крем с ретинолом что делает
Как работает ретинол в косметике
Если вы заинтересованы в антивозрастном эффекте, наверняка хоть раз слышали о ретиноле (например, от нас). И точно знаете, что это мощный ингредиент, который требует особого подхода. Использовать кремы с ретинолом круглый год нельзя (лучше только осенью), а во время применения важно наносить средства с SPF-фактором. Стоит ли оно того? Разбираемся.
Что такое ретинол
Ретинол — одна из форм жирорастворимого витамина А. Это, кстати, первый витамин, который вообще был открыт. Еще в 1913 году ученые поняли, что без этого вещества развитие и нормальная работа организма невозможны. Он выполняет более тридцати функций! Часто его называют гормоноподобным витамином: он воздействует непосредственно на рецепторный аппарат клеток, так же как и гормоны.
Как работает ретинол
Интересно, что на клетки действует не сам ретинол. Сначала он переходит в активную форму, которая называется ретиноевой кислотой, она-то и оказывает влияние на кожу. Вот только сам по себе ретинол очень нестабилен. Как только он попадает на воздух, моментально окисляется и теряет все свои свойства.
Поэтому использовать его в чистом виде в косметическом средстве проблематично. Производителям приходится идти на самые разные ухищрения, чтобы сохранить основные функции компонента. Например, использовать наименее капризные формы. Одной из самых эффективных считается ретинола пальмитат.
Его помещают в микрокапсулы или соединяют со стабилизирующими молекулами. Если посмотреть на состав, можно даже проследить некоторую закономерность: чем больше на ретинол «навешано» дополнительных молекул, тем дольше продукт «продержится» на воздухе. Но есть и минусы: каждая новая молекула делает витамин А менее активным.
Ретинол в косметике
К счастью, наука не стоит на месте. Ученые трудятся над разработками новых гибридов молекул ретинола, которые будут стабильны, но чуть менее действенны. К таким относится молекула ретинил ретиноат. В последние бьюти-новинки с антиэйдж-эффектом чаще всего добавляют именно ее. В косметике используются и другие натуральные формы ретиноидов: ретинола пальмитат, ретинол, ретинальдегид и третиноин. А вот синтетические препараты с ретиноевой кислотой применяются только при изготовлении фармацевтических препаратов (чаще всего они направлены на борьбу с тяжелой степенью акне). Это активная форма ретинола, которая действует на клетки напрямую. Разница в том, что натуральные молекулы проходят цепочку реакций, прежде чем превратиться в ту самую ретиноевую кислоту, а синтетические превращаются в нее сразу же.
Как ретинол действует на кожу
Ретинол в косметике считается практически волшебной микстурой, поскольку быстро решает много задач. Благодаря небольшому молекулярному весу он легко проникает в кожу на клеточном уровне и воздействует не только на поверхностный, но и на более глубокие слои эпидермиса.
Польза ретинола:
Противопоказания
Главное противопоказание — наличие онкологических образований. Также не следует использовать средства с ретиноидами беременным и кормящим женщинам. Конечно, слишком сильные препараты с высокой концентрацией витамина А в магазинах не найти — они продаются в аптеках. Тем не менее, лучше проконсультироваться с косметологом, а не назначать ретинол самостоятельно. Также рекомендуется наносить любое средство на ночь, а днем использовать SPF-защиту, иначе пигментных пятен не избежать.
Как выбрать крем с ретинолом
Поскольку витамин А — непростой компонент, при выборе средств с ретинолом стоит обратить внимание на ряд факторов.
Концентрация. Как правило, в кремах она не превышает 0,01–2 %, но все типы кожи реагируют на витамин А по-разному. Если кожа тонкая и чувствительная, лучше начать с концентрации не выше 0,025 %. Если жирная — с 0,5 % (ретинол будет сушить и чуть «притормозит» работу сальных желез). Если до этого вы не использовали средства с ретинолом, то не рекомендуется применять его чаще одного-двух раз в неделю. Наблюдайте за реакцией кожи и постепенно увеличивайте дозировку.
Дополнительные компоненты. Ретинол «дружит» далеко не со всеми компонентами. К примеру, в сочетании с альфа-гидрокислотами (AHA) или салициловой кислотой он спровоцирует сильные покраснения и шелушения. А вот пероксид бензоила (может быть в противоугревых средствах) деактивирует ретинол, и крем просто не сработает. Так что изучайте состав. Чтобы минимизировать негативное влияние витамина А, ищите формулы с натуральными маслами, экстрактом зеленого чая, витамином С, церамидами, пептидами и гиалуроновой кислотой. Если через две недели использования кожа все равно остается сухой, добавьте к привычному уходу увлажняющие сыворотки и маски.
