кухня без вытяжки над плитой чем грозит
Штраф за вытяжку в квартире
Практически в каждой квартире на кухне установлена вытяжка, и представить без нее процесс готовки достаточно сложно. Вытяжка – отличный помощник, ведь она быстро устраняет из помещения пары от готовящейся пищи, ненужные запахи. Однако теперь за этот необходимый прибор на кухне можно получить штраф!
Штраф за вытяжку – почему его могут выписать?
Как правило, штраф владельцу квартиры, в которой установлена вытяжка, могут выписать тогда, когда прибор размещен над газовой плитой и при этом подключен к естественной вентиляции, то есть к общей вентиляционной системе.
Новое правило размещения вытяжек действует относительно недавно, и чаще всего его нарушения выявляются в домах, построенных во времена Советского Союза. Заключается нарушение в том, что неправильно установленная вытяжка, особенно размещенная над газовой плитой, может заблокировать шахту вентиляции. Если при этом произойдет утечка газа, то он просто будет скапливаться в помещении, а это приведет к весьма негативным последствиям, в том числе и к угрозе взрыва. А в некоторых случаях газ при утечке может распространиться в другие квартиры через систему общей вентиляции.
Согласно новым правилам, устанавливать вытяжки на кухне, особенно над газовыми плитами, разрешается только в том случае, если они будут иметь собственный выход, не включенный в общую систему вентиляции. Введено новое правило с той целью, чтобы вытяжки не загрязняли вентиляционные отверстия системы, что позволяет снизить риск взрыва бытового газа.
При выявлении нарушения в установке вытяжки в квартире надзорные органы будут выписывать штраф, размер которого определяется индивидуально и зависит от многих моментов и особенностей ситуации. Для физических лиц минимальная сумма штрафа составит 2200 рублей, однако верхнего предела не установлено. Юридическим лицам подобное нарушение обойдется значительно дороже, так как суммы штрафов в этом случае в десятки раз выше.
Исключения и как избежать штрафа
Каждое правило имеет свои исключения.
Новые правила не касаются владельцев электрических плит, так как в этом случае никакой утечки газа быть не может. Также штраф не будет выписан в том случае, если установленная вытяжка блокирует отверстие вентиляции частично, особо не нарушая работу всей системы, так как в этом случае при утечке газа не будет происходить его скопление.
Исправить ситуацию и избежать штрафа можно разными способами, в частности:
• Можно убрать с кухни газовое оборудование, поставив вместо газовой плиты электрическую модель любой категории.
• Убрать вытяжку, подключенную к системе вентиляции, заменив ее другим прибором с собственным выходом.
• Сделать второе отверстие вентиляции в общей системе, чтобы иметь другой выход, в том случае, если вытяжка блокирует основной.
Однако третий вариант применить самостоятельно не получится. Чтобы сделать в системе второе отверстие и полноценный выход, необходимо согласовать свои действия с соответствующими службами, получив их разрешение. Самовольные действия в этом плане обернутся другим штрафом, причем в более серьезном размере.
В любом случае, если вытяжка на кухне установлена в отверстие вентиляции, необходимо исправить эту ситуацию, и лучше сделать это самостоятельно, не дожидаясь проверки, так как при выявлении нарушения владельцу жилья будет выписан немалый штраф, а исправлять нарушение все равно придется, но уже в принудительном порядке и в установленные сроки.
Обсуждают (143): Обсуждение
Комментарии (242)
Вообще-то газ тяжелее воздуха и распространяется при утечке начиная с пола и никакая вентиляция на способна его поднять под потолок если в ней нет мощного вытяжного вентилятора. А к тому моменту пока газ естественным путём поднимется до вентиляции его концентрация будет такова, что от взрыва не уйти (если, конечно, в квартире с утечкой не открыты форточки., что может создать дополнительную тягу и всё-таки ускорить процесс, поднять газ к вытяжному отверстию и помочь ему выйти из помещения). Глупый дилетантский закон. Думаю, что было бы проще обязать ТСЖ и домоуправления следить за этой ситуацией и бесплатно помогать жильцам правильно устанавливать вытяжки. В конце концов, мы же платим немалые деньги на содержание и техническое обслуживание жилого фонда.
