корюшка и мойва в чем отличие
Корюшка: что за рыба, где водится, фото, описание, польза, как приготовить
Добрый день, дорогие читатели! Корюшка — представляет собой маленькую серебристую рыбку.
Она имеет интересный запах свежего огурца, из нее можно приготовить самые разнообразные блюда. Главное, не наткнуться при покупке в магазине на продукт ненадлежащего качества.
Что за рыба, где водится, описание
Место обитания корюшки – северные моря, крупные и глубокие озера. Рыба плавает большими стаями. Она живучая и неприхотливая. Вес корюшки составляет всего 40-350 граммов.
Размеры рыбы зависят от величины водоема, где она обитает. Самки обычно немного крупнее самцов. Самцы отличаются выдающейся нижней челюстью, наличием бородавки в области головы.
Брюшко у корюшки бело-желтое, а спина имеет зеленый отлив, бока серебристо-голубые. Чешуя у рыбки мелкая и хорошо чистится. Мясо корюшки нежное, очень питательное. А икра является настоящим деликатесом.
Питается она в основном ракообразными, планктонными водорослями и мелкой рыбкой.
Чем отличается от мойвы и ряпушки
Все эти рыбы похожи по вкусу и относятся к одному семейству. Ряпушка более жирная, а корюшка постная. Также свежая корюшка обладает особым огуречным ароматом, который ни с чем не спутаешь.
Ряпушка обитает исключительно в чистых озерах. Она даже схожа с селедкой и имеет второе название – «царская селедка». У ряпушки маленькая конусообразная голова. Некоторые виды ряпушки находятся под охраной государства. У ряпушки характерная особенность – это иглы на спине.
Мойва является морской рыбой. Ее масса достигает 65 граммов. Обитает рыба в Ледовитом океане. Она очень важна для рыболовства. Мойва значительно меньше корюшки. А еще у нее ярко выраженный морской запах. Цена мойвы ниже.
Мойва 
Ряпушка
Состав и калорийность
В 100 граммах свежей рыбы содержится 99-102 ккал. При процессе приготовления энергетическая ценность увеличивается. Данный продукт не содержит углеводов. Жиров в нем относительно мало, а значит, корюшка может использоваться при диетическом питании.
Что касается витаминов и минералов, то в рыбе содержится:
Обратите внимание! В запеченном виде калорийность корюшки составляет всего 88 ккал, в вареной – 102 ккал, в вяленой — 139 ккал, в жареной – 181 ккал на 100 гр.
Сколько можно съесть в день?
Суточная норма для взрослого здорового человека этой полезной рыбки составляет 120-150 гр, употреблять можно раз в неделю.
Польза и полезные свойства
1. В составе мяса данной рыбы есть Витамин D и ненасыщенные жиры. Благодаря этому комплексу улучшается состояние костей. Согласно данному факту продукт очень нужен беременным женщинам и маленьким детям.
2. Также употребление продукта укрепляет зубную эмаль, уменьшает кровоточивость десен.
3. Витамин А в рыбе замедляет ухудшение зрения. Если добавить в меню корюшку, то повысится эластичность кожного покрова и станут менее выражены морщины. Волосы будут выглядеть более здоровыми.
4. Продукт оказывает успокаивающий эффект. Если регулярно есть рыбу можно избежать появление депрессии, невроза, тревожного расстройства. Человек лучше спит и дольше работает.
5. Магний, кальций и калий укрепляют сосуды. Таким образом, продукт способствует восстановлению нормального кровообращения и артериального давления. Рекомендуется есть мясо рыбы при гипертонии, аритмии, ишемической болезни сердца.
6. В ней есть много фосфора. По этой причине она просто необходима для улучшения умственной деятельности и памяти.
7. А железо, которое также есть в продукте, препятствует возникновению анемии.
8. Практически всегда эта рыба хорошо переваривается. Это помогает улучшить перистальтику кишечника. А полезные вещества усваиваются полноценно.
9. Есть сведения, что корюшка усиливает аппетит. Ее советуют есть при атонии кишечника, гастрите, язве, панкреатите.
