листья сливы и вишни чем отличается
Слива и вишня
Слива и вишня уже давно культивируются садоводами и пользуются большой популярностью. Отличают эти плодовые растения высокая скороплодность, хорошие пищевые качества плодов и их раннее созревание. Плоды сливы и вишни содержат необходимые для человека сахара, витамины С, В, Р, РР и другие. Присутствуют в них органические кислоты, антибиотики, а также микроэлементы. Плоды сливы хорошо улучшают пищеварение и нормализуют деятельность кишечника, а вишнёвый сок применяют для лечения верхних дыхательных путей. Из плодов этих растений получаются отменные варенья, соки, сиропы, желе, а также ликёры, наливки и настойки.
Вегетация сливы и вишни начинается сравнительно рано. В мае начинается цветение растений. Но угрозу цветению в этот период могут представлять весенние заморозки, которые зачастую повреждают молодую завязь и цветки. Уменьшить потери урожая от заморозков позволяет растянутость цветения растений. Слива и вишня хорошо приживаются на плодородных, воздухопроницаемых почвах с умеренной влажностью. Супесчаные и суглинистые чернозёмы – наиболее приемлемые для этих растений почвы. Садоводы путём внесения соответствующих удобрений могут легко устранить недостатки почвы на своём участке. Слива считается наиболее влаголюбивым растением из плодовых и не очень хорошо растёт в сухом грунте. При её выращивании требуются регулярные обильные поливы, тогда будет получен хороший урожай. А вот различные сорта вишни по-разному реагируют на количество влаги. Особо засухоустойчивые сорта, выведенные из степной вишни, не переносят чрезмерной влажности почвы и плохо развиваются. Вишня более вынослива к затенённым участкам в отличие от сливы. Но для хороших урожаев оба растения нуждаются в достаточном освещении. Степная вишня и её производные сорта считаются наиболее устойчивыми к суровым зимним условиям. То же можно сказать о канадской и уссурийской сливе. Другие сорта менее зимоустойчивы, и в малоснежные и морозные зимы у них возможно подмерзание плодовых почек и однолетнего прироста.
Сливу и вишню размножают корневой порослью, отводками, черенками, прививкой и семенами. Особенность семенного размножения сливы и вишни заключается в том, что оно не всегда обеспечивает сохранение у потомства свойств материнского растения. Так обычно размножают наиболее удачные формы растений, а не сорта. Семена для посадки стратифицируют и высевают весной. Для вишни оптимальная глубина посадки семян составляет от 3-х до 5-ти сантиметров, а для сливы – 7-8 сантиметров. Можно высевать растения и осенью, если во время посадки будет стоять тёплая и влажная погода. Для размножения корневой порослью у сливы и вишни их отделяют в одно- или двухлетнем возрасте. Оставлять поросль дольше нежелательно, так как она истощает материнское растение и может привести к замедлению его развития. Ещё до распускания почек ранней весной выкапывают поросль вместе с корнями. Если у такой поросли корни составляют длину не менее 20 сантиметров и на них много мелких корешков, её можно сразу же высаживать на постоянное место. А поросль со слабым корневищем прикапывают для доращивания в специальные грядки на один-два года. Чтобы корни у поросли образовались достаточно мощные для пересадки, можно не выкапывать поросль, а просто перерезать корни, связывающие её с основным растением. К осени корень поросли разрастётся до нужного размера и окрепнет.
Для размножения сливы и вишни прививками сначала выращивают подвой. Для вишни подойдут двухлетние сеянцы сортов степной или обыкновенной вишни или корневая поросль. Для сливы подвоями служат однолетние сеянцы уссурийской сливы и поросль. Нужно иметь в виду, что песчаную вишню нежелательно использовать подвоем для других видов. А вот для сливо-вишнёвых гибридов и сортов сливы, произошедших от уссурийской, она прекрасно подходит в качестве подвоя. Высаживать сливу и вишню рекомендуют весной ещё до распускания почек. Расстояние между кустами вишни – 2-2,5 метров, между сливами – 3 метра. Часть корневой системы при выкопке саженцев повреждается, поэтому нужно проводить послепосадочную обрезку. Чем сильнее повреждены корни при выкапывании и посадке, тем сильнее требуется обрезка. При осенней посадке такую обрезку проводят рано весной до набухания почек, а весной саженцы можно обрезать сразу после посадки. Для размножения применяют поросль, находящуюся не более одного метра от основного куста. Остальную поросль нужно срезать по мере её прорастания.
