чем заменить сладкое детям
Ребенок постоянно ест сладкое. Чем заменить?
Дети уже рождаются с непреодолимой тягой к сладкому. И этому есть несколько объяснений. Во-первых, грудное молоко сладкое, и это первое, с чем знакомится ребенок. Во-вторых, получить энергию из сладкого гораздо легче, приятнее и вкуснее.
Знакомство со сладким
Часто родители ориентируются на собственные вкусовые ощущения, добавляют в блюда сахар, например, в каши, кефир и другие продукты. Так можно побудить аппетит и интерес к продуктам.
Еще одна распространенная ошибка – сладкое как поощрение за достижения и успехи, а также как выражение любви. Бабушки, дедушки и другие любящие родственники стараются незаметно от родителей дать малышу конфетку для хорошего настроения. Но такие подарки не доводят до добра.
Чрезмерное употребление и раннее знакомство ребенка со сладким, может стать причиной:
Поэтому врачи не советуют «знакомить» ребенка со сладким до 3 лет.
Полностью исключить сладкое: возможно ли?
Исключить из рациона сахар невозможно, потому что это источник энергии. Самыми правильными источниками энергии, с точки зрения биохимии, являются именно углеводы.
В процессе переваривания, глюкоза с током крови распределяется по тканям и органам, питает головной мозг, поддерживает эмоциональное состояние. Но если сладости в семье позиционируются как внимание, забота и любовь, то это предрасполагает к заеданию стресса.
Чем опасно большое количество сладостей
При употреблении большого количества сладкого, у детей формируется дефицит витаминов группы В, которые принимают активное участие в углеводном обмене.
Эта же группа витаминов участвует в регуляции работы нервной системы и его дефицит может стать причиной агрессивности, бессонницы и перемен настроения.
Если говорить о современных сладостях, то они опасны не только за счет большого количества сахара, но и гидрогенизированных жиров, консервантов и красителей.
Чрезмерное употребление таких сладостей, особенно ребенком с несформированным пищеварением и иммунной защитой, становится причиной и может предрасполагать к развитию:
Такие продукты нельзя причислить к принципам правильного питания и их употребление недопустимо для детей. Чтобы обезопасить ребенка, но при этом не лишать его удовольствий, магазинные сладости можно заменить другими.
Чем заменить сладкое малышам?
Дети-сладкоежки уже не представляют жизни без сахара, магазинных сладостей и выпечки. Главная задача родителей – не навредить и аккуратно заменить «вредные» сладости на «полезные».
Существует множество натуральных заменителей, которые будут полезны для здоровья:
Фрукты и ягоды
Это источники сладкой фруктозы, огромного количества витаминов и клетчатки, которая поддерживает нормальное пищеварение и работу кишечника.
Фруктоза в несколько раз слаще обычного сахара, поэтому фрукты можно добавлять в каши, кефир или йогурты и др.
Фрукты и ягоды – альтернатива сахару. Еще один плюс фруктозы в том, что она не вызывает скачков уровня сахара в крови, по сравнению с другими сахарами.
Однако, при поставленном диагнозе не стоит злоупотреблять фруктами.
Мед и продукты пчеловодства
Это кладезь витаминов, например, группы В, а также железа, магния, фосфора, аминокислот и органических кислот.
Мед славится еще и своими лечебными свойствами, его активно используют в лечении многочисленных болезней и поддержании красоты, мед стимулирует обменные процессы и работу иммунитета.
Его можно добавлять в готовые блюда, чай.
Однако стоит помнить, что мед и продукты пчеловодства – являются сильным аллергеном.
Сухофрукты
Наибольшей пользой обладают сезонные фрукты и овощи, которые произрастают в регионе проживания.
В современном мире свежие овощи и фрукты доступны даже зимой, однако их химический состав и польза не идет ни в какое сравнение с натуральными овощами.
Сухофрукты – источник минералов, витаминов. Самыми полезными в этом плане являются: изюм, курага, а также инжир, хурма и финики.
