концентрат пшеничного белка бук что это
Хлебцы #ПП
Хрустящие хлебцы «#ПП »
Можно есть, как отдельный готовый продукт, либо экспериментировать с начинками и создавать бутерброды на свой вкус.
| Наименование товара | Вес | В коробке | Ставка НДС | Срок годности |
|---|---|---|---|---|
| Хлебцы «#ПП» ржано-гречневые с розовой гималайской солью | 100 | 24 | 10% | 9 мес. |
| Хлебцы «#ПП» ржано-овсяные с розмарином и чесноком | 100 | 24 | 10% | 9 мес. |
| Хлебцы «#ПП» ржано-пшеничные с томатом и базиликом | 100 | 24 | 10% | 9 мес. |
| Хлебцы «#ПП» ржаные с кориандром и тмином | 100 | 24 | 10% | 9 мес. |
Условия хранения: в сухом месте, избегая попадания прямых солнечных лучей, при температуре до 25°C и относительной влажности не более (75±5)%
1. Хлебцы «#ПП» ржано-гречневые с розовой гималайской солью 100 г.:
Состав: Мука ржаная обдирная, концентрат пшеничного белка «БУК», мука гречневая, отруби овсяные, соль розовая гималайская, пшеничные волокна
| Пищевая ценность на 100 г.: | |
| Белки | 14 г. |
| Жиры | 2 г. |
| Углеводы | 49,5 г. |
| Пищевые волокна | 12,6 г. |
| Энергетическая ценность: | |
| 297 Ккал/1254 Кдж | |
2. Хлебцы «#ПП» ржано-овсяные с розмарином и чесноком 100г.:
Состав: Мука ржаная обдирная, концентрат пшеничного белка «БУК», отруби овсяные, чеснок сушеный порошок, пшеничные волокна, соль морская мелкая, розмарин сушеный резаный
| Пищевая ценность на 100 г.: | |
| Белки | 13 г. |
| Жиры | 2 г. |
| Углеводы | 49 г. |
| Пищевые волокна | 11,8 г. |
| Энергетическая ценность: | |
| 290 Ккал/1220 Кдж | |
3. Хлебцы «#ПП» ржано-пшеничные с томатом и базиликом 100 г.:
Состав: Мука ржаная обдирная, концентрат пшеничного белка «БУК», отруби овсяные, томат сушеный, базилик сушеный, пшеничные волокна, соль морская
| Пищевая ценность на 100 г.: | |
| Белки | 13 г. |
| Жиры | 2 г. |
| Углеводы | 47 г. |
| Пищевые волокна | 12,8 г. |
| Энергетическая ценность: | |
| 284 Ккал/1195 Кдж | |
4. Хлебцы «#ПП» ржаные с кориандром и тмином 100 г.:
Состав: Мука ржаная обдирная, концентрат пшеничного белка «БУК», отруби овсяные, солод ржаной, кориандр порошок, пшеничные волокна, соль морская, тмин молотый.
Концентрат пшеничного белка бук что это
ПП Хлебцы ржано-овсяные с розмарином и чесноком 100г можно купить в Симферополе в одном из наших магазинов, что расположены по следующим адресам: г. Симферополь, ул. Глинки 57, корпус 2, склад 4 или г. Симферополь, ул. Декабристов 7.
Купить ПП Хлебцы ржано-овсяные с розмарином и чесноком 100г в Евпатории можно с помощью нашего интернет-магазина, мы доставим ПП Хлебцы ржано-овсяные с розмарином и чесноком 100г по адресу: ул. Интернациональная 124 (Кофейня 65 Street), вы сможете его забрать в удобное для вас время. Дополнительной оплаты за доставку в этом случае не требуется.
Заказывайте ПП Хлебцы ржано-овсяные с розмарином и чесноком 100г если вы живете в Ялте, мы с радостью, а главное бесплатно доставим ПП Хлебцы ржано-овсяные с розмарином и чесноком 100г в Ялту, ул. Московская 8 на нижнюю или верхнюю платформу, как вам удобно, ПП Хлебцы ржано-овсяные с розмарином и чесноком 100г будет вас ждать в Кофейне «65 Street»)
Покупайте ПП Хлебцы ржано-овсяные с розмарином и чесноком 100г и мы доставим его к вам в Феодосию, вы сможете забрать ПП Хлебцы ржано-овсяные с розмарином и чесноком 100г в кофейне «65 Street» по адресу: улица Энгельса 28.