10. У того, кто ест корюшку регулярно, повышаются защитные силы организма. Из-за высокого содержания калия восстанавливается водно-солевой баланс организма.
Стайка корюшки 
Только выловленная корюшка
Для мужчин
Блюда из корюшки стоит обязательно есть мужчинам. Употребление увеличение сексуальной активности благодаря усиленному притоку крови в половых органах. Еще продукт помогает предотвратить рак простаты.
Для женщин
Если взять свежую корюшку, то содержание в ней Омеги-3 будет таким же, как и в дорогой рыбе. При употреблении продукта женщинами укрепляются сосуды, стимулируется мозговая деятельность и вырабатывается эстроген.
Данный гормон чрезвычайно важен для женского организма. При введении в меню рыбы снижается риск появления депрессии. Специалисты советуют, есть корюшку раз в неделю.
Для беременных
Будущие мамы должны заботиться о нормальном уровне витамина D в организме. Это важно для предотвращения рахита. Также примерно с 17 недели беременности организму необходимо много кальция для укрепления костей и зубов.
Все это имеется в корюшке. Также продукт защищает от появления гипертонии. Правильное эмоциональное состояние поддерживает вяленая и сушеная рыба. Продукт защищает от депрессии и преждевременных родов.
При грудном вскармливании
Употреблять корюшку при грудном вскармливании стоит с осторожностью. Не нужно вводить ее в рацион тем женщинам, кто раньше ее не ел, у ребенка может появиться аллергия. Нежелательно есть при грудном вскармливании вяленую рыбку. Оптимальный вариант – тушеный или вяленый продукт.
Для детей
Детям можно есть эту рыбку при отсутствии индивидуальной непереносимости. Только важно правильно готовить рыбу. Корюшка обеспечит организм полезными веществами. Обычно дают детям сначала маленькую порцию для того, чтобы убедиться в отсутствии негативных реакций.
При похудении
Корюшка идеально подходит для рациона худеющих людей. Если из нее приготовить блюда, то ускорится метаболизм, сама рыба отлично переваривается. Специалисты советуют есть корюшку при ожирении. Все дело в низкой калорийности продукта. Норма употребления этой рыбы – 120-150 граммов.
Как выбрать и как хранить
1. Характерный аромат огурца имеет только свежая рыба. Если у тушки нет такого запаха, это означает то, что она долго хранится. Ее не стоит есть.
2. Обязательно нужно оценить внешний вид продукта. Чешуя у нее светлая и блестящая. При наличии темной чешуи корюшка будет некачественной, скорее всего ее уже замораживали.
3. Жабры у рыбки должны быть ярко красными, а не бледными. Свежая рыба имеет ясные глаза, тело упругое и гладкое. Проверить свежесть корюшки можно слегка надавив на тело, вмятина быстро исчезает. А еще свежая тушка должна тонуть в воде.
4. Что касается замороженной рыбы, то тут вполне допустимо изменение оттенка жабр на светлый, западание глаз. При покупке важно проверить целостность упаковки и срок годности продукта.
5. Свежую рыбу нельзя долго хранить. Ее необходимо применить в течении 12 часов. Срок хранения замороженной рыбы – до 1 года.
6. После термической обработки (отварная, тушеная, жареная, копченая) храниться всего 2 дня.
7. А сушеную и вяленую можно хранить в картонных коробках в сухом месте до года.
Самая вкусная — жареная корюшка
Как вкусно приготовить?
Многие хозяйки корюшку жарят. Но это далеко не единственный вариант приготовления продукта. Ее также можно тушить, запекать, варить.
Часто рыбу используют для приготовления вкусного супа, а некоторые кулинары ее даже фаршируют. В том случае, если кости прожарились достаточно, их не стоит удалять.
Для реализации некоторых рецептов корюшку сушат, коптят и вялят.
На заметку! Врачи рекомендуют употреблять эту полезную рыбку вместе с костями, так организм получит оптимальную дозу кальция и фосфора, что является хорошей профилактикой остеопороза.
