что такое гром баба
«Бизнес должен расти, или он останется хобби». Инструкция по запуску своего дела от основательницы «Гром-бабы»
Прежде чем стать самостоятельной пекарней, «Гром-баба» размещалась в квартире её основательницы Татьяны Громовой. Она рассказала «Своему делу», можно ли организовать производство пирожных на дому, и как капризные соседи и плохое масло могут навредить бизнесу.
1. Придумайте, чем именно хотите заниматься
Для начала надо понять, чем именно ты хочешь заниматься, и проработать ассортимент. Я хотела делать только капкейки и всякую мелочь, но где-то через месяц поняла, что на этом много денег не заработаешь. Тогда я стала продумывать ещё и меню с тортами, пробовать разные начинки и оформление.
2. Зарегистрируйте бизнес
По закону делать дома что-то пищевое для продажи нельзя. Да и не только еду, даже ногти на дому делать незаконно. Никакие документы, сертификаты или декларации вам никто не даст, пока не снято специальное помещение. Чтобы оформить документы, нужно для начала открыть ИП или ООО, потом арендовать помещение, а уже потом готовить весь ассортимент для декларирования.
Если возиться с оформлением документов не хочется, то можно бесплатно подготовиться к открытию ИП или ООО онлайн. Заполнить анкету, потратить 15 минут на подготовку документов, — и останется только дойти до налоговой, ближайшее отделение которой также подскажет сервис.
Когда я начинала готовить на дому, мне вполне хватало медицинской книжки. Да и её спрашивает, наверное, один человек из ста. Но даже если книжку никто не спросит, важно помнить, что ты рискуешь своим именем. Если накосячить, в интернете сразу появятся плохие отзывы.
3. Выберите подходящее помещение
Долго работать на дому не получится. Через полтора-два года бизнес должен перерасти в более серьёзный формат, или же он так и останется просто увлечением, хобби. Уже через полгода станет ясно: хотите вы зарабатывать и полностью отдаваться процессу, или же для вас бизнес — это просто развлечение.
Я проработала на дому где-то полтора года, и всегда находились «доброжелатели». Одна соседка ругалась, что громко работают миксеры. Обещала пожаловаться на нас во всевозможные службы. Да мы уже и сами поняли, что в квартире не хватает места. Нам приходилось даже отказываться от заказов, поэтому и решили снимать отдельное помещение. К поиску нужно подходить очень серьёзно, это должно быть именно помещение для пищевого производства. Одни знакомые нашли недорогое помещение, сняли его, а потом оказалось, что помещение производственное и не предназначено для приготовления пищи.
4. Заручитесь поддержкой близких
«Гром-баба» — это семейное дело. Мой муж меня поддерживал с самого начала, он и придумал наше название. Вначале, когда мы ещё не могли взять курьера, муж развозил много заказов на машине, а сейчас он помогает мне во всех важных переговорах в качестве юриста. Сегодня в дело вовлечена вся семья: старший сын сейчас на каникулах и уже зарабатывает свои первые деньги — помогает нам на работе. У нас производство и кафе разнесены по разным корпусам завода, где мы снимаем помещение, и сын подрабатывает курьером — относит продукты от одного до другого корпуса.
5. Внимательно изучите свой продукт
По образованию я специалист пищевой промышленности, поэтому мне было достаточно просто все организовать. Например, я знаю, какие именно нужны холодильники. Знаю, что заказы не должны лежать вместе с обычными продуктами, чтобы не менялись запахи. Знаю все сроки годности, сроки реализации, правила хранения. Но людям без подобного образования стоит изучить все нормативные документы, чтобы не было обидных ошибок.
Я, наверное, много лет буду вспоминать случай, когда начался кризис, и пропало масло, на котором я раньше делала мастику. Мы начали искать аналог, ведь масло очень важно для работы. Искали-искали, а в итоге всё равно выбрали продукт недостаточного качества, и потёк торт, который я делала до двух часов ночи. Пришлось всё переделывать. Нужно очень внимательно подходить к выбору ингредиентов.
6. Не забывайте о рекламе
Визитки, наклейки — всё это тоже важно. Каждый сам для себя определяет, в каком формате ему удобнее донести информацию о себе: кто-то на подножках гравирует свое название и телефон, кто-то вкладывает визитки, кто-то делает наклейки. Сейчас по большей части все продвигают свой бизнес через Instagram или сайт.
7. Позаботьтесь о доставке вашего товара
Курьерским службам я не доверяю, там люди не отвечают за качество довезённой продукции. А если и отвечают, то стоит это безумных денег. Курьерские службы берут плату за страховку продукции, и там, где доставка стоила бы 300 рублей, она выходит 700. А заказчику ведь не скажешь: «Давайте 700 рублей из своего кармана». Сначала, когда заказов мало, 2-3 в неделю, проще либо доставлять всё самому, либо искать какого-то друга или знакомого, который будет отвечать за продукцию головой. А когда заказов становится очень много, ты либо начинаешь отказывать людям, потому что не успеваешь, либо ищешь себе помощника.