В одном только Симферополе у нас уже 2 магазина, выше указаны их адреса. Если расположение наших магазинов вам показалось не очень удобным, вы можете купить ПП Хлебцы ржано-овсяные с розмарином и чесноком 100г за 45 Р в нашем интернет-магазине 65Fit и выбрать в качестве желаемого пункта выдачи какую-либо кофейню «65Street», например, расположенную по адресу: г. Симферополь, ул. Киевская 4/45 (Кофейня 65 Street), либо вам более удобным может показаться адрес: г. Симферополь, ул. Севастопольская 243 (АС «Западная», Кофейня 65 Street).
В ассортименте нашего интернет магазина, вы сможете найти еще много интересных товаров фирмы «#ПП»
Обратите внимание также на состав: Мука ржаная обдирная, концентрат пшеничного белка «БУК», отруби овсяные, чеснок сушеный порошок, пшеничные волокна, соль морская мелкая, розмарин сушеный резаный, все продукты, что представлены в нашем интернет-магазине соответствуют требованиям даже самых требовательных покупателей. Мы стараемся подбиратьтовары таким образом, чтобы их состав соответствовал всем международным и отечественным стандартам качества и был максимально полезен для организма и уж тем более не содержал никаких вредных элементов в своем составе.
Хлебцы #ПП
Хрустящие хлебцы «#ПП »
Можно есть, как отдельный готовый продукт, либо экспериментировать с начинками и создавать бутерброды на свой вкус.
| Наименование товара | Вес | В коробке | Ставка НДС | Срок годности |
|---|---|---|---|---|
| Хлебцы «#ПП» ржано-гречневые с розовой гималайской солью | 100 | 24 | 10% | 9 мес. |
| Хлебцы «#ПП» ржано-овсяные с розмарином и чесноком | 100 | 24 | 10% | 9 мес. |
| Хлебцы «#ПП» ржано-пшеничные с томатом и базиликом | 100 | 24 | 10% | 9 мес. |
| Хлебцы «#ПП» ржаные с кориандром и тмином | 100 | 24 | 10% | 9 мес. |
Условия хранения: в сухом месте, избегая попадания прямых солнечных лучей, при температуре до 25°C и относительной влажности не более (75±5)%
1. Хлебцы «#ПП» ржано-гречневые с розовой гималайской солью 100 г.:
Состав: Мука ржаная обдирная, концентрат пшеничного белка «БУК», мука гречневая, отруби овсяные, соль розовая гималайская, пшеничные волокна
| Пищевая ценность на 100 г.: | |
| Белки | 14 г. |
| Жиры | 2 г. |
| Углеводы | 49,5 г. |
| Пищевые волокна | 12,6 г. |
| Энергетическая ценность: | |
| 297 Ккал/1254 Кдж | |
2. Хлебцы «#ПП» ржано-овсяные с розмарином и чесноком 100г.:
Состав: Мука ржаная обдирная, концентрат пшеничного белка «БУК», отруби овсяные, чеснок сушеный порошок, пшеничные волокна, соль морская мелкая, розмарин сушеный резаный
| Пищевая ценность на 100 г.: | |
| Белки | 13 г. |
| Жиры | 2 г. |
| Углеводы | 49 г. |
| Пищевые волокна | 11,8 г. |
| Энергетическая ценность: | |
| 290 Ккал/1220 Кдж | |
3. Хлебцы «#ПП» ржано-пшеничные с томатом и базиликом 100 г.:
Состав: Мука ржаная обдирная, концентрат пшеничного белка «БУК», отруби овсяные, томат сушеный, базилик сушеный, пшеничные волокна, соль морская
| Пищевая ценность на 100 г.: | |
| Белки | 13 г. |
| Жиры | 2 г. |
| Углеводы | 47 г. |
| Пищевые волокна | 12,8 г. |
| Энергетическая ценность: | |
| 284 Ккал/1195 Кдж | |
4. Хлебцы «#ПП» ржаные с кориандром и тмином 100 г.:
Состав: Мука ржаная обдирная, концентрат пшеничного белка «БУК», отруби овсяные, солод ржаной, кориандр порошок, пшеничные волокна, соль морская, тмин молотый.
