что такое виртуальный сток в мерчандайзинге
Пресс-центр
Аутофсток (out-of-stock) – это термин, обозначающий отсутствие товаров на полках. В подобной ситуации покупатели не получают желаемую продукцию, а магазин теряет существенную долю прибыли. По оценкам маркетологов, доход компании может снизиться приблизительно на 3%. Периодически и в разной степени с аутофстоком сталкиваются все компании, однако в большинстве случаев его можно упредить.
Что такое OOS в торговле и мерчандайзинге?
С понятием out-of-stock связаны случаи, когда конкретного SKU нет в наличии на торговой точке, а также на складе ритейлера, дистрибьютора или поставщика. При этом речь идет о складских единицах, информация о которых уже есть в отчетах, а на стеллажах вывешен ценник. Ситуация, когда продукция поступила на склад недавно и данные о ней еще не внесены в систему, не считается аутофстоком.
Почему случается out-of-stock?
Причины, по которым происходит OOS, часто связаны с некорректным прогнозированием. Также роль играют неверные действия ритейлера или поставщика. Рассмотрим каждую категорию детальнее.
Неправильное прогнозирование
Распространенная проблема при работе торговых точек – неверные прогнозы потребительского спроса. Отдельные позиции расходятся быстрее, чем было спрогнозировано изначально, например, в результате рекламной кампании. Так происходит и с сезонными продуктами: мандарины интенсивно скупают перед Новым годом, а квас – летом. Такие скачки спроса учитывают в аналитике, но классических методов не всегда достаточно. Если при прогнозировании произошли ошибки, вероятно и возникновение аутофстока.
Недочеты магазина
Часто это явление возникает из-за действий ритейлера и его сотрудников. Out-of-stock происходит в следующих случаях:
К неточностям учета также приводит фантомная инвентаризация. Система показывает наличие учетной единицы, но в действительности ее нет. Иногда имеют место хищение и повреждение части ассортимента, что приводит к аналогичным последствиям.
Ошибки поставщика
В эту группу относят следующие факторы:
Последний фактор часто не учитывают при раскрутке марки. Покупатели ожидают разрекламированную продукцию, которую производитель не успевает изготовить.
Возможные негативные последствия
Аутофсток – распространенное явление в сфере торговли. Всегда существует определенный порог OOS, который считается нормой для торговой точки. Так, для магазинов категории FMCG, которые специализируются на продаже быстро оборачиваемых потребительских товаров, допустимым показателем считается 5%. Если же ритейлер превысит этот процент, то неизбежно столкнется с рядом проблем, среди которых:
Чтобы не произошло неприятных последствий, необходимо минимизировать аутофсток.
Способы борьбы с OOS
Полностью искоренить это явление трудно, но улучшить ситуацию можно. Минимальный перечень мероприятий, которые помогут частично преодолеть out-of-stock, включает:
Что такое мерчандайзинг и как его использовать в торговле
Мерчандайзинг — это наука о том, как расположить товары на полке, чтобы их купили. Точнее, это комплекс техник «выкладки», основанный на ряде дисциплин: психологии, маркетинге, продажах и проверенный многочисленными исследованиями. После этой статьи вы начнете подмечать хитрости и закономерности в любимом магазине, куда заходите после работы за молоком и шоколадкой.
Понятие мерчандайзинга
Мерчандайзинг как искусство продемонстрировать «товар лицом», выжимая максимум продаж из тех пяти секунд, пока покупатель смотрит на полку, зародилось относительно недавно, вместе с появлением и массовым распространением универсальных магазинов самообслуживания, то есть супермаркетов. В эпоху мелких лавочек человек приходил к мяснику, и ему продавали кусок мяса. Потом он шел на рынок и набирал овощей и зелени. А штаны шил у портного. Везде он естественным образом получал консультацию продавца, который попутно делал допродажи и формировал скидочную политику. Все это было будто само собой, по ходу разговора. 
