красные полоски в сайре что это

Опасно ли есть красные глисты в консервированной сайре?

В некоторых банках рыбных консервов можно обнаружить красных червей. Это паразит, который выжил благодаря недостаточному процессу консервации и пастеризации. Паразит способен нанести вред организму. Так как магазин несет ответственность за качество товара, он должен вернуть покупателю деньги за некачественный товар.

Что за черви могут быть в консервах?

Исследования показывают, что много образцов рыбы инфицирована глистами. К сожалению, большинство из них патогенны. К условно безопасным паразитам относят диплостомы, пилометры, цестоды. Кроме них, в организмах обитателей водного мира находятся большое количество паразитов, для которых они являются промежуточными хозяевами.

Если человек будет кушать такую продукцию и правильно ее приготовит, то вреда от такой еды не будет.

Следует запомнить такие правила:

В сайре холодного копчения и консервированной сайре часто могут быть анизакиды, клонорхи или описторхи. Иногда можно обнаружить наличие большого количества личинок в мясе, что делает его непригодным.

Обратите внимание! Красные черви являются одними из наиболее распространенных. Живут в различных частях рыб. Наиболее опасными без правильной обработки являются мелкие организмы, которые паразитируют в мясе.

Среди указанных организмов встречаются:

Эти организмы могут настолько изменять структуру мяса, что оно оказывается полностью непригодным к употреблению. К сожалению, отдельные недобросовестные производители могут готовить из него консервированную продукцию, попадающую затем на рынок.

Рекомендуем прочитать: 5 признаков сердечных червей у собаки (дирофиляриоза) &mdash, лечение, симптомы, профилактика.

Как лечить саркоптоз у кошек и собак (подкожный клещ) &mdash, симптомы, препараты, фото. Смотрите информацию здесь.

Пирантел (суспензия и таблетки) для детей в взрослых &mdash, moninomama.ru/parasites/farma/pirantel.html

Опасны ли черви в рыбных консервах

Наиболее вредными являются анизакиды. Содержатся в большом количестве в тресковых. Описторхи способны вызвать у человека поражение печени и поджелудочной, выраженную аллергическую реакцию.

Филометры не поражают человека, но они способны резко изменить вкусовые качества. То же относится и к скребням. Заражение происходит в очень редких случаях, преимущественно при употреблении сырой рыбы. Заразиться же скребнями в консервах нельзя. Паразит уже погиб в процессе консервации или теоретически может находиться в незрелом виде.

Однако это не означает, что зараженное скребнями мясо пригодно к употреблению. Черви очень активно накапливают в своем организме соли тяжелых металлов, отчего консервированная продукция становится ядовитой.

Внимание! Наиболее опасными являются эустронгидесы. Они способны вызвать повышение температуры, лихорадку и аллергические реакции. Энтерит при заражении глистами отличается длительным и острым течением.

Можно ли вернуть товар?

Претензии по приему некачественной покупки принимаются только в пределах срока годности. Обратите внимание на такие случаи возврата:

Вот несколько советов, как можно получить обратно некачественные товары:

Важно знать! Если покупателю отказываются возвратить деньги обратно, при этом сохранился чек, то следует обращаться в Роспотребнадзор.

Отзывы &laquo,дегустаторов&raquo,

Иван, 35 лет, г. Новосибирск. &laquo,Купил консерву, в которой оказались маленькие нитеобразные черви. Не стали с женой ее пробовать, потому что вид у нее был отвратительным&raquo,.

Олег, 42 года, г. Москва. &laquo,Мне попалась некачественная сайра. В ней обнаружились яйца глистов красноватого цвета. Это было отвратительное зрелище. К тому же продавец на рынке отказывался возвратить деньги&raquo,.

&laquo,Ольга, 50 лет, г. Рязань. &laquo,Купила банку с нормальным сроком годности. Открыв ее, обнаружила подозрительные червячки. Хотя запах изделия ничем не отличался от нормального, я не стала кушать эту еду, а занесла ее в магазин. Мне вернули деньги за нее&raquo,.

Иногда красные черви в консервированной рыбе не представляют опасности для человека. Но это не означает, что ее можно кушать. Гельминты могут накапливать большое количество токсичных веществ, а их наличие говорит о том, что в процессе консервации были допущены ошибки. Так что такие консервы лучше вообще не пробовать.

Видео: можно ли есть консервированную рыбу, если в ней красные черви?

Источник

«Да это же скребень! Ничего страшного. Кушайте!»

Редакция журнала «НГ-Гурман» нашла в консервированной сайре не указанный в составе организм

Очередная дегустация в рамках рубрики «Народная экспертиза» журнала «НГ-Гурман» закончилась, едва успев начаться: в банке консервированной натуральной сайры с добавлением масла «5 морей» производителя ОАО «Дальморепродукт» был обнаружен червь. Данный организм небольших размеров (около двух сантиметров) красного цвета находился на самой поверхности вскрытой консервы и в составе продукта на этикетке явно обозначен не был. Предположив, что организм похож на мотыля, мы отправили фотографию своей находки на кафедру зоологии и экологии животных биологического факультета Сургутского госуниверситета.

