лук восстановленный макдональдса что это
Работник «Макдоналдса» приготовил лук, и люди не хотят бургеры. Они поняли, что за рисинки были в «Биг Маке»
Сотрудник «Макдоналдса» показал, как готовится фирменный лук, и расстроил фанатов фастфуда. Люди не знали, что вместо свежего растения в бургеры кладут нечто иное. Но кулинары не дали сети ресторанов потерять клиентуру и объяснили, что это такое.
Пользователь тиктока под никнеймом justinalbert19 работает в сети ресторанов «Макдоналдс» и набирает лайки за контент о фастфуде. 11 января блогер показал, как сотрудники «Мака» делают фирменный лук. На первых секундах видео парень высыпает сухую смесь в специальный бокс. Затем тиктокер добавляет в основу для лука кубики льда и воду.
Скриншот из видео justinalbert19
После этого justinalbert19 перемешивает содержимое контейнера до того момента, пока консистенция загустеет, и накрывает посуду крышкой. Итогом становится белый лук, который фанаты фастфуда могут распробовать в классических бургерах «Мака».
Скриншот из видео justinalbert19
Полное видео можно посмотреть ниже.
Ролик набрал около 13 миллионов просмотров и 23 тысяч комментариев, в которых люди признались, что больше никогда не будут есть там лук «Макдоналдса».
Слава богу, что я всегда прошу без лука.
Некоторые пользователи тиктока осознали, что тот самый лук из видео justinalbert19 казался им частичками чего-то или зёрнами белого риса.
Я всегда думала, что в моём бургере рис.
Но на защиту лука из «Мака» встали комментаторы, знакомые с кулинарией. Опытные зрители написали, что рецепт сети не так уж плох, а сухая смесь в начале видео — только дегидрированный, или прошедший термическую обработку лук.
Просто обезвоженный лук для удобной переработки. Ничего криминального.
Сушёный лук
Контент из «Макдоналдса» часто заходит в «реки» платформы. Например, видео, на котором сотрудник готовит апельсиновый фреш, вызвал у зрителей аналогичную реакцию: поклонники натуральных продуктов расстроились, и даже фанаты фастфуда решили, что не закажут сок к пирожку.
А ролик о том, как чистят печь в ресторане, наоборот, собрал тонну позитива. Люди не предполагали, что подход к уборке в «Маке» может быть настолько критичным, и поверили в добросовестность работников.
Работник «Макдональдса» приготовил лук, и люди не хотят бургеры. Они поняли, что за рисинки были в «Биг Маке»
Сотрудник «Макдональдса» показал, как готовится фирменный лук, и расстроил фанатов фастфуда. Люди не знали, что вместо свежего растения в бургеры кладут нечто иное. Но кулинары не дали сети ресторанов потерять клиентуру и объяснили, что это такое.
Пользователь тиктока под никнеймом justinalbert19 работает в сети ресторанов «Макдональдс» и набирает лайки за контент о фастфуде. 11 января блогер показал, как сотрудники «Мака» делают фирменный лук. На первых секундах видео парень высыпает сухую смесь в специальный бокс. Затем тиктокер добавляет в основу для лука кубики льда и воду.
Скриншот из видео justinalbert19
После этого justinalbert19 перемешивает содержимое контейнера до того момента, пока консистенция загустеет, и накрывает посуду крышкой. Итогом становится белый лук, который фанаты фастфуда могут распробовать в классических бургерах «Мака».
Скриншот из видео justinalbert19
Полное видео можно посмотреть ниже.
Ролик набрал около 13 миллионов просмотров и 23 тысяч комментариев, в которых люди признались, что больше никогда не будут есть там лук «Макдональдса».
“Это шутка?” – Jacqueline Melek.
“Чёрт, даже лук ненастоящий”, – jay.
“Они действительно чокнутые”, – Jamie McLeod.
“Слава богу, что я всегда прошу без лука”, – gabbie.
Некоторые пользователи тиктока осознали, что тот самый лук из видео justinalbert19 казался им частичками чего-то или зёрнами белого риса.
