кофе с кюрасао что это такое
Рецепты коктейлей с сиропом Блю Кюрасао
Blue Curacao – это не только знаменитый ликер, но и не менее популярный сироп. От алкогольного напитка он отличается более вязкой консистенцией за счет большего содержания сахара, а также полным отсутствием в составе спиртного. Визуально выглядит почти также – насыщенный синий цвет с красивыми переливами за который эта сладкая добавка ценится барменами и кондитерами по всему миру.
Известный под названием Блю Кюрасао сироп имеет непревзойденный сладко-цитрусовый аромат и вкус. Он станет хорошим дополнением для алкогольных и безалкогольных напитков. Используется в сотнях рецептов, как всемирно известных, так и фирменных. Сейчас купить его себе домой может любой желающий – с этой сладкой добавкой вы без проблем приготовите умопомрачительные коктейли и десерты, красиво выглядящие, с пикантной изюминкой во вкусе.
Применение
Сироп Блю Кюрасао имеет насыщенный синий цвет, становящийся романтично голубым на свету. Именно благодаря необычному оттенку бармены с удовольствием добавляют его в различные напитки. Даже нескольких капель достаточно для того, чтобы окрасить всю жидкость в бокале. В таком случае характерный привкус можно сделать совсем неощутимым при необходимости, а цвет останется красивым и насыщенyым.
Аромат также яркий, апельсиновый, с легкой терпкостью свежей цедры. Вкус очень сладкий, концентрировано апельсиновый, с фирменной приятной горчинкой, свойственной только цедре апельсинов, растущих на Кюрасао.
Сироп Блю Кюрасао настолько популярен, что сейчас его добавляют не только в коктейли и изысканные освежающие напитки, но также в чай и кофе. Попробуйте поэкспериментировать лично – этим сладким составом сложно что-то испортить, зато шансы получить новый приятный вкус очень высоки.
Он широко используется при приготовлении:
Состав и особенности
Настоящий сироп Блю Кюрасао состоит из небольшого количества тщательно подобранных ингредиентов. Сладость и вязкость дает большое содержание сахара – до 60% от общего объема. Характерный привкус достигается за счет того, что при приготовлении используются только специальные апельсины сорта Лараха, родиной которых является остров Кюрасао. Они чуть более горькие по сравнению с обычными цитрусами, но зато имеют более насыщенный вкус и аромат. Необычайно красивый цвет обеспечивается добавлением специальных красителей на натуральной основе.
Приготовление не отличается сложностью: необходимо пастеризовать апельсиновый сок с небольшим добавлением цедры и добавить красители. Некоторые другие нюансы приготовления – это уже секреты производителей. Теоретически, приготовить смесь можно в домашних условиях.
Выбор сиропа Блю Кюрасао
Сироп Блю Кюрасао на российском рынке представлен в большом разнообразии. Отечественные и зарубежные производители, всемирно известные бренды и безвестные марки – сделать выбор непросто, не имея достаточного опыта. Желательно избегать предложений из нижнего ценового сегмента. Как правило, самые дешевые сиропы почти не содержат в составе натуральных компонентов, а их вкус далек от оригинального. Единственное их достоинство – долговечность за счет использования «синтетики». Элитные марки тоже трудно назвать рациональным выбором, поскольку в данном случае приходится переплачивать за бренд.
Хорошим выбором станет сироп Блю Кюрасао российской марки Barline. Аутентичная рецептура, натуральные компоненты и доступная цена дополняются стабильно высоким качеством продукта.
На нашем сайте представлен данный сироп в бутылке объемом 1 литр но в разной таре:
Коктейли с сиропом Блю Кюрасао
Сироп Блю Кюрасао стал основой для знаменитого коктейля «Голубая лагуна», придуманного в прошлом веке американским барменом Энди МакЭлхоном. Изначально рецептура основывалась на использовании одноименного синего ликера, но его можно легко заменить сиропом, просто добавив в состав чуть больше водки. Рецепт приготовления напитка достаточно прост:
Также с сиропом Блю Кюрасао можно приготовить такие известные коктейли, как «Русский флаг», «Кураж», «Ацтеко» и многие другие.