Возраст. Обычно средства с ретинолом распределены по возрастным категориям: 35+, 45+, 55+, 60+. Основная задача крема 35+ (концентрация ретинола от 0,1 %) — антиэйдж. Крем с ретинолом 45+ (концентрация от 0,4 до 1 %) борется с морщинками и выравнивает рельеф. А средства «после 50» (концентрация от 1 %) направлены на восстановление и регенерацию клеток, синтез коллагена и эластина (которые с годами вырабатываются все реже и медленнее), разглаживание глубоких морщин и заломов.
Текстура крема. Жирной коже подойдет крем с ретинолом на безмасляной основе. Для сухой, напротив, стоит выбрать более плотные текстуры с маслами в составе. Особенно важны компоненты, которые позволяют удерживать влагу. Для чувствительной кожи ищите косметику с минимальной концентрацией ретинола. И лучше, если в составе будут гипоаллергенные и успокаивающие компоненты, например, ромашка и алоэ вера. Для ухода за нормальной кожей подойдут кремы на водной основе.
Упаковка. Активные формы витамина А нестабильны и разрушаются под воздействием солнечного света, поэтому при выборе крема с ретинолом немаловажен его флакон. Обращайте внимание на упаковку: идеально, если крем в непрозрачной тубе, защищенной от солнца.
Ретинол уменьшает морщины, им лечат акне. А что еще он может?
Всегда ли нужен солнцезащитный крем, если пользуешься кремом с ретинолом? Можно ли использовать средства с ретинолом во время беременности? А правда, что, если долго на них сидеть, наступает «плато» и дальше все бесполезно? Отвечаем на самые популярные вопросы о ретиноле.
Наши эксперты:
Марина Агапова (@dr.marinaagapova) — врач дерматолог-косметолог, главный врач Versua Clinic, тренер бренда Sesderma, сертифицированный тренер по нитевым методам Aptos.
Косметический химик, создатель бренда G.Love, совладелец контрактного производства косметики в Doka Lab.
Главный врач направления превентивной медицины в сети клиник Gen87, врач-косметолог, дерматовенеролог.
Что такое ретинол?
Ретинол — одна из форм витамина А.
А давно его стали использовать в косметологии?
Витамин A («A» — потому что это первый из открытых витаминов), впервые был обнаружен в 1913 году в сливочном масле и желтке куриного яйца. В организме витамин А вырабатывается из бета-каротина и отвечает за иммунитет, ночное зрение, целостность эпителия, рост. В 1947 году его впервые удалось синтезировать. Правда, сначала не для того, чтобы добавить в крем, а для применения внутрь, в виде капсул.
В косметике ретинол стал использоваться с 1960-х годов. Сначала — исключительно как средство для лечения акне.
«Ретиноиды применялись в составе препаратов для коррекции тяжелых форм акне. В косметических целях их стали активно использовать только в последние 5 лет».
А что он такого делает?
Честно — много чего. Например:
Хорошо, но что он НЕ делает?
Ретинол и ретиноиды — это одно и тоже?
Не совсем. Ретинол — одна из форм ретиноидов (витамина A). Существует более 2500 ретиноидов, но в средствах для кожи используются несколько форм: ретиноевая кислота (retinoic acid, Retin-A или tretinoin), ретинальдегид (retinaldehyde/retinal), ретинол (retinol), ретинола пальмитат (retinyl palmitate), ретинола ацетат (retinol acetate), где ретиноевая кислота (Retin-A) — самая действенная форма, а ретинола ацетат — самая мягкая.
«Чаще всего в косметических средствах используются инкапсулированные формы ретиноидов. Капсулы помогают сохранить стабильность ингредиента».
Ретиноловая кислота начинает работать сразу после нанесения. Остальные формы ретиноидов преобразуются в ретиноевую кислоту только при попадании на кожу — под воздействием ферментов и кислорода. Дальше эта самая кислота провоцирует деление клеток, ведущее к уплотнению рогового слоя.
Ретинилпальмитат → Ретинол → Ретинальдегид → Ретиноевая кислота (Третиноин)
Почему бы тогда всем просто не пользоваться третиноином, если он самый действенный?
Высвобождение ретиноевой кислоты из всех других форм ретиноидов происходит постепенно. Это минимизирует вероятность побочных эффектов.
