что такое выбраковка птицы

Выбраковка кур осенью – стоит ли сократить стадо

Автор: Курочка Ряба

/ 15 Сен 2021 в 12:18

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Следует ли сократить количество кур несушек на зиму? Рассмотрим, в каком случае выбраковка кур осенью необходима и какие могут быть исключения в этой затее.

Что такое выбраковка кур?

Отбраковка стада означает выборочное сокращение его популяции, удаление домашних птиц по выбору. Удаление не всегда означает забой и отправку на бульон, но это может произойти. Многие люди отбраковывают свое стадо, продавая кур, в которых они больше не нуждаются.

С приближением осени куры в возрасте 2 лет и старше замедляют производство яиц. Кстати, старушки-несушки в сентябре-октябре-ноябре могут линять и не давать яиц. Да и зимой будет мало от них кладок. Согласны?

Многие фермеры и птицеводы предпочитают убрать старых или непродуктивных кур из своего стада до наступления зимы. Отбраковывая стадо осенью, они сокращают расходы на корм в течение зимних месяцев. Это будет иметь смысл смысл, если ваша главная причина содержания кур несушек – это получить свежие яйца для питания семьи или чуток на продажу.

Однако не каждый птицевод управляет своим стадом, как матерый фермер. Многие из нас совершенно спокойно позволяют своему стаду вести естественную жизнь. У меня есть черная курочка, которой в мае исполнилось 6 лет, но она дает летом 2-3 яйца в неделю. Любимица моя.

Поэтому я, безусловно, могу понять такое желание! Хотя куры могут прожить довольно долго, поэтому, если вы не собираетесь позволить им жить своей естественной жизнью, отбраковка до зимы может быть хорошей идеей для вас.

Следует ли вам отбраковать стадо на зиму?

Есть несколько причин, по которым люди сокращают куриные семьи на зиму.

Падение яйценоскости. Куры старше 2 лет откладывают яйца не так хорошо, как молодые куры. В течение зимы многие куры полностью прекращают откладывать яйца. Потребление корма увеличивается зимой, так как куры на свободном выгуле больше не могут находить насекомых и сорняки для еды.

Затраты на потребление корма выше, чем возможная яйценоскость кур старшего возраста. Выбраковка до того, как зелень пожухнет и насекомые уйдут на зиму, снижает затраты на корма.

Петухи. Весенних птенцов, которые в итоге стали петухами, часто убирают осенью. Стандартные породы должны быть достаточно крупными, чтобы в 5-6 месяцев разделывать их мясо. Разумеется, избыток петухов может испортить поведение подросших самцов и вызвать проблемы в стаде, если не уменьшить до нормы их количество.

Генетика. Если вы разводите курочек сами через инкубатор, вам захочется отбраковать любых цыплят, которые не вписываются в план разведения. Весенние птенцы должны вырасти достаточно, чтобы оценить их экстерьер к осени или началу зимы. Мелковатые, не важный окрас – необходимая выбраковка кур осенью.

Мир и гармония. Если у вас в группе есть проблемный петух или просто дебильная курица? То осень –идеальное время, чтобы избавиться от него или нее. Зачем кормить их в течение следующих нескольких месяцев, если они выматывают вам нервы?

Мясо. Лишних петухов и кур с низкой продуктивностью можно «отправить в морозильный лагерь», чтобы обеспечить мясом семью. Домашние куры свободного выгула на бульон стоят дороже магазинных бройлеров. Разумеется, переработка их на мясо экономит мне деньги для питания семьи, и мне не нужно кормить их зимой.

Затраты на корма. Я уже упоминала об этом. Но оно заслуживает отдельной категории, потому что иногда вы просто не захотите кормить птиц, которые не дают вам хорошей отдачи от ваших инвестиций. Я называю это своей политикой «без халявщиков».

Это просто означает, что каждый член моей паствы должен вносить больше, чем он проедать. Когда куры едва откладывают яйца и больше средств уходит на их кормежку, вероятно, пришло время отбраковки.

Тем не менее… У меня же есть старая любимая курица! Она опять не будет нестись осенью во время линьки, в течение зимы (как в прошлые сезоны). Вероятно, и не занесется следующей весной. Только есть разница, кормить одну или 10-15 бесполезных девиц.

Исключения, когда лучше оставить 2-х летних кур несушек

В этих случаях выбраковка кур осенью абсолютно не нужна вашей стае!

Подписывайтесь на обновления сайта и наш канал «Курочка» в Яндексе.

