Чайная система что это такое

Техника для приготовления чая: не чайником единым

Термопоты: «а так ли они хороши?»

Классические термопоты, кипятящие и сохраняющие воду горячей, всегда были основной альтернативой обычным электрочайникам. Они удобны: всегда можно быстро заварить чай, растворимый кофе и какао. Однако у классических термопотов есть масса нюансов, которым люди, впервые сталкивающиеся с этой техникой, удивляются.

Например, большинство термопотов кипятит полный объем воды (это обычно 3,5-4,5 литра) очень медленно — до 45 минут. После чайника это непривычно долго (исключение — термопоты нового поколения, «выросшие из термофильтров-диспенсеров для воды). Многие недорогие стандартные модели не имеют кнопки включения — просто начинают нагрев, когда их включают в сеть. Кроме того, проблематично вылить из термопота остатки воды, если нужно полностью обновить воду или помыть резервуар: термопот велик и тяжел.

Термопот. Русскоязычное управление тоже важно

На что обратить внимание при выборе термопота

Смотрите на время закипания полного объема воды, на наличие кнопки включения и двух способов подачи воды — электрического (кнопочкой), и механического — помпой, это полезно при отключении электричества. Если у вас маленький ребенок, будет полезен низкотемпературный режим (40 °С) для приготовления молочных смесей. Для любителей разных сортов чая важна регулировка температуры воды.

Чаеварки: чай на автопилоте

Чаеварки, или автоматы для приготовления чая — пока экзотическая для России техника, но она есть и находит поклонников. Мы же не удивляемся, что кофемашина позволяет выбрать температуру, объем порции и уровень крепости напитка? Вот и чаеварки нужны для этого: засыпал заварку, налил воды, выставил параметры, нажал кнопку — и наслаждайся чаем той температуры и крепости, которая нужна.

На что обратить внимание при выборе чаеварки

Некоторые производители называют чаеварками наборы для приготовления чая, в которые просто входит комплект из чайника и заварочного чайника, но эта пара не умеет автоматически всё регулировать и следовать настройкам пользователя. Примеры настоящих чаеварок: KitFort KT-603, Rommelsbacher TA 1200.

Rommelsbacher TA 1200

Наборы для приготовления чая: по вертикали или по горизонтали?

Возможны два варианта: заварочный чайник устанавливается сверху на основной или оба они стоят рядом на платформе. В обоих случаях заварочный чайник подогревается. «Вертикаль» экономит место, но в этом случае больше шансов разбить заварочный чайник. Наиболее продвинутые «горизонтальные» варианты имеют платформы с сенсорными панелями управления и дисплеями. Температуру подогрева заварочного чайника можно регулировать, температуру воды в основном чайнике — тоже; могут быть предусмотрены авторежимы для разных сортов чая и для заваривания кофе.

На что обратить внимание при выборе набора для приготовления чая

Важен производитель контактной группы (контроллера), это она обеспечивает безопасное отключение при перегреве и включении без воды. Самые надежные — британские Strix и Otter. Выбирайте и исходя из материала заварочного чайника — они бывают не только стеклянные и керамические, то есть бьющиеся, но и стальные. Ну, и помните про всё то, что надо учитывать при выборе чайника.

Термофильтры и диспенсеры для воды: «пациент скорее жив»?

Лет 10 назад компания Tefal выпустила первый термофильтр Tefal BR 3038. Идея была такая: зачем кипятить лишнюю воду, если вам нужен только стакан? Термофильтр за секунды — это не преувеличение — кипятит небольшой объем воды и подает его прямо в чашку. Похоже на кулер, из которого можно налить кипяток, только маленький.

Холодная вода помпой накачивается из резервуара и проходит через ТЭН. Мощность прибора очень высокая — 2500-3000 Вт, иначе быстрого нагрева не выйдет. Пользователям не понравилось это — пробки вылетают — и то, что не понятно, получается ли вода кипячёной или просто очень горячей.

Но идея сама по себе хорошая — экономить воду и электричество. Некоторые компании выпустили термофильтры — например, Binatone EEJ-1555, Bosch THD 2021, STADLER FORM SFQ.010 QUICK UP ONE, это были уже усовершенствованные модели с регулировкой температуры (производители называют их термопотами, хотя это не так). Bosch THD 2021 и сейчас продается и за 5–6 тысяч рублей, у этой модели есть регулировка не только температуры, но и объема жидкости: 120, 150, 200, 250, 300 мл).

