что такое байтсы в кфс и стрипсы
Калорийность блюд в КФС: чем обернутся для фигуры хрустящие стрипсы, байтсы и баскеты
KFC (КФС) — одна из крупнейших американских корпораций, владеющая по всему миру кафе быстрого питания. Брендовые блюда — из куриного мяса в особой панировке. Основана ресторатором Харландом Дэвидом Сандерсом в 30-х гг. ХХ века. В короткие сроки его хрустящие стрипсы и байтсы составили жёсткую конкуренцию макдональдским чизбургерам и гамбургерам.
Сегодня это любимый многими ресторан фастфуда, в котором можно насладиться сочными кусочками курицы, обжаренными в необыкновенно вкусных специях. Однако посещать его часто, как и все остальные учреждения быстрого питания, не стоит. Чтобы убедиться в этом, достаточно взглянуть на калорийность блюд в меню КФС.
Уже по названиям подразделов в меню КФС можно догадаться, что низкокалорийные блюда найти здесь будет крайне сложно. Брендовый продукт — курица в панировке из 11 специй и трав. Рецепт этой смеси разработал сам Сандерс. Её компоненты и пропорции являются коммерческой тайной.
Что именно KFC предлагают своим клиентам?
На первых позициях меню — высококалорийные бургеры и твистеры с начинкой из куриного мяса:
Далее — основа меню, брендовый фастфуд из курицы, который отличается и специфическим вкусом, и большим количеством калорий:
Куда же без снэков — в меню представлено несколько вариантов картофеля фри и лёгкий Цезарь. Плюс ко всему этому — лимонады, соки, пиво, кофе, чай, соблазнительные десерты, соусы и несколько блюд на завтрак.
КФС считается полезнее того же Макдональдса, так как многие блюда готовятся из свежих, фермерских продуктов — в частности, курицы и овощей. Однако обжарка, панировка, фритюр, сахар, масло — всё это является источником жиров и углеводов, а значит — высокой калорийности.
Название. Аббревиатура KFC расшифровывается как «Kentucky Fried Chicken», что в переводе означает «Кентуккский жареный цыплёнок».
Таблицы калорийности
Чтобы оценить калорийность КФС и решить для себя, стоит ли посещать это кафе, особенно в период похудения, внимательно изучите таблицы КБЖУ.
Каждая таблица калорийности посвящена блюдам определённой пищевой категории (классификация соответствует меню KFC).
Калории указаны из расчёта на 100 г продукта, кроме соусов.
Данные, представленные в таблице, взяты с официального сайта КФС, основаны на результатах лабораторных исследований, соответствуют технико-технологическим картам и опираются на информацию по калорийности от поставщиков (как утверждают учредители). На них могут влиять различия в размерах порций, региональные и сезонные особенности.
Рецептура, а значит, и калорийность блюд периодически меняется. Информация приводится на основе актуального на данный момент меню и может по истечении какого-то срока изменяться.
В некоторых ресторанах КФС продукты, входящие в рецепт, и калорийность могут незначительно отличаться.
Блюда в таблицах расположены в алфавитном порядке.
Бургеры
Твистеры
Курица
Баскеты
Снэки
Соусы
Не берите много соусов — они лишь добавляют калорий любому блюду.
Напитки
При похудении лучше выбирать натуральные соки и минеральную воду. Лимонады — под запретом.
Кофе и чай
Если брать небольшие порции, чай и кофе выйдут вполне низкокалорийными.
Десерты
В эту часть меню лучше не заглядывать: калорийность высокая, жиров и углеводов — хоть отбавляй. Всё это моментально отложится на боках складками.
Завтраки
Доступны с момента открытия до 11.00 утра. Включают продукты, способные подзарядить энергией на весь день. Обратите внимание на овсяную кашу — это самое низкокалорийное блюдо в КФС (и, наверное, одно из самых полезных).
Если внимательно изучить таблицы, можно увидеть, что калорийность практически всех блюд просто зашкаливает (напитки и соусы в расчёт не берём). В разряд диетических (менее 100 ккал на 100 г продукта) попадает только овсяная каша из завтраков. Даже салат Цезарь (вес на сайте обозначен в 105 г) обойдётся в 124 ккал.