Yoga Life
Сейтан (пшеничный белок) – вегетарианское «мясо»
Сейтан – продукт питания, изготовленный из пшеничного белка. При этом он мало что общего имеет с хлебобулочными изделиями. В результате приготовления, сейтан по вкусу и текстуре очень напоминает традиционное мясо. При этом содержание белка в сейтане выше содержания белка в мясе, и белок этот является легкоусваиваемым. Сейтан может быть использован в любых блюдах вместо мяса, делая эти блюда вегетарианскими, так же он может быть заморожен или законсервирован.
Впервые о сейтане стало известно в Восточной Азии. Перевод слова означает «растительный белок». И по сей день блюдо это не теряет, а лишь набирает популярность во всех странах мира. Вегетарианское мясо часто используется во многих ресторанах для приготовления различных блюд в качестве имитации мяса.
Полезные свойства сейтана
В состав сейтана входят следующие микроэлементы: кальций, натрий, магний, цинк, медь, силен, фосфор, калий. В продукте содержатся только полезные вещества, которые необходимы организму каждого человека, вне зависимости от возраста, пола, нации. Доказано, что сейтан может восстановить электролитический баланс организма за счет высокого содержания натрия. Недостаток натрия в организме приводит к нарушению водно-солевого баланса, снижает осмотическое давление плазмы крови.
Вкусовые качества
Благодаря вкусовым качествам, которые максимально приближены к мясным, сейтан прекрасно заменяет мясо и применяется, например, как фарш для тефтелей, котлет, пельменей, пирожков и т.п. Сейтану можно придать множество различных вкусов, в зависимости от того какие специи будут использоваться при приготовлении. Сам по себе сейтан не имеет ярко выраженного вкуса, и вкус его может меняться в зависимости от выбранных приправ. Он хорошо сочетается с карри, кориандром или любыми универсальными приправами.
Противопоказания
Благодаря сбалансированному питательному составу, сейтан не только может использоваться в пищу всеми желающими, но даже рекомендован в питании. Однако, существует одно значительное противопоказание: людям, страдающим редким заболеванием целиакия – неспособность кишечника усваивать определенные белки, потреблять сейтан в пищу строго запрещено.
Изготовление сейтана
Сейтан может производиться как в производственных, так и в домашних условиях.
Производство сырья из муки в домашних условиях
Вымешивается тесто из двух частей пшеничной муки (высшего сорта) и одной части воды. Затем тесто многократно промывается под струей воды с целью выведения крахмала. Этот процесс занимает примерно полчаса. В результате чего тесто может потерять около 60 % веса.
Крахмал устранен, остается чистый белок, который по структуре напоминает пористую мягкую губку. Это и служит сырьем для сейтана.
Производство сырья из клейковины
Приготовление сейтана может быть менее трудоемким, если использовать производственную сухую пшеничную смесь. Тогда вы минуете процесс завешивания теста и вымывания под водой крахмала.
Мука из пшеничного белка просто смешивается с водой в пропорции примерно 1:3, и пористое губчатое «тесто» готово.
Производство сейтана из сырья
Подготовленное сырье (пористое тесто) необходимо проварить в воде около 30 минут. Для этого сейтан разделяется на несколько небольших кусков: в процессе приготовления сейтан значительно увеличивается в размере. При варке важен бульон, так как сейтан приобретет свой вкус от бульона: в воду можно добавить специи, лавровый лист, соль, соевый соус или водоросли. После чего сейтан готов к употреблению. Если вы хотите сделать блюдо более пикантным, сейтан можно разрезать на кусочки и обжарить на сковороде со специями. Количество соли и специй должно быть большим, нежели в каких-либо других блюдах.
Сейтан хранится в холодильнике, в бульоне. Срок хранения может доходить до недели. Это еще одно достоинство сейтана. Можно приготовить сейтан на выходных и всю неделю использовать его в пищу.
Гарниром к сейтану могут быть любые крупы или овощи.
Подробное видео приготовления сейтана:
Растительные белки, волокна, хлопья
Растительные белки, волокна (клетчатка), хлопья изготавливают из богатых этими веществами бобовых, злаковых и клубневых растений – гороха, пшеницы, сои, картофеля. Получают продукт путем экстракции без использования химических реагентов. Вкусовые и ароматические характеристики не имеют посторонних примесей. Вы можете купить в Москве растительные белки, волокна и хлопья в нашей компании, цена зависит от выбранного продукта – для уточнения деталей свяжитесь с менеджером.