“Я всегда думала, что в моём бургере рис”, – b.magdalena.
Но на защиту лука из «Мака» встали комментаторы, знакомые с кулинарией. Опытные зрители написали, что рецепт сети не так уж плох, а сухая смесь в начале видео — только дегидрированный, или прошедший термическую обработку лук.
“Просто обезвоженный лук для удобной переработки. Ничего криминального”, – Veronika German.
15 фактов о еде в Макдоналдсе, узнав которые вы позабудете дорогу в него
Популярность Макдоналдса не спадает, но многие эксперты по-прежнему утверждают, что такая еда губительна для здоровья людей.
Мясо в картошке фри?
Не так давно корпорация уверяла всех приверженцев вегетарианства, что вместо говяжьего жира картошка фри готовится на 100% оливковом масле. Отчасти слово Макдоналдс сдержал, только вот еще до попадания во фритюрницу картофель проходит обработку с использованием небольшого количества натурального говяжьего ароматизатора!
Булочки не из хлеба
Макдоналдс не желает иметь убытки. Поэтому в скоропортящуюся выпечку добавляется столько консервантов, что она может оставаться «свежей» несколько лет. Один из волшебных ингредиентов — сульфат кальция, который также известен как гипс. Но еще хуже — сульфат аммония, способный вызвать тошноту и понос.
Дороже здорового питания
Цены на фастфуд растут, а качество еды падает. На стоимость обеда в Макдоналдсе можно купить немало полезных продуктов в магазине, из которых получится питательный суп для всей семьи. В любом случае, чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно.
С виду аппетитный сезонный бургер в Макдоналдс, судя по названию с ребрышками. Как оказалось после проверки, ребрышек в нем нет и в помине. Это лишь имитация, полуфабрикат сформирован так, чтобы котлета напоминала мясо на ребрышках.
Быстрый набор веса
В 2004 году американский режиссер-документалист Морган Сперлок провел любопытный эксперимент: 30 дней мужчина питался исключительно в Макдоналдсе. За это время он набрал 11 килограммов, доказав окружающим, что фастфуд приводит к быстрому ожирению. А чрезвычайно высокий уровень холестерина становится причиной множества заболеваний, в том числе и сердечных приступов.
В 2005 году английское медицинское издание The New England Journal of Medicine опубликовало доклад, в котором говорилось, что продолжительность жизни нынешнего поколения детей в Америке может сократиться из-за ожирения. Здоровье несовершеннолетних напрямую зависит от питания, а фастфуд часто становится причиной детского ожирения и сахарного диабета. Но Макдоналдс не забывает открывать все новые игровые комнаты и выпускать все новые коллекции игрушек для своих маленьких посетителей.
Сомнительное мясо для котлет
В Макдоналдсе утверждают, что котлеты готовятся из высококачественного бескостного мяса с лучших комбинатов, и соблюдается строжайший контроль всей цепочки производства. В действительности же мясо идет с ферм, где животных содержат в антисанитарии, колют антибиотиками и гормонами роста. Более того, фраза «100% говядина» может подразумевать наличие в фарше коровьих глаз или потрохов.
Высокое содержание фосфатов
Большинство блюд Макдоналдса «богаты» высоким содержанием фосфатов, что увеличивает риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с почками. Особые опасения вызывают куриные блюда этого ресторана быстрого питания.
Сахар в картошке фри
Понятно, что никто и не думал, что картошка фри может быть полезной. Только для ее приготовления еще и применяется глюкоза, которая быстро превращается в жир и сильно влияет на уровень сахара в крови. Такая картошка фри насытит вас, но лишь на короткое время, а следующее чувство голода будет сильнее предыдущего.
Бессмертная картошка фри
В 2008 году экспериментатор решил узнать, как будет выглядеть картошка фри из Макдоналдса и KFC через несколько лет. А теперь взгляните на фотографию картошки, сделанную уже в 2012 году. Впечатляет?