Что делать
Что же делать, если похудеть и контролировать вес хочется, но при этом отказаться от KFC ну никак не возможно? Примирить эти два желания будет крайне нелегко, но попробовать можно. Для начала нужно придерживаться ряда советов:
В доказательство того, что в КФС всё-таки можно покушать, не превышая границ суточного калоража даже при похудении, — ориентировочное меню. Расписано на все три приёма пищи. Голодными не останетесь, но и диету не нарушите.
КФС наравне с Макдональдсом является одним из самых популярных ресторанов быстрого питания. Блюда на основе курицы, которые предлагает данный бренд, ничуть не уступают по калорийности знаменитым бургерам и чизбургерам с говяжьими котлетами. Поэтому им так трудно вписаться в программу похудения и в принципы правильного питания.
Читайте также: Калорийность блюд в Макдональдсе
Готовите?
Все о кулинарном искусстве…
Стрипсы как в KFC – горячая закуска для большой компании
Стрипсы – очень популярное блюдо в меню КФС, которое представляет собой кусочки белого нежного мяса курицы в хрустящей панировке. Отличие этого фастфуда от наггетсов — в способе приготовления и размере. Наггетсы делают небольшими и перед обжаркой панируют в сухарях. Стрипсы режут длинными полосками и применяют несколько способов панировок и специальную технологию обваливания.
Калорийность яства в среднем составляет 290 ккал на 100 г и зависит от ингредиентов. В острых изделиях калорий меньше. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить стрипсы в домашних условиях пошагово без всякого труда, чтобы они были очень похожи на оригинал.
Оригинальная рецептура стрипсов как в KFC
Рецепт стрипсов как в КФС:
Из 900 г филе птицы получаются стрипсы как в KFC в количестве четырех порций по шесть кусочков в каждой. Подается этот кулинарный шедевр с томатным или горчичным соусом.
Можно сделать оригинальную приправу из хрена и сметаны:
Чтобы сделать пикантные острые стрипсы, нужно добавить в остальные приправы одну-две чайные ложечки остро-жгучего молотого красного кайенского перца.
Куриные стрипсы с панировкой из кукурузных хлопьев
Если мясо подольше подержать в маринаде, оно будет нежнее. Поэтому такие домашние стрипсы имеют хрустящую корочку и получаются внутри очень сочными. Желательно для обжаривания использовать фритюрницу – так курочка впитает в себя меньше масла.
Подают яство с майонезом и кетчупом, с разными соусами.
Пряные стрипсы
Это блюдо готовится быстро и несложно. Оно очень порадует ваших гостей своей пикантностью.
Готовим куриные стрипсы дома:
Готовые изделия выложим на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Закуска с кунжутом
Присутствие кунжута является главным отличием от оригинального рецепта КФС. Эта приправка придает кушанью помпезный вид и особый вкус.
Рецепт домашних стрипсов с фото:
Поместим кушанье на красивое блюдо, украсим листьями салата. Можно подать ароматное яство с картофелем фри и любой заправкой, какую вы любите.
Закуска в овсяных хлопьях
Как сделать стрипсы, чтобы они были хрустящими и вкусными, и покорили сердца настоящих гурманов?
Перед подачей украсим салатными листьями или зеленью.
Видео: Рецепт стрипсов как в KFC
Стрипсы КФС
Навигация по странице
Гастрономический шедевр, приготовленный по уникальному рецепту основателя сети ресторанов быстрого питания Полковника Сандерса, – хрустящие стрипсы от KFC! Изысканное блюдо подается порциями по 3, 6 или 9 штук. Основное достоинство – нежнейший вкус сочной куриной мякоти в аппетитной корочке. Мясо отличаются умеренной калорийностью, поэтому стрипсы подойдут в качестве основной закуски или легкого перекуса хоть каждый день! Блюдо пользуется широкой популярностью у детей и взрослых во всем мире уже почти сто лет.
Стрипсы КФС: состав, калорийность, вес
Перед тем, как обжарить филе курицы в сотейнике с маслом, мясо разрезается на длинные кусочки размером 2х8 см. Ломтики погружаются в заранее приготовленный свежий маринад «Original Recipe» из яйца и молока с добавлением соли и паприки. Филейные заготовки, пропитанные сочным соусом, панируются по эксклюзивной технологии и обжариваются в натуральном растительном масле.
Пищевая ценность
Оригинальные стрипсы КФС
В одном классическом наборе из трех питательных ломтиков выдержан оптимальный баланс БЖУ:
Калорийность оригинальных стрипсов составляет 219 кКал.
