лактоферрин это что такое и для чего
Лактоферрин: свойства, польза, механизм действия. Рекомендации по приему лактоферрина, отзывы
Организмы людей и млекопитающих выделяют секреторные жидкости, которые схожи по составу. Так один из их компонентов, получивший название лактоферрин, был открыт еще в 1939 году. Его значимость для организма и свойства начали изучаться гораздо позднее. Было установлено, что вещество способствует полноценному функционированию систем и препятствует развитию патогенных процессов.
Что такое лактоферрин?
Человеческий организм состоит из белков, каждый из которых выполняет определенные задачи. За обеспечение транспортных функций отвечает лактоферрин, который связывает железосодержащие частицы и доставляет их к клеткам. В определенной концентрации вещество содержится в крови, слюне, слезах, желчи и в гормонах, вырабатываемых поджелудочной железой.
Свойства и польза лактоферрина
Механизм действия лактоферрина основывается на том, что он работает на молекулярном уровне. Вещество запускает естественные процессы в клетках и корректирует работу их мембран, разрушает патогенные ткани, снижая их жизнестойкость. Эти особенности формируют антибактериальные, противогрибковые, иммуномодулирующие свойства лактоферрина. Белок выполняет функции пробиотика, так как способствует формированию микрофлоры кишечника. Действие вещества отражается также в блокировании роста раковых клеток и распространения метастазов. Патогенные процессы останавливаются за счет способности лактоферрина к связыванию железа и сопротивления окислению. Формируется среда, неблагоприятная для жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов, вирусы и бактерии гибнут благодаря разрушению защищающих их оболочек. Если организм уже инфицирован, лактоферрин запускает процесс роста микрофагов и других клеток, начинающих борьбу с чужеродными элементами. В итоге обеспечивается барьер, который не могут преодолеть возбудители ротовируса, полиомелита, гепатита С, а также ряда иных заболеваний.
Показания к применению лактоферрина
Препараты с лактоферрином способствуют улучшению обменных процессов и восстановлению иммунитета. Они влияют на скорость заживления тканей, останавливают воспалительные процессы, помогают справиться с лишним весом.
Применение лактоферрина рекомендуется при:
Согласно инструкции по применению лактоферрин назначается при болезнях Альцгеймера и Паркинсона. Его выписывают при таких диагнозах, как пародонтит, гингивит, остеопороз, муковисцидоз, дисбактериоз. Также рекомендуется использовать пищевую добавку во время беременности, что способствует полноценному усвоению железа плодом и развитию его кишечника. Белок защищает новорожденного от вирусов и бактерий до тех пор, пока у него не сформируется собственный иммунитет. Лактоферрин нормализует выработку коллагена и гиалуроновой кислоты, что позволяет восстановить эластичность кожи и костей. С помощью этого белка восстанавливаются репродуктивные функции, снимаются болевые симптомы.
Лактоферрин эффективен при псориазе. Он снижает степень покраснения и шелушения кожи. При комплексном лечении диабета препарат помогает остановить язвенные процессы. Рекомендуется использовать добавку в период менопаузы для снижения риска возникновения переломов.
Инструкции и рекомендации по приему лактоферрина
Внимательно изучите прилагаемую к выбранному препарату инструкцию перед тем, как принимать лактоферрин. Тщательно следите за дозированием добавки, не превышая рекомендованную суточную норму. Для здоровых людей она не должна быть больше, чем 60 мг в день, а для тех, у кого диагностировано какое-либо заболевание – 120-180 мг. Перед использованием препарата в период беременности предварительно посоветуйтесь с врачом. Лактоферрин не имеет противопоказаний за исключением индивидуальной непереносимости. Принимать его можно как взрослым, так и детям любого возраста до еды, во время или после.