Полезные магазинные сладости
К числу полезных сладостей можно отнести: мармелад, зефир, пастилу, а также фруктовые пюре, которые не содержат сахара и вредных добавок. В таких продуктах нет жира, а также полезные пектины, желатин, агар-агар.
Полезными можно назвать еще фруктово-ореховые батончики без сахара и вредных добавок, в составе которых сухофрукты, орехи, семечки. Эти батончики содержат большое количество антиоксидантов, подавляют голод, а также предотвращают набор лишнего веса.
Гранола
Это питательная и полезная смесь: запеченные овсяные, пшеничные и ржаные хлопья, орехи, а также сухофрукты. Все это в сочетании с медом и натуральным сиропом.
Гранолу можно использовать в качестве полезного перекуса и замены сладостей.
Как не сделать из ребенка сладкоежку?
Суточная потребность в сахарах определяется возрастом, например, детям до 6 лет нужно всего 20-30 г в сутки. Причем в это количество входит не сахар из сахарницы, а все сахара, которые содержатся в продуктах и напитках: фрукты, соки, газировки и др.
Чтобы не сделать из ребенка сладкоежку, важно правильно формировать пищевые привычки с самого рождения. Для этого можно воспользоваться простыми рекомендациями:
Формирование здоровых привычек питания – ответственность родителей.
Подходить к составлению детского меню нужно осознанно.
Главное – создать полноценный и разнообразный рацион, который содержит все минералы и вещества, необходимые для регуляции обменных процессов.
Что делать со сладкими подарками? Сахар в жизни ребенка
Как отучить ребенка от сладкого – и надо ли это делать
Евгения Голобокова журналист
Ирина Кудинова семейный педагог
Возможно, первые сладкие подарки ваши дети уже получили — на утреннике в детском саду или на одном из первых новогодних представлений. А может быть, вы сознательно отказались от этих лишних конфет в жизни ребенка — он и так растет сладкоежкой? Надо ли регулировать количество сладкого, с которым сталкивается малыш, и как это делать правильно?
Исследователи убедились, что любовь к сладостям — это наша врожденная, биологическая черта: материнское молоко содержит лактозу (молочный сахар), так что радоваться сладкому вкусу мы привыкли с детства, ведь если у древней матери есть молоко — значит, древний младенец в безопасности.
Но вот в том, что ребенок жить не может без сладостей, виноваты все-таки мы, родители. Откуда ваш малыш вообще узнал, что в мире существуют конфеты? Он когда-то их попробовал, и с тех пор не может забыть. Но он еще слишком маленький, чтобы самостоятельно покупать сладкое и вредное, так что в дом эти продукты явно приносят взрослые!
Что же делать? Может, вообще отказаться от покупки сладостей, чтобы не было соблазна? Психолог Наталья Чудина говорит: «Лучше ограничить количество съедаемых малышом конфет, а не отказаться от них полностью: запретное удовольствие будет для ребенка слишком большим соблазном. Он неизбежно столкнется со сладостями и у бабушки, и в гостях, и в садике. А раз дома не разрешают, ребенок будет стремиться наесться „про запас“, несмотря на сытость, и это может привести к привычному перееданию.
Наказывать лишением десерта за плохое поведение тоже не очень здорово: ребенок должен научиться понимать, что еда — это не поощрение и не наказание, не способ манипуляции, что люди едят, чтобы утолить голод и получить удовольствие».
Как уменьшить тягу к сладкому у ребенка
Каким правилам следовать всей семьей, чтобы ребенка (да и вас) меньше тянуло на сладкое, а полезные пищевые привычки стали образом жизни?
Придерживайтесь режима: пусть ребенок ест в одно и то же время дня, а перерывы будут не слишком длинными. Регулярный график помогает ему не оставаться голодным между приемами пищи — и меньше стремиться к сладостям.
Ешьте вместе. Исследования показали, что регулярные семейные обеды и ужины — залог того, что у членов семьи реже будут проблемы с лишним весом. Конечно, телевизор в это время должен быть выключен.
