лейкоз у коров чем опасно молоко для человека

Лейкоз у КРС потенциально опасен для человека

Лейкоз крупного рогатого скота – неизлечимое заболевание инфекционного происхождения, отличается длительным хроническим течением. Патология сопровождается злокачественным поражением кроветворных органов.

Возбудителем болезни выступает ВЛКРС (вирус лейкоза крупного рогатого скота).

Распространяют лейкоз инфицированные животные, которые представляют опасность на всех стадиях болезни. Вирус присутствует не только в крови, но и в молоке, во всех биологических жидкостях, сперме больных быков. Заражение происходит: при совместном содержании больного и здорового скота; во время случки с инфицированным самцом; в период внутриутробного развития; при сосании теленком молока больной коровы; через перчатки или инструменты при несоблюдении санитарных норм ветеринаром или зоотехником во время вакцинации и взятия крови на анализ, осмотра, мечения или осеменения животных; через укусы кровососущих насекомых. Некоторые владельцы животных нарушают правила покупки КРС. Приобретают необследованных животных без справок и паспортов, где указываются сроки диагностических исследований на инфекционные заболевания, в том числе на лейкоз, тем самым способствуя распространению заболевания.

Период инкубации возбудителя в организме коровы длится от 2-х, максимум до 6 лет, в это время в крови животных вырабатываются антитела к вирусу. Признаки заражения зависят от фазы болезни. На начальном этапе клинические проявления отсутствуют, изменения затрагивают структуру крови, не влияя на упитанность и удои. Иногда в периоды обострения хронического процесса отмечается снижение продуктивности и похудение инфицированной коровы. Проявление симптомов: ухудшение общего состояния и аппетита; похудение и повышенная утомляемость; самопроизвольные аборты; снижение удоев; ухудшение работы пищеварительных органов, частый понос, иногда кровавые включения в кале; нарушения в работе сердца характеризуются отеками в зоне подгрудка и нижней челюсти; увеличение долей вымени; редко наблюдается экзофтальмия – смещение вперед глазного яблока; увеличение лимфоузлов иногда до 20 см – специфический признак лейкоза. У молодняка может формироваться опухолевидное поражение зобной железы, состояние сопровождается затрудненным дыханием, хрипами, истечениями из носа. Прогресс патологического процесса приводит к нарушению функций кроветворных органов, блокаде иммунитета, парезам, параличам и гибели животных. Реже наблюдается кожная форма заболевания, при которой на шее, бедрах и крестце появляются припухлости размером 2-5 см. Постепенно шерсть на опухолях выпадает, на поверхности образуются корки. После их отпадания шерсть вырастает снова, повторение рецидива наступает спустя несколько месяцев.

Так как признаки инфицирования проявляются не сразу, для своевременного определения болезни у крупного рогатого скота дважды в год, начиная с 6-ти месячного возраста, требуется проводить исследование крови на наличие антител.

Серологический метод исследования (РИД) – основной анализ диагностики заболевания. Определяет в сыворотке крови наличие антител к антигену патогенного вируса спустя 6 недель после заражения, когда изменения в клетках еще отсутствуют.

Опасен ли вирус лейкоза КРС для человека? Хотя ВЛКРС и генетически схож с человеческим вирусом лейкоза, случаи инфицирования людей не зарегистрированы, так как препятствием к заражению выступает межвидовой барьер. Но полностью исключить такую возможность нельзя из-за способности микроорганизмов мутировать и приспосабливаться к среде обитания.

Лечения лейкоза КРС не существует.

Для предупреждения появления лейкоза в хозяйстве необходимо соблюдать меры профилактики, владельцам ферм и личных подворий требуется придерживаться следующих правил:

— периодически (раз в 6 месяцев) приглашать ветеринарного специалиста для забора крови с целью проведения серологического исследования;

— приобретать животных только при наличии ветеринарной справки о проведенных мероприятиях (в том числе исследование на лейкоз);

— при покупке КРС извещать государственную ветслужбу для всестороннего обследования, включая лейкоз, и постановки животного на карантин;

— не допускать к воспроизводству молодняк, рожденный от инфицированных коров. Так как вирус проявляет канцерогенные свойства при пониженном иммунитете, важно обеспечить скоту оптимальные условия содержания, предоставить полноценные и сбалансированные корма.