Принцип быстрого кипячения ограниченного объема воды (проточное кипячение) используется в термопотах-диспенсерах нового поколения, например, Gemlux GL-WBD-4Q и CASO HD 1000, которые первую чашку кипятка подают через 3 секунды, каждую последующую — еще через 5. Вода кипятится или разогревается порциями, а объем резервуара для воды — не как у термофильтров (1,5–1,7 л), а как у термопотов — 4–4,5 литра. Поэтому они подходят для офисов, загородных домов и больших семей.

На что обратить внимание при выборе термофильтра-диспенсера

Если решитесь на такую штуку, то важны два момента: понять, как промывать систему от накипи (это не чайник, в нём не видно нагревательный элемент), и не слишком ли велика мощность для вашей проводки.

Электрические самовары — во-первых, это красиво

А во-вторых, современный самовар — это, конечно, больше, чем просто красота, и стиль «ретро» совсем не обязателен. Он выполняет практически все функции термопота – нагревает, кипятит, поддерживает заданную температуру, только воду в чашку наливает не при помощи помпы, а через механический кран. В отличие от термопота, самовар имеет в комплекте заварочный чайник, который устанавливается на корпус прибора сверху и подогревается.

Производителей таких приборов не так много, и ведущие бренды, например, Beem — вовсе не российские, а немецкие. У них можно найти инновации, интересный дизайн, оригинальные решения. Есть российские бренды: Элис, Добрыня, Centek. Приборы собираются в Китае и очень похожи друг на друга по форме и техническим характеристикам, зато в «расцветках» — большое разнообразие.

На что обратить внимание при выборе электрического самовара

Помимо дизайна, учитывайте время закипания воды — оно зависит от соотношения мощности (1800-2400 Вт, как у чайников) и объема (в среднем 3,5–4 л). Лучше выбирать приборы мощнее. Желательно, чтобы у самовара была кнопка включения, а не автовключение при присоединении вилки к розетке. Автовыключение есть у всех качественных приборов. Функции установки определенной температуры, ее поддержания встречаются часто, тут надо ориентироваться на потребности: нужно вам это или нет. И еще: заварочный чайник (обычно на 0,8—1 л) часто — фарфоровый или керамический, но бывает и из небьющегося материала — нержавеющей стали. Это надежнее: есть разобьете — вся красота пропадет.

Источник

☕Лучшие чай-машины на 2021 год

Такое оборудование, как чаеварка, появилось не так давно. Этот кухонный прибор похож на кофеварку и пользуется огромной популярностью у тех, кто уже успел опробовать его. Заваривание чая вышло на новый уровень. Теперь для осуществления этого процесса пользуются не только заварниками, но и специальными устройствами. Это дает возможность приготовить горячий напиток из любого вида заварки, нужной температуры, крепости и объема. В этом обзоре будут представлены критерии выбора чаеварки, модели с подробным описанием, ценой, достоинствами и недостатками, а также полезные советы по завариванию чая.

Принцип работы

У стандартных приспособлений имеются тонкости, удивляющие людей, впервые столкнувшихся с подобной техникой. К примеру, они кипятят воду в течение довольно продолжительного времени. Большинство бюджетных моделей не имеют клавишу включения и начинают нагревать воду сразу при включении в сеть. Также является проблематичным удаление остатков воды.

Есть два варианта конструкций машины для заваривания:

Подобно кофемашине, приспособление оснащено небольшой емкостью для воды с лункой, где следует размещать капсулу. Устройство работает от электрической сети и в короткие сроки заваривает вкусный напиток, радующий своим приятным запахом и насыщенным вкусом. Подобное оборудование хорошо подойдет для дома и офиса.

Как выбрать?

При выборе машины для заваривания чая, стоит обращать внимание на следующие моменты:

Машины, самостоятельно размалывающие лист в порошок, оснащены жерновами. Имеется две разновидности:

Какие бывают виды чайных машин

Приборы могут быть: горизонтальными и вертикальными, подогревающие остывший напиток, автоматическими и ручного управления, а также стеклянными и пластиковыми. Есть варианты с ополаскиванием и измельчением листьев в пудру. Другие просто заваривают.

Где купить и сколько стоит

Так как это приспособление еще не приобрело широкую популярность, большинство торговых точек не занимаются их закупками в больших количествах. Приобрести данное устройство можно в интернет магазинах и на аукционах, при этом имеется доставка по всему миру. К примеру, чаеварку можно приобрести на таких известных торговых площадках, как Алиэкспресс, Амазон. Приятное оформление у оборудования, произведенного в странах Азии. Но более качественный товар — тот, что производится в европейских государствах.

