лигнины и лигнаны в чем разница
Лигнаны
Лигнаны — особые соединения, полифенолы, которые содержатся в некоторых растениях и обладают выраженным противоопухолевым действием.
С чем связан бум популярности лигнанов
До недавнего времени возможности изучения лигнанов были ограничены, но с появлением методов извлечения этих веществ из растений в дозах, достаточных для анализа, ученые активно стали изучать уникальные биологические свойства этих соединений.
Биологи выяснили, что вещества, которые можно обнаружить в растительной пище — например, в семени льна, обладают важными свойствами:
Лигнаны как фитоэстрогены
Фитоэстрогенами называют природные соединения, которые действуют на организм человека подобно стероидным гормонам.
В тех случаях, когда вырабатываемых собственной эндокринной системой эстрогенов недостаточно, например, в период менопаузы, фитоэстрогены способны компенсировать или замещать действие эстрогенов. Это важно для профилактики возникновения раковых опухолей, в частности, рака молочной железы.
Исследование в Медицинском центре Королевы Елизаветы II в Австралии показывает, что женщины, потребляющие фитоэстрогены в большом количестве, существенно сокращают риск рака груди.
Кроме того, семена льна за счет содержания большого количества лигнанов защищают от рака предстательной железы, а большое количество клетчатки способствует профилактике рака толстой кишки.
Лигнаны как антиоксиданты
Жизнь в больших городах неразрывно связана с действием свободных радикалов. Нездоровое питание, проблемы с экологией, загрязненный выхлопами транспорта воздух — все это делает наш организм уязвимым к заболеваниям, отражается на самочувствии и внешнем виде.
Особенно пагубно сказывается действие свободных радикалов на коже. Лигнаны способны восстанавливать защитный барьер кожи благодаря антиоксидантному действию и замедлять процессы ее старения как фитоэстрогены, повышая синтез коллагена и эластина, благодаря чему наша кожа остается молодой и красивой.
Помимо этих двух полезных свойств лигнанов, известно и о других. Эта группа полифенолов оказывает на организм человека:
Где искать лигнаны
Лигнаны в достаточно высокой концентрации содержатся в следующих продуктах:
Классическим источником лигнанов считается семя льна. Для полного усваивания всех полезных веществ рекомендуется измельчать его перед употреблением или покупать в уже готовом виде, например, в качестве урбеча из семени льна.
Лигнаны – растительные гормоны. В чем их польза. Где содержатся
Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)
В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!
Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!
Полезные свойства
Организм человека становится уязвимым к разным заболеваниям в результате неправильного питания, загрязнений окружающей среды. И это отражается на состоянии кожи и общем самочувствии. Благодаря антиоксидантному действию и способности замедлять процессы старения, лигнаны способны восстанавливать защитный барьер кожи.
Кроме этого, они обладают антивирусным, антибактериальным, противогрибковым, иммуномодулирующим действием.
Они имеют важное значение в профилактике лечения сердечно – сосудистых заболеваний, остеопороза, рака прямой кишки, предстательной и молочной железы, синдрома, сопровождающего менопаузу.
Лигнаны могут регулировать гормональный баланс, снижать уровень холестерина, повышать эластичность кровеносных сосудов.
Что такое лигнаны
Лигнаны – группа фенольных соединений растительного происхождения. В соответствии с номенклатурой органических соединений ИЮПАК подразделяются на 5 классов.
Наибольший практический интерес представляют лигнаны, обладающие противоопухолевой активностью. Некоторые лигнаны обладают эстрогенной активностью. Также они являются антиоксидантами.
Они хорошо растворимы в жирных и эфирных маслах, спирте, бензоле, хлороформе и не растворимы в воде.
Показания к применению
Прием лигнанов показан в следующих случаях:
Противопоказания
Многие привычные нам продукты в разных количествах содержат фитоэстрогены. Содержатся они в яблоках, моркови, гранатах, пиве, чае, злаковых и бобовых культурах, в т. ч. пшенице, сое, ячмене, овсе, семенах льна, рисе, чечевице, люцерне.
Фитоэстрогены – это разнородная группа природных нестероидных растительных соединений, которые, благодаря своему строению, сходному с эстрадиолом, могут вызывать эстрогенный и (или) антиэстрогенный эффект.
На основании проведенных исследований установлено, что в организме человека они могут действовать как эстрогены и как антиэстрогены. Любые изменения в эндокринной системе могут негативно сказаться на работе организма. И фитоэстрогены могут усилить этот эффект.
