможными ограничениями и проконсультироваться с лечащим врачом.
О противопоказаниях, пользе и вреде инжира подробнее можно узнать здесь.
Почему стоит съесть инжир прямо сейчас
Инжир — это плод фикуса, который относится к семейству тутовых. У него сладкий вкус, розовая мякоть, хрустящие съедобные семена. Свежий инжир быстро портится, поэтому его часто сушат, чтобы сохранить. В результате получаются сладкие и питательные сухофрукты, которые можно есть круглый год. Существует много видов инжира, все они отличаются по цвету и текстуре. До появления рафинированного сахара инжир часто использовали для подслащения пищи [1].
Статью прокомментировала Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии
Калорийность и питательные свойства инжира
Инжир — питательный фрукт, в нем много важных для здоровья витаминов и микроэлементов.
Инжир относительно низкокалориен, и это позволяет включать его в рацион тем, кому нужно нормализовать вес.
Один свежий инжир (50 г) содержит [2]:
Польза инжира для здоровья
Инжир помогает пищеварению, работе сердца, а также может регулировать уровень сахара в крови.
Укрепляет здоровье пищеварительной системы
Инжир давно используется для лечения проблем с пищеварением [3].
В исследованиях на животных экстракт или паста из плодов инжира помогали ускорить перемещение пищи по пищеварительному тракту, улучшая симптомы расстройств пищеварения, таких как язвенный колит [5].
Еще один эксперимент при участии 150 человек с синдромом раздраженного кишечника показал: у тех, кто потреблял сушеный инжир два раза в день, наблюдалось значительное уменьшение симптомов (боль, вздутие живота, проблемы с пищеварением) [6].
Может улучшить здоровье сосудов и сердца
Инжир способствует снижению кровяного давления. Это положительно влияет на состояние сосудов и уменьшает риск заболеваний сердца.
Исследование на крысах показало, что экстракт инжира снижает артериальное давление [7]. Другие эксперименты на животных определили улучшение уровня общего холестерина, ЛПВП-холестерина (липопротеинов высокой плотности) и триглицеридов при добавлении в пищу экстракта листьев инжира [8]. Но чтобы лучше понять влияние инжира на здоровье сердца, необходимы дополнительные данные.
Может помочь контролировать уровень сахара в крови
Исследование 1998 года, в котором приняли участие десять человек с диабетом 1 типа, показало, что употребление чая из листьев инжира на завтрак снизило их потребность в инсулине [9].
В ходе недавнего эксперимента [10] выяснилось, что напитки, содержащие высокие дозы экстракта плодов инжира, имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без него, а значит, оказывают благоприятное влияние на уровень сахара в крови. Однако плоды инжира, особенно сушеные, содержат много сахара и могут повысить его уровень в крови в краткосрочной перспективе.
Может способствовать улучшению здоровья кожи
Инжир может оказывать благотворное воздействие на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом.
Исследование, проведенное на 45 детях с дерматитом, показало, что крем из экстракта сушеного инжира, применяемый два раза в день в течение двух недель, был более эффективным при лечении симптомов, чем стандартный крем с гидрокортизоном [11]. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние инжира на здоровье кожи.
Побочные эффекты
Чрезмерное употребление инжира может вызвать диарею, метеоризм и другие нежелательные симптомы [12].
Инжир также богат витамином К, который может влиять на препараты для разжижения крови и снижать их эффективность [13].
Фиговые деревья содержат натуральный латекс, на который у некоторых может быть аллергия [14].
Как добавить инжир в свой рацион
Сезон свежего инжира приходится на летне-осенний период, сроки зависят от сорта. Инжир быстро портится, и лучше всего есть его в течение одного-двух дней после покупки. Спелый инжир имеет насыщенный, глубокий цвет, на нем не должно быть вмятин и трещин, также он обладает сладким ароматом. Мыть плоды надо непосредственно перед едой, а хранить в холодильнике. Если инжир еще не созрел, его можно держать при комнатной температуре.
Существует несколько способов добавить инжир в свой рацион, каждый из них имеет свои потенциальные преимущества:
Как выбрать и хранить
Сушеный инжир хранится гораздо дольше. Покупая его, надо обращать внимание, чтобы плоды были достаточно твердыми и без плесени. Его можно хранить в прохладном, темном месте или в холодильнике.
Инжир можно есть как очищенный, так и неочищенный, в зависимости от толщины кожицы, а также личных предпочтений.
Комментарий эксперта
Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии
Стоит ли употреблять инжир как средство для нормализации пищеварения?
Инжир можно использовать как дополнительное вкусное средство помощи для людей, которые испытывают сложности с опорожнением кишечника. Он действительно может помочь нормализовать стул. Впрочем, в этом вопросе не стоит уповать только на инжир — нужно сконцентрироваться на других продуктах с повышенным содержанием клетчатки, есть больше овощей, которые растут над землей, зелени, пить больше воды, проявлять умеренную равномерную физиологическую активность, например, заняться ходьбой.
При каких заболеваниях не стоит увлекаться инжиром?
Инжир противопоказан при FODMAP-непереносимости. При таком состоянии нельзя злоупотреблять сладкими фруктами. Но инжир в этом списке занимает особое место. Он относится к группе продуктов с высоким содержанием FODMAP-веществ.
Людям с сахарным диабетом тоже стоит контролировать употребление инжира, как и тем, кто принимает антикоагулянты по назначению врача.
Сохраняет ли сушеный инжир полезные свойства так же, как и свежий?
Есть такое правило — продукты всегда лучше выбирать в максимально цельной форме. Например, использовать вместо соков целые фрукты. С сухофруктами ситуация ровно такая же. Любой сухофрукт, включая инжир, — это фрукт, из которого удалили всю воду. А значит, в нем повысилась концентрация сахара — в данном случае фруктозы, что само по себе не очень хорошо.
С другой стороны, если вы съедаете один сушеный инжир хорошего качества вместо конфеты на вредном кондитерском жире, то это правильно. По сравнению с другими сухофруктами инжир достаточно хорош, так как его гликемический индекс значительно ниже, чем, скажем, у фиников, порядка 60.
Можно ли употреблять инжир в рамках диет или это все-таки калорийный продукт?
Можно. Инжир — хорошая замена сладостям. Как всегда, главное — умеренность.