Надежностью отличаются приспособления по изготовлению горячего напитка, британским производителем Strix и Otter.

Средняя цена начинается от 1000 рублей.

Рейтинг популярных моделей

Приготовление чая вышло на новый уровень. Чаеварки переместились из экзотической утвари в обычную бытовую технику. В них легко приготовить напиток из любого типа заварки, с оптимальной температурой, необходимой крепостью и объемом. Обзор лучших моделей с достоинствами, недостатками, характеристиками, поможет вам определиться в выборе. Отличаются по цене и дополнительным функциям. К лучшим производителям относятся модели — Американского, Немецкого и Российского производства.

По мнению покупателей, товар данного бренда — это одна из лучших чаеварок, с автоматизированными процессами и разнообразными функциями. Также можно контролировать крепость чая и объем чашки. Конструкция состоит из емкости с решеткой для заварки, которую с легкостью можно снять и очистить. Незаменимая вещь на кухне для любителей качественного горячего напитка. В комплекте прилагается подробная инструкция по применению. В ней расписан весь функционал машины.

Количество чашек: 3.

Модель для проведения чайной церемонии представлена в стиле ретро и является не только аппаратом для приготовления горячих напитков, но и украшением кухни. Теплый цвет и скошенные края — приятны глазу. Объем чаши мал, в сравнении с другими, но преимуществ в управлении намного больше. Модель мала, но способна приготовить за присест до 4 чашек горячего напитка. Имеются несколько программ для заваривания чая и измельчения листьев. К комплекту прилагается книга с рецептами чая.

Количество чашек: 4.

Немецкие производители со всей ответственностью подошли к изобретению лучшей и уникальной чай-машины, предназначенной действительно для людей. В работу включены 4 режима. Заварка проходит все этапы приготовления от 10 секунд до 10 минут. В программном обеспечении имеется таймер с эффективным стопом. Стекло с пластиком соединились в изящной машине для приготовления чая. Компактность — один из важных критериев удобства.

Количество чашек: 4.

На первый взгляд, модель кажется небольшой. Но с помощью такой электромашины можно напоить большую семью. Фильтр имеет съемную функцию и позволяет механически избавляться от накипи. Девайс выполнен из двух конструкций. Корпус пластиковый и без посторонних запахов. Производителями было задумано после приготовления чая переводить машину в режим подогрева. Таким образом, ваш чай всегда будет горячим.

Количество чашек: 6.

Недорогая французская брендовая модель. Комплектующие выпускаются в Китае. Сборка происходит там же. Чаеварка представлена в виде небольшого чайника, который ничуть не уступает полноценному. Подойдет для холостяцкой кухни или маленькой семьи. Здесь сочетаются возможности и желания покупателя. На 1 порцию горячего напитка уходит до 2 минут. Популярность модели связана с прозрачным корпусом, и за процессом заваривания чая можно наблюдать. Подойдет экономным чаеманам.

Количество чашек: 1.

Самая хорошая и универсальная модель, предназначенная для приготовления чая и кофе. В центре имеется поршень для перекачки воды. Модель выполнена из стекла, которое сильно нагревается. В общем, не плохой девайс, по отзывам покупателей, выполняет все необходимые функции, но не в больших объемах.

Количество чашек: 5.

Рейтинг качественных моделей замыкает чаеварка, выполненная в виде вертикальной конструкции. Нижняя часть применяется для поддержания установленной температуры. Верхняя — заварник, используется для разлива готового напитка. Таким образом, трапеза может продолжаться бесконечно. Хочется отметить, что цокольный контактный поворот рассчитан на 360 градусов и устанавливается в любом положении.

Количество чашек: 6.

Рекомендации при выборе

Самые распространенные модели отличаются следующими характеристиками:

Также стоит обращать большое внимание на гарантию. При ее отсутствии стоит задуматься об отмене покупки.

Меры предосторожности при использовании

При пользовании машинки для заваривания чая, нужно помнить о том, что безответственное обращение с прибором, неисправная проводка, неисправности в самой чай-машине, несоблюдение мер безопасности может привести к поражению током или возникновению пожароопасной ситуации

Процесс заваривания чая в чай-машине

При помощи устройства для заваривания чая, можно поучаствовать в японской церемонии не выходя из квартиры. Прибор позволит приготовить напиток, в котором сохраняется большое количество ароматных элементов и вся польза листа, в неизменном состоянии. Остаются катехин и растительные волокна. Это дает возможность получить вкусный и полезный напиток, с приятным запахом.