Острые стрипсы
Если вы являетесь приверженцем пряной пищи, то смело выбирайте острые стрипсы от KFC (240 кКал). Кусочки нежного мяса маринуются в пикантном соусе с приправами и жгучим перцем «Hot&Spise», после чего обжариваются во фритюре.
Стрипсы KFC в меню
В меню KFC представлены два вида стрипсов — запеченных по оригинальному рецепту и с острой приправой. Ресторан оставляет за собой право изменять рецептуру, вес и калорийность, исходя из сезонности и структуры куриного мяса. Все стрипсы изготовлены по картам EZ Check Card и Defect.
На сегодняшний день Стрипсы в меню предлагаются в количестве 3 шт.
Другие комплекты из 6 и 9 стрипсов сейчас в меню не представлены.
Цена на Стрипсы
Набор из трех куриных стрипсов в ресторанах KFC стоит 114 руб. Оригинальные и острые — по одной цене.
По купонам КФС Стрипсы стоят дешевле, чем их покупать отдельно.
Стрипсы в купонах KFC
Новые клиенты и завсегдатаи ресторана КФС могут сэкономить на стрипсах не только воспользовавшись регулярными купонами КФС в виде набора. Также можно получить в подарок вторую порцию стрипсов бесплатно! Для того, чтобы принять участие в акции, следите за купоном 5050.
Акционные предложения действуют в течение ограниченного времени. Не пропустите шанс бесплатно полакомиться сочными стрипсами от KFC или угостить друга порцией куриного филе!
Озвучьте номер промокода на кассе или введите его самостоятельно в терминале самообслуживания.
Сеть закусочных быстрого питания желает вам приятного аппетита, хорошего настроения и веселого досуга!
Многие люди любят фастфуд, но зачастую приобрести то или иное лакомство им не позволяет бюджет или соображения о правильном питании, ведь сегодня так популярен здоровый образ жизни. При виде кулинарного термина люди часто задаются вопросом: стрипсы – что это такое? Приготовить эту разновидность быстрого питания легко в домашних условиях без вреда для своего здоровья и вашей семьи.
Что такое стрипсы
В кулинарии стрипсы – это дословно с английского «полоски» мяса, которые обваливаются в различную панировку и обжариваются на большом количестве растительного масла. В одном из популярных на сегодняшний день ресторане быстрого питания наггетсы КФС изготовляются из мяса курицы. Небольшие мясные кусочки готовятся таким способом, чтобы их было удобно есть руками.
Как приготовить стрипсы
Очень просто сделать стрипсы в домашних условиях. Блюдо готовят преимущественно из куриного филе, его удобно нарезать полосками, во время приготовления они не разваливаются, хорошо держат форму. Теоретически можно использовать и другое куриное мясо, но тогда кусочки будут маленькие и жестковатые. Главный секрет блюда таится в панировке. Жарят стрипсы на большом количестве масла буквально по паре минут с каждой стороны или готовят во фритюре. Панировка напитывает лишний жир, чтобы избавится от него куриные стрипсы выкладывают на бумажное полотенце или салфетку.
Секрет панировки
Вкус блюда практически полностью зависит от выбранного рецепта панировки. Для приготовления куриных стрипсов используют: яичный кляр, панировочные сухари, муку, овсяные или кукурузные хлопья, кунжутные семечки, дробленые картофельные чипсы, паприку, черный или красный молотый перец (для любителей острых закусок). Чтобы панировка лучше держалась на мясе, в нее часто добавляют яичный белок или яйцо полностью, молоко, сметану, майонез.
Рецепты стрипсов
Разнообразие рецептов стрипсов предоставляет возможность выбрать закуску, которая идеально подойдет вам по внешнему виду и вкусовым качествам. Во время приготовления можно экспериментировать с рецептами панировок, способами обжаривания и сервировки. Такое простое, но очень вкусное блюдо быстрого питания, приготовленное дома, не будет вредным для здоровья. Порадуйте себя и своих близких популярной американской закуской.
Как в KFC
Знаменитый ресторан быстрого питания из Кентукки KFC прославился своими куриными наггетсами на весь мир. Популярный рецепт стрипсов из КФС очень простой, его легко приготовить дома даже новичку. На это уйдет меньше получаса активного времени готовки. Также прост рецепт панировки KFC, для нее традиционно используется смесь муки с красной паприкой и специями, которые гармонируют с мясом птицы.
