лорд грей это цедра что
Подробное описание ассортимента королевского чая Ричард (Richard)
По-королевски роскошный черный чай Richard с каждым годом обретает все больше почитателей. Среди разновидностей чая Ричард встречается и великолепный купаж, включающий лучшие сорта черного чая Кении, Цейлона и Танзании. Чайный дом Richard радует самых привередливых чаеманов уже более 100 лет. Чайные бленды рассчитаны на ценителей классики.
История появления и производитель чая Richard
Чай Richard создан отечественным товаропроизводителем – компанией “Май”. Наверняка, многие слышали и о других выпущенных фирмой брендах, например, “Лисма”, “Майский”.
В феврале 2014 года проводилась выставка “Продэкспо”, на которой было подтверждено то, что чай Ричард соответствует первоклассным британским традициям high-premium класса.
Российский производитель чая решил замахнуться на чайные традиции родины Уильяма Шекспира – Великобритании. Задача создания классического черного чая, ничем не уступающему английскому, была выполнена.
Ассортимент королевского чая Ричард со львом
Впервые чайная компания “Richard” впервые появилась в XIX в. в Великобритании. Продукция поставлялась к королевскому двору, ее фирменной символикой являлся лев. Это говорило о принадлежности к миру короля, роскоши и аристократизма.
Российский чай Ричард, бесспорно, превзошел британского соперника в ассортименте.
Компания “Май” выпускает как черный, так и зеленый чай, с ароматом лимона, лайма, бергамота, корицы, имбиря, мяты.
Черный цейлонский, lord grey с бергамотом и другие
Среди черного чая следует обратить внимание на:
Считается “женским” напитком, поэтому идеально подойдет любой леди в качестве подарка;
Ричард Лорд Грей с бергамотом
Зеленый
Среди зеленого чая наиболее популярны:
Какие бывают пакетики чая Ричард
Черный байховый чай Richard Royal Ceylon выпускается в пакетиках (в числе 100 штук). От этого превосходного купажа высокогорного чая получают удовольствие даже истинные чаеманы.
Насыщенный напиток обладает сладковатыми, практически неуловимыми, мягкими нотками.
Напиток приготовить несложно – следует залить чайный пакетик кипяченой водой и настоять в течение 5 минут.
Упаковка и форма выпуска чая Ричард
Чай Ричард встречается:
Упаковка для чайной продукции изготавливается брендинговым агентством “Свое мнение”. Элементы оформления подчеркивают отношение к классике: в качестве фонового цвета выбран благородный синий, на котором красуется герб, золотой лев и знак королевского титестора.
Вред пакетированного чая
Дать однозначный ответ на вопрос “Вреден ли чай в пакетиках?” нелегко. Однако если обращать внимание на сроки его годности, не забывать о правилах заваривания потенциальный риск можно свести к нулю.
Также вред может нанести слишком дешевый чай, так как в нем может содержаться большое количество фтора.
Избыток фтора приводит к таким заболеваниям, как:
Игнорировать срок годности продукта, указанный на упаковке, не стоит. Обычно этот срок колеблется от 1 до 3 лет. Нельзя утверждать, что чай испортится сразу после указанной на упаковке срока годности. Но, однозначно, напиток потеряет пользу, ведь все ценные компоненты, не говоря уже о запахе, “выветрятся” из чая приблизительно через месяц после вскрытия упаковки.
Как отличить фирменный чай от подделки
В первую очередь подделку может выдать стоимость чая – она окажется ниже. Далее следует обратить внимание на качество упаковки. Нередко на упаковке поддельной продукции не пропечатываются какие-то детали, особенно хорошо это прослеживается на позолоченных или серебряных фрагментах рисунка.
Необходимо изучить информацию на упаковке, которая должна содержать состав ингредиентов, срок годности, реквизиты изготовителя, дату изготовления.
Встречаются чаи взглянув на которые можно моментально понять, что он не фирменный, а вероятнее всего подделка. Например, к одним из таких признаков относится отсутствие фольги внутри коробки.