Отзывы о препаратах с лактоферрином
Перед тем, как приобрести лактоферрин, стоит ознакомиться с отзывами врачей и людей, которые опробовали средство на себе. Большинство откликов составлено в положительном ключе. Отмечается эффективность препарата при нарушении работы пищеварительной системы и снижении иммунитета. Применение добавки помогает наладить стул, снять дискомфортные ощущения – тяжесть, вздутие. Люди, использующие лактоферрин, говорят об отсутствии побочных действий и улучшении состоянии кожи после применения добавок. Результат виден и после приема препарата для нормализации результатов анализов в рамках планирования беременности или при анемии.
Обзор Что такое лактоферрин и кто его производит
Global Market Insight оценил стоимость мирового рынка лактоферрина – многофункционального белка – в 166 млн. евро в 2020 году и прогнозирует ежегодный прирост в 7% до 2027 года – до 265 млн евро. Считается, что лактоферрин защищает от вирусов, грибков, поддерживает иммунитет, является пробиотиком и стимулирует рост полезной кишечной микрофлоры. Его применяют для производства БАДов, обогащают им детские смеси, спортивное питание, добавляют в косметику. Как развивается этот рынок в мире, и почему в России лактоферрин не производят ни на одном предприятии – в новом материале Milknews.
Что это такое?
Антимикробный и иммуномодулирующий белок лактоферрин вырабатывается с грудным молоком. Он входит в первую линию защиты организма от широкого спектра бактерий и вирусов. Лактоферрин защищает новорожденных от патогенной микрофлоры до тех пор, пока их собственного иммунитета не будет для этого достаточно, и способствует созреванию желудочно-кишечного тракта. Лактоферрин связывает железо и передается через различные рецепторы в клетки, сыворотку, желчь и спинномозговую жидкость и между ними.
С каждым годом ученые открывают все новые свойства лактоферрина. Считается, что он в разной степени защищает и является профилактикой анемии, язвы, листериоза, инфекций дыхательных путей, вируса герпеса, цитомегаловирусов, гепатита С, акне, остеопороза. Лактоферрин также помогает заживлять раны, стимулируя регенерацию соединительной ткани и клеток эпидермиса. Он работает как антибиотик, но в отличие от последнего не разрушает клетки организма, а убивает только патогенную флору.
Начиная с 1960-х годов, когда лактоферрин научились получать из коровьего и грудного молока, он начал вызывать повышенный интерес у ученых. Промышленное производство лактоферрина включает такие этапы, как выделение и очистка белка из обезжиренного молока, сырной сыворотки или сыворотки непосредственно из обезжиренного молока, полученной путем мембранной фильтрации. Лактоферрин получают методом ионообменной хроматографии и мембранной фильтрации. Концентрированный лактоферрин сушат в порошок при низкой температуре или на установках для распылительной сушки.
Источник Концентрация гр/литр
Грудное молозиво 6-8
Коровье молозиво 1
Жидкая сырная сыворотка 0,1
Готовый продукт добавляют в детские молочные смеси, напитки, продукты питания, средства гигиены, ветеринарные препараты и корма для животных.
Из-за широкого спектра применения рынок лактоферрина будет расти ежегодно до 2027 года на 7%, прогнозируют в Global Market Research. Так, только продукты для лечения акне, в числе которых входят препараты на основе лактоферрина, в США каждый год покупают до 50 млн человек, анемией же страдают 1,62 млрд. людей на планете.
Производство лактоферрина. Источник: GEA
Сегодня ключевые производители лактоферрина – это широко известные в молочной отрасли переработчики молока: Glanbia, Fonterra, FrieslandCampina, Saputo, Milei. С каждым годом количество проектов в этой области увеличивается. В прошлом годуMorinaga Milk Industry заявила, что увеличивает вдвое производство лактоферрина на дочернем предприятии Milei.
Применение
Лактоферрин от коронавируса
Одно из последних исследований утверждает, что продукты с лактоферрином защищают от коронавируса, что также говорит о потенциальном росте интереса потребителей к продуктам с данным ингредиентом.