Поэтому с осторожностью употреблять продукты, богатые фитоэстрогенами, надо людям с гормональными нарушениями, в том числе женщинам, принимающим противозачаточные и другие гормональные препараты, людям с проблемами эндокринной системы, беременным женщинам и кормящим матерям.
Лигнаны льна
Растительные лигнаны снижают риск развития гормонально-зависимых форм рака груди, матки и предстательной железы. Семена льна являются наиболее богатым в растительном мире источником лигнана. В них содержится лигнанов до 0,7 – 1,5% от сухой массы семян.
Содержащиеся в семенах льна полиненасыщенные жирные кислоты способствуют снижению веса, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживают здоровье кожи и волос.
Семена льна можно приобрести в аптеках и магазинах здорового питания в виде капсул, таблеток, порошков.
Где содержатся лигнаны
Сырье, содержащее лигнаны
Для медицинских целей используется сырье дикорастущих растений, таких как элеутерококк колючий, лимонник китайский. И культивируемых растений – подофилл, расторопша пятнистая.
Подземные части растений собирают ранней весной или поздней осенью. Плоды и семена – осенью в период плодоношения.
Сушатся они естественным образом на солнце (семена лимонника) или искусственным в сушилках при температуре 50 – 60 градусов, сырье элеутерококка – при температуре 80 градусов.
Храниться сырье должно в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
Применение сырья и препаратов, содержащих лигнаны
Лигнаны широко распространены в растительном мире. Чаще всего они встречаются в следующих растениях: барбарисовых, буковых, аралиевых, березовых, сосновых, лимонниковых, гречихе. Накапливаются они во всех тканях растений. Максимальное их накопление происходит в период плодоношения.
Сырье, содержащее лигнаны, используют в виде:
Лигнаны обладают рядом полезных фармакологических свойств:
Видео: Лигнаны блокируют размножение раковых клеток
Давайте посмотрим видео, в котором речь пойдет о лигнанах, их действии на организм.
Я постаралась подробно рассказать о том, что такое лигнаны, где они содержатся, где применяются.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
У нас есть подарки для читателей блога «Женщина без предела»!
Зарегистрируйтесь в магазине и получите 300 рублей на баланс, полноценную домашнюю тренировку на ноги и ягодицы, а также гайд по суперфудам и рекомендации по внедрению их в рацион.
Переходите по ссылке в подписи и до встречи на здоровой стороне!
Что такое лигнаны и в какой пище они содержатся?
Лигнаны — это химические вещества, обнаруженные в клеточных стенках растений. В растениях содержатся различные семейства натуральных веществ, среди которых есть и вещества со слабой эстрогенной или антиэстрогенной активностью.
К этим веществам, называемым фитоэстрогенами, относят определенные изофлавоноиды, флавоноиды, стильбены и лигнаны. Наиболее изученными диетическими фитоэстрогенами являются изофлавоны сои и льняные лигнаны.
Их предполагаемые полезные свойства для здоровья выходят далеко за пределы гормонально-зависимого рака молочной железы, остеопороза и рака предстательной железы, но и включают лечение сердечно-сосудистых заболеваний, иммунной функции, воспаления и многого другого.
Из этой статьи вы узнаете:
Лигнаны и их виды
Было обнаружено несколько сотен отдельных лигнанов, но основные исследования сосредоточены на льняных семенах. Самый главный лигнан из льняного семени — сециолаларицирезинол-диглюкозид (SDG). Когда он попадает в организм, то метаболизируется микрофлорой кишечника в энтеродиол и энтеролактон.
Эти два метаболита затем поглощаются кишечником и транспортируются в печень, где подвергаются дальнейшим реакциям перед входом в кровоток. Конкретная доза этого лигнана еще не определена, но считается, что суточной дозы в диапазоне от 10 мг до 30 мг вполне достаточно для поддержания здоровья.
Для получения этой дозы необходимо ежедневно съедать от 3 до 4 столовых ложек нерафинированного льняного семени или же употреблять другие нерафинированные зерна, орехи и бобы, к которым большинство из нас не привыкли.
Лигнаны и лигнины очень разные и их не следует путать друг с другом. Лигнаны представляют собой стереоспецифические димеры коричных спиртов, связанных с углеродом 8 (C8-C8). В растениях эти димеры обычно встречаются свободными или связанными с сахарами.
Наиболее распространенные лигнаны в пищевых продуктах: ларицирезинол, матаэрезинол, пинорезинол и сециолаларицизинол. В некоторых продуктах присутствуют и другие лигнаны, в том числе медирезинол (семена кунжута, рожь и лимоны), сирингарезинол (в зернах), сесамин и предшественник лингана сесамолин (в семенах кунжута).
