лецитин подсолнечника для чего принимают

Лецитин. Чем помогает и как принимать

Порошковый лецитин считается одной из самых полезных добавок для здоровья. Но мало кто знает, насколько широка его сфера применения! О том, чем полезен, какой выбрать и как принимать лецитин пойдет речь ниже.

История появления лецитина

Впервые его открыл ученый из Франции Т. Гобли, который в 1845 году выявил схожесть в составе тканей мозга и яичного желтка. По его теории, которая вскоре была доказана, именно лецитин является объединяющим компонентом. Он на 75% состоит из фосфолипидов, триглицеридов, это жироподобное вещество. Именно фосфолипиды являются составляющими клеточных мембран, они содержаться в большинстве живых организмов и тканей. Так, их очень много в тканях мозга, печени, плазме крови, сердца, желчи.

Современные источники лецитина

Есть вопросы по препаратам?
Звоните, и наши консультанты ответят!
8 (800) 550-96-15 (звонок бесплатный)

Из чего состоит лецитин

В нем гармонично сочетаются 4 формы фосфолипидов:

Таким образом, лецитин это не один ингредиент, как думают многие. А целый комплекс, смесь ценных фосфолипидов, которые по-своему влияют на организм человека.

Общая полезность

Как уже было сказано, фосфолипиды составляют структуру клеточных мембран, участвуют в большинстве процессов в организме. Кроме того, лецитин очень полезен для печени, поскольку содержит фосфатидилхолин, составляющее печеночных клеток. Когда печень болеет, мембраны клеток разрушаются, а лецитин и ее компоненты восстанавливают их.

Кроме того, это вещество обладает хорошими антиоксидантными свойствами и действует на клетки печени как детокс. Важно! Лецитин, в большем или меньшем количестве, входит в состав большинства аптечных гепатопротекторов (Эссенциале форте Н, Доппельгерц и другие). Это еще одно доказательство полезности его для печени.

Полезность лецитина для сосудов и крови

Вот кому особенно показаны биодобавки с лецитином

Есть ли противопоказания у лецитина

Поскольку это натуральная добавка, которую производят из сои или семян подсолнечника, она почти не имеет противопоказаний. Но лецитин стоит принимать с осторожностью или под контролем врача в таких случаях:

Беременным и кормящим можно принимать это вещество, но только после консультации со своим врачом.

Лецитин в порошке, таблетках или гранулах

Как принимать порошковый лецитин? Очень просто и удобно! Берем 1-2 ст. ложки порошка и смешиваем с любой свежеприготовленной пищей (обычно это каша, йогурт). Можно также просто запивать порошок водой или разводить в воде и сразу выпивать. Оставшуюся смесь нужно хранить в плотно закрытой банке, желательно на дверце холодильника, без перепадов температур.

Какие побочные действия возможны?

Как правило, при правильном, регулярном приеме их не наблюдается. Но в начале приема возможны некоторые кратковременные расстройства:

Обращайте внимание на эти симптомы! Они должны пройти через 1-2 дня после начала приема препарата. Если этого не случилось, прекратите прием и обратитесь к врачу. Еще один возможный симптом: кожный зуд, насморк могут быть признаком аллергии на лецитин или другие компоненты. Прием в этом случае нужно прекратить.

Заключение

Источник

Лецитин в Москве

Лецитин — жироподобное вещество, представляющее собой смесь фосфолипидов с триглицеридами и небольшим количеством других органических соединений. А еще это основной компонент многих биологически активных добавок (БАД) и фармакологических препаратов. Большинство из них используется при нарушениях работы печени, спровоцированных неблагоприятной экологической обстановкой, низкой двигательной активностью, несбалансированным питанием и наличием пагубных привычек.

Лекарственные средства и БАД на основе лецитина также применяются в лечении патологий сердечно-сосудистой, эндокринной, опорно-двигательной и центральной нервной систем. Чтобы исключить развитие побочных реакций, врач при расчете доз учитывает результаты диагностических исследований, а также общее состояние здоровья пациента.

Что такое Лецитин?

Лецитин — серия биоактивных добавок, которые можно включить в клинико-фармакологическую группу общетонизирующих средств и адаптогенов. Они применяются для стимуляции иммунитета, повышения резистентности организма к инфекционным патологиям. На этом основывается использование Лецитина во время эпидемий, которое приводит к уменьшению числа заболевших. Его курсовой прием становится причиной повышения невосприимчивости организма к неблагоприятным факторам внешней среды — высокой и низкой температуре, интоксикации, излучению.

