концепция refined living что это
10 принципов slow living, которые могут значительно улучшить вашу жизнь
Все началось в Италии, когда в 1986 году в Риме открылся первый McDonald’s. Римляне восприняли это как угрозу их гастрономической культуре и жизненным принципам и начали выходить на протесты и требовать закрытия ресторана. Итальянцы считали (и продолжают считать), что процесс поглощения пищи должен проходить медленно и вдумчиво, без вреда для человека и окружающей среды. Критика несчастного McDonald’s продолжалась много лет. Все это привело к тому, что в 1989 году открылась некоммерческая организация Slow food, основателем которой стал итальянский журналист, писатель и популяризатор экогастрономии Карло Петрини.
Движение Slow food продвигало идею гедонизма, а именно наслаждения, удовольствия и неторопливости. Итальянцы призывали готовить из органических продуктов, никуда не спешить, а завтракать, обедать и ужинать в приятной компании за большим столом, получая наслаждение от еды и беседы. В дальнейшем это движение получило мировую популярность и обрело немалое число сторонников, а фокус с еды переместился на все аспекты жизни — так и родился slow living. Кстати, несколько дней назад, 26 февраля, по всему миру отмечали Международный день неторопливости (праздник, конечно, придумали итальянцы).
Рассказываем о главных принципах slow living, которые могут серьезно улучшить качество нашей жизни. Может показаться, что «вы где-то это уже слышали», ведь многие аспекты весьма просты и даже банальны, но от этого не менее действенны.
1. Учитесь расслабляться
Старайтесь не заниматься рабочими вопросами в нерабочее время. Используйте свободное время для общения с семьей, спорта, чтения, отдыха на природе. Хотя бы час в день уделяйте только себе: не отвечайте на сообщения, не проверяйте соцсети, не читайте новости. Вместо этого можно полежать в ванной или прогуляться (хотя бы вокруг дома). Нет свободного часа? Тогда выделите 30 минут. Нет 30? Найдите 10. Если у вас есть время на просмотр ленты соцсетей — значит есть время на себя.
Eric Nopanen / Unsplash
2. Расставляйте приоритеты
Как в работе, так и в жизни — не хватайтесь за все сразу и не торопитесь закончить все дела как можно скорее. Лучше сосредоточиться на том деле, которое делаешь в данный момент. Это намного эффективнее.
3. Ничего не делайте
Попробуйте просто посидеть в тишине и ничего не делать пять минут. Не думайте о прошлом или будущем, не составляйте списки продуктов, которые надо купить, не стройте планов, не совершайте никаких движений — просто постарайтесь получить удовольствие от ничегонеделания. На самом деле это очень сложно. Мысли будут мешать, пять минут будут казаться вечностью, но полученный эффект стоит того. Так можно постепенно прийти к медитации.
4. Радуйтесь мелочам
Умение получать удовольствие от простого лежит в основе счастливой жизни. Ах, какой же вкусный кофе у вас был сегодня на завтрак! Солнце заглянуло в офис? Сделайте минутную паузу, насладитесь моментом. Купите новую книгу или переведите 100 рублей в приют для животных. Улыбнитесь прохожему на улице — да, в русской культуре это не принято, но не значит, что нельзя попробовать это сделать. Улыбка, которую вы получите в ответ, — еще одна хорошая причина, чтобы почувствовать себя лучше хотя бы на секунду.
5. Превратите рутину в ритуал
Каждый день мы механически выполняем огромное количество дел: заправляем кровать, чистим зубы, готовим завтрак. Сделайте из этого приятный ритуал. Купите мыло для рук, от запаха которого у вас будет подниматься настроение, сделайте вечером заготовку сырников, которые утром нужно будет только поставив в духовку, тем самым обеспечив себе любимый завтрак, а когда вы гладите одежду — представляйте, как безупречно она будет на вас сидеть! Такая практика привнесет радость даже в такие дела, как уборка дома или мытье посуды.
