что такое вытяжной зонт
Где применяются вытяжные зонты и как их правильно устанавливать
Вытяжной зонт является необходимым элементом помещений, в которых воздух подвергается загрязнению. В первую очередь, это любые кухни, включая ресторанные, и химические производства. И чем выше интенсивность загрязняющих веществ, тем качественнее должна быть очистка воздуха.
Бытовой вытяжной зонт
Что это такое, и как он работает
Конструкция зонтов достаточно проста. Например, в состав прямоугольного зонта входят основной корпус, ванночка для сбора жира и фильтры, выполняющие жироулавливающую функцию. Угол наклона фильтров составляет 45°.
Вентиляционный зонт для дымохода может также оснащаться дополнительными элементами: светильниками, вентиляторами, ушками соединения и др.
Устройство и принцип работы: горячий воздух, образующийся над тепловыми поверхностями и имеющий меньшую плотность, поднимается вверх, втягивается в вытяжку и попадает в трубу, где находятся специальные жироулавливающие лабиринтные фильтры. Жиры из загрязненных воздушных масс конденсируются и по специальным сливным каналам стекают в ванночку, а очищенный воздух поступает в воздуховод, имеющий круглую или прямоугольную форму, через который выводится на улицу (в режиме рециркуляции очищенный воздух возвращается обратно в помещение).
Из чего делают зонты
Зонты изготавливают из нержавеющей стали с повышенным содержанием никеля, что гарантирует их долгий срок службы и необходимую прочность. Есть вытяжки из алюминия и стекла.
Технические характеристики
Выбирая зонт на кухню, нужно ознакомиться с его техническими характеристиками. В первую очередь речь идет о его габаритных размерах. Имеет значение также материал, из которого он выполнен, его толщина и масса вытяжки.
Все необходимые характеристики, в т.ч. эффективность очистки воздуха от аэрозолей, указаны в паспорте.
Виды зонтов
По типу конструкции модульные вытяжки делятся на островные и пристенные. Эффективность очистки воздуха у них примерно одинаковая, однако некоторые различия все же есть. Например, островные конструкции имеют 2 ряда фильтров, что увеличивает их продуктивность. Они крепятся к потолку и могут устанавливаться над оборудованием, имеющим большие габариты.
Пристенные вытяжки монтируются непосредственно над варочными поверхностями, размещенными на стене. Они имеют 1 ряд жироулавливающих фильтров.
И островные, и пристенные модели могут иметь в поперечном сечении разную геометрическую форму.
Для оборудования, где используется открытый огонь, выпускаются мангальные зонты, имеющие сложные формы и комплектующиеся искрогасящими фильтрами.
Существует еще зонт на вентиляционную трубу, имеющий грибообразную форму и защищающий трубу от осадков.
Промышленные
Вытяжные и приточно-вытяжные вентиляционные зонты массово используют на промышленных предприятиях и точках общепита, где установлено большое количество теплового оборудования (жаровые шкафы, электрические и газовые плиты, пароконвектоматы, фритюрницы).
Среди производственных помещений, нуждающихся в очистке воздуха, можно выделить химические и фармакологические лаборатории. Задача промышленного вытяжного оборудования — эффективно удалять излишки влаги, тепла, вредных веществ и запахов и создавать оптимальный микроклимат в рабочих помещениях.
Чаще всего производственные вытяжки оснащаются дополнительными вентиляторами и подсветкой.
Бытовые
Каждая уважающая себя хозяйка предпочитает иметь на кухне вытяжку, которая очищает воздух во время приготовления пищи и минимизирует загрязнение помещения (препятствует оседанию капелек масла, жира и копоти на стенах, полу, посуде и других поверхностях). Разнообразие вытяжных зонтов позволяет выбрать подходящую модель, которая удачно впишется в интерьер помещения.
Чтобы оборудовать зону приготовления пищи надежным вытяжным колпаком, нужно иметь представление о том, какие типы вытяжек представлены в продаже. Производители предлагают 3 типа вытяжек: плоские подвесные, купольные и встраиваемые. Они отличаются не только внешним видом, но и техническими характеристиками, и ценовым диапазоном.
Встраиваемый
Встраиваемый зонт устанавливается в шкаф над варочной поверхностью. Этот вариант подходит для тех помещений, где необходимо сохранить общий дизайн. Ни сам зонт, ни громоздкая вентиляционная труба не будут видны из-за подвесного кухонного шкафа. Встраиваемые вытяжки могут работать в режиме рециркуляции и воздухоотвода.
