чем древние люди чистили зубы
По зубам Древние римляне чистили их мочой, а майя украшали самоцветами
Фото: Lucy Nicholson / Reuters
История косметической стоматологии — искусства поддерживать зубы красивыми и (по возможности) здоровыми — насчитывает уже несколько тысячелетий. «Лента.ру» начинает серию материалов, посвященных развитию этой отрасли медицины, со времен почти доисторических.
Попытки восстанавливать зубы с практической целью — чтобы их обладатель мог жевать пищу, увенчались относительным успехом лишь в XIX столетии. Зато по части украшения зубов человечество преуспело гораздо раньше — причем вовсе не в просвещенной Европе.
Мертвецы помогут
Первым стоматологом в мире, имя которого доподлинно известно, был египтянин Хеси-Ра, живший в XXVII веке до нашей эры и служивший фараону Джосеру. Надписи в гробнице Хеси-Ра именуют его не только «старшим над царскими писцами» и «главным зодчим», но и «лечителем зубов». Что именно делал с зубами Джосера Хеси-Ра, доподлинно неизвестно — но пирамиду, у подножия которой он и был похоронен, действительно создал. Тем не менее, стоматология в Египте явно развивалась достаточно интенсивно. Папирус Эберса, датированный XVI веком до нашей эры, дает одиннадцать советов по лечению зубов, включая рецепт состава, напоминающего современную композитную пломбу: наполнитель (молотый ячмень), связующий состав (мед) и антисептик (желтая охра).
Древнеегипетская цивилизация знала и зубные имплантаты: у мумии одного из фараонов Х столетия до нашей эры исследователи обнаружили медный зуб, вживленный в челюсть; также сохранился, вероятно, первый в истории человечества зубной мост — два донорских зуба, прикрепленных медной проволокой к нижней челюсти неидентифицированной мумии ХХ века до нашей эры. Неизвестно, впрочем, были ли эти протезы сделаны при жизни или поставлены уже перед мумификацией в чисто эстетических целях (большинство современных исследователей склоняются ко второму).
Мост с донорскими зубами
То же, скорее всего, верно и в отношении железного зуба, обнаруженного на челюсти черепа знатной кельтской женщины, умершей примерно за 300 лет до нашей эры на территории современной Франции. Отсутствие анестезии делало процесс имплантации практически невозможным из-за невыносимой боли — и даже если операцию удавалось завершить без летального исхода, за ней неизбежно следовало отторжение имплантата — либо из-за занесенной инфекции, либо из-за несовместимости тканей (идея пересаживать зубы мертвецов или животных была популярна среди древних медиков).
Золотые мои
Поскольку вылечить испорченные зубы удавалось не очень, дантисты древности сосредоточились на том, чтобы хотя бы как-то достичь эстетического совершенства. Так родились зубные коронки, закрепляемые на остатках разрушившегося зуба. Первые известные образцы относятся ко II веку, они были найдены на территории современной Тосканы, в Италии. Материалом служило золото — как, впрочем, и столетия спустя. Американская стоматологическая ассоциация уже в нашем веке высокопрочных пластиков и композитных материалов указывает следующие преимущества золотых коронок (сегодня, кстати, их делают из сплава с медью и другими металлами): герметичность, износостойкость, минимальное удаление здоровой ткани, низкая отторгаемость. А кроме того, как отмечает сайт известной марки зубной пасты, «у вас будет просто уникальная улыбка».
«Уникальная улыбка» из тогдашнего всеобщего эквивалента стоимости стоила немало, так что люди менее состоятельные пробовали зубные коронки, изготовленные из зубов трупов или животных. Такие коронки позволяли худо-бедно пережевывать не очень твердую пищу, но отвратительно пахли и со временем могли привести к инфекционному заражению в полости рта. Запах, впрочем, в те времена мало кого смущал — древние римляне, к примеру, пользовались зубной пастой на основе человеческой мочи (содержащийся в ней аммиак служил отбеливающим агентом), а в средневековой Европе чисткой зубов, да и мытьем тела в принципе, не особо интересовались.