Можно ли пить молоко или есть мясо от больной коровы? Продукцию от коровы, больной лейкозом, употреблять не рекомендуется, хотя возбудитель погибает через секунды после термической обработки. Токсичные вещества, которые выделяются в процессе болезни, могут нанести вред здоровью человека. Молоко разрешается к использованию от коров только после пастеризации на молокозаводе. Но такой продукт низкого качества, из него не изготавливают йогурты и сыры, не подходит оно для сушки, поэтому не все заводы его принимают.

Больных животных забивают на санитарной бойне. После экспертизы по решению ветсанэксперта отправляют для производства колбас, тушенки, переработки на мясокостную муку с применением повышенного термического воздействия, с условием удаления лимфоузлов и увеличенных органов. Значительные опухолевые образования – повод для полной утилизации туши.

Лейкоз у КРС потенциально опасен для человека. При заражении коров он вызывает необратимые изменения крови, при этом проявляется не сразу. Если пренебрегать мерами профилактики, заболевание способно нанести хозяйству непоправимый ущерб. Для предотвращения инфицирования животных ВКРС достаточно придерживаться правил профилактики. Если же вирус появился на ферме, своевременная диагностика поможет выявить болезнь и спасти остальное поголовье.

Среди ветеринаров и фермеров бытует мнение, что лейкоз однозначно приводит к смерти животного. Да, это так, потому что до сегодняшнего дня не было разработано ни одной эффективной вакцины, хотя исследования проводились неоднократно на протяжении многих десятилетий. Поэтому при заражении одной особи владелец фермы должен заботиться об остальном поголовье.

Если лейкоз подтверждается, зараженный скот немедленно изолируют, после чего отправляют на забой. Остальных коров подвергают постоянному исследованию. Если на протяжении полугода заболевание не выявится, ферма приобретает статус благополучной по лейкозу.

Так как фермер после выбраковки больных животных лишается большинства коров, ему необходимо пополнять стадо. Для этого проводятся закупки из других фермерских хозяйств. При этом важно соблюдать карантинный режим.

Профилактические мероприятия входят в список обязательных действий по содержанию крупного рогатого скота. Это позволяет предупредить инфицирование и дальнейшее распространение лейкоза: Приобретать скот нужно только в благополучных хозяйствах по ветеринарным сопроводительным документам. Быки и коровы должны быть полностью здоровы. Обязательно соблюдать карантин.

Источник

Лейкоз у коров чем опасно молоко для человека

МОЛОКО ОТ ЛЕЙКОЗНОЙ КОРОВЫ?

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации готовит изменения в технический регламент «О безопасности пищевой продукции», разрешающие использовать в производстве молоко коров, инфицированных лейкозом. В конце января этого года вступило в силу решение Совета Евразийской экономической комиссии, которое внесло изменения в данный технический регламент.

Цель такого решения – снизить экономические потери производителей. По данным на 2016 год, в РФ треть коров болели лейкозом. Прокомментировать решение мы попросили начальника отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по РСО–А Льва ПАГАЕВА.

– Лев Петрович, передается ли человеку лейкоз крови у КРС через молоко?

– Лейкозом называют хроническую инфекцию с опухолевой природой. Раньше ее называли белокровием, лейкемией и использовали другие наименования.

Болезнь поражает всех животных, у которых был контакт с больной особью.

Опасность этой инфекции заключается в бессимптомном проявлении в течение длительного времени. Пока представитель КРС является вирусоносителем, от него успевают заразиться другие. Порой этот период длится месяцы и даже годы.

Вирус находится в организме коровы: в крови, моче, слюне, околоплодных водах, тканях, скапливается в органах, вызывая опухоли.

Таким образом, зараза способна выделяться с молоком коровы, которое представляет опасность для человека. Дело в том, что лейкозные клетки и продукты метаболизма имеют ярко выраженные канцерогенные свойства.

Люди, особенно в раннем возрасте, с еще неокрепшим иммунитетом, с молоком рискуют получить опухолевые заболевания. Лейкоз или лейкемия такого же штамма, как у КРС, у человека еще не выявляли. Поэтому перспектива заразиться людям этим видом заболевания не грозит.