В БАД лецитин может присутствовать как в чистом виде, так и в сочетании с другими компонентами природного или синтетического происхождения. Да и сам химический состав этого биоактивного вещества может существенно разниться. Например, в Лецитин VitaLine он представлен такими ингредиентами:

Чаще всего лецитин получают из растительных масел. В изготовленном из соевого содержится много полиненасыщенных жирных кислот и фосфолипидов. А лецитин, полученный из подсолнечного масла, особенно богат фосфатидами. Некоторые производители улучшают состав БАД добавлением водо- и жирорастворимых витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов.

Формы выпуска

Лецитин выпускается многими отечественными и зарубежными производителями в различных лекарственных формах. Особенно популярны гранулы из спрессованного порошка, которые можно добавлять в еду, готовить на их основе общетонизирующие напитки. А также желатиновые капсулы янтарного цвета. Их прочная оболочка надежно защищает лецитин от разрушения желудочным соком.

Он проникает в полость тонкого кишечника, где полностью абсорбируется в системный кровоток. Биодобавки в капсулах удобнее дозировать, их можно взять с собой на работу и в дальние поездки. В аптеках есть лецитин и в таких лекарственных формах:

раствор для приема внутрь.

Выпускается биодобавка и в виде нежного геля преимущественно для детей. Но предназначен он не для нанесения на кожу, а для перорального приема. Гель служит источником незаменимых фосфолипидов, помогает преодолеть психоэмоциональное напряжение, улучшить память и внимание.

Фармакологическое действие

Терапевтические эффекты лецитина определены его двумя основными компонентами — холином и инозитолом. Это жизненно важные для человека вещества, которые обеспечивают полноценную деятельность головного мозга. Под влиянием холина улучшается интеллектуальная деятельность, творческая активность, правильно функционирует скелетная и гладкомышечная мускулатура, формируется и сохраняется кратковременная память.

Регулярное поступление в организм инозитола положительно сказывается на настроении человека, поведении, ориентации в пространстве. Исчезают психоэмоциональная нестабильность, нервозность, беспокойство, тревожность, значительно повышается стрессоустойчивость. Особенно благоприятно прием БАД и препаратов с лецитином отражается на состоянии печеночных структур:

восстанавливает клетки печени при помощи эссенциальных фосфолипидов;

защищает печень от воздействия негативных факторов;

насыщает клетки необходимыми питательными веществами;

проявляет желчегонный эффект, облегчая работу печени;

купирует воспаление клеток печени, очищает ее от токсинов;

уменьшает выраженность болей, неприятного ощущения тяжести;

снижает тонус гладкой мускулатуры желчного пузыря.

Лецитин выполняет разнообразные функции за счет стимуляции проницаемости межклеточных мембран. Он ускоряет ионный обмен на их поверхности, постепенно восполняет дефицит питательных и биологически активных веществ. Компоненты из его химического состава нормализуют внутриклеточное дыхание, связывая ферменты митохондрий.

Лецитин — один из главных регуляторов обмена липидов. Он стимулирует их расщепление, биотрансформацию в простые жирные кислоты. Прием БАД способствует ускоренному метаболизму жиров и их выведению из организма. Нередко это свойство лецитина используется для снижения массы тела.

Полезные свойства

Помимо улучшения работы печеночных структур средства с лецитином востребованы в укреплении иммунной защиты организма. Они активируют лимфоциты и мононуклеарные фагоциты, увеличивают выработку антител, что приводит к повышению сопротивляемости организма патогенам. Для лецитина характерны и другие полезные свойства:

препятствует отложению жиров в депо;

потенцирует синтез биологически активных соединений (эйкозаноидов), без которых невозможно проведение биохимических реакций;

увеличивает умственную и физическую энергию;

обеспечивает доставку питательных веществ и молекулярного кислорода в мягкие, суставные, костные, хрящевые и мышечные ткани;

обезвреживает токсичные вещества, органические кислоты и ксенобиотики, способствуя их быстрой эвакуации;

очищает кровеносные сосуды от холестериновых блоков, укрепляет их стенки, нормализует проницаемость;

улучшает сократительную функцию сердечной мышцы;

повышает эластичность и нормализует проницаемость капилляров, вен, артерий;

предупреждает развитие аллергических реакций — экземы, крапивницы, атопического дерматита;

ускоряет регенерацию поврежденных тканей

Лецитин стабилизирует психоэмоциональное состояние за счет выработки «гормона радости» серотонина и подавления продуцирования «стрессового гормона» кортизола. Он отвечает за правильное усвоение и распределение токоферола, ретинола, эргокальциферола.