В супермаркете или гипермаркете покупатель как правило ни с кем, кроме кассира, не контактирует. Он смотрит на полки и выбирает товары, часто беря то, что привык или то, что ближе лежит. Когда, как в позднем СССР, у вас на полках один-два вида консервированного горошка в ассортименте, это не проблема. Но, когда в магазине одного горошка десяток брендов, нужно помочь покупателю решить проблему выбора. Так как супермаркет подразумевает самообслуживание, для этой цели мы и прибегаем к инструментарию мерчандайзинга. От экспозиции, то есть определенной выкладки товара, во многом зависят продажи продукта или товарной категории в целом.
Какую роль в продажах играет мерчандайзинг
Насколько зависит? Известно, что 65-70% решений клиенты принимают уже у полки. И, хотя никакой мерчандайзинг «не властен над мужчиной со списком покупок», эти цифры заставляют признать — отдать деньги за товар больше эмоциональное действие, чем логичное. Мерчандайзинг помогает создать для покупателя условия, когда он будет настроен на импульсивные покупки, которые, к слову, приносят большой процент от общих продаж супермаркетов.
Мерчандайзинг мы понимаем как набор коммуникативных практик, которые преследуют (кроме продажи), две цели: проинформировать покупателя и «прокачать» имидж конкретного товара. На «имидж» работают такие вещи, как POS-материалы (постеры, шелф-токеры, стикеры, воблеры), упаковка, выкладка. Информируют в первую очередь ценники и текст на упаковке (состав, срок хранения), лифлеты и так далее.
И тут мы возвращаемся к роли мерчандайзинга как инструмента создания настроения для импульсивных покупок. Если текстовая информация обращается к разуму покупателя и убеждает его («Без ГМО», «самая низкая цена»), то имиджевая, или визуальная, информация работает на уровне подсознания, формируя яркие образы для решения задач коммуникации.
Где лежит товар, как он представлен и что находится рядом с ним не менее важно, чем как он упакован. Таким образом, роль мерчандайзинга — с помощью решения конкретных задач помогать продажам товаров на полках.
Задачи и функции мерчандайзинга
Какие это задачи? Из ежедневных задач мерчандайзинга обычно называют:
Глобальные коммуникационные задачи мерчандайзинга включают разработку маркетинговой стратегии, разработку и развитие подачи POS-материалов, обеспечение доступа покупателей к товарам и помощь в самостоятельном выборе, создание доброжелательной и комфортной, приятной атмосферы в торговом зале.
Проблема – «замороженный» сток: как с помощью ИТ-решения сформировать единый сток для всех каналов продаж и упростить логистику
В связи с пандемией многим ритейлерам пришлось перенести продажи из розницы в онлайн и активно развивать ecommerce направление. Тем игрокам рынка, у кого еще не было онлайн-магазина, пришлось срочно его открывать, перед теми, у кого же он был, стояла задача оптимизировать процессы и подготовить ресурсы под возросшие объемы продаж в онлайн-каналах.
Но наличие нескольких каналов продаж требует от клиента физического разделения стока, что подразумевает хранение товаров отдельно для каждого канала. При этом возникает проблема, когда товар совсем не идёт на одном из каналов, хотя тот же самый товар активно продаётся на другом и уже закончился на соответствующем складе. Перебросить сток с одного склада на другой (даже в рамках одного и того же склада) может быть очень дорогой операцией, часто экономически нецелесообразной для клиента.
Таким образом, часть стока остаётся «замороженной», оперативно управлять этим сложно, а иногда совершенно невозможно. Нераспроданный товар затем приходится вывозить обратно со складов и продавать по бросовой цене или вовсе уничтожать, что негативно отражается на прибыли компании.
Компания eSolutions, предоставляющая услуги фулфилмента «под ключ», уже в 2019 году предложила своим клиентам ИТ-решение: режим единого стока в реальном времени.
То есть, с единого склада отгружаются товары как для клиентов собственных интернет-магазинов, так и с маркетплейсов. Это позволило предлагать максимально полный ассортимент на обеих площадках – ведь все товары клиента хранятся на одном складе. Соответственно, логистика упрощается: нужно привозить и увозить товар из единой локации. В случае единого стока можно выставлять весь свой товар сразу на нескольких площадках, а с помощью механизма минимально доступного остатка клиент может виртуально ограничивать сток на маркетплейсе, быстро добавляя его в случае необходимости.