Плоский
Это самый бюджетный вариант. Устройство представляет собой плоский корпус, оснащенный вентилятором и сменным фильтром. Работает только в режиме рециркуляции и является незаменимым в помещениях, где затруднительно монтировать вытяжку в вентиляционные воздуховоды, или они вовсе отсутствуют.
К недостаткам плоского типа относятся: небольшая мощность, высокий уровень шума и частая смена фильтров (каждые 5-6 месяцев).
Купольный
Купольные модели ориентированы на 2 режима: воздуховод и рециркуляцию. Их мощность выше, что обеспечивает их востребованность на больших кухнях. Уровень производимого ими шума можно регулировать, а некоторые вытяжки оснащены дистанционным управлением и системой контроля уровня загрязнения фильтров. Купольные зонты выпускаются в различных дизайне, цвете и материалах.
Как выбрать зонт
При выборе зонта следует учитывать размеры оборудования, над которым он будет установлен. Существует правило, что вытяжка должна перекрывать варочную поверхность не менее чем на 10 см.
Стандартная ширина вытяжек составляет 50, 60, 70, 90 и 120 см. Зонты других размеров можно изготовить по индивидуальному заказу.
Второй момент, на который следует обратить внимание, — уровень шума вытяжного оборудования. Чем больше мощность вытяжки, тем больший шум она производит, а для человека приемлемым считается уровень шума до 40 дБ. Справиться с проблемой помогают шумопоглощающие устройства, которыми производители оснащают некоторые модели.
Часто вытяжки снабжены подсветкой и выступают источником дополнительного освещения кухни.
Если вытяжка будет установлена высоко, для нее необходимо дистанционное управление. Цена у данного оборудования будет выше, однако удобство в применении компенсирует финансовые затраты.
При выборе зонта на трубу дымохода следует учитывать размер самой трубы, потому что оголовок должен перекрывать ее края. Сам же зонтик может иметь любую форму. Необходимо также обратить внимание на оснащение дополнительными конструктивными элементами (капельником, фиксирующими деталями и защитной сеткой).
Монтаж своими руками
Выполнить правильный монтаж вытяжки по силам мастеровому хозяину. Для установки своими руками в задней стенке пристенного зонта нужно просверлить 2-3 одинаковых отверстия, анкерами через увеличенные модели шайб сначала его притянуть, а затем установить на стене как можно ближе к воздухоотводящему каналу для вентиляции на крышу. Главное, чтобы поверхность стены была ровной и прочной.
К потолку прямоугольный зонт крепится с помощью цанги и шпилек, под которые по краям зонта в верхней горизонтальной плоскости нужно просверлить 4 одинаковых отверстия. Следует учитывать, что при высоте потолка более 4 м данную технологию применить не получится.
Используют для монтажа навесных вытяжных зонтов тросы и цепи. В этом случае высота потолка значения не имеет. Сначала к верхней плоскости вытяжки приваривают 4 кронштейна. Затем с помощью карабина фиксируют цепь (или трос). Другой ее конец соединяют с потолком. Все крепления должны быть надежными. Единственным «минусом» таких свисающих незафиксированных конструкций является сложность обвязки их воздуховодами.
Что такое вентиляционный зонт
Вентиляция горячих цехов на предприятиях общественного питания и в производственных помещениях предприятий различных отраслей промышленности чаще всего представляет собой систему, состоящую из вытяжного зонта, системы воздуховодов и канального либо радиального вентилятора.
Вентиляционные зонты являются неотъемлемой и очень важной частью такой системы. Их задача — максимально эффективно перехватывать излишки тепла, пара, влаги, запахов, вредных веществ от оборудования и удалять их через систему местной вентиляции.
Какие бывают вентиляционные зонты
Вентиляционные зонты подразделяются на вытяжные и приточно-вытяжные.
По типу конструкции и вытяжные, и приточно-вытяжные зонты делятся на пристенные и островные. В свою очередь пристенные и островные зонты могут иметь разную форму: пристенные и островные зонты ТИП 1 в поперечном сечении имеют форму треугольника, ТИП 2 — трапеции, ТИП 3 — прямоугольника.