Инкрустированные зубы майя
Фото: National Museum of Dentistry
За океаном, в еще неоткрытой Америке больших успехов в деле косметической стоматологии достигли майя. Мужчины племени украшали зубы инкрустацией из драгоценных камней, искусно встроенных в аккуратно просверленные отверстия — судя по всему, дантисты майя достаточно хорошо разбирались в анатомии, так как у найденных черепов апертуры не доходят до пульпы. Как считает мексиканский антрополог Хозе Консепсьон Хименес, такие украшения не были знаком особенного социального статуса, а служили чисто декоративной цели и использовались людьми самых разных слоев. Как отмечает ученый, подобные украшения отсутствуют у найденных царских мумий майя.
Красота по-филиппински
В 1530 году в Германии вышла анонимная «Книжица лекарская обо всех видах зубовных болезней и немочей», первое в истории Европы медицинское практическое пособие, полностью посвященное лечению зубов. Кроме прочего, в ней содержались и советы по изготовлению золотых пломб. Но примерно в то же время европейцы столкнулись с поразительными достижениями в области косметической стоматологии у «азиатских дикарей».
Испанцы, начавшие в середине XVI века колонизацию Филиппин, столкнулись с практикой украшения зубов местными племенами, поразившей их сложностью и дороговизной. Жители островов намеренно чернили зубы, объясняя это тем, что «у собак и свиней зубы белые, а мы должны от них отличаться». Но те, кто мог позволить себе более утонченную дистинкцию от животного мира, шли дальше. Иезуит Педро Чирино так описывал этот обычай у тагалов: «Они даже вставляют золотые пластины между зубами как украшение. К центру зуба они сверлят аккуратное отверстие, кое затем заполняют золотом, так что эта золотая точка сияет посреди черного зуба. И сие находят они красивым весьма». Любопытно, что сами филиппинцы часто смотрели на колонизаторов как на «варваров с белыми зубами», полагая нездоровым отсутствие привычки чернить зубы.
Словарь тагальского языка, составленный в начале XVII столетия францисканцем Педро де Сан Буэнавентура, упоминал даже специальный термин для этих украшений — pusal. К началу следующего века, впрочем, туземцев отучили от этих эстетических изысков — так как католические миссионеры полагали чернение и украшение зубов вызовом промыслу божию; к тому же для золота из ртов аборигенов у испанцев находилось и более практическое применение. Обычай, тем не менее, вернулся в конце XVIII века в несколько видоизмененном виде. Жены состоятельных мужчин племени инибалои вставляли себе под нижнюю губу цельные золотые пластины, снимавшиеся только на время еды. Это странное украшение, называвшееся чаканг, кроме демонстрации статуса, не давало дамам инибалои разговаривать — возможно, именно поэтому традиция продержалась до первой четверти ХХ столетия.
Короли и президенты
Тем временем в Европе от отсутствия зубов страдали не только простолюдины, но и монархи. Не всегда, впрочем, это было связано с естественными причинами. Французский писатель и историк Луи Бертран в биографии Людовика XIV, вышедшей в 1923 году, обратил внимание, что на известном портрете «короля-солнце» работы Гиацинта Риго у 62-летнего монарха явно отсутствуют все зубы (это видно по характерным складкам кожи на щеках). Как выяснил Бертран, личный врач короля Антуан д’Аквин (или Дакин; дворянство он получил от Людовика в знак признания заслуг) рассудил, что королевские зубы рано или поздно придут в негодность, так что лучше удалить их заранее. При этом медик несколько перестарался и повредил Людовику верхнее нёбо, которое пытался залечить прижиганиями раскаленным железом. Удивительно, но при такой интенсивной заботе о здоровье (сменивший д’Аквина в 1693 году на посту лейб-медика Ги-Кресент Фагон отличался не меньшим радикализмом в выборе способов лечения) Людовик умудрился дожить почти до 77 лет.