Пpиpoдный гaз, пpимeняeмый в жилых дoмaх, cocтoит нa 98% из мeтaнa – гaзa, кoтopый лeгчe вoздyхa. Пpи иcпpaвнoй cиcтeмe вeнтиляции, yтeчкa гaзa нe дacт взpывooпacнoй cмecи, кoтopaя cocтaвляeт 5-15%.[/box]
Пpиpoдный гaз, пpимeняeмый в жилых дoмaх, cocтoит нa 98% из мeтaнa
Крутость тут не при чем, это химия. Содержание метана (СН 4) в ПГ от 70% до 98%.
Плотность воздуха примерно 1,2 кг/м 3.
Плотность ПГ около 0,8 кг/м 3.
Плотность пропана (газовая фаза при нормальных условиях) около 2 кг/м 3.
Нижний предел взрываемости метана примерно 5%, пропана примерно 1,7%.
Читайте справочники и делайте выводы.
Пропан-бутановая смесь т.е. сжиженный газ который используют для наполнения баллонов тяжеле воздуха. По этому и эпицентр взрыва газовохдушной смеси был в погребе. 
Вообще-то природный газ легче воздуха.
Все эти требования формировались дилетантами. Сечение и тяга в вытяжном канале хрущевки с лихвой перекрывает тот напор, создаваемый вытяжками. Просто эти каналы вряд ли кто и когда чистил. Допускаю, что не бумаге эти работы как бы проводятся и не более. Почистить этот канал сверху, не вскрыв доступ в него на нижнем этаже невозможно. Кто из читающих может вспомнить когда коммунальщики вскрывали этот канал в вашей квартире. Почти уверен в том, что такого не помнит никто.
Что за дебилы придумывают новые правила как устанавливать вытяжку. Нужно просто чистить вентиляционные шахты и вся проблема решена а не создавать бредовые правила. Кто это придумал нужно вставить вентиляционную трубу в одно место. Уважаемые посетители это сайта! Я тут нахожусь совсем недавно. Делаю вывод и безумно поражаюсь, Действительно придумывают всякие правила и законы люди которым место в психдиспансере.
Геннадий и Елена! Вам что про трубу не понравилось, давайте пойдем на компромисс подберем что то другое, главное что бы до мозгов достало.
Газ и без вытяжки очень хорошо при утечке скопится в помещении и по общей вентиляции попадёт в другие квартиры. Труба вытяжки просто подходит к отверстию вентиляции и ничего там не блокирует, а выходящий воздух хоть немного продувает шахту. Ведь ее никто никогда не чистил. Очередное вымогательство.
Делают это по нескольким причинам – либо посоветовали строители, которые делали ремонт, либо от полной уверенности, что даже так воздух из кухни прекрасно удаляется. Плюс ко всему, продавцы вытяжек утверждают, что мощность покупаемой вытяжки должна подбираться с учётом площади кухни. На самом деле всё это – заблуждение.
Попробуем разобраться, откуда это пошло. Если внимательно почитать различные нормативные документы для строительства и эксплуатации, то прослеживается странная закономерность: НИ В ОДНОМ документе Вы не встретите слово… ВЫТЯЖКА!
Итак, если в нормативной базе отсутствует такое понятие, как вытяжка, то, как может нормироваться воздухообмен с ее помощью? Нонсенс.
Тогда у конечных пользователей вытяжками возникает резонный вопрос: как же так, вытяжки существуют, а слова нет? А все очень просто, есть и слово и вытяжки, только они, как бы «вне закона». И связано это с тем, что ВСЕ жилые здания (99,99%) в России (и бывшем СССР) имеют естественную вентиляцию, или, правильнее, вентиляцию с естественным побуждением.
Т.е. воздух в наши квартиры приходит через неплотности в окнах, дверях и строительных конструкциях, а также через специальные приточные клапаны или каналы, а уходит через вент. Каналы, расположенные в кухне, ванной, туалете.