У экономного владельца хозяйства не поднимется рука выливать на землю надои от своих буренок, так как не всегда это необходимо.

Вирус неспособен приспосабливаться к окружающей среде: нагрев продукта при температуре в шестьдесят градусов приводит к уничтожению вируса в течение десяти минут, то есть пастеризованное молоко, которое имеется в продаже, безопасно; кипячение (сто градусов) способно избавить его от инфекции за минуту; плюс обработка дезинфицирующими растворами, в том числе трехпроцентным едкого натра.

В данном случае речь идет о первой, инфекционной стадии заболевания. В это время незаметны симптомы, а лейкоз у коров определяется исключительно по анализу крови.

– Чем опасно молоко зараженных коров для человека?

– Во время течения второй стадии заболевания, гематологической, в крови зараженного животного находят слишком много белых телец. Их число неуклонно растет, поэтому вирус раньше называли белокровием. Здесь также главным показателем остается диагностика по анализам.

Из внешних признаков у коровы нарушается работа системы пищеварения: замечаются расстройство стула, запоры и диарея, особенно до и после появления телят. Поскольку болезнь передается через околоплодные воды, родовые пути, вероятность заразиться от матери не исключена.

1. Употребление молока на данном этапе разрешается внутри хозяйства в качестве корма для животных, им могут полакомиться новорожденные телята. Обязательным является предварительная стерилизация продукта.

2. О том, можно ли есть мясо, расскажет специалист, который оценит степень поражения внутренних органов опухолями и безопасность употребления. Это зависит от стадии. При гематологической убой коров происходит на оборудованных площадках. После завершения процедуры выдается ветеринарное заключение. В нем будет сказано, разрешаются ли продажа мяса и переработка.

3. Заразные туши животных часто пригодны для выпуска мясокостной муки, она служит прекрасным кормом из-за насыщенности белком.

Связь между концентрацией канцерогенных элементов в молоке и развитием рака или каких-либо злокачественных опухолей существует. Тем более что вирусы и их составляющие способны видоизменяться и мутировать.

– Можно ли пить молоко при лейкозе?

– Пить молоко лейкозных коров без обработки не стоит. Никакие экономическая выгода или жалость к пропавшей даром жидкости не стоят существующих рисков. Разрешается ли в таком случае есть сыр, творог, сметану? Их можно попробовать изготовить в том случае, если первичный продукт прошел через процесс пастеризации. Его могут обеспечить лишь крупные молокоперерабатывающие заводы.

Источник

Можно ли пить молоко, если у коровы лейкоз?

Любые заболевания крупного рогатого скота, особенно инфекционные, ведут к финансовым потерям. Если лечение возможно и целесообразно, в период применения лекарств нельзя употреблять молоко от коров. Через определенное время запрет снимается, и буренка продолжает доиться.

Но в некоторых случаях болезнь не дает возможность использовать молоко по назначению, даже когда его много. Можно ли пить молоко при лейкозе у коровы и можно ли есть мясо?

Передается ли человеку лейкоз крови у КРС через молоко?

Лейкозом называют хроническую инфекцию с опухолевой природой. Раньше ее называли белокровие, лейкемия и использовали другие наименования.

Болезнь поражает всех животных, у которых был контакт с больной особью, не жалеет даже телят. Она не взирает на породу, возраст и иммунитет.

Опасность этой инфекции заключается в бессимптомном проявлении в течение длительного времени. Пока представитель КРС является вирусоносителем, от него успевают заразиться другие. Порой этот период длится месяцы и годы.

Вирус находится в организме коровы:

Таким образом, зараза способна выделяться с молоком коровы, которое представляет опасность для человека. Дело в том, что лейкозные клетки и продукты метаболизма имеют ярко выраженные канцерогенные свойства.

Люди, особенно в раннем возрасте, с еще неокрепшим иммунитетом, с молоком рискуют получить опухолевые заболевания. Лейкоз или лейкемия такого же штамма, как у КРС, у человека еще не выявляли. Поэтому заразиться людям этим видом заболевания нельзя.