Советы по выращиванию вишни, сливы
Если вы не знаете, как повысить урожай, обрезать дерево, как отбить атаки садовых вредителей, вылечить дерево, воспользуетесь советами опытных садоводов. Предлагаю подборку народных рецептов.
Есть много способов повышения урожайности садовых деревьев. Например: слива и вишня не любят соседство с сиренью, замедляется рост, снижается плодоношение. Познакомьтесь с правилами выращивания, обрезки, внесения удобрений и способами борьбы с листососущими вредителями.
Слива
Купив саженец, грамотно определите место посадки. В радиусе трёх метров не должно быть деревьев. В тени, с северной стороны строений саженцу будет некомфортно, урожая не дождётесь.
Слива не любит весенней обрезки, формировать деревце нужно только осенью, перед началом листопада. Укорачивать ветки можно после сбора плодов. Свежий срез не нужно закрывать садовым варом. Он должен подсохнуть в течение недели и потом замазывается. Укорачивать годовалые ветки можно пока дерево не проснулось: в начале весны (до середины апреля).
Для повышения урожая сливы во время цветения проведите опрыскивание. Раствор делается из одного пакетика борной кислоты. Порошок засыпьте в литр горячей воды, после остывания добавьте 5 капель йода. Повысит качество плодов зелёное опрыскивание: 5 л воды + 1 ст. л. зелёнки.
Что делать если сливы гниют на дереве:
• проведите кардинальную обрезку, откройте солнцу доступ в крону;
• удалите засохшие ветки и поросль с признаками заболевания;
• соберите с дерева и опавшие на землю ягоды, унесите за пределы участка;
• проведите 2 опрыскивания бордоской жидкостью (раствор различается по концентрации: до цветения 3%, после цветения 1%).
Если на стволе и ветках есть раны со сгустками смолы, проведите лечебные манипуляции. Срежьте наросты, зачистите проблемные места, замажьте зелёнкой, закройте рану садовым варом.
Вишня
При посадке саженец вишни сильно не заглубляется, корневая шейка вишни должна возвышаться над грунтом на 4-5 см. Лучший вариант для посадки – двухлетка. Уход за взрослым деревом заключается в профилактике болезней и кормлении.
Вишня подкармливается раз в три года. В радиус кроны рассыпается доломитовая мука (1 ведро) + 1 стакан сульфата калия +1 стакан двойного суперфосфата. Всё это мульчируется или рыхлится. Повысить урожайность дерева помогают внекорневые подкормки борной кислотой 20 г порошка + 10 л воды + 5 капель йода.
Проблемой старого дерева является образование смолистых наплывов – это камедь. Ветка с таким поражением может засохнуть. Для лечения камеди понадобится столовая горчица. Над местом истекания из тюбика выдавливается горчичная паста, ей же покрывается вся смолистая поверхность. Сверху накладывается х/б тряпочка и заворачивается полиэтиленом. Через неделю повязка снимается.
Вишня плохо плодоносит в одиночестве, ей нужно опыление. Для повышения урожая на участке нужно иметь несколько деревьев. Идеальным опылителем считается Уральская Рубиновая, подходит для всех сортов вишни. Лучшими кустовыми вишнями являются Жуковская, Бирюсинка, Метелица, Шоколадница, Шадринская, Субботинская, Драгоценная.
Тля на вишне, сливе
Нападки тлей – частая проблема косточковых культур. Химикаты применяются в запущенных случаях, расскажу, как уничтожить тлю натуральными средствами.