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в булках
Многие полагают, что самое вредное в любом бургере из Макдоналдса — котлета. Как показывают исследования, булка не менее опасна. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и натрий приводят к тому, что уже спустя 20 минут после съеденного БигМака в вас снова просыпается голод.
Как готовятся наггетсы
Известный шеф-повар Джейми Оливер продемонстрировал, как в Макдоналдсе готовятся наггетсы: берутся остатки куриной кожи, жира, потрохов и даже костей, затем перемалываются, а потом из этого месива машина формирует всем привычные «куриные» кусочки. Стоит отметить, что дети из Великобритании отказались есть получившиеся наггетсы, чего не скажешь об американских детях. Корпорация утверждает, что не использует такие технологии, о которых рассказал Джейми Оливер.
Множество ресторанов быстрого питания Макдоналдс оказываются рассадником антисанитарии. Поступают массовые жалобы посетителей на грязь и качество продуктов. Работники нарушают нормы гигиены как во время приготовления блюд, так и во время уборки залов.
Больше месяца на переваривание трансжиров
Трансжиры представляют собой ненатуральные изомеры жирных кислот, образующиеся, в частности, при производстве маргарина и растительных масел. Маргарин и другие видоизмененные растительные масла повышают уровень холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, транжиры вмешиваются в метаболизм клетки (замещая ненасыщенные жирные кислоты), способствуя развитию определенных видов злокачественных новообразований. А в БигМаке содержится 1,5 гр трансжиров, а на их переваривание требуется 51 день!
Бургеры из розовой слизи
В своем шоу «Пищевая Революция» шеф-повар Джейми Оливер рассказал, из чего на самом деле делаются котлеты для гамбургеров. Во время производства будущих котлет используются непригодные в пищу отходы мясного производства, предварительно отмытые в гидроксиде аммония для обеззараживания и придания розового цвета. Приготовленная смесь выглядела как розовая слизь, а при добавлении загустителя и красителя приобретала вид настоящей котлеты…
Секреты Макдоналдс
Итак, дорогие Пикабушники, хочется поделиться с Вами всеми известными мне тайнами Макдоналдса. Натыкался я на подобные посты довольно часто и некоторые моменты описанные в таких рассказах были либо неточны, либо лживы. И я пишу эту статью для того, чтобы раскрыть глаза тем, кому интересна данная тема.
1. Не советую покупать пирожки.
НО с деревенской картошкой совсем все печально. Её заказывают на самом деле очень редко, и она не дожидается своего покупателя в 70% случая. Хоть срок жизни у нее в 3 раза больше чем у фри, фанатов у нее действительно мало.
Если хотите, чтобы Вас возненавидел работник, стоящий на станции с картошкой, попросите картошку без соли. Работнику придется освобождать ванну для картошки, чистить ванночку, протирать, а затем высыпать туда новенький картофель.
Тут все обстоит действительно хорошо. Каждый работник следит за чистотой на своем рабочем месте и постоянно ее поддерживает. Станции приготовления пищи постоянно протираются тряпками, смоченными в специальном растворе. Работники частенько подметают полы, а затем моют.
Никогда к Макдаку не имел претензий, мне вообще кажется, что Макдак образцово-показательное коммерческое капиталистическое заведение имеющее очень высокие стандарты обслуживания при доступности цен и широкой кооперации с местными поставщиками.
Работал в маке 2 года,следил за качеством и продукцией.
1.Про пирожки-ПИЗДЁЖ чистой воды.Все продукты отлежавшие своё время идут в мусорку и никак иначе.
2. Даже если много картошки.Попросите просто сделать специально для вас новую и они её сделают.
3. Вот тут +
Шаурма от Ашота вкуснее!
Мы с женой как-то в макдрайве заказали себе ужин и нас попросили подождать на парковке. Через 10 минут ожидания я не выдержал и пошел проверить не забыли ли они о нас. Оказалось, что наш заказ они случайно выдали другой машине и принося тритыщиизвиненийвсекунду собрали по чеку новый заказ и ещё добавили от себя 2 чиза, несколько соусов и ещё 1 порцию картошки. Вот так вот)
Отстаньте, не едите сами, так не портите аппетит другим! Мне нравиться, я буду есть!