Другие лигнаны, которые не часто обнаруживают в пищевых продуктах: арктигенин, циклоларицирезинол (изоларицирезинол), 7-гидроксиматерезинол и 7-гидроксиизоизоларицирезинол.
Пищевая ценность лигнанов неизвестна. Хотя лигнаны не классифицируют как пищевые волокна, они все же обладают некоторыми химическими характеристиками лигнина, который является нерастворимым волокном.
Как действуют лигнаны?
Лигнаны напоминают фитоэстрогены, которые могут имитировать эффект эстрогена. Эти фитоэстрогены высвобождаются, когда диетические лигнаны разрушаются во время пищеварения.
Многие ткани нашего тела содержат рецепторы эстрогена, которые связываются с этим гормоном. На кости, печень, сердце, мозг и репродуктивные органы влияет гормон эстроген.
Фитоэстрогены могут также связываться с этими рецепторами и действовать как эстроген, но они также могут и блокировать эффект естественного эстрогена в нашем теле.
Оба эти свойства могут быть полезными для нашего здоровья. Например, действие, стимулирующее эстроген, поможет повысить плотность кости, а вот антиэстрогенный эффект поможет снизить риск повышения гормонов при раке молочной железы.
Когда мы едим растительные продукты, содержащие лигнаны, бактерии в нашем кишечнике превращают их в метаболиты. Они то и дают слабый эстрогенный эффект. Самые известные метаболиты: энтеролигнан, энтеродиол и энтеролактон. Эстрогены — это небольшие молекулы, которые контролируют многочисленные реакции в человеческом теле.
Метаболит энтеролактона пополняет часть дефицита, когда уровень эстрогена низкий. Он циркулирует в крови.
Когда эстроген слишком высокий, лигнаны присоединяются к рецепторам эстрогенов, уменьшая активность естественных гормонов эстрогена и блокируя их действие в определенных тканях.
Именно так, блокируя эстрогенную активность, лигнаны помогают предотвратить некоторые формы рака. Высокий уровень лигнанов помогает поддерживать нормальный вес и метаболизм глюкозы, снижает риск чувствительности к инсулину, метаболического синдрома и диабета.
Эффективное усваивание лигнанов зависит от ряда факторов. У некоторых нет достаточного количества кишечных бактерий, необходимых для переваривания лигнанов.
Это может быть из-за приема антибиотиков, которые уничтожают здоровые бактерии. У других людей может быть пищевая аллергия или чувствительность, которые тоже мешают процессам превращения лигнанов.
Воспалительные заболевания кишечника и еда с высоким содержанием жиров также влияют на усваивание растительных лигнанов. Но самая распространенная причина кроется в том, что мы просто не употребляем достаточно продуктов с высоким содержанием клетчатки (источников лигнанов).
Какие продукты содержат лигнаны?
Большинство растительных продуктов содержат небольшое количество лигнанов, лишь семена льна являются самым лучшим источником на сегодняшний день. Другие хорошие источники — это продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельные зерна, семена кунжута, семена подсолнечника, кешью, бобовые, капуста, брокколи и ягоды.
Содержание лигнанов в продуктах питания обычно низкое и не превышает 2 мг / 100 г. Исключения составляют льняное семя (335 мг / 100 г) и семена кунжута (132 мг / 100 г), в них содержание лигнанов в сто раз выше, чем в других растительных источниках.
Лигнаны встречаются в цельных зернах (особенно в слое отрубей) и семенах (в семенной оболочке). Ячмень, гречиха, лен, просо, овес, рожь, семена кунжута и пшеница содержат довольно высокий уровень лигнанов. Орехи и бобовые также достаточно хорошие источники. В меньшем количестве, чем в зернах, они присутствуют во фруктах и овощах, таких как спаржа, виноград, киви, лимоны, апельсины, ананас, вино и даже кофе и чай.
В отличие от растений, в животной пище практически нет лигнанов.
Лигнаны в продуктах питания (мкг на 100 г). Источник
Фитоэстрогены: лигнаны и изофлавоноиды
В Европе большинство потребляемых фитоэстрогенов из продуктов питания представлено линьянами. Льняное сеяное особенно богато линьянами. Правда, другие злаки, такие как пшеница, ячмень и овёс, также содержат их. Небольшое количество линьянов имеется в различных овощах.
Соевые бобы и продукты, сделанные из них (тофу, темпе, мисо), также служат хорошими источниками изофлавонов. Положительный момент в том, что термическая обработка бобов приводит к потере лишь небольшого количества изофлавонов, а процессы брожения (мисо или тофу) даже повышают их биодоступность.