8. Ничего не бойтесь и дерзайте!
Успех зависит от целеустремленности. Будет тяжело. Наш бизнес называют «сладким», но он никакой не сладкий, он очень тяжёлый. Торты иногда весят по 12, 18, 20 килограммов, и всё это приходится таскать самой. Тут важно именно желание развиваться и расти. Тренды меняются, и то, что сегодня было модно, через полгода выйдет из моды, и меню надо будет переделывать. Рынок не стоит на месте. Но если есть безумное желание, то все остальное: усталость, тяжесть — всё померкнет. И это касается не только сладостей, мне кажется, так во всем по жизни.
Гром-бабы: 9 красавиц, которые перестарались с мужественностью
Эти девушки заставят дрогнуть мужское сердце. И не только красотой, но и мощью, силой!
Они доказали, что девушки в буквальном смысле могут быть сильными. Но некоторые из красавиц явно перестарались в спортзале!
Сирена Уильямс
Над фигурой прославленной теннисистки посмеиваются до сих пор. Правда, все больше за спиной Сирены. Видимо, внушительные бицепсы и крутые формы спортсменки внушают страх злым на язык недоброжелателям. Сначала Сирена очень стеснялась своего могучего тела и старалась скрывать мощные плечи и бедра под мешковатой одеждой. Но в какой-то момент плюнула на все и полюбила свое тело. И тем более, если спортивное тело приносит огромные деньги: с Сиреной заключали рекламные контракты все именитые спортивные бренды мира! Вскоре сама Сирена вместе с сестрой Винус занялась выпуском собственной линии спортивной одежды.
Недавно Сирена утерла нос всем злопыхателям – взяла и вышла замуж за богатого бизнесмена Алексиса Оганяна, сооснователя сайта Reddit. 1 сентября 2017 года Сирена Уильямс родила мужу дочку.
Пинк никогда не была субтильной и хрупкой девушкой. Наоборот, она старалась подчеркнуть накачанные руки и пресс. Но девушка все же немножко перестаралась, и вскоре тело Пинк стало напоминать мощный мужской торс. Пропала талия, бедра стали массивнее, а ширине и мощи плеч мог бы позавидовать любой бодибилдер! Беременность на некоторое время заставила певицу позабыть про тренировки. А после родов Пинк призвала на помощь самого знаменитого тренера Голливуда – Джанетт Дженкинс, которая помогла счастливой мамочке избавиться от 22 килограммов! Кстати, даже поклонники посмеивались, говоря, что тело Пинк напоминает пластиковый торс манекена или куклы Кена.
Хилари Суонк
Старт успешной карьеры актрисы начался с отказа продюсеров! Создатели сериала «Беверли Хиллз, 90210» посчитали роль матери-одиночки, которую сыграла Суонк, очень скучной и очень быстро вывели из сюжета. Опечаленная Хилари грустила недолго – буквально в следующем году она получила предложение исполнить главную роль в драме «Парни не плачут». История о жизни и смерти транссексуала Брэндона Тины, снятая по реальным событиям, оказалась судьбоносной в карьере Хилари. Актриса удивила критиков своей игрой и практически полным перевоплощением в молодого парня! Хилари получила «Оскар» как лучшая актриса. Кстати, второй «Оскар» ей также принесла роль чересчур мужественной героини. Хилари предстала в образе Мэгги Фитцджеральд, амбициозной и грубоватой боксерши, грезившей большим рингом. Актриса провела немало часов на тренировках, разучивала апперкоты и хуки и к началу съемок вполне могла претендовать на участие в чемпионате!
Грейс Джонс
Экзотическая красавица с Ямайки росла очень застенчивой девочкой и воспитывалась в строгости. Масла в огонь подливали злые одноклассники, которые дразнили Грейс «тощей палкой». От отчаяния и скуки Грейс увлеклась спортом. Вскоре семья переехала в Нью-Йорк, а затем Грейс, несмотря на запреты отца-проповедника, уехала в Париж. Здесь ее необычная андрогинная внешность приглянулась многим модным домам. За короткое время Грейс сдружилась с Джорджио Армани и Карлом Лагерфельдом и могла рассчитывать на влиятельную поддержку в мире моды. Но мира моды девушке оказалось мало: сначала Грейс запела, а потом стала сниматься в кино. Самой заметной ролью Грейс стала темнокожая воительница Зула в фильме «Конан-варвар».
