что такое боба чай
Tea bubble: бабл ти что это за напиток с шариками
Мода на безалкогольные напитки довольна консервативна. Кофе, чай и соки – разнообразие здесь возможно лишь в сочетаниях. Если на рынке появляется что-то новенькое, оно привлекает пристальное внимание, как например, Tea bubble. В переводе с английского это чай с пузырьками, напиток на основе чая с добавлением молока, сиропов и фруктовых топпингов.
Кто изобрел напиток
Появился чай с шариками (пенистый чай) 40 лет назад в Тайване. Изначально его рецепт выглядел так: смесь черного горячего чая, маленьких шариков, сделанных из тапиоки, сгущенки, меда и сиропа. В 90-х этот напиток стал популярным в Калифорнии и покорил всю Америку. С каждым годом география этого напитка с шариками расширялась и со временем он появился в меню McDonalds.
Со временем его начали готовить не только из горячего черного чая, но использовали в качестве основы зеленый чай, чай с жасмином и другие сорта. Также большие тапиоки вытеснили маленькие, появились разные добавки. В конце 90-х даже появились целые кафе, посвящённые исключительно этому напитку.
Из чего делают бабл ти
Tea bubble – не просто необычный напиток, он и чрезвычайно полезный. В нем содержится кладезь витамин: кальций, калий, железо и другие полезные микро- и макроэлементы. Делают чай из таких ингредиентов:
Сегодня представлен Tea bubble в холодном и горячем виде. Подают напиток в герметичных стаканах вместе с широкой соломинкой, который и едят все топпинги одновременно с напитком. Из-за такого необычного способа употребления чай также называют забавным напитком (tea funny).
Рецепты приготовления
Хотите попробовать приготовить в домашних условиях такой чай? Это вполне возможно, главное заранее подготовить все необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления выглядит так:
Tea bubble готов, насаждайтесь вкусом необычного напитка.
Рецепт Tea bubble с манго
Предлагаем еще один рецепт, для которого вам понадобится:
При желании можно добавить кусочки свежих фруктов и ягод.
Рецептов приготовления этого напитка множество, можете включить фантазию и миксовать разные добавки в поиске идеального сочетания вкусов.
Польза, вред напитка с шариками
Классический Tea bubble из Азии состоит из натуральных ингредиентов и несет неоспоримую пользу организму.
Но сегодня Tea bubble стал очень популярен и в европейских странах вместо «жемчужинок» используют яркие желатиноподобные шарики, которые могут нанести вед организму. Итак, чем же может навредить этот популярный ярких напиток?
Поскольку этот напиток пользуется большей популярностью у детей, стоит с осторожностью его употреблять. Если уж хочется насладиться его вкусом, лучше приготовить в домашних условиях.
Баббл чай
Баббл чай (bubble tea, boba) дословно означает “чай с шариками”, представляет собой своеобразный коктейль, который включает заваренный чай, сладкий сироп, молоко, топпинг из фруктов, и один из главных компонентов – тапиоку – крахмалистая мука в форме шариков.
Классическое исполнение Баббл чая подразумевало использование чая, смешанного со сладкой газированной водой. Лишь со временем в такой коктейль начали добавлять дополнительные подсластители, ароматические добавки и съедобные шарики.
История возникновения
Родиной такого чайного коктейля является Тайвань. Изобрели Bubble (boba) tea в середине восьмидесятых годов. Все началось с того, что на острове начали практиковать японский обычай подавать чай холодным. Чтобы как-то улучшить и разнообразить вкус, в напиток начали добавлять различные сладкие сиропы, десерты и шарики из тапиоки.
Свое название он приобрел не из-за наличия в составе шариков, а потому что при интенсивном перемешивании ингредиентов появлялись кислородные пузырьки.
Со временем коктейль с шариками начал набирать популярность и к концу нулевых широко использовался в Америке и в Австралии. Затем распространился по Европе (особенно стал популярным в Германии), в России его начали готовить совсем недавно.