Интересно, что черный чай Ричард разделен на 2 коллекции: английская классика и новая классика. Новая классика – насыщенный чай, вкус которого дополняют особые специи, цедра цитрусовых, мята. К английской классике относятся традиционные бленды, как нельзя лучше подходящие для начала нового дня. В том, что даже истинный чаеман сумеет отыскать свой чай среди всего разнообразия чаев Richard сомневаться не приходится.
История королевского чая Ричард, обзор ассортимента и отзывы
Синяя упаковка с изображением золотого льва и гордое название – это о чае Richard. Однако славится этот бренд не только стильным дизайном коробки и королевским «именем», но и неплохим качеством чайной продукции. Производитель Ричарда ответственно подходит к своему делу, создавая разные купажи с учетом английских чайных традиций.
О чае Richard
Всем нам еще со школьной поры известны представители английской королевской знати. Бесспорно, одним из самых популярных является король Ричард I Львиное Сердце. Именно поэтому, услышав название этого чая, мы как бы переносимся в средневековую эпоху правления английских королей.
Немного истории
В 19 веке чайных дел мастера из британской компании Richard производили чаи для королей и их окружения. При этом состав получаемых чайных купажей был засекречен. А чай для королевской знати хранился в специальных сундуках, на которых был изображен лев. Именно с того времени царь зверей в золотом цвете стал употребляться в качестве собственного отличительного символа чайной продукции Richard.
О производителе
Сегодня королевский чай Ричард производится российской компанией «МАЙ», которая объединяет в себе 5 разных направлений бизнеса. Производством горячих напитков занимается МАЙ-Foods. В список продукции компании также входят чаи известных торговых марок: Лисма, Майский, Curtis.
В каком году появился чай Ричард на полках отечественных магазинов? Компания «МАЙ» запустила свой новый бренд в 2014 г. Тогда изготовили первую партию чая Richard и начали поставлять его во все регионы нашей страны. Сегодня продукцию этого бренда производитель представляет как «имеющий королевскую историю английский чай высокого качества».
На заметку! В настоящее время компания «МАЙ» является обладателем собственных представительств в таких «чайных» странах, как Шри-Ланка, Индия и Кения. Благодаря этому в Россию поставляется сырье хорошего качества. Также МАЙ-Foods имеет сертификат соответствия стандарту ISO 9001:2015 от BSI.
Ассортимент и виды
Продукция Ричард подразделяется на виды в зависимости от степени ферментации чайного листа, типа его обработки и упаковки. В ассортименте зеленый и черный Richard (в том числе с добавками). Королевский чай фасуется в отдельные коробки (массой 90 и 180 г), пакетики, сашеты и подарочные жестяные банки (по 100 г).
Ассортимент продукции данного бренда разнообразен. Рассмотрим всю чайную коллекцию Richard.
Черный чай
Производитель выделяет классический чай и новую классику. К первому относятся:
Новую классику составляют:
Зеленый чай
Помимо черного, компания «МАЙ» выпускает и зеленый чай Ричард – Royal Green. Для его изготовления используется сырье родом из Китая. Фасуется, как и чай черный Ричард, в коробки, упаковки по 25 саше и 100 пакетиков, жестяные банки.
Ричард в жестяной банке
Отдельного внимания заслуживает Richard в жестяной банке. Эти удивительной красоты емкости, наполненные качественной заваркой, могут использоваться в виде подарка, именно поэтому производитель выделил отдельную подарочную линейку своей чайной продукции.
Кроме классического чая черного Richard Royal Ceylon и зеленого Royal Green, компанией «МАЙ» производятся следующие виды чайной заварки в банках:
Ричард в пакетиках
В мире высоких скоростей особенной популярностью пользуется чай в пакетиках. Компания «МАЙ» также выпускает такую чайную продукцию. Практически все перечисленные выше виды королевского чая (за исключением гранулированного кенийского и некоторых подарочных) можно купить в пакетиках. Еще одним популярным напитком является чай черный Ричард Королевский Чабрец и Розмарин, упакованный в коробку, включающую 25 саше.
