лаваш или хлеб что лучше для фигуры

Какой хлеб есть на диете

Существует множество разных видов хлеба: чёрный, белый, ржаной.

На Востоке его заменяет лаваш. Помимо этого, на рынке полно хлебобулочных изделий: сухари, сушки, плюшки.

Но если одни виды хлеба диетологи настоятельно рекомендуют не исключать из рациона даже в период похудения, то другие можно и вовсе не употреблять.

Разберёмся детальнее, можно ли есть хлеб на диете или стоит полностью отказаться от продукта из-за лишнего веса.

Стоит ли употреблять при похудении

Хлеб является источником углеводов, большинство из которых содержат быстрые углеводы. Такое сочетание делает продукт первым в списке исключённых при диете. Но многие из специалистов рекомендуют лишь ограничить потребление продукта. Ведь калории и углеводы сократить необходимо, а вот полезные вещества организму всё равно нужны.

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Польза для организма:

Специалисты по здоровому питанию категорически против отказа от хлеба. Даже жёсткие диеты, такие как высокобелковая диета Владимира Миркина, предполагают употребление небольшого количества хлеба. Вышеперечисленные вещества трудно заменить.

Какой лучше есть, когда худеешь: выбираем самый низкокалорийный

Среди всего многообразия хлебобулочных изделий можно выделить ряд тех, которые отличаются меньшей калорийностью, имея ценный состав. Рассмотрим те виды продукта, которые не рекомендуют исключать из рациона даже при диетотерапии.

Белый

Обычный белый хлеб содержит много полезных веществ, но его калорийность достаточно высока: 270 ккал на 100 грамм продукта. Это значит, что можно съесть только очень маленький кусочек. При серьёзных проблемах с весом или сильном желании быстро скинуть лишние килограммы диетологи советуют заменить белый хлеб на чёрный.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Черный (ржаной)

Содержит больше микроэлементов, поскольку для изготовления используется мука грубого помола.

Интересно! В ржаном хлебе содержится значительно больше витаминов (особенно группы В), пищевых волокон, чем в белом. Поэтому такой продукт более полезен для организма.

Если раньше белый продукт ели бояре и знатные люди, а чёрный — крестьяне, то сегодня всё больше людей предпочитают здоровое питание и частично заменяют белый хлеб чёрным, особенно когда худеют.

Полностью отказаться от белого в пользу ржаного хлеба не стоит, это лишит организм полезных веществ.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

С отрубями

Отрубной хлеб рекомендуют включать в рацион врачи, если у человека ожирение или проблемы с сосудами. Продукт содержит пищевые волокна, которые очищают кишечник, снижают уровень вредного холестерина в крови. Хлеб с отрубями многие диетологи считают самым полезным, поскольку в нем клетчатки, витаминов и белка больше, чем в любом другом хлебе. При этом такой продукт является одним из наименее калорийных. Поэтому на диете он является предпочтительным продуктом. В составе также много полезных веществ, которые способствуют ускорению метаболизма.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Тонкий лаваш

Блюдо восточной кухни, их аналог мучного изделия — лаваш. Часто это пресный «хлеб». Но стоит ли считать лаваш диетическим продуктом или нет?

Армянский вариант лаваша — тонкий, делается из самых простых продуктов: мука, вода, масло с добавлением традиционных специй.

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Этот продукт диетологи рекомендуют исключить из рациона на время похудения (если речь идет о снижении количества углеводов в пище), но его можно употреблять по окончании диетотерапии в небольших количествах.

Лаваш содержит ценные пищевые волокна, способствующие чистке организма, и достаточно много полезных белков. Продукт легко перерабатывается организмом, благотворно влияет на пищеварение. Улучшение пищеварения обусловлено улучшением перистальтики кишечника – ритмических поступательных сокращений его стенки

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Сухарики

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Сухари с маком, которые так здорово макать в чай, часто считают менее калорийным продуктом, чем обычный белый хлеб. Это ошибочное мнение. Тем, кто хочет похудеть, от таких сухарей стоит отказаться. Такие сухарики сложно назвать диетическими. 355 ккал на 100 грамм — слишком большой показатель, а все полезные вещества можно запросто получить из обычного продукта: белого, ржаного или отрубного.