Корюшка и мойва: общая характеристика, биология, промысловое значение
Общая характеристика семейства корюшковых и мойвы. Особенности и биологические характеристики этих классов промысловой рыбы, анализ ареала обитания, характеристика питания, жизненного цикла и размножения. Хозяйственное значение и промысел корюшковых.
Корюшка и мойва: общая характеристика, биология, промысловое значение
промысловый рыба корюшка мойва
Корюшка Ї это небольшая рыбка, которая, бесспорно, является одной из самых популярных в России, особенно на ее северо-западе. В Санкт-Петербурге каждый год проводится праздник, посвященный этой маленькой рыбке, который так и называется «Праздник корюшки».
Корюшка, корюшковые (Osmeridae) Ї морская рыба семейства лососевых. Корюшку делят на 6 родов, в которые входят более 10 видов: Корюшка (Osmerus) (разделяют на зубастую, она же азиатская, и европейскую), малоротая Корюшка (Hypomesus) (3 вида), мойва (Mallotus, 1 вид), Спиринхи (Spirinchus), Taleichthys и Allosmerus. Корюшка широко распространены в Северном полушарии, населяют морские и пресные воды бассейнов Северной Атлантики, Северного Ледовитого океана и северной части Тихого океана.
На Дальнем Востоке обитает четыре вида корюшек. Морская малоротая корюшка Hypomesus japonicus обитает в Беринговом (Карагинский залив, залив Корфа), Охотском (Тауйская губа, Ямской и Иретский лиманы, западная и южная части), Японском (по материковому побережью: на юг до Вонсана; вдоль Японских островов: на юг до Сангарского пролива) и Желтом (Чжифу) морях. Встречается на юго-восточной Камчатке (Авачинский залив), южных Курильских островах и у берегов острова Хоккайдо.
Корюшковых для размножения входит в реки, но есть чисто морские (мойва, Allosmerus) и пресноводная Корюшка (озёрная, снетки).
Эта небольшая рыбка, бесспорно, самая популярная в северо-западной России: в Петербурге она потребляется в громадном количестве менее зажиточным классом населения.
Объект исследования Ї корюшка и мойва.
Цель курсовой работы Ї общая характеристика, биология, промысловое значение корюшки и мойвы.
— дать общую характеристику семейству корюшковых;
— определить биологические характеристики;
— рассмотреть хозяйственное значение и промысел корюшковых.
При разработке темы использованы данные периодических изданий, отчетов и материалов лаборатории промрыболовства, справочные и учебные пособия по промрыболовству кафедры ВБ.
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОРЮШКИ И МОЙВЫ
Корюшка (Osmerus) относится к роду рыб семейства лососевых (Salmonidae). Ее название в зависимости от региона произносится по-разному: корюшка, корюха, корех (Богданов и др., 2005).
У корюшки просвечивающееся тельце с мелкой или умеренной, неблестящей чешуей. У живой корюшки очень красивая раскраска: спина у нее буровато-зеленая, несколько просвечивающая, так как спинные чешуйки не выложены внутри серебристым пигментом; бока серебристые с голубым отливом сверху и снизу; эта серебристая полоса бывает то шире, то уже, то более или менее блестяща (смотря по местообитанию), начинается от жаберной крышки и, постепенно суживаясь, тянется до основания хвостового плавника; у молодых ее вовсе не бывает. Этот серебристый цвет боков туловища зависит от пигмента, отложенного в самой коже, под чешуями. Брюшная плева тоже серебристая, а на внутренней стороне жаберной крышки находится отложение черного пигмента в виде более или менее густых пятен. Плавники корюшки беловатые, но иногда бывают то светлее, то темнее (рис. 1.1)
Рис. 1.1. Корюшка (Osmerus) (Котляр, Мамонтова, 2007).