Со стороны eSolutions обеспечивается своевременная синхронизация стоков между складом, онлайн-вебшопом клиента и всеми подключенными маркетплейсами с помощью механизма PASI – веб-сервисом, который в режиме реального времени передаёт данные обо всех пополнениях и списаниях стока во всех каналах (сайт и маркетплейсы).
Использование механизма обновления стока в реальном времени позволяет не резервировать сток под конкретный канал и достигать максимальной синергии всех каналов продаж, что повышает доступность товаров: какую площадку ни выбрал бы клиент, он везде найдёт в наличии необходимый товар, даже если физически на складе есть всего несколько единиц.
Поскольку поставки и возвраты, а также товары из отменённых заказов поступают в продажу мгновенно, повышается доступность товара: товар в наличии для покупателя уже сейчас, а не когда менеджер сможет зайти и вручную обновить остаток товара в канале.
Для организации механизма обновления стока в режиме реального времени eSolutions использует микросервисную архитектуру. Такое техническое решение позволяет не зависеть от специфики реализации обновления стока на сайте и на каждом конкретном маркетплейсе. Механизм осуществляет необходимые обмены с различными интерфейсами, в то время как основной сток хранится в едином месте на серверах eSolutions: риск расхождения остатков минимален.
Клиенту нужно только решить, какой ассортимент он будет размещать на маркетплейсе. (Доступны два варианта: разместить весь товар, который находится в продаже на сайте или выбрать часть артикулов). Затем он регистрируется на маркетплейсе и подготавливает витрину интернет-магазина: загружает описания товаров, изображения, цены, оформляет магазин с точки зрения дизайна и контента.
Далее, тем, кто уже интегрирован с системами eSolutions, остаётся только передать доступ к аккаунту на маркетплейсе в eSolutions, тогда как остальным клиентам сначала потребуется интеграция.
С точки зрения IT-систем процесс работы с маркетплейсом не отличается от процесса работы с сайтом: клиент передаёт номенклатуру на свой сайт, откуда она уходит в системы eSolutions, а также привозит товары на склад. Далее ИТ система eSolutions Middleware полностью обеспечивает все автоматизированные процессы фулфилмента. Доработки на стороне клиента не требуются.
ESolutions подключает системы eSolutions Middleware к аккаунту клиента на маркетплейсе через технический доступ.
Система выгружает с маркетплейса номенклатуру и сопоставляет товары на маркетплейсе, сайте клиента и во всех внутренних системах eSolutions, включая систему управления складом. После идентификации всей номенклатуры система готова к передаче актуального остатка в реальном времени по каждому товару одновременно на сайт клиента и на маркетплейс.
Также происходит автоматическая загрузка заказов с маркетплейса. Эти заказы передаются в систему управления складом для сборки, упаковки и отгрузки. Информация по заказам, такая как статус заказа и трек-номер посылки, передаётся обратно на маркетплейс. Все обмены происходят в режиме реального времени.
Услуги по размещению товаров на маркетплейсе и управлению витриной также может оказывать eSolutions.
Что касается команд, то со стороны клиента задействован e-commerce менеджер. Также может быть задействован контент-менеджер для работы с витриной маркетплейса.
Со стороны eSolutions проекты интеграции сопровождает собственная ИТ команда и менеджер проекта, выделенные на весь проект. Для оперативного решения всех возникающих в процессе интеграции проблем применяются гибкие методологии управления проектами.
После интеграции на несколько недель обеспечивается режим «hypercare», т.е. режим повышенного внимания и приоритетной поддержки сервиса, после чего сервис переходит в стандартный режим поддержки со стороны eSolutions. Поддержка обеспечивается собственной ИТ-командой.