«Применение третиноина может вызвать разрушение рогового слоя кожи, истончение эпидермиса, повышение чувствительности. Поэтому этот ингредиент используется только под наблюдением врача».
Все формы, о которых мы говорили выше (кроме ретиноевой кислоты) могут использоваться в косметике, продающейся без рецепта. А ретиноевая кислота — исключительно лекарственное средство, назначаемое врачом. Это справедливо не только для России, но и для США и Европы.
«Третиноин назначают только совершеннолетним в рамках терапии по лечению тяжелой формы акне».
Раз ретинол такой эффективный, то всем нужно им пользоваться?
Нет. Ретинол противопоказан беременным и кормящим так как есть мнение, что он может быть токсичен для плода и ребенка. Правда, за 25 лет не было выявлено ни одного случая, в котором именно местное применение ретинола навредило бы плоду. Исследований на эту тему мало, так как они считаются неэтичными — беременные не те люди, над которыми стоит проводить эксперименты. (Это справедливо и для других ингредиентов и лекарств: исследования на беременных не проводят, поэтому им на всякий случай запрещают практически все.) Но врачи придерживаются мнения, что лучше не стоит.
И, ясное дело, молодой коже без акне ретинол тоже не нужен.
Какие бывают побочные эффекты при использовании ретинола?
Шелушения, о которых мы писали выше. А также раздражение и жжение. Как правило, они возникают, если средство с ретинолом в высокой концентрации наносится на неподготовленную кожу.
В случае появления побочных эффектов следует временно отменить ретинол и подождать, пока кожа восстановится.
Однако системных (то есть затрагивающих весь организм) побочных явлений за последние 30 лет при длительном лечении ретинолом не наблюдалось.
Как минимизировать риск побочных явлений?
Чтобы уменьшить вероятность побочек, вводите средства с ретинолом постепенно, плавно повышая концентрацию и периодичность использования. Чтобы избежать неоправданно быстрого и глубокого проникновения ретинола в кожу, наносите средства на сухое лицо через 30 минут после умывания.
«Начать лучше с концентрации 0,15-0,3, применяя средство 1 раз в две недели. Спустя время можно перейти на ежедневное использование. Затем — повысить концентрацию».
При очищении кожи используйте мягкое средство. Если ретинол входит в состав вашей сыворотки, закрывайте ее насыщенным увлажняющим кремом. Хорошо, если в составе крема будут липиды. Если же вы используете не сыворотку, а крем с ретинолом, дополнительное увлажнение не требуется, так как в его составе, вероятно, уже есть необходимые компоненты.
Какая концентрация ретинола считается рабочей?
В домашних средствах используется концентрация 0,1% — 1%. Концентрация больше 1% считается профессиональным «желтым пилингом», домашние средства с таким содержанием ретинола не выпускают.
Существуют исследования (1, 2), на основании которых можно предположить, что при увеличении концентрации ретинола с 0,15% до 0,5% эффект практически не меняется, однако побочные эффекты становятся более вероятны.
Слышала, что ретинол нельзя сочетать с AHA-кислотами, это так?
Есть мнение, что ретинол и кислоты деактивируют друг друга, но это не так. Они работают в разных слоях кожи. Кислоты — на поверхности, ретинол — в более глубоких слоях эпидермиса.
«Для чувствительной кожи лучше все же разводить эти ингредиенты по времени, чтобы свести риск раздражений к минимуму. Например: кислоты — с утра, ретинол — вечером».
Когда я увижу результат?
Устойчивый антивозрастной эффект — например, уменьшение морщин — становится заметен через 12 недель.
С акне сложнее: время, которое требуется для достижения результата, зависит от причин и степени тяжести акне.
Можно ли использовать ретинол круглый год?
Космецевтический ретинол концентрации 0,25-0,5 можно — с осторожностью, санскрин обязателен! — использовать в любое время года на ночь. Если его концентрация в средстве выше — то такое средство используем только в осенне-зимний период.
Кстати, всегда ли нужно использовать санскрин при применении ретинола?
Да. Тийна Орасмяэ-Медер: «Санскрин обязательно нужнен, причем начиная с первого дня, как только вы стали использовать средства с ретинолом. Ретинол быстро повышает чувствительность кожи к ультрафиолету».
Можно ли использовать ретинол постоянно и есть ли в этом смысл? Говорят, спустя какое-то время наступает плато, и он больше не работает.
