куба либре с чем пить

Дух свободной Кубы, воплощенный в напитке — легендарный коктейль «Куба либре»

Одним из самых простых по составу, но в то же время одним из наиболее знаковых миксов в барной индустрии является Cuba Libre. Он входит в список международной ассоциации барменов в статусе современной классики.

Этот лонг дринк недаром имеет славу популярнейшего: если верить статистике, каждый день в мире продается в среднем 6 млн. порций коктейля «Куба либре». Его название переводится как «свободная Куба» или, если точнее «свобода Кубы» – почти так же звучит самый распространенный тост коммунистического Острова Свободы, который появился благодаря резонансным историческим событиям.

Коктейль Cuba libre

История коктейля Куба либре

Существует широко растиражированная компанией Бакарди версия, согласно которой впервые напиток был смешан в 1900 году в питейном заведении кубинской столицы – Гаваны. Его появление ознаменовало собой получение преимущества Кубы в войне за независимость с Испанией. На стороне острова Свободы сражались американцы, и именно они привезли сюда свою любимую газировку — колу.

Коктейль алкогольный Куба-Либре

Кто первым додумался смешать традиционные напитка двух стран — колу и ром, доподлинно не установлено. Считается, что это был некто капитан Рассел из американской армии, который заказал бармену соединить в бокале газировку и спиртной напиток, а потом угостил миксом всех присутствующих в заведении. По легенде, в качестве тоста он выкрикнул национальную фразу кубинских повстанцев «Por Cuba libre” – «За свободную Кубу». Так и появилось название этого коктейля, которое со временем для удобства сократили до «Куба либра».

Интересно! Широкое распространение новый микс получил спустя почти 45 лет после появления. Мир узнал о нем благодаря песне Rum&Coca Cola («Ром и Кока-кола), которую исполняли сестры Эндрюс.

Можно ли сделать коктейль Куба либре в домашних условиях

Как уже отмечалось выше, состав у данного микса очень простой. Помимо рома и колы в него входит еще лаймовый или лимонный сок. Используется не белый ром, как это принято в отношении других коктейлей, а золотой, который имеет более высокий класс за счет выдержки в дубовых бочках. У этого напитка гармоничный и гладкий вкус с карамельными и древесными нюансами. Данный вид алкоголя был выбран как символ Кубы, ведь он является ее официальной визитной карточкой, как и сигары.

Состав коктейля Куба-Либре

Примечательно, что чаще всего включают в состав коктейля «Куба либре ром Баккарди, хотя он производится не из кубинского, а из карибского сахарного тростника. Тем не менее известность и высокое качество делают его подходящим ингредиентом для данного микса. Bacardi Gold выдерживается минимум два года в дубовых бочках и фильтруется несколько раз через уголь. Он отличается прозрачным янтарным цветом (при этом не подкрашивается карамелью), имеет тонкий аромат с нотками ирисок, ванили, подкопченной дубовой древесины и мягкий вкус со сладкими оттенками чернослива, кураги и десертных специй.

Ром для домашнего коктейля можно свободно приобрести в магазине, как и второй ингредиент — Кока-колу. Не принципиально, будет ли это именно продукция Coca Cola Company, Пепси или что-то подобное. Главное, чтобы газировка имела нужный вкус и была не выдохшейся, шипучей.

Кока-кола

Готовится микс в высоких бокалах. Еще понадобятся ложка для перемешивания — лучше специальная барная и коктейльная трубочка, через которую принято дегустировать этот напиток.

Высокие бокалы для коктейля Куба Либре

Интересно! Допускается отступление от канонического состава. Важно, чтобы в наличие обязательно был ром, колу можно взять вишневую или ванильную либо лайт. В «дамские» вариации допустимо добавить кокосовый сироп или ликер, а в «мужские» – чуть-чуть жгучего красного перца.

Классический рецепт коктеля «Куба либре»

Если верить исследователям, то с того момента, как микс был приготовлен впервые, ни его состав, ни технология существенно не изменились. Исключением стали пропорции, но они и не были известны с самого начала, так как в 1900 году бармен смешивал компоненты на глазок. Объем для всех компонентов был определен позднее, путем экспериментов и проб.

Состав коктейль «Куба либре»:

Как готовить коктейль «Куба либре»

Интересно! Если в качестве главного ингредиента выступает ром Bacardi, то напиток так и называют — коктейль «Бакарди Куба либре».