Средневековые европейские зубные протезы, Италия
Фото: Simona Minozzi / University of Pisa
Но в XVIII веке стоматология — и косметическая, и клиническая — начали стремительно развиваться. В 1723 году французский хирург Пьер Фошар, которого называют «отцом современной стоматологии», публикует трактат «Зубной хирург» ( Le Chirurgien Dentiste), ставший на столетие с лишним настольной книгой стоматологов по всему миру. В 1746-м другой француз, Клод Мутон, описывает золотую коронку с креплением в корневом канале, а также предлагает покрывать золото эмалью — для большей схожести с настоящим зубом. В 1789-м Николя Дюбуа де Шеман (снова, как нетрудно заметить, француз) патентует фарфоровые искусственные зубы — но эту зубоврачебную революцию на пару десятилетий задержали проблемы, связанные с более известной широким кругам Великой французской революцией.
Тем не менее, вставные челюсти и отдельные коронки, прикрывавшие с большей или меньшей надежностью пустые места во рту владельца, к концу века Просвещения стали уже привычными в аристократических кругах. Историк Фернан Бродель цитирует в своей фундаментальной работе «Материальная цивилизация, экономика и капитализм, ХV–ХVIII вв.» популярный справочник на все случаи жизни «Нравоучительный словарь»: «Туалет — это набор всех пудр, всех эссенций, всех румян, потребных для того, чтобы преобразить внешность и сделать юной и очаровательной самое старость и самое безобразие. Именно при туалете исправляют недостаток роста, делают себе брови, вставляют зубы, создают себе лицо и, наконец, меняют фигуру и кожу».
«Дантист», гравюра конца XVIII века
Изображение: Robert Sayer
Для вставных зубов того времени использовались, как правило, слоновая кость, золото либо свинец (последняя опция, впрочем, была довольно опасна для здоровья). Деревянные зубы, владение которыми часто приписывают первому президенту США Джорджу Вашингтону, существовали разве что в фантазиях его позднейших биографов. Сохранившиеся вставные челюсти отца-основателя сделаны из слоновой кости – как считают историки, легенду о деревянных зубах породила уже в XIX веке пористая структура потемневшего от времени артефакта. Увы, слоновая кость плохо выдерживала действие содержащихся в пище кислот: «Комплект, присланный вами для чистки из Филадельфии, был очень черен. Портвейн своей кислотой портит всю полировку», — писал Вашингтону его личный дантист Джон Гринвуд, кстати, изобретатель первой в мире бормашины — с ножным приводом.
Наступивший вскоре XIX век принес с собой промышленное производство зубных протезов из фарфора (американец Сэмюэль Стоктон создал в 1825 году фирму White Dental Manufacturing Company, ставшую практически монополистом на рынке до конца столетия), первые анестетики, инновационные материалы, вроде основанного на каучуке «вулканита», использовавшегося для крепления зубных протезов, и первое профессиональное объединение дантистов — основанное в 1840 году Американское общество зубных хирургов. Стоматология по-прежнему оставалась дорогим удовольствием — в викторианской Англии хорошим тоном считалось дарить молодоженам вставные челюсти, чтобы им точно было с чем достойно встретить старость,— но все же более распространенным и менее опасным для здоровья пациента, чем в предыдущие эпохи. Потребовалась еще одна смена столетий, чтобы искусственные зубы стали обыденным явлением. Но, как и прежде, они демонстрировали статус владельца. Не всегда, впрочем, высокий — но об этом в следующей части.
Как мудрые предки-славяне ухаживали за зубами?
Мудрые предки-славяне в большинстве имели здоровые и красивые зубы. Среди «секретов»: чистка зубов порошком из мела или глины, отбеливание древесной золой, лечение зубной боли отваром семян акации, запивание сладостей несладкими напитками. Современные же нездоровые привычки, и, скажем, фторированные зубные пасты (если фтора Вашему организму и без них достаточно) могут нанести вред.
При нездоровых зубах развивается много болезней человека, сокращая его жизненные ресурсы.
Рекламируемые гигиенические и лечебно-профилактические пасты для защиты зубов от пародонтоза, кариеса и других заболеваний не дают желаемого результата. Больше того, сегодня везде и всюду рекламируют пасты с фтором, но ведь это галоген, стоящий в первом ряду таблицы Менделеева, причем один из самых активных. Попадая с пастой в полость рта, фтор образует плавиковую, или фтор-кислоту, которая, между прочим, растворяет стекло. Но стекло, как и эмаль наших зубов, состоит из кремниевых материалов, которые разъедаются этой кислотой. Таким образом фтор разрушает костные ткани зуба, по той же причине быстрее выпадают пломбы.
