кто такие сыроеды чем питаются
Все о сыроедении
Общие сведения
О том, что такое сыроедение, в общих чертах знают многие. Но более подробно в суть этой системы питания вникают, как правило, те, кто стремится практиковать такие принципы. И это правильно, ведь изначально очень важно подробно ознакомиться с теорией по поводу этой специфической системы питания, и только потом переходить к практике.
Сыроедение – это специфическая система питания, когда из рациона полностью исключают пищу, которая прошла какую-либо термическую обработку. Правда, правила сыроедения допускают потребление высушенных на солнце фруктов и овощей, а также масел холодного отжима. Главный аргумент сыроедов в пользу этой системы питания – это то, что она дает возможность максимально сохранить пищевую ценность тех продуктов, которые потребляет человек. Постоянную практику сыроедения его приверженцы обосновывают тем, что именно сырая еда является самой естественной с биологической точки зрения. Они уверяют, что термически обработанная пища, отсутствующая в естественной среде, не может присутствовать в меню человека. О том, что этот такое – сыроедение, все о его происхождении и особенностях, а также интересные новости об этом течении можно узнать из статьи ниже.
История
В середине прошлого столетия система индустриального питания начала развиваться очень активно. Для обеспечения потребителей продуктами питания их начали активно обрабатывать разными способами – замораживать, консервировать, рафинировать и т. п. В итоге в пище катастрофически уменьшалось количество полезных веществ и ферментов. Кроме того, при обработке в еду добавляют консерванты и другие добавки, плохо влияющие на организм. Как следствие, очень часто отмечались неприятные последствия потребления обработанной пищи – ухудшение самочувствия и состояния здоровья. Неправильное питание приводило к развитию сахарного диабета, гипертонии, ожирения и др. Сыроедение – своеобразный протест против этого. Его адепты были приверженцами здорового образа жизни, и впоследствии сыроедение стало достаточно популярной системой в определенной среде.
Разновидности
Существует несколько разновидностей сыроедения.
Что едят сыроеды?
Несмотря на то, что многим людям эта система питания кажется очень ограниченной, список продуктов, разрешенных сыроедам, достаточно широк. Им можно есть не только отдельные продукты, но и приготовленные по особенной технологии блюда. Но при этом и взрослые, и дети должны придерживаться всех общих правил сыроедения. Составляя список того, чем питаются сыроеды, в него следует внести такие продукты, которые можно есть:
Эти продукты входят в многочисленные рецепты для похудения и для сыроедов. Приготовить из них можно очень много разнообразных блюд. Ознакомившись с такими рецептами и зная основы сыроедения, можно без труда разработать рацион на день и на неделю.
Что нужно исключить
Диета, которую практикуют сыроеды, не должна содержать следующих продуктов:
Кроме того, сыроеды в большинстве случаев не потребляют мясо, полагая, что оно не усваивается организмом полностью. А вот потреблять ли молочные продукты, каждый человек-сыроед решает для себя индивидуально.
Вред и польза
Как и любая другая система питания, сыроедение имеет ряд плюсов и минусов для организма. И перед тем, как начать практиковать эту систему, стоит знать все о том, как именно сказывается на организме переход на такое питание.
Польза
Отзывы врачей
В идеале перед тем, как перейти на потребление термически необработанной пищи, следует обязательно посоветоваться со специалистом. Врачи о сыроедении отзываются по-разному. Как уже было отмечено, многие из них категорически не рекомендуют так питаться детям и пожилым людям. Если человек начнет потреблять сырую пищу в пожилом возрасте, вследствие этого пострадает пищеварительная система – желудок, поджелудочная железа, кишечник. Обилие клетчатки в такой пище может спровоцировать обострение хронических болезней ЖКТ и у молодых людей.
Специалисты призывают помнить о том, что из-за недостатка полезных веществ в таком рационе у сыроедов может снижаться плотность костной ткани, ухудшаться зрение. Возможны и другие проблемы со здоровьем.