Предположение Александра Емцева подтвердил технолог ОАО «Дальморепродукт», которому дозвонились корреспонденты: «Да это скребень – паразит, который живет в рыбе, он встречается иногда в банках и не опасен, потому что не живой – прошел процесс стерилизации». На вопрос о том, как он попал в консерву, технолог, не назвавший своего имени, невозмутимо ответил: «Бывает. Это скрытый дефект. Набивка консервов машинная. У нас на контроле стоят люди, отсматривают и убирают таких паразитов. Ну не увидели, проглядели. Вы не волнуйтесь, выкиньте этого червя и смело кушайте вкусную рыбку».

Честно говоря, следовать совету технолога не было ни малейшего желания. Для «Народной экспертизы» была куплена консерва другого производителя – на этот раз без посторонних организмов. Получается, что такие случаи не редкость и никто не застрахован от подобных находок.

Что делать потребителю, оказавшемуся в такой ситуации? Этот вопрос мы задали специалисту отдела потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации г. Сургута. Артур Медков рекомендовал обратиться в тот магазин, где была произведена покупка некачественной продукции: «Хотя магазин это не производит, но он несет ответственность за качество реализуемой продукции. Поэтому вам обязаны вернуть деньги даже в том случае, если у вас не осталось документа, подтверждающего факт оплаты, то есть чека. Также следует обратиться в Роспотребнадзор с заявлением, чтобы была произведена проверка данной продукции».

Справка: Скребни, колючеголовые (Acanthocephala), класс паразитических беспозвоночных типа первичнополостных червей; обитают в кишечнике позвоночных. Тело вытянутое, длиной 1-65 см; хоботок способен вворачиваться в особое влагалище, несет крючки и служит для прикрепления к стенке кишки хозяина. Кишки нет, питание осмотическое — всей поверхностью тела. Органы выделения — протонефридии. Нервная система состоит из мозгового узелка и отходящих от него нервов. Промежуточные хозяева — ракообразные и насекомые. При сильном заражении скребень могут вызывать гибель рыб, птиц и млекопитающих. Известны случаи заражения человека.

Кстати: Территориальный отдел управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХМАО-Югре в г. Сургуте и Сургутском районе. Ул. Республики, 75/1. Телефоны специалистов: 23-03-80, 23-03-75.

Источник

Опасно ли есть красные глисты в консервированной сайре?

Поковырявшись вилкой в банке, я выловила еще двух. «Хм, это не морковь»,— с ужасом подумалось мне. С рыбным супом на моей кухне в ближайшее время покончено.

«За шесть лет такое впервые»

Узнать, почему в моей сайре завелись черви, я направилась в место покупки злосчастной банки — на базу ОПС. Из вещдока со мной были только фотографии плохой консервы. Ни рыбы, ни червяков не сохранилось, поскольку моя собака оказалась менее привередливой, чем я, и долго раздумывать не стала. Продавцы павильона выслушали мою историю и, казалось, удивлены были не меньше меня.

— Мы шесть лет торгуем сайрой, и про червяков лично я слышу впервые,— говорит продавец отдела мяса и рыбы Лариса. — Обязательно обратимся к поставщику и потребуем объяснений. Скорее всего, был нарушен технологический процесс обработки продукции. Деньги за банку сайры мне сразу вернули, я даже не успела их попросить. Покупатели внимательно наблюдали за нашим разговором и, похоже, думали, чем бы заменить недорогую и вкусную консерву в своем рационе.

«Это же мотыль»

— Да это же мотыль! — вмешивается в разговор бывалый рыбак Александр Саулов. — На такие личинки как раз ловят рыбу. Не переживайте, червяки ведь не живые. Такую консерву можно есть и не бояться. Эти червячки для человека не опасны.

Какие организмы поселились в моей любимой консерве и насколько они могут быть вредны, теперь уже не узнать. В управлении Роспотребнадзора по Амурской области предположения по фотографиям делать отказались. Узнать биографию непрошеных гостей из банки возможно только при помощи ветеринарно-санитарной экспертизы червей в микробиологической лаборатории.

Теперь остается только гадать, была ли приморская сайра носителем паразитов. А может, производитель нарушает процесс обработки, консервирования или хранения продукта. Или мне просто попалась здоровая рыба с хорошим аппетитом. В любом случае мои аппетиты на сайру исчезнут надолго.

Возрастная категория материалов: 18+

Кто такие скребни

Скребни представляют собой отряд беспозвоночных паразитических червей, среда обитания которых – кишечник животных и человека. Это продолговатые паразиты, тело которых покрыто шипами. Длина их варьируется от 1 мм. и до 70 см. (скребень-великан). Известно 1150 разновидностей этих гельминтов. Всех их объединяет наличие хоботка с крючьями. Паразиты имеют довольно сложный жизненный цикл.