У экономного владельца хозяйства не поднимется рука выливать на землю надои от своих буренок. Но не всегда это необходимо.

Неспособность вируса приспосабливаться к окружающей среде на руку животноводам:

В данном случае речь идет о первой, инфекционной стадии заболевания. В это время не заметны симптомы, а лейкоз у коров определяется исключительно по анализу крови.

Чем опасно молоко зараженных коров для человека?

Во время течения второй стадии заболевания, гематологической, в крови заражённого животного находят слишком много белых телец. Их число неуклонно растет, поэтому вирус раньше называли белокровие. Здесь также главным показателем остается диагностика по анализам.

Но из внешних признаков у коровы нарушается работа системы пищеварения. У буренки замечается расстройство стула, запоры и диарея, особенно до и после появления телят. Детеныш способен заразиться от матери, но не всегда. Поскольку болезнь передаётся через околоплодные воды, родовые пути, вероятность не исключена.

Люди не обязательно заражаются лейкемией. Но связь между концентрацией канцерогенных элементов в молоке и развитием рака или каких-либо злокачественных опухолей существует. Тем более, что вирусы и их составляющие способны видоизменяться и мутировать.

Можно ли пить молоко при лейкозе?

Стремительное деление недоброкачественных клеток в костном мозге не дает образовываться эритроцитам, тромбоцитам и лейкоцитам. В результате их число в крови падает. Такие свойства способны передаваться человеку через молоко. В скором времени у него отмечается потеря веса и утомляемость. Желательно срочно обратиться к врачу.

Пить молоко лейкозных коров не стоит. Никакая экономическая выгода или жалость к пропавшей даром жидкости не стоит существующих рисков. Разрешается ли в таком случае есть сыр, творог, сметану? Их можно попробовать изготовить в том случае, если первичный продукт прошел через процесс пастеризации. Его могут обеспечить лишь крупные молокоперерабатывающие заводы.

Несмотря на ущерб, для безопасности стада многие хозяева расстаются с инфицированными животными, заменяя их здоровым скотом.

YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Список используемой литературы:

Источник

Лейкозное молоко: стоит ли его бояться?

Новости о лейкозном молоке периодически мелькают в СМИ, но мало кто понимает, что это вообще такое. Звучит страшно. Но бояться нечего: молочные заводы не принимают молоко, полученное от животных, больных лейкозом. Не так давно даже был случай протеста — тюменский фермер вылил 2 тонны лейкозного молока на асфальт, потому что завод не принял его. Таким образом, мужчина выразил свое негодование тем фактом, что еще несколько лет назад такое молоко принимали, а теперь нет. Что же это за молоко такое и стоит ли его опасаться? Давайте разберемся.

Что такое лейкоз?

Лейкоз животных — это вирусное заболевание, схожее с раком крови. Вирус лейкоза запускает процесс образования опухолей в организме коров. Вирус лейкоза коров и собственно саму болезнь открыли относительно недавно — в 1969 году, однако первое сообщение о лейкозе крупного рогатого скота было зафиксировано еще в 1871 году. Просто ветеринары и фермеры до конца не понимали, с чем имеют дело. Заболевшее животное первое время ничем не отличается от остальных. Затем меняется состав молока, и косвенно можно сказать, что животное болеет. Затем вирус действует стремительно, поражая органы и ткани.

Лейкоз попал в Россию вместе с масштабным завозом племенных коров из Германии в 1940 и 1947 годах. Тогда в Россию завозили новые породы коров (те самые черно-белые Голштинские), а вместе с ними завезли и новую болезнь.

Тест молока: кто попал в Черный список?

Почему лейкоз не лечат?

К сожалению, в настоящее время нет вакцин против вируса, лейкоз никак не лечится. Это хроническое вирусное заболевание.

При выявлении лейкоза больных животных необходимо забить или отделить от остального здорового стада. Впрочем, не все фермеры готовы идти на такие меры, далеко не все отделяют больных животных от здоровых, и следят за тем, нет ли новых случаев заражения, а во многих случаях оставляют всё как есть в надежде, что вирус не будет распространяться.

Молочная продукция подорожает

Опасен ли лейкоз для человека?