Рецепт коктейля «Куба либре для бедных”

У этого напитка есть и другое наименование – «Калимочо», но все-таки больше он известен как Cuba libre del porbe. У него есть несколько вариантов приготовления. Изначально он делался без рома, на основе дешевого красного вина (отсюда и название). Сегодня в его состав нередко включают два спиртных напитка:

Иногда в состав добавляют еще 20-25 мл узо или анисовой настойки. Все ингредиенты смешивают как обычно и подают в высоком бокале с большим количеством льда.

Коктейль «Лимонный Куба либре»

Данный рецепт предусматривает использование шейкера для смешивания ингредиентов. Кроме того, лаймовый сок заменяется лимонным и немного меняются пропорции ингредиентов.

Сначала взбалтываем в шейкере ром с лимонным соком, переливаем их в бокал со льдом, добавляем газировку и перемешиваем.

Как еще можно разнообразить коктейль

Сделать вкус микса оригинальным возможно путем использования других сортов рома: темного или пряного. Колу можно смешать с лимонной газировкой в соотношении 50 на 50.

Вопрос-ответ

Чем закусывать коктейль «Куба Либре»?

Микс принято дегустировать без обильной закуски, но не возбраняется подавать к нему свежие фрукты, прежде всего цитрусовые.

Подача коктейля Куба либре к столу

Сколько градусов в коктейле “Куба либре»?

Примерно 15-16 градусов. Крепкий 38-4-градусный ром разбавляется почти в два раза большим количеством колы. Если брать темные сорта — то крепость повышается до 20 градусов.

Какая цена у коктейля?

В барах этот напиток можно заказать в среднем за 200-300 рублей. Стоимость зависит от сорта рома, который использовался в рецепте.

Источник

Куба Либре (Cuba Libre) – освежающий вкус свободы

В жаркий знойный день сложно найти более подходящий коктейль, чем «Куба Либре». Придуманный более ста лет назад он и сегодня не выходит из моды. Благодаря доступным ингредиентам и простоте приготовления каждый желающий может сделать коктейль «Куба Либре» в домашних условиях. Мы рассмотрим правильный рецепт и технологию.

Историческая справка. Коктейль «Куба Либре» (свободная Куба) впервые приготовили в одном из баров Гаваны в 1900 году. За два года до этого кубинцы победили в войне с Испанией, получив независимость от метрополии. На их стороне воевали американские солдаты.

Даже после победы часть американских войск продолжала оставаться на острове. Одним из этих военнослужащих был капитан Рассел, любивший смешивать ром, колу и сок лайма. Однажды он узнал, что у его любимого коктейля нет названия. Тогда Рассел воскликнул «¡Por Cuba libre!» (За свободную Кубу). Так самый популярный тост кубинского побережья стал названием коктейля.

В составе «Куба Либре» хорошо сочетаются кубинский ром и американская кола. Вначале прошлого века казалось, что дружба между США и Кубой будет вечной, поэтому коктейль с удовольствием пили жители обеих стран. Но даже после фактического разрыва отношений о напитке не забыли. Сейчас он является одним из самых популярных коктейлей в мире.

Состав и пропорции:

Рецепт коктейля Куба Либре

1. Наполнить высокий бокал (хайбол) кубиками льда.

2. Выжать в бокал сок из четверти лайма (небольшого лимона).

3. Налить ром и колу.

4. Аккуратно перемешать ложечкой.

5. Украсить одним-двумя кусочками лайма.

6. Подавать вместе с трубочкой. Крепость – 15-18 градусов.

Технология приготовления показана на видео.

Источник

Коктейль Cuba Libre — смесь рома с колой

Коктейль Cuba Libre (Свободная Куба) – старожил среди алкогольных напитков. Впервые он был приготовлен в 1900 году барменом Гаваны. За пару лет до этого события кубинцы одержали победу над испанцами и получили независимость. В то время на Кубе воевали американские солдаты, которые поддерживали местных жителей. После войны часть американских войск оставалась на острове и посещала бары. Среди рядовых военнослужащих выделялся капитан Рассел. Он любил пить ром с колой и лаймовым соком. Узнав, что обожаемый напиток не имеет названия, капитан вскрикнул на своем языке «За свободную Кубу», и этот коротенький тост закрепился за коктейлем.