Живут взрослые особи гельминтов, в кишечнике своего хозяина. Из него же и получают все необходимые питательные вещества. Крепятся к кишечнику, с помощью своего хоботка. У колючеголовых паразитов нет органов пищеварения, все необходимые для жизни вещества, они впитывают из кишечника через кожные покровы.

Морфология

Размер скребней значительно варьируется в зависимости от вида. Взрослые особи имеют длину тела от одного миллиметра до 65-70 см, которых может достигать самый крупный вид – скребень-великан.

Скребни – это черви веретенообразной формы, тело которых имеет хоботок, покрытый кутикулярными крючьями в несколько рядов. Крючья загнуты назад и необходимы паразиту для прикрепления к стенкам кишечника хозяина. Хоботок изнутри полый и может выворачиваться в обратную сторону. Также он способен втягиваться в мешковидное образование, которое свисает в полость тела, называется хоботковым влагалищем и содержит мускульный тяж. От этой полости до конечной части тела проходит клеточный тяж – так называемый, рудимент кишечника.

Взрослые особи живут в кишечнике своего хозяина и впитывают питательные вещества поверхностью тела (как ленточные черви). Таким же образом осуществляется дыхание. Кровеносная, пищеварительная и дыхательная системы отсутствуют. Кожа скребня имеет тонкие оболочки, которые покрывает эпидермис, состоящий из синцития без клеточных стенок. Протонефридиальная выделительная система есть только у представителей класса Archiacanthocephala.

Нервная система – ганглий овальной либо шаровидной формы, который расположен в хоботковом влагалище, а также включает нервные стволы.

У самцов система размножения состоит из двух семенников, семяпровода, цементных желез, семявыводящих канальцев и копулятивного аппарата. У самок яйцевые комки находятся в полости тела. В заднем хвостовом отделе размещено половое отверстие. Половая система состоит из матки, двух яйцеводов, маточного колокола, влагалища.

Опасность для человека

Человек крайне редко становиться окончательным хозяином этих гельминтов. Но если это случается, то последствия для кишечника человека и всего организма в целом, существенны.

Люди, в основном, могут быть переносчиком яиц скребней, промежуточным звеном в жизненном цикле скребней. Эту же роль выполняют раки, моллюски.

Окончательными носителями уже взрослых особей червей, являются рыбы, млекопитающие животные, изредка люди.

Эти гельминты паразитируют практически у всех видов рыб, по всему миру.

Для человека последствия заражения червями весьма неприятны и болезненны, но совсем не смертельны. Наличие в человеческом организме скребней не пройдет незамеченным. Колючеголовыми червями вызывают интоксикацию, расстройства в работе желудочно-кишечного тракта.

Выявляются эти паразиты в кале, чтобы их обнаружить необходимо сдать на анализ кал.

Можно ли вернуть товар?

Претензии по приему некачественной покупки принимаются только в пределах срока годности. Обратите внимание на такие случаи возврата:

Вот несколько советов, как можно получить обратно некачественные товары:

Симптоматика заражения гельминтами

При наличии скребней паразитов в человеческом организме, возникают следующие симптомы:

При долгом паразитировании в кишечнике человека, гельминты провоцируют язвы и воспаления кишечника, кровотечения. В запущенной форме происходят изменения форм и размеров кишечника. Он либо увеличивается, либо уменьшается.

Обитание

Паразиты скребни имеют широкое распространение по всему земному шару. Конечными переносчиками выступают, как правило, морские представители, жители пресноводных источников и насекомые. Абсолютно все разновидности рыб заражаются этими паразитами. Помимо этого возникает инфицирование пресмыкающихся видов, а также земноводных экземпляров.

Некоторые разновидности скребней выбирают себе жертву исключительно при определенных климатических условиях. Так, определенные разновидности поражают исключительно тюленей. Есть типы, направленные на поражение домашней живности. Реже всего инфицирование происходит в странах жарких континентов.

Пути заражения

Заразиться паразитами возможно следующими путями:

Довольно часто черви паразитируют в кишечнике домашних животных и птицы. Следует соблюдать правила гигиены, при обращении с такими животными.

Употребление в пищу мяса таких животных, не несет опасности, если мясо прошло достаточную термическую обработку. Опасность представляет мясо, употребленное в виде шашлыка, вяленное, просоленное. Чтобы избежать заражения, обязательно термически обрабатывать продукт.

Категории и отряды

Acanthocephala — это общее название класса червей. Различают три категории этих паразитов:

Скребень великан в половозрелом состоянии способен поражать кишечник домашней живности.

Помимо этого особей разделяют на низшие и высшие. В первую группу входят все плоские черви округлой формы, во вторую лишь кольчатые. Отличительными чертами служит расчленение тела червя на части, кровеносная система.

Некоторые типы скребней вызывают тяжелейшие патологии у пресноводной рыбы.