Биоактивное вещество положительно влияет на функции как женской, так и мужской репродуктивной системы. Его курсовой прием приводит к подавлению чрезмерной активности свободных радикалов, провоцирующей преждевременное старение организма.

Для чего предназначен Лецитин?

БАД на основе лецитина применяется и дерматологии для комплексного лечения акне и устранения его последствий. Жирорастворимые компоненты способствуют росту волос и улучшению их состояния. Регулярное употребление биологически активных добавок способствует повышению эластичности кожи, избавлению от мимических морщин, покраснений и высыпаний. Врачи назначают их пациентам,страдающим такими заболеваниями:

жировой печеночной дегенерацией различного генеза;

острым и хроническим гепатитом;

пищевыми отравлениями, интоксикациями солями тяжелых металлов;

алкогольными и лучевыми поражениями печени, включая алкогольные полиневриты;

склеротическими поражениями сосудов;

патологическими состояниями, сопровождающимися снижением концентрации внимания, умственной или физической работоспособности;

Врачи назначают БАД для профилактики повреждения клеток печени при приеме фармакологических препаратов, негативно воздействующих на клетки, — цитостатиков, сульфаниламидов, антибиотиков. Лецитин используется в комплексной терапии гинекологических заболеваний для ускорения выздоровления. Он востребован в лечении эндометриоза, фиброзно-кистозной мастопатии, злокачественных новообразования в молочных железах или матке.

Как правильно принимать Лецитин?

Каждый производитель определяет свой режим дозирования биологически активных добавок. Учитывается количественное содержание лецитина и присутствие дополнительных ингредиентов. Средняя продолжительность лечения — 2 месяца. После небольшого перерыва оно может быть возобновлено. Для профилактики достаточно принимать БАД в течение месяца 2-3 раза в год. Капсулы нельзя разжевывать или растворять их содержимое в воде.

Средняя суточная доза — 1,5 г, поделенная на три приема. Примерно такое количество необходимо ежедневно взрослому мужчине. Но если он ведет активный образ жизни, регулярно занимается спортом, то это значение повышается до 2,0 г. Во время обострений хронических заболеваний также необходимо повышенное поступление в организм лецитина. Такое же количество требуется курильщикам и людям, принимающим мочегонные средства (диуретики).

Обычно врачи рекомендуют принимать Лецитин 1-2 раза в день за час до или после еды. Отсутствие пищи в желудке помогает активному ингредиенту усвоиться в максимальном количестве. Запивать препарат можно любой жидкостью — водой, ягодными морсами или фруктовыми компотами.

Противопоказания

БАД с лецитином нельзя использовать при индивидуальной непереносимости активных или вспомогательных компонентов. Они не применяются в педиатрии преимущественно до двенадцати лет. Во время лактации и вынашивания ребенка биодобавки назначаются врачами в исключительных случаях. Например, когда оказались неэффективны более безопасные средства. И только после оценки врачом его пользы для матери и возможного риска для ребенка.

Потенциальные побочные эффекты

В клинической практике отмечены случаи местных побочных эффектов Лецитина. Их ведущие симптомы — раздражение и отечность кожи, ее воспаление, болезненность, формирование зудящих высыпаний, жжение, гиперемия. Наблюдалось и развитие системных побочных реакций. Проявляются они такими признаками:

При обнаружении любого побочного эффекта следует незамедлительно прекратить лечение. Нужно обратиться к врачу для уточнения диагноза, корректировки режима дозирования, проведения симптоматической терапии.

Условия и сроки хранения

Срок хранения препаратов варьируется в зависимости от производителя и лекарственной формы. Лецитин подлежит хранению при комнатной температуре в местах, защищенных от солнечных лучей. К препаратам и БАД не должны иметь доступа маленькие дети.

Условия отпуска из аптек

Лецитин подлежит безрецептурному отпуску из аптек.

Где купить Лецитин?