Устройство и принцип действия
Устройство вытяжных и приточно-втяжных зонтов «в базовой комплектации» совершенно не сложное. Конструктивно вытяжные зонты состоят из корпуса, съемных жироулавливающих фильтров, установленных под углом 45⁰, и ванночки для сбора жира. Для приточно-втяжных зонтов обязательным элементов является приточная решетка или диффузер. Дополнительно зонты могут оснащаться искрогасящими фильтрами, врезками, краном для слива жира, светильниками, ушками крепления, вентиляторами и так далее.
| Другие публикации TopClimat.ru по теме | |
 | Как выбрать вентиляционный зонт |
 | Вытяжные зонты для предприятий общественного питания |
Как же это все работает? Разогретый загрязненный воздух от оборудования имеет меньшую плотность, чем холодный, и за счет этого поднимается вверх, попадает в зонт и проходит через лабиринтные жироулавливающие фильтры. Там горячий воздух, насыщенный парами масла, ударяется о стенки фильтра, имеющего лабиринтную структуру, охлаждается. В результате перепада температур масло конденсируется, отделяется от воздуха и по ламелям жировуловителя стекает в специальную ванночку, а очищенный от жировых и масляных отложений воздух поступает в воздуховод.
Жироулавливающие фильтры бывают сборно-разборные и неразборные. Неразборные фильтры несколько дешевле, но у них невозможно промыть ламели с внутренней стороны. У сборно-разборных таких проблем нет.
Фильтр состоит из двух частей, скрепленных 4-мя винтами, разбирается и собирается без проблем и хорошо промывается со всех сторон.
Обратите внимание, что использовать вытяжные и приточно-втяжные зонты без фильтров чревато. При отсутствии жироуловителей воздуховоды и лопасти вентилятора очень быстро зарастают жиром и требуют гораздо более частой очистки, что приводит к вынужденному простою, отнимает время и силы, а также может привести к пожару.
Технические характеристики бытового вытяжного зонта
Зонт вытяжной — необходимый элемент вентиляционной системы, с помощью которого удаётся полноценно удалять запахи гари и пищи из кухни. Конструкционно зонт представляет собой купол, который располагается над печью. Внутри вытяжного элемента имеются жироуловители (специальные фильтры), которые устанавливают под углом 45 градусов. В профессиональных моделях предусмотрены сетки-искрогасители, вентиляторы и даже подсветка.
Материалы для изготовления вытяжного зонта для кухни
Бытовой вытяжной зонт из нержавеющей стали
Для изготовления кухонного купола используют два вида стали:
Толщина материала варьируется от 0,5 до 1 мм.
Оба вида материала отличаются гигиеничностью и стойкостью к агрессивным средам. При этом оцинкованная сталь обойдётся покупателю чуть дешевле, чем нержавеющая. Антикоррозийные свойства зонту вентиляционному вытяжному из оцинкованной стали придаёт тонкий слой цинка сверху. К тому же такие элементы могут быть выкрашены в любой цвет.
Оборудование из нержавеющей стали отличается улучшенными эксплуатационными характеристиками:
Для изготовления зонтов из нержавейки используют два типа стали:
Оба вида материала не подвержены коррозии.
Разновидности вытяжных зонтов
Все куполы вытяжные для вентиляционной системы классифицируют по нескольким типам.
По принципу работы
Разновидности зонтов по способу фильтрации воздуха
Различают два вида купольных установок:
В приточно-вытяжных версиях зонтов функция вытяжки преобладает над функцией притока.
По назначению
Зонты вентиляционные могут быть бытовыми и промышленными. Первые имеют пристенную конструкцию, поскольку плита в доме в основном располагается у стены. Бытовые модели оснащены простыми фильтрами из специальной бумаги.
Промышленные зонты имеют внушительные габариты, множество разнообразных фильтров-жироуловителей, сетку-искрогаситель и пр.
По типу конструкции
Островной вытяжной зонт
Выделяют пристенные и островные зонты. Первый вариант подлежит монтажу только у одной из стен кухонного помещения. Второй позволяет разместить его в любой зоне кухни под потолком, строго над плитой. Чаще для полноценной вентиляции кухни островные модели вместе с варочной поверхностью монтируют в центре помещения.
Существует также вытяжной зонт-переход. Внешне он имеет форму усеченного конуса или пирамиды. Монтируют над очагами с открытым огнём.
По типу монтажа
Зонт для вытяжки может быть:
Для бытового применения лучше подобрать зонт под дизайн интерьера кухни.