Лучше бы хитрости описал. Например чтоб тебе подали свежую картошку, достаточно попросить не соленую спецом для тебя пожарят свеженькую. в бургер можно попроисить не класть лука или салата, тогда тоже спецом пожарят. и заказывайте колу без льда, так как напиток и так холодный, а лед делается из водопроводной воды.
90 минут срок годности? Что за бред.
Не знаю как сейчас, но лет эдак 7 назад строже было всё. Пирожки мы перебивали, но максимум 2-3 раза, и манагеры это знали, и контролировали. С картохой тоже не было проблем, в маках такая толпа обычно, что всё уходит, абсолютно всё и быстро)))
1. Сколько же ещё одинаковых постов будет. Лучше бы давали советы по поводу того, как сделать так, чтобы тебя быстрее обслужили. Хотя и этого полно.
2. Про пирожки зависит от конкретного ресторана. Но они могут и день пролежать, ничего им не будет. И вкуса они тоже не сильно потеряют.
3. Составы соусов уже давно выложены. Обязаны теперь. Не на упаковках, но в интернете ищется.
«Вообщем». Дальше можно не читать 🙁
«Представители сети McDonald’s всегда утверждали, что их продукция настолько дешева (хотя, на мой взгляд, и не такая она и дешевая), потому что они закупают мясо гигантскими оптовыми партиями. На самом же деле при производстве начинки для гамбургеров они используют непригодные в пищу отходы мясного производства, предварительно отмытые в гидроксиде аммония для обеззараживания и придания «съедобного» розового цвета.»
Серьезно? Ты есть её дольше будешь.
Откуда?У меня товарищ в маке работал.у них там были тараканы.и часто таракан спокойно сидел на котлете а когда его пытались захавать издавал писк и люди естественно его обнаруживали.откуда откуда.от верблюда.от анти санитарии например
Главное образование
Работа в Макдоналдс (2 часть)
Предыдущий пост вам зашёл не очень, тк он был не настолько информативный, поэтому тут я попытаюсь рассказать больше. Извините, писал впервые.
Можно поразному относится к обзору «Все работы хороши», но все таки, он очень не объективно подошёл к оценке работы (не только в Макдоналдс)
Начнём с иерархии в Макдоналдс. Существует 6 уровней работников: крушник (начальный работник), инструктор, свинг-менеджер, свит-менеджер, ассистент директора и сам директор. О зарплате, конечно же, поговорим. В предыдущем посте рассказывал об обучении новенького работника. Обучение начинается с экскурсии, далее вам говорят где вы будете работать. Либо готовить (кухня), либо собирать(прилавок). На кухне учат всему «мастерству» приготовления сендвичей, жарке мяса на гриле и работы за фритюром. Самое сложное, это конечно на гриле, тк ты можешь стоять и 2 и 8 часов, да даже всю смену. Почему сложно?
Макдональдс во Флориде платит людям 50 долларов только за то, чтобы они пришли на собеседование, и все еще пытается найти кандидатов
McDonald’s изо всех сил пытается нанять рабочих, поскольку рестораны сталкиваются с нехваткой рабочей силы.
Один McDonald’s во Флориде предлагает 50 долларов каждому, кто приходит на собеседование.
Владелец этого места Блейк Каспер сказал Insider, что рестораны «ищут помощи».
Каспер сказал, что нанимать рабочих уже несколько десятилетий не было так сложно.
Блейк Каспер, франчайзи, владеющий рестораном, рассказал Insider, что генеральный менеджер и руководитель пришли к идее вознаграждения за собеседование после того, как он сказал им «делать все, что вам нужно», чтобы нанять рабочих.
Каспер сказал, что, к его удивлению, предложение людям 50 долларов просто за то, чтобы прийти на собеседование, все еще не убедило многих людей искать работу. Он добился большего успеха с реферальными программами, подписными бонусами и возможностью подавать заявки через текстовые сообщения. Только на прошлой неделе его 60 ресторанов наняли 115 новых работников.