Длина корюшки может быть от 8 до 35 см. У этой рыбки широкий рот, длинная верхняя челюсть, которая заходит под заднюю кромку глаза. Рот, а именно все его кости, а также язык и крыловидные кости усажены зубами, передний конец сошника увенчан несколькими более крупными зубами. Видов корюшки несколько, они мало отличаются друг от друга. У обыкновенной корюшки вытянутое тельце лишь немного сжатое с боков, выдающаяся вперед нижняя челюсть, длинные зубы на переднеязычной кости и сошнике, костяная пластинка усажена мелкими зубами. Самцы отличаются более выдающейся нижней челюстью, а во время нереста у них также отмечается большее количество бугорков (Котляр, Мамонтова, 2007).
В ряде пресных озер бассейна Амура, Сахалина, Камчатки и Сибири встречается жилая форма, которая отличается от проходной меньшими размерами, более низкой плодовитостью и скороспелостью (Богданов и др., 2005).
Мойва (Маllotus villosus) живет в неизмеримом количестве в Ледовитом океане и чрезвычайно важна для рыболовства. Имеет вытянутую форму тела, мелкую чешую, очень большие круглые грудные плавники, стоящие далеко назади спинные плавники и слабые щетинистые зубы в челюстях, на небе и на языке. Цвет спины темно-зеленый с буроватым блеском, цвет боков и брюха серебристо-белый со многими черными крапинками, плавники серые и имеют черную каемку. Самцы и самки довольно резко отличаются друг от друга. Самец стройный, с большой головой и острой мордой, и во время размножения у него развивается на боках по продольной полоске темно-зеленого цвета, усаженной длинными остроконечными, а потому и мохнатыми образованиями надкожицы. Самка короче, и ее морда притуплена. Длина колеблется между 14 и 18 см (рис. 2).
2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВИДА
2.1 Ареал обитания корюшки
Обитает в предустьевых пространствах рек и прибрежных районах морей Северной Атлантики, северной части Тихого океана и Северного Ледовитого океана. Живет и в ряде пресных водоемов бассейнов этих морей. Большую часть года корюшка держится в непосредственной близости от берегов. Длина миграционного пути у обитающих в разных местах популяций корюшки различна и, видимо, определяется расположением пригодных для нереста мест.
В реки Приморья корюшка идет не выше, чем на 16-18 км; корюшка Белого моря заходит для нереста в речки и ручьи (вплоть до самых мелких), удаляясь от моря во многих случаях не более чем на 2-3 км, а то и всего на несколько сотен метров.
У жилой пресноводной корюшки места нереста и нагула не столь разобщены: многие озерные корюшки и снетки нерестятся в предустьевых пространствах впадающих в озера рек и в реку могут вообще не заходить.
Корюшка ходит всегда очень большими табунами. Обыкновенно она живет на глубоких песчаных местах моря или озера, но для метания икры вступает в реки, хотя редко поднимается по ним очень высоко и избегает быстрого течения (Богданов и др., 2005).
2.2 Ареал обитания мойвы
Подобно родичам, она живет зимой в глубине океана и лишь с начала марта поднимается на более мелкие места, чтобы метать икру. При этом она собирается в таком множестве, что образует стаи в 50 морских миль и длиной и шириной. Стаи плотными массами теснятся во все бухты и устья рек, окрашивают верхние слои воды своими желтыми яйцами, которые часто кучами выбрасываются на берег; рыбки эти миллионами вычерпываются из моря с помощью коротких сачков, и для бедных жителей Гренландии играют не менее важную роль, чем насущный хлеб. В Норвегии мойвой, вследствие ее незначительной величины и дурного запаха, совершенно пренебрегают; в Исландии ее едят свежей, если нет другой рыбы, а в Гренландии ее сушат на воздухе и таким образом приготовляют значительную часть запасов на зиму. Еще большее значение имеет мойва в качестве наживки при ловле трески. Стаи ее привлекают не только чаек, крачек и тюленей, но также самых различных хищных рыб, которые уничтожают мойву в большом количестве и, пока продолжается нерест ее, не едят ничего другого (formulafish.ru).