Покупка средств на основе лецитина в аптеках сети Aptstore позволит значительно сэкономить не только деньги, но и время. Ведь здесь можно найти препараты и БАД отечественного и зарубежного производства на любой вкус и кошелек. В Aptstore в открытом доступе имеется вся информация об ингредиентах, которые использовались при изготовлении биодобавок. А упаковка обязательно снабжена не только подробной инструкцией, но сертификатом качества.

Как купить Лецитин в интернет-аптеке Aptstore?

У сайта Aptstore интуитивно понятный интерфейс. Но сначала лучше завести личный кабинет. Нужно в пару кликов заполнить таблицу, вписав в нее имя, фамилию, контактный номер телефона или адрес электронной почты. Все, личный кабинет готов для отслеживания статусов заказов, получения новостей о скидках и бонусах, хранения информации о покупках. А найти Лецитин несложно, прокрутив алфавитный указатель до буквы «Л».

Источник

Все самое важное о лецитине из подсолнечника

Лецитин входит в группу жироподобных веществ. Организмом он практически не синтезируется, но при этом играет важную роль в поддержании правильной работы большинства внутренних органов и систем.

Определение

Название лецитин происходит от греческого lekithos (λέκιθος) — желток. Впервые был получен в 1845 году французским ученым Гобли из яичного желтка. Именно этот факт и определил название нового вещества.

Состоит по большей части из фосфолипидов (60 – 70%) и триглициридов. Расщепляясь, он преобразуется в несколько веществ, в том числе в жирные кислоты.

Поскольку организм не может вырабатывать лецитин в нужном количестве самостоятельно, основным его источником являются продукты питания. Компонент относится к нутриентам, без которых внутренние системы не могут функционировать нормально.

Для чего нужен организму

Вещество является базовым строительным материалом клеточных мембран. Участвует в гомеостазе клеток, обменных процессах и содержится в большинстве внутренних органов. Достаточное количество лецитина – залог того, что организм будет функционировать нормально.

Основные виды

В зависимости от того, из какого продукта получена добавка, элемент относится к одному из нескольких видов.

Соевый

Для производства используется соевое масло низкотемпературной обработки. Путем экстракции из него получают нужный компонент. Его обычно назначают женщинам, поскольку в нем содержатся аналоги женских половых гормонов.

Подсолнечный

Производится из семян подсолнечника. Масло холодного отжима подвергают экстракции. Рекомендуют мужчинам, а также детям младшего возраста поскольку в составе нет фитоэстрогенов.

Яичный

Главный источник – яичные желтки. В составе присутствует большое количество жирных кислот. К недостаткам яичного лецитина относят стоимость – он дороже остальных разновидностей.

Преимущества подсолнечного

У добавок, произведенных из семян подсолнечника, есть следующие преимущества:

Главная разница подсолнечного лецитина от соевого состоит в отсутствии в составе аналогов женских гормонов – фитоэстрогенов.

Состав

В состав входят следующие вещества:

При приеме во время еды лецитин подсолнечника также может способствовать усвоению некоторых жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, E и K, обеспечивая ежедневную потребность организма в этих ключевых микронутриентах.

Показания к применению

Биодобавка может назначаться лечащим врачом как дополнение к основному лечению в любом из следующих случаев:

Внимание! Подсолнечный лецитин не является лекарством. При наличии проблем со здоровьем, обращайтесь к врачу для назначения эффективной схемы лечения, основанной на данных лабораторных исследований.

Польза для организма

Вещество оказывает комплексное действие на весь организм, поскольку содержится практически во всех тканях и клетках.

Таблица №2: основные полезные свойства

* В исследовании 2010 года, опубликованном в журнале «Заболевания пищеварения» (Digestive Diseases), сообщается, что добавки на основе лецитина снижают воспаление кишечника у людей с язвенным колитом на 50% по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

** В исследовании 2010 года, опубликованном в журнале Cholesterol, сообщается, что подсолнечный лецитин, принимаемый ежедневно в виде добавки в дозе 500 миллиграммов (мг), снижает общий уровень холестерина на 42% и уровень «плохого» холестерина на 56,15% через два месяца приема. Это говорит о том, что прием БАДа может быть эффективным дополнительным средством лечения гиперхолестеринемии.

Прием во время беременности

Биодобавки на основе подсолнечного лецитина улучшают обменные процессы, назначаются для лечения и профилактики гестоза. Кроме того, препарат способствует правильному формированию нервной системы, мозга плода, уменьшает болезненные ощущения, которые возникают у женщин в 3-м триместре беременности.