В процессе реализации этой идеи возникла необходимость решения целого ряда проблем. Одна из них – технические ограничения маркетплейсов:
● У маркетплейсов существуют ограничения по времени, которое проходит с момента оформления заказа клиентом до времени получения клиентом обновления статуса заказа и/или трек-номера посылки. В случае несоблюдения сроков заказ клиента автоматически отменяется.
eSolutions потребовалось провести дополнительный анализ и настройку внутренних систем для соблюдения требований маркетплейсов по срокам передачи информации. eSolutions Middleware автоматически забирает заказы из маркетплейсов по расписанию или в режиме реального времени (в зависимости от типа интеграции), что позволяет выдерживать строгие ограничения.
● Формат передачи информации о клиенте из маркетплейсов разнится, наибольшая проблема возникает при обработке адреса доставки. Информация, получаемая из маркетплейса, может по формату не совпадать с тем, как эту информацию требуют передавать доставщики.
Например, некоторые маркетплейсы допускают написание адреса доставки латиницей. На стороне eSolutions разработан механизм дополнительной обработки такой информации для беспрепятственного прохождения заказа во всех системах.
● Некоторые маркетплейсы не предоставляют тестовую среду для проверки интеграции перед запуском. Интеграция делается на продакшн системе, т.е. «вживую» на платформе реального маркетплейса. На стороне eSolutions в связи с этим потребовалось с наибольшим вниманием подойти к процессу тестирования.
Другая серьёзная проблема – автоматизированное размещение номенклатуры на маркетплейсах.
У маркетплейсов есть фиксированные фильтры и требования к спискам атрибутов товаров, которые должны быть предоставлены. Эти атрибуты индивидуальны для каждой категории товаров (например, для сапог – это длина и материал голенища, для туфель – высота каблука, для брюк – длина по внутреннему шву или наличие карманов).
Некоторые маркетплейсы принимают формат YML, который можно сгенерировать в вебшопе на основании данных о продукте, которые уже занесены в систему (например, такие модули доступны для вебшопов на платформе Bitrix). После загрузки на маркетплейс требуется корректно сопоставлять товары во всех системах, часто это делается на основании штрих-кода или специализированного уникального идентификатора.
Система eSolutions на данный момент позволяет работать с товарами, уже загруженными на маркетплейс клиентом самостоятельно. Система выгружает список товаров и сопоставляет их с товарами на складе, после чего может корректно обновлять сток. Полная автоматизация такого процесса требует индивидуального расширенного анализа системы клиента.
Не всё просто и с передачей данных о покупателях.
Если, скажем, AliExpress передает всю информацию, которую покупатель указал – продавец может даже связаться с ним по телефону, чтобы уточнить комплектацию заказа или предпочтительное время доставки, то некоторые маркетплейсы предоставляют ограниченную информацию. Зачастую только адрес для печати ярлыка на посылке. Контакты покупателей могут либо не передаваться вовсе, либо передаваться в очень ограниченном формате. Это может создавать проблемы в работе контактного центра, а также ограничения при дальнейшей работе с клиентской базой и в построении различной аналитики. Данные вопросы невозможно решить дополнительной автоматизацией со стороны eSolutions.
Кроме того, маркетплейсы используют различные схемы доставки и оплаты. Для фулфилмент-оператора ситуация осложняется необходимостью сопоставить собственные услуги доставки и оплаты с услугами маркетплейса. Некоторые маркетплейсы позволяют пользоваться собственными службами доставки, другие же имеют собственную доставку и требуют доставки упакованной посылки к ним на хаб.
В зависимости от функционала, доступного в рамках интеграции, eSolutions предлагает клиенту соответствующую информацию, отчётность и процессы в этой сфере.
Контактный центр под управлением eSolutions предоставляет дополнительные сервисы:
● Обработка обращений по возвратам: на некоторых маркетплейсах для возврата товара покупателю требуется связаться со службой поддержки. Такие обращения должен обрабатывать оператор.
● Обработка вопросов и отзывов пользователей осуществляется оператором.
● Связь с клиентом по уточнению деталей или для решения вопросов по заказу осуществляется оператором.
Первой была интеграция с системами AliExpress. Она прошла в сжатые сроки – 2,5 месяца. Благодаря автоматическому обмену данными между системами, маркетплейс AliExpress – новый эффективный канал дистанционных продаж для наших клиентов.