Врачи отмечают и тот факт, что у сыроедов, потребляющих вяленое мясо и рыбу, существует большая вероятность заразиться гельминтами и патогенной флорой. Ведь паразиты часто живут в термически необработанном мясе и рыбе.
Но, несмотря на все эти моменты, большинство сыроедов при правильном подходе к формированию рациона чувствуют себя неплохо. И среди них, конечно же, есть долгожители, хотя ни один врач не ответит четко на вопрос, сколько живут приверженцы такого питания и влияет ли оно на продолжительность жизни.
Сыроедение: до и после
Большинство экспертов сходятся в том, что сыроедение полезно практиковать в качестве диеты, делая это на протяжении 2-3 недель. В таком случае происходит не только очищение, оздоровление организма, но и активное похудение, о чем свидетельствуют многочисленные фото до и после.
Как перейти?
Людям, которые только начинают такую практику, следует обязательно смотреть видео о сыроедении. Документальные фильмы и видео на Ютуб – это лучше пособие для тех, кто хочет больше знать об этой системе. Существует специальный проект «Сыроедение 1000 историй», из которого можно узнать многочисленные истории людей, перешедших на эту систему, а также о том, есть ли среди сыроедов долгожители, и др.
Чтобы перейти на эту систему, нужна не только теоретическая подготовка, но и правильный психологический настрой. Специалисты советуют начинать процесс перехода на такое питание в летнее время, когда есть много свежих овощей и фруктов. Как свидетельствуют отзывы, так перейти на сыроедение будет намного легче. Тем, кто стремится похудеть, также лучше практиковать сыроедческую диету летом. В таком случае она будет более разнообразной, а результаты похудения порадуют. Многочисленные фото до и после подтверждают, что «летнее» сыроедение очень эффективно.
Люди, которые желают полностью изменить свой подход к питанию, должны делать это постепенно. Сначала из меню нужно исключить жареное, потом – молочное и хлеб. Далее необходимо отказаться от животного белка. При этом в рационе должно постепенно увеличиваться количество клетчатки, содержащейся в овощах и фруктах. Не менее важно соблюдать правильный пищевой режим, потребляя до 2 л воды в день.
Сыроедение: отзывы и результаты
Если зайти практически на любой сайт или форум, на них можно найти очень разные отзывы о сыроедении. Приверженцы этой системы утверждают, что она помогает почувствовать единение с природой, излечиться от болезней и ощущать себя намного бодрее, чем те, кто питается обычной пищей. Истории тех, кто практиковал эту систему с целью похудения, как и фото результатов, доказывают, что такая диета очень эффективна. К тому же она помогает очистить организм и почувствовать разницу «до и после». Перед тем, как «садиться» на такую диету следует почитать форум или дневник, где те, кто уже худел таким способом, делятся своим опытом.
Однако существуют и другие ресурсы, которые условно можно назвать «антисыроедение». На них люди, которые в свое время питались необработанной термически пищей, рассказывают о своем негативном опыте, связанном с переходом на питание сырой пищей. В частности, в таких историях речь идет о том, как такая практика привела к развитию анорексии и серьезных изменений в психике. Перед такими людьми остро встает вопрос о том, как набрать вес и вернуться к нормальному образу жизни.
Очень часто плохое самочувствие при переходе на сыроедение определяют как так называемые очистительные кризисы, когда человек чувствует слабость, утомляемость, переживает обострение заболеваний. В такой ситуации лучше обращаться к врачу, и следовать его советам, а не ждать, пока все пройдет само собой.
Выводы
Таким образом, становится понятно, что отзывы о вреде и пользе этой системы содержат много противоречий. Именно поэтому очень важно осмысленно принимать решение о переходе на такое питание. Важно учесть, что при такой схеме очень сложно обеспечить сбалансированность рациона, что может негативно сказаться на организме. Что же касается сыроедческой диеты, то с целью похудения ее можно соблюдать несколько недель. Но при этом человек должен очень внимательно прислушиваться к организму и сразу же прекращать диету, если самочувствие ухудшается.
