что такое бичка еда

07.12.202316.04.2022 admin 0 Comments

«БИЧКИ, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» ( Одесские зарисовки )

Как ни крути, а бИчки — это еще одна священная гастрономическая корова города у самого синего моря. Некоторые одесситы, выросшие в молдаванских двориках и помнящие запах бычка, жареного во дворе на примусе, кривят рот, когда сгоревшие в первый день на пляже люди бегут в ближайший ресторан за этим почти что деликатесом. Они, эти люди, могут рассказать Вам за деда, за его просмоленную лодку, за утреннюю рыбалку и за то, как можно надергать бычка лениво, с пирса, а потом есть его безо всяких стеснений на завтрак свежего, посоленного морской водой и приправленного летом. Причем дома.

Вы можете ловить бИчка с откуда угодно, а можете поймать его на «Привозе». Если не поленитесь (или если повезет, что, в общем, одно и то же) — купите его вон у того бедолаги в штанах на босу ногу, купите всю связку, не пожалеете. Традиционно в Одессе любят темнолобого «кнута» — он и немного слаще, и ими можно наесться, а не пощелкать как семочку.

Дома (не на галерее, откуда у вас сейчас галерея?) бИчочка надо почистить, но не так, как чистят обычную рыбу, которая не претендует на звание священной коровы. БИчочек потрошится, а голова и плавники оставляются на тушке, и вы потом сами поймете почему. «Кнуты» чистятся быстрее, а тот бИчок, что вместо семочки требует немного времени и терпения.

Выпотрошенного бИчка надо слегка присолить. То есть, соли надо не жменю, а сильно меньше. Скажем так: чуть-чуть притрусить.

Печень бИчка, икру и молоки отложите отдельно на тарелку — их будем жарить в самом конце, но пока что их тоже можно присолить.

После этого сходите погуляйте минут на 30-40, займитесь полезным, проветрите рот с соседкой — ну, я знаю, чем вы там еще хотите заполнить паузу? Потому что если вы решите пожарить свою покупку сразу — бИчок пойдет дыбиться на сковороде, вы замучаетесь его переворачивать и решите, что оно вам больше не надо, а оно вам на самом деле надо.

Через положенное время возвращайтесь к бИчку.

Высыпьте в неглубокую и широкую мысочку кукурузной крупы самого мелкого помола, какой найдете. Ну, я знаю — жмени три, если вы таки купили всю связку. Чуть-чуть смешайте ее с солькой, можете сыпнуть немного черного молотого перчика.

Пока вы там калапуцаетесь с мукой — поставьте на огонь сковородку и налейте туда хорошего подсолнечного масла, только не как в голодный год, а хорошо так налейте, пальца на два в высоту. Когда масло начнет трещать, берите бИчка за тушку, обваливайте его в кукурузной муке и осторожно, аккуратно, одним движением кладите его на сковородку прямо в трещащее масло. Вам может показаться, шо ваш бИчочек сгорит. Пересушится. И еще много чего вам может показаться. Но — успокойте ваши нервы, а через пару минут отточенным и ловким движением переверните бИчка вниз непрожаренным. Вы видите сверху эту корочку? Вы чувствуете на всю квартиру этот запах? И это только половина бИчка…

Если вы очень большой кулинар и размер вашей сковородки позволяет разместить в ней нескольких бычков одновременно — ради бога, не тесните их кучкой. БИчок должен дышать боками при жарке, иначе вы получите просто какую-то жареную рыбу, а не бИчка. И не вздумайте накрывать его крышкой — пусть лучше потом надо мыть пол кухни, плиту и потолок, чем вы испортите такой прекрасный продукт.

Сняли и быстро на тарелку. Хрустящего. Нежного. Сладкого прямо. И когда Вы едите такого жареного бИчка — считайте, что уже сидите у себя на деревянной галерее, выходящей во двор, в трусах по колено, на табурете со специальным отверстием посередине, чтобы удобно было захватывать рукой. А пахнет вокруг молодым виноградным листом, и помидора уже пошла спелая, сладкая, и на море ходить надо утром, бо ближе к обеду вода сильно теплая и не бодрит.

Источник

БИЧОК

Феня Шаргородская открыла свой фирменный рот на ширину плеч:

— Бички! Бички! Кому свежие бички?! Молодой человек! Вы посмотрите в глаза этой глоси, она уже мечтает отдаться вам по дешевке. Что? Бички? А, хорошие?! А, лучше не бывает?! А камбалой по морде?!