Подводя итоги, мы ещё раз хотим подчеркнуть ключевые преимущества ИТ-решения eSolutions:
● Клиенту не нужна дополнительная интеграция, обмен с маркетплейсами работает для клиента на интерфейсах eSolutions
● Обмен актуальным стоком с сайтом клиента и маркетплейсом в режиме единого стока в реальном времени.
● Возможность задать минимальный доступный остаток, при котором товар прекращает продаваться на маркетплейсе, но доступен на сайте клиента.
● Автоматическая выгрузка заказов с маркетплейса и передача информации по заказу и посылке на маркетплейс
Фокус компании на 2021 – активное развитие новых сервисов, исследование возможностей, а также доработка существующих ИТ-решений.
Направления, над запуском которых команда eSolutions сейчас активно работает:
● Актуализация интерфейсов по мере добавления новых сервисов, обновления API со стороны маркетплейсов;
● Анализ востребованности маркетплейсов для дальнейших интеграций.
Возникли вопросы по внедрению решения eSolutions?
Визуальный мерчандайзинг: тренды–2021
Визуальный мерчандайзинг – это не просто создание красивой картинки, а совокупность проектных, дизайнерских и коммуникационных решений. Грамотный подход к использованию этого инструмента охватывает многие бизнес-процессы, в том числе планирование продаж, формирование ассортимента, закупку оборудования. На требования к мерчандайзингу повлияла и пандемия: магазин сегодняшнего дня должен быть безопасным для клиента, гибким и настроенным на неизвестное будущее. Эксперты Retail.ru рассказали об особенностях и основных трендах визуального мерчандайзинга 2021.
Фото: STEKLO/shutterstock
Главная цель визуального мерчандайзинга – максимально эффективный сбыт товаров, формирование стимула для покупки. Сейчас, когда эмоции стали называть «третьей нефтью», возрастает роль визуального мерчандайзинга в создании эмоционального торгового пространства, воздействии на чувства потребителя и управление покупательским поведением при помощи чувств.
Что такое грамотный визуальный мерчандайзинг?
Визуальный мерчандайзинг – это совокупность проектных, дизайнерских, коммуникационных решений магазина, обеспечивающих высокую эмоциональную вовлеченность, комфорт покупателя в процессе покупки, заинтересованность и готовность совершить покупку. Эффективный и грамотный визуальный мерчандайзинг, по мнению генерального директора компании IdeaSupermarket Елены Кучихиной, состоит из:
брендинга, соответствующего формату и целевой аудитории;
грамотного проекта торгового предприятия, позволяющего клиенту ознакомиться со всем товарным ассортиментом и услугами, обеспечивающего комфортное передвижение покупателя и его взаимодействие со всеми торговыми отделами и зонами магазина;
дизайнерского решения фасада, витрины и торгового зала, основанного на проекте, знании потребителя, маркетинговых приемах и технологиях стимулирования продаж;
визуальных коммуникациях внутри торгового зала, в витрине и на фасаде, которые обеспечат информирование покупателя о предложениях и простимулируют совершение покупки;
собственно самого мерчандайзинга как размещения товара на полках так, чтобы клиенты их заметили и купили.
«Визуальный мерчандайзинг описывается формулой: see it – like it – buy it (вижу – нравится – покупаю), – рассказывает эксперт в области трансформации и разработки современных розничных форматов, дизайн-концептов и стандартов магазинов Елена Лебедева. – Приемы мерчандайзинга сильно зависят от товарной категории, торгового оборудования, ценового позиционирования, способа обслуживания и рекламной политики магазина».
Управление мерчандайзингом влияет на коммерческие показатели – сокращение издержек и повышение продаж, поэтому грамотный мерчандайзинг должен охватывать все бизнес-процессы – продажи, закупки, формирование ассортиментной матрицы, планировочные решения, и оборудование, считает эксперт-консультант в области мерчандайзинга и организации торгового пространства Елена Пантелеймонова.