Преимущества и недостатки
Вытяжной зонт имеет фильтр-жироуловитель, который можно чистить и использовать вновь
Нержавеющий и оцинкованный вытяжной зонт имеют ряд достоинств:
Относительным минусом можно считать необходимость регулярной замены жироуловителей. Но без них система вентиляции не будет работать полноценно.
Технические характеристики
Габариты вытяжки должны соответствовать приборам, над которыми они установлены
Промышленный зонт-вытяжка относится к профессиональному оборудованию. Поэтому его оценивают по таким техническим характеристикам:
Все технические характеристики вытяжного купола производитель указывает на заводской упаковке.
Как правильно выбрать вытяжной зонт
Если вытяжка громко работает, на воздуховод устанавливают звукоизоляцию
Выбор вытяжного купола базируется на нескольких важных параметрах. В первую очередь необходимо определиться с назначением оборудования — бытовое или промышленное. Для домашнего купола все относительно ясно — выбирают по размеру плиты и дизайну, а также по принципу работы (рециркуляционный или совместимый с шахтой вентиляции).
Для профессиональных куполов выбор строится на таких критериях:
В остальном вытяжные зонты подбирают по дополнительным опциям – возможность дистанционного управления, подсветка и пр. Для очагов с открытым огнём необходим купол с искрогасительной сеткой.
Нюансы самостоятельного монтажа
Пошаговый монтаж вытяжного зонта и подключение к воздуховоду
Установку вытяжного купола делают несколькими способами. Какой выбрать, зависит от модели оборудования.
Если есть сомнения в своих силах при установке вытяжного купола, лучше пригласить специалиста. Мастер поможет с выбором оборудования, его монтажом и дальнейшим обслуживанием.
Вытяжные и приточно вытяжные зонты: виды, типы, использование
Вентиляция горячих цехов на предприятиях общественного питания и в производственных помещениях предприятий различных отраслей промышленности чаще всего представляет собой систему, состоящую из вентиляционного зонта, системы воздуховодов и канального либо радиального вентилятора. Вентиляционные зонты являются неотъемлемой и очень важной частью такой системы. Их задача – максимально эффективно перехватывать излишки тепла, пара, влаги, запахов, вредных веществ от оборудования и удалять их через систему местной вентиляции.
Вентиляционные зонты подразделяются на вытяжные и приточно-вытяжные.
По типу конструкции и вытяжные, и приточно-вытяжные зонты делятся на пристенные и островные. В свою очередь пристенные и островные зонты могут иметь разную форму: пристенные и островные зонты ТИП 1 в поперечном сечении имеют форму треугольника, ТИП 2 – трапеции, ТИП 3 – прямоугольника.
Как дополнительные опции производители чаще всего предлагают подбор вентилятора, установку подсветки, врезки, сетчатые искрогасящие фильтры для круглых и прямоугольных каналов и т.п
Где используются зонты, их достоинства и недостатки
Вытяжные и приточно-вытяжные вентиляционные зонты используются в системах местной и общеобменной вентиляции:
Вытяжные зонты устанавливаются в помещениях, в которых уже существует приточная вентиляция, обеспечивающая приток чистого воздуха в достаточном количестве. Приточно-вытяжные зонты устанавливаются в помещениях, где необходимо создавать поток воздуха в обоих направлениях — вытяжка грязного и подача чистого. Однако, как уже говорилось выше, приточно-вытяжной зонт не может обеспечить достаточный для вентиляции всего помещения приток свежего воздуха. Необходимо помимо притока через зонт необходимо предусмотреть систему приточной вентиляции в помещении горячего цеха или в производственном помещении.
При правильном подборе зонты обеспечивают эффективное удаление вредных веществ (промышленные помещения) и продуктов сгорания, жира и пр. (предприятия общественного питания). Таким образом решается несколько важных задач: создается комфортный микроклимат для сотрудников, не допускается распространение запахов в зал для посетителей и, минимизируется загрязнение помещения, в частности оседание жира на стенах и рабочих поверхностях кухни (для предприятий общественного питания).
Явных недостатков у вытяжных и приточно-вытяжных зонтов из нержавеющей стали нет, если они правильно подобраны, приобретены у надежного производителя и грамотно смонтированы.