2. Способ для молодых деревьев. Смешайте гашеную известь и золу в пропорциях 1:1, опудрите порошком крону.
3. Сделайте чесночный настой. 200 г измельчённых/раздавленных зубчиков или стрелок заливаются 3 л кипятка, выдержать под крышкой 1 день. Используется в разбавленном вида 1 стакан настоя + 10 л + 2 ст. л. жидкого мыла.
4. Соберите 500 г хвои (ель или сосна), залейте двумя литрами воды, поставьте на неделю в тёмное место. Для рабочего раствора настой разводят 1:7.
Тли поражают в первую очередь деревья, которым не хватает фосфора. Борьба проходит эффективней при внеплановой подкормке фосфорными удобрениями.
Косточковые ягоды
Род Prunus (Слива) объединяет много важных плодовых культур, составляющих группу косточковых. Они довольно сильно отличаются друг от друга, и ранее это были несколько отдельных родов, но последние генетические исследования показали, что генетическая дистанция между ними невелика. Традиционно ягодами называются плоды только части растений этого рода — допустим, к сливе или абрикосу это название не применяется. Род Prunus распространён преимущественно в Евразии, Северной Америке и Северной Африке (если не обращать внимания на усилия по его интродукции во все точки планеты). Его прародина — видимо, Центральная или Восточная Азия. Плод с ботанической точки зрения является классической костянкой, то есть, имеет одно семя, покрытое сочной мякотью.
Есть ещё два маленьких рода, близких к Prunus, но более примитивных — Плоскосемянник (Prinsepia) и Осмарония (Osmaronia). В каждом из них всего по одному растению.
В роде Prunus выделяются четыре подрода, из которых нас интересуют два — Cerasus (Вишня) и Prunus (Слива). Растения подрода Cerasus можно условно разделить на вишнеподобные (черешня, вишня, дюк), которые имеют соцветие-зонтик и сладкие плоды, и черёмухоподобные (черёмухи обыкновенная, виргинская, Маака, антипка, лавровишня, капулин, церападус), для которых характерны соцветие-кисть и терпкий вкус плодов. В подроде Prunus ягод только две — войлочная вишня и тёрн.
Русскому человеку более знакома и привычна вишня (если быть точным, вишня обыкновенная. Она не такая сладкая, как черешня, но зато может расти гораздо севернее. В Европу она проникла из Малой Азии. Вишнёвые сады часто разбивались при княжеских усадьбах и монастырях.
Помимо вишни декоративной имеется много декоративных видов вроде японской сакуры, плоды которых невелики и имеют горьковатый привкус, из-за чего редко используются в пищу.
Черёмуха обыкновенная имеет терпкие и вяжущие плоды, к тому же она самая мелкоплодная из черёмух, но это не мешает ей быть популярной. Наверное потому, что своим цветением черёмуха возвещает приход весны. Ну и зимостойкость, позволяющая ей расти даже в Сибири, тоже, вероятно, не лишняя.
Впрочем, на данный момент выведены сладкие (относительно) сорта черёмухи.
Из крупноплодных черёмух наиболее популярна черёмуха виргинская. Как можно догадаться по названию, изначально это американское растение, но оно успешно натурализировалось во многих странах умеренного пояса, в том числе и в России. Ягоды черёмухи виргинской, в отличие от чёрных ягод черёмухи обыкновенной, красного или жёлтого цвета. Похожи на черёмуху виргинскую также черемуха пенсильванская и японская черёмуха Маака.
Антипка (черёмуха магалебская) распространена в Средиземноморье, южной части Восточной Европы, на Кавказе и в Средней Азии. В двух последних регионах она может подниматься высоко в горы.
Лавровишня среди прочих названных растений выделяется тем, что она ядовита. Вообще, для всего рода Prunus характерно высокое содержание амигдалина в косточках и листьях, и проглатывать косточки не рекомендуется, но лавровишня в этом смысле рекордсмен. Это обусловило её лекарственное применение. Ягоды лавровишни едят редко, но из них делают вино.