Не настаивайте на том, чтобы малыш доел все до конца, особенно если не он сам определяет, сколько готов съесть, а вы выдаете ему тарелку с едой. Дети, которые умеют регулировать свой аппетит, реже склонны к перееданию. «Общество чистых тарелок» сегодня стало опасным пережитком, это требование мешает ребенку научиться слышать потребности своего организма, доверять им, он привыкает к тому, что кто-то (в данном случае мама) лучше знает, что ему нужно. Это чревато проблемами в будущем!
И наконец, не используйте сладости для утешения расстроенного малыша, или как награду, или как способ отвлечь ребенка. Еда — это неподходящий способ справиться с эмоциональным напряжением! Похвала, «обнимашки», игры и прочие «нематериальные» способы действуют гораздо эффективнее, к тому же учат ребенка не бросаться к конфете, чтобы «заесть» обиду.
Чем заменить сладкое и вредное?
Лучше, если отказ от сладкого будет происходить постепенно. Неделя за неделей заменяйте перекусы и десерты более полезными вариантами.
Подавайте хороший пример. Если вы хотите приучить малыша к правильному питанию, так питаться должна вся семья — да, и даже папа. В холодильнике при этом не должно быть сладкой газировки, а в шкафчике — припрятанных конфет и чипсов.
В конце каждого приема пищи можно подать на стол небольшой десерт — и это необязательно должны быть сладости. Фрукты или сухофрукты, орехи, крекеры — тоже неплохой вариант.
Перекусывать тоже лучше не конфетами и печеньем, а чем-то более здоровым — нарезанными фруктами и овощами, сухофруктами. Ведь это вы, взрослые, занимаетесь планированием меню и закупкой продуктов — вот и позаботьтесь о том, чтобы вредного в рационе семьи было поменьше, а полезного — побольше.
Не стоит резко и жестко отказываться от сладкого и «вредного» в жизни семьи — это будет иметь совершенно обратный эффект, и малыш попытается заполучить их любой ценой, вплоть до воровства, а состояние «привычного дефицита» будет побуждать съесть гораздо больше, когда наконец представится возможность это сделать. И наоборот, если вы немного расслабитесь, острота желания снизится сама собой.
Просто убедитесь, что основу семейного рациона составляет здоровая и сбалансированная пища, и включите в него совсем немного сладкого и вредного: квадратик шоколада, конфету, несколько мармеладок (или еще что-то, к чему неравнодушен ваш малыш). Все это не под строжайшим запретом, это можно есть — но, разумеется, не когда вдруг захотелось и не столько, сколько хочется, а с маминого разрешения и после обеда.
А вот количество сладких напитков можно сократить — в пакетированных соках и газировке очень много сахара, а домашние морсы и компоты ничуть не хуже на вкус. Йогурты и творожки выбирайте натуральные, неподслащенные, или делайте их дома самостоятельно — это совсем не сложно. В чай тоже можно с каждым днем класть чуть меньше сахара, а можно попробовать вовсе убрать сахарницу из свободного доступа — много шансов, что ребенок и не вспомнит, что чай должен быть сладким.
Чтобы научить ребенка прислушиваться к своим ощущениям, можно попробовать такой путь. Вместе с обедом или ужином сразу выдайте ему небольшое лакомство — печенье, маленький коржик или булочку. Не переживайте, если малыш сначала съест их, а потом задумается над основным блюдом, это нормально. Если мы не будем подчеркивать, что одни виды пищи принято есть строго после других, со временем ребенок сам придет к выводу, что сладости — это просто один из видов еды, часть обеда или ужина, но не единственная его составляющая.
Он сможет сам, без вашей команды, ощутить чувство голода, прислушаться к себе и интуитивно понять, чего бы ему хотелось, каких продуктов — например свежих хрустящих овощей, или чего-то густого и горячего, или мяса, которое, как он уже знает, тоже дает ему энергию. Вскоре вы можете даже обнаружить, что малыш сам оставляет сладкое в сторонке, предпочитая сначала съесть вкусный суп или салат из морковки.
