кресс салат перерос что делать
Секреты выращивания кресс-салата в открытом грунте, в теплице или на подоконнике
Способы выращивания, выбор лучшего сорта и места посадки, оптимальные сроки и правила посадки, дальнейший уход, сбор и хранение урожая кресс-салата
К числу растений, которые не требовательны к уходу, принадлежит кресс-салат – овощ, занимающий среднюю позицию между зелеными, пряно-вкусовыми и эфирно-масличными культурами. Невзрачное растение с вкусом, напоминающим хрен, редьку, горчицу в одном сосуде, является находкой для здорового питания. Сегодня расскажу как выращивать кресс-салат, когда срезать и как собирать урожай, а также какие бывают сорта и виды этого растения.
Содержание
Способы выращивания кресс-салата
Выращивание кресс-салата на негрунтовом субстрате
Вырастить кресс салат на зелень очень просто. Быстрорастущая культура практически не требует ухода, легко переносит тень, холод, просит минимального количества грунтовой смеси или вообще отсутствия грунта, как такового! Кресс-салат выращивают семенами. Иногда пользуются рассадным способом. Для получения витаминной зелени подходит открытый или защищенный грунт, теплица, подоконник дома. В условиях квартиры овощ можно выращивать не только с грунтовым субстратом, но и любым подходящем материалом: салфетки, вата, опилки. Проросток хорошо чувствует себя под воздействием условий гидропонных установок.
Гидропонная установка
Сейчас интернет магазины предлагают много вариантов для организации выращивания растений с помощью гидропонных сооружений в условиях квартиры. Дешевые установки для 20-25 растений стоят от 15 долларов. Большие, более профессиональные станции – до 150$. Есть много вариантов устройств, специально созданных для обучения детей. При условиях карантина можно не только пополнять свои запасы вкусной зеленью, но развивать навыки ухода за растениями, наблюдения за их развитием у детей.
Ростки кресс-салата в открытом грунте
Семенами в открытом грунте
Кресс-салат в открытом грунте наиболее часто получают через выращивание из семян.
Весенний посев семян осуществляют при соблюдении таких условий:
Подзимние посевы делают до установления постоянных заморозков.
Для выращивания кресс-салата агротехника требует грунта с нейтральной или слабокислой реакцией. Лучшими предшественниками станут корнеплоды, картофель, луковые культуры. Нельзя сеять клоповник после капустных культур или рядом с ними.
Для более длительного периода получения зеленых листиков, грядку выбирают с таким расчетом, чтобы она освещалась утром, а после полудня находилась в тени. При соблюдении таких условий, выращивать кресс-салат семенами в открытом, грунте можно до начала сентября. Нужно только каждую неделю подсевать семена. Если для грядки с клоповником не организовать затенение, то летом сокращается период образования семян, растение быстро выбрасывает стрелку, начинает цвести.
Полноценное развитие салатной пряности возможно при наличии всего 10 квадратных сантиметров для одного растения. Густые посадки нужно прореживать, чтобы увеличить образование листовой массы, свести к минимуму риск грибковых заболеваний.
Рассадой
Теоретически, при сложных погодных условиях, с целью получения ранней зелени кресс-салата, выращивание в открытом грунте можно осуществить рассадным способом. Он будет более затратный, чем прямой посев семян. Как показывает практика, способ не нашел широкого распространения из-за быстрой скороспелости культуры. Через две недели после того, как семена начинают всходить, росток можно срезать. Отрастать растение будет плохо, поэтому его лучше вырывать целиком с корнем.
При наличии благоприятных погодных условий, можно попробовать пересадить вырываемые экземпляры овоща при прореживании посевов. В зоне, где я проживаю, так не делает никто из овощеводов, с которыми имею знакомство. Если вам известна практика выращивания кресс-салата рассадным способом, поделитесь со мною и нашими читателями.