Как это связано? Попробуем объяснить. Любые строительные конструкции или коммуникации, рассчитываются на определенные нагрузки. Вентиляция в этом списке не исключение. Наши каналы имеют достаточно ограниченные возможности по пропускной способности. В наилучших условиях их производительность составляет 150 – 180 м 3/ч (для сравнения: современные вытяжки имеют мощность 600-1100 м 3\ч).
Вытяжной зонт не предназначен для вентиляции кухни. Он лишь для удаления загрязнённого воздуха, находящегося в небольшом пространстве над плитой. Вытяжка не в состоянии справиться с воздухом, который поднялся к потолку лучше, чем обычный вентканал в верхней части помещения. Для вытяжки «дотянуться» до этого воздуха – практически непосильная задача. Дело в том, что поведение потока воздуха при всасывании и при выбросе разное. При всасывании воздух забирается с расстояния не более одного диаметра всасывающего отверстия, а выбрасывается воздушная струя на расстояние пятнадцати диаметров отверстия. Именно поэтому мы пылесосим ковёр не с высоты метра, а прижимая щётку. Именно поэтому мы в жару направляем на себя вентилятор лицевой стороной, а не обратной. Именно поэтому вытяжка не может «взять» загрязнённый воздух (запахи), который поднялся к потолку.
К слову, в инструкциях к вытяжкам нет упоминаний, на какой объём помещения она рассчитана. Это уже придумали сами продавцы данного товара. Площадь помещения на производительность НЕ ВЛИЯЕТ. И наоборот, мощность покупаемой вытяжки не вытекает из размеров помещения.
Главный фактор, влияющий на производительность вытяжки – это сечение вентканалов в наших домах. Подавляющее большинство каналов на территории нашей страны имеют сечение 130 х 130 мм, или диаметр 140 мм. Присоединяя к такому небольшому каналу механическую (принудительную) вентиляцию, мы получаем мизерный эффект. Больше воздуха, чем может такой канал всё равно не пропустит, сколько не старайся. Почти в любой инструкции к вентилятору или вытяжке нарисована диаграмма, на которой изображена кривая зависимости производительности от давления, из которой ясно, что чем выше давление, тем ниже производительность вытяжки или вентилятора. Основные факторы, из-за которых происходит повышение давления в канале и, как следствие, падение производительности – это: неровности внутри канала; смещение поэтажных блоков; выступающий раствор; зауженное сечение; материал и форма соединительных воздуховодов; каждый поворот на пути воздушного потока.
Можно присоединить вытяжку производительностью 1000 м 3/ч, можно 1500 м 3/ч, можно 5000 м 3/ч (если такая есть), но во всех случаях результат будет одинаков – в канал удастся протолкнуть чуть больший объём воздуха и всё! Остальное – потери!
Можно обойтись без вытяжки
Достоинства и недостатки
Про эту довольно непримечательную деталь интерьера на некоторых интернет-форумах ведутся долгие споры. Одни пользователи утверждают, что без вытяжки на кухне можно и обойтись, а другие — что она нужна, как воздух. Но это не тот вопрос, где нужно обязательно вставать на чью-то сторону. Здесь каждый решает для себя сам.
Положительные качества
Плюсов в установке вытяжки и впрямь немало. Вот некоторые из них:
Как выбрать вытяжку на кухню | Советы comfy.ua
Как правило, в этот прибор встроены лампочки, которые удобно включать для освещения плиты. В противном случае, чтобы добиться такого эффекта, пришлось бы монтировать их отдельно, а это куда сложнее для многих людей.
Негативные свойства
Есть люди, которые не просто не хотят устанавливать вытяжку у себя дома, а и в целом выступают против этого устройства. Они считают, что его популярность — всего лишь маркетинговый ход, и пользы от него нет. Что ж, и к их аргументации стоит прислушаться, чтобы сделать выбор для себя:
Аргументы за и против
По поводу того, зачем нужна вытяжка на кухне, мнения пользователей разнятся: одни считают это устройство практически бесполезным для воздухообмена на кухне, другие делают упор на то, что грамотно установленная вытяжка необходима для вытягивания запахов и принудительного увеличения воздухообмена.