6. Освободитесь от лишнего
В основе slow living лежит осознанное потребление и четкое осознание того, какой след вы оставляете на этой планете. Разберитесь, как правильно сортировать мусор — даже в России это постепенно становится возможным. Наведите порядок в квартире и избавьтесь от всего лишнего. Благотворительные организации и магазины рады всему — одежде, книгам и даже мебели. Не жалейте вещей — если платье висит в шкафу больше года, а повод его надеть до сих пор так и не пришел, то, скорее всего, вы уже никогда его не наденете. Этот принцип касается не только гардероба. Проанализируйте свой круг друзей и знакомых и отпустите отношения, которые вместо радости приносят тревогу и дискомфорт.
7. Не забывайте о slow food
Базовые правила — не торопиться во время приема пищи, не есть за компьютером или с телефоном в руке, не перекусывать на ходу. Наслаждаться едой нужно на всех стадиях: от ее приготовления до сервировки стола. Считается, что даже повседневные тарелки и приборы должны радовать — убедитесь в том, что посуда, из которой вы едите, вам нравится. По возможности готовьте из местных продуктов, которые можно купить на рынках.
8. Slow travel
Во время путешествий приверженцы философии slow living любят знакомиться с местными жителями, гулять по новым местам без конкретного плана, часами сидеть на террасе за чашкой кофе или бокалом вина и наблюдать за проходящими людьми. Главное в slow travel — не пытаться охватить все достопримечательности за один день, а прочувствовать атмосферу места и не спеша насладиться моментом — здесь и сейчас.
9. Откажитесь от масс-маркета
Помимо slow food внутри философии slow living есть еще одна важная концепция — slow fashion. Вы наверняка слышали о том, как современная мода влияет на окружающую среду. Каждую секунду на свалку или в печь отправляется один грузовик с одеждой, а к 2050 году на текстильную промышленность будет приходиться 25% мирового углеродного следа. Чтобы как-то помочь проблеме, можно от количества перейти к качеству. Лучше купить одну, но качественную вещь, которая долгое время будет актуальной. Так вы создадите гардероб, который будете носить с любовью долгое время.
10. Найдите ваш вид спорта
Даже такие активные и «быстрые» виды спорта, как бег, плавание или тайский бокс, отлично вписываются в slow living. C одним условием — если вы это делаете не для галочки и «потому что так надо», а из-за того, что это приносит вам настоящее удовольствие. Заниматься спортом без удовольствия — трата времени и денег. Бегите не потому, что вам нужно прибежать к финишу первым, а потому, что это делает ваше тело сильным и здоровым.
Концепция refined living что это
Если вы искали знак свыше, то это он. Пора взять паузу и ненадолго перестать бежать, замедлиться, остановиться. Наблюдать, слушать, ощущать ароматы, вкус, расшифровывать всё, что нас окружает, — мы обычно забываем о таких естественных вещах. Slow living — это движение, которое сумело уловить радость медлительности, превратив её в отдельную философию со множеством последователей по всему миру. Как ответ современной культуре продуктивности, медлительность предполагает воссоединение с нашими когнитивными способностями, чувствительностью и традициями. Это приглашение взять на себя ответственность за свой ритм жизни и сделать его более спокойным и осознанным. Попробуем?
Фото Callum Shaw, Unsplash
Забота о своем эмоциональном благополучии становится необходимой на фоне роста депрессии и тревоги, особенно во время пандемии. Тревожные расстройства являются наиболее распространенными психическими заболеваниями во всем мире. По данным ВОЗ, каждый 13-й человек страдает тревожным расстройством, при этом женщины страдают в два раза чаще, чем мужчины. Депрессия также является частым заболеванием в 2020 году.
У тревоги и депрессии может быть множество причин, и поэтому так важно следить за своим ментальным здоровьем. Есть моменты, когда нужно обратиться за помощью к специалисту, но иногда мы в силах предотвратить серьезные проблемы, заранее отслеживая и корректируя свое эмоциональное состояние. Медленная жизнь — это тенденция, которая приносит пользу и всей планете, и нашему психическому благополучию.