По этому поводу есть разные мнения. Согласно одним источникам, ретинол в концентрации до 1% можно использовать постоянно. Исследования показывают, что при применении ретинола в течение года последовательные изменения наступают на протяжении всего времени. При использовании крема с ретинолом в течение 52 недель в концентрации 0,1% морщины сокращаются на 44%, а пигментация на 83%.
С этим не согласны другие косметологи, например, Тийна Орасмяэ-Медер. По ее мнению, средства с ретинолом стоит использовать не дольше чем 16-21 недель подряд: «Такое длительное использование оправдано только в случаях солнечного эластоза под наблюдением врача. Но когда речь идет о здоровой коже без выраженного повреждения, но с физиологическими возрастными изменениями, курс дольше 20 недель несет больше рисков, чем пользы. С этого времени положительные эффекты угасают, а побочные нарастают и становятся стойкими».
Но ведь есть растительные аналоги ретинола. Они работают?
Бакучиол — это экстракт из семян и листьев индийского растения псоралея. Согласно исследованию, результат применения 0,5% ретинола в течение 12 недель сопоставимы с применением 0,5% бакучиола при использовании в качестве антивозрастного средства.
С лечением акне все не так однозначно, исследований на эту тему мало. Но есть данные, что бакучиол сдерживает рост бактерии P.acnes и показывает хорошие результаты в борьбе с воспалениями.
«Для жирной кожи сейчас наметилось другое спасение – авокутин (avocutin), вещество, которое извлекается из мякоти авокадо. Как и бакухиол, это абсолютно натуральный ингредиент. Он подавляет тот же энзим, что и ретинол. И так же, как ретинол, на 30% за две недели ежедневного применения снижает жирность, не вызывая побочных эффектов. От него не бывает шелушений и раздражений: он не ускоряет обновление кожи, просто отключает ключевой энзим, синтезирующий себум«, — Тийна Орасмяэ-Медер.
Ретинол для лица: полная инструкция и лучшие кремы с ним
Что такое ретинол
Ретинол – это форма витамина А, которую широко используют в производстве косметических средств. В быту под ретинолом понимают все производные витамина А, которые носят научное название ретиноиды. К ретиноидам относят такие соединения, как ретиноевая кислота, ретинальдегид, ретинол, ретинола пальмитат, ретинола ацетат.
Самым эффективным видом ретинола для кожи лица является чистая ретиноевая кислота. При нанесении она сразу же начинает действовать на клетки эпидермиса.
Остальные производные, прежде чем начать работать, должны пройти ряд химических реакций до преобразования в ретиноевую кислоту. Именно она является самым мощным ретинолом для кожи лица прямого действия. Но также она имеет и самые серьёзные побочные эффекты. Поэтому в косметике ретиноевую кислоту используют нечасто, заменяя её на другие ретиноиды с более мягким действием.
В чём разница между витамином А и ретинолом?
На этикетках косметических средств можно встретить и то и другое название. Значит ли это, что они идентичны? И если нет, то в чём разница между витамином А и ретинолом?
Витамин А незаменим для человеческого организма. Он участвует в синтезе белков, регулирует обмен веществ, стимулирует обновление клеток. При нехватке витамина А возникает снижение иммунитета, ухудшение остроты зрения, сухость и дряблость кожи – и это только часть неприятных последствий.
Ретинол – это она из форм витамина А, которую отличает более высокая биодоступность. Молекулы ретинола очень малы, благодаря чему могут проникать в глубокие слои кожи как при пероральном, так и при наружном применении.
Ретиноиды, применяемые в косметологии и дерматологии, подразделяются на натуральные и синтетические. К натуральным формам относятся ретинол ацетат, ретинол, третиноин и ретинальдегид, к синтетическим – адапален, тазаротен и изотретиноин. Первые проходят многоступенчатую трансформацию до ретиноевой кислоты, а вторые действуют сразу. Из-за разницы в активности натуральные ретиноиды используются в косметических средствах, а синтетические входят в состав фармакологических препаратов для лечебного воздействия.
Как работает ретинол и зачем он нужен коже?
Ретинол оказывает стимулирующее действие на клетки кожи, заставляя их быстрее обновляться. За это его и ценят косметологи. Многие средства с ретинолом для лица являются мультифункциональными и могут применяться в терапии акне, для коррекции возрастных изменений, избавления от гиперпигментации и так далее. Рассмотрим подробнее, в чём заключается польза ретинола, есть ли у него нежелательные побочные эффекты и какие функции он выполняет в составе косметических препаратов.