Другое дело — самодельные сухари из хлеба. Сушка обычного хлеба в микроволновке, печи или на воздухе не обедняет полезный состав продукта, а лишь испаряет из него жидкость, делая вес меньше. Употреблять лучше всего сухарики из ржаного или зернового хлеба, они и менее калорийны, и содержат больше витаминов и питательных веществ, в отличие от продукта из белого хлеба. Сушёные сухари из булки являются грубой пищей, их полезно кушать для желудка и кишечника. Худеющим стоит употреблять такие сухари, они принесут только пользу.

Внимание! Не стоит употреблять в пищу сухарики тем, у кого есть воспалительные заболевания органов верхних отделов желудочно-кишечного тракта. Подобная грубая пища приведет к механическому повреждению слизистой стенки пищевода и/или желудка, что усугубит течение заболевания. То же самое касается тех людей, у кого есть новообразования указанных органов, особенно злокачественные. Если же устоять перед желанием нельзя, то сухарики следует размочить (в воде, супе, соке и т.д.) и употреблять только в таком виде.

Покупать или готовить

Существует мнение, что в покупной хлеб добавляют консерванты, его готовят из некачественного сырья.

Это маловероятно, если учесть, что состав продукта отражается на его внешнем виде: по булке видно, качественная ли мука и дрожжи были использованы при замешивании теста. Рассмотрим плюсы и минусы покупного и домашнего изделия.

Плюсы покупного изделия:

Плюсы домашнего изделия:

Очевидного ответа нет: каждый выбирает изделие в соответствии со своими навыками, занятостью, предпочтениями.

Что скажут диетологи

Алексей Ковальков, профессиональный врач-диетолог

Алексей не видит необходимости в исключении продукта из рациона. Диетолог подчёркивает важность комфорта и получения всех необходимых веществ для здоровья организма из пищи. Алексей Ковальков считает допустимым употреблять любой вид хлеба, но только за завтраком и в небольшом количестве.

Наталья Герасимова, диетолог, специалист по моделированию фигуры

Наталья в своих интервью рассказывала, что голодные диеты не приносят ничего, кроме вреда здоровью и фигуре. К тому же после прекращения соблюдения диеты и возвращения к прежнему рациону питания присутствует значительный риск вернуться к изначальному весу или набрать еще большую жировую массу. Она тоже допускает употребление хлеба при диетотерапии, но в очень ограниченном количестве. Исключения должны составлять разгрузочные дни.

Диетолог и врач Елена Мотова

Елена считает допустимым на время диеты для похудения отказаться от хлеба совсем. Но этот период не должен составлять более 14 дней. За это время пищевые ограничения не успеют нанести вред организму, будет только польза для фигуры, считает диетолог.

Полезное видео

Смотрите видео о том, какой хлеб кушать при похудении:

Основные выводы

Хлеб необходим организму, его состав богат и незаменим.

Разные виды внесут разнообразие в рацион и помогут поддержать тело в здоровой и красивой форме.

И белый, и чёрный хлеб допустим при правильном питании.

Отрубной хлеб — один из самых полезных видов продукта.

Можно печь его дома или покупать, в зависимости от предпочтений.

Диетологи сегодня придерживаются мнения, что хлеб привычен для организма, исключать надолго его нет потребности.

Если решили найти альтернативу хлебу, читайте, можно ли есть хлебцы на диете.

Источник

Можно или нет есть лаваш при похудении, сравнение с хлебом

Диета на свободном выгуле — популярная тенденция нормализации веса. Все по-разному воспринимают важность правильного питания. Некоторые диетологи рекомендуют отказаться от мяса, хлеба и сладостей. В настоящее время ПП основан на замене калорийной, жирной и жареной пищи продуктами, богатыми полезными и питательными ингредиентами. Организму нужно столько калорий, сколько он может использовать. Можно ли есть лаваш, употребляя полипропилен, и одновременно худеть?

ФРУТАЛИКА™ — сила фруктов для похудения в самых сложных местах!

Никак не уходят живот и бока? Фруктовые микроэнзимы Фруталики уберут даже самый “упорный” жир за 1 курс

Разновидность и калории

Известны два рецепта лаваша: армянский и грузинский.

Лаваш по-армянски в оригинале невкусный, он не должен мешать вкусу основного блюда, к которому его предлагают. Тесто из предыдущих партий используется для закваски. Тонко раскатанный кусок теста кладут на деревянное приспособление и ставят в духовку (тандыр). Время запекания до сорока минут.