Фото Priscilla Du Preez, Unsplash
В 1987 году американский писатель и экономист Джереми Рифкин публикует книгу «Война времен: основной конфликт в истории человечества», предвещая приход новой политики, где политические позиции не ориентированы в соответствии с традиционной метафорой правого и левого, а всё больше определяются отношением ко времени. На одном конце спектра, по его мнению, будут находиться рационалисты с упором на эффективность и скорость, а на другом конце — те, кто призывает к «ресакрализации» жизни, движимой ценностями сочувствия и экологии.
Тридцать лет спустя традиционные полюса левого и правого остаются нетронутыми, но начинают слегка изменяться в ответ на течения новых глобальных движений. Исследователи Венди Паркинс и Джеффри Крейгс в книге «Медленная жизнь» одними из первых предложили анализ такого движения, которое выделяет чувствительность и провозглашает «вкус» моральным ориентиром. Вдохновением для философии медленной жизни стало движение Slow Food, когда в 1980-х годах в Италии группа журналистов начала публиковать материалы про закуски и вино для журнала il manifesto. Они организовывали мероприятия, посвященные богатому местному наследию виноделия и огородничества. Это «революция медлительности», как определил ее основатель Slow Food движения Карло Петрини, с подозрением наблюдавший за вихрем экономического бума в Италии после Второй мировой войны.
Фото Thimo van Leeuwen, Unsplash
Самым ярким мероприятием, которое обычно ассоциируется с рождением движения Slow Food, стала демонстрация 1986 года против открытия ресторана McDonald’s в Риме. Через три года после демонстраций представители пятнадцати стран организовали международное движение Slow Food в защиту права на удовольствие и создали манифест, в котором, среди других основополагающих принципов, говорилось: «Твердая защита спокойного материального удовольствия — единственный способ противостоять всеобщему безумию быстрой жизни». Идеи движения постепенно распространились на разные сферы жизни, например, на туризм, моду, воспитание и образование.
Актуальность принципов медленной жизни стала резче всего проявляться за последние несколько лет, когда СМИ и известные блогеры начали поднимать темы эмоциональной истощенности, тревоги и депрессии. Медленную жизнь можно рассматривать как ответное движение на процесс глобализации, с одной стороны отвечающее интересам устойчивого развития, с другой — ценностям общества.
Современные исследования в социологии и психологии показывают, что материальные ценности не делают нас счастливыми так, как мы ожидаем, и наш мозг следует за ложными ценностями. Современное время требует новых практик и подходов для достижения спокойствия и осознания своих истинных интересов. Например, slow living предлагает следующие принципы для обретения осознанности и спокойного ритма жизни.
Отношение к рутине как к ритуалу
Наш мозг устроен таким образом, что мы быстро ко всему привыкаем, поэтому перестаем обращать внимание на рутинные занятия. Американский профессор психологии Лори Сантос выделила понятие «savoring» — это возможность выйти за пределы опыта, чтобы осознанно наблюдать и оценивать его в настоящем моменте. Мы можем привнести это в нашу рутину: кофе, приготовление еды, уборка дома, заправка постели, прогулка с собакой, — всё может быть чем-то большим, чем обычная привычка, и стать ритуалом расслабления и психологической чистки.
Фото Patrick Fore, Unsplash
Умение не торопиться
Иногда нам нужна эмоциональная пауза, чтобы переосмыслить ориентиры, преодолеть информационный шум. Slow living помогает в поиске своих ценностей и жизни в соответствии с ними. Постарайтесь, чтобы ваше расписание позволяло вам двигаться в расслабленном темпе и не заставляло вас ездить на транспорте в места, где вы могли бы пройтись пешком. Воспользуйтесь свободными часами, чтобы расслабиться и заняться другими делами, например, медитацией или чтением.