“Интерес потребителей к лактоферрину с точки зрения продукта, который защищает иммунитет от вирусов и бактерий, значительно вырос в последние годы, особенно после начала пандемии COVID-19 в 2020 году”, – отмечает старший аналитик Global Market Insight Акшей Чаван.
Капсулы лактоферрина для защиты иммунитета предлагают несколько компаний на рынке. Jarrow Formula в США продает сухой лактоферрин в таблетках и заявляет, что продукт улучшает усвояемость железа и освобождает лактоферрин B, пептид, который повышает иммунитет и нормализует пищеварение.
JatCorp в Австралии продает капсулы лактоферрина из верблюжьего молока под брендом Auveno. В компании отмечают, что препарат благотворно влияет на иммунную систему и является пробиотиком. Британская OSKIA выпускает лактоферрин в капсулах из коровьего молока для нормализации уровня железа и здоровья кожи.
Лактоферрин для детей
До 40% лактоферрина используется в производстве сухих молочных смесей для детского питания. Доказано, что новорожденные относятся к группе риска по инфекционным заболеваниям из-за неразвитой иммунной системы. “Лактоферрин является доминирующим сывороточным белком в человеческом молоке, выполняет широкий спектр антимикробных и иммуномодулирующих функций и играет важную роль в защите новорожденного от инфекции”, – говорится в пояснительной записке американского исследователя данного ингредиента.
Уже сейчас многие крупные игроки рынка предлагают смеси с лактоферрином. Американский производитель Enfamil заявляет, что выпущенная им смесь наиболее близка по составу к грудному молоку и является единственным продуктом на рынке лактоферрином и мембранами жировых глобул молока. Такое сочетание ингредиентов улучшает пищеварение младенцев.
В 2020 году FrieslandCampina заявила, что расширяет производство лактоферрина в ответ на растущий спрос на сухие смеси, в особенности премиум-сегмента. В компании отметили почти двукратный рост рынка лактоферрина с 2014 года, в особенности в Китае. “Потребители больше заботятся о здоровье и ищут ингредиенты, которые соответствуют их целям, лактоферрин отвечает подобным запросам покупателей с точки зрения его защитных для иммунной системы функций”, – отмечали в компании.
Лактоферрин в спортивном питании
Исследования доказали, что лактоферрин способствует снижению веса и ускоряет восстановительные процессы. Несколько ученых отметили пользу лактоферрина для пищеварения, так как ингредиент способствует росту клеток кишечника. Такая совокупность факторов сделала лактоферрин особенно популярным среди производителей спортивного питания.
Австралийская компания Farmers Beta A2 предлагает функциональный напиток с лактоферрином для спортсменов. В продукте, помимо лактоферрина, содержится сывороточный протеин, пребиотики и колострум. Производители заявляют, что продукт способствует восстановлению и развитию мышц, улучшает пищеварение и работу иммунной системы, подходит для детей и взрослых.
Разработчиков спортивного питания часто обвиняют, что классические продукты линейки вызывают расстройства кишечника, в том числе диарею. Morinaga MilkIndustry провела исследования своего лактоферрина и установила, что у контрольной группы, употреблявшей продукты на основе ингредиента в течение времени эксперимента, было меньше эпизодов диареи, тошноты и усталости, чем у тех, кто получал плацебо.
Лактоферрин в косметике
Лактоферрин помогает лечить акне, доказали ученые. По оценкам ВОЗ, в мире 50%женщин и 42% мужчин в возрасте до 30 страдают от акне, 35% женщин и 20% мужчин сталкиваются с этим заболеванием вплоть до 40 лет, 26% женщин и 12% мужчин – до50. К 2027 году на этом фоне рынок лактоферрина для лечения кожи достигнет 21 млн. евро. Уже сейчас фармацевтические компании предлагают решения для борьбы с прыщами и акне на основе данного ингредиента.
Итальянская AG Pharma предлагает крем с 4% содержанием лактоферрина для защиты кожи от бактерий и паразитов.