Польза ретинола для кожи лица
Курсовое применение средств с ретинолом успешно решает множество проблем кожи. Продукты с ретинолом для лица известны широким спектром действия:
Противопоказания к применению ретинола
Несмотря на то что ретинол способен избавить вас от многих недостатков кожи, его нужно использовать с осторожностью и не превышать указанную дозировку. При возникновении нетипичных реакций кожи на применение ретинола препарат следует немедленно отменить. Использовать средства на основе ретиноидов нельзя при:
Побочные эффекты ретинола
Если на упаковке не указана точная концентрация ретинола, вероятно, его в составе совсем немного. Такую косметику можно использовать без опаски. Аптечные препараты и продукты из профессиональных линий содержат более высокие дозировки ретинола, поэтому их обычно вводят в свой уход постепенно, начиная с применения 1-2 раза в неделю.
При несоблюдении инструкции и нарушении предписаний дерматолога средства для лица с ретинолом могут повлечь ряд побочных эффектов:
Формы и концентрации ретинола
В состав препаратов для кожи включают разные формы витамина А. Чем выше концентрация действующего вещества, тем быстрее наступает эффект, но также возрастает и выраженность побочных эффектов. Рассказываем, какие формы и концентрации ретинола используют в производстве эффективной косметики.
Ретинола пальмитат и ретинола ацетат для кожи
Ретинола пальмитат и ретинола ацетат часто присутствуют в составе кремов и сывороток против акне, возрастных изменений, пигментации. В небольшой концентрации они гипоаллергенны, однако для быстрого результата врач может назначить препарат с повышенной концентрацией, но только при условии хорошей переносимости кожей пациента. Как правило, косметические средства для лица содержат 0,25-2% ретинола пальмитата или ретинола ацетата.
Ретинола пальмитат – естественная производная витамина А, которая синтезируется в организме из продуктов питания. А косметологи выписывают препараты с этим веществом для терапии кожных заболеваний. Однако следует помнить, что при передозировке ретинола пальмитата могут возникнуть такие побочные эффекты, как зуд, шелушение, гиперемия кожных покровов и даже ретиноидный дерматит, при котором на коже появляются трещины и воспаления.
Ретинола ацетат – соль уксусной кислоты. В отличие от ретинола пальмитата он не вырабатывается в организме естественным путём. Этому веществу присущи все общие для ретиноидов свойства. Ретинола ацетат выпускается в разных формах: масляный раствор, капсулы, раствор для инъекций и готовые косметические средства: кремы, сыворотки, масло.
Ретинил ретиноат для кожи лица
Ретинил ретиноат представляет собой гибрид ретинола и ретиноевой кислоты. Это современный ретиноид, сравнимый по своей активности с ретиноевой кислотой, но лишённый её побочных эффектов. Например, он не повышает фотосенсибилизацию кожи, поэтому средства с ретинил ретиноатом можно использовать днём.
Ретинальдегид для кожи лица
Ретинальдегид – это современная форма витамина А, которая совсем недавно появилась на корейском рынке. Доказано, что она в 10 раз мощнее обычного ретинола, при этом действует гораздо мягче и сохраняет влагу в эпидермисе.
Ретинол: что нужно знать о звезде бьюти-рынка и БАДов
Что такое ретинол?
Ретинол — это одна из форм витамина А, который включает в себя две группы соединений — ретиноиды и каротиноиды.
Каротиноиды — предшественники витамина А, провитамины, самый известный из которых — β-каротин. В группу ретиноидов входит ретинол и его природные производные, такие как ретинальдегид, ретиноевая кислота (третиноин), ретинилпальмитат плюс множество синтетических вариаций.
Несмотря на то что ретиноиды хорошо изучены и в медицинской практике используются давно, в составы массово доступных косметических средств они попали пару лет назад. И если раньше продукты с витамином А отпускались строго по рецепту врача, то сегодня ретинол — один из главных трендов бьюти-рынка.
Для чего же сегодня используются ретиноиды в косметике? Они обладают мощным анти-эйдж-эффектом, помогают в борьбе с акне, регулируют секрецию кожного сала.
Эффект anti-age
Ретиноиды действуют на кожу на разных уровнях, способствуя ее быстрому обновлению и передавая клеткам сигнал производить коллаген — вещество, которое отвечает за упругость кожи. Как известно, его выработка и качество с возрастом снижаются.