Фото Callum Shaw, Unsplash
Осознанное использование технологий
Мы не можем полностью отказаться от интернета и социальных сетей, но мы в силах контролировать наше внимание и время. Нир Эяль, психолог и исследователь практик тайм-менеджмента, например, призывает перестать винить технологии из-за проблемы рассеянного внимания и учиться понимать причины рассеянности, расставлять приоритеты и планировать. Постарайтесь осознавать момент, когда вы тратите время на социальные сети, переключайте внимание и перед сном оставляйте себе время для книги вместо телефона. Netflix и YouTube, которые кажутся моментами расслабления, часто отнимают у нас много часов в течение дня, которые можно использовать для истинно нужных вам вещей.
Фото Andrew Sprague, Unsplash
Медленное потребление и питание
Медленная жизнь предполагает потребление без воздействия, предпочтительно органическое, местное и необработанное. Например, вы можете переходить постепенно на экологичные продукты, минимизировать покупки, оценивать, нужны ли вам вещи на самом деле. Относитесь к потреблению пищи как к спокойному времяпровождению, создавайте уют и не спешите, осознавая вкус еды.
Фото Priscilla Du Preez, Unsplash
7 шагов на пути к Slow living
Как мы видим, философия медленного движения имеет множество плюсов. Давайте теперь разберем конкретные шаги, которые мы можем предпринять для перехода на размеренный ритм жизни.
1. Планируйте свой день
Планирование — это процесс, который помогает нам определить свои приоритеты. Уделите время тому, чтобы подумать, что для вас важно прямо сейчас. Расставьте приоритеты и не перегружайте себя делами (зачастую лишними и никому не нужными). Медленная жизнь поддерживает упрощение, поэтому выбирайте самое ценное и главное. Тут мы уже писали, какими инструментами пользоваться, чтобы упростить планирование своих дел.
2. Переосмыслите свою утреннюю и вечернюю рутину
Найдите несколько привычек и превратите их в ритуал, в течение которого вы можете просто оставаться наедине с собой. Откажитесь в это время от телефона и погрузитесь в момент. Пусть это будет приготовление еды, чтение, игра на музыкальном инструменте, полив растений, рисование, прослушивание подкаста или прогулка. Выделите для себя обыденное занятие, которое больше всего вас вдохновляет.
3. Займитесь очищением пространства
Периодически избавляйтесь от вещей, которые вам не нужны. Привнесите немного японской философии в свою жизнь: спрашивайте себя, приносит ли вам радость вот эта вещь, а эта — является ли она нужной и полезной настолько, что избавляет вас от мыслей прикупить что-то еще? То же самое можно сделать с электронными устройствами: почистите электронную почту, удалите ненужные программы и файлы. Сделайте электронное пространство простым и удобным для использования.
4. Практикуйте медитацию
Бесконечный поток мыслей, который иногда невозможно остановить, эмоционально изматывает, и мы теряем возможность сфокусироваться на моменте. Медитация — это один из эффективных способов для осознания себя. Во-первых, она помогает нам успокоить мозг, который бесконечно перескакивает с одной мысли на другую. Во-вторых, как показывают исследования психологии, медитация способствует улучшению эмоционального самочувствия. Попробуйте практиковать медитацию в течение дня и фокусировать внимание на дыхании хотя бы одну минуту. Вы также можете использовать мобильные приложения для медитаций в качестве помощника.
5. Уделяйте время благодарности
Роберт Эммонс, американский психолог, выпустил целую книгу про то, как проявление благодарности может улучшить нашу жизнь. Умение благодарно относиться к другим и ко всему, что у вас сейчас есть — значительный шаг к осознанию ценности рутинных дел. Замечайте приятные моменты, которые случаются с вами в течение дня и отмечайте их с благодарностью.