2.3 Питание корюшки и мойвы
Пища корюшки состоит из различных мелких животных, исключительно небольших рачков: дафний, циприсов, циклопов, но крупная корюшка едва ли не кормится исключительно молодью других рыб или даже собственною; на хищность этой рыбы указывают и острые зубы ее. По Кесслеру, эта наклонность крупных рыбок к пожиранию мелких рыбешек своего же племени замечается в особенности в таких озерах, где нет другой, более подходящей пищи, напр. в Валдайском озере. Корюшка весьма прожорлива, и случается находить в желудке семидюймовой рыбы трехвершковую. Вероятно, корюшка питается весьма разнообразными животными; этому следует приписать то обстоятельство, что в редкой невской корюшке нельзя не найти в плавательном пузыре (сообщающемся с пищеводом) несколько штук, а иногда несколько десятков крупных глистов. Эти рыбки отличаются от всех видов семейства лососевых своею живучестью: будучи вынуты из воды, они остаются живыми по целым часам, вероятно от того, что над жабрами находятся две небольшие полости в виде мешочков, в которых может сохраняться вода.
2.4 Жизненный цикл и размножение
В противоположность сигам, корюшка нерестится весной, в конце апреля или в мае, смотря по местности и погоде; в это время самцы покрываются сверху шероховатой белой пленкой. Во время нереста у самцов на чешуе появляются бугорки, у самок они бывают только на голове.
Мойва— чисто морской вид, живет в открытом море, в верхних слоях воды (до 300 м, реже 700 м). К берегам подходит только в период нереста, порой заходя даже в эстуарии рек. Перед размножением мойва собирается в огромные косяки, которые начинают подходить к берегам. За косяками мойвы, идущим на нерест, следуют стаи трески, чайки, тюлени и даже киты. При сильном ветре волны выбрасывают нерестовую мойву на берег: на Дальнем Востоке береговая полоса иногда на протяжении многих километров бывает покрыта толстым слоем выброшенной прибоем мойвы. Отнерестившаяся мойва вновь отходит от берегов в открытое море.
В разных частях ареала она нерестится в разное время, с весны по осень.
Нерестилища располагаются на песчаных грунтах, на отмелях и банках почти от уреза воды. Плодовитость 6-12 тыс. икринок; икра донная, прилипающая. Икринки светло-желтые, диаметром 0,5-1,0 мм.
Отнерестившаяся мойва вновь отходит в открытое море. Нерест обычно 1, редко 2 раза в жизни; много мойвы после нереста гибнет. Созревает мойва в 2-3 года; самцы на год позже самок.
3. ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ И ПРОМЫСЕЛ
Основу вылова корюшек в большинстве районов Дальнего Востока составляет тихоокеанская зубастая корюшка. Судя по археологическим материалам, найденным на местах древних поселений прибрежья южного Приморья, зубастая корюшка являлась предметом промысла еще 5-6 тыс. лет назад, а возможно, и ранее. Промысел зубастой корюшки в последующем постепенно развивался, хотя признаки коммерциализации приобрел в начале прошлого столетия и особенно во второй его половине. В 1961-1999 гг. промысловый вылов тихоокеанской зубастой корюшки всеми рыбодобывающими предприятиями у западной Камчатки составлял 35-346 т, у Восточной Камчатки 7-95 т. При этом изымалось менее 1-5% ее запаса. В 70-80-х гг. ежегодный вылов в дальневосточных морях не возрос. Поэтому в районах высокой численности (западная Камчатка и Карагинский залив) возможно значительное увеличение вылова в прибрежных водах (Богданов и др., 2005).
Наряду с промышленным ловом, эта корюшка издавна является излюбленным предметом любительского лова, широко распространенного вдоль всей береговой черты. В некоторых местах любительский лов многократно превышает даже масштабы промышленного. Так, если официальный промысловый вылов корюшки озера Нерпичье не превышает 40 т, то любительский лов зимой 1997-1998 гг. оценен не менее чем в 200 т. Сходная картина наблюдается и на других доступных (для подледного любительского лова) водоемах Камчатки, Сахалина, Приморья (Котляр, Мамонтова, 2007).