Описание чая с шариками
Баббл чай имеет большое разнообразие рецептов по приготовлению, поэтому вкус будет зависеть от выбранных ингредиентов. Неизменна лишь основа – черный или зеленый сорт чая. Можно также использоваться молочный улун, он придает напитку нежный сливочный вкус. В качестве топпинга используется ароматизированный сироп, вкус которого может быть каким угодно. В подсластителях не применяют сахар, а добавляют натуральную фруктозу.
Кроме шариков из тапиоки, в напиток могут быть добавлены специфические добавки – джус болл и джем болл. Джус болл – капсула с оболочкой из вытяжки морских водорослей, внутри которой содержится сок. Джем болл – та же самая капсула, только внутри находится густое варенье.
В данном коктейле могут содержаться порезанные фруктовые кусочки, желе, сгущенное молоко, джем. При изготовлении летнего напитка с освежающим эффектом, в чай кладут измельченный лед. В некоторых странах Баббл чай называют молочным, в качестве добавки в него добавляют миндальное, соевое или кокосовое молоко.
Состав и свойства
Bubble tea скорее нельзя назвать полезным напитком, который содержит витамины и минералы. Кроме чая в нем нет каких-либо полезных компонентов. Так как главный ингредиент напитка – шарики из тапиоки изготовлены из крахмала, можно говорить о высоком содержании калорий в таком коктейле.
Жир, как правило, отсутствует, как и питательные вещества, отсюда следует вывод, что Баббл чай является практически бесполезным для здоровья. Калории, находящиеся в крахмале, являются простыми углеводами, которые в отличие от сложных, не так полезны для организма. В коктейле содержится много сахара и различных подсластителей, что тоже не является плюсом. При добавлении молока выходит коктейль с калорийностью в 300-400 Ккал, он не дает чувство насыщения и не обогащает организм полезными минералами, но зато способствует набору веса.
Исходя из всего этого, можно сделать вывод, что Баббл чай является десертным напитком, он вполне может заменить любой десерт, употреблять такой напиток можно не часто.
Способ приготовления
Для того, чтобы выпить Баббл чай, не обязательно идти в кафе. Такой необычный коктейль можно приготовить в домашних условиях:
Жемчужный боба чай является напитком, вкус которого можно менять в зависимости от предпочтений. Единственным условием для получения поистине вкусного коктейля, является использование высококачественного чая, так как именно он является основой всего напитка.
Bubble Tea
Содержание:
Мода на безалкогольные напитки достаточно консервативна и практически не приемлет новшеств. Разнообразие вносят лишь различные сочетания классических продуктов. Если в магазинах и общественных заведениях появляется какая-нибудь новинка, она обязательно привлекает активное внимание.
Не обошло стороной и вкусный напиток с оригинальным названием – Bubble Tea. Оригинальный коктейль появился в Тайвани, а через некоторое время завоевал весь мир своей оригинальной структурой и великолепным вкусом.
Как появился напиток?
Пенистый чай или напиток с шариками появился в 80-х годах в Тайвани. Открытие произошло совершенно случайно. Его изобретательница изначально планировала просто сочетать десерты из тапиоки с ароматным чайным напитком. В результате она поняла, что это невероятно вкусно и необычно.
В Тайване на тот момент уже был известен обычай пить кофе холодным. Также решили попробовать и с чаем. Первоначальную рецептуру с горячим настоем со временем доработали. В нее вошел охлажденный черный чай, сладкие сиропы, молоко и шарики тапиоки. В таком формате напиток и прославился на весь мир.
В 90-х годах коктейль получил популярность в Америке, откуда и пошло его широкое распространение по другим странам. Именно в это время начали открываться кафе и рестораны, посвященные вкусному напитку.