Физиологические эффекты
Гормональный баланс
Антиоксидант
Линьяны и изофлавоны
Изофлавоны содержатся в жёлтых пигментах растений. Эти вещества используются растениями в качестве защиты от патогенных микроорганизмов. Наиболее важными изофлавонами являются генистеин, даидзеин, глицитейн.
Наиболее важные представители лигнанов — это секоузоларикиресинол и матэрсинол, которые преобразуются микробиотой кишечника в биодоступные энтеролигнаны (энтеродиол и энтеролактон). Энтеродиол также может быть окислен энтеролактоном, который является фитоэстрогеном с самой высокой концентрацией.
Биодоступность линьянов зависит от кишечной микробиоты. Нормальная микробиота способствует обмену фитоэстрогенов, в то же время курение, жиры, избыточная масса тела оказывают негативное влияние на уровень энтеролакотона.
Эстрогенные свойства фитоэстрогенов
В отличие от синтетических эстрогенов фитоэстрогены оказывают лишь эстроген-подобные эффекты. Они могут связываться с теми же рецепторами, что и стероидные гормоны. Однако фитогормоны гораздо менее активны, чем собственные эстрогены организма (примерно 0,1%). Поэтому, в зависимости от концентрации эстрогенов, они могут ослабить (антагонизм) или усилить (агонизм) эффект эстрогенов.
Если в организме высокий уровень эстрогена, фитоэстрогены блокируют его рецепторы, но оказывают гораздо более слабый эффект. Если концентрация низкая, фитогормоны связываются со свободными рецепторами и действуют менее интенсивно. Но в целом эффект выше, чем при незанятом рецепторе.
Фитоэстрогены в разные периоды жизни женщины
Агонистический или антагонистический эффект фитоэстрогенов делает их пригодными для широкого спектра показаний у женщин. До менопаузы они могут снизить риск рака молочной железы и других состояний, связанных с повышенным уровнем эстрогена. Увеличение потребления изофлавоноидов приводит к снижению эффекта эндогенных эстрогенов, продлевая цикл на 3-4 дня.
В период менопаузы фитоэстрогены используются в качестве растительного источника селективных модуляторов рецепторов эстрогена из-за их эстроген-подобного эффекта, которые не влияют на гормоны (ХГ, ЛГ, эстрадиол и прогестерон). Они связываются в основном с бета-рецепторами, которые находятся в головном мозге, костях, сосудистом эндотелии.
Влияние фитоэстрогенов на кожу
Снижение толщины коллагеновых структур и содержания влаги в коже во время пери- и постменопаузы указывает на связь между уровнем эстрогенов и процессами старения кожи.
Заместительная гормональная терапия (ЗГТ) оказывает положительное влияние на содержание эластина, производство кожного сала, увеличение кровообращения и способности к восстановлению кожи после микротяжений. Добавки с фитоэстрогенами также значительно улучшают внешний вид кожи и снижают вред от УФ-повреждения.
Фитоэстрогены улучшают плотность костной ткани
Риск развития остеопении и остеопороза значительно возрастает у пожилых женщин. Регулярные добавки с фитоэстрогенами из красного клевера и сои могут уменьшить скорость костной резорбции. Это сопровождается измеримым увеличением уровня костно-специфических маркеров.
Снижение сердечно-сосудистого риска
Изофлавоноиды из красного клевера и сои могут снизить высокий риск сердечно-сосудистых событий во время менопаузы. Изофлавоноиды являются эффективными антиоксидантами и могут предотвратить окисление липидов. Кроме того, генистеин и даидзеин способны уменьшить негативное влияние гомоцистеина.
Лигнаны для профилактики рака
Фитоэстрогены имеют сильные антиоксидантные и антиканцерогенные эффекты. Они тормозят развитие раковых клеток и могут замедлить образование кровеносных сосудов в опухолях.
Защитное воздействие энтеролакотона на различные виды рака (яичников, матки, щитовидной железы) в настоящее время хорошо документировано. Исследования показывают, например, 16% снижение риска рака молочной железы при высоком уровне энтеролакотона сыворотки.
Показания
Режим назначения
Изофлавоноиды и линьяны следует принимать с едой.
Побочные эффекты
В некоторых случаях головные боли, мышечные боли и тошнота могут возникать при употреблении в высоких дозах.
Взаимодействия
До настоящего времени неизвестно о соответствующих взаимодействиях.
Спасибо за использование нашего раздела комментариев.