Чтобы ответить на вопрос, можно ли обойтись без этого устройства на кухне, нужно отметить аргументы, говорящие за установку и против.
Аргументы за: вытяжка нужна
Несмотря на призывы производителей вытяжных устройств об их пользе, на практическом опыте решать вопрос о необходимости кухонных вытяжных устройств, приходится обычным потребителям. На многих интернет-форумах можно встретить отзывы людей, использующих вытяжки у себя в квартирах. В пользу того, что вытяжка на кухню нужна, говорят такие аргументы:
Однако, при этом очень важно правильно использовать вытяжное устройство, тоесть не включать её одновременно с работой газовой колонки.
Многие хозяйки отмечают дополнительное свойство вытяжки, помимо основной функции: встроенные лампочки освещают электрическую плиту, делая процесс готовки более удобным.
В едином мнении пользователи сошлись на том, что для эффективной очистки воздуха следует использовать вытяжное устройство, соединенное с каналом естественной вентиляции, а не циркуляционного типа, особенно, над плитой с газовой колонкой.
Аргументы против: вытяжка не нужна
Противники высказывают своё мнение о том, что необходимость его монтажа навязана производителями вытяжек и кухонной мебели, дизайн которой часто предусматривает наличие этих устройств. Существует несколько аргументов против обязательного наличия вытяжного «зонта»:
Кроме того, часто оригинальный дизайн кухни не предусматривает наличие вытяжки. В этом случае хозяева либо отказываются от неё вовсе, либо устанавливают компактную циркуляционную модель.
Устанавливать кухонную вытяжку или нет, — это личное дело каждого. Нужно понимать, что в каждом частном случае существуют свои нюансы, которые определяют, нужна ли она. Однозначно полезен вытяжной «зонт» если присутствует газовая плита и большой объём ежедневной готовки.
В качестве компромиссного решения можно остановить свой выбор на встроенных устройствах – они компактны, незаметны на фоне мебели, сохраняют неповторимый стиль помещения.
Основные функции
Принято считать, что лучше всего вытяжка совместима с традиционной газовой плитой. При готовке на ней появляется запах гари, который сложно убрать обычным проветриванием. Поэтому специальный прибор, вбирающий в себя весь неприятно пахнущий воздух, будет здесь как никогда кстати.
У электрических и индукционных плит такого недостатка нет: при их использовании угарный газ не выделяется, поэтому некоторые и полагают, что в вытяжке надобности нет. Тем не менее во время приготовления пищи практически все процессы происходят одинаково
— как на старых, так и на новых плитах. И запах жира, и прочие сильные ароматы хорошо распространяются от обоих типов устройств.
Вытяжка способна избавить от любых неприятных запахов, которые портят настроение и аппетит
Это особенно важно для семей, привыкших проводить на кухне много времени, завтракающих, обедающих и ужинающих вместе. Очищение воздуха необходимо в любом помещении и это не зависит от типа плиты
Поэтому даже на кухне с электроплитой вытяжку установить желательно, хотя и не обязательно.
Втягивая в себя воздух, это устройство улавливает и копоть, и жир, и грязь благодаря специальным фильтрам — жироуловителям. Кроме того, при наличии газовой плиты оно удаляет и излишки газа, не сгоревшие при эксплуатации. Всё это позволяет не только очистить воздух, но и поддержать безопасную обстановку в квартире, а также защитить окружающие предметы от жирового налёта.
Однако несмотря на столь большое количество положительных качеств устройства, не все люди устанавливают его у себя на кухне. Иногда это связано с тем, что они не знают, зачем нужна вытяжка над плитой. Чтобы понять, нужна ли она конкретному владельцу квартиры, стоит рассмотреть все плюсы и минусы
.
вытяжка для кухни. А нужна ли она вообще…?