Образование: Окончила Ровенский государственный базовый медицинский колледж по специальности «Фармация». Окончила Винницкий государственный медицинский университет им. М.И.Пирогова и интернатуру на его базе.
Опыт работы: С 2003 по 2013 г. – работала на должностях провизора и заведующего аптечным киоском. Награждена грамотами и знаками отличия за многолетний и добросовестный труд. Статьи на медицинскую тематику публиковались в местных изданиях (газеты) и на различных Интернет-порталах.
Сыроедение — вред и польза. Что едят сыроеды — список продуктов
Все мы знаем существование сыроедов. Одни считают их по-настоящему сильными людьми, другие не могут понять, как они могут жить без вкусной домашней еды. Но приверженики сыроедения утверждают, что такой способ жизни позволяет им всегда оставаться здоровыми, энергичными и эмоционально уравновешенными. Однако у такого питания есть и противники. Врачи-диетологи предполагают, что если долгое время придерживаться такой системы питания, то организм не будет получать всех нужных ему питательных веществ и не сможет нормально противостоять болезням.
Что такое сыроедение?
Сыроедение — это специальная система питания, при которой в еде можно использовать исключительно свежие продукты. Люди, которые питаются такой пищей считают, что термически необработанные овощи и фрукты могут принести организму намного больше пользы чем, например, суп и отбивная. Но не надо путать сыроедов с вегетарианцами. В отличие от последних они вполне могут кушать рыбу и мясо. Они маринуют эти два продукта или вялят их. Помимо сырых продуктов в их рационе также присутствуют крупы. Просто они нeподдают их термической обработке, а замачивают на длительное время водой. Когда крупа начнет пускать ростки ее можно будет кушать.
Польза и вред сыроедения для организма
С каждым годом число сторонников термически необработанной пищи только увеличивается. И если некоторые люди переходят на такую систему питания просто из любопытства, то другие считают ее панацей от всех болезней. Конечно, свежие фрукты и овощи нельзя назвать вредной едой, но питаясь исключительно ими, человек лишает свой организм нужных ему белков и жиров. И это незамедлительно сказывается на его здоровье. Но, с другой стороны, ученные доказали, что люди, которые питаются сырой пищей практически никогда не болеют сердечными и онкологическими заболеваниями.
Польза сыроеденья для организма человека:
1) В организм не попадают канцерогены
2) Употребляется намного меньше соли и жиров
3) Быстрее наступает насыщение
4) Улучшается работа ЖКТ
5) Укрепляются десна
6) Приходит в норму вес
7) Повышается общий тонус организма
Вред сыроедения для организма человека:
1) Быстро повреждается зубная эмаль
2) Немного увеличивается живот
3) Может развиться почечная недостаточность
4) Появляются проблемы с суставами
5) Нарушается менструальный цикл
Сыроедение: результаты и отзывы
Лилиана: Я решила попробовать кушать сырые продукты, когда мне было 22 года. После двадцати я начала сильно набирать вес. Мои объемы увеличивались настолько быстро, что очень скоро я перестала влазить в свои любимые платья и мне пришлось кардинально сменить гардероб. Наслушавшись советов подруг, я села на строгую диету и начала заниматься спортом. Все было хорошо, я занималась, вес понемногу уходил, но как только я переходила к обычному режиму питания объемы возвращались вновь. Видя мои мучения, соседка предложила мне перейти на сыроедение. Сначала я немного сомневалась, но потом все-таки решилась попробовать. Приблизительно чрез полгода я наконец-то стала чувствовать себя настоящей женщиной. Сейчас мне уже 30, но иногда мне кажется, что выгляжу намного лучше, чем в 20 лет.
Анастасия: У меня всегда было плохое здоровье. Я постоянно чихала, кашляла или лечила ангину. Был такой период, когда я питалась практически одними таблетками. Вся эта химия потихоньку убивала мой иммунитет и с каждым разом организм все труднее справлялся с последствиями болезней. Вдобавок ко всему этому у меня начались жуткие проблемы с кожей, с которыми я никак не могла справиться. Поэтому я решила кардинально изменить свою жизнь. Для начала нашла человека, который занимается сыроедением и попросила его рассказать мне все об этом способе питания. А когда поняла, что морально к этому готова начала действовать. Сначала было очень трудно, но, когда болезни начали отступать мне стало понятно, что я на правильном пути.