Промышленное выращивание кресс-салата в условиях теплицы
В теплице
Клоповник будет хорошо расти в теплице. В зависимости от разновидности, можно собрать неплохой урожай зелени до того, когда основной овощ высаживать еще рано. Отапливаемая теплица позволяет вкусную зелень получать круглый год. Нужно высевать семена партиями с равномерным промежутком времени. В неотапливаемой теплице посев производят ранней весною. Для этого по планируемому участку делают бороздки глубиною полтора сантиметра на расстоянии от 10 до 30 см. Посев производят из расчета 0,7 г семян на квадратный метр. Бороздки присыпают, сверху хорошо поливают водою. Если влаги будет достаточно, то первые ростки появятся под конец третьего дня. С появлением первого листика необходимо следить, чтобы температура воздуха была около 15 градусов выше нуля, почва оставалась всегда влажной (не мокрой!). Избыток влаги, как и ее недостаток, ведут к потере товарных качеств листьев.
Клоповник хорошо растет в горшечной культуре
На подоконнике
За неимением собственного участка и теплицы, грядка, где растет кресс- салат, прекрасно разместится на подоконнике квартиры. Для ее организации можно использовать любую тару, которую наполняют самым разнообразным субстратом: грунтом, песком, опилками, мхом. Можно выращивать салатные овощи без субстрата. Для этого пользуются бумажными салфетками, ватой, гидрогелем или просто наливая в плоскую емкость воду. При выращивании растений без субстрата, технология выращивания немного сокращается.
Сколько всходит кресс-салат при гидропонном выращивании? Ростки появляются на 1-2 дня раньше, чем при субстратном выращивании. Самым важным является влага, которая теряется значительно быстрее, чем из почвенной основы.
Электронный горшок Click & Grow
Приобретайте устройства для умного сада. В продаже имеются электронные горшки Click & Grow с программным обеспечением. Вам не надо будет думать о приобретении грунта, удобрений, следить за регулярностью полива. Весь процесс выращивания и ухода за ростками обеспечивается искусственным интеллектом. К горшкам покупают совместимые картриджи Click & Grow, в комплектацию которых входят семена, удобрения, фирменное ПО, регулирующее уход в соответствии с видом растения.
Если вы очень занятой человек, такое устройство станет незаменимым для огорода в квартире.
При использовании грунтовой смеси, позаботьтесь о ее обеззараживании. Как это сделать, читайте материалы нашего сайта.
Лучший способ посадки кресс-салата
Выбор лучшего вида и сорта культуры
Выращивание любой культуры начинается с подбора лучшего вида и сорта.
По словам Хромова Николая Владимировича, кандидата сельскохозяйственных наук, старшего научного сотрудника Федерального Научного Центра по садоводству им. Мичурина, урожай зеленного растения на 80% зависит от того, насколько правильно был выбран сорт и вид культуры.
Он выделяет такие виды и сорта кресс-салата:
| Разновидность | Описание | Наилучший сорт (культивар) |
| Кудрявый | Розетка листьев до 17 см; лист – сильно рассеченный, приподнятый | Ажур |
| Посевной | Розетка листьев крупная, диаметром до 21 см; листовая пластинка цельная, широкая, располагается горизонтально | Данский, Забава |
| Цельнолистный | Розетка крупная, более 21 см в диаметре; лист узкий, слегка рассеченный | Дукат |
Для выращивания в условиях квартиры наиболее пригодны такие сорта:
В Государственном реестре селекционных достижений сегодня находятся 13 сортов, пригодных для выращивания в условиях открытого грунта:
Глиняный проращиватель для семян
Выбор места для посадки и подготовка грунта
Выбрав для выращивания сорт кресс салата, посадка начинается с выбора участка и подготовки грунта. Для выращивания подойдут места, которые не были заняты представителями семейства Капустные или готовятся для посадки поздней рассадной культуры.