Сладости любить легко — гораздо легче, чем брокколи на пару. Причина, по которой все дети любят продукты с «быстрыми» углеводами, — моментальный приток энергии. Но «медленные» углеводы тоже с этим хорошо справляются, так что почаще предлагайте малышу, например, хлеб из муки грубого помола, блюда на основе зерновых — привычка к ним поможет ему впоследствии снизить риск появления лишнего веса.
Во что поиграть с ребенком-сладкоежкой
Тортики. Попробуйте вместе с малышом сделать красивые тортики из непривычных продуктов — например из кусочков моркови и огурца, тертого сыра, вареной куриной грудки. А для украшения можно использовать самые разные соусы.
Парочки. Купите или нарисуйте сами настольную игру, где на одних карточках будут изображены разные звери, а на других — та еда, которую они предпочитают. Теперь по очереди с ребенком собирайте «парочки» и объясняйте друг другу, почему это животное выбирает такую еду: «Белка любит орехи, потому что ей нравится, как они хрустят».
Съедобное-несъедобное. Давайте изменим эту популярную игру. Перекидывайте мяч друг другу: один называет какой-то продукт, второй отвечает, когда и при каких обстоятельствах его принято есть. Например, так: «Каша — завтрак, торт — день рождения, шашлык — летний пикник».
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.
4mama
Чем заменить вредные сладости в рационе ребенка: опыт мамы
Каждый ребенок, который уже «наелся» и не хочет больше котлету, всегда найдет место в желудке для конфет и печенья, но задача родителей выбрать полезные сладости.
Лена Искив, мама 3-летней Евы знает, как заменить вредные сладости полезными.
1. Сухофрукты
Чернослив, инжир, курага благотворно влияют на кишечник, мягко очищая его, действуя как природное слабительное. Сухофрукты заменять вредные сладости в рационе ребенка!
Обращайте внимание на внешний вид продукта, слишком товарный вид может говорить о каких-либо вредных добавках. Не стоит давать детям цукаты из экзотических фруктов, пользы в них на порядок меньше, а сахара больше. К тому же, они могут вызывать аллергические реакции. Вводите сухофрукты в рацион ребенку с 2-х лет.
2. Шоколад
Безусловно, шоколад является самой любимой сладостью большинства детей. Самым полезным шоколадом, по мнению педиатров, для деток поменьше будет молочный, потому что высокое содержание какао в темном, может стать причиной развития пищевой аллергии. По этой же причине не стоит с этим лакомством знакомить ребенка младше 3-х лет.
3. Варенье
Бабушкино варенье из клубники, абрикос или смородины станет отличным десертом вашему малышу. Для того чтобы все ягоды и фрукты сохранили свои полезные свойства, не поддавайте их термической обработке дольше 10 минут. Не все варенье одинаково полезно – на полках супермаркетов в чудо-баночках множество консервантов, красителей и загустителей, которые никак не пойдут на пользу вашему малышу.
4. Безе
Воздушные белковые пирожные можно есть без остановки! Их легко приготовить дома в любой момент. Вам понадобятся лишь белки и сахар, ингредиенты необходимо взбить и отправить в духовку. Таким десертом можно баловать даже годовалых малышей, если у них нет непереносимости яичного белка.
5. Мармелад
Дети очень любят мармелад и не зря, потому что эта сладость содержит полезный пектин, который выводит из организма токсины и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. В мармелад входят только фруктово-ягодные пюре, желатин и агар-агар – природные загустители, которые не принесут вреда. Можно попробовать приготовить лакомство дома, а если нет времени, обратите внимание на желейные конфеты из магазина, которые придутся по вкусу вашему сладкоежке.
6. Мед
Мед – лакомство, созданное самой природой, и поэтому имеет огромный список полезных свойств. Укрепляет иммунитет, повышает аппетит, прекрасно борется с бактериями. Просто незаменимая сладость для вашего ребенка. Допустимая норма для трехлетнего ребенка 1-1.5 чайной ложки. Мед также является сильным аллергеном, поэтому если у вашего ребенка наблюдалась аллергия на пищевые продукты, с введением меда в рацион нужно повременить.