Лецитин, полученный из подсолнечника, действует как источник липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). ЛПВП помогает снизить уровень холестерина, а, соответственно, и риск сердечных заболеваний у будущей мамы и плода.

Вещество является производным фосфатидилхолина, который действует как важный компонент плазматической мембраны, что помогает в образовании мембран и восстановлении клеток будущего ребенка. Способствует здоровому функционированию печени и плаценты.

Кормление грудью

Во время грудного вскармливания многие женщины сталкиваются с проблемой закупорки молочных протоков. Основные симптомы:

Если не принять надлежащих мер, то сложившаяся ситуация может привести к маститу. Для решения данной проблемы многие западные специалисты в том числе рекомендуют женщинам прием лецитина. Доказано, что данное вещество может снизить густоту грудного молока, сделать его более жидким. Это поможет решить проблему и предотвратить ее появление в будущем.

Благодаря тому, что лецитин из подсолнечника не вызывает аллергии, не обрабатывается химическими веществами в процессе изготовления, не содержит ГМО, он не нанесет вреда здоровью ребёнка.

Однако перед применением все же настоятельно советуем посоветоваться с лечащим врачом.

Детям

Если ребенку первого года жизни не хватает этого вещества, происходят необратимые для здоровья процессы. Компонент участвует в развитии большинства внутренних органов и систем, поэтому необходим детям на протяжении всего периода взросления.

При дефиците ребенок будет быстро уставать, будет плохо развиваться физически, станет эмоционально нестабилен и не сможет хорошо учиться.

Научно доказано, что лецитин помогает детям с нарушениями слуха, гиперактивностью, плохой координацией.

Успокоительный эффект подсолнечного лецитина на нервную систему детей был тщательно изучен и подтвержден докторами Центра исследований аутизма в Сан-Диего.

Кроме того, известный писатель доктор Файнгольд, составивший популярную «диету Фейнгольда», пишет в своей книге о том, что он широко использовал лецитин в своей программе для гиперактивных детей.

Для мужчин

Добавка, произведенная из подсолнечника, для представителей сильного пола – это наиболее предпочтительный вариант, так как в ней в отличие от соевой нет фитоэстрогенов, то есть растительных аналогов женских половых гормонов.

Мужская сперма на 70% состоит из фосфолипидов, поэтому дополнительный прием подсолнечного лецитина может в несколько раз улучшить ее качество. Это особенно актуально, если в паре есть проблемы с зачатием ребенка, связанные с низкими показателями спермы.

Существуют исследования, доказывающие улучшение репродуктивных свойств спермы после того, как мужчины начинают дополнительно принимать лецитин: увеличивается ее количество, а также подвижность сперматозоидов.

Спортсменам

Использование добавок при повышенных физических нагрузках помогает улучшить работоспособность, уменьшить усталость. Организм быстрее восстанавливается, за счет чего показатели растут быстрее, развивается выносливость, а также устойчивость к стрессу.

Пожилые люди

Пациентам пожилого возраста биодобавка необходима в нескольких случаях. Она помогает снизить риск развития старческой деменции и других серьезных заболеваний. Кроме того, БАД снижает уровень холестерина, уменьшает вероятность развития сердечно-сосудистых патологий.

Как предшественник нейромедиатора ацетилхолина, лецитин может способствовать усилению нервной передачи в головном мозге и облегчению симптомов прогрессирующих и часто разрушительных неврологических расстройств.

Болезнь Паркинсона

Одной из главных причин, способствующих развитию заболевания, является окисление некоторых тканей клеточной мембраны. Лецитин способствует их восстановлению, снижая риск появления болезни.

Рассеянный склероз

При этой патологии разрушается миелиновая оболочка нервных тканей. Поскольку она на 70% состоит их лецитина, дополнительный прием препаратов усиливает восстановление клеток, значительно снижая риск развития заболевания.

Потенциальный вред

Лецитин, получаемый из подсолнечника абсолютно безвреден. Именно поэтому его очень часто включают в состав детского питания для малышей с рождения.

Аллергические реакции, вызванные употреблением добавок, практически не выявлены. Чаще их вызывают другие компоненты, входящие в состав самих капсул или геля.

Например, капсула, в которую заключен лецитин, может быть выполнена из бычьего желатина, который вызывает нежелательные реакции в несколько раз чаще. Если вы знаете такую особенность своего организма, внимательно изучайте все ингредиенты перед покупкой добавки.