Создание укрытий для растений при понижении температуры
Участок начинают готовить осенью. Производится уборка всех растительных остатков, глубокое, на штык лопаты, перекапывание. Каждый квадратный метр грядки удобряем половиной ведра компоста или перепревшего навоза. Темп роста зеленных культур зависит от наличия питательных веществ. Если почвы бедные, их необходимо удобрить минеральными смесями, состоящими из двух частей суперфосфата и полутора частей хлористого калия. На один квадратный метр берут две столовые ложки этого состава. Минеральные удобрения лучше вносить весною, чтобы уменьшить потерю питательных веществ через вымывание и связывание грунтом. Исключением является сверхранний посев. Если с осени по каким то причинам не была внесена органика, нужно внести на 1 кв.м. по столовой ложке азотных удобрений под весеннюю культивацию.
На заметку! Кресс-салат после появления всходов и до срезки нельзя подкармливать азотсодержащими минеральными и свежими органическими удобрениями.
При выборе грядки нужно позаботиться, чтобы она не подвергалась воздействию сильного ветра.
Оптимальные сроки посадки на рассаду и в грунт
При выращивании рассады кресс-салата на окошке подходит любой срок посадки. Не сейте все семена сразу. После срезки растение не отрастает. Для получения зелени делайте этапные посадки каждую неделю в том количестве, которое вы можете употребить. В открытый грунт кресс-салат высевают под зиму, ранней весною или как промежуточную культуру после уборки раннего картофеля, зелени укропа или лука, в междурядьях помидоров и огурцов шпалерной культуры.
Семена кресс-салата
Подготовка посадочного материала
Приобретая семена кресс-салата в специализированных магазинах, можно быть уверенными в их качестве. Большинство производителей ценят свою торговую марку, предоставляя потребителям особенный товар. Семена обрабатываются различными веществами, стимулирующими их прорастание. Часто можно встретить дражированный посадочный материал. В состав обволакивающей смеси входят стимуляторы роста, минеральные удобрения. Такое семечко полностью готово к посеву.
Посевной материал домашнего или сомнительного происхождения нуждается в подготовке.
Заблаговременно нужно проверить всхожесть семян. Это избавит вас от многих разочарований.
Проверка на всхожесть. Небольшое количество семян поместите во влажную салфетку, смоченную теплою водою. Сверху прикройте такой же салфеткой, поставьте в теплое место. Через 2-3 дня осмотрите зернышки. Если 80% из них дали ростки – семена пригодны к посеву.
Для предупреждения грибковых заболеваний, семена замачиваются в слабом растворе окиси марганца или борной кислоты. Чтобы предупредить сосудистый и слизистый бактериозы, черную ножку делают предпосевную обработку семян биопрепаратом типа Фитолавин-100.
Для ускорения прорастания семян их можно замочить в любом доступном стимуляторе роста.
Замачивание проводим непосредственно перед посевом на 15-20 минут.
Кресс-салат сеют с интервалом в 7-10 дней
Правила посадки
Обработанные семена можно сажать в контейнеры или на грядке. Старайтесь соблюдать такие правила посадки:
Уход и выращивание в открытом грунте
Растение имеет непродолжительный период вегетации. Уход в открытом грунте стандартный и не требует особых знаний. Если вы не культивировали кресс-салат, то коротко расскажем, как выращивать зеленый овощ.
Семена прорастают при сравнительно низкой температуре. Молодые ростки тоже выдерживают понижение температуры до минус 5ºС. Однако при длительном холодном периоде необходимо обеспечить укрытие из агроволокна.
Полив и прополка
Для получения высоких и стабильных урожаев важным является микроклимат участка. Многие огородники устанавливают стационарные системы капельного полива. Такие установки позволяют растению максимально использовать грунтовую влагу, нет ни пересыхания, ни переувлажнения почвы. Минимальный набор стоит около 5$. Это стоит того, чтобы избавить себя от лишних хлопот с поливочным ведром.