Куриные стрипсы с кунжутом
Очень красивой, сытной и вкусной закуской станут куриные стрипсы с кунжутными семечками. По рецепту их необходимо обжаривать на большом количестве масла. Из соображений калорийности, чтобы куриные палочки в кунжуте были не такими жирными, их можно запечь. Для этого подготовленные ломтики нужно выложить на противень, застеленный пищевой фольгой или пергаментом и отправить в разогретую духовку на 20-30 минут.
В овсяных хлопьях
Утреннюю овсянку можно использовать в качестве панировки для куриных стрипсов. По рецепту мясо маринуется в молоке, благодаря этому куриные ломтики становятся очень нежными и сочными. Во время жарки из-за двойной панировки кусочки не распадаются. Сначала куриные стрипсы обваливаются в муке, а уже затем в овсяных хлопьях целиком или в дробленом виде. Данный вариант куриных палочек тоже можно приготовить в духовке.
Пряные
Ароматные стрипсы из курицы получаются благодаря добавлению в панировку пряных трав. С мясом птицы прекрасно сочетаются такие пряности, как эстрагон, тмин и розмарин. Лучше использовать сухие травы, во время тепловой обработки она раскроют свой вкус, при этом хорошо будут держаться на панировке. Такая закуска станет настоящим украшением любого стола.
С кукурузными хлопьями
Куриные стрипсы с кукурузными хлопьями выглядят очень аппетитно, благодаря характерной золотистой корочке, которая хрустит как в KFC. Рекомендуется заранее мариновать мясо, лучше оставить его на ночь перед днем готовки. Если блюдо готовится на скорую руку, то хватит 15 минут, но вкус мяса будет не такой насыщенный. Еще заготовьте заранее несладкие кукурузные хлопья, зачастую, их сложно найти в продаже.
Сервировка
Традиционно готовые стрипсы выкладывают горкой на плоском блюде либо же подают в глубоком салатнике преимущественно прозрачном, чтобы не прятать аппетитную золотистую корочку. Дополнение к куриным ломтикам должно быть легким и низкокалорийным. Стрипсы лучше подавать со свежими овощами и зеленью. Куриные полоски прекрасно сочетаются со многими видами соусов.
Всеми любимый майонез лучше исключить из этого списка, он только повысит и так высокую энергетическую ценность блюда. Если сложно обойтись без майонеза, то его лучше заменить сметаной. Полоски из курицы в панировке гармонируют с томатными кетчупом, аджикой, острыми соусами, например, халапеньо и чили, горчицей разной крепости, соевым и чесночным соусом.
Байтсы KFC в домашних условиях
Многие из нас, попробовав в кафе или ресторане вкусное блюдо, хотят затем приготовить его дома. Это дешевле, интереснее, да и ходить никуда не надо. Одним из лакомств, покоривших сердца миллионов, являются сочные, тающие во рту байтсы от KFC. Они понравятся практически каждому, кто хоть раз их попробует, и вы легко сможете удивить близких, приготовив фирменное блюдо знаменитой сети ресторанов собственноручно.
Описание приготовления
Придумали рецепт и первыми начали готовить блюдо в сети ресторанов Kentucky Fried Chicken, причём известна широкой публике и пользуется популярностью закуска уже не первый десяток лет. На случай, если вы не знаете, что это такое, поясним. Байтсы KFC – сочные острые кусочки из куриного мяса, чаще всего грудки, обжаренные в панировке с использованием специй, обеспечивающей ароматной курочке хрустящую золотую корочку.
Байтсы несложно приготовить и дома, для этого потребуется куриное филе, яйцо, мука, молоко, соль и специи, а также растительное масло для фритюра. Если готовить согласно рецепту, у вас получатся вкуснейшие, тающие во рту стрипсы, как из KFC, а подчеркнуть вкус блюда поможет подходящий соус, например, сырный.
Ингредиенты
Для приготовления на 4-6 порций необходимы следующие продукты:
Подготовив необходимые продукты, приступаем к процессу приготовления.
Как приготовить байтсы
Рассмотрим пошагово, как готовить блюдо. Рецепт приготовления байтсов KFC предполагает следующие действия:
Байтсы из меню KFC готовы. Подавать блюдо с соусом, дополняющим нежный вкус сочной курочки, например, очень вкусными стрипсы будут с сырным соусом или с кунжутом и терияки.
А пробовали ли вы готовить байтсы из KFC в домашних условиях? Получился ли вкус похожим или вышло другое вкусное блюдо?