Чего нельзя делать с рыбами
Секреты вкусной рыбы: что категорически нельзя делать при жарке
Многие хозяйки, зная о пользе рыбы и её вкусовых качествах, часто отказываются её готовить, отдавая предпочтение более простым продуктам, с которыми всё просто и понятно. Но на деле работать с разной рыбой совсем несложно, главное знать основные правила и чётко понимать, чего нельзя делать ни в коем случае. Помня всего о 10 запретах, можно готовить вкусно и правильно.
Запреты при обжаривании рыбы
Жарка на сковороде — самый простой способ термической обработки рыбы, который зачастую нравится всем, чего не скажешь об отварных продуктах или приготовленных на пару. Чтобы рыба получилась действительно вкусной и сочной, нужно знать о главных запретах, игнорирование которых может испортить приём пищи:
Во время жарки рыбы не стоит её часто беспокоить и переворачивать
Если рыба будет не полностью прожарена, то она может оказаться опасной для здоровья
Вся рыба разная, хозяйки используются свою нарезку и любимую толщину кусочков, поэтому универсального точного времени жарки не скажет никто. Но можно воспользоваться простой формулой — на каждый сантиметр толщины должно приходиться 3–4 минуты жарки. Так, для стейка лосося 2,5–3 см достаточно 8–10 минут (4–5 минут с каждой стороны).
Сухие сорта рыб лучше жарить в кляре
Начинать жарить рыбу лучше с мяса, потому что шкурка быстро свернётся и деформирует кусочек
Перед жаркой не стоит снимать с рыбы шкурку — так она может развалиться
В приготовлении вкусной рыбы важно разбираться в нюансах. Так, не стоит пережаривать или недоготавливать продукт, часто переворачивать или заранее снимать кожицу. Подобные тонкости позволят получить действительно достойный результат и рыба будет радовать не только пользой, но и вкусом и внешним видом.
Тихий омут с тёмными глыбами: почему не нужно ссориться с Рыбами
Этот представитель водной стихии кажется таким мирным и спокойным, что возникает вопрос: где ссоры — а где Рыбы…
Да, орать и скандалить такие люди не умеют (да они просто физически на это не способны). Тем не менее, если они считают вас неправым, Рыбы всё же поссорятся — но не так, как это делают остальные знаки…
Что и почему может рассердить Рыбку
Да что угодно! Рыбы — знак очень обидчивый и впечатлительный. Среди них много меланхоликов, заливающихся слезами по поводу, который часто придумывают себе сами (хотя в этом они, конечно, не признаются даже сами себе).
Но есть «топ-5» вещей, заставляющих Рыб ссориться:
Злится ли этот знак вообще
В начале конфликта Рыба молчит. Многозначительно так, мрачно.
Видя, что оппонент не догадывается о причине этого молчания, обиженная Рыба начинает собирать «войско»: обзванивает часть общих друзей, красочно рассказывая, как вы его оскорбили.
Может завербовать даже родственников, которые после проникновенного рассказа Рыбки будут твёрдо уверены — вас нужно срочно наставить на путь истинный, ведь вы поступили, как негодяй!
Кстати: пока грядёт вся эта великая битва, сам оппонент может даже не догадаться, что находится в процессе ссоры с Рыбой.
Заговорить этот молчун может только в крайнем случае — скажем, когда остальные методы не помогли, а терпеть больше нет сил.
Кого они могут переспорить
К сожалению, астрологи считают, что у Рыб мало шансов в настоящем споре (с криками и руганью) со всеми остальными знаками зодиака. Слишком уж этот знак не скандальный, мягкий, податливый.
«Положить на лопатки» такой человек может разве что другую Рыбку (более слабую)… Или просто любящего человека, неспособного выдержать его слёз.
Ссор с кем лучше избегать
Есть знаки, ссора с которыми напоминает обмен шуточками — а с иными банальная перепалка превращается в расстрел.
Рыбы могут почти безболезненно «сцепиться» с сильными, но спокойными Водолеем, Весами, Близнецами, логичными Козерогом, Тельцом и Девой (которые не спорят, а предоставляют оппоненту логичные доводы своей правоты).