Предназначение вытяжки
Вытяжка нужна на кухне в первую очередь для того, чтобы очищать воздух от:
Известно, что с течением времени на кухне из-за работы газовой плиты постепенно желтеют потолки и стены, на них появляется жирный налет. Этот налет трудно смыть, так как он состоит из жира, смешанного с пылью, частицами гари и копоти. Предотвратить появление налета на поверхностях без вытяжки невозможно – микроскопические частицы гари и жира все равно будут образовываться при готовке и попадать в воздух, а потом оседать на поверхности. Единственный выход: улавливать эти частицы и убирать из воздуха прежде, чем они достигнут поверхностей стен и потолка. А это прерогатива вытяжки на кухне.
Вытяжная система избавляет помещение от запахов и продуктов горения газа
Кроме того далеко не все любят запах готовящейся еды. Особенно, если речь идет о запахе рыбы. Вытяжка на кухне как раз-таки призвана убирать любые запахи. Особенно ценно это качество в квартире студии и в любых других домах, где кухня объединена с гостиной или столовой.
Важно защитить стены и мебель от оседания жира. Если в кухне стены и мебель сделаны из моющихся материалов, то в гостиных мебель от жира может серьезно пострадать
Поэтому вытяжка в студиях крайне актуальна. Да и в кухне ее наличие сокращает количество жира, попадаемого на стены и мебель.
Исходя из всего вышеперечисленного следует вывод: вытяжка безусловно нужна. Особенно, если речь идет о квартирах, где кухня объединена с другими помещениями или не имеет дверей. Такой вариант решения тоже часто встречается, так как двери снимают при небольших площадях квартиры, чтобы облегчить передвижение по ней и увеличить полезную площадь.
Вытяжка на кухне: роскошь или необходимость
Еще пару десятилетий назад вытяжки не пользовались особой популярностью, а сейчас это необходимый атрибут практически на каждой кухне. Что же поменялось? Многое – от образа жизни до представлений о комфорте. Люди стали больше обращать внимания на то, каким воздухом они дышат. Изменился ритм жизни, и, приходя домой, каждый хочет расслабиться, насладиться ощущением чистоты, домашнего уюта, покоя.
Вытяжка на кухне с электроплитой
Кухонные запахи пропитывают одежду, текстиль, отделочные материалы в доме. От них стали безжалостно избавляться. Современная кухня без вытяжки немыслима. Даже если плита работает не на газе, а на электричестве и не выделяет продуктов горения, это не избавляет от запахов готовящейся пищи. Воздух приходится либо удалять из помещения, либо фильтровать.
Вытяжка под навесным шкафом
Многие люди заказывают профессиональные дизайн-проекты, чтобы обустроить свое жилище как можно уютнее и красивее. Пару десятилетий назад это казалось недостижимой роскошью, а сейчас в порядке вещей. Представления людей о правильном доме изменились. В нем должно приятно пахнуть, и уже не пирогами-плюшками, а свежестью и чистотой.
Идеальная современная кухня выглядит как на картинке – стекло, металл, гладкие блестящие поверхности, четкие геометрические формы. Площадь используют рационально, стараясь добиться максимальной функциональности интерьера. Даже в маленьких комнатах помещается все – от холодильника до миксера. Плита без вытяжки уже кажется анахронизмом.
Вытяжка не только улучшает состояние воздуха в квартире, она способна экономить деньги своего владельца. Во время приготовления блюд мелкие частицы жира и копоти оседают на отделочных материалах, мебели, посуде, бытовой технике. В результате поверхности быстро становятся тусклыми, покрываются желтоватым налетом, а цвета теряют насыщенность. С каждым годом их все сложнее отмывать, и приходится делать ремонт.
Вытяжка очищает воздух от частиц жира, поэтому отделка стен и мебельных фасадов служит дольше, не меняя своего первозданного вида. Если же семья большая и готовить приходится часто, то вытяжная система – предмет первой необходимости, т.к. на плитке и гарнитуре довольно быстро нарастает толстый слой липкого желто-серого налета. Впрочем, в семье, где готовят мало и редко, а плита электрическая, можно обойтись другими средствами – проветриванием, электровентилятором в вентиляционном отверстии и т.п.