Говоря о характеристике класса скребни, стоит отметить род polymorphus: гельминты домашней и дикой птицы. Они наносят непоправимый вред птице и вызывают массовую смертность, особенно это касается птенцов.

Виды скребней опасных для человека

Из всего множества разновидностей скребней, в человеке могут паразитировать лишь несколько видов таких гельминтов:

Важно знать! Случаи заражения человека скребнями червями, после употребления сырой или плохо обработанной рыбы, весьма редки. Такой случай был зафиксирован в 1983 году в Японии. Когда 50-летный рыбак почувствовал острую боль в животе. Скребня обнаружили у него в тонком кишечнике, заразился рыбак паразитом, при употреблении в пищу национального блюда сашими (готовится из сырой рыбы). В данном случае это был голубой тунец.

Интересный факт. Заразиться скребнями, при употреблении в пищу консервы невозможно. Если даже и рыба была заражена этим паразитом, в консервах он уже в мертвом виде, и опасности не представляет. Но, такая рыба накапливает в себе тяжелые металлы, которые опасны для человеческого организма в целом.

После заражения человека скребнями паразитами, инкубационный период становит три недели. Клиническая картина акантоцефалеза тяжелая. Паразиты повреждают кишечник своими колючими присосками. Образуются ранки, нарушается естественная микрофлора кишечника. На месте крепления червей, возникают язвы и кровотечения.

Такие проявления вызывают дискомфорт, болезненные состояния человека, нарушается работа желудочно-кишечного тракта.

Крайне важно своевременно прибегнуть к помощи специалистов. Так как болезнь переходит в хроническую форму.

Лечение

Тяжелая симптоматика заставляет человека обратиться к врачу. Если в анализе выявлены паразиты, специалисты подберут лечение, и человеку гарантированно полное выздоровление.

В медицине, пока еще не существует лекарственного средства, разработанного именно для уничтожения такого вида гельминтов. Так как они еще недостаточно изучены, через довольно редкие случаи заражения человека скребнями.

Излечиваются они обычными противогельминтными препаратами. Необходимо только обратиться за помощью к специалистам, и строго соблюдать необходимую дозировку лекарственно средства, и все дополнительные предписания врача.

Лечение акантоцефалеза, включает в себя не только непосредственно избавление от паразитов, но и восстановление нормальных функций кишечника, устранение воспалительных процессов в нем. Поэтому, чем раньше выявлены паразиты, тем быстрее и легче будет нормализовать поврежденный кишечник.

Рекомендации

Чтобы избежать заражения скребнями необходимо:

При своевременном выявлении, и правильном комплексном лечении, наступает полное выздоровление человеческого организма.

Комментарии

Сайт (8) Facebook (0) Одноклассники (0)

Подобное в сайре постоянно наблюдаю. Причем от производителя из Приморья пос.Анна. :-))

Видимо технологи там с купленными дипломами. Поэтому не удивляюсь давным-давно! ;-))

Только что такая же банка с такими же червями как на фото попалась) С уксусом перемешал, спиточил))!

Мне как-то вафельный тортик с белыми червячками попался. Обменяли на другой. Тортики не перестала есть.

Несколько раз в последние года попадались червяки в сайре, да и вкус и запас уже не тот, что был раньше. Видимо нарушают процесс обработки и консервирования.

Я поэтому не люблю покупать продукты в супермаркетах.сколько там лежат и что в них может быть-кто знает. в местном магазинчике,где все друг друга знают, точно червяками не накормят.

А мне в детстве червяк в корюшке попался. Сижу, ем рыбку, выбираю, чтобы с икоркой была. Откусываю, а из икры мне на колени червяк — жирный, черный, бумс… Я больше корюшку не ем…

А мы купили красную икру — капец горькая! А продавец сказал: «Это приморская икра, такой у нее вкус» и ничего ему не докажешь!

А мне несколько раз попадались червяки в конфетах. Теперь вообще все продукты тщательно рассматриваю прежде чем съесть

Источник

Чем опасны черви скребни для человека и какие у них симптомы

Черви скребни вызывают заболевание под названием акантоцефалез, опасны ли они. Профилактика и лечение болезни, способы заражения и выявления гельминтов данной группы у человека – ключевые вопросы, которые будут рассмотрены далее. Акантоцефалезы – редкие, но весьма опасные заболевания человеческого организма. Провоцируют такие заболевания колючеголовые черви, которые являются частыми обитателями в организме животных, и редкими – у человека. По-другому эти гельминты еще называются скребнями.

Скребни

К червям ошибочно относят скребня. Зоологи считают их отдельным типом первичнополостных беспозвоночных животных. Наука изучила 1150 видов скребней. Паразиты живут в рыбах, птицах, позвоночных (водных, наземных) животных. Всегда имеют промежуточного хозяина.