Капулин — растение Южной и Центральной америки. Название происходит от атцекского слова «капулькуауитль» — индейцы издавна его культивировали. В последнее время его популярность в сравнении с обычной вишней падает — ягоды капулина горьковаты. Мякоть ягоды, между прочим, бледно-зелёного цвета, и сок капулина не пачкает одежду.
Церападус — это полученный Иваном Мичуриным гибрид между вишней степной (сорт Идеал) и черёмухой Маака. Ягоды его, по сравнению с ягодами черёмухи, не вяжут и гораздо слаще (хотя первоначальный гибрид «Церападус 1» был иногда хинно-горьким). Гибрид «Церападус сладкий» был использован в дальнейшей работе по выведению сладких сортов черёмухи, а «Церападус 1» — в качестве морозоустойчивого подвоя для вишни и черешни.
Вишня войлочная, несмотря на своё название, относится к подроду Слива. Её родина — Китай, Корея, Монголия и Дальний восток России. В культуру её ввели в Европе в качестве декоративного растения, но ни урожайностью, ни вкусом ягод (разве что их размером) она вишне не уступает. Как плодовую культуру вишню войлочную заметил Мичурин, который вывел её крупноплодную форму Аньдо.
Тёрн больше похож на сливу, чем на вишню, тем не менее из-за небольшого размера плодов народ называет их ягодами. Сам по себе из-за терпкого и вяжущего вкуса он малоинтересен, но представляет собой ценный материал для скрещивания. В культуре в основном применяется в качестве зелёной изгороди, благодаря своей колючести.
Плоскосемянник — редкое растение. Он встречается только в южной части Приморского края в бассейнах рек Супутинки, Майхе и Сучана и Северо-Восточном Китае. Косточки у него и правда уплощённые и весьма примечательные, я даже проиллюстрировал, как они выглядят.
Растение это неприхотливое, хорошо переносит холод, так что в последнее время оно стало распространяться в качестве садовой культуры (опять же, в основном в качестве живой изгороди, т.к. плоскосемянник очень колючиц). Плоды плоскосемянника напоминают по вкусу плоды вишни, хотя мельче их и маломясистые.
Ещё один косточковый экзот, который недавно начал распространяться в культуре — осмарония вишнеподобная. В природе она растет в сосновых и секвойевых лесах на западе Северной Америки. Примечательной особенностью осмаронии является двудомность, т.е. мужские и женские растения существуют раздельно. Это затрудняет возделывание, но в остальном осмарония неприхотлива и в средней полосе России даже не требует укрытия.
Ягоды осмаронии имеют горьковатый «миндалевый» привкус, что нравится не всем.
Перестаньте воспринимать алычу как дикую южанку — и в наших краях это очень перспективная культура
И не мелкая, и на вкус приятная
Русская слива
Фото Ольги Рукевич
В прежние годы крупноплодную алычу из-за невысокой зимостойкости возделывали только на юге. Теперь созданы зимостойкие сорта, которые хорошо плодоносят не только в Беларуси, но даже в более северной Ленинградской области.
Вначале гибридную алычу именовали миробалан, а сейчас патриотично называют сливой русской. Интересно, что это название предложили в Америке, куда она была завезена как раз из России.
Алыча — близкая родственница сливы домашней, но в эволюционном развитии она старше традиционной сливы. Разные ее сорта отличаются друг от друга по форме, размеру, оттенкам вкуса и цвету плодов — от светло-желтого до черного. Они бывают зелеными, желтыми, янтарными, оранжевыми, нежно-розовыми, красными, пурпурными, темно-фиолетовыми, черными и даже пестрыми. Да и по срокам созревания алыча гибридная красиво вписывается в промежуток между отплодоносившей вишней и еще недозревшей сливой домашней.