Назначение вытяжных зонтов
Вытяжные зонты являются частью вентиляционной системы и отвечают за удаление загрязненного воздуха, содержащего пыль, копоть, дым от сварочного аппарата или пары, насыщенные жиром и различными примесями.
Вытяжные зонты являются частью вентиляционной системы и отвечают за удаление загрязненного воздуха, содержащего пыль, копоть, дым от сварочного аппарата или пары, насыщенные жиром и различными примесями.
Без вытяжных зонтов трудно обеспечить хороший микроклимат на рабочем месте, например, на сварочном участке или в зоне приготовления пищи в ресторанах и кафе. Для установки такого зонта требуется действующая, хорошо спроектированная вентиляционная система.
Зонты имеют несложную конструкцию, благодаря которой воздух с частицами грязи, жира и копоти с легкостью попадет внутрь вентиляции и выводится за пределы помещения. Помимо приточных зонтов, различают и приточно-вытяжные. В последнем случае они не только удаляют отработанный загрязненный воздух, но и подают свежий.
Чтобы корпус зонта имел большой срок эксплуатации, он должен быть хорошо защищен от коррозии. Для этого его изготавливают из оцинкованной или нержавеющей стали. Первый вариант считается более доступным по цене и не менее качественным, чем вытяжные зонты из «нержавейки».
Для удобства и исключения травматизма корпус имеет специфическую форму, чтобы при низких потолках нельзя было удариться о металлический вытяжной зонт.
Своим внешним видом зонт напоминает металлический свод, имеющий внутри отверстие, соединяющееся с вентиляционной системой. Многие модели оснащены:
Большое значение имеет материал, из которого изготовлен корпус, так как он постоянно подвергается воздействию агрессивных химических веществ при высокой температуре. Наиболее ценятся вытяжные зонты из нержавеющей стали, так как они имеют большой срок эксплуатации и соответствуют нормам СЭС.
Где используются вытяжные зонты?
Виды вытяжных зонтов
Все зонты делят на несколько категорий, отличающихся друг от друга:
Про принцип работы мы упоминали чуть выше, когда говорили про приточные и приточно-вытяжные зонты. По способу монтажа они бывают центральными и пристенными. Центральные удобны тем, что их можно установить в любой точке помещения, в то время как пристенные вытяжные зонты могут устанавливаться только по периметру, непосредственно к стене.
В качестве примера пристенного вытяжного зонта можно привести Titan 3ВП 600х800. Эта модель изготавливается из оцинкованной стали и стоит 11573 рубля. Вес конструкции составляет чуть более 20 кг. Производит данное оборудование отечественный завод ЛИССАНТ.
Преимущества вытяжных зонтов, выпускаемых заводом ЛИССАНТ
Выбор и установка
Выбирать модель вытяжного зонта следует, исходя из эксплуатационных условий. Необходимо учесть размеры оборудования и место размещения. Если оно расположено рядом со стеной, то нужно устанавливать модель пристенного вытяжного зонта.
Если же оборудование размещено в центре помещения, то не обойтись без установки, так называемого, островного зонта. Размеры нужно выбирать следующим образом:
Как выполняется установка?
Существует несколько основных вариантов монтажа:
1. Непосредственно к стене
Для этого используют анкерные болты. При необходимости на стенке зонта сзади делают отверстия. Важно убедиться, что конструкция надежно держится на стене.
Монтаж также выполняется при помощи анкерных болтов с той лишь разницей, что вытяжной зонт крепится к потолку вплотную к стене.
3. При помощи цепей
Как правило, цепями или тросами крепят в тех случаях, когда нельзя использовать анкеры. Данный способ менее предпочтителен, так как не позволяет обеспечить хорошую фиксацию вытяжного зонта.
4. При помощи металлической рамы
В этом случае изготавливается конструкция из металлических уголков или профильных труб. Она прочно крепится на полу и вытяжной зонт устанавливают непосредственно на нее.
В некоторых случаях выгодно установить несколько небольших вытяжных зонтов, чем один большой. Такая конструкция легче поддается демонтажу и транспортировке.
Выбор вытяжного зонта
Нужно учитывать следующие факторы:
Желательно пригласить специалиста, который осмотрит место с учетом всех факторов и порекомендует конкретные параметры вытяжного зонта. Важно понимать, что для получения желаемого результата не всегда достаточно выбрать подходящую модель, так как возможно понадобится переделывать вентиляционную систему под требуемые условия.
Понравился материал?
Расскажи друзьям