Поразмыслив над, казалось бы, причудой деда, я понял, как нужно ухаживать за зубами. Правда, внес поправку на современность. Теперь я чищу зубы зубной щеткой, обмакнув ее в мелкую и обязательно морскую соль, чищу 1-2 минуты, полощу рот, вот и весь уход. Исчез неприятный запах изо рта, зубы стали белыми, окрепли и десны, и зубы, не чувствую болезненных симптомов. Однажды решил почистить зубы обычной зубной пастой, и они заныли. Я понял, что надо чистить их только морской солью.
Кроме чистящего эффекта зубов и полости рта морская соль (если она натуральная, выпаренная из морской воды), обогащает слюну микроэлементами, которые попадают в организм человека через слизистую оболочку. Кроме того, морская соль обладает и бактерицидностью. Лечебный эффект морской воды неоднократно доказан учеными.
Александр ДАНОВ
Давайте возродим русскую традицию задумчивого жевания травинки!
История гигиены полости рта
Считается, что проблемы с зубами у людей начались с переходом к земледелию и увеличению количества углеводов в пище. Может быть и так. Только у человека, бегающего за мамонтами, наверняка было меньше шансов дожить до кариеса, чем у земледельца.
Многие тысячелетия, начиная с древних шумеров, люди считали, что причина кариеса – зубной червь. Шарлатаны на базарах с ловкостью фокусников «доставали» червяков и брали за это деньги.
В 17 веке Антони ван Левенгук, изобретатель микроскопа, одним из первых начал сомневаться в их существовании. Он много чего видел в микроскоп, в том числе и микробов в зубном налёте. А когда президент Лондонского Королевского общества прислал ему для исследования «зубных червей», доказал – это всего лишь личинки червей из перезревшего сыра. Выяснилось, что их достали из кариозного зуба человека после того, как тот поел сыра.
Окончательно угробил эту теорию Пьер Фошар – французский врач, который считается основателем современной стоматологии. Несколько дней он смотрел в микроскоп и не обнаружил никаких червей, о чём честно написал в своей книге «Дантист-хирург, или Трактат о зубах».
Вот некоторые страницы героической борьбы человечества с «зубным червем».
Главное, что наши предки делали для гигиены полости рта – ели грубую, богатую полезными веществами пищу. Она помогала самоочищению зубов и поставляла нужные для них микроэлементы. Но, кроме этого, люди придумывали всякие штуки для чистки зубов и языка.
Самая древняя золотая зубочистка найдена в Шумере, возраст её – около 5 тысяч лет. В Древнем Египте чистили зубы палочкой, расщеплённой с одного конца. Подобные палочки, называемые у арабов «мисвак» или «севак», продаются во многих странах до сих пор и россыпью на базарах, и даже в вакуумных упаковках.
Были у древних египтян порошки из ладана, мирры, растёртой яичной скорлупы, пемзы, бараньих рогов. В одном из папирусов рекомендуют использовать пепел сожжённых внутренностей быка.
Но регулярную гигиену полости рта в арабскую культуру ввёл пророк Мухаммед. Он предписывал чистить зубы палочкой и полоскать их перед молитвой, то есть пять раз в день, или больше, по мере загрязнения.
В древних Индии, Китае и Японии, кроме деревянных палочек, применяли металлические зубочистки и скребки для языка, порошки из гипса, минералов, толчёных после обжига ракушек. Готовили настои трав для полоскания рта. Индусы считали рот вратами в тело и старались содержать его в чистоте.
Гаутама Будда советовал своим последователям пользоваться зубными палочками. Отсюда пошло предписание в японском кодексе самурая «Бусидо» чистить зубы после еды размоченными веточками.
Персы делали порошки для чистки зубов, в основе которых был гипс и толчёные ракушки или рога.