Описание скребней

Скребни имеют зеркально симметричное тело, состоящее из просомы с шейным отделом и туловища. Скребень обладает хоботком, который прячется в мешковидном образовании на теле. Ошибочно паразита называют колючеголовым червём. Животное исследовано плохо, назначение всех частей тела не определено.

Кровеносная и дыхательная системы у скребня отсутствуют, пищеварительная система в зачаточном состоянии. Дышит, питается через покровы, имеет рудиментарный кишечник, питательные вещества распределяются первичной полостью тела. Системы удаления результатов жизнедеятельности совмещены с половыми органами. Нервная система слаборазвитая, сконцентрирована в области хоботкового влагалища, полового отверстия, по телу распределены продольные нервные стволы.

У самцов два семенника, хорошо выраженная семявыносящая система. У самок половая система менее развита.

Внешний вид скребней

Методы размножения

Скребни – раздельнополые существа. Половой зрелости достигают в теле хозяина, после самцы оплодотворяют самок, начинается формирование яиц. Созревшие яйца через кишечник хозяина удаляются во внешнюю среду, попадают в тело промежуточных носителей – ракообразных, моллюсков, некоторых насекомых. Из яйца появляется личинка и задерживается в кишечнике носителя. Затем перебирается в полость тела, начинают формироваться органы будущей взрослой особи.

Личинка принимает шаровидную форму, ждёт основного хозяина. Он заражается при поедании первичного носителя, после личинка принимает нормальное положение, прикрепляется к системе пищеварения носителя, продолжает расти. Процесс повторяется.

Иногда между носителем и основным хозяином личинка посещает ещё одно тело. Попав в промежуточного хозяина, не остаётся в желудочном тракте – внедряется в тело, где продолжает ждать дальнейшей судьбы.

Происхождение

Долгое время учёные не могли определиться, что за животное – скребни. Их считали плоскими червями, сближали с нематодами. Зоологи считали из приапулидами, морскими беспозвоночными животными. Окончательное решение принято – это отдельный тип животных, по родству близкий к коловраткам. Степень родства продолжает изучаться.

Изучение паразитов

Черви в сайре Баночка с сюрпризом ФОТО негодяев

На днях купила 4 банки сайры для рыбного пирога. Вскрыла банки и… глаз невольно зацепился за что-то пронзительно красное. На ощупь довольно твёрдое, упругое. Позвала мужа, стали разглядывать вместе. В 2-х банках насчитали 11 непонятных вкраплений длиной от 0.6 до 1 см.

Сначала пытались тешить себя надеждой, что это может быть кусочки красного перца. Но нет, в составе консервы только: рыба, масло растительное, соль, экстракт душистого перца. Ничего красного там в помине нет. Закрались нехорошие подозрения

Забила в Яндекс словосочетание «черви в консервах» и оказалось, что подобные находки именно в сайре совсем не редкость. Большинство мнений сходилось на том, что это скребни. Начала читать и рассматривать в инете фотки этих зверюг. Оказалось что они очень даже похожи на моих новых друзей. Сходство, так сказать семейное.

Красные черви в сайре окончательно отбили аппетит. Из поставленного теста решили лучше испечь вак-биляш. Хотя конечно, многие компетентные товарищи, обсуждающие данную тему, уверяли, что если консерва хорошо покипятилась то есть её можно, а если плохо, то можно сварить из неё суп. Проверять, хорошо ли проварены черви в сайре, честное слово, не было ни какого желания. Поэтому мои коты нежданно-негаданно получили аж 4 банки радостей.

Очень расстроилась, узнав, что черви в сайре, по мнению «Роспотребнадзора» это допустимо, поскольку мертвые паразиты не являются угрозой для здоровья человека. Хотя в ГОСТе 13865 (указан на банке) в Разделе 4.2 «Характеристики, Состояние рыбы, Характеристики разделки» ничего не сказано ни о мёртвых ни о живых паразитах. Там сказано, что в банке сайры (кроме кусков рыбы) допустимо присутствие: остатков внутренностей, икры или молок, чёрной плёнки. Всё!

Хотя…. Красные черви в сайре оказываются в банке вместе с самой рыбой, поскольку скребни живут в кишечнике рыбы, т.е. в её внутренностях. Короче я запуталась совсем!

Знаю одно, купить сайру на пирог меня больше ни кто не заставит. Красные черви в сайре не прибавляют аппетита. Наверное, буду использовать теперь только тунец. Он подороже, но в продаже часто можно встретить консервированное филе тунца, очищенное от кожи и косточек.

Рекомендую ли я вам попробовать эти консервы? Шутите?

В некоторых банках рыбных консервов можно обнаружить красных червей. Это паразит, который выжил благодаря недостаточному процессу консервации и пастеризации. Паразит способен нанести вред организму. Так как магазин несет ответственность за качество товара, он должен вернуть покупателю деньги за некачественный товар.

Классификация

Полная классификация животных не составлена, выделяют четыре основных класса:

Описание вида не полное, существует ряд скребней, не классифицированных учёными.