Расстройство стула, изжогу и другие нежелательные реакции со стороны желудочно-кишечного тракта могут вызвать передозировка или
некачественная добавка, произведенная с нарушениями.

Признаки дефицита

На недостаток лецитина указывают следующие симптомы:

Пищевые добавки

Не все пациенты могут восполнить нехватку вещества при помощи продуктов питания. Поэтому в некоторых случаях врач может назначить дополнительный прием добавок, главным действующим веществом которых является подсолнечный лецитин.

Выпускается в виде капсул, а также в виде жидкого экстракта лецитина подсолнечника, порошка и даже гранул. Его можно найти в местной аптеке или магазинах здорового, или спортивного питания.

Если вы не хотите тратить много времени на поиски, он также широко доступен в Интернет-магазинах.

Огромный выбор препаратов от различных производителей доступен на популярном сайте iHerb. Здесь же можно выбрать товар со скидкой, а сами цены онлайн-магазин устанавливает ниже, чем аптеки и другие стационарные торговые площадки.

Формы выпуска

Растительные добавки выпускаются в одной из нескольких распространенных форм.

Таблица №3: формы выпуска

Примеры добавок порошке и их сравнение

Таблица №4: сравнение порошковой формы выпуска

Вывод: добавка от компании Now Food является самой экономически выгодной и оптимальной по соотношению цена/качество.

Продукт имеет сертификат, подтверждающий отсутствие ГМО — Non-GMO Project Verified.

Произведен на предприятии, имеющем регистрацию GMP (Good manufacturing practice – Надлежащая производственная практика). Любой продукт, произведенный в США для стран ЕС, должен иметь данный сертификат. Всемирная организация здравоохранения с 1969 года считает данный документ важным аспектом, гарантирующим надлежащее качество. К сожалению, добавки российского производства данного сертификата не имеют, поэтому не могут продаваться на международном рынке, где требования к БАДам намного выше.

Производитель устанавливает суточную дозу для взрослого человека – 10 граммов порошка в день, это приблизительно 1,3 столовой ложки. Детская доза во многом зависит от возраста ребенка.

Все дозировки, установленные производителем и указанные на упаковках, являются ориентировочными. Для точного расчета необходимой дозы обратитесь к лечащему врачу.

Перед тем как начать давать добавку ребенку настоятельно советуем посоветоваться с наблюдающим врачом-педиатром.

Порошок можно смешать с соком, коктейлем, добавить в готовую не горячую пищу.

В банке находится приблизительно 45 взрослых доз, то есть упаковки хватит на полтора месяца непрерывного приема одним взрослым человеком.

Капсулы

Таблица №6: сравнение добавок в капсулах

Вывод: капсулы от американского производителя несколько дороже отечественных, но, обратите внимание, что дозировка действующего вещества на капсулу в три раза выше у Now Foods. Чтобы получить такую дозу от бренда «Наш лецитин» придется выпить три капсулы, а это уже по стоимости более 10 рублей.

Производитель устанавливает суточную дозировку 2400 мг для взрослого человека, что равно двум капсулам.

Капсулы довольно большие, изготовлены из желатина животного происхождения. Поэтому если вы вегетарианец, то от данной формы выпуска придется отказаться.

Принимать следует во время еды, запивая достаточным количеством воды.

В составе также имеется органическое оливковое масло холодного отжима.

Густой гель

Лецитин в виде геля также удобен в приеме детьми и взрослыми. К сожалению, отечественные производители не выпускают БАД в такой форме выпуска.

Перед использованием бутылку необходимо встряхнуть. Дозировка равна 1 столовой ложке (15 мл) на взрослого. Лецитин можно добавлять в молоко, использовать в качестве заправки для салатов, намазать на печенье или хлеб.

Продукт имеет приятный вкус подсолнечных семечек.

После вскрытия бутылку нужно хранить в холодильнике.

Где больше фосфолипидов

Мы покупаем лецитин, стремясь насытить организм фосфолипидами. Поэтому все формы выпуска стоит оценивать именно сточки зрения количества фосфолипидов: чем больше их концентрация, тем лучше добавка.

Таблица №6: сравнение количества фосфолипидов на порцию в подсолнечном
лецитине в разных формах выпуска от Now Foods

Вывод: добавка в порошке обладает максимальной концентрацией фосфатидилхолина

Как принимать

Чтобы вещество усваивалось лучше, рекомендуют разбивать суточную дозу на 2-3 приема. БАД принимают во время или сразу после еды.

