что такое дениш выпечка
Что такое дениш? С какими начинками можно выпекать?
Дэниш — открытая булочка из слоеного теста в которую добавляются различные начинки: заварной крем, шоколадный соус, орехи, изюм…
Дениши внешне очень похожи на привычную слойку — цветочки с сочной серединкой, но на поверку отличаются от них утонченным нежным вкусом. Секрет — в особой рецептуре и специальном масле, используемом в выпечке. Так, маленькое «солнышко» утром дарит улыбку и хорошее настроение.
Дениш с заварным кремом и корицей
Дениш с ананасом
Дениш с персиком
Дениш с малиновым джемом
Дэниш — открытая булочка из слоеного теста, в которую добавляются различные начинки: заварной крем, шоколадный соус, орехи, изюм…
Сеть супермаркетов «Азбука Вкуса» представляет Вашему вниманию дэниш с фруктами — аппетитный подарок лета, которого мы всегда так ждем. Кусочки сочной клубники и нежного киви в сочетании с солнечным ананасом — это настоящая фруктовая симфония, гармонично обрамленная свежим слоеным тестом.
Подарите себе маленький праздник: пригласите друзей и подруг, заварите крепкий ароматный чай, подайте к столу дэниши с фруктами — и в Ваш дом заглянет долгожданное лето.
Дэниш — открытая булочка из слоеного теста, в которую добавляются различные начинки.
Дениш с заварным кремом и корицей
Дениш с ананасом
Дениш с персиком
Дениш с малиновым джемом
Заварной крем, шоколадный соус, орехи, изюм…
Короче все, что вы положите.
«Дениш» с консервированным абрикосом
Простой и быстрый пошаговый рецепт домашних булочек «дениш» из замороженного слоеного теста «Звёздное».
Ингредиенты
| 500 г | слоеного дрожжевого теста |
| 50 г | миндаля, нарезанного лепестками |
| 9-18 | половинок консервированных абрикосов в сиропе |
| 1 | яйцо |
Инструкция
Разморозьте слоеное дрожжевое тесто. Большой противень застелите бумагой для выпечки.
Переложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте тесто в квадрат толщиной 4 мм.
Ножом-роликом для пиццы нарежьте тесто квадратами со стороной 8-10 см. Сложите квадраты по диагонали в треугольник. Отступив от края 1.5-2 см, сделайте надрезы от сгиба, не доходя до угла. Разверните тесто по сгибу и смажьте края яйцом, слегка взбитым с 2 ст.л. воды. Выверните противоположенные ненадрезанные края.
Разложите заготовки на противень, в центр насыпьте немного миндальных лепестков. Сверху разложите половинки абрикосов срезом вниз. Прикройте пленкой и оставьте на расстойку при комнатной температуре на 2 часа. Смажьте тесто яйцом с водой.
Поставьте противень в духовку и сразу же убавьте температуру до 180 С. Выпекайте 18-20 минут, до золотистого цвета.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Цитатник
Святая Земля. Литографии Луиса Хэйга (Louis Haghe) по рисункам Дэвида Робертса (David Roberts). Част.
Виктория(Victoria)Британская Колумбия,Канада http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/0.
Куинз Парк(Queens Park)Тувумба,Австралия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/f236a.
Сады Маннингтон(Mannington Gardens),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/29a.
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Дэниш с персиком.
Дэниш — это открытая булочка из слоеного теста в которую добавляются различные начинки: заварной крем, шоколадный соус, орехи, изюм… … Дениш с заварным кремом и корицей. Денишс ананасом. Дениш с персиком. Дениш с малиновым джемом. Дэниш с вишней. Дэниш с грушей …
Получилась очень вкусная выпечка, но…это лишь жалкое подобие того дэниша из Елисеевского магазина. Ех, попался бы мне их кондитер, рецепт выпытала бы любым доступным способом!))). А пока кондитера Елисеевского не встретила, поделюсь своим рецептиком.
Нам потребуется для 8 штук:
Для заварного крема:
2 яйца
2 ст л муки
100 гр сахара
125 гр молока
ваниль
Сначала я приготовила заварной крем.
Размешала 2 яйца с двумя ложками муки. Затем закипятила молоко, добавила сахар и непрерывно помешивая, вылила в горячее молоко яичную смесь. Поварила на маленьком огне до загустения, в конце нужно добавить ваниль. Именно ваниль, а не ванилин, иначе не будет того вкуса. У меня был сахар с натуральной ванилью, поэтому цвет крема стал слегка коричневатым с небольшими вкраплениями.
Оставим крем остывать и займёмся тестом.
Полностью размороженное тесто, слегка раскатать. Каждый лист теста разрезать на 4 части. Получится 8 квадратиков теста со сторонами примерно 10 см.
Далее каждый уголок квадрата надрезаем ножом, но не до самой середины.