Фото: Naletova Elena/shutterstock
В зависимости от формата
Визуальный мерчандайзинг напрямую зависит от формата магазина. По сути, формат диктует правила проектирования и оформления торгового пространства, от него зависит выбор цветовой гаммы, материалов, расположения отделов и стиля коммуникаций.
«У каждого формата свои довольно устойчивые законы: вместимость SKU на квадратный метр, способы презентации товара, используемые материалы, язык рекламных и фото коммуникаций, POS-материалов и даже ценников, – поясняет Елена Лебедева. – В люксовом магазине не станут использовать крупные желтые ценники, а в дисконт-центре не сработают сдержанные черно-белые коммуникации мелкого размера».
Площадь магазина влияет на подготовку планировочного решения – последовательность расположения товарных групп, управление покупательским потоком. «Например, в минимаркете нет деления на отделы, все располагается компактно – холодильник с мясными полуфабрикатами и рядом – сопутствующие товары из бакалейной группы – масла, уксусы, паста, – поясняет Елена Пантелеймонова. – В супермаркете последовательность отделов выстраивается по направлению движения покупателя. Поэтому задача мерчандайзеров – знать все товарные группы с точки зрения логики совершения покупок и уже на этапе планировочного решения расположить отделы и оборудование так, чтобы покупателю не нужно было метаться по всему магазину в поисках нужного товара, а коммуникация была понятна на интуитивном уровне».
Фото: «Перекресток»
Фокусные точки
Один из важных вопросов управления – на чем следует фокусироваться при разработке решений визуального мерчандайзинга в офлайн-рознице.
«Ключевое слово – «фокус», то есть нельзя выделить все и сразу, – считает Елена Лебедева. – Фокусные точки должны быть «магнитами» на пути в магазине, расположенными примерно каждые 10–15 метров, и у каждого из них должна быть коммерческая цель. Ведь приемы мерчандайзинга – это «магия», которая помогает достигать цели бизнеса».
Более глобальный подход предлагает Елена Пантелеймонова, рекомендуя использовать в мерчандайзинге как можно больше цифр – штуки, метры, группы, SKU, планы и анализ продаж. При анализе ассортимента надо учитывать квадратные и линейные метры, чтобы понимать, каким категориям выделить больше места, а какие урезать, чтобы увеличить прибыль с 1 кв. м.
Например, сеть фиксировала постоянный отток покупателей. При анализе чеков выяснилось, что 35% покупателей приходят за молочными продуктами, а эта группа товаров занимает всего лишь 10% полочного пространства.
Анализ расположения торгового оборудования поможет понять, как сделать расстановку более удобной для покупателя. Надо знать максимальное количество фэйсов (количество единиц одного SKU на полке), высоту и глубину полки, чтобы правильно рассчитать минимальный товарный запас – сколько штук товара необходимо, чтобы заполнить полку. План выкладки должен влиять на план заказа – сколько и какого товара необходимо заказать.
Нередко расчеты ассортимента и объема делаются примерно, в результате, оказывается, что запланированный товар некуда размещать: например, в зале находятся три холодильника, а под такой ассортимент продуктов необходимо, как минимум, пять.
Нельзя поставить мерчандайзинг, не погружаясь в процесс, не зная, как устроена розница, работает продавец, удобно ли ему поддерживать планограмму, сколько времени это занимает и так далее.
Изображения: IdeaSupermarket
Тренды мерчандайзинга – 2021
Тренды визуального мерчандайзинга обусловлены изменением покупательского поведения.
«Покупатели испытывают огромную информационную нагрузку и стали очень избирательны в своем выборе, – рассказывает Елена Кучихина. – Внимание сейчас может привлечь либо очень релевантное запросу предложение (причем под предложением имеется в виду не только коммуникация, но и весь визуальный мерчандайзинг – от брендинга до выкладки на полках), либо что-то действительно необычное, яркое и смелое. Правда, с последним вариантом надо быть точно уверенным в позитивном восприятии смелых решений. Негатив тут не подойдет».
Кроме того, приходят новые поколения, чьи запросы и визуальное восприятие существенно отличаются от восприятия старших покупательских групп. Поэтому мерчандайзерам нужен свежий взгляд на оформление торгового пространства. Имеет смысл искать новые варианты, идеи и образы, осваивать новые дизайнерские направления.
