Чафиндиш что это такое
Чифиндиши (чафиндиши) на твердом топливе и электрические
Модельный ряд включает в себя чафиндиши с квадратными и круглыми крышками, чифиндиши на твердом топливе (одно- и двухгорелочные) и электрические.
Чифиндиши легко транспортируются, устанавливаются, разбираются, очищаются, моются, чем могут привлечь внимании не только профессионалов, но и дачников.
Завод BILGE INOKS (Турция) может выполнить любой заказ покупателя, обладая современным высококачественным штамповочным оборудованием и высококвалифицированным персоналом.
Предлагаемые нашей фирмой чифиндиши выполнены из цельнотянутой высококлассной полированной нержавеющей стали AISI 304.
Чифиндиши (чафиндиши) на твердом топливе
Более подробную информацию о продукции можно посмотреть в каталоге производителя, кликнув на его логотип
| Внешний вид | Код | Особенности модели | Объем, л | Цена, у.е. |
 | М30.30.00001 | GN 1 х 1/1 квадратная крышка | 1 х 9 | 199,82 |
| М30.30.00002 | GN 2 х 1/2 квадратная крышка | 2 х 4 | 201,88 | |
| HY.0М30.30.00003 | GN 3 х 1/3 квадратная крышка | 3 х 2,5 | 210,12 | |
 | М30.30.00005 | GN 1 х 1/1 круглая крышка | 1 х 9 | 301,79 |
| М30.30.00006 | GN 2 х 1/2 квадратная крышка | 2 х 4 | 315,18 | |
| HY.0М30.30.00007 | GN 3 х 1/3 квадратная крышка | 3 х 2,5 | 321,36 | |
 | М30.30.00014 | 65 х 34 х 32 | 2 х 7 | 242,05 |
Чифиндиши (чафиндиши) электрические
Более подробную информацию о продукции можно посмотреть в каталоге производителя, кликнув на его логотип
Что такое чафиндиш: назначение и преимущества использования
Повышенные требования к организации фуршетов, шведских столов, бизнес-ланчей, пикников, различных выездных мероприятий способствуют появлению большого количества специальных приборов, с помощью которых заведения общественного питания могут повысить уровень сервисного обслуживания клиентов. О всевозможных банкетных тележках, холодильном оборудовании наслышаны многие, а вот что такое чафиндиш, знают далеко не все. Недоумение вызывает незнакомое название, а не значение данного слова, поскольку такое устройство встречается на подобных мероприятиях довольно часто. Чафиндиш – это специальное тепловое оборудование, которое предназначено для хранения различных блюд в горячем состоянии несколько часов. Это могут быть супы или борщи, закуски или соусы, гарниры, рыбные или мясные блюда. В таких приборах можно устанавливать наиболее подходящую температуру для различных продуктов, что позволяет сохранить их вкусовые качества и аппетитный внешний вид. Диапазон может составлять от 20°С до 85°С, благодаря чему пища не пригорает и не уваривается.
Что такое чафиндиш: принцип действия
Чафиндиш – это устройство, тепло в котором сохраняется с помощью специального нагревательного элемента или горелок. Первый тип работает по принципу водяной или паровой бани, идеален в местах, где есть наличие электричества. Второй позволяет придать чафиндишу мобильность и является своего рода палочкой-выручалочкой при проведении мероприятий вдали от благ цивилизации. Для поддержания определенной температуры в них используется тепловая энергия горения сухого спирта или специально предназначенного для таких целей геля. Такие вещества нетоксичны и абсолютно безопасны для людей, а также окружающей среды, не имеют запаха, отличаются выделением высокой теплоты при сгорании. В зависимости от размера емкости эта баночка способна подогревать чафиндиш несколько часов подряд.
Что такое чафиндиш: возможные виды
Для производства чафиндиша используют пищевую сталь и, как правило, покрывают ее хромированным покрытием. Но встречаются модели с матовой или зеркальной поверхностью. Функциональные характеристики от этой особенности не зависят, поэтому на выбор могут повлиять дизайнерские идеи, концепция заведения, личные предпочтения менеджера. Производители предлагают достаточно широкий модельный ряд чафиндишей:
Как видим, чафиндиш – это полезное оборудование, необходимое для проведения различных массовых мероприятий с высоким уровнем обслуживания.