6. Занимайтесь физической нагрузкой и помните про здоровый сон
Любая физическая активность благотворно на нас влияет, так же как и достаточное количество сна. Когда вы чувствуете себя физически хорошо, вам намного легче осознавать своё эмоциональное состояние и мотивировать себя следовать планам. Выделите время в течение дня на прогулку или зарядку.
7. Вкладывайтесь в получение эмоций и опыта, а не в материальные вещи
Положительные эмоции, которые вы испытываете даже от простой чашки кофе, имеют большее значение для нашего счастья, чем покупка вещей. Уделяйте времени общению с семьей и друзьями, посещайте интересные вам мероприятия или путешествуйте. Во время пандемии мы ограничены в передвижении, но тем не менее путешествия по России остались нам доступны. Вы также можете заняться своими хобби, проходить онлайн-курсы, изучать темы, которые вам интересны.
Приступаем?
Slow living — это поиск баланса, не заставляйте себя делать то, что вам не подходит. Учитесь анализировать неудачи с точки зрения пользы и не вините себя, если у вас что-то не получается.
Медлительность не означает реакционность и избегание сложности жизни, а призывает к решимости жить осознанно в настоящем. Она также напоминает, что любой опыт, который вы приобретаете, важно ценить и воспринимать с благодарностью. Иногда это сложно, но нескольких обычных практик достаточно, чтобы приостановиться и осознать ценность простых моментов.
Автор: Марина Малютченко
Фото обложки: Wade Lambert
Движение slow life: 9 главных правил медленной и осмысленной жизни
Slow life — это то, к чему нужно привыкнуть, к чему нужно пристраститься, это то, что потребует от вас смены привычного уклада жизни, это то, что вам однозначно понравится и то, что сделает вашу жизнь осмысленнее.
Slow Food и бесконечное наслаждение
Движение slow life выросло из одного не менее интересного движения — slow food. Оно родилось в Италии в 1989 году с построения Макдональдса и первого митинга против фаст фуда. Сторонники движения выступали за сохранение местных традиций и блюд, за медленное поглощение пищи, за наслаждение этой пищей.
Философия подразумевает, что блюда должны быть вкусными, ароматными, сытными, что производство не вредит окружающей среде, что продукты должны продаваться на ярмарках и базарах по доступной цене.
Живите экологично
Slow life движение во многом связано и с сохранением окружающей среды, правильным распределением ресурсов человека и планеты.
Чтобы перестать быть человеком из общества потребления нужна лишь малость: перестать покупать столько продуктов, сколько не сможете съесть, перестать поощрять строительство новых торговых центров, начать поддерживать малые фермерства, уменьшить количество бессмысленных гаджетов на кухне.
Конечно, мы не говорим, что вы теперь должны стать членом еще одного движения, как «добровольная бедность», но немного снизить уровень потребления точно можно.
Стоит начать всерьез воспринимать такие факты, как «пресной воды на планете осталось всего 3%», «пластик разлагается более ста лет», «планета буквально погрязла в мусоре».
К счастью, многие сферы деятельности человека и многие экономические модели стали базироваться на принципах движения slow life.
Искусство «замедлять» город
В рамках slow life есть даже отдельное течение — медленный город. Это когда люди стараются улучшить качество жизни в городе за счет снижения темпа, борьбы с однообразием, суматохой и скукой. В городе создаются общественные пространства, вроде тех полянок с газонной травкой, чтобы можно было просто лежать и наслаждаться небом или читать книгу. В городе создаются условия для правильного образа жизни: открываются кафе со здоровым питанием, создаются велосипедные дорожки, строятся бесплатные уличные спортивные комплексы.
Но даже если ваш город не участвует в таком движении, то вы сами вполне можете «замедлить» город:
Slow life движение — это и правильное распределение времени
Сюда же можно отнести и рациональную организацию своих дел. Например, в собственном жилище удобнее и лучше каждый день поддерживать чистоту, чем тратить на это целый выходной день. Классическое «не откладывай на завтра то, что можешь сделать сегодня» действительно работает и поможет вам правильно организовать свой день и оставить место для расслабления и неспешной жизни. 