Ретиноиды ускоряют деление клеток, в результате клеточный цикл укорачивается, эпидермис становится толще, роговой слой — компактнее, а количество гликозаминогликанов (гиалуроновая кислота и крупные молекулы, отвечающие за регенерацию и тургор кожи) в дерме увеличивается.
Оптимальный возраст для введения ретиноидов в уход — 30-35 лет. Но бывают случаи, когда возрастные изменения происходят раньше, поэтому лучше действовать под контролем специалиста. Начинать терапию лучше со средств с низкой концентрацией [2] вещества, постепенно ее наращивая.
Частота использования зависит от индивидуальных реакций и особенностей конкретного продукта. В случае сухой чувствительной кожи с выраженными возрастными признаками использование ретинола (в концентрации выше 0,5%) каждый день приведет к куперозу и шелушениям, в то время как для жирной кожи со склонностью к высыпаниям ежедневное применение станет оптимальным, зачастую требуется даже повышать концентрацию вещества.
Борьба с акне
Ретиноиды применяют для лечения акне средней и легкой формы. Они тормозят выработку кожного жира [3] и обновляют эпидермис. При тяжелой форме акне ретиноиды могут навредить, поэтому предпочтение отдается другим методам лечения. Одним из самых эффективных ретиноидов для борьбы с акне считается адаптален (синтетический аналог ретиноевой кислоты).
Лучшая форма доставки вещества — сыворотки. При их правильном составе ретинол будет эффективен как против акне, так и против возрастных изменений. Молекула ретинола довольно капризная, поэтому капсульные варианты серумов идеально сохраняют свойства вещества.
Побочные эффекты ретинола
У ретиноидов есть побочные эффекты — они раздражают кожу, вызывая зуд и шелушения. Даже если кожа прошла первый этап адаптации к ретиноидам, увеличение концентрации вещества в уходе может спровоцировать повторное раздражение, вплоть до дерматита, повышения чувствительности и купероза.
Ретиноиды усиливают фоточувствительность кожи, повышая риск получить нежелательную пигментацию. Поэтому ими лучше пользоваться с ноября по март, когда солнечных лучей меньше, или регулярно использовать надежный санскрин (косметическое средство, защищающее от UVA1-, UVA2- и UVB-лучей).
Растительный ретинол
В косметологии набирает популярность растительное вещество бакучиол [4], которое получают из семян растения псоралея лещинолистная. С древних времен листья и плоды растения используются в медицине Китая и Индии.
Бакучиол не имеет прямого отношения к витамину А, хотя во многом его копирует.
Преимущество растительного аналога — отсутствие побочных эффектов. Бакучиол не вызывает раздражения кожи и не повышает фоточувствительность. Однако, как и ретиноиды, борется с признаками старения и прекрасно справляется с лечением легкой формы акне.
Бакучиол подойдет тем, кто давно посматривает на средства с ретиноидами, но боится попробовать, также он может стать альтернативой ретиноидам на лето.
Влияние ретинола на здоровье
Ретинол в организме синтезируется из бета-каротина, кроме того, мы получаем его из продуктов животного происхождения, птицы и рыбы, а также из витаминных препаратов. Он необходим для превращения стволовых клеток в специфические клетки печени и других органов, для роста и развития организма, укрепления зрения и иммунитета. Осуществляя эти функции, витамин А часто ведет себя как гормон: регулирует активность генов, оказывая влияние на формирование организма.
Одна из самых известных функций витамина А — его роль в здоровье глаз. Ретиналь, активная форма витамина А, соединяется с белком опсином с образованием родопсина, молекулы, необходимой для цветового зрения и способности видеть при слабом освещении.
Также витамин А важен для мужского и женского здоровья, играет роль в развитии сперматозоидов и яйцеклеток, участвует в развитии и сохранения тканей плода.
Источниками витамина [5] служат продукты как животного, так и растительного происхождения. Первые содержат ретинол, вторые—провитамин А (бета-каротин).
Продукты с бета-каротином: темно-зеленые и желто-оранжевые овощи (морковь, сладкий картофель, шпинат, петрушка, спаржа, тыква, папайя, брокколи).
Продукты с витамином А: молоко, яйца, печень, рыбий жир, сыр, сливочное масло, маргарин.
Нехватка витамина А приводит к серьезным проблемам. По данным ВОЗ [6], дефицит витамина А — основная причина детской слепоты во всем мире.
Реальный дефицит витамина А редко встречается в развитых странах, но это частая проблема развивающихся стран и стран третьего мира из-за ограниченного доступа к обогащенным пищевым источникам.