Мартовское исследование Национальной федерации независимого бизнеса показало, что 42% владельцев малого бизнеса заявили, что у них есть вакансии, которые они не могут заполнить.
(Переведено Гуглем)
https://www.businessinsider.com/mcdonalds-pays-50-for-job-in.
Работа в МакДональдс (Ч1)
— Извините, ищем только с опытом работы
И так я раз за разом получала отказы, или предложения в увеселительные ночные заведения, которые отсекались
Словарь терминологий МакДональдс!
В конце встречи у наз забрали копии необходимых документов: кода налогоплательщика и паспорта, а так же, выдали пустые мед книжки и адресс медицинского центра где сдавать анализы.
Стоит отдать должное макдональдс, они следят за (необходимым для прозрачного бизнеса) здоровьем работников как положено:
1. Раз в полгода каждый работник проходит медосмотр;
2. Мы проходили в частной клинике, за счет компании, на мед осмотре у вас берут кровь и проверяют на венерические заболевания, на все про все уходило до 30 минут в 2х кабинетах.
3. Если твоя мед книжка просрочена на 10 дней то тебя отстраняют от работы пока не пройдеш мед осмотр.
Про квалификацию (если это так можна назвать)
Забудьте, вся эта лапша про дружный коллектив развенчивается, когда кто-то из этой компании получает повышение. Так было когда одна девочка из нашей компании рядовых работников получила повышение на инструктора (прибавка к зп в таком случае +5%), а борзости +105%, она уже на первый день после повышения крыла матами всех до кого могла дотянуться.
Вообще 4 из 5ти менеджеров будут недо****ми с**ми, у нас даже был кадр ростом 1.52 гонял который вел себя и выглядел как персонаж Перси Уитмор из Зеленой Мили, при этом пытался подкатить к каждой миловидно заходящей девочке, 0 раз эти попытки увенчались успехом 10/10 раз отображением расстерянности и стыда на лицах девочек.
— Добрый день, а может вы и на меня покричите? Вам негде самоутвердится? Я сделаю заказ у девушки которая тут работает, спасибо
На что он очень быстро удалился, и я безумно рада что я могу сейчас заткнуть таких подонков и поставить их на место.
Вскрытие гамбургера показало… что фастфуд не так уж и плох
Поесть в «Макдоналдс». Чего только этой, в сущности, нехитрой еде сегодня не приписывают! Нет, конечно, KFC и «Бургер Кинг» тоже не ангелы, но их почему-то журналистское перо, народная молва, а заодно и бдительное око Роспотребнадзора щадят. Что ж, первым всегда достается больше…
Главный враг журналистов
Говорят, если положить гамбургер на солнце (как это сделал какой-то ушлый журналист), он и за неделю не испортится – останется таким же румяным и красивым, будто только сошел с конвейера. Кто бы сомневался – там ведь одни консерванты и химия, помноженные на генетическую модификацию! Вот только странно, что, в соответствии с внутренним регламентом, «Макдоналдс» предписывает утилизировать любую не проданную в течение 4 часов после приготовления еду. Значит, все же портится, и не такая уж и синтетика…
Или вспомнить другого собрата по перу, который ради журналистского эксперимента питался только в «Макдоналдс» и в мгновенье ока поправился – о ужас! – на 20, а то и 30 кг. Был ли такой смельчак, сколько он гамбургеров съедал и ел ли что-то еще, лежал бревном или бегал по своим журналистским делам – это уже никого не интересует. А вот если бы он питался шаурмой или блинами, то, конечно же, остался бы греческим богом.
Главный враг народа
Впрочем, оставим журналистов, народная молва тоже может многое рассказать про главное орудие империализма и глобализма. Например, про технический маргарин, на котором целыми сутками жарят картофель фри и не меняют до тех пор, пока он не станет коктейлем из канцерогенов. И хотя в отношении базарных беляшей и чебуреков сомнений на этот счет гораздо больше, достается все равно только «Макдоналдс», у которого уж с этим-то как раз никаких проблем нет.