Хлеб по-грузински выпекается овальной или круглой формы, он более пушистый. В классическом рецепте для замешивания теста используются дрожжи. Их запекают в специальных печах типа «носок», но можно приготовить и в обычной духовке. Рецепт не содержит хлебобулочных изделий и не подходит для употребления во время поста, но исключен из меню при сбалансированном питании. Чаще используется на кухне как основа для настоящей пиццы.

В армянском постном хлебе в ста граммах содержится двести тридцать шесть ккал, в кавказской лепешке — двести семьдесят четыре ккал.

Можно ли есть лаваш при похудении и полезном питании?

Для выпечки лепешек используются простые низкокалорийные ингредиенты. В нем содержится до восьми граммов белка, один грамм жира и до сорока восьми граммов углеводов. Минимальное присутствие полезных веществ отвечает на вопрос, можно ли есть лаваш при похудении.

Пирог из муки с небольшим количеством жира имеет специфический вкус. Рекомендуется для салатов, рулетов, включения в меню к праздничному столу. Одно из практических правил — употреблять лаваш для похудения в сочетании с низкокалорийной пищей. В качестве полезной начинки используется нежирный творог, сыр с укропом и петрушкой, красная рыба, куриное филе.

В наше время взгляды на ПП кардинально изменились. Ранее диетологи рекомендовали полностью исключить из меню мучной хлеб. Теперь идея состоит в том, чтобы приготовить из них полезные блюда, которые помогут вам избавиться от нежелательных килограммов.

Вместо хлеба можно есть хлеб с минимальной калорийностью. Важно рассчитать и не превышать суточную норму калорий и не переборщить перед сном.

Лаваш или хлеб для похудения?

По своему составу хлеб является источником калорий и быстрых углеводов. Он стоит в верхней части списка продуктов, которые следует исключить из рациона. Однако его потребление следует ограничивать, а не полностью исключать. Это натуральный продукт без консервантов, обогащенный витаминами группы B, белками, аминокислотами и пищевыми волокнами. Диета с высоким содержанием белка требует лишь небольшого количества хлеба. Рекомендуются небольшие ломтики белого хлеба, черного ржаного хлеба и хлеба с отрубями.

В восточной кухне эквивалентом мучного продукта является лаваш — пресный хлеб. Рецепт армянского лаваша включает воду, масло, муку и национальные специи. Врачи рекомендуют на время исключить лаваш на диете с ограничением углеводов. После завершения этой терапии вы можете возобновить употребление лаваша. Пищевые волокна помогают очистить организм, так как они легко перерабатываются и положительно влияют на пищеварение.

Подходит ли лаваш для похудения или нет? Многие диетологи считают допустимым есть лаваш на завтрак в ограниченных количествах. Бездрожжевой продукт подходит для людей, соблюдающих диету.

Не рекомендуется в дни похудения лаваш вместо хлеба.

Можно ли использовать лаваш для похудения? Конечно, если вы используете традиционный рецепт, ответ однозначно положительный. Компании, производящие этот продукт, недавно добавили в него яйца и дрожжи, тем самым увеличив калорийность. Можно ли есть такой лаваш на диете? Диетологи говорят, что нет.

Добиться положительных результатов можно при соблюдении определенных правил:

Можно ли на диете есть лаваш тонкий или пышный?

Густой грузинский лаваш считается калорийным. Рецепт содержит дрожжи, поэтому срок годности короткий. Армянское тонкое печенье менее калорийно. Оба продукта не содержат жира, это единственное сходство. В настоящее время о дрожжах много говорят и обсуждают. Диетологи советуют убрать их из своего рациона. Поэтому лаваш не считается диетическим продуктом.

Лаваш, приготовленный без красителей и искусственных добавок, не навредит фигуре.

При покупке обязательно внимательно читайте состав. Наличие животных жиров свидетельствует о неправильном рецепте. Это не поможет похудеть за счет замедления метаболизма.

Польза и вред

Вкусный хлеб с длительным сроком хранения содержит клетчатку и полезные элементы (фосфор, железо, цинк, медь). Он богат витаминами B, PP, E. Ежедневное употребление продукта улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и нормализует стул. Квасный обед избавляет от чувства голода и улучшает настроение. Лепешка регулирует углеводный баланс в организме, что положительно сказывается на похудании. Содержание селена, кальция и фолиевой кислоты увеличивает его ценность.