Испанская Sesoderma разработала крем для тела под брендом Balance Lactoferrinа. Производители заявляют, что продукт создает натуральный барьер кожи и предотвращает ее старение.
Альтернативы лактоферрину
Как и в классической молочной отрасли, покупатели ищут на рынке не только продукты с лактоферрином на основе коровьего молока, но и его растительные аналоги. Популярность растительных продуктов особенно заметна среди молодого поколения. В 2020 году рынок лактоферрина на основе риса GMI оценила в 105 млн. евро.
Исследователи отмечают, что лактоферрин из риса получить намного проще и дешевле, чем из коровьего молока. Кроме того, рис является крайне распотраненной сельхозкультурой, особенно в странах Азии. Это делает данный сегмент рынка потенциально перспективным, указали в GMI.
Лактоферрин в России
В России на данный момент лактоферрин не выпускают. Эксперты объясняют это сложностью производства и неразвитостью рынка. По словам генерального директора Streda Consulting Алексея Груздева, рынок глубокой переработки молока на ингредиенты в России на сегодня фактически отсутствует.
– Для России этот вопрос ровно такой же, как и с другими продуктами глубокой переработки. Во-первых, чтобы получить адекватные объемы конечного продукта, нужно переработать огромное количество молока. Процентное содержание этого белка в литре молоке очень маленькое. Второй вопрос, что делать с остальными составляющими молока после того, как получили лактоферрин. Соответственно, нужно налаживать полноценную глубокую переработку молока на компоненты. Нужен адекватный опыт в области глубокой переработки, а в России таких компаний нет. Сейчас у нас есть только переработка сыворотки, глубокой переработки молока на ингредиенты у нас нет в принципе.
С этим согласна и руководитель проектов “НЭО Центр” Екатерина Михалева. На сегодняшний момент весь лактоферрин, представленный в России, идет из-за рубежа.
– Импорт лактоферрина представлен в основном в составе БАД, направленных на борьбу с железодефицитом («Фибраксин» — источник арабиногалактана,дополнительного источника железа, способствует нормализации функции кишечника). В незначительных объемах лактоферрин представлен как компонент в составе химических продуктов, используемых для производства косметической продукции. Всего объем импорта продуктов (БАД и химических компонентов) составил в 2020 г. 43 млн руб.
“Эксперты ожидают, что функциональные продукты питания и напитки, индуцированные лактоферрином, могут пользоваться большим спросом в мире. В России же данный компонент пока что не нашел своего применения из-за малой развитости глубокой переработки молока и биотехнологий”, – отмечает руководитель проектов “НЭО Центр”.
Ранее групп ученых из России и Беларуси проводила исследование лактоферрин – белка, полученного из молока трансгенных коз. Этот проект был частью реализации программ Союзного государства “БелРосТрансген” и “БелРосТрансген-2”. “Реализация белорусско-российского проекта по производству лактоферрина продолжается. В России идут медико-биологические исследования с рядом профильных медицинских учреждений. В Беларуси по поручению Совмина принят комплексный план по развитию в этом направлении. Изучаются свойства лактоферрина, на его основе создаются различные средства. Из 1 л молока трансгенных коз в среднем можно получить 2-3 г белка, в отдельных случаях – до 8 г”, – отмечал директор по науке НПЦ Национальной академии наук Беларуси по животноводству Александр Будевич. Однако данный проект носит только экспериментальный характер, отмечают эксперты.
Лактоферрин это что такое и для чего
Лактоферрин (Лф) — полифункциональный белок который присутствует во всех биологических жидкостях организма млекопитающих (в т.ч. человека).
Определяет: гомеостаз (сохранение постоянства, динамического равновесия) железа в организме. Обладает множественными защитными функциями: антибактериальная, антивирусная, противовоспалительная, антиоксидантная активность.
Помимо этого Лактоферрин проявляет противораковые, антиаллергические, иммуномодулирующие и радиопротекторные свойства.