Современный состав Bubble Tea
Бабл Ти – это не просто сладкий десерт, забава для молодежи, а необычайно полезный напиток, содержащий огромное количество витаминов, макро- и микроэлементов. Классический рецепт включает следующие ингредиенты:
Интересный факт. Сегодня в кафе, уличных торговых точках Bubble Tea доступен в виде теплых и прохладительных напитков. Подают в специальных стаканчиках с соломинкой, через которую и едят все компоненты коктейля вместе с чайной основой.
Польза
Классический рецепт состоит только из натуральных компонентов и обеспечивает организму колоссальную пользу:
Сегодня классический рецепт постоянно совершенствуется, что не всегда положительно сказывается на составе и свойствах готового коктейля. Вместо тапиоки многие используют желатиноподобные шарики, употребление которых может негативно отразиться на здоровье. В некоторых ситуациях коктейль вреден:
Интересный факт. Если хотите получить максимальную пользу, лучше всего готовить коктейль в домашних условиях, а не покупать его в кафе или на уличных лавках. Так вы будете на 100% уверены в натуральности и безопасности состава.
Что такое пузырьковый чай?
Что такое Боба или Бабл-Ти
Пузырьковый чай является основным продуктом большинства современных чайных магазинов. Он уникален тем, что в нем используется жевательный черный жемчуг тапиоки. Б абл-ти возник на Тайване и приобрел популярность в 1980-х годах. В последние 10 лет этот тайваньский чай становится все более популярным в Европе и Соединенных Штатах.
Изначально его делали из семян базилика и желейных кубиков, вместо черного жемчуга, используемого сегодня. Боба обыч но смешивают со вспененным молоком, чтобы получился восхитительный к октейл ь, который доставит удовольствие всей семье.
Чай с шариками бабл и ванилью рецепт
Чай с шариками bubble несложно сделать самостоятельно, главное отварить правильно тапиоки, как указано на упаковке.
Приготовление бабл чая:
Тапиоки поместить в кастрюлю и залить водой. Поставить на средний газ и довести до кипения, тщательно помешивая и проварить пятнадцать минут. Шарики достать из воды и остудить. Залить заварной чай кипятком, добавить тростниковый сахар, пакетик ванильного сахара и молоко, перемешать до растворения сахара и дать остыть. Охлаждённый чай налить в большие пластиковые стаканы, добавить сахар, тапиоковые шарики, лёд в кубиках и соломинку.
Современный состав Bubble Tea
Бабл Ти – это не просто сладкий десерт, забава для молодежи, а необычайно полезный напиток, содержащий огромное количество витаминов, макро- и микроэлементов. Классический рецепт включает следующие ингредиенты:
Интересный факт. Сегодня в кафе, уличных торговых точках Bubble Tea доступен в виде теплых и прохладительных напитков. Подают в специальных стаканчиках с соломинкой, через которую и едят все компоненты коктейля вместе с чайной основой.
Рецепт тапиоковых шариков бабл ти
По вкусу шарики напоминают мягкий зефир. Цвет и вкус крахмалистый продукт приобретают благодаря ингредиентам, которые входят в состав чая. Они питательные и благодаря им напиток приобретает изысканный вкус. Маниоковое саго бывает белого и чёрного цвета. Тёмный оттенок приобретают благодаря добавлению тростникового сахара.
Процесс приготовления тапиоковых шариков:
Тропическое растение маниоки помещают в металлическую емкость, заливают холодной водой и настаивают три дня в прохладном месте. Затем корешки перетирают и оставляют в воде. После этого крахмал оседает на дно. Таким образом продолжают до тех пор, пока крахмальный порошок не станет очищенным. Затем варят, тщательно помешивая в кастрюле на среднем огне. При варке корни становятся белыми маленькими шариками. В магазинах продаются шарики тапиоки разных размеров.