В Греции и Риме тоже ухаживали за зубами. Делали зубочистки из гусиных перьев, слоновой кости, дерева, бронзы, серебра и золота, порошки из костей, яичной скорлупы, пемзы, гипса, кораллов, железной ржавчины. К порошкам могли добавлять измельчённые розовые лепестки, смолу, мёд. Полоскали рот настоями трав, белым вином. И ещё (надеюсь, вы сейчас не обедаете) – мочой. Ею вообще в прошлом много чего делали – от стирки до пороха.
На Руси в древние времена чистили зубы дубовыми веточками с разжёванным концом, берёзовым и липовым углём. Чистили и солью – пальцами или тряпочкой с раствором. Позже, в средние века, стали чистить «зубными метёлками» – палочками с пучком свиной щетины на конце.
Для очищения зубов люди давно стали использовать (и делают это до сих пор) что-нибудь вроде современной жевательной резинки. Греки – смолу мастикового дерева, сибиряки и североамериканские индейцы – смолу хвойных деревьев, южноамериканские индейцы – каучук, застывший сок гевеи. Многие народы жевали берёзовую смолу, или делали жвачку из бересты. Самая старая берёзовая жевательная резинка, возрастом 5 тысяч лет, найдена в Финляндии.
Первые зубные щётки, напоминающие современные, с перпендикулярным к ручке расположением щетины появились в Китае примерно пятьсот лет назад. Делали их из бамбука и свиной щетины. Торговцы завезли щётки в Европу, где через некоторое время уже стали делать свои, из свиной щетины и конского волоса.
В те времена европейцы особенно гигиеной не заморачивались, поэтому поначалу зубные щётки не пользовались успехом. Но в 17 веке в Европе начали производить рафинированный сахар, к тому же повезли в большом количестве тростниковый сахар из колоний. Это привело к резкому росту проблем с зубами, вплоть до смертей от осложнений кариеса. Стало ясно – надо что-то делать, и европейцы понемногу научились тщательней следить за зубами.
Чистили их солью и мелом, некоторые даже порохом. Делали порошки, в состав которых входила кирпичная пыль, размельчённый фарфор, мыло. В 19 веке начали изготавливать зубные порошки, похожие на современные. Состояли они из мела, измельчённых лекарственных растений, эфирных масел.
Большое распространение получили зубные эликсиры. Один из них, «Зубочистной эликсир отцов-бенедиктинцев», созданный монахом Бурсо в 1373 году, продавался до начала 20 века.
В США первый ополаскиватель для полости рта разработали Джозеф Лоуренс и Джордан Ламберт, в 1879 году. Они же в 1895 году начали продавать средство, которое пользуется популярностью и сегодня – «Листерин», названный так в честь создателя хирургической антисептики Джозефа Листера.
Кстати, большой любительницей сладкого была английская королева Елизавета Первая, которая даже зубы чистила мёдом (привет Винни-Пуху!). Понятное дело, к концу жизни почти все они сгнили.
В 1815 году дантист Леви Фармли предложил чистить между зубами шёлковой ниткой – так появилась зубная нить (флосс).
Первую зубную пасту стала продавать компания «Colgate» в 1873 году, в стеклянных баночках. Но по-настоящему популярной паста стала только в 1896 году, когда её начали упаковывать в изобретённые дантистом Шеффилдом оловянные тюбики.
В 1937 году на смену свиной щетине и конскому волосу в зубных щётках пришёл нейлон – синтетический и гораздо более гигиеничный материал. Тогда же, в конце тридцатых годов, появилась первая электрическая зубная щётка, работающая от сети. А первую аккумуляторную щётку выпустила компания «General Electric» в 1961 году. Всего к 2000 году было запатентовано более трёх тысяч моделей зубных щёток.
В 1962 году дантисту из США Джеральду Моеру пришла в голову идея сделать прибор для чистки между зубами тонкой струёй воды. К работе по созданию такого аппарата подключился его пациент, инженер-гидротехник профессор Джон Матингли. Пять лет работы, 140 тестовых аппаратов, и в 1967 году начали продаваться первые ирригаторы для полости рта.
За много лет до санитайзера: как человечество научилось чистить зубы и мыться
Прошедший год вывел гигиену на новый уровень: все мы научились мыть руки по двадцать раз на дню, а в промежутках маниакально обрабатывать их санитайзером. Между тем привычке регулярно мыть руки чуть больше ста лет: еще в XIX веке о чистоте не особенно заботились даже врачи. Вспоминаем, как менялись нормы гигиены на протяжении веков, и разоблачаем связанные с этим мифы.