Как пить кюрасао
Алкогольная сладость
Кюрасао – изысканный и весьма специфичный клубный ликер, который является вспомогательным элементом для создания разнообразных коктейлей. Пить кюрасао в чистом виде нельзя, ведь он содержит большое количество пищевого красителя, который окрашивает всю ротовую полость, в том числе и зубы, сохраняя на них оттенок напитка до нескольких дней. К тому же у ликера слишком приторный сладкий вкус, а крепость составляет примерно 24-30 градусов.
Чаще всего к ликеру подают фрукты, мороженое, а также другие десерты. Кроме того, кюрасао можно сочетать с кофе или чаем.
Кюрасао бывает трех цветовых гамм: ярко-синий (самый популярный из-за умения светиться в неоновых огнях), ярко-красный, почти кровавый, и насыщенный зеленый. Желтый и прозрачный кюрасао популярностью не пользуются, о причинах судить сложно, но, скорее всего, это связано с химическими добавками-ароматизаторами, которые придают ликеру цитрусовый запах и вкус.
Приготовление коктейлей с кюрасао
Знаменит и коктейль «Бикини тини». В его состав входит водка, сироп Blue Curacao, ананасовый сок, сироп Passion и сауэр микс. Смешивают 50 граммов водки и 30-40 граммов кюрасао, доводят полученный объем до 200 граммов ананасовым соком. В коктейль, уже разлитый по бокалам, добавляют Passion и сауэр микс, создавая подчас причудливые рисунки поверх жидкости коктейля. Подается этот напиток в коктейльном бокале и украшается листочками мяты и вишенкой.
«Бикини тини» имеет восхитительный голубовато-зеленый оттенок, который умелые бармены выгодно подсвечивают лампами барных стоек.
Довольно часто можно встретить коктейль «Цунами». Он состоит из 30 граммов холодной текилы, 20 граммов сиропа Blue Curacao, 10 граммов лимонного сока, 10-15 граммов сахарного сиропа, а также нескольких капель красного табаско. Обычно все ингредиенты, кроме сахарного сиропа, смешивают при помощи шейкера, а густой сахарный сироп добавляют в бокал в виде верхнего слоя. Пить коктейль нужно залпом, а о последствиях уже говорит само название.
Коктейль «Леди Чаттерлей» относительно нов для российской клубной публики. Напиток содержит в себе ликер кюрасао, 150 граммов джина, 50 граммов сухого вермута и 50 граммов апельсинового сока. Создать напиток тоже помогает шейкер, однако образовавшуюся при встряхивании пену наливать в коктейльный бокал не принято. Подают напиток в виде аперитива в бокале на высокой ножке со льдом.
Что такое спешелти кофе, как его выбрать и готовить дома
Знали, что существует особенный кофе, в котором можно уловить нотки чёрной смородины, ананаса и маракуйи? Такое зерно называют спешелти. Автор тематического блога и создатель «Школы любителей кофе» Ольга Храмова помогла нам разобраться в тонкостях и выбрать спешелти кофе для дома. А ещё она рассказала, как приготовить вкусный кофе, используя только зёрна, чашку и воду.
Спешелти кофе (от англ. specialty — особенный) — это зерно, получившее от 80 баллов по шкале оценки Q grade system. Термин придумала американка норвежского происхождения Эрна Натсен в 1974 году. Так она называла лимитированное зелёное зерно высокого качества, которое выросло в уникальных микроклиматических условиях. Со времён Эрны многое изменилось, но суть осталась. Спешелти кофе — это история про особенный вкус и трепетное отношение к качеству.
Кофе категории спешелти описывают, как хорошее вино. В нём можно почувствовать и клубнику, и малину, и маракуйю, и цветочные нотки. Всё это — не продукт химической ароматизации, а результат действия местности, генетики дерева, работы фермера (выращивание, обработка, хранение), транспортировки, обжарки, упаковки, правильного заваривания. Химия здесь разве что в соединениях внутри кофейного зерна.
создатель «Школы любителей кофе»
Несколько лет назад я впервые распознала в кофе чёрную смородину. Получила чашку в руки, вдохнула аромат и улетела, узнав бабушкин компот. Кардинально другой напиток. Это было удивительно! А впоследствии стало триггером для нового увлечения, которому без малого уже пять лет.