Или еще одна страшная тайна о том, что все полуфабрикаты приходят в «Макдоналдс» в замороженном виде. Ужас, не правда ли? У нас ведь никто и никогда по своей воле есть размороженное мясо, рыбу, крылышки, картофель фри не стал бы, верно? Непонятно только, что делают тонны замороженных полуфабрикатов в «Метро», «Ашане», «Ленте», «Магнитах», «Пятерочках» и «Перекрестках» (а заодно и у вас в холодильнике).
А это страшное слово – восстановленный лук! Да, технология «Макдоналдс» не подразумевает, что кто-то на кухне будет сидеть в плавательных очках и рубить горы лука, то и дело утирая нос. Но, вообще-то говоря, этот нетехнологичный процесс уже очень давно уступил место размачиванию резаного сушеного лука абсолютно во всех предприятиях фастфуда.
Да, кока-колу и соки в «Макдоналдс» готовят из концентратов, разбавляя их водой. Но только делают они это точно так же, как на соседнем заводе Coca Cola, и точно так же, как готовят пакетированные соки, которые вы покупаете в магазине.
Подзащитный у адвоката-нутрициолога
В общем, если полагаться на критическое мышление, мифы в отношении «Макдоналдс» 1) являются чистой воды выдумкой, 2) теряют смысл, если сравнить «Макдоналдс» с любыми другими героями фастфуда, 3) утрачивают любую силу, если учесть цену, которую мы согласились заплатить за такой обед.
Если же мы действительно хотим разобраться в том, насколько вреден (или полезен) фастфуд из «Макдоналдс», нам стоит перейти на язык цифр и фактов. Стандартный гамбургер, порция картошки фри, стакан кока-колы – это, конечно, страшный сон для сторонников ЗОЖ. Но будем честны: среди нас они пока составляют меньшинство. Поэтому мы сравним этот обед не с тартаром из тунца и тушеным шпинатом, а с теми обедами, которые отвечают представлениям большинства сограждан о сытной и качественной пище.
1. Калорийность
Калорийность упомянутого обеда составляет около 600 килокалорий, или треть от суточной потребности среднестатистического горожанина. Соответственно, даже если питаться в «Макдоналдс» три раза в день, мы никак не сможем поправиться на 20–50 кг, как упомянутый выше журналист. Понятно, что сами по себе калории еще ничего не значат, но об этом далее, а пока мы делаем промежуточный вывод о том, что никакой такой чудовищной калорийностью еда из «Макдоналдс» на самом деле не обладает.
2. Белки, жиры и углеводы
Начнем с белков: обед из «Макдоналдс» дает нам около 30% суточной потребности в протеине, что вполне неплохо с учетом трехразового питания. Более того, если учесть, что там есть и животный, и растительный белок, можно быть уверенным в полноценности аминокислотного состава получаемого при этом протеина.
Далее – жиры. Вы удивитесь, но фирменный поднос с заветной буквой «М» несет на себе не так много жиров – всего около трети от нашей суточной потребности. Хоть три раза в день забегай поесть в «Макдоналдс»! Более того, самых страшных – насыщенных жиров – в одной порции тоже не больше 30% от нормы. Ну а про холестерин вообще можно не говорить – всего 10% от допустимой суточной дозы.
И наконец, углеводы. Вот здесь краски начинают сгущаться: перекусив таким образом, мы получим почти 100 граммов углеводов, из которых клетчатки будет всего 4-5 граммов, а вот все остальное – быстрые углеводы. И это уже серьезно. Если питаться так каждый день, «раскачка» инсулинового маятника гарантирована.
3. Витамины и минералы
Полного разгрома «Макдоналдс» тут тоже не случится. Витаминов группы В содержится в таком обеде 15–25% от суточной потребности, а витамина С – 12–15%, что, согласитесь, вполне неплохо для одного приема пищи. Правда, в отношении таких важнейших витаминов, как А, Е и D, здесь все печально – их тут мало или просто нет.