Можно ли вернуть товар

Претензии по приему некачественной покупки принимаются только в пределах срока годности

Обратите внимание на такие случаи возврата:

Вот несколько советов, как можно получить обратно некачественные товары:

Круговорот скребней в природе

Скребень за цикл жизни должен побывать в теле нескольких хозяев:

Полностью жизненный цикл изучен у двадцати пяти скребней. Некоторые умеют менять свойства промежуточных хозяев, чтобы быстрее заразить окончательных – заражается при поедании предыдущего носителя. Скребни могут использовать резервуарного хозяина для ожидания попадания в тело основного носителя.

Категории и отряды

Acanthocephala — это общее название класса червей. Различают три категории этих паразитов:

Скребень великан в половозрелом состоянии способен поражать кишечник домашней живности.

Помимо этого особей разделяют на низшие и высшие. В первую группу входят все плоские черви округлой формы, во вторую лишь кольчатые. Отличительными чертами служит расчленение тела червя на части, кровеносная система.

Некоторые типы скребней вызывают тяжелейшие патологии у пресноводной рыбы.

Говоря о характеристике класса скребни, стоит отметить род polymorphus: гельминты домашней и дикой птицы. Они наносят непоправимый вред птице и вызывают массовую смертность, особенно это касается птенцов.

Вредоносные действия скребня

Скребни опасны для людей, насколько – зависит от методов профилактики, лечения.

Случаи заражения редки, при раннем обнаружении избавиться не сложно, при длительном присутствии скребня появляются побочные действия.

Ощутимый экономический ущерб паразиты приносят в свиноводстве, среди молодых животных, на вольных выпасах. При интенсивном содержании ущерб практически не ощущается.

Частому заражению подвержены утки, получающие квартирантов при купании в прудах.

Чаще скребни встречаются в рыбе. Обнаружены в промысловой треске, сайре, фермерской форели. Будьте внимательны: описаны случаи попадания скребней в консервированную сайру.

Обитание

Паразиты скребни имеют широкое распространение по всему земному шару. Конечными переносчиками выступают, как правило, морские представители, жители пресноводных источников и насекомые. Абсолютно все разновидности рыб заражаются этими паразитами. Помимо этого возникает инфицирование пресмыкающихся видов, а также земноводных экземпляров.

Некоторые разновидности скребней выбирают себе жертву исключительно при определенных климатических условиях. Так, определенные разновидности поражают исключительно тюленей. Есть типы, направленные на поражение домашней живности. Реже всего инфицирование происходит в странах жарких континентов.

Заражение человека скребнем

Описаны случаи, заражения человека паразитом от рыбы. Связано с традицией применять ее в пищу сырой. Другая опасность от применения в пищу зараженных носителей – отравление тяжёлыми металлами. Скребни накапливают металлы в организме.

Чаще других в человеческом организме встречается гигантский скребень в регионах, где принято поедать насекомых, применять их как лекарство. Описаны случаи заражения при случайном проглатывании насекомого. Цикл развития скребня-великана часто происходит в теле свиньи – при употреблении свинины в пищу не исключено заражение.

Зафиксировано два вида скребней: Moniliformis – типичный паразит грызунов и Eehinorhynchus hominis.

Отзывы «дегустаторов»

Иван, 35 лет, г. Новосибирск. «Купил консерву, в которой оказались маленькие нитеобразные черви. Не стали с женой ее пробовать, потому что вид у нее был отвратительным».

Олег, 42 года, г. Москва. «Мне попалась некачественная сайра. В ней обнаружились яйца глистов красноватого цвета. Это было отвратительное зрелище. К тому же продавец на рынке отказывался возвратить деньги».

«Ольга, 50 лет, г. Рязань. «Купила банку с нормальным сроком годности. Открыв ее, обнаружила подозрительные червячки. Хотя запах изделия ничем не отличался от нормального, я не стала кушать эту еду, а занесла ее в магазин. Мне вернули деньги за нее».

Иногда красные черви в консервированной рыбе не представляют опасности для человека. Но это не означает, что ее можно кушать. Гельминты могут накапливать большое количество токсичных веществ, а их наличие говорит о том, что в процессе консервации были допущены ошибки. Так что такие консервы лучше вообще не пробовать.

Видео: можно ли есть консервированную рыбу, если в ней красные черви?

Методы лечения

Если человек заразился, понадобится медицинская помощь. Опытный врач не всегда определит причину заболевания. Первые признаки заражения появляются через две недели – в испражнениях человека обнаруживаются яйца скребня. Если немедленно не начать лечение, к пятой неделе состояние сильно ухудшается. Течение болезни легко перепутать с перитонитом.

Скребень у человека – редкая болезнь. Технологии лечения не разработаны. Описаны случаи лечения скребня-великана применением пирантела памоат и ивермектина. Есть положительный опыт использования мебендазола и тиабендазола, левамизола. Скребни опасны для человека при запущенной стадии заражения.