Важно: чрезмерное употребление продукта может привести к его повреждению. Общее правило, как и в случае с любым другим продуктом питания, гласит: ешьте умеренно!

Съедая один килограмм лаваша, организм получает дневную калорийность, но ему не хватает белка.

Что готовят из армянской лепешки?

Шаурма — популярная закуска в этом регионе. Это блюдо с начинкой, вкус которого обогащен пищевыми добавками. Диетологи не рекомендуют есть такой лаваш на диете.

Полезную закуску можно приготовить с низкокалорийной начинкой. Их можно использовать на завтрак или в качестве диетической закуски. Для приготовления выбирайте свежий лаваш. В качестве начинки попробуйте:

Можно ли есть лаваш при диете, комбинируя разные начинки? Если начинка вкусная и низкокалорийная (овощи, фрукты, нежирное мясо и рыба), диета доставит удовольствие. Ведь мужчине в это время как никогда хочется вкусно перекусить.

В диетических диетах этот продукт добавляют в салаты и супы. Подходит для запекания. Две-три лепешки в день с овощами никак не повлияют на вашу фигуру.

ФРУТАЛИКА™ — сила фруктов для похудения в самых сложных местах!

Никак не уходят живот и бока? Фруктовые микроэнзимы Фруталики уберут даже самый “упорный” жир за 1 курс

Источник

Что полезнее кушать хлеб или лаваш

C тех пор, как люди научились делать хлеб, он постоянно присутствует у них на столе. Но некоторые потребители, следящие за пропорциями своей фигуры, настаивают на вредности этого продукта и предлагают заменить его на лаваш. Действительно ли лаваш полезнее?

Что такое хлеб и лаваш?

Лаваш — тонкая лепешка из перемолотой пшеницы, замешенной с водой и солью. Лаваш обычно выпекают на внутренней стенке печи (тандыра). Распространен на Кавказе и Ближнем Востоке. В мягком (горячем) виде его применяют, чтобы приготовить бутерброды, запеканки, рулеты. Используют в составе шаурмы, бозбаша, люля-кебаба, лавашаны, пити. Остывая, лепешка быстро высыхает, превращаясь в твердую и ломкую. Так ее заготавливают впрок. Перед употреблением нужно сбрызнуть водой и размягченной употреблять для еды.

Польза хлеба

Наиболее полезна мука из цельного зерна или с отрубями, сохраняющая «ценности» зародыша и внешней оболочки семени. С переходом от измельченной крупы 2-го сорта к 1-му и высшему полезные вещества убывают. После самой «тонкой» обработки остаются практически только белок и крахмал. Буханка из цельного зерна содержит элементы, описываемые ниже.

Клетчатка

Поддерживает работу кишечника. Не у каждого кошелек позволяет покупать экологически чистые продукты. А то, что доступно по цене, увеличивает «отходы» при переваривании пищи. С другой стороны, при вялом кишечнике и малоподвижном укладе жизни полный отказ от хлебобулочных изделий приводит к возникновению хронических неприятностей — задержек стула и интоксикаций организма. Клетчатка — одно из веществ, от которого зависит своевременность выхода каловой массы. Вероятность самоотравления заметно снижается.

Клетчатка имеет 2 достоинства:

В ржаной хлебной разновидности клетчатки больше, чем в пшеничной. Одинаковое весовое количество изделий грубых белых сортов вмещает этого ингредиента в 2,5 раза меньше, высшего сорта — в 5 раз меньше, чем «темный» образец.

Витамины группы В, Е и РР

Цинк, железо, магний

Углеводы

Обеспечивают все органы калориями, транспортом, строительным блоками. Больше всего их в белом хлебе (до 70 %), и он лучше всего переваривается.

Другие полезности

Польза лаваша

Когда противопоказаны?

Врачи практически никогда не требуют полного исключения хлебобулочных изделий из рациона. Но ограничения на их употребление все-таки существуют:

Что же употреблять?

Что оказывает больше пользы для фигуры – лаваш или хлеб

Девушки, которые соблюдают диету, часто задаются вопросом о том, что больше пользы оказывает для фигуры — лаваш или хлеб. Основа правильного питания состоит в том, чтобы отказаться от употребления калорийной, жирной и жареной пищи.