Теперь я делюсь своим опытом, помогаю людям выбирать и правильно заваривать кофе, развивать вкусовой опыт, чтобы почувствовать оттенки вкуса. Новички обычно не сразу ощущают всю палитру и многогранность оттенков. Но если интерес появился, назад пути нет. Знаю это по себе, своим близким, друзьям и знакомым. Многие научились заваривать, продолжают увлечённо расширять вкусовой опыт, пробуют разный кофе. Выбор зависит от вкусовых предпочтений, любимого способа заваривания и, конечно, бюджета.
Изучите информацию об обжарщике
Обжарщиков спешелти кофе сейчас очень много. Некоторые давно на рынке и успели заработать репутацию. Есть молодые компании с опытной командой профи. А есть начинающие и малоопытные, никому не известные. Можно постепенно перепробовать всех обжарщиков. Но это долго и дорого. Второй вариант — ориентироваться на рекомендации людей, которым доверяете. Советоваться с теми, кто хорошо знает локальных обжарщиков. Также можно узнать, кто жарит кофе для вашей любимой кофейни, и покупать у них.
При выборе обжарщика я обращаю внимание на посыл, который транслирует компания и её первые лица, отношение к коллегам, общение с клиентами. Если обжарщик негативит, использует авторитет для манипуляций теми, кому не хватает опыта и знаний разобраться самому, поддерживать такую компанию рублём я не буду.
Важный фактор — участие обжарщика в чемпионатах и призовые места в них. Это говорит о глубоком погружении в продукт и его характеристики. Люди, прошедшие через чемпионат и победившие в нём, — специалисты с кардинально другим уровнем понимания.
Также я обращаю внимание на присутствие в команде опытных профессионалов, которые прошли обучение по международным стандартам. Обычно сертификаты о таком обучении вывешивают на публичное обозрение в соцсетях или на сайте, и их легко нагуглить.
Удобно, когда у обжарщика есть кофейня или шоурум, где можно попробовать кофе. Это отличный вариант для первого знакомства. Но есть подводные камни — компетенции бариста. Неоднократно была свидетелем, когда с зерном от крутых обжарщиков обращались непрофессионально и формировали не лучшее впечатление о компании-обжарщике.
Могу рекомендовать следующих обжарщиков:
Для начала выбирайте кофе по средней цене
Высокая цена не всегда говорит о качестве продукта. Можно купить дорогущий кофе сомнительных обжарщиков или достойный бюджетный вариант от опытных профи. В интернет-магазинах практически у каждого обжарщика можно найти варианты по 500–600 рублей за пачку. Я бы рекомендовала ориентироваться именно на такую стоимость для первого знакомства со спешелти кофе. Варианты от 700 рублей и выше — как следующий шаг для знакомства и развития вкусового опыта.
Самый дорогой напиток, который я пробовала, — это кофе разновидности гейша из Панамы. Его стоимость около 200 долларов за килограмм. Это было в 2016 году, но я помню тот кофе до сих пор. В букете чувствовались кокос, ананас, карибский тёмный ром, белый виноград, клубника, маракуйя, цветочные ноты и тростниковый сахар. Тактильно напиток был очень шелковистый.
Какие зёрна можно присмотреть новичкам:
Для расширения вкусового опыта:
Для необычного вкусового опыта:
Покупайте только свежеобжаренный кофе
При покупке в кофейне всегда обращайте внимание на дату обжарки. Чем ближе она ко дню покупки, тем лучше. Иногда на пачках пишут срок годности, например, 12 месяцев. На эти цифры ориентироваться не стоит. Это время, в течение которого кофе, как продукт не испортится, не заплесневеет. Как срок годности у любого продукта, в течение которого его безопасно употребить в пищу. Например, хлеб можно есть в течение пяти — семи дней, он не испортится. Но постепенно будет терять свежесть и аромат. Все мы знаем, что хлеб вкуснее всего в первые дни после выпечки. С кофе немного другая история. Он должен отлежаться после обжарки в течение 7–10 дней. Для некоторых видов зерна может требоваться больше. За это время происходит дегазация — процесс выхода углекислого газа. Такой напиток при заваривании раскроется ярче.
При заказе в интернет-магазине посмотреть дату обжарки невозможно. Вся надежда на ответственность обжарщика. Чаще всего они жарят под заказ, и откровенно залежавшийся кофе к вам вряд ли приедет. Но будьте внимательны. Если получили пачку, обжаренную более месяца назад, стоит связаться с обжарщиком и обсудить варианты возврата или обмена, если вас не устроит вкус.