Описание червя

Скребень — это паразит с цилиндрической формой тела, спереди которого расположен хобот и заостренные крючья. Болезнетворная роль этих особей очень велика. Гигантский паразит обитает преимущественно в теле свиней и вызывает заболевание макраканторинхоз. Длиной данный паразит прорастает до 25 сантиметров, имеет достаточно короткий хобот, который дает ему возможность внедряться в кишечные поверхности кишок и разрушать их целостность.

Если говорить о пищеварительном тракте, то данная функция полностью отсутствует у этих особей. Питаются же они посредством кожных покровов своего тела.

По своему строению скребни напоминают анатомию ленточных червей и поглощают продукты пищеварения своей жертвы из содержимого кишечника.

Паразиты имеют огромное множество тоненьких канальцев, открывающихся наружу с помощью микропор.

Личинки находятся в телах жуков и бронзовок, которые обитают в почве. Когда свиньи роют ее, они поглощают эти личинки.

Особенности жизни

Все скребни питаются исключительно через эпидермис, впитывая поверхностью тела непереваренную пищу хозяина. Для этого они имеют соответствующее строение – кольцевые каналы («лакуны»), которые дополнительно связаны поперечными каналами внутри эпидермального синцития (особого типа ткани). Данная система соединена с внешними углублениями эпидермиса и полостями мускулатуры.

При этом отверстий в полостях нет, а питательные вещества, особенно белки и моносахариды, попадают в каналы и распространяются благодаря специальному покрытию эпителия под названием глинокаликс. Сокращения червя помогают равномерно распространяться питательным веществам по организму.

Размножение

Все скребни раздельнополые – есть мужские и женские особи. Во время спаривания самец окружает задний конец самки своей совокупительной сумкой (бурсой), а затем при выворачивании этой сумки задняя часть самки приближается к копулятивному органу. Поступающая в результате такого процесса семенная жидкость проходит через семенной проток самки и оплодотворяет комки яиц, находящиеся в полости тела. После этого самец из цементной железы выделает вещество, закупоривающее половое отверстие самки, чтобы другой не мог ее оплодотворить.

Скребни производят огромное количество яиц. Например, самка скребня-великана за день продуцирует около 800 тыс. штук. Затем они выходят из организма хозяина и попадают на почву или в воду. При этом оболочка может быть покрыта сахарами, чтобы увеличить шансы на съедение промежуточным хозяином.

Меры предотвращения

Чтобы исключить инфицирование необходимо тщательно следить за личной гигиеной, не кушать сырую рыбу, избегать некачественной консервации. Следует вовремя проводить профилактику и лечение домашней живности от паразитарных инвазий, травить вредных насекомых.

Соблюдение всех этих несложных принципов поможет уменьшить риск заболеваемости скребнем.

Помимо этого, нужно знать, что гельминты скребни у кошек — довольно частое явление. Хозяева этих питомцев не должны разрешать облизывать себя, нужно регулярно показывать кошку ветеринару и проходить обследование, а также давать противогельминтные препараты.

Симптоматика филяриатоза

После инвазии филяриатоз может развиваться в течение нескольких лет. В зависимости от формы этого заболевания могут развиваться различные симптомы и признаки. Общим для этих паразитарных заболеваний будет появление язв и кожных сыпей, поражение глаз и лимфоузлов, лихорадочное состояние, развитие слоновости мошонки и конечностей, поскольку это мышечные паразиты.

Онхоцеркоз

При онхоцеркозе паразиты в мышцах человека проявляют себя следующей симптоматикой:

Дипеталонематоз

Эти подкожные глисты у людей провоцируют следующие симптомы:

Лоаоз

Паразиты, живущие под кожей человека, при лоаозе способствуют появлению следующей клинической картины заболевания:

Мансонеллез

При такой форме заболевания черви под кожей человека могут провоцировать появление следующие комплекса симптомов:

Распространение

Некоторые скребни обитают в определенных местностях и паразитируют только в конкретных окончательных хозяевах. К примеру, есть виды скребней, инфицирующих антарктических тюленей или австралийских сумчатых. Acanthocephalus reunionensis обнаружили у пресноводных угрей в Индийском океане на острове Реюньон, а Pomphorhynchus moyanoi инфицируют пресноводную рыбу в центральной части Чили.

Единичные случаи заражения людей зафиксированы в Австралии, Азии (Пакистан, Бангладеш, Индонезия, Япония и Иран), в Европе (Италия, Россия), в Америке (Флорида, Аляска, Техас и Гондурас), в Африке (Мадагаскар, Судан, Нигерия и Египет).

Симптомы дракункулеза

Если человек выпьет воду, в которой содержатся инфицированные веслоногие рачки, то после их гибели в пищеварительной системе больного происходит высвобождение личинок гельминта. Они проникают в забрюшинное пространство и по лимфатической системе мигрируют в мягкие ткани. Только через 3 месяца самка этого паразита может внедриться в кожу или соединительные ткани для дальнейшего развития. По мере роста самки у больного нарастает характерная симптоматика недуга:

При вторичном инфицировании может быть флегмона, абсцесс, сепсис и гангрена. Если больной со вскрывшимся пузырем попадет в водоем, то тысячи личинок будут снова поглощены рачками-циклопами, что станет причиной дальнейшего распространения инфекции.