В южном Приморье ведущее место в воспроизводстве корюшек занимает река Раздольная. Однако воспроизводство рыб катастрофически сдерживается сточными загрязненными водами г. Уссурийска, приводящими к массовым заморам многих рыб даже во взрослом состоянии. Воздействие загрязненных вод на потомство многократно возрастает.
За 1985-2005 гг. общие запасы корюшек то убывали (1985-1999 гг.), то возрастали (2000-2003 гг.) Промыслом они использовались и используются далеко не полностью, даже с учетом сокрытия части вылова. Однако, не разбирая причин недоосвоения запасов, можно заметить, что возможности наращивания уловов весьма велики.
В период нерестовых миграций жирность мяса корюшки составляет 1,3—1,4 %. Пойманной рыбе свойственен своеобразный запах свежих огурцов, откуда и местное название «огуречник» (Дальний Восток), «огуречная рыба» (Япония). Реализуется в свежем и свежемороженом виде, заготавливается в солено-вяленом виде; коптят холодным и горячим способами. Вырабатывают консервы: типа «корюшка жареная в масле» и «корюшка жареная в томате» (Богданов и др., 2005).
Из всех лососевых рыб корюшка самая неприхотливая и легко может быть разведена во всяком значительном озере, имеющем достаточную глубину и довольно холодную воду. В Англии, по словам Борне, эту рыбу содержат даже в прудах (вероятно, ключевых), и там она очень хорошо и сильно размножается.
Промысел мойвы производится в период ее подхода к берегам и носит нерегулярный характер. Лов производится мелкоячейными закидными неводами и сачками. Мойву перерабатывают на рыбную муку, сушат, вялят, используют в качестве наживки при лове трески. В копченом виде мойва очень вкусна. Запасы мойвы довольно велики, и в некоторые годы ее добывают свыше полумиллиона тонн.
Выгоднее всего было бы разведение корюшки в озерах центральной России, в которой она имеет сравнительно довольно значительную ценность.
Корюшку делят на 6 родов, в которые входят более 10 видов: Корюшка (Osmerus) (разделяют на зубастую, она же азиатская, и европейскую), малоротая Корюшка (Hypomesus) (3 вида), мойва (Mallotus, 1 вид), Спиринхи (Spirinchus), Taleichthys и Allosmerus. Корюшка широко распространены в Северном полушарии, населяют морские и пресные воды бассейнов Северной Атлантики, Северного Ледовитого океана и северной части Тихого океана.
Помимо чисто физиологических отличий разнятся они весом и сроком жизни. Например, снеток живет до 3 лет, весит 6-8 г, в длину 9-10 см. А вот сибирская рыбка корюшка, может прожить 9-12 лет, вырастает в длину 30-35 см и набирает вес до 350 г. У дольше созревающей рыбы больше продолжительность жизни.
Питается зоопланктоном, молодью и икрой рыб. Во время нереста тело, голова и плавники покрываются бугорками.
Обитает корюшка большую часть года в непосредственной близости у берега, где особенно активно кормится летом и осенью.
Нереститься корюшка начинает практически сразу после ледохода, при температуре воды уже в 4 °С, самый разгар ее нереста происходит, когда температура воды достигает 6-9 °С.
Корюшка в период нереста способна подняться по течению на расстояние в 100 км, например, в Эльбу. А вот корюшка, обитающая в Белом море, нерестится в ручьях и речках, в большинстве случаев удаляясь от моря не больше, чем на 2-3 км, а иногда всего на несколько сот метров. В реках Приморья корюшка поднимается на 16-18 км. Массовый нерест корюшки обычно продолжается всего несколько дней.
Корюшка давно является объектом акклиматизации. Объект массового любительского лова.
2. Анисимова И.М., Лавровский В.В. Ихтиология. Учебник для вузов. М. 1991. 288 с.
3. Богданов В.Д., Карпенко В.И., Норинов Е.Г. Водные биологические ресурсы Камчатки: Биология, способы добычи, переработка. Петропавловск-Камчатский. Новая книга. 2005. 264 с.