Цены на подобную продукцию варьируются в зависимости от количества пакетиков и купажа. Например, классический Чай Ричард 100 пакетиков (Royal Ceylon) стоит приблизительно 300 руб., а за 25 саше придется заплатить примерно 80 руб.
Отзывы о рассыпном чае
В Интернете можно наткнуться на самые разные отзывы о рассыпном чае Ричард. Вот несколько примеров.
Пользователь iOlega пишет: «Для себя мы не берем в магазинах разные необычные чаи. Но однажды нам подарили Ричард с бергамотом и ванилью. Поразила красивая банка овальной формы. Она не только доставляет эстетическое удовольствие, но и отлично справляется с функцией сохранения чайной заварки: не пропускает влагу и держит аромат. Заваренный по рекомендации чай мне показался крепким, к тому же он сильно пахнет, что, если честно, настораживает. Подытожив, скажу, что этот напиток не подходит для ежедневного приема, его лучше употреблять изредка, например, в какой-то значимый день. Но дарить такой чай все-таки можно смело».
Miss7 написала такой отзыв: «Сегодня проблематично встретить по-настоящему достойный чай, как из детства. Жалко, потому что я обожаю этот напиток и пью его в огромном количестве. Но не так давно мне повстречался чай Ричард листовой, классический. Попробовав его, я осталась в восторге. По моему мнению, он замечательный, вкусный, настоящий. Единственный минус – стоит дороговато. Но я ищу акции и покупаю его со скидками!»
Отзывы о пакетированном чае
AlekSandraF: «Перестала пить кофе и черный чай из-за проблем со здоровьем. Остановилась на зеленом и для себя выбрала Ричард Royal Green по трем причинам. Первая – относительно невысокая (для меня) цена. Можно купить за 80-100 руб., а если повезет и будет акция, то и за 50 руб. Вторая причина – этот чай вкусный! Конечно, наверное, не идеал, но мне нравится. Третья причина – дизайн упаковки и использование саше. В общем, это моя любовь, и недостатков я не обнаружила».
Marta ff: «Во время работы пью чай в пакетиках. Сначала покупала Ахмад, но, попробовав классический чай черный Ричард, перешла на него, т.к. пришелся больше по душе. Понравились его вкус и терпкость, которые чем-то напоминают F.Pekoe. Из минусов могу отметить следы на кружке, остающиеся после чаепития (правда бытует мнение, что они как раз указывают на высокое качество). Сейчас купила большую упаковку и ни капли не жалею».
Видео
Безусловно, можно встретить и не очень лестные отзывы о чае Ричард. Один из них представлен в следующем видео, где покупатель делится своим мнением о вкусовых характеристиках данного напитка:
Подводя итоги
Ассортимент чая Ричард огромен. Есть классические варианты, также представлены чайные композиции с разными добавками. Остановиться на натуральном цейлонском или китайском чае либо предпочесть новые ароматизированные веяния в чайной индустрии – личный выбор покупателя. Понятно лишь то, что выбрать свой Ричард, пожалуй, удастся каждому.
Чай Эрл Грей
Чай «Эрл Грей» имеет мягкий вкус и приятный цитрусовый аромат. Рассматриваем вопрос, как создают этот душистый напиток, как правильно заваривать и пить чай с бергамотом.
История происхождения чая с бергамотом
Существует минимум три версии того, как появился английский чай Эрл Грей: политическая, авантюрная и прозаическая.
Политическая версия наиболее распространена: происхождение чая связывают с именем Чарльза Грея, который был премьер-министром Великобритании в 1830-х годах. К этому времени у англичан уже были чайные плантации в разных странах, экономические связи крепли вместе с развитием судоходства, и торговля чаем уже была повсеместной. Согласно легенде, английские моряки спасли сына китайского мандарина во время кораблекрушения, и в знак благодарности вельможа отправил британскому премьеру партию чая с бергамотом. Эта стройная теория рушится из-за исторических фактов: Грей был одним из инициаторов прекращения связей с Китаем, да и бергамот в этой восточной стране не растет.