Разновидность лаваша и его калорийность

Все худеющие люди знают, что большую опасность для фигуры наносят хлебобулочные изделия. Есть лишь несколько видов выпечки, которую разрешается употреблять во время диеты.

Под лавашем понимают тонкую поджаренную лепешку, которую можно есть так или добавлять туда начинку. Лаваш делают из пшеничной муки, соли и воды, после чего выпекают в специально предназначенных для этого печах. Для жителей Ближнего Востока она является хлебом. Существуют два рецепта лаваша: грузинский и армянский.

Грузинский лаваш является более пышным, имеет овальную или круглую форму. Армянский лаваш является безвкусным, поскольку не может перебивать вкус основного блюда, к которому его предлагают.

В постном армянском лаваше содержится 360 ккал, а в кавказской лепешке — 274 ккал.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как ускорить похудение с помощью правильно выбранных напитков

Что лучше лаваш или хлеб для похудения

Многие не представляют свою жизнь без хлеба, ведь его едят во время каждого приема пищи. Он позволяет насыщать организм на долгое время. В своем составе хлеб содержит калории и быстрые углеводы, поэтому находится на первом месте среди продуктов, которые исключены при диете. В таком случае потребление хлеба необходимо ограничить, но не нужно совсем исключать.

Хлеб — это натуральный продукт, не содержащий консервантов, он содержит витамины, белки, аминокислоты и пищевые волокна. При белковой диете разрешается потребление хлеба в малых количествах. Можно есть белый, черный, ржаной и хлеб с отрубями.

В восточной кухне хлеб заменяет лаваш. Медики советуют исключить лаваш тем, кто находится на углеводной диете. После завершения диеты можно добавить лаваш в рацион питания. Находящиеся в составе пищевые волокна легко усваиваются, очищают организм и оказывают благоприятное влияние на пищеварительную систему.

Чтобы достичь нужного результата, важно соблюдать следующие правила:

Диетологи разрешают употреблять лаваш в небольшом количестве тем, кто пытается похудеть, но только в том случае, если при его приготовлении использовался традиционный рецепт. В разгрузочные дни при похудении на лаваш не стоит сильно налегать. При правильном употреблении лаваша люди не потолстеют.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Похудение: лучший завтрак, чтобы уменьшить аппетит и снизить вес

Польза и вред употребления лаваша

Вкусная лепешка имеет долгий срок хранения, содержит полезные элементы, клетчатку, витамины группы В, РР, Е. Если употреблять продукт каждый день, то можно заметить нормализацию стула, улучшение работы пищеварительной системы и иммунитета. Лаваш поможет избавиться от голода и поднимет настроение.

Лаваш позволяет регулировать уровень углеводов, что благотворно влияет на уменьшение веса. Ценность продукта увеличивает содержание фолиевой кислоты, селена и кальция.

Иногда полезно заменять хлеб лавашем, ведь его главное преимущество заключается в отсутствии дрожжей в составе, а это говорит о том, что никакого брожения в кишечнике не будет после употребления.

Лаваш рекомендуется есть людям, которые имеют грибковые поражения кишечника, заболевания ЖКТ и дисбактериоз. Благодаря большой пользе лаваша и минимальному вреду он является здоровой пищей для тех, кто соблюдает правильное питание (ПП) или имеет лишние калории.

Нанести вред лепешка может только при чрезмерном ее употреблении. Если съесть килограмм лаваша, то организм получит дневную норму калорий, а белков недополучит.

Покупать лаваш следует только у добросовестных и надежных производителей, которые не добавляют в тесто дрожжи. Если через несколько дней после покупки мучного изделия оно покроется плесенью или пятнами, то продукт некачественный и употреблять его нельзя.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Похудение на воде: диета без усилий и затрат

Почему лаваш полезнее хлеба: что выбрать на пикник и на каждый день?
(4 фото)

12 сентября 2019 06:22

Недавно знакомые позвали меня на пикник и просили захватить с собой лаваш. «Не хлеб, а именно лаваш», — уточнили они. Появился повод разобраться что полезнее, лаваш или хлеб и почему?