Гибрид вас удивит
Если вишни и сливы на вашем участке не родят, а черешню съедают птицы — не отчаивайтесь. «Пропишите» в своем саду гибридную алычу. Ее вкусные и ароматные плоды созревают каждый год и к тому же намного раньше, чем у сливы. Это, между прочим, позволяет избежать многих напастей, в том числе поражения плодожоркой. Да и птицам гибриды не по «зубам». Такой совет дает главный научный сотрудник отдела селекции плодовых культур РУП «Институт плодоводства» доктор сельскохозяйственных наук Валерий Матвеев.
«Лама».
За последние 30 лет Валерий Авксентьевич создал новую для Беларуси плодовую культуру — алычу крупноплодную (или сливу гибридную диплоидную). Селекционер Матвеев — «крестный отец» таких популярных среди садоводов-любителей сортов, как «мара», «асалода», «лама», «витьба», «лодва», «сонейка», «найдена» и других.
«Лодва».
— Валерий Авксентьевич, вы стояли у истоков зарождения белорусских сортов крупноплодной алычи. Именно вы впервые в 60-х годах прошлого века занялись гибридизацией местных форм дикорастущей алычи с сортами других видов сливы.
— Гибридом по большому счету можно назвать любой сорт, полученный от специально подобранных родителей. «Папа» и «мама» по большей части являются представителями одного вида. Но в данном случае использовался метод отдаленной межвидовой гибридизации. Лучшие формы местной алычи мы скрещивали с китайскими, уссурийскими, американскими, канадскими сливами и их межвидовыми гибридами. Но не только.
Особенно ценным для селекции оказалось свойство алычи давать потомство от скрещивания с другими косточковыми культурами — абрикосом, персиком, вишней песчаной, черешней, миндалем. Это дало возможность выводить сорта с необычными характеристиками.
— Чем же алыча гибридная заслужила столь пристальное внимание как ученых, так и простых дачников?
— Эта культура обладает явным достоинством. В первую очередь — уникальная скороплодность. Нередки случаи, когда цветочные почки закладывают даже однолетние саженцы. А в плодоношение деревце вступает уже через год-два после посадки.
Потенциальная урожайность гибридной алычи очень высока. При хорошем уходе уже на третий год с молодого дерева можно получить 40 кг вкуснейших плодов.
Да и диапазон созревания разных сортов необычайно широк. Если ультраранние поспевают во второй половине июля, то поздние порадуют урожаем в конце сентября. Мякоть очень сладкая, только у самой косточки немного кислит. А какой приятный у плодов аромат: сильный, с оттенками всевозможных экзотических фруктов — абрикоса, черешни, персика, миндаля, винограда. Плоды, снятые раньше времени, хорошо дозревают при хранении.
Не менее отраден и тот факт, что гибридная алыча способна без повреждений переносить значительные весенние заморозки. Это особенно ценно в условиях нашего климата, когда майские похолодания случаются каждый год.
К тому же эта культура засухоустойчива, не очень требовательна к уровню агротехники. И практически не поражается болезнями. В выборе почвы она также не привередлива, может расти и плодоносить там, где другие косточковые чувствуют себя неуютно.
Русская слива ценна прежде всего плодами. Но она еще прекрасный (и к тому же очень ранний) медонос.
— Неужели у нее совсем нет недостатков?
— Есть, конечно. Как и другие косточковые, алыча неплохо переносит ровные, пусть даже и морозные зимы. А вот резкие перепады температур, особенно в феврале — апреле, губительны для цветочных почек и древесины.
Другой недостаток гибридной алычи — самобесплодность практически всех ее сортов. Опылитель (как минимум 2—3 других сорта в вашем или соседнем саду) обязателен: без него хорошего урожая не соберешь. Но проблема еще и в том, что алыча привередлива к опылителям. С европейскими сливами и терном она не дружит. А вот восточноазиатские сливы опыляют ее очень хорошо.
— Можно ли использовать гибридную алычу в ландшафтном дизайне?
— А почему бы и нет?! Особенно сорта и формы с бордовыми листьями («лама», «краснолистная») весьма декоративны. Из них получаются оригинальные изгороди, хорошо смотрятся растения как в групповых посадках, так и в одиночку. Из алычи легко сформировать любую крону по желанию.