До встречи, коллеги! А мы пока подготовим для вас новую и интересную информацию!

Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!

Источник

По каким признакам отбирать птицу

Какую птицу отбирать для замены старой? Какая птица подлежит выбраковке? Как отличить хороших несушек? Линька кур, гусей и уток. Как ускорить процесс линьки птицы? Когда ощипывать гусей?

Как отбирать птицу для дальнейшего использования

Осенью, отбирая птицу для замены старой, предпочтение отдают молодняку, выведенному ранней весной. Возраст этой птицы должен быть (в месяцах):

— для кур яичного типа — 5;

При отборе выявляют физические дефекты, не обнаруженные ранее.

Обязательной выбраковке подлежит птица с уродством клюва, сломанными крыльями, кривыми пальцами, искривленным килем грудной кости. Надежным признаком при отборе можно считать живую массу, которая отражает и развитие молодняка.

К указанному возрасту живая масса отобранной птицы должна быть:

— курочек яичных пород — не менее 1,4 кг;

— петушков — 1,7— 1,9 кг;

— курочек мясного типа — не ниже 2,6 кг;

— индеек тяжелых пород — не менее 5,3 кг;

— уток и селезней пекинской породы — 2,3—2,7 кг;

— гусаков и гусынь — 7 и 5,5 кг соответственно.

Как отобрать хороший молодняк

Отобрать хороший ремонтный молодняк для комплектования стада можно по ряду экстерьерных признаков.

Так, признаками яичной скороспелости могут быть:

— размер гребня и яркость его окраски;

— объем и мягкость живота;

— расстояние между лонными костями;

— число вылинявших перьев.

К признакам, характеризующим витаминный (пигментный) обмен, относят пигментацию радужной оболочки глаз, клюва и ног, сохраняемость оперения.

Признаками, выражающими приближение птицы к яичному типу, являются слабое развитие надбровных дуг и слабая оброслость лицевой части головы.

Ремонтный молодняк, отбираемый для комплектования стада, должен иметь ярко-желтую пигментацию ног, клюва и радужной оболочки глаза. Птицу, имеющую недоразвитый, бледный гребень, так же, как и сильно переразвитый, нежелательно оставлять. Индеек с искривленными ногами на племя не оставляют, так как этот признак наследуется.

Хороших несушек можно отличить по ряду признаков. Они подвижны, активно поедают корм, имеют длинный и широкий корпус; широкую и глубокую грудь; крепкие, широко расставленные ноги.

Характерными признаками хорошо несущихся кур являются:

— объемный и мягкий живот;

— расстояние между лонными костями не менее 3 пальцев руки взрослого человека;

— яркая окраска гребня и сережек.

Плохие несушки имеют небольшой плотный живот; бледные, сухие, сморщенные сережки и гребень; расстояние между лонными костями 1—2 пальца.

По мере увеличения яйценоскости яркость желтой пигментации клюва, ног, радужной оболочки уменьшается, и чем продуктивнее несушка, тем быстрее исчезает пигментация. Потеря пигмента проходит в такой последовательности: вначале вокруг клоаки, затем в радужной оболочке глаз, клюва и ног. Поэтому осенью у лучших несушек ноги, клюв и радужная оболочка глаз бледнее, чем у плохих, сохранивших пигментацию.

Как определить хороших несушек

Оперение также характеризует качество несушек. У здоровой высокопродуктивной птицы оно блестящее, прочное; у низкопродуктивной птицы — матовое, рыхлое.

Можно определить хороших несушек и по смене оперения (линьке). У взрослых кур вначале заменяются перья шеи, затем спины и туловища. Маховые перья крыла обычно сбрасываются парами, начиная с подмышечного пера, и с середины крыла к наружному его краю: одно — с правого, другое — симметричное ему — с левого крыла. Новое оперение у яйценоских кур отрастает за 42—56 дней.

Высокопродуктивные несушки, как правило, дольше несутся и линяют в октябре—ноябре, поэтому к моменту отбора птицы для разведения они имеют невзрачный вид, из-за чего их можно по ошибке выбраковать. Однако надо помнить, что тусклое, грязное и взъерошенное оперение бывает у слабых птиц, выращенных в плохих условиях содержания.

Плохие несушки линяют в июле—августе, и линька у них растягивается на 120 дней. Надо иметь в виду, что к моменту комплектования стада такая птица выглядит более нарядной и ей часто отдают предпочтение.