В середину квадрата кладём ложку крема и соединяем уголочки по четыре, через один. На фото всё понятно. Далее соединяем оставшиеся четыре, так-же через один.
Смазываем взбитым яйцом.
Сверху на серединку кладём персики или другие подготовленные фрукты.
И в разогретую духовку.
Готовьте, экспериментируйте, очень вкусная выпечка. Приятного аппетита!
| Рубрики: | ВЫПЕЧКА/слоёная |
Метки: дэниш дениш слоёная выпечка дэниш с персиком
Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю
Дэниши со сладкими начинками
Дэниш с ванильной начинкой
| Код: 129382 Масса нетто (з)*: 70 гр. Срок годности (з)*: 6 мес. Укладка: 55 шт./короб *(з) – в замороженном виде |
Please wait.
Thank you!
A download link has been sent via email
Состав: начинка Кремфил с ароматом ванили (вода питьевая, сахар, сироп глюкозный, загустители: крахмал кукурузный и Е466; растительный жир, соль, красители: Е171, Е160а, Е160с; консервант сорбат калия, регулятор кислотности винная кислота, ароматизатор, эмульгатор Е435), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, маргарин (рафинированные дезодорированные растительные масла, вода, эмульгаторы (Е472с, Е475), соль, консервант Е200, регулятор кислотности лимонная кислота), сахар, дрожжи хлебопекарные, меланж яичный жидкий, комплексная пищевая добавка (пшеничная клейковина, эмульгатор Е472е, антиокислитель Е300, ферменты микробного происхождения), соль (соль, агент антислеживающий Е536).
Продукт может содержать следы семян кунжута, сои, горчицы, молочных продуктов.
Информационные (расчетные) показатели пищевой ценности в 100 г готового продукта: белки – 5,5 г, жиры – 10,7 г, углеводы – 60,8 г. Энергетическая ценность 100г продукта, ккал/кДж – 367/1537.
Дэниш с творожной начинкой
| Код: 129381 Масса нетто (з)*: 70 гр. Срок годности (з)*: 6 мес. Укладка: 55 шт./короб *(з) – в замороженном виде |
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, творог (молоко нормализованное, закваска), вода питьевая, сахар, маргарин (рафинированные дезодорированные растительные масла, вода, эмульгаторы (Е472с, Е475), соль, консервант Е200, регулятор кислотности лимонная кислота), меланж яичный жидкий, сметана (нормализованные сливки, закваска), дрожжи хлебопекарные, смесь сухая для кремов (сахар, загустители: Е1414 и Е401; молоко цельное сухое, стабилизаторы: Е339 и Е450; ароматизатор, краситель Е160а, уплотнитель Е516), комплексная пищевая добавка (пшеничная клейковина, эмульгатор Е472е, антиокислитель Е300, ферменты микробного происхождения), соль (соль, агент антислеживающий Е536), добавка комплексная пищевая (загуститель Е1422, сахар, консервант Е202).
Продукт может содержать следы семян кунжута, сои, горчицы.
Информационные (расчетные) показатели пищевой ценности в 100 г готового продукта: белки – 11,2 г, жиры – 12,1 г, углеводы – 43,6 г. Энергетическая ценность 100г продукта, ккал/кДж – 330/1382.
Легкость выпечки по технологии PRO-Bake – выпечка без разморозки и расстойки – Прямо в печь!
Рекомендуемый способ приготовления: полуфабрикаты разложить на листы/противень, не размораживать. Выпекать при температуре 170 – 180°С в течение 16-18 минут. После выпечки рекомендуется выдержать 10 – 15 минут.
Внимание! Способ приготовления может изменяться в зависимости от конструктивной особенности печи.
Повторное замораживание полуфабрикатов не допускается!
Дениш что это такое
Выпечка дениш – популярное австрийское лакомство с различными начинками. Изначально десерт прижился в Дании, затем распространился по всей Европе. Сегодня дениш готовят практически во всех государствах. Кондитеры каждой страны вносят в рецепт свои изменения, благодаря чему по праву могут считать выпечку блюдом своей родины.
Общие представления о десерте
Так что же представляет собой выпечка дениш? Это нежный, хрустящий десерт с начинкой из фруктов, шоколада, ягод, заварного крема, сливочного сыра и т. д. Например, в США самым популярным видом лакомства является дениш с густым сладким киселем из вишни, а в Италии лакомство предпочитают готовить с маскарпоне. Десерт может иметь различные формы и размеры, все эти критерии зависят лишь от фантазии кондитера, создающего выпечку.
Основа для лакомства
Тесто, из которого готовят дениш, очень сильно напоминает заготовку для круассанов как по составу, так и по процессу изготовления. Единственная разница заключается в том, что французский десерт содержит на порядок больше сливочного масла, а в состав австрийского лакомства входит молоко и куриные яйца. Приготовление теста – процесс довольно хлопотный. Ведь заготовка для выпечки дениш обязательно должна «отлеживаться» в холодильнике, после чего раскатываться. И повторять такую процедуру необходимо неоднократно! Именно поэтому многие современные хозяйки, у которых буквально каждая минутка на счету, предпочитают делать десерт из готового слоеного теста, которое легко приобрести в любом магазине.