Из чего делают бабл ти
Tea bubble – не просто необычный напиток, он и чрезвычайно полезный. В нем содержится кладезь витамин: кальций, калий, железо и другие полезные микро- и макроэлементы. Делают чай из таких ингредиентов:
Смотрите также: Холодный чай (ice tea) – вкуснейший освежающий напиток
Сегодня представлен Tea bubble в холодном и горячем виде. Подают напиток в герметичных стаканах вместе с широкой соломинкой, который и едят все топпинги одновременно с напитком. Из-за такого необычного способа употребления чай также называют забавным напитком (tea funny).
Наслаждайтесь вкусом чая Боба
Приготовить э тот напито к в домашних условиях легко. О н наверняка понравится как детям, так и взрослым своим необычным вкусом в сочетании с жевательными шариками. Экспериментируйте с ин греди ентами и пробуйте новые яг одные добавки, чтобы придать немного новизны стандартным смесям. Различные виды подсластителей влияют на конечный вкус напитка. Используйте мед и коричневый сахар для более насыщенных ароматов. Если вы завариваете старый жемчуг с холодной водой, то лучше взять сахарный сироп, так как гранулированный белый сахар плохо растворяется.
Полезен ли Bubble Tea? Плюс, как сделать это дома
Пузырьковый чай (или чай боба) был описан как тип напитка, который вы можете «жевать» благодаря сгущающему эффекту фирменного жемчуга тапиоки напитка.Боба, появившаяся на Тайване, но становя
Содержание:
Пузырьковый чай (или чай боба) был описан как тип напитка, который вы можете «жевать» благодаря сгущающему эффекту фирменного жемчуга тапиоки напитка.
Боба, появившаяся на Тайване, но становящаяся все более популярной и доступной по всему миру, может выглядеть как коктейль с яркими цветами; однако, к сожалению, это не лучший выбор, если вы следите за своим сахаром или хотите увеличить потребление питательных веществ.
Ниже мы рассмотрим, как производится пузырьковый чай / боба, откуда поступает жемчуг тапиоки и как вы можете сделать более здоровую версию дома.
Что такое пузырьковый чай?
В большинстве случаев названия пузырьковый чай, чай боба и чай с жемчужным молоком используются взаимозаменяемо. Существует много различных видов, начиная от сладких сортов, таких как клубника и медовая роса, и заканчивая напитками на основе кофе.
Из чего сделан боба?
Бобу обычно делают из сладкого чая или сока, а также шариков тапиоки и других ингредиентов, которые добавляют вкус. Например, Бобу можно сделать с:
Типы чаев, используемых для приготовления пузырьковых чаев, могут представлять собой зеленый чай, черный чай или другие виды кофеина или травяные чаи с кофеином. В некоторых местах даже предлагают уникальные ароматы, такие как хорхата или чили порошок пузырькового чая.
Хотя большинство пузырьковых чаев являются безалкогольными, некоторые магазины теперь предлагают коктейли боба, например, сорта пива, водки или крема Kahlua.
Какие шарики в чае боба?
Это тапиока «жемчуг». Это на самом деле то, что слово «боба» на тайском языке означает
Что такое тапиока? Жемчуг тапиоки, а также мука тапиоки изготавливаются из корня маниоки (Манихот Эскулента), это растение с очень высоким содержанием крахмала. Вы найдете тапиоку в некоторых десертах, выпечке, тесте, пудингах, желе и напитках, потому что она используется в качестве загустителя, поскольку поглощает жидкости.
Жемчуг Боба отвечает за интересный внешний вид, структуру и вкус пузырькового чая. Тапиока поглощает большое количество воды и приобретает гелеобразную консистенцию, благодаря чему пузырьковый чай немного гуще, чем большинство соков или чаев.
Тапиока имеет слегка сладкий, мягкий вкус. Поскольку он не обладает интенсивным собственным вкусом, он в основном адаптируется к вкусу напитка. Хотя это не очень питательный ингредиент, он не содержит глютена, низкокалорийен и не содержит сахара.