Читайте информацию на пачке
Большинство параметров на пачке — те самые причины, благодаря которым столь велико вкусовое многообразие мира кофе. К упаковке нет установленных требований. Каждый обжарщик сам решает, какую информацию вынести на пачку. Если какие-то данные не указаны, их можно найти на сайте.
Чаще всего указана кофейная биография: страна происхождения, регион, плантация или станция обработки, иногда даже фамилия фермера, условия выращивания, сбора, сушки, обработки, разновидность зерна, высота произрастания, вкусоароматические характеристики и так далее.
Разновидность, на мой взгляд, не имеет большого значения для любителя кофе. Исключение — редкая разновидность с уникальными характеристиками. Например, гейша, лаурина, вуш-вуш.
Высота произрастания — важный параметр. Спешелти-кофе выращивают на высоте от 1000 метров. Чем выше растёт кофе, тем богаче его вкусоароматические характеристики. С увеличением высоты снижается количество кофеина. Оба параметра довольно неоднозначны, поэтому я предпочитаю ориентироваться на вкус.
Обработка — способ, с помощью которого извлекают зерно из кофейной ягоды. Мытая, натуральная, хани и множество экспериментальных вариантов. Например, анаэробная, углеродная мацерация и так далее. Можно долго описывать характеристики каждой, но лучше несколько раз попробовать и определиться, что вам по душе.
Дескрипторы — это вкусовые ноты естественного происхождения. Те самые оттенки букета, на которые обычно ориентируются новички. Важно определиться с обжарщиком, которому можно доверять и который не будет сочинять дескрипторы из воздуха.
Ориентируйтесь на ваш любимый способ заваривания
Для кофемашины подходит зерно в обжарке под эспрессо. Также зерно под эспрессо подойдёт всем, кто предпочитает классический вкус в кофе и варит его традиционными способами: в турке, гейзерной кофеварке (моке) или френч-прессе.
Если вы пьёте чёрный кофе в чистом виде и любите альтернативные способы заваривания: капельную кофеварку, разные виды воронок, аэропресс, кемекс или в просто завариваете в чашке — выбирайте зерно в обжарке под фильтр. Также его оценят любители пробовать интересные и необычные вкусы в кофе, которые варят в турке или гейзерной кофеварке (моке), френч-прессе.
Ориентируйтесь на свои предпочтения и пробуйте разные варианты заваривания, например, в хорошей кофейне. Развивайте свой вкус и навыки заваривания, чтобы понимать, на что стоит ориентироваться.
Старайтесь молоть кофе непосредственно перед завариванием
Покупать молотый кофе не рекомендую, потому что его ароматика и вкус под действием кислорода улетучиваются быстро и безвозвратно. Понимаю, что ситуации бывают разные. Иногда нужен именно молотый кофе. Но здесь начинается уже ваша ответственность.
В 2010 году я наткнулась на статью, где автор рекомендовал начать сборку домашнего набора для заваривания кофе с покупки хорошей кофемолки. Под хорошей он имел в виду кофемолку со стальными жерновами, которая меняет помол под способ заваривания. Бесконечно благодарна этому человеку за рекомендацию. С тех пор я каждое утро намалываю кофе сама, погружаюсь в его ароматику и получаю огромное удовольствие от процесса.
Простой вариант приготовления кофе в чашке
Метод подойдёт для тех, кто пока не готов тратиться на оборудование, но хочет переключиться на кофе более высокого качества и научиться готовить его вкусно. Рецепт легко исполнить дома, на работе, на даче и даже в путешествии.
Понадобится
Приготовление
Кофетоник
Базовый рецепт холодного кофе, который использую каждое лето. Готовить его легко, ингредиенты простейшие, сборка коктейля элементарная. Я осознанно не указываю конкретное количество кофе и тоника в рецепте. Это зависит от размера стакана и ваших вкусовых предпочтений. Ориентировочные пропорции — ⅓ часть кофе и ⅔ тоника.