Как только семена взойдут, обеспечивают равномерный постоянный полив из расчета 3-4 ведра на каждый квадратный метр. Необходимо следить за состоянием почвы в жаркие солнечные дни. Чтобы не допустить пересыхания грунта, поливную норму увеличивают. Полив производят поздним вечером, когда дневной зной немного утихнет. После каждого полива грунт необходимо распушить, удалить сорные растения. Поскольку жизненный цикл зелени короткий, за период вегетации делается минимум одна прополка. Если не занимаетесь сбором собственных семян, цветущий кресс-салат также удаляем.
Подкормка
До того времени пока не соберете урожай, посаженный кресс нуждается в подкормке. Используем небольшие дозы фосфорных удобрений. Обычно берут нитроаммофоску, растворяя 5 г в 1 литре воды. Подкормку совмещают с поливом, внося 1 литр раствора на каждый квадратный метр площади. Делают это через неделю после прорастания семян.
Хорошим почвам при удовлетворительном состоянии салата дополнительные подкормки не нужны. Важно не перекормить растение. Избыток питательных элементов способен превратиться во вредные вещества. В зелени важно, чтобы они не накапливались в листовой массе, когда производится сбор.
Вредители кресс-салата
Защита от болезней и вредителей
У нашего зеленого питомца такие же вредители, как у представителей семейства капустные. Для профилактики болезней и защиты от насекомых необходимо соблюдать севооборот, водный и питательный режим, содержать участок в чистоте.
Наиболее действенным способом защиты овощных культур от болезней и вредителей является химический метод. Различают инсектициды (от насекомых) и фунгициды (от грибковых заболеваний). Химические средства действуют на возбудителей болезней и вредителя очень быстро после применения. В этом преимущество химического метода. Однако в овощеводстве применение пестицидов приходится ограничивать или не применять вовсе. В основном, это касается зеленных растений. Для кресс-салата лучше применять биологические средства защиты.
Наиболее распространенные вредители – капустная моль, беланы, гусеницы огневки 1-2 срока легко истребить препаратами Бактоспеин, БИП, Вирин-ЭКС, Дендробациллин. Обработку проводят в период вегетации до цветения. Опрыскивают 1-2 раза через 7-8 дней. Срок ожидания после обработки такими препаратами 1 день.
Хороший результат дает Битоксибациллин, но срок ожидания у него 10 дней.
Короткий вегетационный период до начала потребительской спелости не дает возможности развиваться болезням. Для их профилактики необходимо хорошо обработать посевной материал. При поражении кресс-салата грибковыми заболеваниями, лист начинает желтеть. Если посев не предназначен для семенных целей, то ростки уничтожают. Применять фунгициды вредно для организма человека.
Мой опыт выращивания кресс-салата в открытом грунте
Когда и как собирать и хранить кресс салат
Техническая спелость у ранних сортов наступает через 2 недели после появления всходов. Собирать салат, который растет в огороде или на подоконнике начинают по достижении 10 см величины ростков. Прореживая посевы, лишние стебли тоже применяют в пищу. Пикантный острый вкус имеют даже малыши.
Как срезать кресс салат. Растение относят к скоропортящимся продуктам. Свежесрезанные ростки сохраняют свои свойства не более суток. Если рвать салат целиком с корнем, затем поместить в плошку с водой, то при соблюдении холодного режима можно сохранить растения без потери вкусовых качеств до 3 дней.
Срезают растения острыми ножницами как можно ниже к грунтовому субстрату. Хорошо промывают холодною проточною водою и дают стечь воде. Урожай снимают в том количестве, которое будет потреблено за сутки.
Кресс-салат для молекулярной кухни
Заключение
Некрасивое ботаническое название не уменьшает потребительские качества. Клоповник является очень ценной культурой. Обрезая садовый кресс в большем количестве, чем требуется для салата, знайте, что его можно использовать как лекарство. Но об этом уже в другой статье.