Есть уже и сорта с узкопирамидальной кроной, например сорт «колонновидная». Он, кстати, весьма зимостойкий. Колонновидная алыча — идеальный материал для декора ландшафта. Есть и плакучие виды русской сливы.
К тому же гибридная алыча практически первой в саду приветствует приход весны и по красоте во время цветения не уступает знаменитой японской сакуре.
Крупноплодная неженка
Желая получить как можно больший урожай, мы, конечно же, ориентируемся на сорт. Он, безусловно, имеет первостепенное значение. Но даже его огромнейший потенциал можно загубить неправильной агротехникой. А правильной посадкой, наоборот, помочь даже хилому саженцу быстрее окрепнуть и начать плодоносить.
Лучшее время для посадки косточковых — ранняя весна, апрель, пока не начали распускаться почки. Припоздав, есть риск лишиться не только плодов, но и самих саженцев. Осенью сажать нежелательно, потому что возможны заморозки и молоденькие растения могут от них серьезно пострадать. А если сажать все же осенью, то не позднее октября.
Саженцы лучше всего приобретать только по осени: и выбор больше, и шансов купить подсохшее растение меньше. При этом следует помнить, что лучший посадочный материал — однолетние саженцы.
Косточковым по нраву легкие песчаные или суглинистые почвы с рН, близкой к нейтральной. Из-за гораздо более раннего цветения алычу на приусадебном участке лучше всего высаживать в укромных уголках, укрытых от заморозков и холодных ветров. Прекрасно подойдет местечко у южной стены дома — тогда цветение будет обильным, плодоношение — регулярным, а сами плоды — более сладкими.
Гибридная алыча любит сухие и высокие места или небольшие склоны — западные, северо-западные и юго-западные: там в меру влажно и тепло. А вот южная, казалось бы, самая выигрышная сторона, не лучший вариант. Зимой и ранней весной из-за резких колебаний температур на деревьях образуются морозобоины и гибнут цветковые почки, а летом не хватает влаги.
Будем считать, что с местом определились. Итак, посадка. Выкопайте яму 60 на 80 см и глубиной 40—50 см, в центре установите кол. Вокруг него насыпьте землю из верхнего плодородного слоя, смешанную с перегноем (15—30 кг органики), добавьте 200 г фосфора и 60 г калия. Калийные удобрения можно заменить древесной золой — 0,5 кг на посадочную яму. Свежий навоз, азотные удобрения и известь сразу вносить нельзя!
При посадке корневую шейку гибридной алычи (в отличие, к примеру, от вишни) можно немного и заглубить. Если вдруг деревце зимой подмерзнет, то сможет восстановиться за счет «культурной» поросли.
Вокруг саженца сделайте лунку, по краям которой насыпьте валик из земли, и влейте два ведра воды. Затем почву, чтобы меньше испарялась влага, замульчируйте рыхлой землей, торфом или перегноем. Деревце лучше будет расти, если через месяц опрыснуть его по листьям 0,5-процентным раствором мочевины.
Первые два года саженцы подкармливают только азотными удобрениями: 15—30 г аммиачной селитры рассыпьте весной под кроной в радиусе 1,5 м от ствола. А потом, когда начнут плодоносить, вносите ежегодно под каждое дерево по 6—8 кг органики, по 12 г азота и калия, 9 г фосфора на 1 кв. м. «Минералку» лучше всего заделывать в круговые борозды глубиной 8—10 см, проделанные на расстоянии 40—50 см от ствола.
Саженцы обычно высаживают на расстоянии 2—4 м между растениями, это во многом зависит от сорта и системы формировки.
Все косточки перемоем
Гибридная алыча как сравнительно новая культура в плодоводстве размножается главным образом прививкой.
В качестве семенного подвоя рекомендуются сеянцы дикорастущей алычи или гибриды дикорастущей со сливой уссурийской. Сеянцы абрикоса, сливы домашней, персика в качестве подвоя использовать нельзя. Не годятся для этих целей и слаборослые подвои сеянцев войлочной и песчаной вишен: урожайность низкая, плоды с каждым годом мельчают.