Понадобится
Приготовление
👩🎓Больше полезных советов от экспертов
Рок-н-ролл, Facebook и кофе с кюрасао
Первая в новом году встреча в гостиной СП XXI века
Мороз на улице никому не помешал прийти в ЦДЛ, в Гостиную Союза писателей XXI века на первую в новом году встречу. Зал был полон. Там собрались поэты, прозаики, товарищи по перу и по «кремнистому пути» литературному. Президент СП XXI века поэт Евгений Степанов поздравил всех с Новым годом и со всеми январскими праздниками, сделал краткий отчет о работе возглавляемой им организации, сказал, что, несмотря на кризис, авторы в течение всего года выпускали в издательстве «Вест-консалтинг» свои книги, публиковались в журналах «Дети Ра», «Зинзивер», «Зарубежные записки», «Футурум АРТ», в газетах «Литературные известия», «Поэтоград» и т.д. Рассказал о своем участии в литературных мероприятиях, которые проходили в США, в Нью-Йорке и Чикаго. Сообщил о том, что уже опубликован шорт-лист с именами кандидатов на соискание премии «Писатель XXI века» и скоро будут объявлены лауреаты. Затем он вручил Премию им. Леонардо поэту, прозаику и драматургу Борису Якубовичу.
В программе вечера приняли участие завсегдатаи гостиной. Ирина Голубева прочитала стихи, посвященные друзьям по Facebook: «Приходи ко мне на полстакана, /В мой квадратик черный постучи». Михаил Николаев заметил, что «хлеб не из печи все меньше пахнет хлебом». Александр Карпенко признался: «Я создал мир, чтоб жить в нем и творить». Роберт Кесслер посвятил строки своей партнерше по танцам: «И что мне танцы без Елены/ И без Елены рок-н-ролл?» Людмила Саницкая посетовала, что «для счастья не хватает пустяка», но «жизнь без праздников была бы невозможна». Юрий Хрычев заметил, что «любовь – еще не значит счастье». Елена Ткачевская очень своевременно вспомнила зиму: «Ох, метель… замела пути, к лесу не пройти». Героем стихов Владимира Делбы стал «темнокожий безумный джазист». Любовь Щербинина поведала, что «мир природы так прекрасен», а вот о человеческом сообществе заметила: «Мне этот мир не кажется прекрасным». Стихи Максима Лаврентьева повествовали о бедном Голиафе, который «был не выше, чем какой-нибудь Кличко». Наталья Никифорова пафосно потребовала: «Поэт, дерзай, люби, страдай». Сергей Тарасов воспел гедонизм: «С утра, проспавшись после виски,/ Я выпил кофе с кюрасао»; Нина Краснова грустно поведала: «И Новый год, и Старый Новый год/ Я встретила в своем дому одна… Фужер печали выпила до дна». Андрей Патаракин размышлял о жизни: «Получим то, что заслужили./ Умрем все так же, как и жили». Юрий Арго вообще прочитал эпитафию, которую каждый поэт пишет себе сам: «Каждый сам идет к своему итогу».
Олег Филипенко, гость из Киева, где 70% жителей говорят на русском языке, а 30% на украинском, раньше писал стихи на русском, а теперь пробует писать и на украинском. Вот и в этот вечер он прочитал строки на украинском с параллельным переводом на русский.
Людмила Осокина поделилась со всеми радостью: «Моя книга «Халупа», о жизни с поэтом Юрием Влодовым, попала в 50 лучших книг года по версии Ex libris «Независимой газеты» и даже стала победителем в номинации «Нон-фикшен».
В заключение Евгений Степанов сказал: «Мы – свободные люди в свободной стране и занимаемся свободным творчеством. И работаем под девизом: «Цель творчества – самоотдача, а не шумиха, не успех».
Прежде чем разойтись, участники вечера сфотографировались в зале около наряженной елки.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Метки
Шляпки
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Вкусные рецепты кофе
Кофе – напиток настоящих гурманов, способный подарить бодрость духа и ясность мыслей. Кто-то добавляет в него корицу, кто-то лимон, коньяк, а иные предпочитают сливки. Мы приоткроем дверь в страну этого волшебного напитка, предлагая вам интересные и оригинальные рецепты кофе.
Горячий шоколад с апельсином
Напиток из кофе, шоколада и апельсина, который поможет согреться и подарит массу удовольствия.
Кофе фраппе
Холодный кофейный коктейль не только утолит жажду, но и подарит насыщенный и интересный вкус.
В блендер засыпать кофе, сахар, немного воды, взбивать до пены. Затем добавить стакан воды, молоко и лед
Кофе с фундуком
Изысканный напиток – горьковатый бодрящий кофе с терпким вкусом орехов и легкой апельсиновой кислинкой.