Секреты правильного выращивания кресс-салата
В связи с повальным увлечением зеленными растениями, на наших столах все чаще стали появляться новые виды салатов: латук, батавия, ромен, маслянистый, полукачанный и многие другие. А заботливые хозяюшки облюбовали еще один далеко не новый вид витаминной зелени и оперативно принялись за выращивание кресс-салата. Тем более что это очень просто можно сделать прямо на подоконнике.
Характеристика и посев
Кресс-салат (или клоповник) – это непривередливое быстрорастущее растение семейства крестоцветных. Он известен в культурах других народов как тертизак, котэм, садовый кресс.
Листья салата активно используются в кулинарных целях и как лекарственное сырье. В них в большом количестве содержатся витамины А, С, К и В1. Благодаря низкому содержанию калорий салат часто включается в состав лечебных диет и в рацион для похудания.
Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай
Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.
Свежую зелень этих питательных листьев можно получать круглогодично. Если летом это возможно с грядки, то в зимнее – с теплицы.
Причем кресс-салат настолько нетребователен, что будет давать урожай даже на песке или даже войлоке. Можно вообще высеять салат вместо уплотнителя, на свободном от комнатного растения пространстве, прямо у его корней.
Грунт для посева кресс-салата на огороде готовится загодя. Лучше всего это делать еще с осени:
Весной подготовленный участок нужно вспушить с добавлением компоста или минеральных удобрений.
Полезные советы по выращиванию
Обычно семена высеваются ранней весной. Но это растение выдерживает посев и поздней осенью — озимый. Выращивать кресс-салат можно в рядах. Но он дает хороший урожай и в посевах лентами или сплошной грядкой.
Причем можно высевать салат в несколько заходов: с ранней весны и до наступления летней жары. В более поздние строки это делать нежелательно: растение начнет выбрасывать стрелки, отчего ухудшится его вкус. С августа снова можно приниматься за посев.
Одно из основных достоинств выращивания кресс-салата – очень быстрые темпы роста. Буквально через полмесяца после посева он уже пригоден для употребления в пищу.
Семена этого салата сравнительно крупные. Их нужно равномерно распределять по бороздкам глубиной в 1 сантиметр. Если в открытом грунте на 1 м2 уходит 1 грамм семян, то в теплице эту норму следует увеличить как минимум вдвое.
Чтобы получить крупную розетку листьев, расстояние между двумя соседними растениями должно быть не менее 5 сантиметров, а после пикирования — не меньше десяти. Грунт над местом посева следует уплотнить. Через 3 дня появляются первые всходы.
Если не придерживаться агротехники или просто выбрать старые семена, то можно испортить весь урожай или не получить его вовсе. Ведь пословица «что посеешь – то пожнешь» — не просто красивые слова.
Выращивание в разных условиях
Посадка салата – это только начало дела. Как любая зеленная культура он нуждается в обильных регулярных поливах. В противном случае его листья грубеют, и растение выбрасывает стрелку.
Выращивать кресс-салат очень просто. Важно лишь вовремя освобождать грядку от сорной травы и рыхлить грунт после обильного полива.
Размножается как и любой другой салат — семенами. А чтобы обеспечить постоянное присутствие его зелени на столе, высев культуры можно проводить в несколько заходов. На постоянном месте салат может высеваться и сам, чтобы через некоторое время радовать дружными всходами.
Кресс-салат дает хорошие урожаи – бывает и по 2 килограмма с 1 м2. Это частично зависит от сортов, которых на сегодня выведено очень много. Но салаты с зелеными
листьями вырастут быстрее, чем с фиолетовыми.
Подкормка салата – очень тонкое дело. Ведь срок от всходов до его употребления в пищу очень короткий. Поэтому лучше позаботиться о питательном грунте до посева.