Зная на что обратить внимание при выборе машины для изготовления чая, теперь вы не растеряетесь, какой прибор лучше купить. Более того вы сможете приобрести полезное и качественное оборудование, которое прослужит долгий срок.

Источник

Вкусный обзор чайника Philips HD9450/81, в котором можно приготовить и чай, и суп, и яичницу

История о том, как чайник превратили в чайную систему, и что из этого вышло

Признаюсь честно, я обожаю производителей бытовой техники. Это со смартфонами легко, каждый год можно добавить какую-то новую вау-функцию. А что добавить, прикажете, в чайник? Или в тостер? Но эти стойкие люди не отчаиваются и все равно придумывают какие-то интересные штуки, которые превращают обычную кухонную технику во что-то совершенно новое.

Вот в Philips, например, взяли и сделали не просто чайник, а целую чайную систему, в которой можно… сварить суп. Или яйцо. И еще много чего, на что хватит фантазии. При этом с виду это совершенно обычный чайник, не монстр какой-то, что стоит как чугунный мост. Интересно? Вот и мне стало интересно.

Чайная система Philips HD9450/81: как это выглядит

Как сейчас все устроено в мире электрических чайников? Набросаю крупными мазками.

Есть супербюджетные китайские и российские модели из пластика, стекла и иногда нержавейки, которые отлично годятся, чтобы принести в вашу жизнь немного экстрима. Однажды они перестают включаться или, что еще хуже, выключаться, а те, что из стекла, еще и могут в одни не самый прекрасный день просто развалиться у вас в руках (со мной было именно так).

Есть просто нормальные и средние по цене чайники, надежные и без изысков.

Есть страшненькие, но очень функциональные термопоты, которые не просто кипятят воду, а еще поддерживают заданную температуру.

Есть еще крайне странные штуки вроде чайников, притворяющихся самоварами (обычно их еще скрепненько расписывают под хохлому).

И есть очень крутые дизайнерские чайники, которые, что называется, ставят «яркий акцент» на вашей супер-актуальной кухне. Они очень красивые и очень не дешевые.

Чайная система Philips HD9450/81 удивительным образом сочетает в себе все эти категории (кроме экстрима и хохломы).

Помимо функциональности (о ней еще поговорим) эта штука еще и очень хороша внешне: обтекаемые формы, тактильно приятный пластик, стекло и сложный серо-розовый цвет, его еще называют «пепел розы». Выглядит очень круто.

Признаться, я была напугана размерами коробки, но распаковав ее, обнаружила, что в целом все очень компактно. Сам чайник не превышает размерами обычного, подставка, в которой сосредоточена вся начинка, выглядит аккуратно, а прочие аксессуары прекрасно собираются в стопочку.

Аксессуаров действительно много. Кроме собственно чайника и подставки, а также важных бумаг, здесь лежит чайное ситечко с ручкой, чаша, держатель для чаши, крышка для чаши, фиксатор для чаши и крышка фиксатора чаши. Разобраться в этом богатстве с первого взгляда сложновато, к тому же прилагающаяся инструкция немного запутана, а понять, где что и как состыкуется, методом тыка не получится.

Если вкратце, то все эти многочисленные составляющие чайной системы можно разделить на три категории:

1) Чайник. В нем можно кипятить воду или варить всякие вкусные напитки — морсы, компоты и так далее. Для этого можно выбрать одну из программ: Gentle Brew (низкотемпературное нагревание, которое подходит для травяных и цветочных видов чаев) или Fruit Tea, которую рекомендуется использовать для фруктовых видов чая и прочих напитков.

2) Ситечко. В него кладем чай и всякие мелкие сыпучие вещи, которые не должны попасть в готовые напитки.

3) Чаша. В ней готовим всю еду, а какую — расскажу чуть позже. В нее же можно поставить бутылочку с детской смесью для подогрева. Поскольку чаша гладкая и стеклянная, к ней прилагается много держателей, чтобы не обжечься.

Все кнопки управления сосредоточены на передней сенсорной панели: кнопка включения, отмены, навигации, таймера и подтверждения выбора). Выше находятся индикаторы программ, и выбранная подсвечивается ярче остальных. Когда чайник выключен, индикаторы все скрыты.

Чайная система Philips HD9450/81: насколько это удобно

Эргономику я решила выделить в отдельный раздел, потому что удобство освоения и использования я лично считаю самым главным для бытовой техники, особенно той, что предназначена для готовки.