Просим вас оставлять стимулирующие и соответствующие теме комментарии. Пожалуйста, воздерживайтесь от инсинуаций, нецензурных слов, агрессивных формулировок и рекламных ссылок, мы не будем их публиковать.
Поскольку мы несём юридическую ответственность за все опубликованные комментарии, то проверяем их перед публикацией. Из-за этого могут возникнуть небольшие задержки.
Функция комментариев продолжает развиваться. Мы ценим ваши конструктивные отзывы, и если вам нужны дополнительные функции, напишите нам на [email protected]
С наилучшими пожеланиями, редакция Epoch Times
Лигнаны. Классификация, свойства. Растения, содержащие лигнаны
» data-shape=»round» data-use-links data-color-scheme=»normal» data-direction=»horizontal» data-services=»messenger,vkontakte,facebook,odnoklassniki,telegram,twitter,viber,whatsapp,moimir,lj,blogger»>
Лигнаны. Классификация, свойства. Растения, содержащие лигнаны
Лигнаны – (димеры фенилпропана, сложные фенилпропаноиды) – простые фенольные соединения, производные димеров фенилпропанового ряда, соединенных между собой С-С связями между β и β1 (С+ и С+) атомами углерода в боковых цепях.
Лигнаны довольно широко распространены в растительном мире. Они обнаружены у представителей многих семейств голосеменных, цветковых растений, часто встречаются в семействах сосновых, сложноцветковых, аралиевых, барбарисовых, рутовые.
Накапливаются во многих органах растений, но больше всего содержатся в семенах, корнях, деревянистых стеблях. Могут содержатся в ядровой древесине и смолистых выделениях из раневых повреждений некоторых видов хвойных.
В растениях обычно находятся в растворенном состоянии в жирных и эфирных маслах, смолах или выпадают в виде «бусин» (лигнаны лимонника) → выделение индивидуальных веществ затруднено.
Лигнаны. Действие:
Лигнаны. Классификация:
1) производные дибензилбутана
Содержится в смоле, получаемой из древесины гваякового дерева.
2) производные дибензоциклооктадиена
Содержится в семенах Schisandra chinensis.
3) производные дибензилбутиролактона
4) производные 2,6 дифенилгидрофурана
Если вместо ОН – будет глюкоза – элеутерозид Е.
Содержится в корневищах и корнях Eleuterococcus senticosus (сирингарезинол и его гликозид – элеутерозид Е – гликозид синапового спирта – сирингин – стандартицует сырье элеутерококка).
5) производные 1-фенилтетрагидронафталина-2,3- бутиролактона. Содержится в смоле и подземных органах подофила щитового – Podophyllum prltatum.
6) флаволигнаны – С6 – С3 – С6 – С3 – С6 – лигноиды.
Сочетают свойства флавоноидов и лигнанов, например силибин, силидианин, содержатся в плодах расторопши пятностой – Sylibum marianum.
силибин
Лигнаны. Биогенез.
Биогенез лигнанов происходит по шикиматному пути.
Лигнаны. Физико-химические свойства.
Являются агликонами.
Хорошо растворимы в спиртах, бензоле, хлороформе, в жирных и эфирных маслах. Не растворимы в воде.
С водяным паром не возгоняются.
Оптически активны.
Бесцветные или слегка окрашенные кристаллические вещества. В УФ флюоресцируют голубым и желтым; избирательно способны поглощать свет. Данное свойство используется для качественного анализа.
Качественные реакции.
1) Хроматография – хроматограмму последовательно обрабатывают парами хлора и сульфита натрия → красное пятно.
2) В УФ флюоресцируют голубым и желтым.
Количественное определение.
1) спектрофотомерия – (корневища и корни элеутерококка). Основан на способности лигнанов поглощать монохроматографический свет при определенной длине волны. Получают спиртовое извлечение и измеряют оптическую плотность.
2) хроматоспектрофотометрия. Измнряют оптическую плотность раствора с помощью спектрофотометра после предварительного хроматографического разделения.
Растения и сырье, содержащие лигнаны.
1) Плоды, семена лимонника ( Fructus, Semina Schisandrae). Лимонник китайский (Schisandra chinensis). Лимонниковые – Schisandraсеае.
2) Корневища и корни элеутерококка колючего (Rhizomata et radices Eleuterococci senticosi). Элеутерококк колючий (Eleuterococcus senticosus). Аралиевые – Araliaceae.
3) Плоды расторопши пятностой (Fructus Sylibi mariani). Расторопшия пятнистая (Sylibum marianum). Астровые – Asteraceae.