Чафиндиш
Ни один фуршет, банкет, бизнес-ланч или «шведский стол» не обходится без ароматных горячих блюд.Однако мало лишь грамотно приготовить и красиво подать посетителям кулинарные творения ваших поваров – важно проследить за тем, чтобы они не остыли к моменту подачи.
Как же сохранить горячими блюда на буфетном столе, особенно если они приготовлены в больших объемах? На помощь рестораторам готов прийти чафиндиш (chafing dish).
Чафиндиш или мармит с подогревом – это вид кухонного инвентаря, практически повсеместно применяемый в заведениях общественного питания. Его главная задача – поддержание постоянной температуры готовых горячих блюд – как первых, так и вторых.
Как работает чафиндиш?
Чафиндиш (или чафинг диш) представляет собой специальную емкость, наполненную на полдюйма водой и помещенную на подставку. Контейнер с блюдом устанавливается на емкость таким образом, чтобы между ними не было никаких лишних зазоров, и накрывается крышкой. Для подогрева воды в мармите используется электричество или этаноловый гель. Таким образом, нагретая вода передаёт тепло вашим блюдам ещё долгое время.
Мармит с подогревом прост в использовании и может применяться даже за пределами вашего кафе или ресторана. Достаточно популярно такое оборудование на пикниках и прочих выездных мероприятиях. Вот почему покупка чафиндиша особенно важна для заведений, оказывающих услуги кейтеринга.
Как правило, размеры чафиндиша подходят для настольного использования. Такой формат особенно удобен для транспортировки оборудования за пределы кафе.
На сегодняшний день настольные мармиты с подогревом предлагаются несколькими производителями.В их ассортименте можно найти чафиндиши самых разных модификаций – с одной или двумя гастроемкостями, со съемной или роликовой крышкой. Форма, вместимость и габариты оборудования могут варьироваться в зависимости от модели.Наиболее распространёнными являются прямоугольные, квадратные, круглые и овальные мармиты.
Задумываетесь о покупке чафиндиша? Если Вы ищете недорогой и надежный мармит для своего бизнеса, то хорошим вариантом для Вас станет фирма ERGO. Производителем выпускаются мармиты как для первых, так и для вторых блюд. Корпуса предлагаемых моделей выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует простоту ухода и долговечность использования.
Чафиндиш станет незаменимым помощником для любого заведения общественного питания, особенно для тех, кто занимается ведением уличной торговли. Угощайте и удивляйте ваших гостей горячими блюдами без особых усилий!
Что такое чафиндиш: назначение и преимущества использования
Повышенные требования к организации фуршетов, шведских столов, бизнес-ланчей, пикников, различных выездных мероприятий способствуют появлению большого количества специальных приборов, с помощью которых заведения общественного питания могут повысить уровень сервисного обслуживания клиентов. О всевозможных банкетных тележках, холодильном оборудовании наслышаны многие, а вот что такое чафиндиш, знают далеко не все. Недоумение вызывает незнакомое название, а не значение данного слова, поскольку такое устройство встречается на подобных мероприятиях довольно часто. Чафиндиш – это специальное тепловое оборудование, которое предназначено для хранения различных блюд в горячем состоянии несколько часов. Это могут быть супы или борщи, закуски или соусы, гарниры, рыбные или мясные блюда. В таких приборах можно устанавливать наиболее подходящую температуру для различных продуктов, что позволяет сохранить их вкусовые качества и аппетитный внешний вид. Диапазон может составлять от 20°С до 85°С, благодаря чему пища не пригорает и не уваривается.