А вот с этими господами ссора получится недоброй:
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Диетолог рассказал, какие продукты категорически нельзя сочетать с рыбой
Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев рассказал Москве 24, какие продукты категорически не рекомендуется употреблять вместе с рыбой.
«Конечно, в первую очередь это молочные продукты. В сочетании с рыбой это может привести к расстройству желудка. В частности, если употреблять ее с молочным соусом», – сказал эксперт.
«В идеале рыбу, как и любую белковую пищу, лучше употреблять с овощами. Тогда блюдо будет максимально легким и безопасным», – говорит Арзамасцев.
«Однако здесь нужно учесть, что чем жирнее рыба, тем дольше она будет перевариваться. От этого промежуток между приемами пищи может увеличиться», – добавил Арзамасцев.
Врач также рекомендовал не употреблять вместе с рыбой бобовые культуры, так как это может обернуться тяжестью в желудке. Кроме того, бобовые мешают усвоению белка, что также нужно учитывать, предупреждает собеседник Москвы 24.
«Еще я бы не рекомендовал употреблять с рыбой сладкие напитки. Соки и газировки вызывают в желудке бродильные процессы, которые в сочетании с рыбой могут только усилиться. А это грозит вздутием и тяжестью», – объясняет Арзамасцев.
Эксперт добавил, что последствия употребления рыбы с нежелательными продуктами зависят от состояния пищеварительной системы каждого человека. Ситуация может усугубиться в случаях с гастритом или другими воспалительными заболеваниями, резюмировал Арзамасцев.
Ранее врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова рассказала, косточки каких фруктов опасно есть. По ее словам, не рекомендуется употреблять в пищу косточки персиков и абрикосов.
Ловля рыбы: какие способы разрешены, что считается браконьерством
Ловля рыбы — это, пожалуй, один из самых простых способов обеспечить себе пропитание в чрезвычайной ситуации, да и не только в ней. Вот только у государства есть своё мнение по поводу того, как, что, где и когда можно ловить. И его приходится учитывать, чтобы не пойти по статье «браконьерство».
Ловля рыбы: что можно, что нельзя, какие последствия?
Браконьерскими на территории Российской Федерации считаются все способы рыбной ловли, перечисленные в федеральном законе «О рыболовстве» ФЗ-№166, как запрещённые. А также – нарушение допустимых квот по количестве и качеству добычи.
Запомнить всё это довольно сложно, поэтому, для простоты, лучше перечислить всё то, что разрешено законопослушному гражданину в рамках «любительской рыбной ловли». А именно под эту категорию будет подпадать рыбалка в условиях выживания. Сразу уточним, что далеко не факт, что вас после спасения из чрезвычайной ситуации потом привлекут по статье о нарушении правил рыбной ловли, но такие шансы есть. А учитывая любовь нашего государства к строгому соблюдению «буквы закона» для всех, кроме «избранных» — лучше заранее быть готовыми ко всему. Итак.
Какие способы рыбной ловли разрешены
Законопослушному гражданину РФ, не имеющему специальных лицензий, разрешены следующие способы рыбной ловли:
И всё. Все остальные методы ловли рыбы считают запрещёнными.
Какая ловля рыбы является браконьерской
Использование сети запрещено
Использование остроги запрещено
Настолько запрещено, что доблестные служители правопорядка кошмарят сайты, на которых рассказывается про этот инструмент, его историю и изготовление. По нам тоже, кстати, прошлись.
Боуфишинг запрещён
Технически, стрела подпадает под определение «устройства накалывания рыбы с берега или лодки». И пофиг, что в США это один из довольно распространённых способов ловли рыбы. С другой стороны, использование луков и арбалетов на охоте в 2020 разрешили, так что кто знает, может и до боуфишинга дело дойдёт. Но пока – ни-ни.