история
Боба возникла в 1980-х годах на Тайване, а затем стала модной в Соединенных Штатах в 90-х годах. Есть противоречивые истории о том, кто «изобрел» бобу, но большинство людей считают, что напиток возник в Тайнане, Тайвань, в чайхане Ханлин, где владелец представил напиток с использованием сначала белого жемчуга тапиоки, а затем черного.
Пузырьковый чай распространился по всей Азии и, в конечном итоге, на «Запад». В мандарине это также называется чжэнь чжу най ча, что переводится как «чай с жемчужным молоком».
Несмотря на то, что в течение короткого периода времени он приобрел некоторую популярность в США, он так и не завоевал популярность среди широкой публики и, по большей части, сошел на нет в конце 90-х годов.
Хотя боба оставалась популярной в некоторых общинах в США с большим азиатским населением, только недавно она достигла большей аудитории, особенно в крупных городах, таких как Л.А. и Нью-Йорк.
Чай Боба полезен для вас?
Большинство экспертов в области здравоохранения не сочтут чай боба очень полезным для вас, считая, что сладкие напитки, как правило, содержат много калорий и содержат относительно мало питательных веществ, помимо потенциально некоторых витаминов и антиоксидантов, если использовать настоящий фруктовый сок или качественный чай.
Жемчуг тапиока / боба сам по себе не очень калорийен, но в нем также мало белка, полезных жиров и большинства витаминов и минералов. В целом, пузырьковый чай не очень полезный напиток или хорошее дополнение к вашей диете, если вы хотите получить больше необходимых питательных веществ.
Так как плохо для тебя Боба? Это зависит от того, какие именно ингредиенты боба используются. Если использовать много добавленного сахара и обработанного сока, то чай Боба будет с высоким содержанием калорий.
Например, одна зеленая чайная боба весом 16 унций обычно содержит около 240+ калорий, 50 граммов углеводов и 40 граммов сахара.
Исследования показывают, что регулярное употребление сладких напитков связано с различными проблемами со здоровьем, такими как:
Пузырьковый чай также может быть приготовлен с молоком и кофе с высоким содержанием кофеина, что проблематично для некоторых людей, чувствительных к воздействию кофеина.
Для людей (включая детей) с аллергией или непереносимостью определенных компонентов, таких как коровье молоко, пузырьковый чай может вызвать ряд проблем с пищеварением, таких как вздутие живота, газы и диарея.
Как приготовить пузырьковый чай (это здорово!)
Хотите знать, как сделать пузырьковый чай? Сначала вам нужно будет найти жемчуг боба / тапиоки, который можно найти в некоторых магазинах здоровой пищи, крупных супермаркетах или онлайн.
В США вы, скорее всего, найдете большие жемчужины, а не мелкие, которые могут быть доступны в других частях света. Жемчуг обычно белый в сыром виде и почти прозрачный после приготовления. Вы также можете приобрести цветной жемчуг тапиоки, если хотите приготовить красочный тип пузырькового чая.
Чтобы улучшить содержание питательных веществ в пузырьковом чае, попробуйте использовать настоящий фруктовый сок и немного добавленного сахара.
Вот рецепт полезного чая Боба, который можно попробовать дома:
Если вы хотите сделать рецепт еще слаще, вы можете закончить, добавив немного меда или сиропа. Сироп может быть приготовлен с использованием трех частей воды, двух частей кокосового пальмового сахара и одной части коричневого сахара (пропустите это, если вы хотите придерживаться низкокалорийной версии). Вы также можете попробовать использовать стевию или монах вместо обычного сахара, чтобы сократить количество углеводов и калорий.
Риски и побочные эффекты
Самым большим недостатком регулярного употребления напитков боба является то, что в них много сахара и обработанных ингредиентов, а в некоторых случаях и кофеина.
По данным веб-сайта Forbes, употребление тапиоки из пузырькового чая также было связано с проблемами с пищеварением и даже серьезными реакциями в некоторых случаях.
При этом жемчуг тапиоки, используемый в чае боба, не представляет опасности, если у вас аллергия на орехи, кокос или глютен.