Схема работы моделей разных типов
Дискуссии относительно целесообразности установки вытяжки не утихают. Многие пользователи интернета утверждают, что эти приборы не только абсолютно бесполезны, но даже могут быть вредны. Их основные аргументы:
Вентиляционной системы квартиры вполне достаточно для очистки воздуха. Вытяжки не нужны, а их популярность объясняется исключительно интересами производителей бытовой техники.
Схема: приточная и вытяжная вентиляция в квартире
На жироуловителях приборов оседают частицы, в которых размножаются бактерии. Вытяжка – фактор риска для здоровья. Впрочем, если вовремя очищать и заменять фильтры, устройства абсолютно безопасны.
Налет на решетке жироуловителя
Шум, который издают устройства по время работы, раздражает, заглушает другие звуки. Это действительно может стать проблемой, так что при покупке стоит отдать предпочтение малошумной модели.
Вытяжка в минималистском интерьере
Аккуратная вытяжка гармонично вписывается в пространство, организованное в соответствии с законами эстетики и целесообразности. Она компактна, красива и, главное, очищает воздух от примесей, оседающих на поверхностях, благодаря чему сохраняется их блеск и эффектный внешний вид. На современной кухне уже невозможно обойтись без такого полезного устройства.
Совет. Принимая решение, обязательно учтите все аргументы не только за, но и против
Важно понимать, нужен ли такой прибор на вашей кухне. Случается, что люди покупают вытяжки, но потом ими не пользуются
Не тратьте деньги, пока не уверены в полезности покупки.
Схема устройства кухонной вытяжки
Виды вытяжек
Вытяжки различаются по нескольким параметрам, главные из которых – принцип работы и способ монтажа.
По принципу работы
По способу очистки воздуха устройства делятся на проточные и рециркуляционные. Первые установить сложнее – их необходимо подсоединять к вентиляционной системе.
Суть работы проточной вытяжки заключается в том, что загрязненный воздух засасывается внутрь корпуса, проходит сквозь фильтры, после чего отводится по воздуховоду к вентиляционной шахте, откуда попадает на улицу.
Благодаря этому воздух в помещении постоянно обновляется. Такие приборы незаменимы там, где еду (особенно жирную) готовят часто.
Рециркуляционные устройства имеют более простую конструкцию, меньше стоят и тише работают. Монтируются они легко: нужно установить прибор над плитой, закрепив на стене.
Принцип работы также отличается: воздух проходит сквозь систему фильтров, удерживающих жир, копоть, а затем поступает обратно на кухню. Если вытяжка этого типа не оснащена угольным фильтром, то запахи она не устраняет.
По способу монтажа
Вытяжки могут иметь различную конструкцию, чтобы оптимально вписываться в интерьер любой кухни. Можно подобрать прибор для установки в углу, в центре помещения или – самый распространенный вариант – у стены.
Подвесные
Плоские по форме, компактные устройства, найти место для которых можно на любой кухне: их устанавливают даже под навесным шкафчиком. Не требуют монтажа воздуховода, поскольку работают по принципу рециркуляции.
Ввиду небольшой мощности почти не шумят, но отличаются низкой производительностью. Сменные картриджи по мере загрязнения нужно заменять на новые.
Каминные
Самые эффективные приборы, которые подключаются к вентиляционной шахте и удаляют загрязненный воздух из помещения.
Существуют как мощные модели, предназначенные для больших по площади помещений, так и устройства средней производительности, которые можно использовать в небольших кухнях. Обычно устанавливаются на стене, но есть и такие, что крепятся к потолку.
Встраиваемые
Приборы, размеры и форма которых позволяет закрыть их фасадом кухонного гарнитура, благодаря чему техника не выделяется на фоне мебели. Компактные вытяжки оборудуются выдвижной панелью, которая увеличивает площадь всасывания воздуха.