Линька кур

Преждевременная линька у кур может быть следствием резких изменений условий кормления, содержания и различных заболеваний, что надо иметь в виду при оценке животных по интенсивности и срокам линьки.

Линька уток

У взрослых уток линька происходит дважды в год: первая — в июне—июле; вторая — в сентябре—октябре. Летняя линька продолжается около 60 дней. В этот период утки меняют рулевые (хвостовые), маховые (с крыльев) и мелкие покровные перья. В отличие от кур у уток маховые перья выпадают дружно в течение 10—15 дней. Поэтому ход линьки уток лучше контролировать по смене девяти пар хвостовых перьев. Начало линьки совпадает с выпадением первой (внутренней) пары, затем последовательно меняются остальные. Через 6—8 дней после выпадения первой пары хвостовых перьев начинается линька перьев на туловище. Во время осенней линьки, которая длится 50—55 дней, меняются только хвостовые перья и оперение туловища, а маховые — не линяют.

Линька гусей

Линька гусей также происходит летом и осенью. Первая (летняя) линька длится 60—80 дней. В этот период у птицы меняется почти все оперение в том же порядке, что и у уток. Параллельно с хвостовыми выпадают мелкие покровные перья, вначале на шее, затем на груди, спине и бедрах.

Линька маховых перьев начинается спустя 10 дней после начала замены хвостовых перьев и продолжается 15— 20 дней. При этом, как и у уток, замена маховых перьев первого порядка проходит в направлении от наружного края крыла к его середине, а второго порядка — от внутреннего края крыла также к середине крыла.

Как и когда ощипывать гусей

В это время нужно ощипывать гусей. За день перед ощипкой им дают возможность выкупаться в водоеме. Ощипывают только здоровых гусей, не имеющих повреждений кожи. Чтобы не повредить кожу, при ощипывании захватывают каждый раз небольшое количество перьев. Вначале ощипывают живот от заднего конца киля грудной кости к клоаке, а затем заднюю часть спины и с боков под крыльями. Последними ощипывают перья со спины ближе к шее и шею.

Пух с шеи и живота полностью не снимают, а только разреживают до такой степени, чтобы не получилось оголенных мест. Не снимают перья крыльев, хвоста, верхней части шеи, плеча и бедра.

За одно ощипывание с гуся получают 120—150 г пуха и пера.

В южных районах страны гусей ощипывают дважды; второй раз — как только у них полностью отрастает оперение (сентябрь—октябрь).

В период линьки птице дают корма, богатые органической серой: листья капусты, бобовые травы, а также корнеплоды и молочные отходы. Световой день в этот период не должен превышать 8 часов.

Как ускорить процесс линьки птицы

Чтобы ускорить процесс линьки птицы, сократить непродуктивный период и собрать больше пера, вызывают искусственную линьку:

— у кур яичного типа — на 10—11-м месяце кладки;

— мясного типа — на 8—9-м месяце;

— у индеек — на 5—6-м месяце;

— у уток — на 6—7-м месяце кладки, когда яйценоскость снижается на 30—40%.

Чаще всего для этого изменяют режимы освещения, поения и кормления, в результате чего в организме птицы резко меняются обменные процессы.

Источник

Что такое выбраковка кур и почему осень самое подходящее время для этого процесса?

За теплый период у многих фермеров уже успел подрасти молодняк домашней птицы. В результате, вместе с возрастными курами, получается довольно большое поголовье. Разберемся более подробно, а нужно ли оставлять такое количество несушек на зимовку?

Понятие выбраковки

Под выбраковкой понимают сокращение численности популяции. Человек по выбору удаляет ненужную домашнюю птицу. При этом не всегда поголовье забивают, это может быть и продажа пернатых.

Осень для выбраковки выбрана неслучайно. Лето закончилось, кормов стало меньше, и на улице птица уже не сможет находить себе пропитание. На протяжении зимы, все заботы по обеспечению кормами своих питомцев лягут на плечи фермера. Тут возникает вопрос, а так ли нужно кормить птиц, дающих небольшое количество яичной продукции, например, возрастные пернатые от 2 лет и старше. Конечно же, каждый решает самостоятельно, что делать с несушками – позволить им жить или отбраковать.

Кого стоит убрать из стада?

Существуют определенные категории птицы, которую не рекомендуется оставлять на зимовку:

В каких случаях оставляют возрастных кур?

В каждом правиле есть свои исключения, то же самое относится и к выбраковке. Птицу можно оставить в ряде случаев:

Все вышеперечисленные случаи позволяют не проводить отбраковку кур.