Переход на сыроедение: с чего начать?
Чтобы переход от обработанной пищи к свежим овощам и фруктам прошел как можно безболезненней, надо как можно больше узнать о сыроедении и его воздействии на организм. Ведь если человек будет готов к возникновению проблем, то он сможет намного легче с ними справиться. Поэтому перед тем как поменять образ своей жизни обязательно узнайте какие продукты сыроедам можно кушать и как надо проводить разгрузочные дни. Только достоверная информация и правильный моральный настрой могут сделать переходной период максимально комфортным.
Основные правила перехода на сыроедение:
1) Постепенно снижайте употребление термически обработанной еды
2) Исключите из рациона мясо и рыбу
3) Проведите чистку кишечника и печени
4) Найдите своих однодумцев
5) Некоторое время не посещайте обычные рестораны и кафешки
Основные ступени сыроедения
Люди, которые планируют начать кушать необработанную пищу должны знать, что такая система питания принесёт пользу их организму только в том случае, если они будут употреблять сырую еду достаточно длительное время. Для людей, которые находятся в самом начале этого пути Виктория Бутенко написала книгу «12 ступеней сыроедения». В ней вы найдете ответы на все интересующие вас вопросы, а также узнаете какие проблемы могут возникнуть в процессе перехода. Также вы узнаете полезно ли сыроедение для организма человека и научитесь строить отношения с людьми, которые едят обычную еду.
Ступени сыроедения:
1) Откажитесь от своих убеждений
2) Откройтесь для нового опыта
3) Научитесь готовить сырую еду
4) Попробуйте построить гармоничные отношения с окружающими вас людьми
5) Избегайте искушений
6) Найдите друзей-единомышленников
7) Научитесь чему-то новому
8) Прислушивайтесь к своему внутреннему голосу
9) Не заедайте пищей свои неудачи
10) Никогда не ешьте на ходу
11) Откажитесь от общепринятых стереотипов
12) Помогайте начинающим сыроедам
Сыроедение для похудения: сырые диеты
Сырая диета — это особенная система питания, замедляющая все процессы старения и способствующая мягкому сбросу лишних килограммов. Термически необработанные продукты максимально насыщают организм полезной клетчаткой, которая выводит из организма шлаки, токсины и лишнюю жидкость. Если вам удастся правильно себя настроить, то такая диета может вам помочь полностью отвыкнуть от вредной еды и больше никогда не возвращаться к обычному образу жизни.
• Вегетарианская. Такая диета не предусматривает употребления яиц и молочнокислых продуктов. На протяжении 10 дней худеющему человеку можно кушать исключительно сырые овощи и фрукты. В сутки человек может съедать не более двух килограммов еды. На одиннадцатый день в рацион можно добавить орехи.
• Мясная. Такая диета больше подходит тем людям, которые не смогли полностью отказаться от мяса. Помимо овощей и фруктов, худеющий человек может позволить себе 300г сырого или вяленого мяса. Также в мясной диете может присутствовать рыба. Из нее можно готовить вкусные и полезные тартары.
Список продуктов для сыроедов
Многие боятся переходить к новому образу жизни из-за страха, что меню сыроедов достаточно ограничено. Но если начать изучать информацию об этом способе питания, то становится ясно, что перечень продуктов достаточно велик. Мало того, список продуктов настолько огромен, что однообразие в питании сыроеду точно не грозит.
Продукты, которые можно кушать сыроеду:
1) Органические овощи: огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, капуста, морковь и свекла.
2) Натуральные фрукты: цитрусовые, сливы, абрикосы, яблоки, груши, бананы, арбузы.
3) Ягоды: клубника, черника, малина, смородина, крыжовник.
4) Зелень: всевозможные салаты, укроп, петрушка, кинза, базилик.
5) Грибы: можно собирать лесные или покупать шампиньоны.