В последние годы наряду с семенными подвоями питомниководы используют клоновые подвои. Среди их плюсов — легкость размножения, устойчивость к неблагоприятным почвенным условиям (переувлажненность, высокая кислотность и т.д.), зимостойкость, низкая повреждаемость нематодами.
Но, увы, из-за острого дефицита клоновые подвои практически не доступны садоводам-любителям. А потому подвои будем выращивать сами.
Семечко алычи «одето» в твердую оболочку-косточку. Чтобы оно взошло, необходима почти полугодовая стратификация при температуре не выше 8—10 градусов. Поэтому косточки соберите, вымойте, смешайте 1:3 с субстратом (песок, опилки, верховой торф), увлажните и храните в подвале или погребе. Ближе к весне, когда они начнут растрескиваться, температуру снизьте до 0 — +1 градуса.
Если нет возможности провести искусственную стратификацию, высейте косточки ранней осенью непосредственно в почву, чтобы они в естественной среде прошли стратификацию. Весной они взойдут.
Как только оттает почва, проросшие семена высадите на постоянное место. К августу они должны окрепнуть и вытянуться как минимум на 30—50 см. Диаметр же стволика у корневой шейки должен быть около 10 мм. Такие сеянцы нужно окулировать уже в этом году. Если же они не доросли до нужной высоты, отложите прививку на следующий год.
Можно размножить сорта гибридной алычи зелеными и одревесневшими черенками. В этом способе есть одно немаловажное преимущество: даже если саженец подмерзнет, есть возможность восстановить понравившийся сорт за счет приствольной или прикорневой поросли.
Все сорта гибридной алычи достаточно хорошо укореняются зелеными черенками. И за два года можно получить стандартный саженец. Но этот метод требует специальных приспособлений. В частности, череночника, в котором постоянно держится 100-процентная влажность.
Намного проще размножить понравившийся сорт одревесневшими черенками. Ими легко размножаются «кубанская комета», «лама», «жемчужина», чуть похуже — «путешественница», «асалода», «витьба», «лодва» и другие.
В начале листопада (не раньше!), когда наступает осенний пик способности к укоренению, со взрослого растения срежьте однолетние побеги. Нарежьте их на черенки по 20—25 см, обработайте препаратами, ускоряющими рост корней, и высадите в грунт.
Медики рекомендуют съедать в год 15 кг фруктов, внутри которых есть косточка.
Деревья, посаженные под углом приблизительно 45 градусов, становятся карликовыми и зацветают раньше. Такой же эффект дает горизонтальное, особенно пониклое размещение ветвей.
Около 40 процентов площади садового участка рекомендуется отдавать семечковым культурам (яблоня, груша). Столько же или даже чуть больше — косточковым (вишня, слива, черешня, абрикос, алыча), а оставшиеся 20 процентов — под ягодники и виноград.
У алычи самый маленький период покоя — 35—40 дней. Она готова проснуться уже в середине декабря. Дерево больше боится не сильных морозов, а частых перепадов температур. Поэтому для северных регионов страны предпочтительнее сорта с более длительным периодом покоя — «ветразь», «лама», «лодва», «комета», «мара», а для южных — «найдена», «путешественница», «витьба», «прамень».
Не под одну гребенку
Гибридная алыча словно специально создана для небольших участков. Многие сорта по силе роста не выше кустовидных вишен. А это, согласитесь, намного облегчает уборку урожая. Еще одно достоинство алычи — сравнительно редкая крона, не склонная к загущению. Да и сами деревья хорошо поддаются формировке.
Главная цель обрезки не наведение красоты (хотя и это, безусловно, надо), а приведение в соответствие надземной части саженца и корневой системы. Но обрезка — жесткое хирургическое вмешательство в организм растения, когда решается судьба каждой ветки: быть ей скелетной, обрастающей или удаленной совсем.