С предыдущей версией немного переплетается авантюрная. Ее сторонники считают автором ароматного чая лорда Джорджа Стаунтона, который много путешествовал и, побывав с дипломатической миссией в Китае, попробовал там невиданный ранее купаж зелёного чая и апельсина. Вернувшись в Англию, Стаунтон попробовал по памяти восстановить бленд, но зеленого чая у него не было, поэтому он смешал наличествовавший черный чай с маслом бергамота, которое как раз в это время снискало популярность в парфюмерии. Лорд угостил чаем своего друга Чарльза Грея и назвал напиток в его честь.
Прозаическая версия звучит правдоподобнее других и тоже приходится на вышеозначенный временной промежуток. Английский корабль, перевозивший из Индии в Великобританию чай и бергамотовое масло, попал в шторм. Наполненные маслом стеклянные бутылки разбились, и жидкость пропитала мешки с чаем. Выбросить товар не представлялось возможным, поэтому чай с бергамотом просушили, заварили – и восхитились превосходным чарующим купажом.
Документальные свидетельства о чае Эрл Грей появились в конце 1860-х, когда он начал фигурировать в рекламе. Он быстро завоевал любовь: в начале двадцатого века этот напиток уже можно было купить во всех чайных лавках Британии.
Как создают ароматный чай Эрл Грей
Английский чай Эрл Грей – это черный цейлонский чай, ароматизированный маслом бергамота.
Плод представляет собой гибрид померанца и цитрона; у него выраженный, но горький вкус, поэтому в чистом виде его не едят, а употребляют в качестве добавки.
Аромат бергамота намного нежнее, чем его вкус: он сладковато-кислый, терпкий, свежий. Некоторые чайные рецепты допускают использование цедры бергамота при изготовлении чая. И все же большинство производителей предпочитает использовать масло, богатое витамином С, флавоноидами и линалоолом – тогда чай будет душистым и насыщенным.
Чтобы сохранить богатый вкус и аромат, чайные листья сушат до скручивания, проводят окисление, а затем подвергают температурной обработке. После всех необходимых процедур чаинки становятся черными, сохраняя при этом свои вкусовые качества.
Чёрный чай Richard Earl Grey отличается янтарным цветом, притягательным ароматом, у него бархатистый вкус с приятным цитрусовым оттенком и свежее послевкусие. Это легенда в мире чая, его можно пить каждый день – никогда не надоест.
Как заваривать чай Эрл Грей
Чтобы чай Эрл Грей лучше сохранял свои вкусовые свойства, а эфирное масло не выветривалось, хранить его следует в полотняном мешочке, погруженном в жестяную или стеклянную банку. Чтобы аромат чая не смешивался с ароматом кофе или специй, которые могут храниться рядом, банку стоит закрыть плотно прилегающей крышкой.
Английская традиция диктует бережный и спокойный подход к завариванию чая с бергамотом. Для чайной церемонии лучше всего подойдет фарфоровая посуда: она быстро и равномерно нагревается, что хорошо сказывается на заваривании.
Перед завариванием чайник следует прогреть. Затем в него нужно засыпать чай из расчёта одна чайная ложка на чашку, залить кипятком и дать настояться пять минут. Англичане, как и жители азиатских стран, предпочитают пить чай сразу после заваривания. Считается, что напиток, который простоял нетронутым больше четверти часа, к употреблению уже не годен, его следует вылить.
С чем и как пить чай Эрл Грей
Чаще всего бергамотовый чай подают в Англии к вечернему чаепитию – five o’clock.
Он очень хорош с сахаром или мёдом. Люди, предпочитающие несладкие напитки, могут и не добавлять их – чай Richard Lord Grey одинаково прекрасен и с сахарной ноткой, и без неё. Во время послеполуденного чаепития уместнее всего будут кексы, тосты, сконы, канапе или любые другие лёгкие закуски.
Впрочем, этот напиток не следует считать сугубо «вечерним»: чай с бергамотом можно подать к завтраку. Крепкий и терпкий напиток можно разбавить свежим молоком или заварить в классической версии – в любом случае, день, начатый с порции этого изумительного чая, плохим быть не может априори.