Как создавать лакомство — каждый решает сам. Однако следует помнить, что настоящий австрийский десерт может получиться лишь из заготовки, сделанной по всем правилам. Этот процесс хоть и хлопотный, но весьма простой. Предложенный в нашей статье рецепт дениша с фото поможет вам создать изумительную и изысканную выпечку, сравнимую с той, которую можно отведать в лучших кофейнях Австрии и Дании.
Нежнейший десерт с заварным кремом
Такой рецепт выпечки дениш считается классическим в Дании. Именно лакомство, начиненное заварным кремом, можно встретить в любом кафе, булочной или кофейне этой страны. Более оригинальные рецепты предлагают использовать различные консервированные или свежие фрукты и ягоды. Плоды можно нарезать маленькими кусочками или же оставить в целом виде. Фрукты кладут прямо на кремовую начинку, а уже затем отправляют в духовой шкаф. Кстати, благодаря этому выпечка получается более нарядной.
Ингредиенты для приготовления хрустящего теста:
Для прослойки теста понадобится 300 грамм качественного сливочного масла, а для смазывания изделий — два куриных желтка.
Компоненты для нежного крема:
Приготовление теста для классической датской выпечки дениш
Собрав все ингредиенты, приступим к приготовлению теста:
Теперь займемся прослаиванием:
Приготовление заварного крема
Пока тесто охлаждается, следует сделать начинку для будущего лакомства:
Создание нежного и хрустящего лакомства
Охлажденное тесто вынуть из холодильника и раскатать в пласт толщиной около 5 миллиметров. Нарезать заготовку на квадраты размером около 10 сантиметров. В центр каждой заготовки положить чайную ложечку заварного крема, после чего слегка приподнять края заготовки и защипнуть их, сформировав своеобразные бортики.
Поместить заготовки для денишей на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставить на 30-40 минут в теплом месте, чтобы изделия немного подошли. Смазать поверхность будущих слоек взбитым желтком, после чего отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Готовые слойки вынуть из духовки и полностью остудить.
Рецепт денишей довольно трудоемок, но при этом очень прост. Стоит лишь немного набить руку, как приготовление австрийского лакомства не будет представлять никаких сложностей. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Тесто слоеное дрожжевое — 1 кг;
Масло сливочное — 200 грамм (1 пачка);
Консервированные персики — 1 банка;
Виноград крупный — 100 грамм;
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Дэниши очень вкусные датские булочки или пирожки. Благодаря нежному тесту в сочетании с кремом и фруктами, получается прекрасный десерт, который будет желанным гостем на любом праздничном столе.
Готовое слоеное тесто размораживаем и раскатываем, режем на одинаковые квадраты.
По центру каждого квадрата вырезаем круглое отверстие.
Накладываем квадрат с отверстием на другой целый квадрат и защипываем края.
Выпекаем дениши при температуре 200 градусов в течение 20 минут, смотрим, чтобы верхушка приняла ровный светло-коричневый цвет. Готовые дэниши смазываем сладкой водичкой.
Готовим масляный крем, для этого полстакана воды доводим до кипения, всыпаем сахар, тщательно мешаем, размягчаем масло до консистенции густой сметаны, взбиваем венчиком и постепенно вливаем в него воду с сахаром, не переставая взбивать.
Выкладываем крем в дениши.
Половинки консервированных персиков разрезаем пополам, крупный виноград разрезаем пополам, вынимаем косточки, киви чистим, режем на дольки. Украшаем дениши персиком, половинкой винограда и долькой киви.
| Село | |
| Дениши | |
|---|---|
| укр. Дениші |
 |  |
| Флаг | Герб |
Украина
Содержание
География [ править | править код ]
Дениши находятся в 20 км западнее Житомира. Село расположено на скалистом левом берегу Тетерева, в 3 км ниже впадения Бобровки. Занимает площадь 1,324 км².
История [ править | править код ]
Село известно с XVIII века, носило название Дунаец. С 1903 г. принадлежало семье Терещенко, которые в 1911 г. построили здесь дворец.
В 1848—1901 годах в селе работал чугунолитейный завод.
Население [ править | править код ]
Численность населения по переписи 2001 года составляла 1164 человека.
Достопримечательности [ править | править код ]
Праздники [ править | править код ]
Ежегодно в Денишах отмечается День села — 1 суббота августа.
Местный совет [ править | править код ]
Село Дениши — административный центр Денишовского сельского совета.
Адрес сельского совета: 12422, Житомирская область, Житомирский р-н, с. Дениши, ул. Ленина, 24.