Что мне показалось удобным в Philips HD9450/81:

— Стекло, а не обычный пластик в качестве основного материала. Оно не только хорошо выглядит, но и прекрасно отмывается. Нержавейки, которая собирает отпечатки, здесь минимум, а на пластике следы почти не остаются.

— Хорошие держатели для чаши. Она действительно прекрасно в них закрепляется, риск выронить и обжечься минимален.

— Небольшой чайник и удобная ручка. В Philips HD9450/81 максимальный объем воды — полтора литра, это не так много по сравнению с обычными чайниками, но зато добавляет компактности. При этом он отлично сбалансирован, держать его очень комфортно.

— Защита от выкипания. Очень полезная вещь. Я загубила пару чайников, ленясь долить в них воды, с этим так не получится. Если воды мало или вовсе нет, Philips HD9450/81 отключится сразу после включения.

— Наличие таймера. Отсрочка приготовления — это очень удобная функция, например, когда хочешь сделать что-то на завтрак, но не хочешь из-за этого вставать рано.

Что мне показалось НЕудобным в Philips HD9450/81:

— Нет обычной откидывающейся крышки. Чтобы налить воды, нужно снять крышку целиком, да еще повернуть ее, чтобы снять с фиксатора.

— Сенсорные кнопки довольно тугие, и не хватает локализации. Все же хотелось бы видеть русские названия на панели управления.

— Чаши и крышки нельзя мыть в посудомоечной машине.

— И мелкая придирка. В книге рецептов собственно рецептов маловато. Хотя это, конечно, стимулирует к творчеству.

Чайная система Philips HD9450/81: что интересного в ней можно сделать

Я попробовала весь функционал чайной системы, кроме, разве что подогрева молочной смеси. Расскажу о самом легком и самом страшном.

Как приготовить чай в чайной системе Philips HD9450/81

Я не знаток чайных церемоний и — скажу страшное — чаще пью чай из пакетика. Главным образом потому, что это быстрее и легче, чем заваривать листовой. Но с Philips HD9450/81 это оказалось делать неожиданно удобно. Особенно мне понравилась двойная система, когда насыпаешь в ситечко сам чай, а в чайник кладешь всякие листья и плоды. Например, я заваривала черный чай в режиме Fruit tea (фруктовый чай), добавляя сушеный шиповник в чайник — и получилось хорошо. И я заваривала зеленый чай, добавляя листья мяты в чайник — и получилось еще лучше.

Как приготовить обед в чайной системе Philips HD9450/81

С едой я начала с яйца. В принципе, сварить яйца можно в любом чайнике, в интернете легко гуглится инструкция типа «как сварить яйца в чайнике, 10 простых шагов». Но здесь можно не только сварить яйца, но сделать настоящую яичницу. Это будет, конечно, очень маленькая яичница, на один сэндвич, и готовится она подольше, чем на плите, зато без копоти и жира.

Высший пилотаж — это, конечно, суп. Я решила сварить в Philips HD9450/81 настоящий вермишелевый суп с фрикадельками. Примерно час, как сказано в инструкции, я варила овощи — морковь, картофель, помидоры. Потом еще примерно полчаса — фрикадельки и минут 5 — лапшу. Сам процесс протекает примерно так: в специальную чашу засыпаются овощи, все закрывается крышкой и ставится в чайник на режим «Soup». Тот быстро кипятит воду, а потом поддерживает нужную для варки температуру.

Супчик вышел отличный, не хуже того, что на плите. Но готовить пришлось долго, заметно дольше, чем обычным способом да еще электричество расходуется.

Кстати, компот на третье тут тоже можно сделать, просто засыпав фрукты и ягоды и дав им повариться минут 20 при высокой температуре в режиме Fruit tea.

Еще одна возможность, которая мне очень понравилась, это приготовление на водяной бане. Так можно растопить шоколад и приготовить правильный соус бешамель.

Чайная система Philips HD9450/81: подводя итоги

Philips HD9450/81 подкупил меня тремя вещами, он: 1) красивый 2) легкий в уходе 3) функциональный. В последнем он похож на мультиварку — можно приготовить уйму блюд, и при этом, что называется, «поставить и уйти», то есть спокойно заниматься другими делами, зная, что ничего не подгорит и не выкипит. Сами блюда при этом получаются вкусными и диетичными.

Из минусов я бы выделила долгое приготовление большинства блюд, а также небольшие, но досадные огрехи эргономики.

Но в целом Philips HD9450/81 — прикольная штука, которая здорово смотрится на кухне и при этом не является громоздким и бессмысленным девайсом, которым поиграешься денек да и засунешь в дальний угол кухонного шкафа.

Источник