Несмотря на простой и в то же время неординарный состав, в коктейле Куба Либре гармонично сочетаются кубинский ром и американская кола. И кубинцы, и американцы пили его с удовольствием, ведь они верили в вечность дружбы народов. Когда политическая ситуация изменилась в худшую сторону, алкогольный продукт не утратил своей актуальности и вошел в число самых популярных коктейлей в мире.

Как приготовить Куба Либре коктейль методом build

Чтобы испить удивительную жидкость, необязательно отправляться в бар. Располагая определенным набором продуктов, вы без труда сможете приготовить Куба Либре коктейль в домашних условиях. Классическая технология требует смешивать ром с колой в пропорции 1: 3. То есть безалкогольного компонента должно быть втрое больше. Также понадобится лед и высокий стакан (highball glass), куда будут помещаться все ингредиенты.

Состав коктейля Куба Либре:

Если в процессе приготовления напитка используется именно Bacardi Gold, сделанный коктейль будет называться Бакарди Куба Либре.

Стакан наполняют льдом и выживают над ним сок лайма. Затем добавляют ром и кока-колу. Все компоненты перемешивают и разливают по удобным стаканам. Посуду украшают дольками лайма и дополняют трубочками. Питье коктейля через соломинку позволяет получить больше наслаждения от изысканного вкуса и аромата коктейля.

Лимонный коктейль Свободная Куба

В отличие от классической технологии второй рецепт коктейля Куба Либре содержит свежий лимонный сок. Для украшения стакана также используется лимон или лайм.

Как приготовить Cuba Libre в домашних условиях (метод shake):

Современные бармены изобрели десятки рецептов напитка, заменяя колу разными безалкогольными напитками. Рассматривать их бессмысленно, ведь и так все понятно. А вот если заменить Bacardi Gold более крепким ромом (Bacardi-151 75.5 %), получится распространенный вариант с интересным названием «Кубинский ракетный кризис» (Cuban Missile Crisis). Взрывной микс родился в эпоху правления Хрущева, знаменательную противостоянием СССР и США – крупных ядерных государств.

Нынешняя молодежь употребляет напиток по-своему, заказывая пятый слой к четверке классических ингредиентов. Сладкую колу в этом случае бармены разбавляют содовой водой («Куба Пентада»). Также прижились варианты с острым соусом – «Горячая Куба Либре» и смесь колы с красным испанским вином – «Риоха Либре». Замена обычной кока-колы на кока-колу Light дает новый вариант – «Святая Куба».

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Источник

Коктейль Куба Либре — Cuba Libre

«Куба Либре» — слабоалкогольный лонг с освежающим вкусом, в котором преобладают нотки лайма. Это один из самых популярных коктейлей в мире, хорошо утоляющий жажду и создающий позитивное настроение. Простой рецепт, в составе которого ром, кола и сок лайма, и быстрое приготовление делают напиток идеальным для большой дружной компании.

Напиток появился на Кубе, в его названии слышны отголоски боевого клича кубинских повстанцев, которые во второй половине XIX века сражались за свободу своей родины от испанцев. Воины не увлекались коктейлями, а пили крепкий ром, разбавляя его сладкой тростниковой патокой. В 1896-1898 годах на острове появилась «Кока-Кола», которую завезли американские солдаты. С контингентом на острове появились и миссионеры, один из которых договорился о регулярных поставках напитка для гаванских баров.

Самой популярной версией появления коктейля «Куба Либре» является история, которая хранится в архивах компании Bacardi — популярного производителя рома. Согласно этой версии, коктейль появился в 1901 году в заведении под названием «Американский бар». Завсегдатаем этого бара был капитан Рассел, который однажды попросил бармена смешать ром с колой, добавить в него льда и немного сока лайма. Примеру офицера последовали солдаты, напиток им так понравился, что они воодушевленно начали кричать Cuba Libre! Cuba Libre! Так родился рецепт коктейля и его название.

Сегодня «Куба Либре» можно заказать в любом приличном заведении во всем мире. Коктейль входит в официальный перечень напитков, утвержденный Международной ассоциацией барменов. Лонг дринк входит в категорию «Современной классики». Компания Bacardi активно способствует популяризации коктейля, по подсчетам ее специалистов ежедневно в мире выпивают 6 миллионов порций этого напитка.