В настоящее время этот белок считается ключевым защитным компонентом несистемного врожденного иммунитета, регулируя пролиферацию, дифференциацию и созревание иммунокомпетентных клеток организма
1.Структура:
Лактоферрин является белком, который структурно относится к семейству трансферринов, белков, которые связывают железо. Лактоферрин синтезируется железами внешней секреции млекопитающих с последующей его локализацией на слизистых легкого, желудочно-кишечного тракта, а также присутствует в различных биологических жидкостях организма (молоко, слюна, слеза и т.д.). В крови Лактоферрин находится во вторичных гранулах нейтрофилов и высвобождается из этих клеток при остром воспалении. Период полураспада белка Лактоферрин в организме составляет около 25 мин.
2.Многофункциональность Лактоферрина:
Лактоферрин проявляет множественные защитные функции в организме и считается ключевым компонентом врожденного или несистемного иммунитета. Лактоферрин регулирует пролиферацию и дифференциацию различных иммунных клеток, проявляет антиоксидантную активность, регулирует процесс воспаления и поддерживает гомеостаз железа (динамическое равновесие) в организме.
3.Антивирусная активность Лактоферрина:
К настоящему времени установлено, что белок Лактоферрин проявляет активность против ДНК и РНК-содержащих вирусов, вирусов с оболочкой или без. Защита организма от вирусной инфекции осуществляется путем подавления процесса взаимодействия вируса с клеточной поверхностью. В одних случаях Лактоферрин блокирует белок вируса, который связывается с мембраной клетки, а в других Лактоферрин связывается с клеточным рецептором, который используется вирусом для внедрения в клетку. Таким образом, лактоферрин предотвращает проникновение вирусов в клетки и инфекция останавливается на ранней стадии.
Лактоферрин при заболевании COVID-19: Коронавирус SARS-CoV-2 относится к вирусам с однонитевым РНК геномом. Лактоферрин взаимодействует с рецептором ACE-2 на поверхности клеток слизистой, не позволяя SARS-CoV-2 проникнуть в клетку-хозяина. Экспериментально было обнаружено, что комбинация Лактоферрина и Цинка, эффективно ингибирует вирусную инфекцию.
4.Антибактериальная активность Лактоферрина:
Антибактериальные активности Лактоферрина были описаны одними из первых, поэтому этот белок еще называют «природным антибиотиком».
5.Модуляция воспалительного процесса белком Лактоферрин:
В плазме крови концентрация это белка изменяется с 0,4 до 200 мг/л. Модуляционный эффект Лактоферрина определяется его способностью активировать синтез провоспалительных факторов (TNF-a, IL-1, IL-6, IL-8, IL-18), и наоборот, при остром воспалительном процессе вызывать повышенную экспрессию антивоспалительных агентов, подавляя синтез провоспалительных медиаторов.
Основные активности Лактоферрина, которые этот белок проявляет при воспалении:
— Атака инвазивных микроорганизмов,
— Пролиферация и активация иммунных клеток,
— Подавление цитокинового шторма путем модуляции синтеза провоспалительных и антивоспалительных медиаторов.
Лактоферрин. Справка
С момента идентификации лактоферрина как «красного» белка в составе коровьего молока в 1939 году и его выделения в 1960 году из человеческого молока, этот белок вызывает повышенный интерес исследователей.
С 1991 года проходят международные симпозиумы, посвященные исследованию функций этого белка. Конференции ежегодно собирают более сотни ученых со всего мира.
Считается общепринятым, что лактоферрин является ключевым фактором врожденного иммунитета млекопитающих (в том числе человека), а его присутствие в биологических жидкостях и слизистой (слюна, слезная жидкость, кровь, молоко) указывает на то, что этот белок входит в первую линию защиты организма млекопитающих против широкого спектра патогенных микроорганизмов, включая, бактерии, вирусы и микрофлору.