Чистка зубов
Необходимость ухода за полостью рта люди осознали довольно рано. Уже 5 тысяч лет назад в Древнем Египте был в ходу прообраз зубной щетки — палочка, один конец которой был расщепленным и напоминал мини-опахало (он удалял налет), а другой — заостренным на манер зубочистки (для избавления от остатков пищи, застрявших между зубами). В ход шли и разнообразные растения, выбор которых, впрочем, сегодня показался бы нам странным: так, для очищения и отбеливания зубов египтяне натирали их луком.
Дальше — больше: древние греки и римляне уже неплохо разбирались в стоматологии, фиксировали расшатанные зубы и вставляли искусственные. С тех времен до наших дней дошло множество советов по уходу за зубами, многие из которых, впрочем, сегодня кажутся странными.
Как вам совет полоскать рот кровью черепахи?
В Средние века люди активно пользовались разнообразными эликсирами и снадобьями для ухода за полостью рта, а вот специальных приспособлений почти не знали: зубы по-прежнему чистили пальцем, палочкой или кусочком ткани. Тротула Салернская, знаменитая женщина-врач, жившая в XI–XII вв, советовала так ухаживать за зубами:
«После обеда прополоскать рот хорошим вином, после этого протереть зубы кусочком белой ткани и, наконец, пожевать фенхель или петрушку: эти травы способствуют приятному запаху, очищают десны и делают зубы очень белыми».
Во времена Людовика XIV стандартные рекомендации по уходу за зубами были такими: каждое утро надо чистить зубы кусочком тонкой ткани, пользоваться зубочистками из дерева мастики или розмарина, полоскать рот отваром шалфея в вине и обрабатывать порошком черного морозника с медом или камфарой (считалось, что это предохраняет зубы от разрушения). Неизвестно, пользовались ли этими советами все слои населения, но знать точно — в том числе и сам Людовик, пока не потерял практически все зубы.
Впрочем, врачи тут не виноваты: плохие зубы были бичом аристократии того времени.
В отличие от простолюдинов, высшие слои общества могли позволить себе сладкое в неограниченном количестве, а медики, даже придворные, могли предложить только удаление.
В XVIII веке в Англии начали делать первые зубные порошки, но их состав оставлял желать лучшего: кирпичная пыль и глиняные осколки, мягко говоря, не полезны для эмали. В XIX веке состав усовершенствовали и вместо кирпичной пыли стали добавлять мел и карбонат магния. Первая зубная паста появилась в США в 1873 году.
Первую зубную щетку, которая была похожа на современную, изобрели в конце XV века в Китае. Делали ее так: к концу палочки из бамбука или слоновой кости прикрепляли пучки свиной щетины. Изобретение довольно быстро завезли в Европу торговцы, но прижилось оно там далеко не сразу, и еще несколько веков европейцы обходились тканью и палочками-зубочистками.
Изобретение нейлона в 1930-х открыло новую эру в производстве зубных щеток: в отличие от их прообразов из свиной щетины или конского волоса, они стали дешевыми, практичными и доступными для всех. Примерно в те же годы, кстати, появилась и первая электрическая зубная щетка, хотя до современных аналогов ей еще было далеко.
Водные процедуры
Как известно, в Античности с мытьем всё обстояло прекрасно: в одном только Риме в IV веке н. э. число публичных бань доходило до тысячи. Термы заменяли римлянам одновременно баню и клуб, и они с удовольствием проводили в них по несколько часов ежедневно. А вот с падением Римской империи для водных процедур наступили темные времена. Хотя, возможно, и не такие темные, как нам кажется?
Самый распространенный в Рунете миф о гигиене — то, что средневековые европейцы не мылись практически никогда. В пример обычно приводят Людовика XIV (несмотря на то, что он никакого отношения к Средневековью не имеет), который якобы мылся то ли один, то ли два раза в жизни и источал такой аромат, что иностранные посланники едва не падали в обморок.