6) Необработанные семена: рис, гречка, кукуруза, овес, чечевица, лен.
7) Сухофрукты: курага, чернослив.
8) Масла растительного происхождения: кунжутное, арахисовое, тыквенное, оливковое.
Виктория Бутенко о сыроедении: рецепты
Предлагаем вашему вниманию, несколько простых рецептов, которые помогут вам комфортно перейти с обычного питания на сыроеденье.
Питательная каша для сыроедов
Молоко из орехов
Для приготовления этого питательного напитка вам потребуются орехи, семечки и обыкновенная вода.
Как видите, в сыроедстве нет ничего страшного. Если правильно подойти к этому вопросу, то вполне можно и оздоровить организм, и сбросить лишние килограммы. А вот станет ли сыроедство образом вашей жизни, решить можете только вы.
Кто такие сыроеды?
Написать данный пост меня подтолкнул разговор в комментариях под постом про Диму Билана. Итак, давайте разберемся, кто такие сыроеды (может среди нас есть?), что они едят, как они себя чувствуют и кто среди знаменитостей наших и зарубежных приверженец данного питания.
«История появления сыроедов уходит глубоко в века. Первые признаки сыроедства зафиксированы в древнем Египте и Греции. Уже тогда считалось, что употребление животной пищи приводит к упадку жизненных сил и морального духа. В Египте жрецы не только не употребляли мясо, но также и не прикасались к тушам убитых животных. Они считали, что отказ от мяса ведет к просветлению духа, что должно было благоприятно отражаться на проведении ритуалов и общению с богами.»
Я начала свое знакомство с таким видом питания не с интернета, а с книги Павла Севастьяновича «Живая еда или почему коровы хищники». Скачать ее можно в Интернете, книга в свободном доступе, читается легко и непринужденно. В конце много ссылок на полезность данного вида питания и людей, которые это питание поддерживают. Прочитав книгу, я решила провести день на фруктах и овощах. Эксперимент не удался, к вечеру я сильно хотела готовой привычной пищи, горячего супа и тому подобное еды. За день я съела: 1 помело, 3 банана, 3 мандарина, 2 яблока и горсть кедровых орехов. При этом чувство сильного голода не оставляло меня ни на минуту.
В книге Павла мне очень понравился один совет, который применим и сторонникам обычного питания :»Обязательно давайте детям по несколько яблок в день. Просите своих друзей и знакомых, приходя к вам в гости, приносить не тортики и конфетки, а фрукты.«
Как гласит старая английская пословица:»An apple a day keeps the doctor away«.
Да, обычный человек привык есть. На завтрак яичница, хлеб, горячие напитки, обед супы и горячее, ужин и т.п. И вобщем-то для себя я выбираю именно этот путь. Путь нормальной пищи. К мясу я отношусь совершенно спокойно, почти не ем. Но вот курицу и морепродукты люблю и отказываться от этого не буду и не намерена.
Дальше я стала читать больше про здоровое питание и, конечно, это книга Галины Шаталовой «Целебное питание». Так же посмотрела программы с ее участием на ютубе. Бесспорно, она интересная личность. Она первой в СССР стала преподавать йогу и мыслить иначе. Ей было это позволено, т.к. она была женой генерала КГБ. 
Врач-нейрохирург, кандидат медицинских наук, академик; учитель здорового образа жизни, автор популярной в СНГ Системы Естественного Оздоровления (СЕО). Лауреат премии им. Бурденко. С 15 лет начала свой трудовой путь. Поступила в Ростовский медицинский институт, закончила его и была оставлена в ординатуре хирургической клиники того же института. В 1939-ом, с началом военных действий на Карельском перешейке, была призвана в армию, где стала военным хирургом. Участник Великой Отечественной войны, с первого до последнего дня, в качестве военно-полевого хирурга. После войны работала нейрохирургом в Центральном Институте нейрохирургии Академии Наук СССР. Кандидат медицинских наук. Автор многих книг и множества публикаций. Организатор и участник успешных экстремальных многодневных пеших переходов по Каракумам, Алтаю, Тянь-Шаню и Памиру.