На данный момент официальной рекомендованной врачами дозировки нет.

Большинство производителей рекомендуют взрослым ежедневно принимать около 1–1,5 столовых ложек порошка, гранул или жидкости лецитина подсолнечника.

В форме капсул обычно рекомендуется 2400 мг в день, которые можно разделить на несколько доз и принимать во время еды. Имейте в виду, что дозировка может варьироваться в зависимости от ряда факторов, таких как возраст, пол, масса тела и конкретные проблемы со здоровьем.

Обратите внимание, что добавка не должна превышать 5000 мг в день. Превышение дозы может увеличить риск побочных эффектов, таких как диарея, боль в животе, тошнота и вздутие живота, повышенное слюноотделение.

Противопоказания

К противопоказаниям относят индивидуальную непереносимость действующих компонентов, наличие аллергических реакций. Симптомы аллергии:

Нельзя принимать лецитин при:

Кроме того, беременным и кормящим женщинам, а также детям назначать препарат должен лечащий врач.

Побочное действие

Сам по себе лецитин безопасен. Негативные эффекты возможны лишь при индивидуальной непереносимости, передозировке, а также при аллергии.

Передозировка

Если говорить о симптомах передозировки добавками на основе подсолнечника, то может возникнуть желудочно-кишечное расстройство, головокружение.

Взаимодействие с лекарственными препаратами

Фенобарбиталы ухудшают всасывание вещества, а спиртные напитки уничтожают полезные компоненты, входящие в состав БАД. Различные сорбенты (Смекта, активированный уголь, Энтерос гель) ухудшают процесс усваивания полезных веществ из лецитина. При одновременном приеме с препаратами ноотропного ряда их эффект будет усиливаться.

Когда наступает эффект от приема

Добавки принимают на протяжении 1-3 месяцев. Эффект будет заметен через несколько недель после начала приема (зависит от степени выраженности нарушений и дефицита).

Условия и сроки хранения

Средний срок хранения БАД составляет 2-3 года. Период зависит от форм выпуска, а также от условий хранения.

Обычно ответственный производитель упаковывает добавку в непрозрачную упаковку, которая не пропускает солнечные лучи, от которых продукт может испортиться.

Внимательно изучите упаковку, ответственный производитель всегда указывает информацию о сроках хранения.

Использование в выпечке

Очень часто лецитин используют при производстве кондитерских изделий в качестве эмульгатора, особенно в выпечке. Здесь он выполняет роль эмульгатора, делая тесто более пригодным для машинной обработки. Благодаря лецитину намного лучше перемешиваются между собой сухие и жидкие компоненты. Тесто становится более эластичным и податливым.

На данный момент соевый лецитин используется в абсолютном большинстве случаев, просто потому что он более доступен производителю и дешев по цене. Однако в последнее время этот ингредиент подвергается критике из-за наличия в составе ГМО.

Также до последнего времени производители сомневались можно ли соевый лецитин заменить подсолнечным. Будет ли он также эффективно выполнять свои функции эмульгатора?

Тесты, проведенные Sternchemie GmbH & Co KG, компанией из Гамбурга, которая специализируется на пищевых липидах, показали, что лецитин подсолнечника может быть альтернативой сои.

Целью испытаний, проведенных в собственной экспериментальной пекарне Sternchemie, было выявление общих черт и различий между лецитином сои и подсолнечника в различных хлебобулочных изделиях.

Выбирая кондитерские изделия, обращайте внимание, какой лецитин использован производитель, и по возможности отдавайте предпочтение подсолнечному.

Различные концентрации лецитина были протестированы в трех типах хлебобулочных изделий, а именно в булочках, белом хлебе произвольной формы и сладкой жестяной буханке.

«При сравнении влияния лецитинов сои и подсолнечника общее тестирование ясно показывает, что оба дают одинаковые результаты», — сообщила Жанин Биндер, технолог по применению Sternchemie.

Ключевым фактором является очень похожий состав жирных кислот, при этом лецитин подсолнечника содержит немного больше питательно полезных ненасыщенных жирных кислот олеиновой кислоты и линолевой кислоты.

Лецитин необходим для работы большинства внутренних органов и систем. При недостатке вещества организм испытывает нагрузки, которые приводят к развитию серьезных заболеваний. В том случае, если компонент в нужном количестве не поступает с пищей, специалисты назначают активные добавки.

Источник