Мишель Родригес
Бронежилет, винтовка, сменная обойма для пары пистолетов – вот привычные атрибуты киновоительницы Мишель Родригес. На ее счету нет ни одной роли в романтическом амплуа!
Мишель с детства была отчаянной девчонкой и настоящей хулиганкой. Школу она бросила уже в 17 лет – ей это было абсолютно неинтересно, а свою неутомимую энергию она решила воплотить в другой сфере.
Благодаря своим превосходным спортивным навыкам девушка обошла 350 кандидаток на кастинге фильма «Женский бой»! Мишель сыграла роль Дианы Гузмен, чересчур агрессивной девушки, которая решила выплескивать свой гнев исключительно на боксерском ринге. Возможно, эта роль была близка самой Мишель – ее работу очень тепло приняли критики.
И все последующие роли лишь закрепили за девушкой статус мужественной героини: отчаянная гонщица в фильме «Форсаж», спецназовец в «Обители зла», одноглазая убийца в «Мачете». Одним из последних фильмов Родригес стал фильм «Томбой», в котором актриса сыграла сразу две роли. По сюжету наемный убийца Фрэнк устраняет брата изобретательного хирурга, которая в отместку… делает операцию по изменению пола киллеру. И теперь уже Фрэнк в новом обличие жаждет мести и старается привыкнуть к новому телу.
Несмотря на свой чересчур мужественный и немного пугающий образ, Мишель никогда не страдала от недостатка мужского внимания. Кстати, и женского тоже! Родригес приписывают романы с Оливером Мартинесом (экс-супруг Холли Берри), Вином Дизелем, актрисой Кристанной Локен и моделью Карой Делевинь. Сейчас Мишель встречается с актером Заком Эфроном, известным по главной роли в подростковом мюзикле «Классный мюзикл».
Мишель очень следит за своей фигурой – ни один день не проходит без тренировки. А перед съемками актриса лишь увеличивает нагрузки. Кстати, в жизни Мишель так же отчаянна и задириста, как и ее героини. У актрисы не раз были проблемы с законом: например, ее обвиняли в нападении на соседку по комнате (уж что или кого не поделили девочки – так и осталось неизвестным). Два последующих ее проступка аукнулись звезде настоящим тюремным сроком. В обоих случаях Родригес попалась за рулем в нетрезвом состоянии, за что и получила 48 часов тюрьмы, программу лечения от алкозависимости и приличный срок общественных работ.
Джина Карано
Могучую красотку признали «женским лицом в ММА», а сам Сильвестр Сталлоне, впечатленный ее спортивными достижениями и красотой, открыл ей дорогу в Голливуд.
35-летняя Джина родилась в семье профессионального игрока в американский футбол, и ее будущее уже было определено родителями. Сначала девочка начала играть в школьной команде по баскетболу и даже стала чемпионом штата. Затем Джина переключила внимание на волейбол. В промежутках между тренировками и чемпионатами девушка пыталась учиться и даже поступила в университет на факультет психологии.
Но поняв, что в спорте она добьется больших высот, чем в науке, стала профессионально заниматься муай тай (тайским боксом). Изначально у Джины была цель просто скинуть лишние килограммы! Но девушка проявила себя отличным бойцом: среди 14 боев она допустила лишь одно поражение! Конечно, на сильную девушку обратили внимание спортивные продюсеры, и буквально через год Карано дебютировала в чемпионате по смешанным правилам. И дебютировала просто феерично, отправив в нокаут соперницу меньше чем за 40 секунд!
Первые шаги к славе вне ринга Джина сделала еще в 2008 году, когда появилась в качестве персонажа Crush в ТВ-шоу «Американские гладиаторы».
А уже через три года на экраны вышел фильм «Нокаут», в котором Джина сыграла главную роль – бывшего бойца спецназа и наемника. Прославленный режиссер видел в главной роли исключительно Джину Карано.
Полноценным звездным часом стала роль в фильме «Неудержимые», в который ее зазвал продюсер, режиссер и актер картины Сильвестр Сталлоне. После этого на Джину просто посыпались предложения сыграть роли мужественных героинь – фильмы «Кровавая месть», «Скорость: Автобус 657», «Спасение», а затем и роль сильного мутанта Ангельской пыли в картине «Дэдпул».
Что же вкладывает общество сейчас в понятие «Гром-Баба»?
«Загадочное» с виду слово комераж обозначает отнюдь не что-то романтическое или необыкновенно притягательное, экзотическое.
В старину этим термином обозначались разного рода сплетни и пересуды, прежде всего те, конечно, которые циркулировали в дворянских сообществах.
Следует заметить, впрочем, что «комеражем» могли именовать не только сами слухи и пересуды, но и то происшествие, событие, чьё-то действие, которое дало толчок их возникновению. Именно в таком значении о «комераже» упоминают в «Мёртвых душах».