Источник

Благодаря современному селекционному разведению штаммы кур- несушек отличаются от штаммов мясных пород ( бройлеров ). В Соединенных Штатах для производства яиц забивают самцов, потому что самцы «не откладывают яйца и не вырастают достаточно большими, чтобы стать бройлерами».

Из-за заботы о благополучии животных в обществе существует оппозиция выбраковке цыплят. В 2010-х годах ученые разработали технологии для определения пола цыплят, когда они еще находятся в яйце (определение пола in-ovo ). Как только эти методы стали доступны в коммерческих масштабах, Германия и Франция совместно стали первыми странами в мире, которые запретили убийство цыплят с 1 января 2022 года, и призвали другие государства-члены ЕС сделать то же самое.

СОДЕРЖАНИЕ

История

До появления современных мясных пород бройлеров большинство кур (петушков) забивали на мясо, а самок (молодок) оставляли для производства яиц. Однако после того, как промышленность успешно вывели отдельные мясные и яичные гибриды, начиная с 1920-х и 1930-х годов, не было причин держать самцов яичного гибрида. Как следствие, самцы кур-несушек убивают как можно скорее после вылупления и определения пола, чтобы уменьшить финансовые потери, понесенные заводчиком. Были разработаны специальные методы для точного определения пола цыплят в как можно более молодом возрасте.

Методы

Для выбраковки цыплят используются несколько методов:

Разрешенные методы в ЕС

Рекомендуемые методы в США

Американские производители объявили в 2016 году о цели иметь возможность к 2020 году определять пол развивающегося цыпленка задолго до вылупления, чтобы мужские яйца могли быть уничтожены. Однако в январе 2020 года они заявили, что убийство суточных цыплят-самцов остается неизбежным из-за отсутствия жизнеспособной альтернативы.

Статистика

Споры и отказ

Научные исследования альтернатив (2010-е годы)

В 2014 году представитель Unilever сказал: «Мы также обязались предоставить финансирование и экспертные знания для исследований и внедрения альтернативных методов, таких как определение пола (определение пола) яиц in-ovo. Эта новая технология предлагает потенциал для устранения вылупление и выбраковка цыплят-самцов ».

В 2018 году агентство Agriculture and Agri-Food Canada инвестировало 844 000 долларов в электронное «сканирование» оплодотворенных яиц, чтобы определить, являются ли они самцами или самками.

Технология CRISPR использует «молекулярные ножницы» для освещения цыплят-самцов после зачатия и перед помещением в инкубатор для вылупления, что исключает возможность вылупления всех цыплят-самцов.

Весной 2021 года голландская компания In Ovo из Лейдена представила новую машину для определения пола «Ella» с точностью более 95%, которая, возможно, может быть повышена до 99% в краткосрочной перспективе. Его метод извлечения некоторого количества жидкости из оплодотворенного яйца с помощью иглы и обнаружения биомаркера сабинеамина в этом образце с помощью масс-спектрометрии занимает менее одной секунды.

Юридические проблемы в Германии (2013–2019 гг.)

Политические усилия (2019 – настоящее время)

В ответ на решение суда Лейпцига от июня 2019 года министр сельского хозяйства Германии Юлия Клёкнер заявила, что выбраковка цыплят «этически неприемлема», и заявила, что ее следует запретить. В соглашении Большой коалиции от марта 2018 г. говорилось, что выбраковку цыплят следовало прекратить «к середине текущего законодательного периода », что должно было произойти в октябре 2019 г., но эта цель не была достигнута. В то время наиболее распространенным методом выбраковки цыплят в Германии было отравление газом, от которого погибало до 50 миллионов цыплят в год. Хотя к тому времени федеральное правительство уже инвестировало миллионы евро в стимулирование научных исследований двух альтернативных методов определения пола в яйцах, они еще не были готовы к выпуску на рынок.

В сентябре 2019 года в Швейцарии парламент проголосовал за запрещение измельчения цыплят. И это несмотря на то, что эта практика не используется в Швейцарии. Далее было отмечено, что: «Эта тенденция разводить виды только для производства яиц или мяса превращает животных в простые объекты. Это привело к абсурдным практикам, таким как измельчение живых цыплят-самцов». Однако практика отравления цыплят газом, от которой ежегодно умирают около трех миллионов цыплят-самцов в Швейцарии, оставалась законной.