Запрещено использовать ловушки, химические средства лова, взрывчатые вещества, отгораживание или полное перегораживание части водоёма
Ага, все те методы, которые часто описываются в рамках «искусства выживания». Кстати, запрещено даже находиться возле водоёмов с динамитом или химикатами, а то многие «умники» очень убедительно врали, что «ненене, мы ничего такого не думали, мы просто это несём куда-то».
И словно бы этого всего было мало, есть ещё ограничения.
Дополнительные ограничения
Наказание за ловлю рыбы запрещенными способами
Что грозит человеку, по глупости или вынужденно эти ограничения нарушившему?
Прежде всего – конфискация средства рыбной ловли. Остроги, сетей, неправильных удочек, правильных удочек, если ими ловилась неправильная рыба в неправильном месте.
Затем – штраф от двух и до пяти тысяч рублей.
Дополнительный штраф за каждую обнаруженную рыбину, в зависимости от вида. За ещё живую, впрочем, платить придётся в 2 раза меньше. А за самку с икрой, наоборот, в 2 раза больше. Цена за каждую рыбину отдельно установлена государством и во много зависит от области. Просто для примера, такса на 2020 год примерно следующая: судак – 3305 рублей, сом, щука и карп – 925 рублей, налим, язь, линь, чехонь – 500 рублей и т.д.
НО. Использование динамита, электричества или химикатов, браконьерство в местах нереста или на путях миграции к нему, а также ловля рыбы на природоохранных территориях или в зонах чрезвычайной экологической ситуации, караются жестче. От 300 тысяч рублей штрафа, либо принудительными работами до 480 часов, либо исправительными работами до двух лет, а в крайних случаях – и лишением свободы на тот же срок или до полугода.
Итого
Народные рыболовные приметы: на что обратить внимание перед рыбалкой
Верить или не верить народным рыболовным приметам, каждый, как водится, решает сам. Но, согласитесь, игнорировать опыт многих поколений рыболовов, было бы не очень разумно. Да, многие приметы могут «не работать» в конкретной местности и по конкретной рыбе или же их толкование не всегда совпадает с вашими убеждениями в данном вопросе, а, бывает, получается какая-то чехарда: приметы то сбываются, то нет. Разумеется, тут много зависит также от удачи или случая, но кто мешает адаптировать под ваши условия это народное наследие, путём самостоятельного изучения и систематизации?
Подавляющее большинство народных рыболовных примет можно разделить на три основные группы: приметы, связанные с погодой и природными явлениями, приметы, касающиеся цветения и вегетации растений, а также те приметы, которые связаны с насекомыми и другой живностью.
Погодные рыболовные приметы
Пожалуй, это самая обширная часть всех примет, если не считать рыбацких суеверий. Даже начинающий рыболов понимает, что хороший клёв может напрямую зависит от погоды и прочих природных явлений. Недаром, большинство из нас, прежде, чем поехать на рыбалку, тщательно изучают предстоящий прогноз погоды. Итак, хороший клёв предвещает, если:
В случае с налимом эти погодные приметы, можно трактовать с точностью до наоборот.
Дополнительно можно почитать о влиянии различных природных факторов на клёв по следующим ссылкам:
А также о влиянии некоторых физических факторов:
Приметы, связанные с растениями
Эта категория примет не самая однозначная, поскольку конкретика сильно привязана к определенной местности или широте. Но тем не менее, полезно знать и о таких приметах. Некоторые из этих примет указывают на предстоящую погоду.
Рыболовные приметы, связанные с насекомыми и другой околоводной живностью
Эта категория примет также может быть связана с предстоящей погодой, но может говорить и о гастрономических особенностях некоторых рыб. В любом случае, наблюдая за околоводной фауной, можно сделать некоторые предположения.
Рыбацкие суеверия
Суеверия можно отнести к отдельной категории народных рыболовных примет. Можно предположить, что некоторые из них были придуманы как оправдание не совсем удачной рыбалки. Впрочем, это касается и части остальных примет.
И это далеко не полный перечень народных рыболовных примет.
Конечно, не каждый верит во все эти приметы, но у каждого есть свои.