Почему детям нельзя сладкое – и чем его заменить
Что приготовить на завтрак, если вы решили отказаться от сахара
Ксения Черная нутрициолог
Волна отказа от сахара, захватившая сторонников правильного питания, докатилась и до родителей с детьми. И если психологи не советуют полностью и резко лишать детей сладкого, то нутрициологи более категоричны: современные дети едят слишком много сладкого, это сказывается на их поведении сегодня и грозит проблемами в будущем. Чем же отказ от сладкого может быть полезен для ребенка?
Многие по сей день не видят ничего страшного в сахаре. Недавно прошла конференция GAPS «Здоровье наших детей», где главным спикером была Наташа Кэмпбелл-Макбрайд — доктор медицины, которая имеет свою клинику в Кембридже (Англия) и последние несколько лет обучает врачей протоколу лечения GAPS (GAPS — синдром сочетания кишечной патологии и психических нарушений).
Ее исследования в этой области начались 20 лет назад с излечения собственного сына, больного аутизмом. И теперь протокол GAPS успешно применяется во многих странах при лечении ЖКТ, аутоиммунных заболеваний, депрессии, СДВГ/СДВ, дислексии, аллергии, астмы, экземы и других заболеваний.
Процитирую часть ее выступления о сахаре и надеюсь, что это найдет у вас отклик.
«Сахар в основном извлекают из сахарной свеклы и сахарного тростника. Для того чтобы переработать 1 молекулу сахара, человеку нужно 56 молекул магния. Когда мы анализируем в лаборатории кусочек сахарной свеклы или тростника, видно, что каждая молекула „сидит“ в компании с магнием, цинком, хромом, аминокислотами и другими элементами. И если мы едим свеклу, то проблем нет, так как все вещества присутствуют рядом с глюкозой. А когда уже рафинированный сахар поступает в организм, то он „похищает“ все микроэлементы из организма — и в частности, магний из мышц.
Чтобы сократиться, мышце нужен кальций, а чтобы расслабиться — магний. И когда мышцы обедняются магнием, то повышается давление. Причиной эпидемии гипертонии является чрезмерное употребление сахара и рафинированных углеводов. Точка. Это единственная причина повышенного давления. Сахар связывает магний, и у человека обедняются кости, мышцы. Когда ребенок регулярно получает с пищей рафинированный сахар, он становится гиперактивным и неуправляемым — в том числе неуправляемым эмоционально. Ведь мозг без магния попросту не может успокоиться. «
Это лишь крошечная часть выступления. От себя хочу добавить, что, увеличивая в рационе ребенка количество правильных жиров и давая ему достаточно белка, уже через неделю вы увидите позитивные изменения в его поведении.
Как отучить ребенка от сладкого — на примере завтраков
Давайте разберем детские завтраки. Ведь именно утром наши дети, как правило, находят в тарелке сладости всех видов и мастей: оладьи и каши с сиропами, шоколадное печенье, творожки с фруктовыми подливками.
Доказано: чем больше «сахара» ребенок съест утром, тем больше ему будет хотеться сладкого в течение дня. Про нутеллу, сгущенное молоко, сиропы и прочее даже не говорю.
Расскажу об идеальных вариантах завтраков для детей, приведу и оптимальные варианты блюд, и неудачные опции, которых нужно избегать.
Каши и злаки. Выбираем крупы, которые варятся дольше 20 минут (особенно это касается овсянки). Я не большой сторонник ежедневных каш по утрам, так как это углеводы, соответственно, чувство голода возникает достаточно быстро. Для замены мне ближе вариант домашней гранолы, где много орехов, семечек, сухофруктов.
Варим крупы на воде, обязательно добавляем масло (топленое, кокосовое, льняное), молоко (лучше растительное, кокосовое) за 1 минуту до конца варки. Украшаем ягодами, фруктами, орехами, семечками.
Исключить: каши 3—5—7 минут варки, каши с добавками, мюсли, хлопья, шоколадные шарики.