На самом деле европейцы, конечно же, мылись. Да, гораздо реже, чем в наши дни, но не потому, что были равнодушны к чистоте и «притерпелись» к грязи, как принято считать. Просто ванна в отсутствие водопровода и канализации была удовольствием дорогим и трудозатратным: натаскать несколько ведер воды, нагреть их, а после процедуры еще каким-то образом слить грязную воду. Поставь нас в такие условия, мы бы тоже вряд ли мылись дважды в день.
Ситуация с водными процедурами в Европе была неравномерной: где-то (например, в Италии, которая сохранила остатки римских традиций, и в Испании, испытывавшей на себе сильное арабское влияние) ситуация была лучше, где-то хуже. Но в целом европейцы все-таки мылись с большей регулярностью, чем им приписывают мифы. Как пишет профессор Симона Ру в книге «Повседневная жизнь Парижа в Средние века», в обеспеченных домах были «чаны для купания, тазы для мытья головы или ног и умывальники на ножке, устанавливаемые в зале, чтобы всегда можно было помыть руки. Ванну принимали дома, если там имелись соответствующие емкости и служанки, чтобы принести и нагреть воды. Самые бедные должны были довольствоваться купанием в Сене — летом. Для обеспеченных парижан в столице имелись публичные бани: там парились или купались в горячей воде».
По данным налоговой переписи 1249 года, в Париже работало 26 общественных бань; по мнению многих историков, их могло быть и гораздо больше, просто некоторые уклонялись от налогов и работали неофициально. Примерно так же дело обстояло в Лондоне: у богатых — ванны и купальни дома (кое у кого даже с проточной водой!), у остальных — Темза, тазы с кувшинами и общественные бани, которых в 1374 году насчитывалось 18.
Английские бани часто располагались под одной крышей с пекарнями: жар от печей использовали для нагрева воды. Zero waste, так сказать.
В Вене в том же XIV веке было 29 общественных бань, в Нюрнберге — 9. Историк Фернан Бродель в книге «Структуры повседневности» пишет, что «бани были правилом во всей средневековой Европе — как частные, так и весьма многочисленные общественные». Конечно, баня и ванны не были ежедневной практикой, но и без них средневековые люди старались поддерживать базовые нормы гигиены — по крайней мере, каждый день мыть лицо, руки и чистить зубы.
Так что как раз в Средневековье дела с гигиеной обстояли неплохо. А вот в Новое время ситуация ухудшилась. Произошло это по нескольким причинам. Во-первых, в Европе появляется сифилис, и общие бани (в которых не только мылись, но иногда и предавались разврату) способствовали его распространению. Во-вторых, большинство тогдашних медиков придерживались теории «миазмов» (болезней, которые переносятся по воздуху) и считали, что вода открывает для них поры — а значит, чем реже человек принимает ванну, тем меньше рисков. Поэтому регулярные ванны заменились обтираниями льняной тряпицей (у богатых — смоченной во всевозможных парфюмерных средствах вроде розовой воды, у бедных — просто в воде).
Редкое мытье европейцы компенсировали по возможности частой сменой нательного белья. Как пишет историк профессор истории Питер Уорд в книге «Чистое тело: современная история»:
«Чистота ассоциировалась у людей с чистотой одежды, в первую очередь — нательного белья. Считалось, что белое льняное белье, которое носилось под одеждой, впитывало грязь и выделения тела и очищало кожу в процессе носки».
К тому же частая смена белья (которое было легко стирать) избавляла от необходимости часто чистить верхнее платье. Его шили из дорогих материалов вроде шелка и бархата, которые могли испортиться при стирке. Поэтому такую одежду стирали как можно реже, обходясь сухими чистками, вытряхиванием и проветриванием.
Ванны снова вошли в моду только в конце XVIII и особенно в XIX веке, когда произошел очередной виток эволюции понятий о гигиене. Мытье, утверждает Питер Уорд, теперь отличало обеспеченных людей от низших слоев общества — по крайней мере, им было приятно так думать. А значит, чем чаще ты моешься, тем выше твой социальный статус. А вскоре и прогресс подтянулся: с внедрением водопровода и канализации ванны стали гораздо доступнее.