Рецепт коктейля «Куба Либре»

Для работы потребуется пресс для цитрусовых фруктов, коктейльная ложка, джиггер для точного измерения объема используемых компонентов. Разливается напиток в хайболы, пить коктейль рекомендуется с помощью трубочек. Потребуются следующие ингредиенты:

Вариациями коктейля является «Кубата», в котором используют не золотой, а пряный ром. В «Кубе Пиндата» основным безалкогольным ингредиентом является содовая, которую слегка подкрашивают колой. В «Куба Либре Ракетный кризис» традиционный ром нужно заменить крепким ромом. В Соединенных Штатах вместо рома часто используют бурбон или виски.

Как приготовить «Куба Либре»

Бокал наполняют кубиками льда, наливают сок лайма и ром. Хайбол наполняют колой до самого края и аккуратно перемешивают содержимое коктейльной ложкой. Перед подачей бокал украшают кружочками лайма. У напитка приятный вкус, он является хорошим дижестивом. С коктейлем гармонично сочетаются фруктовые десерты.

Коктейль «Куба Либре» — один из самых простых в арсенале профессиональных барменов. Это хороший вариант для начала знакомства с техникой составления алкогольных миксов. Напиток, приготовленный по классическому рецепту, высоко оценят все друзья, и он легко станет изюминкой бурных вечеринок.

Источник

Способы употребления рома, виды коктейлей и закусок

Ром – один из самых популярных алкогольных напитков. С годами технологии его приготовления и хранения совершенствовались. Теперь выделяют несколько видом рома. От этого зависят правила его распития. Правильный выбор дозировки и закуски делает даже самый безупречный вариант еще вкуснее. Но как именно нужно пить ром правильно и чем его закусывать?

Как правильно пить ром, чем запивать?

Ром – крепкий алкогольный напиток. Его готовят при помощи сбраживания и дальнейшей перегонки патоки и тростникового сиропа. Далее его выдерживают в бочках. От технологии изготовления и срока выдержки зависит вкус, цена и вид напитка. Есть много способов употребления рома, которым соответствуют его отдельные виды.

В настоящее время спиртное классифицируют по принципу приготовления, цвету, крепости. По ним напиток может считаться также элитным и бюджетным.

Классификация по принципу приготовления:

Напиток в зависимости от цвета бывает:

Классификация по крепости:

Независимо от вида, есть общие правила его употребления, которые пришли к нам сквозь века.

Первые любители этого алкоголя пили его просто, прям из бутылки. При этом удовольствие не растягивали.

Если же использовались бокалы и другие емкости – напиток выпивали за несколько глотков.

Дижестив

Споры о том, как употреблять ром не прекращаются, но решение достаточно простое. Напиток можно употреблять как дижестив и аперитив. Выбор зависит от цели и вида рома. В качестве дижестива употребляют темные сорта, а перед едой желательно пить светлые.

Лучший вариант расслабления после трапезы – черный или золотой алкоголь. Правила его употребления отличаются от особенностей распития аперитива. О том, чем лучше закусывать этот ром знали за несколько веков до нас.

Со льдом

Чистый алкоголь со льдом – очень популярный вариант употребления напитка. Он имеет свои преимущества и недостатки. В основном лед становится добавкой к алкоголю в жаркие дни. Так можно не только насладиться вкусом, но и освежиться.

Но у такого способа есть противники. Конечно, отговаривать кого-то пить со льдом глупо. Но такие выводы имеют вполне простое обоснование. Разбавляя алкоголь, можно не только убрать его крепость, но и избавить его от всех вкусовых и ароматических букетов. В качестве аргумента «за» можно сказать, что это отличный способ избавиться от излишней крепости, при этом оставить хоть немного вкуса.

Важно! Не рекомендуется использовать закуски к разбавленному льдом рому, так как вкуса итак остается мало.

С колой

Ром с колой – распространенный и хороший вариант на вечеринках, является самым простым коктейлем. Мало кто знает, что при разбавлении алкоголя колой тоже нужно знать соотношение. Также нет единого мнения о том, чем закусывают ром с колой. Хотя, это тоже дело вкуса. В коктейль может добавляться лед, а также лайм.

Традиционно коктейль наливают в высокие стаканы с толстыми стенками. Благодаря коле он имеет более терпкий и насыщенный вкус. Поэтому для такого сочетания не берут темный ром. Иначе получается очень крепкий и «густой» напиток.

С соком или водой

Смешивание рома с соком или водой – тоже один из вариантов разбавить крепость. Но сок практически полностью «убивает» вкус алкоголя. Получается полноценный коктейль. Можно смешивать с любым соком, это дело вкуса. Но нельзя отрицать, что к каждому виду напитка подходит определенный сок. Тогда вкус воспринимается как одно целое.