Уже во второй половине 19 века это слово, по всей видимости, становится архаизмом. В наши дни, однако, такое название взял для себя один из сайтов рунета, посвящённый моде и всему с ней связанному.
Мне кажется это словосочетание уже понятно подростку.
Подойдет более упрощенный перевод парадигмы как «правила игры», только в этом случае нужно объяснить, что «игра» употребляется иносказательно.
А вообще это суть, алгоритм какого-либо действия, явления, будь то жизнь человека, либо что-то иное.
«Алгоритм» сейчас часто применяется в информатике, поэтому подростку знакомо это слово.
Можно объяснить как поэтапность, как цепочку действий.
Дюжий- очень сильный, крепкий здоровьем человек.
Слово «недюжий» вообще-то не применяется в русском языке. Есть слово «недюжинный». Так говорят о незаурядном, выдающемся по своим качествам в какой либо области деятельности, человеке.
ГРОМ-БАБА
Редко в еврейской семье бывают такие случаи, но, как говорят, «что ни случается».
Кто в нашем квартале не знал Беллу и Иосифа? Пожалуй, что таких людей не найдется. Всегда на виду, в чем-то даже беззащитные они, обремененные кучей детей своих и многочисленных родственников. Мой друг Павел, что жил с ними на одной лестничной клетке, утверждал, что никогда не знал, сколько их. Шныряли они, друг на друга похожие, чумазые, с плутовским выражением лица, горластые и сопливые, и не было никакого сладу с ними, а тем более, не поддавались счету.
Только одна Белла. Грузная женщина с некрасивым мужским лицом и вечно торчащими нечесаными сальными волосами. Очень просто решала для всех неразрешимую задачу. Грозно появлялась в дверях своей квартиры, и все замирало в оцепенении: летний, теплый воздух и жирные назойливые мухи, и несчастные дети, всегда застигнутые врасплох, следящие за малейшим движением повелительницы.
Иосиф долго отнекивался от предложенного ему стакана с водкой, но подвыпившие мужики были непреклонны, пока содержимое стакана, утробно екнув, не прижилось в его желудке. Задохнувшись там луком и селедкой, закуской, что была в изобилии на поминальном столе.
Веселость быстро разлилась по жилкам, уставшим от работы и нищеты и беспросветного будущего и настоящего. Кепочка свесилась козырьком на натруженную спину Иосифа, язык развязался сам собой, рука разила костяшки домино, одну за другой, не зная пощады.
Все было хорошо: и летний вечер, и настроение. И так уютно в мужской компании: на равных спорить, забыв обо всем на свете, и кричать «следующий», раз пошла масть. Если бы не Белла, ее «пакостный» и даже, «злодейский» характер.
Третий рык «Домой!» тоже остался без внимания, он-то и стал завершающим в этой истории.
ГРОМ-БАБА
ГРОМ-БАБА
Редко в еврейской семье бывают такие случаи, но, как говорят, «что ни случается».
Кто в нашем квартале не знал Беллу и Иосифа? Пожалуй, что таких людей не найдется. Всегда на виду, в чем-то даже беззащитные они, обремененные кучей детей своих и многочисленных родственников. Мой друг Павел, что жил с ними на одной лестничной клетке, утверждал, что никогда не знал, сколько их. Шныряли они, друг на друга похожие, чумазые, с плутовским выражением лица, горластые и сопливые, и не было никакого сладу с ними, а тем более, не поддавались счету.
Только одна Белла. Грузная женщина с некрасивым мужским лицом и вечно торчащими нечесаными сальными волосами. Очень просто решала для всех неразрешимую задачу. Грозно появлялась в дверях своей квартиры, и все замирало в оцепенении: летний, теплый воздух и жирные назойливые мухи, и несчастные дети, всегда застигнутые врасплох, следящие за малейшим движением повелительницы.
Иосиф долго отнекивался от предложенного ему стакана с водкой, но подвыпившие мужики были непреклонны, пока содержимое стакана, утробно екнув, не прижилось в его желудке. Задохнувшись там луком и селедкой, закуской, что была в изобилии на поминальном столе.
Веселость быстро разлилась по жилкам, уставшим от работы и нищеты и беспросветного будущего и настоящего. Кепочка свесилась козырьком на натруженную спину Иосифа, язык развязался сам собой, рука разила костяшки домино, одну за другой, не зная пощады.
Все было хорошо: и летний вечер, и настроение. И так уютно в мужской компании: на равных спорить, забыв обо всем на свете, и кричать «следующий», раз пошла масть. Если бы не Белла, ее «пакостный» и даже, «злодейский» характер.
Третий рык «Домой!» тоже остался без внимания, он-то и стал завершающим в этой истории.