Что такое чафиндиш: принцип действия
Чафиндиш – это устройство, тепло в котором сохраняется с помощью специального нагревательного элемента или горелок. Первый тип работает по принципу водяной или паровой бани, идеален в местах, где есть наличие электричества. Второй позволяет придать чафиндишу мобильность и является своего рода палочкой-выручалочкой при проведении мероприятий вдали от благ цивилизации. Для поддержания определенной температуры в них используется тепловая энергия горения сухого спирта или специально предназначенного для таких целей геля. Такие вещества нетоксичны и абсолютно безопасны для людей, а также окружающей среды, не имеют запаха, отличаются выделением высокой теплоты при сгорании. В зависимости от размера емкости эта баночка способна подогревать чафиндиш несколько часов подряд.
Что такое чафиндиш: возможные виды
Для производства чафиндиша используют пищевую сталь и, как правило, покрывают ее хромированным покрытием. Но встречаются модели с матовой или зеркальной поверхностью. Функциональные характеристики от этой особенности не зависят, поэтому на выбор могут повлиять дизайнерские идеи, концепция заведения, личные предпочтения менеджера. Производители предлагают достаточно широкий модельный ряд чафиндишей:
Как видим, чафиндиш – это полезное оборудование, необходимое для проведения различных массовых мероприятий с высоким уровнем обслуживания.
Чафиндиш: особенности и сфера применения
Термин чафиндиш знаком немногим, но на самом деле в переводе с английского chafing dish обозначает жаровню или электрическую кастрюлю. Другое название чафиндиша — мармит с подогревом от французского слова «marmite» — кастрюля или котелок. На кухне домохозяек чафиндиш встречается редко, зато в ресторанном и кейтеринговом бизнесе, сфере HoReCa он распространен повсеместно.
Что такое чафиндиш
Чафиндиш — незаменимый помощник любого ресторанного повара. Мало вкусно приготовить и красиво подать горячие ароматные блюда, важно еще и проследить, чтобы к моменту подачи они не остыли. Любая хорошая хозяйка прекрасно знает, что свежеприготовленная теплая пища гораздо вкуснее остывшей и повторно подогретой. Чафиндиш — это прибор в виде кухонной емкости с крышкой, позволяющий сохранить свежеприготовленные первые и вторые блюда горячими в течение нескольких часов. Помимо этого, в чафиндише удобно транспортировать готовые блюда при выездном обслуживании.
Как устроен чафиндиш
Металлическое изделие содержит в нижней части специальную емкость, в которую наливается вода. Поверх этой емкости герметично устанавливается контейнер с крышкой. Еда помещается в контейнер, а емкость с водой подогревается при помощи электронагревательных элементов или специальной горелки. Горячая вода помогает поддерживать высокую температуру готовых блюд: от 20 до 80°С по приниципу водяной бани, поэтому пища не остывает в течение нескольких часов, но и не подгорает.
Принцип работы
Чафиндиш с электрическим подогревом обычно используется в стационарных столовых, кафе и фаст-фудах. При организации выездных фуршетов, пикников в открытых помещениях и вдали от электрических источников предназначены мобильные модели с горелкой. В качестве топлива применяют сухой спирт или специальный этаноловый гель: вещества безопасны и совершенно нетоксичны для окружающих. Производители предлагают аппараты из нержавеющей стали, часто с хромированным покрытием. Иногда встречаются мармиты из серебра, с матовой и зеркальной поверхностью. Чафиндиш — это полезный кухонный аппарат, служащий долгие годы, прочный, но достаточно простой в эксплуатации.
Разнообразие моделей чафиндишей
Настольные чафиндиши с подогревом предлагаются производителями в широком ассортименте. Они бывают разнообразных геометрических форм:
Выпускаются модели со съемными или роликовыми крышками, разнообразными формами ножек.
По назначению чафиндиши подразделяются на приборы для:
Для удобства в использовании владельцы заведений общепита приобретают модели со складными ножками.
Основное предназначение чафиндиш
Чафиндиш незаменим для выездной и уличной торговли первыми и вторыми блюдами, фуршетов, кейтеринга и различных выездных мероприятий на природе. Он идеально подходит для организации шведских столов и бизнес-ланчей. В кафе, столовых и ресторанах мармит с подогревом полезный и умный помощник: габариты прибора подходят для размещения на столе. С ним любые блюда остаются долгое время горячими без особых усилий и затрат.