Но если так не вышло, то подкармливать кресс-салат нужно с максимальной осторожностью. Удобрения нужно вносить в очень слабой концентрации и в небольшом количестве. Это позволит избежать накопления в листьях нитратов.
Листья кресс-салата нетребовательны к свету и даже тенелюбивы. Поэтому он легко приживется на кухонном подоконнике даже с северной стороны. Для получения сочной полезной зелени зимой понадобятся 2 средних по размеру ящичка, которые хорошо поместятся на подоконнике и не испортят своим видом интерьер кухни. Грунт в ящичках можно заменить субстратом или даже бумажными полотенцами.
Посев нужно выполнять последовательно, раз на 10 дней. Это позволит состригать ножницами урожай в одном ящике, пока в другом салат только всходит. Выращивание кресс-салата не вызывает трудностей даже у начинающих огородников. А потом это настолько увлекает, что без его меленьких изящных листиков уже невозможно себе представить ни огород, ни стол!
Полезное видео о выращивании настоящей витаминной бомбы дома
Кресс-салат: выращивание семенами в открытом грунте и на подоконнике, лучшие сорта для посадки
Кресс-салат (или клоповник посевной) на европейскую территорию был завезен из Египта и стран Ближнего востока. Сегодня по всему миру растет более 200 видов этого травянистого однолетнего растения с освежающим вкусом.
Ранняя весна, когда жаркие дни еще не вступили в свои права, считается идеальным временем для посадки кресс салата. Именно выращивание из семян в открытом грунте станет залогом получения вкусного и богатого минералами зеленого листового овоща.
Свойства кресс салата
Кресс салат считается одним из самых богатых минералами листовым овощем. Он обладает такими свойствами, как:
И это далеко не полный перечень преимуществ употребления вкусного эко продукта.
Исследования показали, что неоспоримая польза для здоровья достигается за счет высокого содержания витаминов и минералов. Антиоксидантные свойства питательного кресса предотвращают нежелательные для организма образования свободных радикалов. Среди интересных и доказанных фактов стоит отметить, что кресс салат содержит:
Содержание витамина А, витамина В6 и В12, железа, магния, фосфора, кальция — все то, что необходимо организму.
Польза для здоровья:
Эти неоспоримые для здоровья моменты начинаются с принятия всего одной порции этой зелени.
Лучшие сорта кресс-салата
Единое название кресс объединяет три вида салата. Существуют:
Даже опытным садоводам сложно отличить семена разных видов салата. Принимая во внимание фото на упаковке, несложно купить и высадить кресс. Но только после появления всходов будут видны характерные формы, присущие определенному сорту.
Среди лучших представителей ультраскороспелых сортов выделяют следующие.
Дукат
Приятный терпкий вкус нежных и сочных листьев. Созревает до употребления в пищу за 2-3 недели.
Данский
Быстрое получение пряной, острой зелени в период ранней весны. Сорт отличается прекрасными всходами.
Весенний
Раннее созревание сорта, возможность выращивать на открытых участках и в домашних условиях мгновенно сделали его популярным и востребованным. Терпимый к холоду, Весенний сорт достигает зрелости уже к третьей неделе после появления всходов. Частота урожайности — до 5 циклов в сезон. При этом на подоконнике в квартире достаточно поставить емкость с 5-8 сантиметровым слоем почвы. Розетка крупных плоских листьев с нежным, сочно-горьковатым вкусом достигает 20 см. в диаметре. Его удобно использовать как самостоятельный ингредиент к рыбным или мясным блюдам.
Выращивание кресс-салата в открытом грунте
Весенний посев кресс-салата в открытом грунте допустим с апреля по вторую половину мая. Задумываясь над вопросом, как посадить на открытой местности эту зелень, убедитесь в полном отсутствии снега.
Совет! Следуя несложным рекомендациям, уже через 15-20 дней после посадки можно наслаждаться изысканным островатым вкусом кресса.