Мне понравилась ее книга. В любом случае, прочитать для общего развития и желания жить дольше можно и нужно.
Галина Шаталова «Метод оздоровления» (продолжительность 6:14):
Ну, а дальше я стала читать интернет и форумы про сыроедов, если все так как описано в книгах работает, то эти люди просто счастливчики.
На просторах интернета много форумов, сайтов и каналов про сыроедение. Много материалов на тему, как сыроеду выжить зимой. Копивать сюда я не хочу, кому интересно, можно почитать. Но основные рекомендации, такие же как и летом, лучше съесть помидор с нитратом, чем котлету.
Можно ли зимой сыроедить:
Эксперимент на крысах «сыроедыvsмясоеды» показал, что крыс, которым давали мясо быстрее находили выход из лабиринта, чем крысы сыроеды. Но опять же. тут можно вести долгую беседу об изначальных умственных особенностях особей.
Сыроеды—заменитости (среди веганов много знаменитостей и даже боксеров, но сыроедение это другое. ):
1. Деми Мур
Ее стаж составляет уже больше 7 лет. Не удивительно, что актриса стала эталоном для своих последователей. Считается, что секрет ее молодости именно в диете. Несмотря на вынужденный отказ от привычных блюд, Деми Мур утверждает, что получает наслаждение от еды. Она с удовольствием пьет томатный коктейль из 10 помидоров, а любимые конфеты заменяет замороженным вишневым соком без сахара. Благодаря звездной наставнице, известным стал ее диетолог Дуглас Грехем.
2. Джаред Лето
Ограничивается фруктами. Во время интервью его замечают поедающим то бананы, то мандарины. Твиттер певца переполнен фотографиями арбузов, молодых кокосов, гранатов и сырого арахиса. Даже на фотосесиях он всегда с фруктами в руках. Джаред пришел к сыроедению очень необычным путем. Ему предстояло сняться в фильме о Марке Чепмене, убийце Джона Леннона, и набрать для этого 30 килограмм. После окончания съемок, чтобы быстро похудеть и избавиться от риска оказаться в инвалидной коляске, артист решил стать сыроедом. В конце концов, Лето вернул свою оптимальную физическую форму.
3. Стив Джобс
Cтал сыроедом еще в молодости. Тогда он отдавал предпочтение фруктам, особенно яблокам сорта Макинтош. Впоследствии Джобс перешел к полноценной диете. Однажды на Хеллуин, будучи убежденным сыроедом, он дал пришедшим детям бутылочки, наполненые морковным соком вместо традиционных сладостей.
4. Анджелина Джоли
Cчитается, что именно она принесла эту отрасль вегетарианства в круги Голливуда и «заразила» ее остальных звезд. Однажды в интервью одному модному журналу Джоли призналась, что уже много лет употребляет в пищу исключительно сырые продукты, и именно это является залогом ее красоты и очаровательной внешности. Единственное, в чем она нарушает меню стандартного сыроеда, — это употребление куриного мяса и рыбы, приготовленных на пару. Анджелина мотивирует это тем, что организму в любом случае необходим белок, получить который можно только из мяса.
5. Не знаю правда или нет. 
И много, много других: Натали Портман (пробовала быть сыроедом, но опять стала вегетарианцем), Алисия Сильверстоун, Мадонна (новичок), Мишель Пфайффер (новичок), Кейт Мидлтон (периодически), Робин Уильямс и д.р.
С 2001 года он ест сырое мясо, которое составляет основную часть его суточного рациона. Столь кардинальные изменения в питании были вызваны желанием замедлить процесс старения. Как ни странно, актер ни разу не отравился. Сам он аргументирует это тем, что употребляет исключительно экологически чистое мясо. Особенное предпочтение имеет говядина.
Ой, забыла сказать, есть же и другие интересные виды питания
Солнцееды — это люди, которые по собственному убеждению решили отказаться от принятия пищи через желудок. Они уверяют, что питаются энергией солнечного света, которую принимают через кожные покровы.