Смотреть что такое «БИЧОК» в других словарях:

бичок — I чка/, ч. 1) Зменш. до бик I. 2) розм. Недопалок цигарки. 3) діал. Лежак на горищі для виходу диму. II див. бички … Український тлумачний словник

бичок — 1 іменник чоловічого роду, істота бик бичок 2 іменник чоловічого роду недопалок бичок 3 іменник чоловічого роду лежак на горищі бичок 4 іменник чоловічого роду, істота риба … Орфографічний словник української мови

быцок (бык) — бичок (бугай); (переносне) обзивати людей … Лемківський Словничок

Список рыб, занесённых в Красную книгу Украины — Рыбы, занесённые в Красную книгу Украины список из 71 го вида редких и находящихся под угрозой исчезновения рыб, включённых в последнее издание Красной книги Украины (2009). По сравнению с предыдущим изданием (1994), в издание 2009 года были… … Википедия

Bîcioc — (Ukrainian: Бичок, Bychok, Russian: Бычок, Bychok) is a commune in the Grigoriopol sub district of Transnistria, Moldova. It is composed of two villages, Bîcioc and Novovladimirovca (Нововладимировка). It is currently under the administration of… … Wikipedia

Шутько, Николай Алексеевич — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Шутько. Николай Шутько Имя при рождении: Николай Алексеевич Шутько Дата рождения: 19 декабря 1927(1927 12 19) (85 лет) … Википедия

бичечок — чка, ч. Зменш. пестл. до бичок I 1) … Український тлумачний словник

головач — а/, ч. 1) розм. Те саме, що головань. 2) діал. У західних областях України в минулому – керівна особа. 3) Жук родини пластин чатовусих з великою головою і дуже розвиненими ротовими частинами; шкідник бобових і злакових рослин; кравчик. 4) Народна … Український тлумачний словник

заворотень — тня, ч., діал. 1) Вигин річки. 2) Кастрований бичок … Український тлумачний словник

миня — і, ж., дит. Корова, бичок або теля … Український тлумачний словник

Источник

Про бички

Хм, а с пропиской тогда как?

нижуя подобного, пакетик со специями-то один.

А я порой сразу два заваривала :((

Действительно 🙂
На пакете написано везде (спереди и сзади) про калории и содержания полезностей и вкусностей исходя из 1/2 пакета.

Так то буржуйский бич-пакет рассчитан на два приема! Оттого и толстыя ходют) А наша отечественная бэпэшка на одно лицо рассчитана)

А если лапша в замечательном контейнере? Контейнер мыть? Я на такое не подписывалась

Так..все дружно выдохнули и пошли заваривать по 2 доширака..

вы еще скажите, что чайный покетик можно два раза заваривать!?

Умер известный писатель-сатирик Виктор Коклюшкин

Ему было 75 лет. Светлая память.

Когда твоему посту уже 100 лет

Но два чувака продолжают холивар в комментах, и ты каждый день получаешь уведомления

Путь от актера до борца за прекращения торговли детьми

Большое уважение к этому человеку Эштону Катчеру, который прошел путь от актера до борца за прекращения торговли детьми в целях сексуальной эксплуатации. Его организация помогла найти 6000 жертв торговли людьми.

В свете последних событий

Как молоды мы были

Когда заказал вещь в интернете и не посмотрел размеры.

Кран настоящего пикабушника))

Лайфхак

Старпер

Познакомился с девушкой намного младше себя. Далее диалог:
— Девушка: «Зачем ты все время в конце ставишь нелепые скобочки?»

— Я: «Атавизм со времен аськи»

— Девушка: «Поняла только слово времен«

Надо брать.)

На это сообщение ответила сама супруга Барра, Ниа Рени Хилл. Она очень вежливо и спокойно написала: «Сука, завали своё ебало».

Лично мне кажется, что это самый лучший ответ «защитникам» меньшинств, ЛГБТ и прочим.

Источник

Что такое бичка еда

Вы там как, готовы к осенним распродажам? Чтобы не пропустить самые интересные и выгодные предложения, подпишитесь на полезный телеграм-канал Пикабу со скидками. Да, Пикабу не только для отдыха и мемов, но и для экономных покупок!

В «Пикабу Скидки» вы найдете актуальные предложения:

• доставки еды (KFC, Delivery Club, «Папа Джонс»);

• книги («Читай-город», «Литрес», Storytel);

• услуги и сервисы («Делимобиль», Boxberry, «Достависта»);

• маркетплейсы и гипермаркеты (Ozon, «Ашан», «Яндекс.Маркет»);

• одежда и обувь (Adidas, ASOS, Tom Tailor)

• бытовая техника и электроника («М.Видео», «Связной», re:Store);

• товары для дома (IKEA, «Леруа Мерлен», Askona);

• косметика и парфюмерия («Л’Этуаль», «Иль де Ботэ», Krasotka Pro);

• товары для детей («Детский мир», MyToys, Mothercare);

• образование («Нетология», GeekBrains, SkillFactory);

• и еще куча-куча всего.