Покупая в магазине продукты для детей (и взрослых тоже), смотрим на состав. Если в первых трех ингредиентах вы видите сахар — положите продукт обратно на полку.
Яйца. Замечательный вариант завтрака (если нет аллергии на белок). Готовим в любом виде: вареные, омлет-суфле, яичницы, омлеты с овощами и сыром, скрэмбл. Для каждого ребенка можно найти его любимый вариант. Вариантов добавок и начинок к омлетам множество: сыр, зеленый горошек, зелень, овощи, авокадо.
Творог. Как и яйца, это один из лучших вариантов завтрака по содержанию белков и жиров. Наличие фантазии и, самое главное, желания вам поможет! Запеканки с фруктами, запеченные яблоки с творогом, сырники, ленивые вареники (которые можно сделать заранее и заморозить), а к ним соус из ягод и йогурта, сметану — просто замечательно! Добавляем орехи, семечки, ягоды.
Исключить: творожные сырки, палочки, творожные массы. Сейчас в составе этих продуктов чего только не встретишь, даже если это не прописано на этикетке.
Каким базовым принципам здорового питания должны следовать родители
Главный фактор правильного питания детей — это родители. Если вы сами не хотите питаться правильно (или не умеете, не знаете, как это делать), то даже не начинайте вести подобные разговоры с детьми. Пользы не будет никакой, а неприязнь к здоровой еде можете ненароком и привить.
Обучаем терпению. При капризах, недовольствах, плохом настроении используйте любые способы отвлечения за исключением еды. Ребенок не научится справляться со своими эмоциями, особенно негативными, если его сразу отвлекать едой.
К чему это приводит? К заеданию стресса (хорошо, если не хуже) во взрослом возрасте. Наверняка некоторые из вас или ваши знакомые так справляются с проблемами, правда?
Запрет на кусочничество. Сразу приведу результаты исследования: калорийность всех перекусов у ребенка в течение дня (печенье, булочки, сок, конфеты) в два раза превышает калорийность основных приемов пищи. Вопрос «Почему мой ребенок не хочет есть?» отпадает сам собой.
Разнообразие вкусов. Ребенок рождается с одним рецептором к сладкому, и у него абсолютно не развиты рецепторы горького, кислого, соленого, которых около 30. Чтобы ребенок их развил, нужно предлагать до 15–20 раз один и тот же продукт и объяснять, что это за вкус.
Уважение личных границ. Не нужно делать трагедии, если ребенок отказывается от какой-то еды. Не хочет — пусть не ест, не нужно давать ничего взамен: больше съест в следующий прием пищи.
К чему приводит принуждение? К нарушению пищевого поведения, к перееданию. В будущем человек не может отказаться от еды. Слышали фразу «я не могу отказаться, это выше моих сил»? Потому что в детстве все границы были нарушены, возражения в отказе от еды не принимались во внимание. Расстроился — поешь, скучно — поешь, больно — давай купим мороженое.
Многие мои клиенты говорят, что они постоянно хотят есть. Это происходит именно по причине неумения различать причину голода. И эта проблема куда важнее, чем научиться составлять рацион на день.
Как общаться с ребенком на тему еды
В диалогах между родителем и ребенком постоянно слышишь фразы: «сначала съешь суп, а потом конфетку», «поплавай, а то не получишь «Барни». Продолжать могу бесконечно. Это предпосылки к формированию сахарной зависимости с самого раннего детства.
Категорически нельзя:
Совершая такие действия, вы обрекаете детей на пищевое расстройство в будущем. Это будущие компульсивные едоки, которые станут решать все проблемы с помощью еды.
Аргумент «мы в детстве так делали/ели/нам давали, и ничего, выросли же» я не принимаю. Да, выросли, но проблемы большинства моих клиентов, мучающихся пищевым расстройством, нарушением работы ЖКТ или проблемами с лишним весом, родом именно из детства. А значит, нам есть над чем задуматься.
Питание ребенка — это фундамент его здоровья и правильного развития. Полученные в детстве привычки будут сопровождать его всю жизнь. Научить детей питаться правильно — это ваш долг.
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.