В конце октября 2019 года министр сельского хозяйства Франции Дидье Гийом сказал France Inter : «На прошлой неделе мы объявили вместе с моим коллегой, министром сельского хозяйства Германии [Юлией Клёкнер], что собираемся прекратить измельчение цыплят, что сегодня уже невыносимо. Мы сказали конец 2021 года ». Он также утверждал, что эту практику необходимо постепенно прекратить, а не прекращать немедленно: «Если мы сделаем это сразу, что произойдет? Яиц больше не будет».

13 января 2020 года во время официального визита Гийома в Клёкнер министры заявили в совместном заявлении, что Франция и Германия хотят положить конец массовому уничтожению цыплят-самцов на уровне ЕС к концу 2021 года. Гийом заявил, что «Франция и Германия должна быть европейским двигателем для продвижения в этом вопросе », и Клёкнер добавил, что председательство Германии в ЕС во второй половине 2020 года было хорошей возможностью для этого. Страны планировали собрать различные группы для обмена научными знаниями и внедрения альтернативных методов. 28 января 2020 года Гийом повторил на пресс-конференции, что уничтожение нежелательных цыплят-самцов (путем измельчения) будет запрещено во Франции к концу 2021 года. Некоторые активисты по защите прав животных приветствовали этот шаг, другие заявили, что решение не принято. достаточно далеко. Окружение министра заявило Agence France-Presse, что неясно, включает ли его объявленный запрет также удушение углекислым _газом (который был исключен из швейцарского запрета), что заставило его прямо запретить этот метод выбраковки цыплят.

В начале февраля 2020 года четыре голландские организации по защите прав животных направили письма премьер-министру Марку Рютте и в Парламентскую комиссию по сельскому хозяйству, призывая их последовать примеру Швейцарии и Франции и постепенно прекратить весь забой цыплят, включая отравление газами, в Нидерландах к концу года. 2021. Министерство сельского хозяйства Нидерландов осторожно ответило, что «изучается политическое решение» и что министр сельского хозяйства вскоре предоставит дополнительную информацию. В марте 2020 года Управление производства и аграрных рынков Министерства сельского хозяйства Испании заявило, что оно работает с производителями яиц, чтобы в 2021 году прекратить ежегодный забой 35 миллионов цыплят-самцов в Испании. определение пола in-ovo.

В январе 2021 года федеральное правительство Германии одобрило законопроект, запрещающий убой цыплят, который должен вступить в силу в конце 2021 года. В случае принятия Бундестагом Германия станет первой страной в мире, которая запретит эту практику, подтвердив свое совместное обязательство с Франция сделала это в январе 2020 года. 20 мая 2021 года Бундестаг действительно проголосовал за запрет на выбраковку цыплят-самцов в Германии с 1 января 2022 года. Хотя с 2021 года научный консенсус заключался в том, что куриные эмбрионы не смогут испытывать боль до дня. 11 самое раннее, и в то время, когда большинству стартапов ово-определения пола удавалось половить их на 9-й день, новый закон Германии также предписывал, что к 1 января 2024 года все оплодотворенные яйца в Германии должны быть определены по полу в течение 6 дней, чтобы избежать каких-либо шансов. эмбриона, обладающего сознанием и, следовательно, способного испытывать боль, ставит перед учеными новые задачи.

18 июля 2021 года министр сельского хозяйства Франции Жюльен Денорманди объявил, что с 1 января 2022 года будет запрещен забой цыплят. И мацерация, и отравление газами будут запрещены, а французское правительство предоставит птицеводам субсидии в размере 10 миллионов евро в совокупности для приобретения вместо этого машины для определения пола in-ovo (что приводит к дополнительным потребительским расходам в размере около 1 евроцента за коробку из шести яиц). Денорманди заявил, что две трети птицеводческой отрасли, как ожидается, перейдут на эти машины к концу первого квартала 2022 года. 21 июля 2021 года Германия и Франция сделали совместное заявление, в котором призвали другие страны-члены ЕС запретить выбраковку цыплят. по всему Союзу; их призыв официально поддержали Австрия, Испания, Ирландия, Люксембург и Португалия.

Деловые усилия (2018 – настоящее время)

В настоящее время следующие предприятия (производители, дистрибьюторы и розничные торговцы) находятся в процессе внедрения яиц без убийств (также называемых «яйцами без брата ») и постепенного отказа от яиц с убивающими яйцами:

Следующие компании рассматривают возможность внедрения или отказа от убиваемых яиц и отказались от них:

Источник