Для белого сорта лучше брать апельсиновый, лимонный, яблочный или грейпфрутовый сок. Главное, чтобы был кислым. При выборе золотистого или темного рома рекомендуют делать вишневый, клюквенный, черничный или гранатовый сок. Также можно не смешивать жидкости, а запить одну другой.

Важно! Пропорцию нужно выбирать согласно своим предпочтениям.

С чем подавать ром?

Его можно употреблять как сольный напиток и в дополнении с другими продуктами. Не стоит забывать об его крепости. Каждый вид алкоголя имеет удачные сочетания с определенными продуктами. То, с чем пьют и закусывают ром, должно не только дополнять общее послевкусие, но и оттенять некоторые «вкусовые нюансы».

Светлый

Светлый или серебристый вариант намного приятнее пить без добавления других напитков или продуктов. Он имеет более легкий вкус, можно распробовать мед, ваниль, различные пряности. Однако его чаще всего добавляют в коктейли. Из самых удачных сочетаний можно назвать лайм, кокосовое молоко, мяту, которые часто добавляют в ром Havana club (гавана клаб) или Барсело. В качестве основы коктейлей рекомендуется также использовать светлый вьетнамский сорт Rhum Chauvet.

Темный

Темный сорт обладает насыщенным и терпким вкусом. Так как он выдерживается в бочках длительное время, его нередко употребляют «сольно», чтобы распробовать вкус. Темные сорта (например, black puntacana) часто дополняют лимоном, другими цитрусами, корицей, медом, колой. Для любителей экзотики стоит отметить крепкий ром, который производит Вьетнам – ISC Rum.

Золотой

Золотой ром имеет самый интересный и насыщенный вкус. В нем можно распробовать ваниль, карамель, дуб. Поэтому янтарный напиток употребляют в основном в чистом виде. Иногда разбавляют водой, льдом. Лучшее дополнение – фрукты.

«Бакарди»

Вопрос о том, чем закусывать ром «Бакарди» возникает редко, ведь его желательно растягивать, разделяя вкус на тона и полутона. Им заполняют бокал на треть, немного согревают в руке, вдыхают аромат, приступают к распитию. Ром bacardi сочетается с нежирным мясом. Сок можно взять для разбавления апельсиновый или ананасовый.

«Капитан Морган»

Ром «Капитан Морган» (Captain Morgan) употребляется в зависимости от сорта. Белый сорт применяют в коктейлях, темный пьют без добавок, но со льдом (например, Блэк Бакарди). Янтарный капитанский ром рекомендуют употреблять в любом варианте. Также продаются готовые коктейли, которые просто пьют, ничем не разбавляя.

Рецепты популярных коктейлей с ромом

Пиратский напиток часто встречается в рецептах коктейлей. Для них используют темные и светлые сорта. Второй вариант предпочтительнее. Некоторые производители даже добавили в линейку продукции коктейльный алкоголь.

Ингредиенты для коктейля Мохито:

Приготовление:

Из чего готовят Эль Президенте:

Что нужно для коктейля Куба Либре:

Как вкусно и быстро приготовить:

Чем закусывать напиток пиратов – вкусные закуски

Вариантов закусок рома много. Определенных правил подбора продуктов для закуси нет. Есть только выводы, но они основаны исключительно на собственных предпочтениях. Даже если разобраться в истории происхождения и распространения рома, то нельзя назвать самый подходящий вариант. Пират закусывал ром тем, что было. Все зависело от корабля, который они ограбили. Есть сведения, что частым вариантом были апельсины с корицей. А также морепродукты, что вполне естественно. Сейчас же есть намного больше вариантов, чем закусывать ром правильно.

С какой закуской пить:

Полезные советы

Единого мнения о том, как же употреблять ром правильно, нет. Только путем практики можно понять, как дополнять напиток.

Поэтому нужно учитывать не только правила распития, но и учитывать дополнительные советы.

Ром – напиток, который переживал изменения на протяжении ни одного столетия. В зависимости от сорта его употребляют с соками, водой, льдом, колой, фруктами, мясными и морскими закусками. Кроме того, добавляют в коктейли. Однако любой вариант рекомендуют изначально пробовать в чистом виде, чтобы открыть для себя букет меда, ванили, корицы и дуба.

Источник