Несмотря на то, что лейкоз передается от одной коровы к другой, многолетние исследования не доказали, что он опасен для человека и может передаться через молоко или мясо зараженного животного, вызвав заболевания людей.

Можно ли использовать лейкозное молоко?

В Российской Федерации и на территории Единого Таможенного Пространства лейкозное молоко не допускают в переработку.

В приложении №5 к ТР ТС 021 сказано: допускается использование для переработки сырья из хозяйств, свободных от лейкоза в течение последних 12 месяцев.

Стоит отметить, что во многих странах нет запрета на переработку молока, полученного от лейкозных коров. Например, в США такое молоко принимают на заводы наравне с обычным, нелейкозным. А вот Швейцария, наоборот, свободна от этого заболевания уже порядка 40 лет. Местные власти решили этот вопрос, выделив компенсации хозяйствам на покупку нового животного взамен на больное.

Тем не менее, у нас до сих пор есть активисты, которые предлагают использовать молоко от лейкозных коров, объясняя это тем, что вирус все равно погибает в процессе нагревания. Вероятно, это связано еще и с тем, что болезнь сейчас распространяется, и количество зараженных коров увеличивается.

Какое молоко может вызвать аллергию?

Точных данных о том, сколько в России лейкозных коров — нет. Некоторые эксперты утверждают, что это около трети всего скота. Однако крупные хозяйства уверяют, что у них вообще нет больных коров. Насколько это правда — знают только ветеринары, которые предпочитают не давать комментариев, а заниматься своей непосредственной работой.

В связи с вышеизложенным, полный запрет на переработку лейкозного молока ставит под угрозу отечественную молочную промышленность, вынуждая покупать сырьё для производства молочных продуктов за рубежом.

Рейтинг проверенных молочных продуктов

Надо понимать, что лейкозное молоко может представлять угрозу только в непрогретом состоянии. Сырое молоко запрещено продавать, и не рекомендуется пить. На то много причин, и еще одна – в сыром молоке может быть живой вирус лейкоза коров. К чему так рисковать?

Источник

Что такое лейкозное молоко и опасно ли оно для человека

В последнее время в новостях все чаще можно услышать про так называемое лейкозное молоко. С экранов телевизоров нас запугивают его «смертоносной опасностью» для человека. Но так ли это на самом деле, и что вообще представляет собой лейкозное молоко? Эксперты Росконтроля ответили на эти вопросы.

Лейкоз животных — что это такое

Фото: Chan Walrus/pexels.com

Лейкоз у животных, в данном случае, у коров — это вирусное заболевание, похожее на рак крови (вызывает образование опухолей). Болезнь открыли относительно недавно — 1969 году. На первых этапах заражения вирус практически никак себя не проявляет. Спустя время у коровы меняется состав молока. Вскоре лейкоз начинает поражать органы и ткани. При этом вирус является заразным: если заболела одна корова, то вскоре заразить большая часть стада.

В настоящее время не существует никаких лекарств, которые бы были эффективны против лейкоза животных. Все, то можно сделать, чтобы спасти стадо — забить больную особь. Однако не все фермеры готовы жертвовать своим скотом, поэтому болезнь продолжает распространяться.

Опасен ли лейкоз для людей

Хорошая новость: многочисленные исследования показывают, что лейкоз не опасен для человека и не передается ему через мясо или молоко зараженной коровы.

На самом деле вирус неустойчив к высоким температурам — больше 60 градусов для него смертельны. Если учесть, что при промышленной обработке молока используются гораздо более высокие температуры, то смело можно считать, что такое молоко безопасно для людей.

Есть ли на прилавках лейкозное молоко

Несмотря на доказательства безопасности лейкозного молока для человека, на территории РФ его запрещено использовать для промышленных целей. По закону, завод по переработке молока примет у фермеров только тот продукт, который получен от коров, не болевших лейкозом минимум год.

При этом в ряде других стран такое молоко спокойно производится и продается. Например, в США. А в Швейцарии уже около 40 лет не было зафиксировано ни одного случая заражения коров лейкозом. Дело в том, что власти страны компенсировали фермерам затраты на покупку нового скота взамен забитого.

Напомним, Росконтроль назвал марки молока, в котором содержатся опасные бактерии.

Источник