История легендарного английского чая «Эрл Грей»: как его делают и как заварить действительно вкусный напиток
Английский чай, вкус которого невозможно спутать с каким-либо другим. Один из самых любимых напитков членов британской королевской семьи. Чай, производство которого окружено многочисленными мифами и легендами.
Рассказываем об истории происхождения и пользе знаменитого «Эрл Грея».
История чая «Эрл Грей»: романтичные и правдоподобные легенды
Самая популярная, но наименее правдоподобная версия о появлении «Эрл Грея» гласит, что этот сорт назван в честь британского политика Чарльза Грея, который был премьер-министром страны в 30-х годах XIX века. Дескать, это было благодарностью за спасение сына китайского вельможи. Не в пользу этой легенды сразу несколько фактов: в Китае в то время не выращивался бергамот, там практически не производился черный чай и, что главное, Грей был одним из сторонников прекращения торговых связей с Китаем.
По второй легенде, автором купажа черного чая с бергамотом был приятель Чарльза Грея – путешественник Джордж Стаунтон. Путешествуя по Китаю, он попробовал зеленый чай, ароматизированный апельсиновым маслом, и полюбил это сочетание. Вернувшись на родину, он попытался сделать купаж самостоятельно, но попытки не удались. Тогда Стаунтон вместе со своим другом лордом Бэнксом попробовал создать собственный вкус, ароматизировав черный чай более доступным в Европе бергамотом. Новый сорт чая впоследствии полюбился премьер-министру Чарльзу Грею и был назван в его честь.
Третья (и наиболее очевидная) версия не столь романтична. Согласно ей, британское судно, перевозившее из Индии черный чай и масло бергамота, попало в шторм. Бутыли с маслом разбились вблизи от сундуков с чайным листом, и он оказался «безнадежно испорчен». Купец, перевозивший товар, взял на себя смелость все же выставить чай на прилавок, и необычный маслянистый цитрусовый привкус полюбился покупателям. Кстати, в пользу этого варианта говорит то, что в 1837 году торговая компания Brocksop & Co предстала перед английским судом за то, что продавала чай низкого качества, к которому подмешивала бергамот, как высококачественный дорогой товар.
Первые документальные упоминания о сорте «Эрл Грей» появились в 1867 году в рекламе торговой компании Charlton & Co. Спустя 15 лет чай стал настолько популярным, что его продавали в большинстве лондонских магазинов. В конце XIX века он начал ассоциироваться с магазином Jacksons of Piccadilly – официальным поставщиком чая британскому королевскому двору. Тогда же напиток стал частью знаменитого английского пятичасового чаепития.
Кстати, на волне успеха «Эрл Грея» производители выпускали похожие купажи с цитрусовыми нотками. Например, известный соперник Jacksons of Piccadilly компания Twinings широко рекламировала чай «Леди Грей» с добавлением апельсиновой и лимонной цедры вместо бергамота. Сейчас Twinings купили бывшего конкурента, но продолжают выпускать «Эрл Грей» и еще пять видов чая именно под брендом Jacksons of Piccadilly.
Интересно, что в России сорта чая с бергамотом назывались «Седой Граф» (Grey переводится как «серый», «седой», и, очевидно, производители, не зная истории графа Грея, просто использовали буквальный перевод).
Особенности вкуса
Итак, «Эрл Грей» – это черный чай, ароматизированный маслом бергамота. Напиток отличается ярким освежающим вкусом с нотками цитрусовых и характерной терпкостью. За это отвечает, собственно, бергамот – гибрид апельсина-померанца и цитрона. Хотя есть версия, что бергамот произошел из Юго-Восточной Азии (в частности Индии), сейчас самые большие плантации находятся в Средиземноморье. Больше всего бергамота выращивают в Италии, в окрестностях города Бергамо.
Хотя оригинальный «Эрл Грей» от Jacksons Piccadilly создан на основе китайского красного чая, а в варианте от Twinings – это многокомпонентный состав, включающий в себя дарджилинг и лапсанг сушонг, большинство производителей используют цейлонский или индийский черный чай, например ассам.