Терапевтическая тактика

Для начала сдается кал для анализа. В связи с тем, что это заболевание довольно редкое, оно до конца не изучено. Эффективных мер по его лечению существует немного. В основном, терапия заключается в приеме противопаразитарных средств. Только доктор может назначить эффективную медикаментозную терапию и подобрать надежное средство.

Широко применяются растительные препараты. Хорошим эффектом обладает экстракт мужского папоротника. Действие медикаментов основано на способности парализации их мускулатуры и выведения из организма вместе с экскрементами.

И по сей день ведутся дискуссии относительно эффективности лекарственного лечения у людей. Это обусловлено редкостью самого заболевания. Был отмечен положительный опыт использования Мебендазола и Левомизола.

Лечение свиней

Терапия химическими препаратами не получила желаемых результатов. Обычно у этих животных заболевание протекает без каких-либо серьезных нарушений, в отличие от спарганоза у свиней. Если наблюдается массивное инфицирование, тогда лечение проводится специальными препаратами.

Терапия птицы

Для домашних экземпляров используют в лечебных целях препарат Фебендазол. Он доказал свою эффективность на практике. Необходимо тщательно контролировать качество воды во избежание развития недуга.

Лечение рыбы

Как правило, правильный диагноз удается установить после вскрытия тушек. При интенсивном инфицировании рыб вскармливают оксидом дибутилолова вместе с сухим кормом. Имеет смысл вылавливать живность для снижения степени распространения инфекции. Нужно активно вести борьбу с промежуточными носителями.

Экономическое значение при поражении домашних животных и скота

Молодые животные тяжело переносят течение болезни, возможно отставание в их развитии и росте. Встречающийся у рыб акантоцефалез часто вызывает истощение и гибель. Взрослые животные заболевание могут не чувствовать, и выявить заражение возможно только при вскрытии, обнаружив патологические изменения в кишечнике в форме бугорков.

Домашние свиньи заражаются скребнем-великаном чаще всего в регионах и странах, где животных выращивают на вольных выпасах. В современное время в Европейских странах используют интенсивные методы выращивания свиней, то есть животных содержат в закрытых помещениях, где используют только специальное питание, при таком методе практически не возможно инфицирование скребнем.

В птицеводстве и рыбоводстве скребни очень часто встречаются.

В сфере рыбоводства заражение скребнями вызывает не только нарушение роста рыб, но и паразиты являются возбудителями других заболеваний у важных видов обитателей водоемов. Черви, в основном, поражают кишечник. Были зафиксированы случаи выпячивания глаз у форели при инфицировании ее Echinorhynchus truttae.

Профилактические меры

Так как заражение происходит через личинки глистов, то важно знать при какой температуре они погибают. Иногда для гибели яиц глистов нужна температура +30°, при условии, что внешняя среда не имеет доступ кислорода

Если доступ есть, то личинки сохраняются длительное время, даже если температурный режим намного выше

Иногда для гибели яиц глистов нужна температура +30°, при условии, что внешняя среда не имеет доступ кислорода. Если доступ есть, то личинки сохраняются длительное время, даже если температурный режим намного выше.

Самый надёжный способ — это высокий температурный режим. Если хорошо проварить крабовые в кипящей воде, а закипает она при +100°, то погибнут все паразиты в разных стадиях развития. Время варки — не меньше 10 минут.

Мариновать зараженное мясо нельзя, потому что не все специи уничтожают личинки

Очень важно обработать стол, разделочную доску, посуду, где находились раки в свежем виде

Важно! Осторожно подходить к покупке раков на стихийных рынках, так как не известно их место обитания, до того, как их выловили. Не покупать на пляжах, где продают варёных раков. Нет гарантии, что они прошли необходимую термическую обработку.

Нет гарантии, что они прошли необходимую термическую обработку.

Любителям ловли раков нужно не путать глисты с молоками, которые в определенный период половой зрелости появляются у раков.

Обнаружить белые завитушки в виде трубочек, заполненных белой жидкостью, можно, если осторожно приподнять хвостовую часть спинного панциря мужской особи. У женской особи, в этот период, появляются икринки и белые прожилки, располагающиеся поперек панциря хвостовой части

Если, обнаружив плоские или круглые черви, любитель деликатесного мяса реагирует на это спокойно, думая, что сваренные глисты это лишь белок, тогда перед ним стоит задача — правильно приготовить любимое блюдо.

Совет! Варить минут 20 в подсоленной воде (1 ст. л. на 1 л воды). Отключить и дать настояться ещё 20 минут. Именно во время настаивания, мясо достигает нужной солёности.

Источник