4. Карпенко В.И., Балыкин П.А. Биологические ресурсы западной части Берингова моря. Петропавловск-Камчатский. МБФ. 2006. 184 с.
5. Котляр О.А., Мамонтова Р.П. Курс лекций по ихтиологии. М.: Колос. 2007. 592 с.
6. Мизюркин М.А. Промысел некоторых видов рыб и беспозвоночный в бассейне Тихого океана. Владивосток: Дальрыбвтуз, 1995. 192 с.
7. Моисеев П.А. Биологические ресурсы Мирового океана. М., 1989. 368 с.
8. Сорокин Л.И. Техника промысла рыбы, ракообразных, моллюсков и водорослей. Петропавловск-Камчатский, 1999. 252 с.
9. Токранов А.М., Орлов А.М., Шейко Б.А. Промысловые рыбы материкового склона прикамчатских вод. Петропавловск-Камчатский. Камчатпресс. 2005. 52 с.
10. Фадеев И.С. Справочник по биологии и промыслу рыб северной части Тихого океана. Владивосток: ТИНРО-центр. 2005. 366 с.
Подобные документы
Систематика семейства скумбриевых, характеристика его основных представителей. Биологическая характеристика скумбриевых. Промысловое значение скумбриевых, особенности их ценности как продукта питания. Районы промысла скумбрии. Промысловые виды тунца.
курсовая работа [991,1 K], добавлен 07.04.2014
Общая характеристика современной фитопатологии. Описание вегетативных и репродуктивных органов грибов семейства Нектриевые. Биологическое обоснование основных агротехнических и химических приемов обработки почв в целях воспроизводства плодородия земель.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 18.10.2015
Систематическое положение и ареал чехони. Биология чехони Краснодарского водохранилища. Половая структура различных возрастных групп. Темпы линейного и массового роста чехони. Размножение, развитие, упитанность и ожирение. Характеристика питания чехони.
дипломная работа [1,5 M], добавлен 17.04.2015
Состав и эрозия почв. Способность почвы поднимать влагу. Биологические особенности и хозяйственное значение картофеля. Хозяйственное значение и биологические особенности кур и овец. Степень развития водной эрозии. Основные факторы ветровой эрозии.
контрольная работа [45,6 K], добавлен 01.01.2012
Описание вида; краткая физико-географическая характеристика Мазановского района. Численность и биология соболя; биологические особенности, на которых основано его добывание. Технологические приемы, используемые при добывании; хозяйственное значение вида.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 24.01.2010
Биологическое описание приморского гребешка из семейства Pectinidae. Ареал обитания, специфика питания, размножение, способы культивирования, промысловое значение вида. Полезные и вредные свойства приморского гребешка. Использование в народном хозяйстве.
курсовая работа [345,4 K], добавлен 21.12.2015
Хозяйственное значение культуры, ее биологические и морфологические особенности. Агрохимическая характеристика почвы. Биолого-хозяйственная характеристика районированных сортов культуры, программирование урожайности и мероприятия по ее обеспечению.
курсовая работа [67,0 K], добавлен 17.12.2011
Общая характеристика ряда представителей семейства пушных, обитающих в горах Алтая. Описание повадок, мест обитания, пищевой рацион, сезонное поведение зверей. Практическое значение пушных зверей для людей. Мероприятия по защите от истребления.
эссе [20,6 K], добавлен 03.10.2009
Биологическая характеристика кеты в связи со средой обитания и образом жизни. Влияние различных факторов среды на кету. Управление половыми циклами. Транспортировка икры, личинок, молоди и взрослых особей. Биологические основы акклиматизации рыбы.
курсовая работа [3,1 M], добавлен 09.12.2013
Общая характеристика сои как культуры и продукта питания. Специфика погодно-климатических условий Приморского края. Агропроизводственная характеристика почвы. Морфологические и биологические особенности роста сои. Расчет потенциальной урожайности сои.
курсовая работа [3,6 M], добавлен 08.02.2010