Угловые
Вытяжки, которые устанавливают в углу, могут быть как подвесными, так и купольными.
Используются, если планировка помещения предполагает размещение плиты в углу.
Островные
Такие приборы могут располагаться в любой части помещения, поскольку крепятся к потолку, а не к стене. Предназначены для кухонь большой площади, где рабочая и варочная поверхности расположены в центре помещения. Имеют несколько зон всасывания воздуха.
Монтаж вытяжки такого типа сложнее всего – важно обеспечить надежную фиксацию и продумать способ расположения воздуховода (стандартное решение – размещение в пространстве между плитой перекрытия и подвесным потолком). Островные вытяжки стоят дороже аналогов, могут иметь различные дополнительные функции, мощные, но тихие двигатели, качественную подсветку, большое количество скоростей работы
Островные вытяжки стоят дороже аналогов, могут иметь различные дополнительные функции, мощные, но тихие двигатели, качественную подсветку, большое количество скоростей работы.
Вертикальные
Относительно новые устройства, монтируемые позади плиты или варочной поверхности прямо в столешницу.
Представляют собой панель небольшой толщины, выдвигающуюся только при включении.
Идеальны для небольших помещений, кухонь, оформленных в современном стиле.
Дизайн и особенности
При покупке вытяжного кухонного устройства, как правило, решающую роль играет дизайн. Разные конструкции вытяжек различаются внешним видом и спецификой работы.
Такие разновидности устройств можно встретить в продаже:
Зачем нужна вытяжка: недостатки кухонь без вытяжек
Зачем нужна вытяжка на кухне над плитой? А для того, чтобы сохранять квартиру в свежести и оставлять ремонт надолго в хорошем состоянии.
Если на активно использующейся для готовки кухне не поставить вытяжку, через какое-то время даже самый привлекательный дизайнерский интерьер станет напоминать «черную избу» наших предков (в такой избе не было трубы дымохода, вентиляция осуществлялась сквозь двери и окна — в результате внутренность дома была различных оттенков черного от печного дыма). Без вытяжки:
Но дело не только в эстетике! Находиться на кухне без вытяжки — вредно для здоровья, особенно хозяйкам при долгой работе газовой плиты. Бытовой газ, даже сгорая полностью, ухудшает атмосферу, «выжигая» из нее кислород и повышая концентрацию углекислого газа. Но главную опасность представляют продукты его горения:
Во время приготовления пищи также образуются вещества, не лучшим образом влияющие на организм человека. Особенно опасен такой известный всем хозяйкам процесс, как жарка в открытой сковороде. Чем больше нагревается жарящаяся поверхность — тем активнее происходят неблагоприятные химические процессы:
Запахи, образующиеся в процессе готовки, тоже не так безобидны, как может показаться:
Кухонное вытяжное оборудование: устройство и назначение
Многие считают, что вентиляция и кухонная вытяжка являются идентичными понятиями. Но это совершенно не так.
Кухонная вытяжка — это устройство, конструктивно состоящее из корпуса, внутри которого размещен фильтр и вентилятор с двигателем. Последний приводит в работу оборудование. Воздушная тяга, создаваемая вентилятором, улавливает частицы жира и копоти с помощью фильтров, а также посторонние запахи. Таким образом, в кухню возвращается очищенный воздух, а техника и мебель не покрываются оседающими частицами грязи.
Вентиляционная система (вытяжка над кухней) — это монтажная конструкция внутри стены, которая только создает воздухообмен в кухонном помещении (воздухоотвод).
Место, где будет располагаться вытяжка, обычно планируют заранее, во время проводимого ремонта на кухне. В вопросе выбора играет роль расчет нужного размера и правильной производительности прибора.
Некоторые хозяева не сразу устанавливают такое оборудование, мучаясь вопросом, нужна ли на кухне вытяжка. Хотя большинство уже определилось с тем, что такое устройство пригодится. Оно необходимо, чтобы в помещении был чистый воздух. Тем более, современные модели органично вписываются в кухонную мебель, так как их существует несколько видов.