Обжарить орехи 10 минут, смешать с зернами кофе и измельчить в кофемолке. Сварить кофе (горячей водой залить 2 стол. ложки орехово-кофейной смеси), добавить сок апельсина.
Вишневый кофе
Прекрасный напиток, который способен одновременно и взбодрить, и освежить, и доставить удовольствие настоящим ценителям оригинальной кулинарии.
Смешать сироп, кофе и сок. Разлить в подогретые чашки, украсить ягодками вишни и посыпать шоколадом.
Кофе с цедрой и коньяком
Сочетание кофе и цитрусовых является классическим. Однако, прибавив к нему еще пряности и ликер, вы получите совершенно новый и неожиданный вкус.
Подготовить заправку для кофе: в сковороде нагреть цедру, сахар, корицу, гвоздику, коньяк и ликер. Нагревать до растворения сахара. Сварить кофе, поджечь смесь, затем медленно влить в нее кофе. Подавать с украшениями из цедры.
Медовый кофе
Кофе сам по себе обладает уникальным вкусом. А если добавить к нему сладкую, тягучую нотку меда – оторваться от такого напитка будет просто невозможно.
Сварить крепкий кофе, добавить мед, сливки, охладить. Затем положить шарик мороженого, сверху вылить сок апельсина.
Кофе с персиком
Удивительное и самобытное сочетание – крепкий кофе и мягкий персиковый сок – обязательно понравится вам, ведь эти компоненты прекрасно дополняют друг друга.
Кофе сварить, затем процедить. Соединить со сливками персиковый сок и долить кофе до полного объема. Напиток подается как в горячем виде, так и охлажденным.
Шведский кофе
Этот напиток является одновременно и коктейлем, и десертом, и чем-то он напоминает грог. Прекрасный способ согреться в промозглую погоду и получить удовольствие от чашечки ароматного кофе.
Сварить кофе, процедить, разлить в чашки. В готовый напиток добавить взбитый с сахаром желток и ром. Сливки подаются отдельно
Ливийский кофе
Тонкий вкус кофе отлично дополнят пряные шафран и кардамон. Этот напиток для всех, кто ценит изысканность и оригинальность.
Кофе сварить в турке. При варке добавить шафран и семена кардамона.
Дать настояться. Подавать как обычный кофе.
Банановый кофе
Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• молоко – 150 г
• растворимый кофе – 1 ч. л.
• шоколад – для украшения
• сахар – 1 ч. л.
• клубника – для украшения
Приготовление:
Смещать в блендере кофе, молоко и банановое пюре. Добавить сахар по вкусу. Украсить мусс тертым шоколадом и ягодкой клубники. Растворимый кофе можно заменить на какао. Подавать можно как в качестве оригинального напитка, так и в роли необычного десерта.
Кофе по-ирландски
Горячий ирландский кофе прекрасно сопровождает веселые посиделки с друзьями. Немного ирландского виски настроит на хороший разговор!
Приготовление:
Сварить кофе эспрессо.В жаропрочный стакан насыпать сахар и залить виски.Нагреть виски с сахаром на водяной бане. В горячий виски влить кофе, а затем выложить сливки. Для того, чтобы сливки не смешивались с кофе, их надо выкладывать понемногу чайной ложкой. Посыпать напиток корицей перед подачей на стол.
Кофе Кюрасао
Кофе с апельсиновым вкусом и ароматом прекрасно пьется и зимой, и летом. Попробуйте приготовить напиток по этому необычному рецепту и пригласите друзей на дегустацию!
Сварить кофе желаемой крепости. В горячий кофе добавить патоку. Апельсин разрезать кружочками. Выбрать кусочки по диаметру чашек и положить в них. В каждую чашку поверх апельсинового кружочка вылить по ложке ликёра и залить сладким горячим кофе.
Ямайский кофе
В качестве холодного напитка для праздника советуем обратить внимание на кофе по-ямайски. Энергетический освежающий напиток вернет силы подуставшим гостям. Веселье продолжается!