Сфера применения и польза белков
Пищевой белок считается одним из важнейших элементов питания. В соответствии с рекомендациями ВОЗ норма потребления этого вещества из расчета на 1 кг массы тела должна составлять 0,8-1 г. При серьезных физических нагрузках ее стоит увеличить до 1,5-2 г. Протеин, полученный из бобовых и пшеницы, имеет низкое содержание липидов, поэтому не способствует развитию ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Средний процент усвояемости организмом человека составляет 40-80% (в зависимости от вида).
Продажа растительного белка оптом с доставкой по всей России осуществляется компанией Орион продукт. Товар заинтересует производителей:
| Растительные белки | Область применения | Свойства |
|---|---|---|
| Гороховые волокна нерастворимые Pea fiber | Производство мясных, молочных продуктов, сыродельное производство | Пищевые волокна с уникальными вязкоэластичными свойствами. Улучшение качества продукта |
| Гороховый белок 80 Pea protein 80 | Производство мясных и рыбных продуктов высокого качества, в кондитерской и макаронной промышленностях | Легко диспергируется, имеет хорошую способность к эмульгированию (1:5:5), высокую питательную ценность, увеличивается доля белка в конечном продукте. Улучшает вкус и структуру продукта, а также существуют новые возможности использования горохового белка |
| Гороховый белок растворимый Pea protein soluble | Используется в молочной промышленности (в т.ч. частичная замена сухого молока), в производстве напитков | Хорошо диспергируется в воде. Имеет высокую усвояемость, идеальный аминокислотный состав. Увеличение белка в готовом продукте |
| Гороховый белок текстурированный Pea protein textured | Производство мясных и рыбных продуктов, а также вегетарианских продуктов питания | Высокие влагоудерживающие свойства, имеет правильно ориентированную структуру готового продукта |
| Гороховый белок кормовой Pea protein feed | Производство кормов для рыб и мелких домашних животных. Рекомендован для поросят | Высокое содержание протеина и лизина, хорошая перевариваемость, превосходные вкусовые качества |
| Кукурузный белок кормовой Corn protein feed | Используется в рецептурах кормов для птицы, поросят, телят, кошек, а также в питании рыб | Является натуральным источником высокоактивных пигментов. Низкое содержание золы, содержит легкоусваиваемый белок метионин |
| Картофельный белок кормовой Potato protein feed | Используется в питательных смесях для поросят, телят и других детёнышей животных | Высокое содержание высокоусваиваемого лизина и треонина. Источник защищённых аминокислот для жвачных животных |
| Картофельные хлопья Potato flakes | Используется в хлебобулочных изделиях, мясных изделиях, паштетах, колбасах, полуфабрикатах, снэках, продуктах быстрого приготовления | Создает рыхлую и эластичную структуру тесту, в мясной промышленности используется для влагосвязывания |
| Рисовый белок Rice protein | Используется в безглютеновом и безлактозном питании | Благодаря низкому содержанию жиров его используют в продуктах, направленных на снижение веса, рекомендуют как важный компонент восстановительного питания |
| Пшеничный белок (глютен, клейковина) Wheat protein | Мукомольное производство и хлебопечение, кондитерское производство, макаронные изделия, пельменное производство, мясные и рыбные продукты, производство кормов | Нативный пшеничный белок с уникальными вязкоэластичными свойствами. Улучшение качества муки, получение муки с заданным уровнем сырой клейковины |
| Пшеничный белок гидролизованный Wheat protein hydrolyzed | Используется в производстве заменителей молока для вскармливания молодняка животных, частичная замена молочного белка | Белковый концентрат, выделенный из пшеницы, сделан растворимым ферментативно, легко диспергируется в воде, имеет отличную усвояемость |
| Соевый белок Soy protein | Применение в пищевой промышленности в качестве основного ингредиента или добавки | Питательная ценность и физические свойства делают его идеальным ингредиентом для пищевых и диетических продуктов |
| Соевый лецитин Soy lecithin | ||
| Соевые волокна Soy fiber | При изготовлении колбасных и других изделий соевая клетчатка используется как недорогой структурообразователь и наполнитель | Соевые волокна являются нейтральным наполнителем с высокими функциональными и технологическими свойствами при производстве продуктов питания |
Гороховый белок: лучше, чем просто функциональная добавка – статья опубликованная в журнале Мясная индустрия.
Более подробная информация о растительных белках представлена на сайте белок.com