Что касается минералов, вырисовывается вполне радужная картина. Фосфора, селена и цинка в стандартном обеде «Макдоналдс» ровно треть от суточной потребности, железа и марганца – около 20%, а кальция, магния и меди – 10%. То есть как-то не совсем похоже на синтетическую пищу, перегруженную жирами и лишенную всякой питательной ценности.
Другие судебные прецеденты, или Бабушкина кухня
Если приведенные выше цифры вам так ничего и не сказали, давайте сравним вражеский «Макдоналдс» с нашей домашней едой, которая – какие могут быть сомнения! – уж точно лучше и полезнее. Ну, к примеру, возьмем котлету с картофельным пюре, которые в конце трапезы запьем таким же уютным сладким чаем.
Котлета даст нам примерно столько же белка, сколько и кусок мяса в гамбургере, но при этом чуть больше жиров и холестерина, а также чуть больше витаминов – все это за счет яйца в составе домашней котлеты. Правда, и быстрых углеводов в ней будет больше за счет хлебного мякиша и панировки.
Картофельное пюре даст нам примерно столько же быстрых углеводов и так же мало клетчатки, как булка и картошка фри из «Макдоналдс». Но при этом там будет больше насыщенных жиров за счет молока и сливочного масла, а также меньше минералов и витаминов группы В, которых в пшеничной муке больше по сравнению с картофелем.
Наконец, сладкий чай даст нам столько же сахара, сколько и кока-кола, и единственное его преимущество – при условии, что он крепко заварен, – это высокое содержание растительных полифенолов (витамин Р).
Такая же картина будет наблюдаться и в отношении любых других разновидностей такого рода домашней пищи: картофельное пюре с сосиской и компотом, пельмени с мясом и сладким напитком, ну и далее по списку: пироги с мясом, столовский гуляш, макароны по-флотски, бутерброд с колбасой, блины с мясной начинкой и др.
Поверьте, с точки зрения питательного и химического состава все эти блюда почти ничем не отличаются от стандартного обеда в «Макдоналдс». Это тот же самый мясной белок и жир (в домашней кухне к этому часто добавляется жир сливочного масла или сметаны), тот же самый крахмал и тот же сахар.
Стоп-стоп-стоп! Так все же вреден фастфуд или нет?
Спешим успокоить патриотов, поборников диет и адептов ЗОЖ: гамбургер, картофель фри и колу нельзя считать полезной пищей хотя бы потому, что у такого обеда крайне высока углеводная нагрузка. Если есть это каждый день, мы существенно повышаем риск нарушения обмена углеводов и инсулина и, как следствие, жиров и холестерина. И это даже при том, что самих по себе насыщенных жиров и холестерина в обеде от «Макдоналдс» совсем не там много.
Кроме того, фастфуд содержит крайне мало клетчатки, что рано или поздно приведет к нарушению состава микрофлоры кишечника со всеми вытекающими отсюда последствиями для обмена жиров, иммунной системы и пр. Наконец, витаминно-минеральный состав такой пищи, хоть и является относительно неплохим, все равно не обеспечит нас абсолютно всеми витаминами и минералами в нужных количествах, если это будет однообразное питание.
Но проблема в том, что то же самое можно сказать и в отношении большинства видов домашней еды. Мясо, птица, белый хлеб, картофель, макаронные изделия, сладкие блюда и напитки (и это при минимуме зелени и овощей) – вот основа питания большинства людей. Чем это принципиально отличается от ассортимента «Макдоналдс», сказать крайне сложно.
Возможно, «Макдоналдс» грешен, но право бросать в него камни имеют лишь те, у кого в тарелке набор из тушеного шпината, болгарского перца, брокколи или помидоров, термостатного йогурта или молодого сыра, разных бобов и цельнозернового хлеба грубого помола, а вместо мяса – морепродукты или хотя бы птица. Но в том-то и дело, что людям, которым близка такая пища, и дела нет до обсуждения «Макдоналдс».