Научитесь выключать телефон
А также все остальные гаджеты и телевизор. Имеется ввиду, что мы должны уменьшить роль интернета, телефонных переговоров, перекидывания сообщениями и оставить место для реальной жизни, для реального общения с близкими. Философия slow life именно это и подразумевает — частое и душевное общение с друзьям и родственниками, отдых на природе, а не перед телевизором, вдумчивое и медленное чтение книг, но не электронных, наблюдение за людьми в любимом кафе за чашкой какао.
Путешествуйте с чувством, толком и расстановкой
Участники движения slow living предпочитают теплоходы, паромы, поезда, а не самолеты. Они наслаждаются путешествием, пропитываются едва уловимым запахом авантюризма. Почему едва уловимый? Потому что не все в состоянии по-настоящему расслабиться и подчиниться судьбе. И только осознав это, вы начинаете улавливать этот запах. Понимаете о чем мы?
Путешественники, приверженцы философии slow living, предпочитают селиться не в высокоорганизованных гостиницах, а в местных квартирах, домах, чтобы по-настоящему насладиться местным колоритом.
Они гуляют по улочкам, не составляя себе какой-то конкретный план, потому что лучшая экскурсия — это заблудиться. Они могут часами сидеть в небольшой кофейне и наблюдать за проходящими за окном людьми, которые гуляют под дождем. Они не спешат охватить все достопримечательности за один день. Они просто наслаждаются жизнью здесь и сейчас.
Работа в удовольствие
Нужно научиться брать больше времени на выполнение какого-то проекта или задания. Безусловно, не каждая работа позволит медленно и не напрягаясь выполнять свои обязанности. Но если такая возможность есть, то обязательно нужно воспользоваться.
Есть еще один верный совет — не берите на себя чужие обязанности и вообще не берите на себя слишком много. Как говорится: «работаешь хорошо — работаешь много».
Во время рабочего дня находите время, чтобы расслабиться, помедитировать, прогуляться по улице, понаблюдать за окружающими.
Кстати, если каждая ваша поездка на работу превращается в ад, суматоху, нервы и целую эпопею, то стоит пересмотреть свой маршрут и способ добирания до работы. Можно пересесть на велосипед, выбрать маршрут с трамваем или вовсе ходить пешком.
Находите время на хобби
Философия slow life подразумевает, что вы не будете тратить время на бессмысленные занятия, ну или почти бессмысленные: проверка почты, просмотр ленты новостей в социальных сетях, онлайн шоппинг. Лучше потратить это время на любимое хобби. Удивительно, что у кого ни спроси — у всех есть хоть какое-то хобби, но лишь единицы находят на него время. Получается, что работа, ежедневные обязанности, какая-то суматоха не дают возможности заняться любимым делом и посвятить хоть пару часов себе. Делать что-то своими руками — это так умиротворяюще, так душевно и мило, что вы уже не сможете отказать себе в таком удовольствии.
Макро-фотография — идеальное хобии для приверженцев slow living
Возьмите за правило раз в неделю обязательно заниматься хобби. Кстати, если у вас нет хобби, то целый день просто ничего не делайте: валяйтесь в кровати, гуляйте бессмысленно по улицам, просто наслаждайтесь природой и жизнью. Не делайте ровным счетом НИЧЕГО. Просто прислушивайтесь к природе, попробуйте найти утерянную связь с Землей.
Воспитывайте в себе гедониста
Учитесь находить удовольствие во всем, позвольте себе радоваться жизни. Не спешите, не гонитесь за жизнью, проживайте ее! Окружайте себя красивыми вещами, радостью, праздничной атмосферой. Некоторые адепты движения утверждают, что сначала такую эйфорию можно создавать искусственно, но постепенно наслаждение жизнью войдет в приятную привычку.
Видео-вдохновение о slow life (на английском):