Обрезку лучше всего проводить ранней весной до распускания почек независимо от времени посадки. Особенно это касается однолеток. Задержка с их кронированием приводит к тому, что нижние почки часто вообще не трогаются в рост или образуют розетки.
У разных сортов алычи различные обрезка и формировка. Все зависит от того, чьи гены преобладают в конкретном сорте. Если «родные» от самой алычи, у вас вырастет дерево или куст с очень ветвистой кроной. Если же доминируют гены китайско-уссурийской сливы, дерево получится сильнорослым с излишне оголенными ветвями. Поэтому к формировке и обрезке каждого сорта следует подходить сугубо индивидуально. Но есть и общее правило. Дерево, склонное к загущению кроны, нуждается прежде всего в прореживающей и осветляющей обрезке. Если же алыча предпочитает «оголять» свои ветви, обрезка должна быть укорачивающей.
В уходе за гибридной алычой много общего со сливой домашней. Но есть и отличия. Так, иногда и летом необходима обрезка молодых побегов. В первые годы однолетний прирост у большинства сортов гибридной алычи вырастает очень длинным (до 2—2,5 м), и его нужно сильно укорачивать. Поэтому, как только однолетние побеги достигнут длины 60—80 см, обрежьте их, прищипните.
Из ближайших к срезу почек в этом же году вырастут достаточно длинные преждевременные побеги. Цветение на них несколько запаздывает, что может спасти от губительных весенних заморозков. Пока идет формирование кроны, соподчиняйте ветви и следите за тем, чтобы они были хорошо покрыты мелкими обрастающими веточками (шпорцы, букетные веточки), на которых формируется основной урожай плодов. Для этого сильно ветвящиеся побеги обрезайте лишь слегка, а слабо ветвящиеся — сильно. В дальнейшем, пока рост сильный, основной вид обрезки — укорачивание. Для этого у сортов с поникшими ветвями обрезку делают с переводом на ответвление, направленное кверху, а у сортов с пирамидальной кроной, напротив, на наружные ответвления.
Слива диплоидная — культура очень скороплодная, но менее долговечная по сравнению со сливой домашней. К омолаживающей обрезке приходится приступать уже на 8—10-й год роста в саду, а при плохом уходе и раньше. Техника омоложения такая же, как и для других плодовых культур.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Сливово-апельсиновое варенье с изюмом и грецкими орехами
Вам потребуется: 3 кг слив (алычи), 3 кг сахара, 4 апельсина, 1 кг изюма, 0,5 кг грецких орехов.
Орехи измельчите, фрукты тщательно вымойте. Алычу разделите на половинки, косточки удалите. Апельсины вместе с кожурой прокрутите на мясорубке и переложите в эмалированную кастрюлю. Смешайте с алычой, добавьте изюм, сахар и варите на медленном огне полтора часа. Когда масса основательно загустеет, всыпьте орехи, перемешайте и варите еще 20 минут. Горячее варенье разложите по прогретым стерильным банкам и закатайте.
Вам потребуется: 1 кг слив, 100 г сахара.
Вымытые и очищенные от косточек сливы сложите в эмалированную кастрюлю, засыпьте сахаром, добавьте небольшое количество воды и уварите на среднем огне до полной готовности. Теплую массу выложите на смазанную маслом фольгу и подсушите. Когда сливовая пластина начнет легко отделяться от фольги, станет эластичной и мягкой, пересыпьте ее сахаром (или орехами) и сверните в рулет. Храните при комнатной температуре.
Вам потребуется: на 1 кг слив — 1 ст. л. семян тмина, 200 г сахара.
Алычу вымойте, удалите косточки, добавьте сахар. Когда плоды пустят сок, поставьте их на огонь и доведите до кипения. Затем весь сок слейте в стерильные банки и закатайте (он вам еще пригодится). Алычу варите до готовности, пока масса перестанет прилипать к ложке. Затем добавьте тмин, заверните массу в чистую марлю и положите под гнет. Через трое суток «сыр» будет готов к употреблению. Храните его при комнатной температуре, лучше в деревянной таре.