Лактоферрин защищает новорождённого от патогенных микроорганизмов до тех пор, пока не заработает его собственный иммунитет. Организм женщины вырабатывает с первыми порциями грудного молока всего четыре-пять граммов лактоферрина на литр, потом его количество снижается до одного двух граммов.
Помимо прямого защитного эффекта лактоферрин является мощным антиоксидантом (защищает от окисления липиды мембран), иммуномодулятором (повышает активность клеток макрофагов, уничтожающих инфекционные агенты), противоопухолевым агентом и др.
Неполный список свойств лактоферрина включает в себя:
антибактериальные;
антивирусные;
противогрибковые;
противопаразитические;
антиканцерные;
регуляция роста и дифференциации клеток;
противовоспалительные;
иммуномодуляционные;
антиоксидантные;
регенеративные;
активизация работы генов клеток.
Лактоферрин эффективен против таких опасных микроорганизмов, как стрептококк (ангина), холерный вибрион (холера), хеликобактер пилори (язвенная болезнь), листерия моноцитогенез (листериоз).
Лактоферрин оказывает мощное противобактериальное и противовирусное действие против наиболее частых возбудителей инфекционных заболеваний. Он обладает противовирусным действием в отношении:
респираторного синцитиального вируса (является наиболее частой причиной острых инфекций нижних дыхательных путей у новорожденных и детей);
вирусов герпеса 1 и 2 (вирус простого герпеса 1 является причиной герпетической инфекции на губах, носу и других частях тела; тогда как вирус простого герпеса 2 типа вызывает генитальный герпес тяжелый инфекционный процесс половых путей);
цитомегаловирусов (представляет собой не только возбудитель половой инфекции, но и является угрозой для здоровья и жизни людей с ослабленной иммунной системой);
вирусов гепатита С (вызывает тяжелое заболевание печени).
В силу столь широкого спектра свойств и активностей лактоферрин получил название «природный антибиотик».
Примечательно, что каждые год или два исследователи открывают новую активность лактоферрина, например, протеолитическую активность, способность ингибировать образование бактериальной пленки, активацию роста костных клеток. Большинство этих свойств можно отнести к защитной функции, но абсолютно ясно, что проявление этих активностей определяется различными механизмами действия молекулы лактоферрина.
Основной особенностью лактоферрина, определяющей спектр его многочисленных функций, является его способность специфически связывать ионы железа и некоторых других металлов переходной группы.
Бактерицидные свойства лактоферрина основаны на том, что он связывается с липополисахаридами основными компонентами мембран бактерий, и запускает разрушительный для клеток бактерий процесс. Это действие напоминает механизм работы антибиотиков, но в отличие от них распространяется только на клетки бактерий, не затрагивая клетки организма человека.
Уже известные свойства лактоферрина открывают широкие возможности для использования этой биомолекулы как терапевтического агента при различных заболеваниях.
Лактоферрин выделяют из молока методом хроматографического разделения. Концентрированный раствор лактоферрина сушат распылительным способом.
Лактоферрин применяется для производства детских молочных смесей, безалкогольных напитков, продуктов здорового питания, средств личной гигиены, ветеринарных препаратов и кормов.
В мире существуют технологии получения лактоферрина при помощи бактерий, из коровьего молока и даже из риса.
Белорусские и российские ученые с 2002 года реализуют совместную союзную программу «БелРосТрансген». 10 февраля 2010 года стало известно, что после пересадки козам гена лактоферрина человека в их молоке появился этот уникальный по своим свойствам лекарственный белок.
Полная реализация программы позволит впервые в Беларуси и России начать создание эксклюзивных производств фармпрепаратов, пищевых добавок и косметических средств с лактоферрином на основе трансгенных технологий.
Исполнителем программы с белорусской стороны выступает Научно практический центр Национальной академии наук по животноводству, с российской – Институт биологии гена Российской академии наук.
Материал подготовлен на основе информации открытых источников