Охладить стаканы для напитка. Сваренный кофе охладить в холодильнике. Влить в стаканы, добавить ром. Выложить в стаканы охлажденные взбитые сливки и посыпать коричневым сахаром и мускатным орехом
Кофе с карамелью
Говорят, что карамель помогает при простуде. Если вы решили совместить приятное с полезным, приготовьте кофе с карамелью и сливками. Доказано, что чувство удовольствия, радости помогают справиться с любым недомоганием.
Сварить карамель. Для этого в небольшой ковшик выложить 100 гр сахара и добавить 2 столовых ложки воды. Нагревать сироп на медленном огне, периодически помешивая круговыми движениями ковша. Как только карамель приобретёт желаемый коричневый оттенок, снимите её с огня и капните немного лимонного сока. Сварить обычный кофе и вылить в него карамель. Разлить кофе по чашкам и выложить в каждую из них взбитые сливки.
Кофе с корицей
Этот напиток придётся по вкусу любителям коричного аромата и вкуса. Бодрящий кофе хорошо выпить ранним утром. Запах и вкус подарят вам приятные ощущения и бодрость на весь долгий день.
Приготовление:
Сварить кофе эспрессо желаемой крепости. Добавить в него щепотку корицы. Подавать с половиной палочки корицы в каждой чашке. Можно добавить сахар.
Кофе «Калипсо»
Черный кофе с ромом – напиток для сильных духом и телом. Попробуйте приготовить такой кофе для встречи с друзьями. Им понравится, ручаемся!
Сварить очень крепкий кофе. В каждую чашку влить по чайной ложке патоки и по рюмке Bacardi.Залить смесь кофе. Вечером такой напиток употреблять не стоит!
Кофе по-антильски
Хотите ощутить прелесть далёкой страны, которую вы увидели на плакатах турагентства?А может ваши друзья недавно вернулись из экзотической поездки и подарили вам необычный ликёр? Приготовьте крепкий кофе и представьте, что рядом шумят пальмы и океанский прибой. Возможно ваша мечта вскоре станет явью! Начните пробовать её на вкус.
Сварить крепкий кофе эспрессо.В горячий кофе добавить щепотку корицы, влить тростниковый ликёр. Подавать с коричневым тростниковым сахаром.
Кофейно-банановый коктейль
Если вы не сторонник алкогольных напитков, приготовьте на праздник вкусный кофейный коктейль с бананами. Сочетание вкусов не оставит гостей равнодушными, у вас попросят добавки!
Кофе с коньяком
Крепкий кофе с крепким благородным напитком можно подать как в кругу друзей, так и при неформальной рабочей встрече. Строгий напиток с шармом впечатлит любого!
Сварить короткий кофе эспрессо.В каждую чашку влить по рюмке коньяка. В чайную ложку положить кусочек сахара, обмакнуть его в коньяк и поджечь. Постепенно опускать ложку с сахаром в коньяк, следить, чтобы огонь не погас.Прожечь сахар в коньяке 5 минут. Залить горячий кофе и сразу подавать.
Кофейный шейк
Для веселой встречи с друзьями приготовьте кофейный шейк! Это один из немногих рецептов, где потребуется растворимый кофе. Молочно-апельсиново-кофейный вкус обязательно понравится всем!
Растворить сахар в кипящем молоке и добавить ванилин.
Дать остыть и положить в холодильник.
В блендер налить очень сильно остуженное молоко, апельсиновый ликер и положить четыре кубика льда. Хорошо взбить ингредиенты.
Разлить шейк по стаканам и посыпать сверху растворимым кофе.
Подавать с трубочками.
Кофе «Елисейские поля»
Порадуйте себя кофе по-французски. Замечательный напиток, в аромате которого легко прослеживаются фруктовый нотки, позволит мысленно перенестись на Елисейские поля, вдохнуть прелестный запах Парижа.
Сварить кофе эспрессо (средний).Разлить кофе на 4 чашки.Разложить поверх кофе сливки.На сливки вылить ликёр.Поверх ликёра выложить смородиновое варенье. При желании посыпать сахаром.
Кофе «Шато»
Попробуйте этот необыкновенно изысканный французский рецепт кофе. Нежнейший крем и ароматный ликёр сделают кофе «Шато» вашим любимым напитком!
Кофе рождественский
Этот рецепт мягкого кофе очень подходит для новогодних и рождественских встреч. Теплый аромат шоколада смешивается с бодрящим запахом кофе, а корица напоминает, что на дворе время веселых зимних праздников!