По традиционному рецепту лаваш выпекается из муки и воды в печи тандыр. В некоторых рецептах используют закваску от предыдущего замеса теста и этот замес делается без использования дрожжей. Что и заставило моих знакомых уточнять, что лаваш полезнее хлеба и привезти нужно именно его.

Грибки и человек

Соглашусь с таким выбором. Потому что дрожжи — это грибки. Весьма живучие и не очень приятные.

Хлеба же обычно пекутся на дрожжевой опаре. Целесообразность добавления в тесто дрожжей уже давно ставится под сомнение. Не полезно это. Грибки дрожжей не погибают в печи, как принято считать. Есть даже предположение, что если дрожжи отправить в космос на много лет, то они впадут там в состояние анабиоза и при попадании в подходящую среду снова оживут.

От большого количества грибков у человека могут развиваются различные нарушения в организме. Нарушения эти не приятны и с трудом диагностируются современной медициной. Еще труднее лечатся. И поэтому многие стараются избегать грибки в любом виде.

Идеально для пикника

Какой хлеб изволите?

Справедливости ради нужно заметить, что в современных городах огромное количество пекарен, которые предлагают хлеб, приготовленные по самым разным рецептам. И без дрожжей в том числе. Нужно спросить продавца, есть ли бездрожжевой хлеб и в 99% случаев вам его предложат.

Также можно уточнить, что вы хотите хлеб, в котором нет рафинированной муки, а только мука грубого помола. Или мука не пшеничная, а кукурузная, рисовая или какая-то другая. И вы приобретете тот хлеб, который просите.

Поэтому принципиальных отличий в полезности между лавашом и хлебом на сегодняшний день нет.

Лаваш предпочитительнее хлеба только в одном случае — если вы планируете его есть на природе с шашлыком и вином. Во всех остальных случаях выбирайте то, что вам больше нравится!

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

Что полезнее кушать хлеб или лаваш — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург

C тех пор, как люди научились делать хлеб, он постоянно присутствует у них на столе. Но некоторые потребители, следящие за пропорциями своей фигуры, настаивают на вредности этого продукта и предлагают заменить его на лаваш. Действительно ли лаваш полезнее?

Что такое хлеб и лаваш?

Лаваш — тонкая лепешка из перемолотой пшеницы, замешенной с водой и солью. Лаваш обычно выпекают на внутренней стенке печи (тандыра). Распространен на Кавказе и Ближнем Востоке. В мягком (горячем) виде его применяют, чтобы приготовить бутерброды, запеканки, рулеты. Используют в составе шаурмы, бозбаша, люля-кебаба, лавашаны, пити. Остывая, лепешка быстро высыхает, превращаясь в твердую и ломкую. Так ее заготавливают впрок. Перед употреблением нужно сбрызнуть водой и размягченной употреблять для еды.

Польза хлеба

Наиболее полезна мука из цельного зерна или с отрубями, сохраняющая «ценности» зародыша и внешней оболочки семени. С переходом от измельченной крупы 2-го сорта к 1-му и высшему полезные вещества убывают. После самой «тонкой» обработки остаются практически только белок и крахмал. Буханка из цельного зерна содержит элементы, описываемые ниже.

Клетчатка

Поддерживает работу кишечника. Не у каждого кошелек позволяет покупать экологически чистые продукты. А то, что доступно по цене, увеличивает «отходы» при переваривании пищи. С другой стороны, при вялом кишечнике и малоподвижном укладе жизни полный отказ от хлебобулочных изделий приводит к возникновению хронических неприятностей — задержек стула и интоксикаций организма. Клетчатка — одно из веществ, от которого зависит своевременность выхода каловой массы. Вероятность самоотравления заметно снижается.

Клетчатка имеет 2 достоинства:

В ржаной хлебной разновидности клетчатки больше, чем в пшеничной. Одинаковое весовое количество изделий грубых белых сортов вмещает этого ингредиента в 2,5 раза меньше, высшего сорта — в 5 раз меньше, чем «темный» образец.

Витамины группы В, Е и РР

Цинк, железо, магний

Углеводы

Обеспечивают все органы калориями, транспортом, строительным блоками. Больше всего их в белом хлебе (до 70 %), и он лучше всего переваривается.

Другие полезности

Польза лаваша

Когда противопоказаны?

Врачи практически никогда не требуют полного исключения хлебобулочных изделий из рациона. Но ограничения на их употребление все-таки существуют:

Источник