Тенелюбивое растение дает хороший урожай на пространствах, скрытых от яркого света. Места, где солнечные лучи появляются утром и после полудня идеально подходят для высадки неприхотливой пряности.
Подготовка участка под посадку кресс-салата включает рыхление и обязательную подкормку почвы минералами и компостом. Удаление спор сорных растений избавит в будущем от массы плохо устраняемых проблем. Эти несложные условия выращивания приведут к достойному урожаю.
Высеивать кресс салат в открытый грунт можно не только ранней весной, но и под зиму. В этом случае важно проводить посевные работы под самые заморозки — во избежание преждевременного появления ростков.
Выращивание кресс-салата допустимо и отдельными грядками, и в качестве промежуточной культуры. Хорошо салат вырастит сплошным ковром, но метод потребует более тщательного ухода.
При планировании посадки следует внимательно отнестись к расстоянию между подросшими растениями. Оно не должно быть меньше 10 см. Среди факторов, пагубно влияющих на будущий урожай, загущенность занимает первые позиции. Не допустить это позволит прореживание по мере необходимости.
Важно знать! Посев в открытый грунт ранней весной проводят на глубине до 10 мм. Озимые посадки — до 15 мм.
Неуклонное повышение дневной температуры приведет к стрелкованию, что вредит вкусовым качествам кресс салата.
Совет! В зависимости от климата, с июня до второй половины августа от посева культуры желательно отказаться.
Уход за кресс салатом
Своевременный полив — самое необходимое условие полноценного, правильного ухода за растением. Не принимая во внимание другие факторы, важно запомнить, что вода — это среда кресс-салата. Недостаток влаги мгновенно отражается на вкусовых свойствах зеленого листа. Он идет в стрелку и становится горьким, практически не пригодным к употреблению.
В жаркие дни полив осуществляется до двух раз в сутки. Если погода дождливая, достаточно одного полива в три дня.
Если по какой-то причине при подготовке участка для посадки почва не была удобрена, следует обратить внимание на подкормку. Она должна быть жидкой, сбалансированной, слабой концентрации. Добавлять стоит в минимальном объеме, крайне осторожно. С учетом быстрого созревания и достижения пищевой ценности зелень может не успеть переработать добавленные в почву нитраты.
Оставшиеся процедуры сводятся к нечастому рыхлению и удалению сорных трав. Рыхление поможет обеспечить дополнительный приток воздуха и полезных веществ к корням растений.
Агротехника кресс-салата на подоконнике
Кресс салат прекрасно адаптирован к условиям роста на подоконнике в жилой квартире, причем круглый год.
Приятным моментом выращивания кресс-салата в домашних условиях является то, что ему не нужна почва. Хорошим фундаментом для семян послужит и губка, и бумажное полотенце, и даже кусочки ваты.
Посмотрите видео! Выращивание кресс-салата на подоконнике
Любая посуда — кружка, чаша, глубокая тарелка или контейнер, станут удачной емкостью для проращивания семян. Порядок действий:Уже через двое суток, как правило, начинают выходить ростки. Пленка снимается, и дальнейшие процедуры заключаются в поливе и опрыскивании из пульверизатора. Для равномерного роста надо ежедневно поворачивать емкость на подоконнике.
Уборка урожая
Практически не затрагивая стебли, аккуратно срезают ножницами слой листьев. Идеально срезать количество, необходимое в пищу на данный момент. Вымытые и хорошо высушенные листья можно хранить в ящике для овощей холодильника в пакете до трех дней.
Кресс-салат срезают до пяти раз. Потом можно будет собрать семена под будущие посевы.
Заключение
Кресс-салат — полезное и удивительное растение. Для сбора семян на грядке оставляют 4-5 крупных и внешне самых сильных растения. Уже через месяц-полтора после цветения оставшийся материал считается семенным.
Посмотрите видео! Выращиваем кресс-салат: кладезь витаминов и минералов!