А что же несчастный Людовик XIV — неужели он действительно мылся два раза в жизни? Как сообщает историк Екатерина Мишаненкова, он был все-таки чистоплотнее, чем о нем пишут в интернете. Каждый его день начинался с длительных гигиенических процедур, включавших омовения, обтирания, причесывание и бритье. Обтирали короля и в течение дня — если, например, «Его Величество, вернувшись с игры в мяч, сильно вспотел». Современники вспоминали, что Людовик обожал купания в реке, где для него устраивали особые огороженные купальни. Сколько раз в жизни он принимал ванну, с уверенностью сказать нельзя — но зато точно известно, что в каждой его резиденции были просторные «банные апартаменты» со всевозможными ваннами, бассейнами и парильнями. Вряд ли только для красоты.
Мытье рук
Люди мыли руки с давних времен. Еще древние египтяне готовили моющие средства из смеси щелочей, жира и растительных масел, ассирийцы использовали смесь щелочи и касторового масла, а уж в Древнем Риме было множество рецептов приготовления мыла. В средневековой Европе уже как минимум с 900-х годов (а скорее всего, и раньше) мыло производили в промышленных масштабах, а обеды, по крайней мере в аристократических домах, всегда начинали с омовения рук. Учитывая, что ели тогда преимущественно с общих блюд и без приборов, такая мера выглядит оправданной: не слишком приятно есть из тарелки, где побывали грязные руки соседей по столу.
К сожалению, с пониманием связи между грязными руками и болезнями дело обстояло гораздо хуже.
Еще в XIX веке даже врач запросто мог, завершив вскрытие трупа, безо всякого мытья рук отправиться принимать роды.
Впервые о связи мытья рук и здоровья заговорил в 1848 году венгерский врач Игнац Земмельвейс. Доктор Земмельвейс заметил, что в двух венских родильных отделениях уровень смертности рожениц был очень разным, хотя условия были практически идентичными. Разница была лишь в том, что при одной из больниц был еще и морг, и врачи параллельно работали там.
Земмельвейс заподозрил: возможно, дело в том, что врачи переносят на руках «частицы мертвых тел». Он предложил коллегам в порядке эксперимента после каждой процедуры мыть руки и инструменты в хлорном растворе. После этого нововведения смертность женщин в родильном отделении госпиталя, где работал Земмельвейс, упала с 18% до 1%. Однако даже грандиозный успех эксперимента не смог убедить остальных врачей: сама по себе идея, что они могут быть разносчиками инфекций, казалась им оскорбительной. Дальнейшая судьба Земмельвейса сложилась трагически: его уволили с работы, он пережил нервный срыв и, никем не понятый, закончил свои дни в психиатрической больнице.
Но в последующие годы наука двигалась вперед, врачи узнали гораздо больше о микробах и постепенно начали относиться к мытью рук всерьез. А к началу XX века люди стали понимать, что мытье рук — неплохая привычка не только для хирургов, но и для всех остальных. Во многом этому способствовали первые антитуберкулезные кампании: населению активно объясняли, что туберкулез — это не нечто, что ты наследуешь от бабушки, а то, что ты можешь подхватить, если бабушка на тебя кашлянет. Поэтому так важно соблюдать правила гигиены, в том числе почаще мыть руки.
На какое-то время люди стали буквально одержимы гигиеной (некоторые исследователи утверждают, что именно по этой причине мужчины на рубеже веков реже отращивали бороду: боялись микробов).
Но с распространением вакцин и антибиотиков привычкой мыть руки снова стали пренебрегать: поколениям «детей цветов» она казалась замшелым буржуазным предрассудком.
Только с распространением ВИЧ люди снова вспомнили о необходимости мыть руки — парадоксально, учитывая, что вирус не передается бытовым путем.
До пандемии, впрочем, дела обстояли не идеально. Согласно исследованию 2009 года, только 69% американских женщин и 43% мужчин мыли руки после посещения туалета, а перед едой и того меньше: 7 и 10% соответственно. Впрочем, если бы исследование проводили в этом году, показатели наверняка были бы гораздо выше: если пандемия коронавируса и принесла нам что-то полезное, так это привычку мыть руки при каждом удобном случае.