Еще один фактор изменения предпочтений – затянувшаяся пандемия. «Люди в целом очень устали от стресса, вызванного пандемией, нестабильной экономикой и постоянно нагнетаемого в СМИ негатива, – отмечает Елена Кучихина. – Поэтом необходимо предложить им пространство, наполненное позитивом и хорошим эмоциональным фоном, ибо ритейл становится не просто местом совершения покупки, но и местом времяпрепровождения и именно так покупатели будут его оценивать».
Фото: O_Lypa/shutterstock
Выделим основные тренды визуального мерчандайзинга 2021:
Модульность проектных и дизайнерских решений. Создаются легко изменяемые пространства, способные трансформироваться под изменения ассортимента, промо, сезонности и т.п. Используется гибкое и передвигающееся оборудование, позволяющее быстро делать перестановку в зависимости от задач и потребностей. Магазин сегодняшнего дня должен быть гибким и настроенным на неизвестное будущее.
Экологичный дизайн, использование экологичных материалов и технологий, натуральной цветовой гаммы. При этом яркие акценты в коммуникациях приветствуются.
Тщательная работа с коммуникациями на всех уровнях пространства магазина, а также на разных уровнях сознания потребителя.
Создание эмоционального торгового пространства, пробуждение чувств и эмоций потребителя, воздействие на них и управление с их помощью потребительским поведением.
Креативность – важный тренд для поколений z и альфа. «Один из новейших трендов – создание так называемых neon moment – элементов интерьера, достойных селфи и публикации фото соцсетях, – отмечает Елена Лебедева. – Недостаточно ровно расставить торговое оборудование и красиво развесить одежду. Надо знать, чем зацепить посетителя, что его остановит, чтобы восхититься и сделать фото, которым он потом поделится? Такими элементами дизайна могут быть как большие конструкции, целые инстазоны, так и маленькие детали на самом товаре или полке».
Создание безопасного пространства (результат пандемии), которое включает в себя и широкие проходы, и возможность бесконтактной покупки, и размещение дезинфицирующих и защитных средств в торговых залах, и информирование потребителя о дополнительных мерах безопасности, предпринимаемые магазином для защиты своих покупателей.
Организация удаленной работы мерчандайзеров, цифровизация мерчандайзинга.
В пандемию особенно повысился спрос на автоматические, роботизированные решения для контроля за полкой. С помощью таких решений ритейл оперативно управляет выкладкой и меняет планограммы.
Онлайн стал частью торгового зала – оснащаются специальные пространства для хранения онлайн-заказов, пункты выдачи заказа, устанавливаются терминалы. «Можно повысить доверие покупателей, если сделать склад прозрачным, – рассказывает Елена Пантелеймонова, – пусть все видят, что находится внутри, как разложены товары и формируется заказ. Это с одной стороны – элемент шоу, с другой – демонстрация открытости и устойчивого развития компании».
В кризис ритейлеры стали более серьезно относиться к вопросам кросс-мерчандайзинга и повышения эффективности прикассовой зоны, таким образом увеличивая количество позиций в чеке.
Инстазона в суперсторе «Магнита» в Тольятти. Фото: «Магнит».
Мерчандайзеры: штат или аутсорсинг?
Возрастает востребованность профессиональных мерчандайзеров, многопрофильных специалистов, способных обеспечить удобство покупателей и высокий уровень продаж. Многие компании приобретают автоматизированные мерчандайзинговые программы, но купить ИТ-решение недостаточно, надо уметь им пользоваться, владеть ситуацией, знать тренды и иметь аналитику. Как считает Елена Пантелеймонова, в России мало где готовят квалифицированных мерчандайзеров, до сих пор отрасль использует обучающие книги, которые уже морально устарели, так как ни в одной из книг не говорится про связь визуального мерчандайзинга с бизнес-аналитикой. Крупные компании не развивают своих мерчандайзеров, сужая круг из возможностей.
Остается актуальным вопрос иметь собственный штат сотрудников или обратиться к аутсорсингу.